crescere con la tua associazione
2013
Latte art
vino
inglese
Cake design
pizze e focacce
corsi
tablet
vetrinistica
scuola di trucco
photoshop
Ideazione grafica
www.aglaiasrl.it
Anche per l’anno 2013 Confcommercio Lecco e la sua società di formazione
e consulenza, CAT Unione Lecco, hanno realizzato un catalogo corsi ricco di
iniziative interessanti.
Siamo coscienti del momento di difficoltà che stanno vivendo le nostre imprese
e consapevoli che nell’ottica di razionalizzare i costi forte sia la tentazione di
iniziare a “risparmiare” anche sull’aggiornamento professionale dei propri
collaboratori.
Siamo però convinti che in un mercato contratto e sempre più competitivo,
come quello attuale, tra le condizioni per superare la crisi siano essenziali
la professionalità e la competenza di tutti gli operatori, titolari di attività e
addetti, e la qualità dei servizi offerti.
Per questo abbiamo implementato le proposte con corsi stimolanti e ancora più
pratici per dare una marcia in più alle vostre attività.
Docenti qualificati vi accompagneranno in ogni proposta formativa per
rafforzare il vostro profilo professionale che, oggi, non può escludere la
conoscenza della lingua inglese, un utilizzo adeguato dei mezzi informatici e
la capacità di analizzare, attraverso una verifica costante dei costi, la propria
gestione aziendale.
E per i privati… anche quest’anno tante idee nuove e divertenti con i nostri corsi
amatoriali: fotografia, pasticceria, scuola di trucco, ecc.
La nostra associazione Vi aspetta!
Il Segretario Generale
Confcommercio Lecco
La Responsabile
Area Formazione
Il Presidente
CAT Unione Lecco srl
Alberto Riva
Chiara Silverij
Angelo Belgeri
corsi
1
1.1
Informatica
Informatica - Livello base
Internet e la Posta elettronica
Informatica - Livello avanzato
Photoshop
L’utilizzo del tablet
1.2
Inglese
1.3
Il mondo del bar
1.4
Enogastronomia
English for shop staff - Livello base
Inglese - Livello intermedio
Barman - Livello base
Barman freestyle
Caffè
Latte art
Finger food per il tuo aperitivo
Il sottovuoto
Pizze e focacce
Il cioccolato
I semifreddi
I dolci di Carnevale
Le paste fresche
Antipasti e stuzzichini
Cake design
Biscotteria e prima colazione
I dolci di Natale
Conoscere il Vino
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04
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09
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25
26
corsi
1
1.5
Vendita
1.6
Corsi tecnici
Migliorare l’immagine aziendale al telefono
La vendita efficace
Gestione e Accoglienza del cliente e del turista
Come gestire il proprio tempo
Le metafore sportive
Vetrinistica - Livello base
Vetrinistica - Livello avanzato
Contabilità - Livello base
Paghe e contributi
La gestione economica di un’attività commerciale
Fotografia digitale - Livello base
Scuola di Trucco
Mettiti in gioco
Vademecum per la sicurezza delle donne
Crea il tuo Curriculum vitae
27
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31
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32
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40
41
1.1
INFORMATICA
MARZO | MAGGIO
durata: 25 ore
giorno: martedì
orario: 20.00 - 22.30
19-26 marzo
02-09-16-23-30 aprile
07-14-21 maggio
INFORMATICA - Livello base
Programma
Il Corso di Informatica Base è rivolto a chi non ha mai
usato il computer e desideri apprezzarne le potenzialità o
alle persone che già lo utilizzano e puntano a migliorare
le proprie conoscenze così da rendere ancora più agevole
ed efficace la gestione delle attività.
• Le componenti e le funzionalità di base del computer e del
sistema operativo Windows
• La creazione e la modifica di testi e tabelle con Word
• La creazione di tabelle con Excel
4
OTTOBRE
durata: 10 ore
giorno: martedì
orario: 20.00 - 22.30
08-15-22-29 ottobre
INTERNET E LA POSTA ELETTRONICA
Il Corso si propone di far acquisire le conoscenze di base
per navigare all’interno del web, utilizzare i motori di
ricerca e gestire la posta elettronica. Potrete così inviare
e ricevere @mail velocizzando i tempi di comunicazione
per la vostra corrispondenza, gli ordini e le offerte.
Programma
• Introduzione alle reti di telecomunicazione: la rete internet
• Metodi di condivisione delle informazioni in rete: i
protocolli più comuni
• Modalità di collegamento in rete (Modem analogico, ISDN,
ADSL o via cavo)
• Il World Wide Web (WWW)
• Gli strumenti per navigare
• Navigazione in rete: i Browser
• Ricerca di informazioni in rete: i Motori di ricerca
• Il mondo dei virus e degli antivirus: precauzioni e
controllo
• La Posta Elettronica e le sue funzioni
• I browser di posta elettronica: MS Outlook, thunderbird...
• Composizione, invio e lettura dei messaggi
• Filtri di posta elettronica
• Antispam
• Nozioni avanzate: configurazione di un account di posta
5
NOVEMBRE | DICEMBRE
durata: 15 ore
giorno: martedì
orario: 20.00 - 22.30
05-12-19-26 novembre
03-10 dicembre
INFORMATICA - Livello avanzato
Programma
Questo corso di informatica ha come finalità la conoscenza
di programmi specifici per la gestione, presentazione e
rielaborazione delle informazioni.
È indirizzato a quanti aspirano ad utilizzare gli strumenti
informatici con destrezza ed efficacia e vogliono testare e
certificare le proprie capacità di utilizzo delle applicazioni
Office.
• Scrivere testi complessi con Microsoft Word
• Elaborare tabelle e grafici con un foglio elettronico
Microsoft Excel ad un livello di media complessità
• Utilizzare funzionalità avanzate per la gestione della
posta elettronica, calendario, contatti e attività con
Microsoft Outlook
Prerequisiti: conoscenza dei programmi Word ed
Excel.
6
SETTEMBRE | NOVEMBRE
durata: 16 ore
giorno: mercoledì
orario: 18.00 - 20.00
18-25 settembre
02-09-16-23-30 ottobre
06 novembre
PHOTOSHOP
Programma
Photoshop è il programma più utilizzato in ambito
professionale per il fotoritocco e la correzione delle
immagini.
Con l’utilizzo di Photoshop potrete migliorare ed elaborare
le vostre fotografie per ottimizzarle e aggiungere un
personale “tocco artistico”.
• Conoscenza generale di Photoshop e ambiti tipici di
utilizzo
• Gli strumenti di Photoshop
• Ritoccare e correggere le immagini
• La gestione dei file di immagine, archiviazione e
catalogazione
• Photoshop per la fotografia
• Esercitazioni pratiche
Requisiti: conoscenza di base dell’utilizzo del
computer
7
MARZO
durata: 4 ore
giorno: giovedì
orario: 14.00 - 18.00
28 marzo
L’UTILIZZO DEL TABLET
Programma
I tablet come Ipad e Samsung Galaxy Tab, oltre a essere
oggetti dal design viscerale sono degli splendidi strumenti
per la lettura e la comunicazione via Internet.
La loro dimensione contenuta ma sufficiente per la
lettura, la semplicità di utilizzo, la velocità e tanti
software gratuiti ne fanno degli strumenti ideali sia per il
lavoro che per il tempo libero.
