Mensile Anno XXI
n.8 ottobre 2012
Foto di copertina di Franca Cianti
Coltivare Insieme n. 8/2012
Reg. Trib. FI n. 3949 del 12/3/90
Direttore Responsabile: Simone Tofani
Direttore: David Bocciolini
Stampa: Edimedia
all’interno:
PAG 2
•in primopiano:
La prima selezione di oli ExtraVergini
di oliva DOP e IGP della Toscana
PAG 3
•alimentazione e salute
•la rubrica del
Dr. Duccio de Plantis:
Coltivare che passione!
PAG 4 - 5
•Le offerte riservate
a Soci e Amici di Legnaia
e a tutta la Clientela
PAG 6
• La Cooperativa:
i “ragazzi” dell’Ortofrutta
• Cene a tema al Bar•Ristorante
• Cartoline dalla campagna in città
PAG 7
• LEGNAIA MECCANICA:
L’ Offerta del mese
• Offerte di fine stagione
PAG 8
• appuntamenti in agenda
• la ricetta del
bar-ristorante legnaia
• Indirizzi e orari
di tutti i Punti Vendita
www.legnaia.it
EDITORIALE
Un anno da dimenticare?
Quando mi è stato chiesto di scrivere un commento che
riassumesse gli elementi salienti dell’annata agraria, compito
sempre complicato in poche righe, ho pensato che il titolo
più adatto fosse il vecchio detto “anno bisesto anno funesto”
Perciò la prima e più cruenta immagine che può riassumere il 2012 è senz’altro il video che riprende con le forme
di Parmigiano Reggiano che cadono con effetto domino nel
magazzino del caseificio in seguito al terribile terremoto che
ha colpito l’Emilia Romagna più volte nel mese di Maggio.
La seconda è l’anomalia del clima ormai cambiato “strutturalmente”, da cui la eccezionale siccità autunno-invernale in
Toscana (non considerando la neve di febbraio, che comunque ha escluso Firenze!), ed il prolungato periodo di alte
temperature e assenza di piogge estive.
Nel momento in cui scrivo siamo in periodo di vendemmia
del Sangiovese. Questa è la coltura più significativa della nostra regione e quindi è d’obbligo partire da qui. Se è certa la
diminuzione significativa delle produzioni proprio a causa del
periodo prolungato di siccità (probabilmente dal 10 al 20%
inferiore allo scorso anno) sulla qualità le cose sembrano
migliori; e se le cose non sono state positive per le uve più
precoci, quasi cotte dalle alte temperature, si può sperare
alla fine in una buona annata proprio per i vini a base di
Sangiovese, in particolare nelle zone più pregiate, aiutati dalle
piogge di fine estate che hanno permesso la riattivazione
dell’attività anabolica delle viti.
Un risultato che sarà a “macchia di leopardo” con vini eccezionali e altri più mediocri la cui differenza sarà data anche dalla qualità di gestione “agronomica” delle piante. Perché è certo che i vini eccezionali si fanno in campo! Anche
nell’oliveto la siccità estiva ha prodotto una riduzione della
produzione, ma più che la quantità di olive credo che per i
produttori siano più sentiti i problemi legati all’insufficiente
prezzo dell’olio locale e alla contraffazione sfacciata di questo. Così anche la zootecnia risentirà molto negativamente
della siccità estiva: le scarse produzioni di mais, soprattutto
quello destinato ad insilato, e più in generale delle diverse
colture foraggere porteranno certamente ad una mancanza di approvvigionamento di foraggi invernali e comunque a
costi più elevati di produzione. Le maggiori semine autunnali
destinate ai prato pascoli avranno effetti positivi solo nella
prossima primavera.
Anche la coltivazione delle Castagne e dei pregiati Marroni
del Mugello ha risentito della siccità ma soprattutto della
diffusione ormai totale del “cinipide galligeno” (Dryocosmus
Kuriphilus), dannosissimo insetto in toscana solo dal 2008
e causa di danni enormi. Speriamo che la lotta intrapresa
dalla regione Toscana con il lancio dell’insetto antagonista
“Torymus Sinensis” dia buoni e rapidi risultati.
