se N tt U im OV aN O al e 5 gennaio 2015 - n° 2-1,50 e la tua abitudine al benessere ipnosi risolve il mal di schiena cronico acido ialuronico in creme e filler ecco quando funziona contro le rughe 90 esperti sOlO per te rispondono gratis FitneSS a CaSa 6 esercizi efficaci per avere gli stessi risultati della palestra ecologia 12 idee che salvano ambiente e portafoglio tisaNe aNti-stress le erbe che calmano subito i nervi speciale OROSCOPO 2015 8 pagine di consigli per stare bene tutto l’anno (da staccare e conservare) ISSN 1120527X + via i bruciori di stomaco i Cibi giuSti per combattere il ReFluSSO e dimagRiRe cancella i tatuaggi con un nuovo laser Settimanale - gennaio - anno XXXViii - n. 2 -Sped. in a.p. - d.l. 353/2003 (conV. in l. 27/02/2004 n. 46) art. 1 comma 1, ne/Vr - Verona- auStria € 4,30 - germania € 5,10 - belgio € 4,20 - Spagna € 4,30 - Francia €4,30 luSSemburgo € 4,30 - portogallo (cont.) € 4,00 - SVizzera canton ticino cHF 4,80 - SVizzera cHF 5,10 - u.k. gbp 3,40 - uSd 8,50 - canada 8,50 7 giorni con noi Auguri da Starbene per un anno super Cristina Merlino, direttore di Starbene Anno nuovo, propositi nuovi (ma vanno bene anche quelli che hanno funzionato lo scorso anno). Noi di Starbene siamo accaniti sostenitori dei soliti noti (che per di più sono anche garantiti dalla scienza), ossia: mantenere alto l’ottimismo in tutto quello che facciamo e guardare con fiducia quello che ci riserva il mondo, ritagliarci ogni giorno un pezzettino di felicità con un buon cibo, uno sport o un hobby. Insomma, lasciare spazio alle emozioni e ai sogni! Per questo non ci stanchiamo mai (neppure in questa settimana di festeggiamenti) di cercare sempre nuove proposte che testiamo direttamente noi oppure i nostri esperti, per facilitarvi la vita e, magari, farvi sentire più tranquilli. Spesso, basta sapere di avere qualcuno su cui poter contare (o anche solo chiamare i nostri consulenti al telefono) per risolvere piccoli e grandi disturbi. Un abbraccio e buon anno a tutti! C.M. ene.it bene.it b r a t s . tar www k.com/s ceboo www.fa SIAMO SEMPRE PIÙ DIGITALI Scopri il nuovo sito di Starbene per seguire la dieta normoproteica Ex Fat e parlare con i nostri esperti nei forum dedicati. C’è anche la versione online del giornale che puoi vedere su iPhone e iPad scaricando l’app da: https://itunes.apple.com/it/app/ starbene/id605284968?mt=8 le iniziative di Starbene giugno 2014: starbene è diventato settimanale. ecco le copertine che sono piaciute di più alla redazione e a voi lettrici! Manda le tue opinioni e commenti a [email protected] La prossima settimana, allegato alla nostra rivista, troverete gratis il libretto I Menu Detox. Raccoglie 9 diete con tante ricette per sgonfiare la pancia, disintossicare fegato e reni ed eliminare le tossine accumulate durante l’anno. Realizzate dai nostri nutrizionisti, sono gustose, semplici e fanno dimagrire! starbene 3 Shutterstock Il libretto detox questa settimana i nostri esperti rispondono allo 02-70300159 ricorda che gli appuntamenti con i medici cambiano ogni settimana e che gli esperti rispondono solo alle domande riguardanti le loro specialità Direttore responsabile Cristina Merlino caporeDattore centrale Francesca Pietra ufficio centrale ortopedico Prof. sandro giannini Docente di Ortopedia, Università di Bologna » 5 gennaio 10-12 psicoterapeuta Dott. daniela bavestrello Esperta di disturbi alimentari a Rimini » 7 gennaio 9-11 dietologa Dott. carla lertola Medico specializzato in Scienza dell’alimentazione a Milano, Savona e Gallarate » 7 gennaio 14-15 omeopatia e medicina naturale Dott. luigi torchio Esperto di omeopatia e medicina naturale docente St. John University (TO) » 7 gennaio 17-18 medico di famiglia Dott. carlo gargiulo Medico di medicina generale a Roma » 8 gennaio 9.30-10.30 senologa Dott. maria giovanna luini