COMUNE DI COSTACCIARO
(Provincia di Perugia)
AVVISO PUBBLICO PER L'AFFIDAMENTO TEMPORANEO STAGIONALE IN
LOCAZIONE DELL’IMMOBILE DENOMINATO RIFUGIO MAINARDI SITO NEL
PIAN DELLE MACINARE - MONTE CUCCO DA DESTINARE AD ATTIVITA’ DI BAR E
RISTORAZIONE E PUNTO DI APPOGGIO, INFORMAZIONE ED ACCOGLIENZA DEL
VISITATORE – PERIODO DAL 08/06/2007 AL 31/12/2007.
In esecuzione alla deliberazione della Giunta Comunale n. 48 del 14/05/2007 e della determinazione
del Servizio Tecnico n. 49 del 17/05/2007, richiamata la procedura di urgenza:
SI RENDE NOTO
che è intenzione concedere in locazione stagionale, per il periodo 8 giugno 2007 – 31 dicembre
2007, l’edificio denominato “Rifugio Mainardi” sito nel Pian delle Macinare - Monte Cucco
destinato ad attività di bar e di ristorazione e punto di appoggio, informazione ed accoglienza del
visitatore.
I locali saranno ceduti in locazione nello stato di fatto in cui si trovano, completi di attrezzature per
cucina, mobilia e minuteria (bicchieri, posate, ecc.)
Il tutto per una superficie adibita a bar e ristorazione ed accessori di circa mq. 187,40 ;
L’aggiudicatario della locazione dovrà esercitare in detti locali esclusivamente le attività descritte di
cui sopra, all’uopo sarà alla stessa concessa dal Comune di Costacciaro l’autorizzazione
amministrativa per la somministrazione al pubblico di Alimenti e Bevande – Tip.”A” e ”B”.
DESCRIZIONE DEL CONTRATTO
Come da Capitolato d'oneri approvato con determinazione del Responsabile Area Tecnica n. 49 del
17/05/2007, allegato.
VALORE DEL CANONE
L'importo del canone per il periodo di locazione dall’8 giugno 2007 al 31 dicembre 2007 posto a
base d'asta per la concessione della locazione e' fissato in € 3.000,00 (tremila virgola zerozero);
Il Canone sopra determinato, aumentato della percentuale in aumento offerta in sede di gara, dovrà
essere corrisposto dal conduttore in due rate di uguale importo anticipate, una alla firma del
contratto e l’altra entro il 1/10/2007;
SPESE DI MANUTENZIONE
Sono a carico del conduttore le opere di manutenzione ordinaria, nonché le spese derivanti dall'uso
dei locali tra le quali, a titolo meramente esemplificativo, quelle per l'energia elettrica,
riscaldamento, acqua, tassa per lo smaltimento dei rifiuti solidi urbani, ecc.
DOCUMENTAZIONE E DICHIARAZIONE DA ALLEGARE ALL'OFFERTA
Domanda di partecipazione alla gara, in bollo, con sottoscrizione del legale rappresentante, del
concorrente, del delegato, autenticata ovvero nelle forme e con le modalità di cui il DPR 445/2000,
allegando fotocopia di un documento di identità in corso di validità;
(Come da fac-simile – allegato A)).
OFFERTA ECONOMICA
L'offerta economica dovrà indicare la percentuale in aumento sul canone di locazione fissato per il
periodo dall’8 giugno 2007 al 31 dicembre 2007.
Tale offerta dovrà essere espressa in cifre e lettere, firmata dal titolare, dal legale rappresentante o
dal delegato. In caso di discordanza, verrà considerata quella più vantaggiosa per
l’Amministrazione.
L’offerta può essere formulata come da fac-simile allegato al presente avviso – allegato B);
Tale offerta dovrà essere racchiusa in altra busta ed inserita nella busta contenente la domanda di
partecipazione alla gara.
CRITERIO DI AGGIUDICAZIONE
La locazione per la gestione temporanea per il periodo dall’8/07 – al 31/12/2007 sarà aggiudicata a
favore dell’offerta più vantaggiosa formulata in aumento percentuale sul canone di affitto di
euro 3.000,00 posto a base di gara.