Più complesso è riassumere tutto quanto è successo nel settore Ortofrutta: perché se da un lato il freddo invernale ha
creato problemi ai carciofi e alla allegagione di alcune varietà
di pesche e soprattutto di mele e pere, il caldo ha favorito
un anno record per i produttori di anguria e delle colture di fine estate, se irrigue (zucchine, pomodori, lattughe).
Purtroppo la scarsa disponibilità di produzione nazionale ha
favorito l’ingresso anomalo in Italia di questi prodotti non
solo da paesi “tradizionali” come Spagna e Olanda ma anche
dalla Germania, dalla Inghilterra, dalla Bulgaria e soprattutto
dalla Polonia. E questo ci dovrebbe far riflettere su quanto
possiamo migliorare, proprio nel periodo di grande crisi che
stiamo attraversando (più grave di quanto ancora percepito
perché è la crisi irreversibile dell’intero sistema economico
formatosi in questi ultimi due secoli, prima del solo mondo
“occidentale” ed ora globale!). In questo senso la cooperazione può e deve contribuire a dare forza ai produttori, e in
particolare ai piccoli, per competere su un “mercato” dove
non è più consentita l’improvvisazione e per invertire la tendenza che ha visto in questi ultimi anni il crollo del numero
delle aziende, l’abbandono dei campi coltivati e l’equivalente
aumento dei boschi (+20%).
Vorrei chiudere con una nota positiva evidenziando il grande successo della mostra regionale Expo Rurale, svoltasi
a Firenze in settembre. La numerosa presenza tra le cooperative e le aziende agricole espositrici di tanti giovani e
donne, con i loro prodotti di eccezionale qualità, ricercati e
apprezzati come evidenziava la presenza impressionante di
pubblico, può essere il segno dei valori su cui ricostruire una
economia sostenibile e di successo.
Sono i valori per cui sono nate le nostre cooperative e per
questi vogliamo operare.
Stefano Meli
presidente Confcooperative Firenze/Prato
in primopiano
La prima selezione
di oli extra vergini di oliva DOP e IGP
della Toscana
alimentazione
e salute
Marzia Migliorini - Divisione Laboratorio Chimico Merceologico - Responsabile ricerca
La Regione Toscana e
Unioncamere Toscana,
attraverso
Toscana
Promozione, con la
collaborazione di
Metropoli, Azienda
Speciale della Camera di
Commercio di Firenze,
Divisione Laboratorio Chimico Merceologico, hanno
realizzato la prima Selezione regionale degli oli extravergini
di oliva prodotti nella campagna olearia
2011/2012, che è
stata presentata a Medoliva nel mese di maggio. La selezione è
stata regolata da un rigoroso regolamento che ha definito i termini
di partecipazione per la campagna olearia 2011. Riservata unicamente agli oli extravergini di oliva DOP e IGP, la Selezione ha permesso
di premiare e stimolare lo sforzo delle imprese olivicole al continuo
miglioramento della qualità del prodotto, evidenziando la migliore produzione olearia toscana, allo scopo di utilizzarla per azioni promozionali, in Italia e all’estero. Attraverso la Selezione sono stati individuati
anche gli oli rappresentativi della Regione Toscana da inviare alla fase
nazionale del Concorso “Ercole Olivario” 2012. La Selezione regionale
degli oli DOP e IGP è stata realizzata alla luce del successo delle Selezioni Provinciali organizzate nei precedenti 10 anni nella Provincia di
Firenze. Alla Selezione hanno partecipato oli appartenenti alle cinque
denominazioni regionali: Igp Toscano, Dop Chianti Classico, Dop Terre
di Siena, Dop Lucca e Dop Seggiano. I campioni presentati, consegnati
alla segreteria di Metropoli che ha provveduto a renderli anonimi e a
sottoporli ad analisi sensoriale, sono stati 135. Per l’analisi sensoriale
è stata costituita un’apposita commissione composta da undici capi
panel provenienti da tutte le provincie toscane, in rappresentanza delle commissioni di assaggio riconosciute dal Mipaaf e operanti presso
enti pubblici; la commissione ha utilizzato una scheda di valorizzazione ispirata ai principi riportati nel Reg. (CE)2568/91 e al documento
COI/T.20/Doc.n. 22. Sono stati selezionati 59 oli che rappresentano
l’eccellenza degli oli extra vergini di oliva del territorio, raggiunta attraverso una particolare attenzione dedicata alle fasi di coltivazione,
raccolta e trasformazione.