• I vantaggi della tecnologia mobile, risparmio di
spazio, tempo e carta
• I punti di forza dei dispositivi mobili: velocità e
semplicità
• Le applicazioni: cataloghi, foto sul campo, ricerca di
beni, marchi e servizi via internet, trasmissione dati via
posta elettronica e lettura
• La sicurezza, sistemi di backup, di archiviazione dei
dati e antifurto
• Limiti d’uso, manutenzione e regole aziendali
• Esercitazioni
Requisiti: avere un tablet
8
1.2
INGLESE
MARZO | MAGGIO
I edizione
durata: 25 ore
giorno: lunedì
orario: 9.30 - 12.00
II edizione
durata: 25 ore
giorno: martedì
orario: 18.30 - 21.00
11-18-25 marzo
12-19-26 marzo
08-15-22-29 aprile 02-09-16-23-30 aprile
06-13-20 maggio 07-14 maggio
ENGLISH FOR SHOP STAFF - Livello base
Programma
L’obiettivo di questo percorso è fornire gli strumenti per
acquisire le basi della lingua in ambito commerciale.
Conoscere l’inglese è infatti un requisito necessario per
comunicare e vendere.
Questo corso vi fornirà la via più rapida per sviluppare
la vostra competenza comunicativa: lessico, grammatica
e tanti esempi pratici per applicare il vostro inglese alla
vendita.
Il metodo di insegnamento della docente MADRELINGUA
affiancherà strumenti didattici tradizionali a momenti di
coinvolgimento attivo e role-play.
• Aiutare i clienti stranieri: accoglierli, presentarsi, offrire aiuto
• Descrivere i prodotti: tessuti e materiali, taglie e dimensioni,
colori, funzioni, paese di origine
• Offrire e chiedere informazioni: le ore, le date, indicazioni
stradali, apertura/chiusura attività, ecc.
• Parlare dei soldi: prezzi, conto finale, dare il resto, contanti e
carte di credito
• Gestire eventuali problemi: reclami, malintesi, ecc.
• Parlare al telefono: prenotazioni, orari, disponibilità, ordini
ecc.
E in più... la docente provvederà a fornire i vocaboli specifici
utili al vostro esercizio: cibi, abbigliamento, casalinghi, prodotti
farmaceutici, ecc.
9
INGLESE - Livello intermedio
Per approfondire le conoscenze della lingua sia in
ambito lavorativo che personale.
Il corso intermedio è riservato a chi ha già una buona
base e punta a perfezionare il livello di conversazione
abbinato ad un potenziamento della grammatica.
La possibilità di dialogare con una docente
MADRELINGUA renderà molto coinvolgente questa
esperienza formativa.
SETTEMBRE | DICEMBRE
durata: 25 ore
giorno: lunedì
orario: 18.30 - 21.00
30 settembre
07-14-21-28 ottobre
04-11-18-25 novembre
02 dicembre
Programma
• MEETING FOREIGN TOURISTS AND BUSINESS PEOPLE:
exchanging personal information, talking about your job/
business, describing your town and country
• MEETING NEW PEOPLE IN VARIOUS SOCIAL CONTEXTS:
at a party, in a shop, on the train, at the disco (all with lively
role-play!)
• ‘SMALL TALK’: hobbies, the weather, likes/dislikes,
complimenting people, recommending tourist attractions,
talking about past experiences and future plans, etc
• EATING IN A RESTAURANT/BAR: ordering food and drink,
paying the bill, asking about and describing dishes on the
menu, complaining, etc
10
• TRAVEL AND TRANSPORT: at the airport/railway/
underground station, asking and giving information
regarding timetables, destinations, etc
• DESCRIBING PLACES, THINGS, PEOPLE;
• TALKING ON THE PHONE: making and taking bookings,
asking and giving information, giving and accepting
invitations, etc
...and much, much more...
1.3
IL MONDO DEL BAR
MARZO | APRILE
durata: 40 ore
giorno: lunedì / martedì
orario: 19.00 - 23.00
18-19-25-26 marzo
02-08-09-15-16-22 aprile
BARMAN - Livello base
Programma
Destinato agli operatori del settore che intendono
migliorare la loro professionalità, ai nuovi imprenditori
che hanno in programma l’apertura di un’attività o
semplicemente a tutti gli appassionati dei cocktails.
Ogni lezione prevede esercitazioni pratiche.
Il corso è realizzato in collaborazione con F.I.P.E. Lecco.
• Le attrezzature e l’organizzazione del banco-bar
• La “matematica” del barman, le ricette dei cocktails in
parti e in once
• Distillati e liquori
• Le tecniche di miscelazione
• Le decorazioni di frutta e verdura - Il servizio ai tavoli
• Cocktail classici e di “tendenza”
• La Birra
• I vini e i vini speciali
• Gara Cocktail
11
SETTEMBRE | OTTOBRE
durata: 20 ore
giorno: lunedì
orario: 19.00 - 23.00
30 settembre
07-14-21-28 ottobre
BARMAN FREESTYLE
Il corso è finalizzato all’acquisizione del metodo americano
di lavoro freestyle e ha l’obiettivo di spettacolarizzare e
velocizzare il lavoro, ridurre al minimo i consumi e lavorare
divertendosi.
La capacità di intrattenere la clientela con dei momenti di
show renderà ancor più unico il vostro locale.
Il corso è realizzato in collaborazione con F.I.P.E. Lecco.
Prerequisiti: aver frequentato un corso di I° livello
e conoscere le tecniche di miscelazione.
12
Programma
• Ripasso e perfezionamento tecniche di misurazione e
miscelazione
• Studio unità di misura in once e Assegnazione
trasformazione dosi
• Tecniche di working flair (velocizzazione ed
ottimizzazione del lavoro)
• Marketing in pillole
• Le nuove tendenze del bere miscelato
• La Calling order (teoria e pratica per la costruzione di più
drink contemporaneamente)
• Tecniche di base di show flair
(tecniche di spettacolarizzazione del lavoro)
MAGGIO | SETTEMBRE
durata: 6 ore
giorno: martedì
orario: 9.00 - 12.00 e 13.00 - 16.00
I edizione 07 maggio
II edizione 24 settembre
CAFFÈ
Programma
Dedicato ai baristi, fornisce elementi di conoscenza
sulle miscele espresso e sul processo di estrazione,
nonché i presupposti per una corretta manutenzione
dell’attrezzatura.
Il corso si avvale di un docente qualificato membro
dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè.
• Attrezzature
• Cenni di storia ed elementi di botanica del caffè
• Miscele per caffè espresso
• La preparazione dell’Espresso perfetto e del cappuccino
• Esercitazioni
13
MAGGIO | OTTOBRE
durata: 6 ore
giorno: martedì
orario: 9.00 - 12.00 e 13.00 - 16.00
I edizione 14 maggio
II edizione 01 ottobre
LATTE ART - Il cappuccino e il suo mondo
Programma
Il percorso formativo riservato ai professionisti del settore
mira a fornire le tecniche del Latte art per eseguire i classici
disegni sul cappuccino e le basi per preparare bevande a
base di latte.
Il corso si avvale di un docente qualificato membro
dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè.
• L’espresso perfetto
• I tipi di latte e la tecnica di montatura
• Le basi del latte art: le figure decorative del cappuccino
• Cocktail a base di caffè e cioccolata
• Prove pratiche di decorazione
14
APRILE | MAGGIO
durata: 6 ore
giorno: lunedì
orario: 14.30 - 17.30
29 aprile
06 maggio
FINGER FOOD PER IL TUO APERITIVO
Programma
Questo corso destinato ai professionisti del settore
bar mira a fornire idee divertenti per la realizzazione di
aperitivi e spuntini originali… anche utilizzando ciò che è
rimasto in frigorifero.
Verranno proposte ricette nuove e creative che possano
catturare il gusto dei clienti… bocconcini golosi e freschi
da assaporare da soli o in compagnia.
• Snack e stuzzichini
• Tapas e finger food
• La coreografia del buffet
15
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OTTOBRE
durata: 6 ore
giorno: mercoledì
orario: 14.30-17.30
09-16 ottobre
IL SOTTOVUOTO
Programma
Coordinare i tempi di preparazione e gestire gli sprechi
sono due elementi chiave nella buona gestione di bar e
ristoranti.