L’affidamento temporaneo avverrà anche in presenza di una sola offerta valida.
Non verranno prese in considerazione le offerte pervenute oltre il termine stabilito e cioè le ore 12
del giorno 28 maggio 2007.
PROCEDIMENTO DI GARA
L’espletamento del procedimento di gara, è demandato alla Commissione di cui al regolamento per
la disciplina dei contratti.
DATA DELLA GARA
La gara per la gestione temporanea è fissata per le ore 9 del giorno 29 maggio 2007;
MODALITA' DI PARTECIPAZIONE
I soggetti interessati dovranno far pervenire per posta o presentare a mano presso l'Ufficio
protocollo del Comune, C.so Mazzini n.22 - 06021 Costacciaro, entro le ore 12 del giorno 28
maggio 2007, a pena di esclusione, un plico chiuso controfirmato sui lembi di chiusura, recante
all'esterno l'indicazione del mittente e la seguente dicitura “Gara per l'affidamento stagionale in
locazione del Rifugio Mainardi per attività di bar e ristorazione per il periodo dall’8 giugno
2007 al 31 dicembre 2007”.
Il suddetto plico dovrà contenere la domanda di partecipazione coma da fac-simile all. A) e l’offerta
economica chiusa in altra busta come da fac-simile allegato B).
REQUISITI PER LA PARTECIPAZIONE ALLA GARA:
Per la partecipazione alla gara occorre essere in possesso:
di uno dei seguenti requisiti professionali, ai sensi della L. 287/1991:
− aver superato esame presso la C.C.I.A.A. di _________________ - sostenuto in data
__________________;
− attestato di corso professionale specifico abilitante _______________________________
riconosciuto dalla Regione ___________________ - conseguito il __________________
presso l’Ente accreditato _______________________________ - per l’attività di
somministrazione di alimenti e bevande al pubblico;
− titolo di studio _________________________________________________________
conseguito presso l’istituto alberghiero di ____________________________________
nell’anno scolastico _______________;
− attestato regionale di studio __________________________________________________
conseguito presso l’istituto alberghiero di _____________________________ nell’anno
scolastico ________________;
− di essere stato iscritto al R.E.C. della C.C.I.A.A. di _________________ al n.
_____________ per la somministrazione di alimenti e bevande;
− di aver prestato servizio, per almeno due anni negli ultimi cinque anni presso imprese
esercenti attività di somministrazione di alimenti e di bevande in qualità di:
 dipendente qualificato addetto alla somministrazione, alla produzione o
all'amministrazione:
denominazione ________________________________ sede ____________________
dal ___________ al ___________ (libretto di lavoro, busta paga o carteggio analogo)
 coadiutore (se trattasi di coniuge, parente o affine entro il terzo grado
dell'imprenditore):
denominazione __________________________ sede __________________________
dal __________ al ____________ (libretto di lavoro, busta paga o carteggio analogo)
 legale rappresentante / socio (partecipante all’attività della società):
denominazione __________________________ sede __________________________
dal __________ al ____________ (libretto di lavoro, busta paga o carteggio analogo)
− solo per le società cooperative: di essere iscritte negli appositi albi istituiti presso ogni
Prefettura ;
di essere in possesso dei seguenti requisiti morali previsti dall’art. 2, comma 4, della L. 87/1991:
a. di non essere stato dichiarato fallito (salvo non sia intervenuta la riabilitazione);
b. di non aver riportato una condanna per delitto non colposo a pena restrittiva della libertà
c.
d.
e.
f.