Tutti gli oli selezionati, con le loro caratteristiche analitiche e sensoriali, assieme alle informazioni relative all’azienda produttrice, sono stati
raccolti in un catalogo, di cui si riporta a titolo di esempio in fig. 1,
una pagina, in lingua italiana ed inglese, che è stato distribuito nelle
occasioni di promozione dei prodotti tipici della regione in Italia ed
all’estero. Il catalogo è disponibile anche in versione on-line sul sito di
Toscana Promozione (www.toscanapromozione.it). Dall’analisi statistica dei dati sensoriali ottenuti è stato possibile definire un profilo sensoriale medio, riportato in figura 2, delle eccellenze toscane certificate
nella campagna olearia 2011. L’olio si presenta
all’assaggio ben equilibrato e armonico, caratterizzato da fruttato medio-intenso con sentori di
mandorla fresca e carciofo, e amaro e piccante
equilibrati di intensità media. Dall’analisi statistica
dei dati effettuati sui campioni selezionati è stato
possibile definire i valori medi delle più importanti analisi chimiche che si effettuano sugli oli di
qualità, riportati in figura 3, di cui si ricorda il significato:
Acidità
L’acidità di un olio serve a classificare da un punto di vista merceologico il prodotto.Tale parametro quantifica la presenza di un fenomeno
idrolitico di ossidazione ed il suo stato di avanzamento.
Numero di perossidi
Serve a valutare lo stato di conservabilità di un grasso: i perossidi sono,
infatti, il prodotto di relazioni primarie di irrancidimento. Oltre il limite
di 20 meq 02/kg l’olio non è più commerciabile per scopi alimentari.
Esame spettrofotometrico U.V.
Dai valori di K232, K 270, e Delta K si può distinguere un olio vergine da uno rettificato: infatti, gli oli che hanno subìto un trattamento
di raffinazione hanno valori di K232 , K270 e Delta K elevati. Questi
valori aumentano anche con il processo di ossidazione di un grasso:
nel caso di un olio vergine permettono, quindi, di valutarne lo stato di
conservabilità.
(segue a pag. 3)
Fig.2 profilo sensoriale medio
occhio al prezzo!
da oggi
nei nostri punti vendita
cerca
Da alcune settimane sugli scaffali dei punti vendita della
Cooperativa Agricola di Legnaia, che commercializzano
prodotti agro-alimentari, sono a disposizione della clientela una
selezione di prodotti di uso quotidiano a prezzo fisso, fino al 31
dicembre. E’ un modo per combattere insieme la crisi che ha
colpito l’economia in questi anni.
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2
Orto e frutteto
Mese di trapianti e semine
In ottobre, nell’orto, le produzioni iniziano gradatamente a diminuire, vi troviamo ad inizio raccolta alcuni ortaggi tipicamente
autunnali come porri, cavolo fiore, cavolo verza, cavolo broccolo
e bietola e alcuni ortaggi estivi nella fase finale di raccolta fino
alla prime gelate. In questo periodo si possono trapiantare le prime lattughe a giorno corto, solitamente trapiantate in struttura
protetta, che saranno in raccolta fra la fine di novembre e dicembre. E’ il momento giusto per iniziare a preparare il terreno per
le prime semine di fave e piselli che dovranno essere effettuate
dalla seconda metà del mese in poi: “per San Luca (18 ottobre
n.d.r.) la fava in buca” dice il proverbio, fertilizzandolo abbondantemente con sostanza organica matura (stallatici a d esempio) o
utilizzando compost “casalinghi” ben fatti.
