Fabbisogni nutrizionali
di cani e gatti
Capacità dei comparti dell’apparato
digerente
Stomaco
Intestino tenue
62 %
23 %
1,7 - 6 m
59 %
20 %
1 - 1,5 m
Intestino
crasso
15 %
0,3 - 1 m
21 %
0,2 - 0,4 m
Fabbisogni energetici
Componenti del consumo energetico




Metabolismo a riposo (60-75 %);
Attività muscolare volontaria (circa
30%);
Termogenesi indotta dagli alimenti
(circa 10%);
Termogenesi adattativa.
Fattori che influenzano il consumo energetico
Metabolismo a riposo
Attività muscolare
volontaria
Sesso, stato riproduttivo, attività
sistema nervoso autonomo,
composizione corporea, superficie
corporea, stato nutrizionale, età
Durata e intensità dell’esercizio, massa
corporea, taglia e peso
Termogenesi indotta dagli
alimenti
Valore nutritivo e composizione
chimica della dieta, stato nutritivo
Termogenesi adattativa
Temperatura ambientale, sterss
emotivi, cambiamenti alimentari
Fattori che influenzano l’appetito

Segnali interni:
 distensione gastrica;
 risposta fisiologica agli stimoli sensoriali;
 variazioni delle concentrazioni plasmatiche di
nutrienti specifici, ormoni, ecc.;

Segnali esterni:
 disponibilità di cibo;
 orari e dimensioni pasti;
 composizione e consistenza del cibo;
 appetibilità dieta
Fabbisogni in carboidrati
Romos et al. (1981) diete prive di
carb.  aumento feti morti (37 %) e
mortalità neonatale;
 Blaza et al. (1989) nessuna differenza
significativa;
 Kienzle et al. (1989) relazione tra
contenuto proteico e privazione di
carboidrati (proteine glucogenetiche:
alanina, glicina e serina)

Il gatto presenta una particolare capacità di
mantenere costante il livello di
gluconeogenesi con lievi aumenti nella fase
successiva al pasto. Ciò sarebbe dovuto alla
più elevata attività dell’esochinasi epatica
in questa specie che tra l’altro non
presenta glucochinasi;
Calcolo dei fabbisogni energetici

il fabbisogno basale corrisponde approssimativamente a 70
kcal di EM/kg PM al giorno;

nel cane il fabbisogno energetico di mantenimento (FEM) è
circa il doppio di quello basale, cioè
FEM =70 o 130 kcal/kg0.75/die

nel gatto, invece, il FEM corrisponde a 1.4 volte il
fabbisogno basale, per cui:
FEM = 100 kcal/ kg0.67/die
Mediante la calorimetria indiretta è stata
studiata una formula lineare per il calcolo del
FEM nel cane:
FEM = 62.2 x kg p.v. + 144.4
da cui
Fabbisogno basale = (62.2 x kg p.v. + 70)/2 =
(31.1 x kg p.v. + 72.2)
per cui
cane FEM = 62.2 x kg p.v. + 144.4
gatto FEM = 43.54 x kg p.v. + 101.8
Lavoro
1 h lavoro leggero = 1.1
1 g lavoro leggero = 1.4-1.5
1 g lavoro pesante = 2 - 4
inattività
Gravidanza
Lattazione
Accrescimento
= 0.8
ultime 3 settimane = 1.1- 1.3
= [1+ (0.25 x n cuccioli)]
fino a 3 mesi = 2
da 3 a 6 mesi = 1.6
da 6 a 12 mesi = 1.2
da 3 a 9 mesi = 1.6
da 9 a 24 mesi = 1.2
razze giganti
Freddo
Caldo
= 1.25 –1.75
= 2.5
Fabbisogni in fibra
Per garantire un regolare funzionamento
del tratto gastrointestinale occorre
garantire un apporto giornaliero pari al
3 – 6% del s.s. somministrata.
I lipidi come fonte energetica
1 g i grassi fornisce 8.5 kcal di EM ed
ha una digeribilità prossima al 90 %,
mentre 1 g di carboidrati o di proteine
forniscono solo 3.5 kcal con digeribilità
del 85 e del 80%, rispettivamente;
 Contenuto medio di lipidi degli
alimenti preconfezionati 7-25 %;

I lipidi come fonte di acidi grassi
essenziali (EFA)

Acido linoleico, acido arachidonico (n-6) ed
acido -linolenico (n-3);

Il gatto non è in grado di sintetizzare l’acido
arachidonico per deficienza di delta-6desaturasi e scarsa attività della delta-5desaturasi
Fabbisogni di EFA


Cane: acido linoleico = 1% kcal EM
Gatto: acido linoleico = 2.5 % kcal EM
acido arachidonico = 0.04 %
kcal EM
Fattori che influenzano i fabbisogni
proteici


Fattori intrinseci della dieta
 qualità delle proteine;
 digeribilità;
 apporto energetico.
Fattori legati all’animale
 livello di attività fisica;
 situazione fisiologica;
 stato nutrizionale.
Condizioni del bilancio azotato
Condizione
Bilancio
Stadio fisiologico
Equilibrio
Assunzione = escrezione
Mantenimento
Positivo
Assunzione > escrezione
Accrescimento,
gestazione, guarigione
da una malattia
Negativo
Assunzione < escrezione
Denutrizione, malattia o
trauma grave, perdite
urinarie e fecali
Livelli minimi di proteine suggeriti (% EM)
NRC
(1985-86)
AAFCO
(1992)
-
18
11.4
22
Adulti
10
23
Crescita e riproduzione
17
26
Cani:
Adulti
Crescita e riproduzione
Gatti:
Fabbisogni in aminoacidi essenziali

Arginina

Taurina  nel gatto 1000-2500 ppb

Lisina

Metionina e cisteina
Fabbisogni di vitamine liposolubili
(U.I.)
Vit. A
Vit. D
Vit E
Vit K
NRC
3710
404
22
-
AAFCO
5000
500
50
-
NRC
3333
500
30
0.1
AAFCO
5000
500
30
0.1
Cane:
Gatto:
Fabbisogni di minerali
Minerale
Calcio
%
0.5 - 0.9
Fosforo
%
0.2 - 0.6
Potassio
%
0.4
Sodio
%
0.1 – 0.5
Magnesio
%
0.05 – 0.10
Ferro
mg/kg
60
Zinco
mg/kg
50
Rame
mg/kg
7
Manganese
mg/kg
5
Iodio
mg/kg
1.5
Selenio
mg/kg
0.1
Controllo interno dell’appetito
 Sostanze
che stimolano l’appetito:
 Sostanze
che inibiscono l’appetito:
catecolamine;
norepinefrina;
neuropeptidi (oppioidi, polipeptidi pancreatici,
galanina)
insulina.
dopamina;
serotonina;
peptidi intestinali (colecistichinina, glucagone,
bombesina)
Alterazioni che influenzano il controllo
interno dell’appetito
Lesioni del nucleo ventromediale
dell’ipotalamo  iperalimentazione;
 lesioni del nucleo laterale dell’ipotalamo
 ipoalimentazione;
 squilibri endocrini (insulinoma,
ipopituitarismo, ipercorticosurrenalismo);
 disfunzioni metaboliche a carico dei
neurotrasmettitori e/o i peptidi intestinali.

Controllo esterno dell’appetito

Appetibilità e palatabilità della dieta;

abitudine (orari, gesti consueti);

facilitazione sociale;

frequenza dei pasti;

composizione nutrizionale della dieta