personale superiore a tre anni;
di non aver riportato una condanna per reati contro la moralità pubblica ed il buon costume o
contro l’igiene e la sanità pubblica, compresi i delitti di cui al libro secondo, titolo VI, capo
II, del codice penale; per i delitti commessi in stato di ubriachezza o in stato di
intossicazione da stupefacenti; per reati concernenti la prevenzione dell’alcolismo, le
sostanze stupefacenti o psicotrope, il gioco d’azzardo, le scommesse clandestine e la
turbativa di competizioni sportive; per infrazioni alle norme del gioco del lotto;
di non aver riportato due o più condanne nel quinquennio precedente per delitti di frode
nella preparazione o nel commercio degli alimenti, compresi i delitti di cui al libro secondo,
titolo VIII, capo II, del codice penale;
di non essere stati sottoposti ad una delle misure di prevenzione di cui all’art. 3 della legge
27 dicembre 1965, n. 1423, e successive modificazioni, o nei cui confronti è stata applicata
una delle misure previste dalla legge 31 maggio 1965, n. 575, e successive modificazioni ed
integrazioni, ovvero di non essere stati sottoposti a misure di sicurezza o di essere stati
dichiarati delinquenti abituali, professionali o per tendenza;
di non aver riportato condanne per delitti contro la personalità dello stato o contro l’ordine
pubblico ovvero per delitti contro la persona commessi con violenza, o per furto, rapina,
estorsione, sequestro di persona a scopo di rapina o estorsione.
Nelle ipotesi di cui alle lettere b, c, d ed f, il divieto al riconoscimento dei requisiti morali ha la
durata di cinque anni a decorrere dal giorno in cui la pena è stata scontata o si sia in qualsiasi
altro modo estinta ovvero, qualora sia stata concessa la sospensione condizionale della pena,
dal giorno del passaggio in giudicato della sentenza.
I requisiti morali di cui allle lettere a, b, c, d, e, f, devono essere posseduti e quindi dovranno
essere prodotte le relative dichiarazioni da ciascuno dei seguenti soggetti:
- dal titolare per le ditte individuali;
- da tutti i componenti, per società in nome collettivo;
- da tutti gli amministratori muniti di rappresentanza, per tutti gli altri tipi di società /
associazioni / cooperative;
Prima dell’aggiudicazione definitiva si procederà alla verifica della veridicità delle dichiarazioni.
Ogni informazione e la documentazione in copia relativa al presente bando di gara potrà essere
richiesta all'Ufficio Tecnico Comunale (tel. 075-9172730 - 9172729).
Costacciaro lì 17 maggio 2007
Il Responsabile del Servizio Tecnico
Geom. Fabio Giovannini
CAPITOLATO D'ONERI
PER L'AFFIDAMENTO STAGIONALE IN LOCAZIONE
DELL’IMMOBILE
DENOMINATO RIFUGIO MAINARDI SITO NEL PIAN DELLE MACINARE - MONTE
CUCCO DA DESTINARE AD ATTIVITA’ DI BAR E RISTORAZIONE E PUNTO DI
APPOGGIO, INFORMAZIONE ED ACCOGLIENZA DEL VISITATORE – PERIODO
DAL 08/06/2007 AL 31/12/2007.
ART.1
(Oggetto dell'appalto)
Viene concesso in locazione stagionale per il periodo dall’8 giugno 2007 al 31 dicembre 2007
l’immobile denominato “Rifugio Mainardi” sito nel Monte Cucco – Pian delle Macinare, destinato
esclusivamente ad attività di bar e ristorazione punto di appoggio, informazione ed accoglienza del
visitatore.
La ditta aggiudicataria della locazione si impegna ad esercitare in detti locali esclusivamente le
attività descritte nel comma precedente, all’uopo sarà alla stessa concessa dal Comune di
Costacciaro l'Autorizzazione Amministrativa per la Somministrazione al Pubblico di Alimenti e
di Bevande - Tip.”A” e “B” per il periodo di locazione temporanea.
E' esclusa la cessione del contratto e la sub locazione.
Il locatario dovrà provvedere alle opere di manutenzione ordinaria, mentre il Comune di
Costacciaro provvederà alle opere di manutenzione straordinaria, purché non conseguenti a
comportamenti negligenti da parte della ditta appaltatrice.
Sono a carico del locatario tutte le spese e quanto altro necessario per le attività di ristorazione, del
gasolio per il gruppo elettrogeno che sviluppa energia elettrica essendo la struttura
priva di allaccio ENEL, di riscaldamento, acqua, gas G.P.L., tassa per lo smaltimento dei
rifiuti solidi urbani nonché eventuali allacci di avviamento.
ART.2
(Durata dell'appalto)
La locazione ha carattere stagionale, per il periodo dall’8 giugno 2007 al 31 dicembre 2007.
