L’Alba Società Cooperativa Sociale
Ente Accreditato dalla Regione Veneto
per la Formazione Continua e la Formazione Superiore
CORSO
PERSONALE ADDETTO ALLA PRODUZIONE E VENDITA
DELLE SOSTANZE ALIMENTARI
La Legge Regionale n. 41 del 19/12/2003 e successive modifiche ed integrazioni, all’articolo 1, prevede che il
libretto sanitario, di cui all’art. 14 della legge 283/62 e all’art. 37 del DPR 327/80, sia sostituito da misure di
autocontrollo, formazione ed informazione.
Chi non manipola alimenti è obbligato solo a visionare e sottoscrivere le “Norme di comportamento per una
corretta preparazione/manipolazione sicura degli alimenti”.
Chi manipola alimenti, invece, deve partecipare ad un percorso informativo/formativo.
Il corso, organizzato da L’Alba Società Cooperativa Sociale, in qualità di Ente Accreditato alla formazione continua,
ha una durata di 3 ore, e prevede il seguente programma:
• igiene della persona (igiene delle mani, abbigliamento, consapevolezza del proprio stato di salute)
• malattie trasmissibili dagli alimenti
• sanificazione
Alla conclusione è prevista una verifica (questionario a risposta multipla il cui superamento consentirà il rilascio
immediato del Libretto Formativo per la produzione e vendita delle sostanze alimentari)
Il corso deve essere ripetuto ogni 3 anni dalla scadenza del libretto di idoneità sanitaria o dalla data di rilascio
dell’attestato di partecipazione al percorso formativo o dalla data di sottoscrizione delle “Norme di
comportamento” da parte dei neoassunti o degli stagionali.
Il possesso dei seguenti titoli di studio, rilasciati da un Istituto Professionale Alberghiero, consente di ritenere
assolto l'obbligo di partecipare al corso di cui trattasi per i due anni successivi al loro conseguimento: Diploma di
operatore di cucina, Diploma di operatore di sala. Il possesso del Diploma in Tecnico dei Servizi di Ristorazione,
rilasciato da un Istituto Professionale Alberghiero, consente di ritenere assolto l’obbligo delle procedure
informative/formative.
Sono esenti dall’obbligo di formazione i soggetti in possesso del Certificato per l’Attività di Somministrazione e
Vendita di Prodotti Alimentari e i possessori dell’Attestato di qualifica professionale di Operatore Socio Sanitario
ai sensi della L.R. 20/2001.
Rimane esente dal possesso del libretto di idoneità sanitaria il "personale saltuariamente impiegato dagli
organizzatori di sagre, fiere e manifestazioni a carattere religioso, benefico o politico", secondo quanto disposto
dall'art. 92 punto 14 della Legge 23 dicembre 2000, n. 388.
Costo a partecipante: € 30,00 iva inclusa
www.cambia-menti.it
Spettabile
L’Alba Società Coop. Soc. - Servizi Formativi
Via della Cooperazione 5/7
36025 Noventa Vicentina (Vicenza)
Tel. 0444.887213 – Fax 0444.787509
e-mail: [email protected]
SCHEDA DI ISCRIZIONE CORSO
“PERSONALE ADDETTO ALLA PRODUZIONE E VENDITA
DELLE SOSTANZE ALIMENTARI”
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Sommacampagna - Lunedì 22 ottobre 2012, ore 15.30-18.45
Treviso - mercoledì 14 novembre 2012, ore 15.30-18.45
Schio - mercoledì 28 novembre 2012, ore 14.30-17.45
Noventa Vicentina - mercoledì 19 dicembre 2012, ore 15.00-18.15
consultare il sito www.cambia-menti.it per altre edizioni
DATI PER LA FATTURAZIONE
Denominazione Azienda ___________________________________________________
Indirizzo completo ______________________________________________________
Partita IVA ___________________ Codice Fiscale __________________________
Telefono _____________________ Fax ______________________________________
e-mail ____________________________________
Nominativo referente ____________________________________________________
Partecipanti (di ciascuno allegare copia fronte/retro di un documento di identità e codice fiscale)
1) Cognome _______________________________ Nome ________________________________
2) Cognome _______________________________ Nome ________________________________
3) Cognome _______________________________ Nome ________________________________
4) Cognome _______________________________ Nome ________________________________
5) Cognome _______________________________ Nome ________________________________
Costo: € 30,00 iva inclusa a persona
Autorizzo l'utilizzo dei dati, nel rispetto della legge 196/2003, da parte di L’Alba Società Cooperativa Sociale e i partner di
progetto. Sono stato informato che ai sensi dell’art. 7 del D.Lgs n° 196/2003, ho il diritto di conoscere, aggiornare, rettificare
o cancellare i miei dati ovvero oppormi all’utilizzo degli stessi, se trattati in violazione della legge. Il titolare del trattamento è
L’Alba Società Cooperativa Sociale, presso la sede legale, in Noventa Vicentina (VI), via della Cooperazione 5/7.
Data _______________
Firma _______________________________
www.cambia-menti.it
04/10/2012
Siamo interessati a ricevere, senza impegno, informazioni in merito alla partecipazione al corso:
 Responsabile Servizio Prevenzione e Protezione (datori di lavoro)
 Aggiornamento ASPP / RSPP
 Formazione preposti / Dirigenti
 Addetto al primo soccorso aziendale
 Addetto antincendio
 Rappresentante dei Lavoratori per la Sicurezza (RLS)
 Aggiornamento RLS
 Altro ________________________________________________________________________