SC IGIENE ALLEVAMENTI e PRODUZIONI ZOOTECNICHE ATTIVITA’ 2012 La Struttura complessa Igiene Allevamenti Produzioni Zootecniche svolge attività di controllo ufficiale al fine di: • Tutelare la sicurezza e della salubrità dei prodotti di origine animale ( latte, carne, uova, miele) a livello di azienda zootecnica (produzione primaria) • Tutelare la sicurezza degli alimenti destinati all’alimentazione degli animali • garantire il corretto impiego del farmaco veterinario • tutelare il benessere animale negli allevamenti • promuovere le buone pratiche igieniche di produzione e l’educazione sanitaria SC IGIENE ALLEVAMENTI e PRODUZIONI ZOOTECNICHE ATTIVITA’ 2012 ZOOTECNICHE SC IGIENE ALLEVAMENTI e PRODUZIONI IN AZIENDA ZOOTECNICA • 241 Ispezioni e audit annuali per la verifica del mantenimento dei requisiti igienico sanitari per la produzione di latte attraverso in particolare il controllo dello stato sanitario degli animali, la corretta gestione dei farmaci, i requisiti di sicurezza e igiene dei mangimi, l’igiene della mungitura e dello stoccaggio del latte, l’igiene e la formazione del personale, la rintracciabilità e il rispetto dei requisiti fissati per la carica batterica e il tenore di cellule somatiche (controllo della mastite). SC IGIENE ALLEVAMENTI e PRODUZIONI ZOOTECNICHE SC IGIENE ALLEVAMENTI e PRODUZIONI ZOOTECNICHE ATTIVITA’ 2012 2010 Benessere animale in Azienda zootecnica • 101 interventi di vigilanza e controllo in materia di protezione animale in allevamento • 52 Vigilanze e controlli in materia di protezione dei vitelli • 19 Interventi di vigilanza e controllo su segnalazione per presunte violazioni norme igienico-sanitarie e di benessere animale in allevamento • 25 Vigilanze e controlli presso strutture d’alpeggio SC IGIENE ALLEVAMENTI e PRODUZIONI ZOOTECNICHE ATTIVITA’ 2012 CONTROLLO DELL’ALIMENTAZIONE ANIMALE • 89 Ispezioni e audit annuali per la verifica del corretto uso degli alimenti zootecnici • 104 controlli sulla regolare etichettatura dei prodotti dell'industria mangimistica SC IGIENE ALLEVAMENTI e PRODUZIONI ZOOTECNICHE ATTIVITA’ 2012 CONTROLLO DELL’ALIMENTAZIONE ANIMALE PNAA • 249 Campionamenti di mangime in esecuzione del Piano Regionale Alimenti Animali per la ricerca di micotossine, OGM, sostanze contaminanti ambientali, salmonelle, farine animali • 16 Campionamenti di mangime per la verifica quali quantitativa e chimica del contenuto in relazione a quanto dichiarato sulle etichette SC IGIENE ALLEVAMENTI e PRODUZIONI ZOOTECNICHE e PRODUZIONI ZOOTECNICHE SC IGIENE ALLEVAMENTI ATTIVITA’ 2012 • FARMACOSORVEGLIANZA • 221 interventi di farmacosorveglianza finalizzati alla verifica del corretto impiego dei farmaci • 15718 controlli sulla corretta ricettazione dei farmaci veterinari attraverso la registrazione delle ricette veterinarie SC IGIENE ALLEVAMENTI e PRODUZIONI ZOOTECNICHE e PRODUZIONI ZOOTECNICHE SC IGIENE ALLEVAMENTI ATTIVITA’ 2012 FARMACOSORVEGLIANZA • 109 Campionamenti in esecuzione del Piano Nazionale Residui per la ricerca di sostanze proibite o di residui di farmaci (es. antibiotici)nel latte, urine e miele • 175 campionamenti di latte e urine per la ricerca di sostanze utilizzate in modo fraudolento per alterare le prove di risanamento degli allevamenti dalla tubercolosi bovina SC IGIENE ALLEVAMENTI e PRODUZIONI ZOOTECNICHE SC IGIENE ALLEVAMENTI e PRODUZIONI ZOOTECNICHE ATTIVITA’ 2012 2010 Attività diverse: • 20 interventi di vigilanza e controllo in materia di protezione animale da affezione • 49 vigilanze e controlli apiari; • 50 controlli in materia di protezione di animali diversi da suini, vitelli, etc • 53 Emissione di pareri su progetti • 13 pareri ai fini del rilascio dell’autorizzazione di animali con sopralluogo SC IGIENE ALLEVAMENTI e PRODUZIONI ZOOTECNICHE INDICATORI QUALITA’ 2012 Gli indicatori della qualità previsti dal nostro manuale operativo sono due: A) N. controlli ufficiali effettuati / totale controlli ufficiali programmati: metodo quantitativo; da eseguirsi semestralmente B) N° relazioni correttamente compilate/ N° relazioni verificate: metodo qualitativo; da eseguirsi ogni tre mesi sul 5% delle relazioni di controllo ufficiale. A) N° controlli ufficiali effettuati/totale controlli ufficiali programmati Controlli ufficiali programmati 803 / effettuati 828 B) Nel I° trimestre 2012 sono stati controllati 18 verbali ed i verbali di CU non conformi risultano l'11%; nel II° trimestre sono risultati non conformi il 65%; nel III° trim trimestre 2012 il 50%; nel IV° trim 2012 il 72,7%. Da rilevare che gli indicatori presi in considerazione sono non conformità formali sulla compilazione del verbale di C.U. e non considerazioni sul contenuto degli stessi.