Le patologie più frequenti in questi mesi riguardano ordinariamente i porri, con attacchi di tignola (acrolepia assectella), i cavoli
con attacchi di batteriosi e le lattughe, soprattutto quelle in serra,
con attacchi di peronospora (bremia lactucae) e sclerotinia.A tal
proposito raccomandiamo di consultare sempre i tecnici della
Cooperativa Agricola di Legnaia per poter utilizzare i farmaci più
adatti alla loro prevenzione o cura.
Nel frutteto sono in fase finale di raccolta le ultimissime pesche
tardive e le mele delle varietà invernali e sta per iniziare la fase
fenologica cosiddetta di “caduta foglie”. Si ricorda a tal proposito
come sia necessario, in quello stadio, effettuare i primi trattamenti per le piante di pesco con prodotti a base di rame o di
dodina.
I mesi autunnali, qualora le condizioni climatiche lo consentano,
sono anche quelli dei trapianti di nuove piante, sia fruttiferi che
olivi e viti e delle prime operazioni di potatura.
Attenzione alle correnti d’aria
Il mese di ottobre, come quello appena trascorso, è un periodo
di mantenimento piuttosto che di interventi. E’ estremamente
importante porre molta attenzione agli interventi idrici per evitare gli eccessi, che comporterebbero, come più volte ricordato
necrosi fogliari e marciumi radicali, molto frequenti, nel periodo autunnale, sulle piante da appartamento. Gli abbassamenti di
temperatura che di solito avvengono alla fine del mese e nei
primi giorni di novembre sono molto pericolosi per le piante
Fig.3 caratteristiche analitiche degli oli selezionati
Carta igienica Simply x10 Basic
1,21
1,21
0,39
0,39
0,34
0,52
1,96
2,26
0,84
2,84
3,67
3,67
3,67
1,32
De Plantis
a cura del Dr. Duccio De Plantis
Casa e terrazza
Fig.1 una pagina del catalogo
Dr.
che passione!
Frutta e
verdura
di stagione
Il mese di ottobre, almeno fino
alle prime gelate è un periodo ancora di abbondanza di
raccolti perché nei “campi”
si trovano in contemporanea
alcuni ortaggi estivi, anche se
ormai a fine ciclo (pomodori,
melanzane, peperoni, zucchine,
fagioli, fagiolini, ravanelli, insalate,
radicchi a taglio, basilico, erbe aromatiche) e quelle di inizio autunno
(cavolfiori e broccoli, spinaci, finocchi,
porri, bietola, cavoli verza e cappuccio);
fra la frutta, terminata la raccolta delle pesche tardive
e delle susine europee continua quella dei fichi (che
“spariranno” appena incomincerà a piovere più intensamente) delle pere abate, conference e kaiser e di
molte varietà di mele (stark, golden, fuji). Fra i frutti di
minore importanza economica ricordiamo i kaki (diosperi), le noci e le melograne, ma la regina è certamente l’uva, sia “da tavola” che “da vino”. Come ormai ben
sappiamo la produzione fiorentina di uva da mensa è
praticamente assente, ma alla Cooperativa di Legnaia si
trova regolarmente l’uva dei soci dell’Italia meridionale,
già presente da alcune settimane.
L’uva da vino e “da schiacciata” ormai è stata raccolta
completamente ed è già nei tini a fermentare per dare
un vino di grande qualità.
S.T.
La Rubrica del
COLTIVARE
da appartamento o per quelle tipicamente estive
ancora presenti in terrazza e nei balconi. In presenza di
queste condizioni climatiche è necessario allora riportare immediatamente al riparo le piante. E’ ugualmente importante
porre attenzione alle correnti d’aria, soprattutto per ficus benjamin; schefflera e kentia ed alla loro esposizione perché, come
gran parte delle piante di origine tropicale, anch’esse esigono
zone molto luminose, non sempre facili da trovare in questi mesi
di scarsa luce. In ambienti poco luminosi, anche se con difficoltà,
riescono a vegetare solo poche essenze fra le quali ricordiamo il
pothos e le aralie (fatsia japonica).