Senologa e comunicatore scientifico dello IEO a Milano » 8 gennaio 11-12 dermatologa Dott. mariuccia bucci Dermatologa a Sesto San Giovanni (MI) Vice-presidente ISPLAD » 8 gennaio 12.30-13.30 farmacista Dott. m. sandra aicardi Farmacista a Bologna » 8 gennaio 15-17 tanti altri esperti rispondono al telefono. cercali nelle prossime pagine Sabrina Barbieri (caporedattore) Alessandro Pellizzari (vicecaporedattore) reDazione Adriana Amedei (vicecaposervizio ad personam psico e salute), Gerardo Antonelli (salute e fitness), Rossella Briganti (redattore esperto salute), Caterina Caristo (alimentazione e viaggi), Michela Duraccio (bellezza e benessere), Lorenza Guidotti (caposervizio ecologia e psico), Chiara Libero (vicecaposervizio bellezza), Maria Simona Lualdi (fitness e salute), Antonella Paglicci (redattore esperto psico), Roberta Piazza (caposervizio alimentazione e fitness) art Director Lisa Bernardinello ufficio grafico Claudia Mazzoleni (caporedattore), Marina Pozzoli, Andrea Truzzi segreteria Di reDazione Ilaria Denti (ricerca iconografica), Stefania Vilardo Hanno collaborato Simona Acquistapace, Fabienne Agliardi, Daniela Bavestrello, Enrica Belloni, Marilena Bergamaschi, Claudia Bortolato, Simona Bruscagin, Claudio Buono, Rossana Cavaglieri, Enrico Maria Corno, Barbara De Toffoli, Giorgio Donegani, Laurence Donnini, Barbara Gabbrielli, Silvana Gambaro, Natascia Gargano, Claudio Gervasoni, Valeria Ghitti, Francesca Lucati, Ida Macchi, Valentino Maimone, Alessandro Mesini, Maria Rita Parsi, Lucilla Polistina, Anna Pugliese, Daniele Razzoli, Fabiana Salsi, Grazia Scanavini, Alessandro Scrocco, Francesca Soccorsi, Laura Zoccoli redazione e amministrazione: 20090 - Segrate (Milano), tel. 02/75421, Casella Postale n. 1833, 20101 Milano. Telegrammi e Telex: 320457 MONDMI I. [email protected] servizio abbonamenti: per ogni informazione telefonare al numero 199.111.999 (lun-ven dalle 9.00 alle 19.00; costo massimo della telefonata 0.12€ + IVA al minuto senza scatto alla risposta, per cellulari costi in funzione dell’operatore); fax 030-7772387; email: [email protected]; per chiamate dall’estero: +39.041.509.90.49; internet: www.abbonamenti.it. L’abbonamento può avere inizio in qualsiasi periodo dell’anno. L’eventuale cambio di indirizzo è gratuito. Informare il Servizio Abbonati almeno 20 giorni prima del trasferimento, allegando l’etichetta con la quale arriva la rivista. Garanzia di riservatezza per Gli abbonati: l’Editore garantisce la massima riservatezza dei dati forniti dagli abbonati e la possibilità di richiederne gratuitamente la rettifica o la cancellazione ai sensi dell’articolo 7 del D. Lgs. 196/2003 scrivendo a: Servizio Abbonamenti-c/o Koinè, Via Val D’Avio 9-25132 Brescia (BS) oppure [email protected]. numeri arretrati: tel. 199.16.21.71 fax 02.95.97.03.27 email [email protected] pubblicità Mediamond S.p.A. 20090 Segrate (MI) Tel 02/75423288 Fax02/75422702 email [email protected] distribuzione a cura di Press Di srl pubblicazione registrata presso il Tribunale di Milano n. 23 del 17 gennaio 1978. Stampa: ELCOGRAF S.p.A. Via Mondadori n. 15, Verona Stabilimento di Verona Via Mondadori 15 - VERONA Accertamenti Diffusione Stampa - Certificato n. 7776 del 18 dicembre 2013 Questo periodico è iscritto alla Federazione Italiana Editori Giornali ISSN 1120-527X Editore: Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. via Bianca di Savoia 12 - Milano Settimanale - Anno XXXVIII- N. 2 - Poste Italiane S.p.A. - Sped. in A.P. - D.L. 353/2003 (conv. in L. 27/02/2004 n. 46) art. 1 comma 1, NE/VR sommario 30 dicembre -5 gennaio Cover: Folio-Id 13 Diritti Se il ginecologo sbaglia 14 Beauty Via i tatuaggi con il laser 15 Shopping I cinque sensi 16 Un minuto per te La magia della neve la prossima settimana Il 7 gennaio potrai trovare Starbene in edicola anche con