Il corso, destinato agli operatori del settore, ha l’obiettivo
di illustrare la tecnica del sottovuoto consentendo di
ottimizzare i processi di lavorazione e di conservare la
qualità degli ingredienti.
• I concetti generali del sottovuoto
• Applicazione delle tecniche del sottovuoto
• Conservazione e scadenze
• Procedure e cotture: abbattimento, conservazione,
rigenerazione tempi e metodologie
16
1.4
ENOGASTRONOMIA
MARZO
durata: 6 ore
giorno: mercoledì
orario: 18.00-21.00
06-13 marzo
PIZZE E FOCACCE
Programma
Un corso di base per avvicinarsi al mondo dei lievitati.
Durante le lezioni si sveleranno i segreti per fare pizze e
focacce gustose e fragranti anche nel forno di casa.
• Tecnica per la preparazione dell’impasto di:
- Pizze
- Focacce
- Panzerotti fritti
• Lievitazione
• Condimenti e cotture
17
durata: 6 ore
giorno: da definire
orario: da definire
IL CIOCCOLATO
Programma
Un corso pensato per tutti coloro che amano il cioccolato.
Tanti segreti per preparare e presentare cioccolatini,
praline e altri prodotti di cioccolateria.
• Temperare il cioccolato
• La glassatura dei biscotti
• Le ganache
• Le praline e i cioccolatini
• Degustazioni
18
GIUGNO
durata: 6 ore
giorno: giovedì
orario: 18.00 - 21.00
13-20 giugno
I SEMIFREDDI
Programma
Il Corso è destinato agli amanti della pasticceria e prevede
la creazione di semifreddi.
Verranno spiegate le tecniche per la preparazione di
impasti, creme e guarnizioni irresistibili!
• Semifreddi cremosi e alla frutta
• La meringata
• La panna cotta
• La bavarese
19
GENNAIO
durata: 6 ore
giorno: giovedì
orario: 18.00-21.00
24-31 gennaio
I DOLCI DI CARNEVALE
Programma
Festeggiamo insieme il carnevale con i dolci più golosi
dell’anno.
• Chiacchiere
• Tortelli
• Krapfen
• Frittelle
20
MAGGIO | GIUGNO
durata: 7,5 ore
giorno: lunedì
orario: 18.00 - 20.30
20-27 maggio
03 giugno
LE PASTE FRESCHE
Programma
Mettiamo le mani in pasta… un corso pratico per scoprire
tutti i segreti delle paste fresche. Trucchi e ricette per
stupire i propri ospiti con dei primi piatti davvero speciali!
• Come preparare la pasta base all’uovo con farina di
grano tenero e con semola di grano duro
• Paste con farina integrale o colorate con aggiunta di
verdure e innumerevoli ingredienti
• Impasto e realizzazione di vari formati di pasta
• Preparazione di ravioli e dei vari tipi di ripieni
21
APRILE
durata: 6 ore
giorno: giovedì
orario: 18.00 - 21.00
04-11 aprile
ANTIPASTI E STUZZICHINI
Programma
Due serate per aprire ogni cena con originalità.
Questo corso si propone di fornire idee e ricette gustose
per la preparazione di antipasti e stuzzichini appetitosi.
Tante idee sfiziose per stupire gli ospiti.
• Stuzzichini monoporzione
• Stuzzichini di terra e di mare
• Fantasie di verdure
22
FEBBRAIO
durata: 6 ore
giorno: giovedì
orario: 18.00 - 21.00
21-28 febbraio
CAKE DESIGN
Programma
Trasforma le tue torte tradizionali in originali creazioni
colorate.
Il corso è rivolto a chi si approccia per la prima volta alla
lavorazione della pasta di zucchero, saranno spiegate e
messe in atto le tecniche di colorazione della pasta, la
copertura della torta e del vassoio e le decorazioni con
soggetti tridimensionali.
• Impasti base
• Bagna e farcitura adatte per la torta
• Ricetta per il panetto di pasta di zucchero
• Colorazione della pasta
• Copertura della torta
• Decorazione della torta
• Creazione soggetti tridimensionali
• Assemblaggio della torta e presentazione finale
23
SETTEMBRE | OTTOBRE
durata: 6 ore
giorno: giovedì
orario: 18.00 - 21.00
26 settembre
03 ottobre
BISCOTTERIA E PRIMA COLAZIONE
Programma
Un divertente corso per gli amanti dei Biscotti e delle Torte
fatte in casa!
Le ricette per rendere piacevole il vostro risveglio:
• La frolla classica e montata
• Muffin
• Plum cake
• Pan goccioli
24
NOVEMBRE
durata: 6 ore
giorno: giovedì
orario: 18.00 - 21.00
14-21 novembre
I DOLCI DI NATALE
Programma
Tante idee per rendere il Natale un’occasione ancor più
speciale e per dare un tocco di originalità alla festa.
Il corso amatoriale è destinato a tutti gli appassionati che
desiderano ampliare il proprio bagaglio tecnico-creativo in
cucina, non occorre quindi una formazione specifica.
Verranno realizzate gustose ricette che permetteranno
ai partecipanti di preparare in modo semplice dolcetti
meravigliosi.
Tutti i segreti per preparare:
• Biscotti speziati da decorare
• Tartufi al cioccolato
• Tronchetto natalizio
• Farciture e decorazioni per panettone
• Decori natalizi
25
OTTOBRE | NOVEMBRE
durata: 18 ore
giorno: martedì
orario: 18.30 - 21.00
15-22-29 ottobre
05-12-19-26 novembre
CONOSCERE IL VINO
Programma
Un corso dedicato a chi desidera avvicinarsi al mondo del
vino.
Un’opportunità che attraverso un percorso didattico
integrato da stimolanti esercizi coniuga il sapere a
piacevoli degustazioni, che vi insegneranno a cogliere le
sfumature di profumi e sapori.
• Il vino, cenni storici, viticultura e approccio alla
degustazione
• Metodi di produzione, maturazione ed invecchiamento
del vino
• Vini Spumanti e Champagne
• Vini Passiti e Liquorosi
• L’Italia e i suoi vini
• Incontro con un produttore
• Abbinamento cibo vino presso il Ristorante stellato
“Al porticciolo 84” di Lecco
Ogni lezione prevede la degustazione di 3/4 vini
26
1.5
VENDITA
FEBBRAIO
durata: 8 ore
giorno: lunedì
orario: 8.30 - 12.30
18-25 febbraio
Migliorare l’immagine aziendale
al telefono
Un corso pratico, articolato in due giornate e finalizzato
ad accrescere la capacità di gestire le conversazioni
telefoniche con efficacia e qualità. L’immagine dell’azienda
si trasmette dal primo contatto, ecco perché il nostro
obiettivo è rendere ogni telefonata un’occasione di
relazionarsi in modo positivo con il cliente.
Programma
• Promuovere l’immagine aziendale attraverso la
propria professionalità
• Sorridere, ascoltare, personalizzare la comunicazione
• Porre le domande giuste, riformulare, affrontare le
obiezioni
• Rispondere e adattarsi al cliente: le chiamate inbound
• Contattare i clienti: le particolarità delle chiamate
outbound
• Creare il contatto: presentarsi in modo rapido e
trasmettere le informazioni valorizzandole
• Trattare i casi difficili: clienti aggressivi o chiacchieroni,
reclami, domande particolari, etc.
27
1.5
VENDITA
FEBBRAIO | MARZO
durata: 18 ore
giorno: lunedì
orario: 9.00 - 12.30
25 febbraio
04-11-18-25 marzo
LA VENDITA EFFICACE
Programma
Migliora l’arte della negoziazione per chiudere le tue
trattative di vendita!