Alla fine del mese è necessario predisporre le strutture (piccole
serre in polietilene ad esempio) per il ricovero invernale delle piante “estive” da terrazzo come gerani , solanum e surfinie.
Prima di “ricoverarle” è indispensabile controllare il loro stato
fito-sanitario per non far svernare, insieme alle piante, anche
pericolosi patogeni che potrebbero comprometterne l’accrescimento futuro.
In giardino
Trapianti di bulbose
In giardino ottobre è il mese dei trapianti, in modo particolare di
tutte le bulbose autunnali: fin dai primi giorni si possono, infatti,
iniziare i trapianti di tulipani, giacinti e amarilli che fioriranno nella
prossima primavera (2013) e quelli di molte essenze arbustive
come alloro, lauroceraso, photinia e viburno (lentaggine): ricordiamo che, se la stagione lo consente, il trapianto autunnale offre
ampie garanzie di successo, a volte maggiori di quello primaverile. Prima del trapianto è necessario arricchire il terreno con
sostanza organica in modo da renderlo maggiormente ospitale
per l’apparato radicale; è anche il periodo giusto per trapiantare le classiche viole del pensiero (pansè) e le pratoline, che ci
accompagneranno invece per tutto l’inverno e per seminare o
“traseminare” i tappeti erbosi.
Anche in questo caso prima di effettuare i trapianti o le semine è buona norma concimare sempre con sostanza organica e
preparare un drenaggio adeguato per evitare i ristagni idrici, che
comprometterebbero la vita futura delle piante. A fine ottobre
le piante di agrumi presenti in giardino dovranno essere riposte
in un luogo riparato dal freddo (serra o limonaia) per evitare
danni, a volte irreparabili non solo ai frutti presenti, ma alla
pianta stessa.
D.DP.
(segue da pag. 2)
Polifenoli e tocoferoli
Si tratta di sostanze di grande interesse nutrizionale, rappresentando
il patrimonio antiossidante dell’olio; permettono all’olio di conservarsi
nel tempo preservandolo dalla naturale ossidazione. I tocoferoli costituiscono 4 degli 8 tipi di Vitamina E e sono importanti antiossidanti
liposolubili. I polifenoli influiscono, inoltre, sulle caratteristiche orga-
Fig. 4 e 5 oli prodotti nel territorio
La Cooperativa di Legnaia
si ascolta alla radio
e si vede in TV!
Ogni martedì
alle 10,40 su Radio Toscana
FM 104.75 filo diretto con
Simone Tofani, Responsabile
Area Tecnica della Cooperativa di Legnaia
lunedì 1 ottobre alle ore 18,20
martedì 2 ottobre alle ore 13,10
su Italia 7
all’interno di Aspettando il TG
nolettiche dell’olio e la loro degradazione è fra le cause del cambiamento di sapore nel tempo. Attraverso la selezione è stato possibile
evidenziare anche alcuni differenti stili sensoriali presenti all’interno
delle regione toscana.
A titolo di esempio nelle figure 4 e 5 si riportano due tipologie di
prodotto in cui è possibile osservare come il microclima, le caratteristiche pedologiche, nonché il periodo di raccolta e le caratteristiche
estrattive, contribuiscano a definire e differenziare le caratteristiche
sensoriali degli oli.
La presenza di produzioni così diverse all’interno del nostro territorio
è una grande opportunità per la cucina tipica regionale.
Durante l’EXPO RURALE tenutosi a Firenze nei giorni dal 20 al 23
settembre 2012, Regione Toscana e Unioncamere Toscana hanno presentato la Seconda Selezione regionale degli oli extravergini di oliva
certificati, che selezionerà i prodotti della campagna olearia 2012.
Ci auguriamo ed auguriamo ai produttori un raccolto soddisfacente
con oli di alta qualità!!
