Lonza in salsa di yogurt e Granny Smith
Terrina d’anatra al Calvados
Capricciosa di mela Magnana e noci
Crostone di polenta con ragù di salsiccia e Golden
Lonzola con julienne di Mela Verde
Girello tonnato alla Waldorf
Coppa alla Jonagold
Tondino di mais con fonduta e Golden Delicious
Ravioli alle mele Runsé
Pasta, fagioli e Starking
Agnolotti piemontesi alla Renetta
Fagottini di magro al Starking
A scelta tra:
Capocollo con Grige di Torriana e fichi
Bollito misto con salsa rafano e mele di antiche varietà
Spalla di maiale al forno alla Royal Gala
Sautèe di patate alla mela
Carotine al burro con erbette e mela
Frittini e frittelle di mele
Panna cotta alla Granny Smith
Frittelle di mela
Golosità alle mele
Caffè
Vini a scelta tra:
Chardonnay doc Locanda la Posta
Dolcetto doc Locanda la Posta
il prezzo a persona è di euro 32,00
Via dei Fossi 7 10061 CAVOUR (TO)
TEL 0121/69989 FAX 0121/69790
E-MAIL: [email protected]
Caffè
Vini:
Erbaluce di Galuso
Dolcetto di Dogliani
Digestivo alla mela
Il prezzo a persona è di euro 33,00
vini e digestivo compreso
Via Cavoretto, 14 CAVOUR
Tel. 0121.69146
43
Filettino di trota salmonata all’agro di Mela Verde
Mousse di fegato di vitello su rondella di Florina
Julienne di faraona con pere Williams
e Gamba Fina
Flan di porri con dadolata di bacon e crema di
Pink Lady
Risotto ai funghi porcini con Mirepolis di Goldras
Godetti al castelmagno al profumo di Mela Cotogna
Stinco di maiale al forno aromatizzato con erbe
della rocca e Grige di Torriana
Royal Gala caramellate
Semolino dolce “alla mia maniera”
Dolce della casa
Frittelle di mele
Vini: Roero arneis az. Agricola Marco Porello
Dolcetto di Dogliani “la cavalla” az.agricola
Leviti di Silvio Levi
Magatello Fumè – Jona Gold
Cocktail imperiale alle mele verdi
Vitello Vecchio Piemonte con melograno
Vol-au-vent con fonduta e Royal Gala
Panzerotti in salsa noci e Renette
Gnocchetti sardi alla Cavourese
Capocollo brasato al Barbaresco
Polenta al profumo di Granny Smith
Golosità alle mele:
Semolini deliziosi
Frittelle di mele
Crostata Mondial Gala
Caffè
Digestivo alle mele
Vini: Arneis, Vermentino, Dolcetto, Bonarda
Caffè - digestivo
euro 32,00
Euro 32,00 a persona
è gradita la prenotazione. Per gruppi o comitive,
su avviso, potrà essere disponibile un servizio
di navetta.
Via Vetta del Rocca, 5 CAVOUR
Tel. 0121.6369
Tutte le sere Pizze a base di mele. Specialità
pesce. Paella su prenotazione
Un venerdì al mese Grande cena sarda
E’ gradita la prenotazione
Viale Rimembranza,5 Cavour
Tel.: 012168268
45
Guanciale di vitello piemontese marinato all’agro
di mele su letto di Runsé
Carpaccio di manzo con rucola, sedano, mele
caramellate all’aceto balsamico e pane alle noci
Cipolla di Andezeno ripiena alla piemontese
in salsa di Grigia di Torriana e amaretti
Insalata di mele e fantasia
Tortino di riso basmati e trota con crema di mele
e curry
Strudel autunnale su crema di blu Alpi Cozie
Risotto carnaroli al sidro e Renetta
Crespella di caprino e mele
tagliolini alla crema di zucca e salsiccia
Ravioli del plin ripieni di Saras d’l Fen con riduzione di vin cotto di pere Martine
arrosto di vitello alle erbe fini
patate alla lionese
Bocconcini di maiale al sidro rosso
Clafoutis di mele con gelato alla cannella
Misto dolci alle mele antiche
Euro 30 a persona tutto incluso
Acqua, caffè, distillati e digestivi alle mele
tutte le sere pizze a base di mele
le domeniche 8/11 e 15/11 aperto anche
a pranzo
euro 32.00 a persona vini esclusi
vini: Barbera – Dolcetto della casa (rossi)
Arneis – Favorita (bianchi)
caffè - digestivi
Via Roma, 9 Cavour
Tel. e Fax 0121.600821
www.lanicchia.net
Via Pinerolo, 10 10061 CAVOUR (TO)
Tel. 0121.69265 - Cell. 392.5443744
47
Antipasti: manzo affumicato con Red Cif
e crema di bosco
Ricami di mele e sapori rustici in tavola
con succo di mela
Carpione di zucchini in agro di mele con salsa
spiritosa
Affettati misti con Jonagold
Voul -au-vent con fonduta e mele
Peperoni alla francese con Mele Golden
Carpaccio di fassone piemontese con scaglie di
grana e mela Renetta
Cestini di Starking e cruditè di verdure
Lasagne al ragu' bianco con Granny Smith
Sedanini mele pinoli e porcini
Crespelle del contadino al pomodoro
Scaloppe alla crema con purea di mele
Spezzatino di bue al Calvados con patate
Macedonia di legumi
Sottofiletto di vitello con semolini e
frittelle di mele
Frittelle di mele
Dolci misti
Torta di mele con salsa di vaniglia
Costo adulti Euro 27,00 tutto compreso
Vini della casa, acqua caffe' digestivo alla mela
28,00 euro
gradita prenotazione
Via Giolitti 47, Cavour (TO)
TEL e Fax: 0121 69053
www.lavernaneuva.it
Frazione San Luca, 113 Villafranca P.te (TO)
Tel. e fax: 011.9806146
www.cascinalavecchiafattoria.it
49
Aperitivo della casa e succo limpido di mele con
delizie della cascina in tavola
Misto di affettati con rosette Royal Gala
Bresaola con julienne di Fuji
Insalatina Tuttomele
Tortino di verdura e Ronsè
Salame, lardo campagnolo e lunette di Golden
Insalatina Smiraglia con mele e noci
Rondelle di latte con dadolata di Ravè
Frittatina d’erbette e confettura di Royal Gala
Agnolotti al ragù
Agnolotti al ragù
Lonza alle nocciole con contorno
Fritto misto di dolci e frittelle di mele
Delizia Golden e sorbetto alla Mela Verde
Arista di maiale in crema Jonagold
Spezzatino di vitello piemontese al
sidro di Renetta
Contorno
Aperitivo alle mele
Caffè
Digestivo alle mele
Vini: Dolcetto, Barbera e Bianco Cortese
Dolci golosità alle mele
euro 27,00 tutto compreso
è gradita la prenotazione
Caffè
Digestivo di Runsè
Vini: rosso della Rocca
Bianco Chardonay vivace
A Tuttomele aperto tutta la settimana
Per gruppi, durante la settimana (min 25)
euro 25.00
Euro 27,00 a persona
È gradita la prenotazione
In settimana sconti per comitive (minimo 35)
Vendita diretta in azienda: mele, frutta, verdura,
miele, succo limpido di mele, confetture, antipasti, vino...e altri prodotti di aziende agricole di
TERRE E GUSTI DEL PIEMONTE!
Via Pinerolo, 173 CAVOUR
Tel. e Fax. 0121/6219
www.cascinamombello.it
Via Barrata, 22 CAVOUR
Tel. 0121.6112 - 0121.6663
51