Questo percorso si propone di far conoscere le diverse
tecniche di vendita in funzione delle variabili operative
(target, prodotto, geomarketing, situazione di consumo),
gestire le fasi della trattativa, riuscire a prevenire, individuare
e superare le diverse tipologie di obiezioni, proporre i propri
servizi.
• Apprendere tecniche di comunicazione ad alto impatto
emotivo • Comprendere le reali esigenze del cliente per
costruire una trattativa • Creare “feeling” con il cliente
per innalzare le possibilità di chiusura • Influenzare i
comportamenti del cliente con la linguistica comportamentale
• Le tecniche della persuasione • Individuare le motivazioni
all’acquisto • Padroneggiare le fasi della negoziazione
attraverso l’acquisizione delle più efficaci strategie di vendita
• Mantenere alta la motivazione per superare le principali
difficoltà, le delusioni inaspettate, le chiusure mancate
• Costruire una tecnica di vendita adeguata al proprio stile e
alla propria personalità, enfatizzando i propri punti di forza.
28
MARZO
durata: 12 ore
giorno: martedì
orario: 15.00 - 18.00
05-12-19-26 marzo
GESTIONE E ACCOGLIENZA
DEL CLIENTE E DEL TURISTA
Coltivare la relazione con il cliente sempre ed ovunque è
la missione di ogni professionista che opera nel settore
dell’ospitalità. Il corso intende fornire ai partecipanti
le conoscenze per saper accogliere con competenza e
professionalità turisti e clienti.
La capacità di comunicare, di ascoltare e comprendere le
aspettative dei clienti è la base del successo di ogni attività.
Programma
• I principi della comunicazione e le tecniche per renderla
efficace
• L’ascolto attivo e l’assertività
• Accoglienza del cliente: interpretazione dei bisogni e
delle aspettative dei clienti, lavoro di squadra.
• Gestione della relazione: gestione dei reclami,
fidelizzazione, strategie comunicative
29
APRILE
durata: 10 ore
giorno: mercoledì
orario: 09.30 - 12.00
03-10-17-24 aprile
COME GESTIRE IL PROPRIO TEMPO
Spesso ci sentiamo stressati non per le cose che abbiamo
fatto ma per tutte quelle che dobbiamo ancora fare.
Gestire il tempo in modo corretto può aiutarci a raggiungere
gli obiettivi nei tempi stabiliti con maggiore serenità, non
solo al lavoro ma anche nella vita di tutti i giorni.
Programma
• Dove va a finire il tempo? Autoanalisi
• Una corretta gestione del tempo: aspetti psicologici e
aspetti tecnici
• Organizzare e pianificare la propria attività
30
• Governare il tempo: definizione aree chiave della
propria attività, tempi e scadenze, strategie e risorse, il
Piano di Azione
• I costi della cattiva gestione del tempo
• Tempo e produttività personale: il concetto di efficacia
ed efficienza
• La negoziabilità del tempo
• Stabilire le priorità
• I principali fattori di perdita del tempo
• Programmare il lavoro giornaliero e settimanale: uso
degli strumenti
• Piano di auto miglioramento
• Imparare a gestire lo stress per non subire l’ansia del
tempo
MARZO | MAGGIO
durata: 18 ore
giorno: mercoledì
orario: 8.30 - 12.30
20*-27 marzo
03 aprile
08 maggio
*(8.30 - 14.30)
LE METAFORE SPORTIVE
Una metafora per apprendere, per capire, per osservare
le cose da un altro punto di vista, per trovare nuove
soluzioni… in una parola per CAMBIARE.
La metafora è uno strumento potente ed efficace in grado
di far comprendere ai partecipanti i concetti fondamentali
per la crescita dell’individuo.
Il pugilato rappresenta senza ombra di dubbio una delle
metafore più versatili e spendibili, le persone possono
accostare alcuni aspetti dello sport alle piccole-grandi
battaglie quotidiane.
Il pugilato verrà accostato alle dinamiche relazionali
focalizzando l’attenzione su quelle presenti in ambito
lavorativo: relazioni con i colleghi, superiori, collaboratori
e soprattutto le relazioni di vendita.
Un’esperienza significativa strutturata in una parte pratica,
realizzata direttamente in palestra presso la struttura
Emotion Fit&Spa, e in una rivisitazione teorica molto
efficace.
Programma
• L’importanza della soggettività nel contesto lavorativo
• Pulsioni, emozioni, difficoltà e attitudini
• L’esperienza in palestra: il riscaldamento, la
preparazione, l’attacco e la difesa
• Successi e insuccessi
31
1.6
CORSI TECNICI
APRILE | MAGGIO
durata: 30 ore
giorno: lunedì
orario: 9.00 - 13.00
08*-15*-22-29 aprile
06-13-20-27 maggio
*(9.00 - 12.00)
VETRINISTICA - Livello base
Programma
Il corso è destinato a commercianti, titolari, commessi di
negozio, apprendisti addetti alla vendita, rappresentanti
e agenti di commercio.
La vetrina è un biglietto da visita, un invito ad entrare nel
punto vendita, l’immagine generale del negozio.
Questo percorso formativo ha l’obbiettivo di fornire ai
partecipanti un set di strumenti e abilità indispensabili
per migliorare la struttura della vetrina e valorizzare gli
articoli con tecniche espositive e scenografiche.
• Vetrinistica e valore commerciale • Fra creatività e
marketing: l’arte del “far vedere bene” per incrementare
le vendite • Organizzazione tecniche di vendita visiva
• Vetrinistica applicata generale • Composizione creativa
e concetto di display • Elementi di pratica compositiva:
equilibrio, armonia, movimento • Psicologia visiva e di
composizione nello spazio • Clienti e mercato
• Orientamento al cliente: conoscenza del cliente e dei suoi
bisogni • Applicazione delle strategie di comunicazione
visiva • Tecniche di vetrinistica: allestimento di vetrine
interne ed esterne
32
SETTEMBRE | NOVEMBRE
durata: 30 ore
giorno: lunedì
orario: 9.00 - 13.00
23*-30* settembre
07-14-21-28 ottobre
04-11 novembre
*(9.00 - 12.00)
VETRINISTICA - Livello avanzato
Programma
Questo percorso è rivolto ai titolari dei punti vendita, ai
commessi ed aspiranti vetrinisti. Gli obiettivi del corso sono
approfondire le competenze creative e realizzative connesse
all’allestimento della vetrina e raffinare l’utilizzo delle diverse
tecniche in funzione del settore merceologico presentato.
Si tratta del proseguimento del corso di vetrinistica di base,
verranno approfonditi alcuni dei temi precedentemente illustrati
quali la comunicazione visiva e le tecniche espositive dei
prodotti, sino ad arrivare alla progettazione dell’allestimento
vetrinistico e alla sua completa realizzazione. Si concentrerà
l’attenzione anche sugli aspetti di teoria e pratica del colore,
illuminotecnica e utilizzo degli stimoli multisensoriali.
• Tra Vetrinistica e Visual Merchandising: organizzazione
e obiettivi
• Regole espositive generali nella vetrina e nel punto
vendita
• Regole espositive: pareti, tavoli e gondole per ogni
settore merceologico
• Analisi di progetto: definizione degli spazi e scelte di
allestimento
• Pratica di progetto in gruppi
• Pratica di allestimento direttamente presso i punti
vendita
• Analisi di fine percorso e galleria fotografica
Si prevedono due giornate operative presso alcuni punti
vendita dei partecipanti selezionati durante il corso.