ART.3
(Tutela dei terzi e cose e risoluzione del rapporto)
Il conduttore e` l'esclusivo responsabile in caso di infortunio o di danno subito da terzi in relazione
alle attività esercitate oggetto della propria attività ed in caso di danno provocato a cose.
Il conduttore dovrà stipulare idonea polizza assicurativa di responsabilità civile verso terzi.
In caso di ripetute o gravi mancanze da parte della ditta locatrice nella conduzione della gestione, il
Comune potrà, a suo insindacabile giudizio, a risolvere in ogni tempo il rapporto previo avviso
scritto.
ART.4
(Rapporti economici)
L'importo a base d'appalto per la gestione e' fissato in complessivi €. 3.000,00 per il periodo dall’8
giugno 2007 al 31dicembre 2007.
Il Canone sopra determinato dovrà essere corrisposto dal conduttore in due rate di uguale importo
anticipate una alla firma del contratto e l’altra entro il 1/10/2007.
ART.5
(Obblighi del locatario)
Il locatario si impegna a :
1. Esercitare l’attività di ristorazione privilegiando la cucina tipica del territorio e l’uso dei prodotti
dell’agricoltura locale e biologica, attivando il servizio nei confronti dell’ospite con
caratteristiche di familiarità, cordialità e coinvolgimento.
2. Organizzazione del Rifugio come Spazio Polifunzionale, punto di appoggio e di riferimento per
le attività in montagna, affinché il visitatore possa trovare ristoro ed essere informato ed
indirizzato alla scoperta della montagna e delle sue peculiarità. A tal proposito dovranno essere
individuati spazi dedicati all’interno del Rifugio per:
- Informazioni turistiche sui luoghi del Parco e del territorio circostante e sulle attività a
Monte Cucco con diffusione di materiali promozionali e didattici, gratuiti e/o a pagamento
(pubblicazioni, carte dei sentieri, videocassette, poster, ecc.)
- Servizio reclami e proposte: cassetta delle lettere a disposizione del cliente/visitatore per
suggerimenti e reclami.
3. Relativamente alla porzione di prato intorno e prospiciente il rifugio (la cui area è individuata
posti con le spalle avanti alla struttura: fino alla staccionata laterale a sinistra del rifugio e a
destra fino all’Altare e perpendicolarmente da detto Altare fino alla staccionata posta lungo la
strada comunale) il locatario dovrà provvedere:
- Alla pulizia periodica mentre il taglio verrà effettuato a cura del Comune di Costacciaro;
Il locatario per quanto sopra non avanza alcun diritto di uso o quanto altro, sulla porzione di prato in
oggetto, né potrà limitare in alcun modo l’accesso a detta porzione di prato dei visitatori o
pretendere alcuna forma di pagamento, invece potrà usarla per le attività connesse a bar e
ristorazione limitatamente alla parte attigua il rifugio.
ART. 6
(Condizioni di locazione)
Alla scadenza del contratto di locazione stagionale e cioè il 1 gennaio 2008 il locatario dovrà
lasciare libero l’immobile .
In tale data si procederà alla verifica congiunta tra il Comune ed il locatario delle condizioni del
locale, delle attrezzature ed arredi e minuteria che dovranno essere riscontrate con il verbale di
consegna della struttura ed arredamenti da effettuarsi entro il 6 giugno 2007.
Eventuali danni alle stesse causate da negligenza nella gestione del ristorante saranno addebitate al
conduttore.
La locazione temporanea per il periodo indicato non contempla alcuna aspettativa per la futura
gestione pluriennale nè diritti o pretese alcuna da parte del conduttore per la gestione suddetta.
Il locatario non potrà apportare alcuna modifica o alcun lavoro nello stabile o nelle attrezzature od
alcun miglioramento di qualsiasi tipo senza il preventivo assenso del Comune.
ART. 7
(Cauzione definitiva)
Alla firma del contratto, il locatario dovrà costituire, nei modi di legge, cauzione definitiva a
garanzia dell'esatto adempimento degli obblighi assunti, di importo pari al 10% del canone di affitto
stabilito per il periodo della gestione temporanea.