Donna Moderna, al prezzo di 2,50 e. Altrimenti da solo al solito prezzo di copertina. Attualità 3 7 giorni con noi 7 Attualità Con il riciclo guadagni 8 Salute Farmaci: 1 kg a testa di sprechi 9 Fitness Arrampicata indoor 10 Alimentazione Le trappole delle mini porzioni 12 Psico Liberati dall’email Alimentazione 21 La scelta giusta Il salame 24 Ex fat-Noi ce la faremo La dieta contro il bruciore di stomaco 26 Psicocibo Non posso fare a meno della mia birretta 27 Il piacere a tavola Ricette con le lenticchie 31 Gli esperti rispondono Bellezza 33 Attualità Cosa promette e cosa fa davvero l’acido iarulonico 36 Fai da te Una crema per gambe light 37 Il prezzo giusto Spray per i capelli 38 Moda Calzettoni: istruzioni per l’uso Salute 47 La scelta giusta Alluce valgo: le soluzioni 59 sport gli esercizi da fare a casa 50 Pronto intervento L’indigestione 51 La tecnica che cura L’ipnosi 53 Il tuo farmacista Gli integratori anticolesterolo 54 Corpo & mente Le tisane calma nervi 56 Uomo Il pene curvo 57 Il tuo fisioterapista Il menisco 58 Gli esperti rispondono Fitness 59 Attualità Allenati a casa come in palestrat 62 Mettiti alla prova Una campionessa diversamente abile 64 Novità Urban fitness 65 Gli esperti rispondono Ecologia&Co. 27 piatti con le lenticchie Il sito di Starbene: starbene.it 72 Animali Cani e gatti raffreddati: cosa fare Psicologia 73 Attualità La mania dei selfie 76 Capire gli uomini Ama le imprese estreme 77 Ragazzi È tempo di scegliere le superiori 79 Sesso senza tabù Ho fatto l’amore con il figlio della mia amica 80 Viaggi Ostelli in montagna Tempo per me 82 Libri e appuntamenti oroscopo pagine di 39 7previsioni per il tuo benessere nel 2015 67 Attualità 12 consigli per 12 mesi green 70 La scelta giusta Le cappe eco 71 L’orto in terrazzo Il vischio starbene 5 Rivivi sulla pelle i profumi e la magia di paesi lontani. MUSCHIO BIANCO Fortemente muschiato, armonioso e con un fondo ambrato, il suo profumo accarezza la pelle donando una seducente e gradevole sensazione di benessere. Profumo, Bagno Crema, Doccia Crema e Crema Corpo aromatici, preziosi per la pelle, sublimi per i sensi, veri trattamenti di bellezza da scoprire ed assaporare a casa propria. Profumi da sogno attualità le notizie della settimana selezionate per voi con il riciclo ci guadagni Consegni bottiglie di plastica, lattine e vecchi pc: in cambio ricevi ecobonus S e fai bene la differenziata, sarai premiata. Proprio così: nel nostro Paese si moltiplicano i “cassonetti incentivanti”: porti rifiuti riciclabili e in cambio ricevi bonus (da qualche centesimo fino a 500 €) da spendere al supermercato, in pizzeria, dal benzinaio o addirittura al museo. Le ultime iniziative sono nate a Sud, ma in tutta Italia (qui trovi la mappa: tinyurl.com/kzfmd95) ormai fioccano le promozioni per ottenere degli sconti con i rifiuti prodotti in casa. l a Napoli Al supermercato MD di piazza Nazionale, è appena arrivato un cassonetto speciale: per ogni bottiglietta o lattina consegnata, ottieni 3 centesimi di sconto sulla spesa o 5 sulla benzina. Non solo: a Portici (sempre alle porte del capoluogo campano) un cassonetto incentivante è stato installato nel palazzo del CNR e offre sconti a tutti i dipendenti ligi al riciclo. Info su: ecopunti.it l a Roma nel quartiere Casal de’ Pazzi è stata installata una macchina ecobonus dentro un mercato rionale: più bottigliette di Pet ricicli, più aumentano gli sconti da spendere lì a fianco. E nel quartiere Colli Aniene il riciclatore green è in grado di erogare bonus che partono da un caffè (1 €) e arrivano alle spese per una pratica edilizia (500 €). Info: ecolifeitalia.it a Siena Nel centro commerciale Portasiena portando le bottigliette di Pet ottieni dei coupon equivalenti a uno sconto fino al 30%. Info su: green-connection.it (N.G.) la differenziata è arrivata persino