33
OTTOBRE | DICEMBRE
durata: 24 ore
giorno: lunedì
orario: 18.00 - 21.00
14-21-28 ottobre
04-11-18-25 novembre
02 dicembre
CONTABILITÀ - Livello base
Programma
Questo corso si propone di fornire un valido supporto
teorico e pratico a coloro che vogliono apprendere
ed utilizzare le tecniche contabili o migliorare le loro
conoscenze di base.
• Riconoscere e contabilizzare fatture di acquisto e di
vendita
• Leggere e contabilizzare una busta paga
• Contabilizzare movimenti bancari e di prima nota
• Procedere alla liquidazione IVA e al relativo pagamento
• Essere in grado di assolvere alle incombenze fiscali
quali il versamento delle ritenute
• Essere in grado di procedere alle scritture di chiusura e
riapertura dei conti
34
MARZO | MAGGIO
durata: 30 ore
giorno: venerdì
orario: 9.30 - 12.30
01-08-15-22-29 marzo
05-12-19 aprile
03-10 maggio
PAGHE E CONTRIBUTI
Il corso di paghe e contributi si propone di formare in modo
teorico e pratico una figura professionale capace di gestire
le problematiche legate all’amministrazione del personale e
all’elaborazione della retribuzione, partendo dalla conoscenza di
tutti gli adempimenti di carattere amministrativo e contributivo,
fino a giungere all’elaborazione della busta paga.
Programma
• La costituzione del rapporto di lavoro
• Gli adempimenti del datore di lavoro e le novità del 2012
• La gestione del rapporto di lavoro
• Il trattamento economico delle assenze
• Gli adempimenti previdenziali e assistenziali
• La gestione degli adempimenti fiscali
• Il modello CUD – modello 770 – INAIL
• Esercitazioni pratiche
35
OTTOBRE
durata: 14 ore
giorno: lunedì
orario: 9.00 - 12.30
07-14-21-28 ottobre
LA GESTIONE ECONOMICA
DI UN’ATTIVITÁ COMMERCIALE
Programma
Questo corso, destinato ai titolari e responsabili di attività
nei settori commercio, turismo e servizi, mira a fornire
ai partecipanti una conoscenza pratica delle tecniche di
gestione dell’attività per controllare i costi e migliorare
i ricavi, senza investire in sofisticati e costosi sistemi di
gestione.
• I principi ed i criteri indispensabili per una buona
gestione aziendale
• L’individuazione dei prodotti e dei servizi che
permettono di soddisfare il cliente e garantiscono un
margine di utile conforme alle aspettative
• La gestione degli acquisti
• Le imposte e le tasse ed i prezzi di vendita
• La gestione del magazzino
• Business Plan o budget e valutazione globale della
gestione aziendale
• Casi pratici
36
APRILE | MAGGIO
durata: 16 ore
giorno: martedì
orario: 20.00 - 22.00
02-09-16-23-30 aprile
07-14-21 maggio
FOTOGRAFIA DIGITALE - Livello base
Un corso che permette di comprendere le basi della fotografia
digitale per poter ottenere il meglio dalla propria attrezzatura.
Un’ottima occasione per imparare trucchi e tecniche di base per
scattare delle ottime fotografie!
Requisiti: avere una reflex
Programma
• Cenni di storia della fotografia
• Apparecchi fotografici
• Obbiettivi: tipologie e le loro applicazioni
• Modi di esposizione
• Bilanciamento della luce
• Profondità di campo
• Tempi - diaframmi
• Composizione dell’immagine
• Tecniche di ripresa in “studio” ritratti (allestendo piccola
sala posa)
• Riprese serali in esterno
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APRILE
durata: 5 ore
giorno: martedì
orario: 19.30 - 22.00
23-30 aprile
SCUOLA DI TRUCCO
Programma
Questo corso è dedicato a chi vuole migliorare la propria
immagine. Tanti piccoli segreti per valorizzare il proprio
viso e affinare la propria bellezza in modo naturale con il
supporto dei make-up artist di Diego della Palma.
• Introduzione al trucco, conoscenza dei prodotti e delle
attrezzature
• Studio dei colori e del chiaro-scuro
• Le correzioni dei difetti
• Trucco degli occhi
• Trucco della bocca
• Make-up da giorno e da sera
Il corso è realizzato in collaborazione con la scuola di
trucco “Anna Estetica”.
38
FEBBRAIO | MARZO
durata: 9 ore
giorno: lunedì
orario: 14.30 - 17.30
25 febbraio
11-25 marzo
METTITI IN GIOCO
Programma
Il momento economico che stiamo attraversando impone
ad ognuno delle scelte per il futuro della propria azienda.
Proprio i momenti di difficoltà, che per molti segnano una
sconfitta, per altri rappresentano invece un’opportunità
di crescita: questi sono quelli che ce la fanno, che sono
in grado di mettersi in gioco, sono coloro che sanno
attingere alle proprie risorse e alla propria creatività per
sopravvivere.
Questo percorso motivazionale è rivolto a tutte le
aziende che vogliono raggiungere ancora dei risultati,
aumentando le capacità relazionali e la produttività
individuale e del gruppo.
• Mettersi in gioco
• Gli stimoli per essere professionisti oggi
• Come raggiungere nuovi obiettivi
39
FEBBRAIO
durata: 9 ore
giorno: lunedì
orario: 9.00 - 13.00
04-11-18 febbraio
VADEMECUM PER LA SICUREZZA
DELLE DONNE
I rischi e i potenziali pericoli a cui ci si espone con determinati
comportamenti nella vita quotidiana o in particolari situazioni,
possono trasformare una donna in un bersaglio o in una
preda.
Questo corso ha come obiettivo principale quello di correggere
i comportamenti a rischio nella vita di tutti i giorni e illustrare
le misure da adottare per salvaguardarsi.
40
Programma
• Proteggersi: da chi, perché, da cosa, dove, quando, come
• I rischi ed i pericoli in relazione agli ambienti
• La sicurezza in viaggio
• La difesa individuale
• Contromisure comportamentali
• Le contromisure con l’uso di attrezzature
• La sicurezza nelle comunicazioni: la corrispondenza
ordinaria; il telefono; internet ed i problemi legati al
VOIP; i social networks
durata: 8 ore
giorno: da definire
orario: da definire
CREA IL TUO CURRICULUM VITAE
Programma
Il vostro Curriculum vitae è uguale a tanti altri o esprime la
vostra individualità e unicità?
Cercare lavoro oggi richiede una strategia: il primo passo è
creare il proprio C.V.
Questo corso vuole offrirvi la possibilità di realizzare il vostro
Curriculum affinché possiate comunicare la vostra passione,
attenzione, voglia di fare, in una parola la Vostra singolarità!
• Principi di base per un buon Curriculum
• La struttura del Curriculum
• Innoviamo il Curriculum con la grafica
41
corsi obbligatori
2.1
2.2
Area sicurezza
R.S.P.P.
Carrelli elevatori
R.L.S. (Rappresentante Lavoratori Sicurezza)
Aggiornamento R.L.S.
Primo soccorso
Aggiornamento primo soccorso
Antincendio a basso rischio
Aggiornamento antincendio a basso rischio
Antincendio a medio rischio
Aggiornamento antincendio a medio rischio
Formazione generale
Formazione specifica
Preposti
Dirigenti
Area igiene e sanità
Corsi per operatori alimentari
(ex-libretto sanitario)
Aggiornamento operatori alimentari
(ex-libretto sanitario)
2.3
Corsi abilitanti
Somministrazione alimenti e bevande e
vendita prodotti alimentari
45
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
59
60
61
61
2.1
AREA SICUREZZA
APRILE | NOVEMBRE
durata: 16 ore
Codice Ateco a BASSO RISCHIO
(In base al nuovo accordo Stato Regioni del 21 dicembre 2011)
giorno: lunedì
orario: 14.00 - 18.00
I edizione 29 aprile
06-13-20 maggio
II edizione 28 ottobre
04-11-18 novembre
R.S.P.P. (Responsabile Servizio
Prevenzione Protezione)
Questo corso organizzato in collaborazione con l’A.S.L.
e l’INAIL di Lecco è destinato ai datori di lavoro e mira
a fornire ai partecipanti le competenze e gli strumenti
conoscitivi per essere in grado di ricoprire adeguatamente il
ruolo di Responsabile del Servizio Prevenzione e Protezione.