ART. 8
(Dati personali)
Il conduttore e il locatore si autorizzano reciprocamente a comunicare a terzi i propri dati personali
in relazione ad adempimenti connessi col rapporto di locazione (D.Lgs. 30.06.2003, n. 196).
ART. 9
(Elezione di domicilio)
A tutti gli effetti del contratto comprese le notifiche degli atti esecutivi e ai fini della competenza a
giudicare, il conduttore elegge domicilio nei locali a lui locati e, ove egli non li occupi o comunque
detenga, presso l'Ufficio di Segreteria del Comune.
ART. 10
(Forma del contratto)
Il contratto di locazione sarà stipulato in forma scritta e registrato .
Le spese per la stipula del contratto, nessuna esclusa, sono a carico dell'aggiudicatario.
Costacciaro lì 17 maggio 2007
Il Responsabile del Servizio Tecnico
Geom. Fabio Giovannini
Allegato A) in bollo da euro 14,62
DOMANDA DI PARTECIPAZIONE PER L'AFFIDAMENTO STAGIONALE IN LOCAZIONE
DELL’IMMOBILE DENOMINATO RIFUGIO MAINARDI SITO NEL PIAN DELLE
MACINARE - MONTE CUCCO DA DESTINARE AD ATTIVITA’ DI BAR E RISTORAZIONE
E PUNTO DI APPOGGIO, INFORMAZIONE ED ACCOGLIENZA DEL VISITATORE –
PERIODO DALL’8/06/2007 AL 31/12/2007.
AL SIG. SINDACO DEL COMUNE DI
Costacciaro
Il sottoscritto..........................................................…. nato a ..............................…….il ......................... c.f…....................
In qualità di (legale rappresentante, titolare, delegato da)......................................................................................................
Della ditta.……………...........................................................................................................................................................
Con sede ............................................................ via.........................................…........P.IVA/C.F .......................................
Chiede di essere ammesso a partecipare alla gara sopraindicata e, sotto la sua personale responsabilità,
DICHIARA
Ai sensi degli artt. 46 e 47 del DPR 445 del 28/12/2000, consapevole che in caso di dichiarazione mendace o non
conforme al vero incorrerà nella sanzioni previste dall’art. 76 e nella perdita dei benefici ai sensi dell’art. 75
della medesima norma:
1) di aver preso visione della perizia tecnica per la determinazione del canone per il periodo di
gestione stagionale dall’8 giugno al 31 dicembre 2007, del capitolato di oneri e del bando di
gara e di accettare le condizioni contenute negli stessi;
2) di essere in possesso di uno dei seguenti requisiti professionali, ai sensi della L. 287/1991:


aver superato esame presso la C.C.I.A.A. di _________________ - sostenuto in data __________________;

titolo di studio _________________________________________________________ conseguito presso l’istituto
alberghiero di ____________________________________ nell’anno scolastico _______________;

attestato regionale di studio _______________________________________________________ conseguito presso
l’istituto alberghiero di _____________________________ nell’anno scolastico ________________;

di essere stato iscritto al R.E.C. della C.C.I.A.A. di _________________ al n. _____________ per la somministrazione di
alimenti e bevande;

di aver prestato servizio, per almeno due anni negli ultimi cinque anni presso imprese esercenti attività di
somministrazione di alimenti e di bevande in qualità di:
 dipendente qualificato addetto alla somministrazione, alla produzione o all'amministrazione;
attestato di corso professionale specifico abilitante ____________________________________ riconosciuto dalla
Regione ___________________ - conseguito il __________________ presso l’Ente accreditato
_______________________________ - per l’attività di somministrazione di alimenti e bevande al pubblico;
denominazione _________________________________________ sede _____________________________

dal _________________ al _________________ (libretto di lavoro, busta paga o carteggio analogo)
coadiutore (se trattasi di coniuge, parente o affine entro il terzo grado dell'imprenditore):
denominazione _________________________________________ sede _____________________________
dal _________________ al _________________ (libretto di lavoro, busta paga o carteggio analogo)

legale rappresentante / socio (partecipante all’attività della società):
denominazione _________________________________________ sede _____________________________
dal _________________ al _________________ (libretto di lavoro, busta paga o carteggio analogo)