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dal lunedì al venerdì ore 8.30-12.30 • 15.00-18.15 • sabato ore 8.30-12.30.
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campagna con la partecipazione di grandi e piccini che hanno potuto vivere l’emozione
della vendemmia, di pigiare l’uva a piedi scalzi nel tino di fermentazione, mungere una
mucca, dare il latte ai vitellini... cose che appartengono al passato ma che in tutti scatenano entusiasmo quasi appartenessero ad un mondo fantastico.
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appuntamenti in agenda:
Cene a Tema
martedì 23 ore 17,30/19,30
TECNICHE DI POTATURA: Piante da frutto, vite e olivo
Al Bar•RISTORANTE legnaia
venerdì 12 e sabato 27 ottobre
martedì 30 ore 17,30/19,30
Vedi spazio riservato a pag. 6
Prenotazioni presso il Bar Ristorante del Centro Agro-Commerciale
via Baccio da Montelupo 180 - Firenze Tel. 055 7358277
eventi
TECNICHE DI POTATURA: Le piante ornamentali
martedì 6 novembre ore 17,30/19,30
Principali patologie delle piante da frutto e ornamentali
martedì 13 novembre ore 17,30/19,30
Conoscere l’Olio extravergine di Oliva
• ogni sabato ore 9,00-13,00
Al Centro Agro-Commerciale via Baccio da Montelupo 180 Firenze, prosegue l’iniziativa: “Conosci i nostri Soci produttori
e i loro Prodotti Freschissimi di Filiera Cortissima”
corsi
Riprendono i convegni autunnali che si svolgeranno nella
Sala Assemblee presso il Centro Agro-Commerciale di
via Baccio da Montelupo 180, Firenze. I corsi per Soci e Amici
sono gratuiti le iscrizioni si effettuano presso il Centralino.
Per informazioni: 055 73581 - 055 7358297
martedì 16 ore 17,30/19,30
TECNICHE DI POTATURA: Principi generali
laboratori per bambini
lunedì 29 ottobre ore 17,00
DECORIAMO le zucche per Halloween
dopo il successo della scorsa stagione riprendono i laboratori
per i “Piccoli Amici di Legnaia” sempre sulla terrazza all’interno
del Centro Agro-Commerciale di via Baccio da Montelupo,
180 Firenze; per informazioni: 055 73581 - 055 7358297
Per ulteriori
informazioni Vi invitiamo
a visitare il nostro sito Internet
www.legnaia.it e a dialogare
con il nostro gruppo di Amici
su
facebook
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FIRENZE
da centro agro-commerciale
via Baccio da Montelupo 180 - Tel 055 73581
PRATO punto vendita mezzana
viale Marconi 16 - Tel 0574 593787
SEDE CENTRALE
via Baccio da Montelupo 180
tel. 055 73581 - fax 055 7358256
da lunedì a sabato orario continuato 8.00-20.00
domenica 9.00-13.00
Cooperativa Pescatori
da martedì a giovedì 8.30-13.30/16.30-19.30
ven. e sab. 8.30-19.30 dom. 9.00-13.00 - lunedì chiuso
FIRENZE
via Lippi e Macia 49 - tel. 055 416160
da lun. a ven. 8.00-13.00/16.00-19.00 sab. 8.00-13.00
via della Mattonaia 5r - tel. 055 243114
da lun. a ven. 8.30-13.00/16.00-19.00 sab. 8.30-13.00
via Villamagna 146 - tel. 055 6530330
da lunedì a sabato 8.30-13.00/15.30-19.30
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viale della Resistenza, 50 tel. 055 8494014
da lunedì a sabato 8.30-12.30/15.30-19.00
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da lun. a sab. 9.00-12.30/15.30-19.00 merc. pom. chiuso
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da lun. a sab. 8.30-13.00/16.00-19.30 - dom. 9.00-13.00
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tel. 055 7358261 - fax 055 7358256
da lunedì a sabato 8.00-20.00 dom. 9.00-13.00
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via Baccio da Montelupo 180
da lunedì a sabato 8.00-13.00
riservato alla clientela professionale
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via F.lli Cervi 43/45 - tel. 055 8368684
da lunedì a venerdì 8.30-13.00/16.30-19.30
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mercoledì pomeriggio chiuso
sabato 8.00-13.00/16.30-19.30
Bar-Ristorante Legnaia • Via Baccio da Montelupo 180
Firenze (all’interno del Centro Agro-Commerciale)
Tel. 055 7358277
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Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di riso, 150 gr. di formaggio
BluMugello “Il Palagiaccio”, 5 cucchiai di Olio ExtraVergine di
oliva, 5 noci, 2 melagrane, 1 scalogno, 1/2 bicchiere di vino
bianco, brodo vegetale, 1 noce di burro, sale.