al museo. al muse di trento porti la plastica (Pet) e hai la possibilità di accedere a teatri e locali della città a prezzi scontati. informati su questo progetto e sulla mappa dei punti di raccolta dislocati all’indirizzo: fareraccolta.it. Corbis l hai lo sconto anche al museo Guarda il video di un raccoglitore incentivante: tinyurl.com/krtmr72 starbene 7 salute attualità di alessandro Pellizzari e Daniele Razzoli farmaci: nE buttiamo via 1 kg a tEsta i nostri armadietti sono pieni di medicine comprate e ormai scadute. Perché? E come evitare tanto spreco? te lo spieghiamo noi Troppi in pattumiera Costano cari, eppure dopo averli acquistati molti li lasciano scadere. In Usa il 65% dei medicinali che la gente tiene in casa è scaduto. Uno spreco enorme, e noi non siamo da meno. Si stima infatti che in un anno finisca tra i rifiuti oltre 1 kg di farmaci per abitante. Si può evitare? Sì, in questo modo. l Non comprare più di quanto serve. Con i rimedi di automedicazione (analgesici vari, antiacidi, sciroppi) spesso si eccede. Resisti alle offerte che ti propongono grandi confezioni: con quelle piccole non fai scadere quelli che non consumi. Fotolia, Getty l Rispetta le indicazioni come si conservano 1 cucchiaio di succo d’agave 30 minuti prima di andare a dormire calma i sintomi 8 starbene Ecco come fare per mantenere l’efficacia delle medicine. l Non metterle in portapillole, ma lasciale nella loro confezione. l Non tenerle in bagno: fa troppo caldo e umido: l’ideale sono max 25 gradi, al buio e al chiuso. l Segui le istruzioni sulla scatola: alcune vanno in frigo. del medico invece di “dimenticarti” dei farmaci o ridurti le dosi da solo. Per esempio, in Italia ci sono 16 milioni di ipertesi: di questi solo 8 milioni si curano. Gli altri 8 comprano i medicinali, e poi li buttano. «Un altro classico sono gli antinfiammatori», spiega Rodolfo Tavana, medico dello sport. «Li prescriviamo per 5-7 giorni e il paziente li smette dopo 2-3 giorni, quando va via il dolore. Ma l’infiammazione è ancora attiva, silente come un fuoco sotto la brace». Così quando ci sarà la ricaduta, magari dovrà prendere farmaci più potenti, e quelli “vecchi” rimarranno lì. l La vera scandenza I farmaci scaduti non sempre sono da buttare: perché non diventano tossici, diminuisce solo la loro efficacia. Secondo la rivista Medical Letter, quelli conservati correttamente (vedi box) manterrebbero il 70-80% della loro efficacia anche per 10 anni oltre la data di scadenza. Che scende a 1-2 anni con la confezione aperta. «Meglio però evitare questi calcoli quando si ha a che fare con medicine salvavita, antibiotici e farmaci per malattie croniche», dice il professor Francesco Scaglione, ordinario di Farmacologia all’università di Milano. «Perché dare una sostanza meno efficace può comportare dei rischi». Contro la tosse basta un po’ di agave Ai bambini sotto i 4 anni che soffrono di tosse notturna, si sa, non bisogna dare alcun farmaco: gli sciroppi sono sconsigliati dai pediatri. Ma i genitori, per far passare una notte tranquilla ai piccoli malati, spesso cedono alla tentazione di somministrare un po’ di sciroppo, esponendoli a dei rischi. Ora Jama Pediatrics ha scoperto che si può fare qualcosa per lenire i loro sintomi senza effetti collaterali: una ricerca dimostra che dare un po’ di succo d’agave permette di placare la tosse. Più info su tosse e bambini su: tinyurl.com/qb4noqk attualità di Enrico Maria Corno due stIlI dIversI per allenartI mentre cammInI arrampicata indoor la sCalata dEllE MaMME la scoprono grazie ai figli e poi se ne innamorano. Perché tonifica tutti i muscoli senza annoiare 1 L’arrampicata è un’attività in cui le donne sono più efficienti e fisicamente pronte degli uomini: FIT WALKING Fai passi brevi a ritmo sostenuto. Cerca di “sentire” il movimento della rollata (l’azione del piede a contatto con il terreno) e procedi con i gomiti piegati a 90°, muovendo le braccia in maniera accentuata per agevolare la progressione. 