3) di essere in possesso dei requisiti morali previsti dall’art. 2, comma 4, della L. 287/1991:
a. di non essere stato dichiarato fallito (salvo non sia intervenuta la riabilitazione);
b. di non aver riportato una condanna per delitto non colposo a pena restrittiva della libertà personale superiore a tre anni;
c. di non aver riportato una condanna per reati contro la moralità pubblica ed il buon costume o contro l’igiene e la sanità
pubblica, compresi i delitti di cui al libro secondo, titolo VI, capo II, del codice penale; per i delitti commessi in stato di
ubriachezza o in stato di intossicazione da stupefacenti; per reati concernenti la prevenzione dell’alcolismo, le sostanze
stupefacenti o psicotrope, il gioco d’azzardo, le scommesse clandestine e la turbativa di competizioni sportive; per
infrazioni alle norme del gioco del lotto;
d. di non aver riportato due o più condanne nel quinquennio precedente per delitti di frode nella preparazione o nel
commercio degli alimenti, compresi i delitti di cui al libro secondo, titolo VIII, capo II, del codice penale;
e. di non essere stati sottoposti ad una delle misure di prevenzione di cui all’art. 3 della legge 27 dicembre 1965, n. 1423, e
successive modificazioni, o nei cui confronti è stata applicata una delle misure previste dalla legge 31 maggio 1965, n.
575, e successive modificazioni ed integrazioni, ovvero di non essere stati sottoposti a misure di sicurezza o di essere stati
dichiarati delinquenti abituali, professionali o per tendenza;
f. di non aver riportato condanne per delitti contro la personalità dello stato o contro l’ordine pubblico ovvero per delitti contro
la persona commessi con violenza, o per furto, rapina, estorsione, sequestro di persona a scopo di rapina o estorsione.
Nelle ipotesi di cui alle lettere b, c, d ed f, il divieto al riconoscimento dei requisiti morali ha la durata di cinque anni a
decorrere dal giorno in cui la pena è stata scontata o si sia in qualsiasi altro modo estinta ovvero, qualora sia stata
concessa la sospensione condizionale della pena, dal giorno del passaggio in giudicato della sentenza.
Le dichiarazioni di cui al punto 3) dovranno essere prodotte:
- dal titolare per le ditte individuali;
- da tutti i componenti, per società in nome collettivo;
- da tutti gli amministratori muniti di rappresentanza, per tutti gli altri tipi di società / associazioni / cooperative;
4) solo per le società cooperative: di essere iscritto negli appositi albi istituiti presso la
Prefettura di.............................. in data........................;
Addì..................................................
Firma
...........................................................................
NB allegare documento di identità in corso di validità.
Allegato B)
OFFERTA ECONOMICA PER L'AFFIDAMENTO STAGIONALE IN LOCAZIONE
DELL’IMMOBILE DENOMINATO RIFUGIO MAINARDI SITO NEL PIAN DELLE
MACINARE - MONTE CUCCO DA DESTINARE AD ATTIVITA’ DI BAR E RISTORAZIONE
E PUNTO DI APPOGGIO, INFORMAZIONE ED ACCOGLIENZA DEL VISITATORE –
PERIODO DALL’8/06/2007 AL 31/12/2007.
Il sottoscritto............................................................ nato a ................................il .................................. c.f......................
In qualità di (legale rappresentante, titolare o delegato)......................................................................................................
Della ditta.............................................................................................................................................................................
Con sede ............................................................ via...................................................P.IVA/C.F........................................
OFFRE
per l’aggiudicazione della gestione stagionale in oggetto, per il periodo dall’8 giugno 2007 al 31 dicembre 2007,
un aumento sul canone di affitto di euro 3.000,00 posto a base di gara del.............................% (DICONSI in
lettere.....................................................................................................................................per cento.)
Addì.......................................
Firma
___________________________________
N.B. La presente offerta deve essere posta in una busta chiusa ed inserita nell’altra busta
contenente la dichiarazione di partecipazione alla gara di cui all’allegato A”