Programma
• Il Ruolo del Responsabile del Servizio di Prevenzione
e Protezione • Le relazioni fra Azienda e ASL in quanto
Organo di Vigilanza • La salute e la sicurezza del lavoro
nell’evoluzione normativa e il sistema sanzionatorio
• Assicurazione obbligatoria, Infortuni sul lavoro e
malattie professionali • L’organizzazione per la sicurezza
nel D.Lgs. 81/08 • Uso delle attrezzature di lavoro e
dei dispositivi di protezione individuale • Impianti e
apparecchiature elettriche: omologazioni e verifiche
periodiche • La valutazione dei rischi ed i conseguenti
adempimenti • Rapporti con il medico competente • La
sorveglianza sanitaria e la gestione del pronto soccorso
alla luce della nuova normativa • D.Lgs. 81/08 “la
gestione delle emergenze”
Come previsto dell’accordo Stato - Regione
verranno organizzati anche i corsi aggiornamento
quinquennale.
45
MAGGIO | DICEMBRE
durata: 2 ore
giorno: lunedì / mercoledì
orario: 14.00 - 16.00
I edizione 22 maggio
II edizione 02 dicembre
CARRELLI ELEVATORI
Programma
Il D.Lgs. 81/08 stabilisce dei precisi obblighi relativi all’uso
e alla manutenzione delle attrezzature di lavoro che
devono essere osservati sia dal datore di lavoro che dal
lavoratore.
Il Carrello Elevatore è indicato come un mezzo di lavoro per
il quale è richiesta una conoscenza e una responsabilità
particolare.
Questo corso ha l’obbiettivo di fornire ai lavoratori
incaricati la giusta informazione e formazione per la
corretta conduzione del carrello elevatore.
• Cenni generali sulle norme prevenzionistiche • Cenni
sui particolari costruttivi dei carrelli elevatori • Concetti
sulla stabilità statica e dinamica • Nozioni sulla portata
(lettura delle targhe, tabelle) • Nozioni di guida
• Illustrazione dei vari dispositivi di sicurezza • Nozioni
sull’attività di manutenzione giornaliera e periodica
La parte pratica del programma formativo verrà invece
realizzata singolarmente, in funzione delle specifiche
attrezzature, i partecipanti dovranno effettuare una prova
sotto la supervisione del proprio R.S.P.P. (Responsabile
sicurezza) presso la propria sede con un’apposita scheda
di valutazione che verrà distribuita in aula.
46
OTTOBRE | NOVEMBRE
durata: 32 ore
giorno: giovedì
orario: 14.00 - 18.00
10-17-24-31 ottobre
07-14-21-28 novembre
R.L.S. (Responsabile Lavoratori Sicurezza)
Programma
Il Rappresentante dei Lavoratori, eletto direttamente dai
lavoratori al loro interno, esplica in ambito aziendale la
funzione di tutelare i diritti dei dipendenti alla sicurezza,
promuovendo il miglioramento delle condizioni di lavoro.
Questo percorso è obbligatorio per lo svolgimento dei
suoi compiti, le modalità, la durata ed i temi specifici
della formazione sono stabiliti in sede di contrattazione
collettiva nazionale, nel rispetto dei seguenti contenuti
minimi:
• Principi giuridici comunitari, costituzionali e civilistici
• Legislazione generale e speciale in materia di salute e
sicurezza sul lavoro
• Principali soggetti coinvolti e i relativi obblighi
• Definizione e individuazione dei fattori di rischio
• Valutazione dei rischi
• Individuazione delle misure tecniche, organizzative e
procedurali di prevenzione e protezione
• Aspetti normativi dell’attività di rappresentanza dei
lavoratori
• Nozioni di tecnica della comunicazione
47
FEBBRAIO | DICEMBRE
durata: 4 ore
giorno: mercoledì / giovedì
orario: 14.00 - 18.00
I edizione 07 febbraio
II edizione 07 marzo
III edizione 21 marzo
IV edizione 13 giugno
V edizione 13 novembre
VI edizione 05 dicembre
AGGIORNAMENTO R.L.S.
Programma
La formazione del Rappresentante dei Lavoratori deve
essere periodicamente ripetuta in relazione all’evoluzione
dei rischi o all’insorgenza di nuovi rischi (art. 37, comma 6
del D.Lgs. 81/2008).
La contrattazione collettiva nazionale disciplina le modalità
dell’obbligo di aggiornamento periodico, la cui durata non
può essere inferiore a 4 ore annue per le imprese che
occupano dai 15 ai 50 lavoratori e a 8 ore annue per le
imprese che occupano più di 50 lavoratori.
• Le novità introdotte dal D.Lgs. 81/08: disposizioni,
figure e compiti
• La prevenzione in azienda: misure organizzative,
tecniche e procedurali
• Strumenti di aiuto per la gestione della valutazione dei
rischi: il ruolo attivo del R.L.S.
48
MARZO | OTTOBRE
durata: 12 ore
giorno: lunedì
orario: 14.00 - 18.00
I edizione 04-11-18 marzo
II edizione 30 settembre
07-14 ottobre
PRIMO SOCCORSO
Programma
Nel rispetto del nuovo Testo Unico D.Lgs. 81/08 e
successive modifiche ed integrazioni, nonché dell’art. 3 del
D.M. 388/03, il Datore di Lavoro ha l’obbligo di individuare
e formare adeguatamente tutto il personale addetto alla
gestione delle emergenze di primo soccorso in Azienda.
Le docenze prevedono la partecipazione di Medici
altamente specializzati del 118 dell’Ospedale di Lecco.
• Nozioni elementari di anatomia e fisiologia del corpo
umano
• Riconoscimento di segni e sintomi di alterazione delle
funzioni vitali
• Il sostegno delle funzioni vitali nei malori e nei traumi
• Il riconoscimento di un’emergenza sanitaria
• La valutazione dell’evento e l’allertamento del soccorso
• La valutazione della scena e le tecniche di
autoprotezione del soccorritore
• Il sostegno delle funzioni vitali (dimostrazione pratica)
49
GENNAIO | DICEMBRE
durata: 4 ore
giorno: mercoledì
orario: 14.00 - 18.00
durata: 4 ore
giorno: lunedì / martedì
orario: 14.00 - 18.00
Sede di Lecco
I edizione 14 gennaio
II edizione 05 marzo
III edizione 09 aprile
IV edizione 21 maggio
V edizione 01 luglio
VI edizione 24 settembre
VII edizione 21 ottobre
VIII edizione 05 novembre
IX edizione 12 novembre
X edizione 25 novembre
XI edizione 16 dicembre
Delegazione di Merate
I edizione 13 novembre
II edizione 11 dicembre
AGGIORNAMENTO PRIMO SOCCORSO
Programma
Le disposizioni di legge prevedono che il personale Addetto
al Primo Soccorso frequenti corsi di aggiornamento con
cadenza triennale.
• Ripasso dei concetti teorici affrontati nel corso
completo di Addetti Primo Soccorso
• Riconoscimento di segni e sintomi di alterazione delle
funzioni vitali
• Riconoscimento di un’emergenza sanitaria
• La valutazione dell’evento e l’allertamento del soccorso
• La valutazione della scena e le tecniche di
autoprotezione del soccorritore
• Acquisire capacità di intervento (esercitazioni pratiche
sulle principali tecniche di primo soccorso)
50
MARZO | OTTOBRE
durata: 4 ore
giorno: lunedì
orario: 14.00 - 18.00
I edizione 25 marzo
II edizione 14 ottobre
ANTINCENDIO A BASSO RISCHIO
Programma
Questo corso teorico di 4 ore mira a fornire ai partecipanti
le competenze e gli strumenti conoscitivi per la prevenzione
e la protezione incendi.