2 POWER WALKING È una camminata veloce e intensa, eseguita tenendo la schiena dritta e senza irrigidire le ginocchia. Più si allunga il passo, più si tonificano i glutei e gli addominali. È la stessa andatura suggerita dai personal trainer sul tapis roulant, impostando una pendenza del 6-8%. «Si basa su agilità e mobilità articolare, più che sulla forza. Si sale con le gambe, non con le braccia. E le donne hanno un rapporto fra peso e potenza migliore degli uomini», afferma Matteo Pastori, istruttore di Federclimb. Il bello della parete È anche per queste caratteristiche che è diventata una disciplina in crescita fra il pubblico femminile: «Le donne tra i 20 e i 40 anni sono circa il 40% degli iscritti ai centri di arrampicata indoor. Accompagnano i figli, rimangono affascinate dall’ambiente e poi tornano con le amiche. Poche però vanno ad arrampicare all’aperto d’estate», spiega Marco Lucchini, fondatore di RockSpot a Milano, fra i centri più grandi d’Europa (rockspot.it). Vai da sola dopo 8 ore di lezione Arrampicarsi è come andare in palestra, ma variando sempre il workout: «Tonifica tutti i gruppi muscolari senza pesi. Inoltre si può scalare la stessa parete artificiale in tanti modi, facendo lavorare i muscoli sempre in maniera differente». Si comincia con un corso per apprendere la tecnica (4 lezioni da 2 ore l’una, fra 80 e 100 e, noleggio dell’attrezzatura compreso) e poi si può accedere alla palestra per arrampicarsi da sole. la app per un cuore fit lo sport fa molto per la salute cardiaca. con l’app gratuita megared – un passo per il tuo cuore hai sempre sotto controllo i progressi del tuo training cardio e puoi sfruttare i consigli per non mollare. Il sito della Federazione italiana arrampicata sportiva: federclimb.it 400 Le calorie che si bruciano in un’ora circa di arrampicata moderata. Allenati 3 volte a settimana e in 1 mese perderai oltre 1 kg. starbene 9 Corbis *Con la consulenza di Roberto Romano, personal trainer e gym manager della palestra Mamete a Monza (mamete.net) fitness alimentazione attualità di Rita Spàngaro le trappole delle miniporzioni È la moda del momento. Ma un boccone tira l’altro e rischi di abbuffarti. Ecco come regolarti senza rinunciare a tanti assaggi sfiziosi D egustare deliziosi bocconcini, passando da un sapore all’altro. È il momento dei piccoli assaggi, protagonisti di brunch e aperitivi, ma anche di cene eleganti, banchetti di nozze, pranzi nei ristoranti tradizionali e stellati. Insomma, il classico pasto, costituito da varie portate, è stato superato. Le ricette? Classiche o fusion, purché tutto sia in formato mignon. Davanti a una sfilata di delizie proposte in infinite combinazioni di ingredienti il rischio di esagerare è alto. «Sembra di mangiare poco, quasi nulla, e invece gli innumerevoli assaggini vanno a scapito della linea», osserva Silvio Spinelli, medico esperto di terapia nutrizionale e consulente scientifico del progetto Amati! (amatinutrition.com), che insegna a mangiare in modo gustoso, ma facendo le scelte giuste. «Per esempio, un “mini pasto” composto da assaggi di salumi, 1 cucchiaio di risotto mantecato, polpettine di carne impanate nell’uovo o crocchette di facili, golose e sane 10 starbene ant ipasto 425 le calorie di un piccolo cupcake preparato secondo la ricetta americana Claire Benoist/The licensing project.com troppe calorie Bicchierino di pinzimonio una mini porzione: circa 30 calorie Per una mini porzione. Prepara un’emulsione con una punta di cucchiaino di curry, 10 ml di olio extravergine di oliva, ½ cucchiaino di aceto di mele e un pizzico di sale. Versala in un bicchierino di vetro, aggiungi dei bastoncini di verdure miste e servi. secondo