Per il brodo vegetale: 1 cipolla bianca piccola, 1 costa di sedano,
1 carota, Sale.
Per prima cosa preparare il brodo vegetale facendo bollire 1 lt e1/2
di acqua con la cipolla, la carota, il sedano, e sale quanto basta. In un tegame
antiaderente far appassire nell’olio lo scalogno tritato, aggiugere le noci spezzettate, il
riso e far tostare per 2 minuti, poi sfumare con il vino bianco. Aggiungere un po’ per volta
il brodo vegetale per cuocere il riso, aggiustare di sale. A
Vino consigliato:
fine cottura aggiungere i chicchi di melagrana, il formaggio
Carmignano DOCG
Blu Mugello, 1 noce di burro e mantecare prima di servire
completando il piatto da portata con qualche chicco di
melagrana fresco.
Ricordiamo che diventare “Amici di Legnaia” è gratuito ed è sufficiente compilare il modulo di adesione, firmarlo per accettazione e
consegnarlo in qualunque punto vendita della Cooperativa. In caso
di furto o di smarrimento della Carta, vi preghiamo di telefonare
all’Ufficio marketing e qualità al n° 0557358297 o di mandare una mail
all’indirizzo [email protected] per permettere il blocco della carta e il
trasferimento dei punti su di una nuova.
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Ai sensi e per gli effetti del D.Lgs. 196/03 si informano i soci, gli amici
di Legnaia e tutta la clientela che i dati personali raccolti presso i
nostri punti vendita ed uffici sono soggetti al vincolo di riservatezza
e saranno trattati soltanto per gli scopi annessi e connessi ai servizi
e ai prodotti erogati dalla nostra società e dalle società da essa
controllate e non eccedenti rispetto a tali finalità. Titolare del trattamento è la Società Cooperativa Agricola di Legnaia, presso la
quale far valere i diritti di cui all’art.7. Sotto formale vostra richiesta
da spedire a mezzo e-mail o fax potete richiedere la cancellazione
dei vostri nominativi trattati, anche tramite la società Cooperativa
Agricola di Legnaia, per le attività di informazione, promozione e
iniziative commerciali inerenti i nostri prodotti e servizi (periodico
Coltivare Insieme, Newsletter).
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da lunedì a venerdì 8.30-13.00/16.30-19.30
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via f.lli Rosselli 33/37 - tel. 055 958799
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mercoledì pomeriggio chiuso
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da lunedì a venerdì 8.30-12.30/16.30-19.30
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San Giovanni V.no
via Napoli 1 - tel. 055 9122706
da lunedì a venerdì 8.30-13.00/16.30-19.30
mercoledì pomeriggio chiuso
sabato 8.00-13.00/16.30-19.30
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Officina Riparazioni
via di Sollicciano 13 - tel. 055 7358241
da lun. a ven. 8.30-12.30/15.00-18.15 - sab. 8.30-12.30
Serravalle Pistoiese
Loc. Pontestella - via del Redolone - tel. 0573 528473
da lun. a ven. 8.30-12.30/14.30-18.30 - sab. 8.30-12.30
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via Francesca vecchia 26/G - tel. 0572 451397 - 340 8695752
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