• L’incendio e la prevenzione incendi:
- principi sulla combustione e l’incendio
- le principali cause di un incendio e le sostanze estinguenti
- rischi alle persone in caso di incendio
- principali accorgimenti e misure per prevenire gli incendi
• Protezione antincendio e procedure da adottare in caso
di incendio:
- le principali misure di protezione contro gli incendi
- vie di esodo e procedure da adottare in caso di allarme
- segnaletica di sicurezza
- illuminazione di emergenza
51
APRILE | OTTOBRE
durata: 2 ore
giorno: lunedì / martedì / mercoledì
orario: 14.30 - 16.30
AGGIORNAMENTO ANTINCENDIO
A BASSO RISCHIO
Le disposizioni di legge del 23/02/2011 prevedono che il
personale Addetto alla prevenzione incendi frequenti corsi
di aggiornamento con cadenza triennale
52
I edizione 17 aprile
II edizione 27 maggio
III edizione 23 settembre
IV edizione 29 ottobre
Programma
• Presa visione del registro della sicurezza antincendi e
chiarimenti sugli estintori
• Istruzioni sull’uso degli estintori portatili avvalendosi
di sussidi audiovisivi
APRILE | NOVEMBRE
durata: 8 ore
giorno: lunedì
orario: 14.00 - 18.00
I edizione 08-15 aprile
II edizione 11-18 novembre
ANTINCENDIO A MEDIO RISCHIO
Programma
Questo corso mira a fornire ai partecipanti le competenze
e gli strumenti conoscitivi per la prevenzione e la
protezione incendi.
Il corso prevede una lezione teorica ed una pratica con
l’assistenza tecnica di un istruttore qualificato.
• L’incendio e la prevenzione incendi:
- principi sulla combustione e l’incendio
- le principali cause di un incendio e le sostanze
estinguenti
- rischi alle persone in caso di incendio
- principali accorgimenti e misure per prevenire gli incendi
• Protezione antincendio e procedure da adottare in caso
di incendio:
- le principali misure di protezione contro gli incendi
- vie di esodo e procedure da adottare in caso di allarme
- segnaletica di sicurezza
- illuminazione di emergenza
• Esercitazioni pratiche
53
APRILE | OTTOBRE
durata: 5 ore
giorno: lunedì / martedì
orario: 14.00 - 19.00
I edizione 22 aprile
II edizione 22 ottobre
AGGIORNAMENTO ANTINCENDIO
A MEDIO RISCHIO
Le disposizioni di legge del 23/02/2011 prevedono che il
personale Addetto alla prevenzione incendi frequenti corsi
di aggiornamento con cadenza triennale.
Il corso prevede due ore di teoria e tre ore di pratica con
l’assistenza tecnica di un istruttore qualificato.
54
Programma
• L’incendio e la prevenzione incendi:
- Principi e prodotti della combustione
- Sostanze estinguenti in relazione al tipo di incendio
- Effetti dell’incendio sull’uomo
- Divieti e limitazioni di esercizio
- Misure comportamentali
• Protezione antincendio e procedure da adottare in caso
di incendio:
- Principali misure di protezione incendio
- Evacuazione in caso di incendio
- Chiamata dei soccorsi
• Esercitazioni pratiche
GENNAIO
durata: 4 ore
giorno: lunedì
orario: 14.00 - 18.00
28 gennaio
FORMAZIONE GENERALE
Programma
L’accordo Stato-Regioni del 21 dicembre 2011 stabilisce
che tutto il personale identificato come lavoratore
secondo i disposti del D.Lgs. 81/08 smi, entro 60 giorni
dall’assunzione è obbligato a frequentare un corso
di formazione generale, riferito ai concetti generali in
materia di prevenzione, protezione e sicurezza sul lavoro.
Il corso prevede una durata di 4 ore per tutti i settori
ATECO.
• Normativa di riferimento
• Il servizio di prevenzione e protezione (SPP) in azienda:
le “figure”
• La figura del Preposto
• La figura del lavoratore
• Responsabilità in caso di infortunio
• Obblighi del datore di lavoro
• Obblighi del preposto
• La gestione delle emergenze in azienda
• Piano di Emergenza ed Evacuazione
• Informazione e formazione
55
durata: in base al codice ATECO
giorno: da definire
orario: 14.00 - 18.00
FORMAZIONE SPECIFICA
Programma
L’accordo Stato-Regioni del 21 dicembre 2011 stabilisce
che tutto il personale, identificato come lavoratore
secondo i disposti del D.Lgs. 81/08 smi, entro 60 giorni
dall’assunzione è obbligato a frequentare un corso di
formazione specifica dove i contenuti sono individuati
in funzione dei rischi riferiti alle singole mansioni e
alle conseguenti misure e procedure di prevenzione e
protezione propri del settore o comparto a cui l’azienda
appartiene.
Il corso prevede una durata differente in base ai livelli di
rischio aziendale:
- Basso Rischio: minimo 4 ore
- Medio Rischio: minimo 8 ore
- Alto Rischio: minimo 12 ore
56
GIUGNO
durata: 8 ore
Codice Ateco a BASSO RISCHIO
(In base al nuovo accordo Stato Regioni del 21 dicembre 2011)
giorno: lunedì
orario: 14.00 - 18.00
10-17 giugno
PREPOSTI
Programma
Il “preposto” è colui che, in ragione delle competenze
professionali e di poteri gerarchici e funzionali adeguati
alla natura dell’incarico conferitogli, attua le direttive
del datore di lavoro organizzando l’attività lavorativa e
vigilando su di essa.
L’accordo Stato-Regioni del 21 dicembre 2011 stabilisce
che tutti i preposti devono frequentare un adeguato corso
di formazione di minimo 8 ore.
• L’andamento infortunistico in Italia
• L’infortunio e la sua analisi
• I lavoratori, i preposti, il datore di lavoro
• La responsabilità in caso di infortunio
• La prevenzione, la protezione ed il livello di rischio
• Il servizio di prevenzione e protezione in azienda:
“le figure”
• La sicurezza sul lavoro in Italia - quadro normativo (CENNI)
• La gestione della sicurezza e della prevenzione nelle
aziende
57
MAGGIO | GIUGNO
durata: 16 ore
Codice Ateco a BASSO RISCHIO
(In base al nuovo accordo Stato Regioni del 21 dicembre 2011)
giorno: lunedì
orario: 14.00 - 18.00
13-20-27 maggio
03 giugno
DIRIGENTI
L’accordo Stato-Regioni del 21 dicembre 2011 stabilisce
che tutti i dirigenti sono soggetti a questo corso di
formazione. Il “dirigente” è una persona che, in ragione
delle competenze professionali e di poteri gerarchici e
funzionali adeguati alla natura dell’incarico, attua le
direttive del datore di lavoro organizzando l’attività
lavorativa e vigilando su di essa, con potere di spesa.
La durata del corso è di minimo 16 ore per tutti i settori
ATECO.
58
Programma
• I riferimenti normativi (D.Lgs. 81/08 e s.m.i) • La nozione
di rischio, reale, potenziale e residuo • La prevenzione, la
protezione ed il livello di rischio • Il servizio di prevenzione
e protezione in azienda: le “figure” • Il datore di lavoro e
i dirigenti • I lavoratori ed i preposti • L’infortunio e la sua
analisi • La responsabilità in caso di infortunio • Appalti,
lavoro autonomo e sicurezza • D.Lgs. 81/08 – art.30 –
modelli di organizzazione aziendale • Informazione e
formazione • La gestione delle emergenze in azienda
• Alcool e tossicodipendenze come fattori di rischio in
azienda • Organi di vigilanza • Reati e vigilanza
• La gestione della sicurezza e della prevenzione nelle
aziende
2.2
AREA IGIENE E SANITÀ
FEBBRAIO | DICEMBRE
durata: 4 ore
giorno: lunedì
orario: 14.00 - 18.00
I edizione 11 febbraio
II edizione 06 maggio
III edizione 01 luglio
IV edizione 30 settembre
V edizione 9 dicembre
CORSO PER OPERATORI ALIMENTARI
Programma
Ai sensi del Regolamento CE 852/2004 il personale che
opera nel settore alimentare e a vario titolo svolge attività
inerenti le fasi di produzione, trasformazione, stoccaggio,
distribuzione, trasporto, vendita e somministrazione di
prodotti e/o ingredienti alimentari, ivi compresi i materiali
destinati a venire in contatto diretto con i prodotti
alimentari e/o con loro ingredienti, è tenuto a ricevere
adeguata preparazione igienico-sanitaria prima dell’inizio
dello svolgimento dell’attività lavorativa.
Il corso ha l’obiettivo di fornire le conoscenze fondamentali
e le relative competenze circa i principali rischi di
ordine microbiologico, chimico e fisico che esistono nei
processi di produzione, preparazione, trasformazione,
somministrazione e distribuzione degli alimenti, i
requisiti strutturali, la gestione degli alimenti, l’igiene
della persona e dell’ambiente, nonché la prevenzione e la
sicurezza dei lavoratori del comparto al fine di prevenire
e controllare i rischi e le malattie trasmesse da alimenti.
59
GENNAIO | DICEMBRE
durata: 2 ore
giorno: lunedì
orario: 15.00 - 17.00
Lecco:
da gennaio a dicembre
Merate, Introbio e Dervio:
da definirsi in base alle richieste
AGGIORNAMENTO
PER OPERATORI ALIMENTARI
Programma generale
In linea con il Regolamento CE 852/2004 e con le direttive
della Regione Lombardia si ritiene opportuno suddividere
in tre macroaree gli addetti che entrano a vario titolo in
contatto con gli alimenti, in funzione dell’attività svolta:
I) addetti alla produzione, preparazione e somministrazione
di alimenti: aggiornamento biennale.
II) addetti alla vendita senza preparazione: aggiornamento
triennale.
III) addetti alla logistica alimentare (trasporto e distribuzione
degli alimenti): aggiornamento quinquennale.
• Filiera, sicurezza alimentare e rintracciabilità degli
alimenti • Aggiornamenti procedure di pulizia e
sanificazione degli ambienti e igiene personale
• Evoluzione del quadro normativo • Osservanza e analisi
del proprio piano di autocontrollo: dalla comprensione
e applicazione alla verifica delle non conformità e delle
azioni correttive • Etichettature dei prodotti alimentari
• Cenni di microbiologia alimentare • Evoluzione del
controllo ufficiale a seguito dell’entrata in vigore dei
regolamenti CEE 852 e 882.
60
(da suddividersi nei dettagli specifici in base all’attività scelta)
2.3
CORSI ABILITANTI
FEBBRAIO | DICEMBRE
durata: 130 ore
giorno: dal lunedì al giovedì
orario: 18.00 - 21.00
I edizione febbraio - maggio
II edizione settembre - dicembre
SOMMINISTRAZIONE
DI ALIMENTI E BEVANDE
E VENDITA DI PRODOTTI ALIMENTARI
Ai sensi della vigente normativa questo corso abilitante
costituisce uno dei requisiti necessari per l’esercizio
dell’attività di vendita dei prodotti del settore alimentare
e di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande.
Programma
• Sicurezza alimentare e valore organolettico dei prodotti
• Norme igienico-sanitarie a tutela della salute dei
consumatori
• Rintracciabilità dei prodotti alimentari
• Merceologia alimentare
• Strategie di vendita e nozioni di qualità del servizio
• La gestione amministrativa, fiscale e del personale
• La normativa sul commercio e le responsabilità civili,
penali e amministrative
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IMPORTANTE: NUOVI CORSI RIMBORSATI DAGLI ENTI BILATERALI
GLI ENTI BILATERALI DEL SETTORE TERZIARIO E TURISMO DELLA PROVINCIA DI LECCO
FINANZIANO I CORSI CON LA DICITURA “RIMBORSATO 50%”.
BENEFICIARI: TITOLARI, DIPENDENTI E DISOCCUPATI (DA MASSIMO 4 MESI) DI AZIENDE
ISCRITTE DA ALMENO 1 ANNO AGLI ENTI BILATERALI, IN REGOLA CON I PAGAMENTI E
CON QUANTO STABILITO DAL CCNL DI RIFERIMENTO.
IL RIMBORSO AVVERRÀ FINO A CONCORRENZA DEL MASSIMALE TOTALE STABILITO DAL
CONSIGLIO DEGLI ENTI BILATERALI PER LE ATTIVITÀ DI SUPPORTO ALLA FORMAZIONE.
NOTA BENE
LE AZIENDE INADEMPIENTI ALLA FORMAZIONE OBBLIGATORIA POTRANNO ESSERE
SOGGETTE ALLE SANZIONI PREVISTE PER LEGGE DAGLI ORGANI DI VIGILANZA.
I CALENDARI DEI CORSI OBBLIGATORI SONO INDICATIVI IN QUANTO LA PARTECIPAZIONE
È SUBORDINATA ALL’ORDINE CRONOLOGICO DI RICEZIONE DELLA SCHEDA D’ISCRIZIONE.
PER LA CONFERMA VERRETE CONTATTATI DIRETTAMENTE DALL’UFFICIO FORMAZIONE.
LE AZIENDE ISCRITTE AGLI ENTI BILATERALI DA ALMENO 1 ANNO POTRANNO FARSI
RIMBORSARE UNA QUOTA PARI ALL’80% DEI COSTI SOSTENUTI PER LA FORMAZIONE
OBBLIGATORIA DELL’AREA SICUREZZA E IGIENE SANITÀ.
GARANTENDO UN NUMERO MINIMO DI ISCRITTI PARI A 10 È INOLTRE POSSIBILE
PIANIFICARE A PREVENTIVO UN INTERVENTO PRESSO LA PROPRIA SEDE AZIENDALE.
LA CONFCOMMERCIO LECCO SI RISERVA LA POSSIBILITÀ DI ANNULLARE I CORSI NEL
CASO NON SI RAGGIUNGA IL NUMERO MINIMO DI PARTECIPANTI.
IL RIMBORSO AVVERRÀ FINO A CONCORRENZA DEL MASSIMALE TOTALE STABILITO DAL
CONSIGLIO DEGLI ENTI BILATERALI PER LE ATTIVITÀ DI SUPPORTO ALLA FORMAZIONE.
Per informazioni, costi ed iscrizioni: area formazione 0341.356911 - [email protected]
Appunti
Confcommercio Lecco - CAT Unione Lecco Srl
Palazzo del Commercio
Piazza Garibaldi 4 - Lecco
Ufficio Formazione
Tel. 0341.356911 - Fax 0341.284209
www.ascom.lecco.it
[email protected]
Orari
Dal Lunedì al Giovedì - dalle 8:30 alle 12:30 e dalle 14:00 alle 18:00
Venerdì - dalle 8:30 alle 12:30 e dalle 14:00 alle 16:30
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marzo
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aprile
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maggio
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giugno
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luglio
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agosto
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settembre
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ottobre
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novembre
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dicembre
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calendario corsi 2013
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