UNITA’ DI MISURA delle MERCI e
delle DERRATE
Ci sono vari modi per misurare le merci.
Il SISTEMA INTERNAZIONALE (SI), stabilito da una
conferenza internazionale, organizzata dall’Ufficio internazionale
dei pesi e delle misure che ha sede a Sèvres in Francia, definisce le
unità di misura e regole fondamentali per la comunità scientifica
internazionale.
Assieme al sistema “cgs” (centimetri, grammi, secondi) esso è
spesso indicato come sistema metrico, soprattutto nei paesi
anglosassoni.
Alcune convenzioni di scrittura:
-simboli in minuscolo, unica eccezione L o l;
-non corsivo, non grassetto;
-inserire spazio tra numeri e simboli;
-non punti o virgole per separare le decine, le centinaia o le migliaia;
- la virgola di usa per separare i numeri interi da quelli decimali, il
punto nel linguaggio inglese.
Prefisso
Simbolo
Fattore
Esa
E
1018
Peta
P
1015
Tera
T
1012
Giga
G
109
Mega
M
106
chilo
k
103
etto
h
102
deca
da
101
deci
d
10-1
centi
c
10-2
milli
m
10-3
Tra le unità fondamentali del SI, importanti sono da ricordare il kg
(unità di misura della massa) e il m (unità di misura della
lunghezza).
Come noto, il m2 indica la misura della superficie, per cui, ad esempio, 10 000 m2
corrisponde ad 1 ettaro (ha) di terreno.
mentre il m3 il volume occupato da una merce, per cui 1 dm3 corrisponde ad 1
litro (L).
Peso
Forza (accelerazione di gravità pari a 9,8
m/s2) che attrae un corpo verso il centro
della Terra e che è proporzionale alla
massa del corpo stesso. Si esprime in kg.
Massa
Proprietà intrinseca della materia.
Quantità di materia contenuta in un
corpo. L’unità nel SI è il kg.
Peso specifico assoluto
Definita anche come densità assoluta
o massa volumica è il rapporto tra la
massa di un corpo e la sua unità di
volume g/L o kg/m3
Peso specifico relativo
Rapporto tra la massa di un corpo e
quella di un uguale volume di acqua
distillata a 4°C (usato nella pratica)
Più comunemente è adottato il g/cm3 equivalente al kg/L o kg/dm3: in questo
caso i grammi sono grammi peso e non grammi massa.
Materiale
Peso specifico (kg/L)
Acqua
1
Alluminio
2,6
Diamante
3,55
Ferro
7,86
Oro
19,25
Sughero
0,2-0,35
I cereali, in particolare, sono caratterizzati da un PESO SPECIFICO APPARENTE,
cioè dal peso dei semi, tal quali, che occupano una unità di volume.
Per ciascun cereale, la dimensione dei singoli semi è abbastanza costante e gli
spazi fra di essi sono occupati dall’aria.
In Italia e in alcuni paesi europei il p.s. apparente si misura in kg per hL e varia
generalmente tra:
50-60<kg/hL<80-90
In realtà, molte merci (come i metalli preziosi e i cereali) non si
avvalgono delle unità di misura del SI ma sono misurate considerando
unità diverse.
Unità anglosassoni di massa e capacità
Unità USA di capacità
Unità anglosassoni di massa
Le principali unità di massa sono dette “unità avoirdupois” (ovvero avere
peso).
Sono costruite come multipli e sottomultipli della libbra (pound), definita come
la massa del campione conservato presso il Board of Trade di Londra.
1 libbra (lb) corrisponde a circa 0,454 kg
Unità di massa avdp (per merci e derrate comuni)
Unità
Simbolo
Conversione
interna
Conversione SI
gr
1/7000 lb
~ 64,8 mg
drm
1/256 lb
~ 1,8 g
ounce (oncia)
oz
1/16 lb
~ 28,3 g
pound (libbra)
lb
-
~ 0,454 kg
Ton (short)
s tn
2000 lb
907,18 kg
Ton (long)
tn
2240 lb
1016 kg
grain (grano)
dram
Unità di massa troy (per preziosi e prodotti farmaceutici)
Unità
Simbolo
Conversione
interna
Conversione SI
grain (grano)
gr
1/5760 lb
~ 64,8 mg
carat (carato)
drm
4 gr
~ 0,26 g
pennyweigth
dwt
24 gr =1/20 oz
~ 1,6 g
ounce (oncia)
oz tr
1/12 lb
~ 31,1 g
pound (libbra)
lb tr
-
~ 0,373 kg
Il grain troy ha lo stesso valore del grain avdp.
L’ounce troy è 1/12 della libbra troy ed ha un valore diverso da quella avdp.
IL CARATO
Il carato, che spesso in passato era usato come unità di peso di metalli preziosi, fu
rapportato e definito con precisione solo nel 1832 in Sudafrica, il luogo di maggior
produzione ed esportazione di diamanti del mondo, dove ne fu stabilita la
connessione con il sistema metrico tradizionale (chilogrammi).
Pesando con una bilancia a braccia uguali più semi di carruba di un albero sudafricano
e poi facendo la media aritmetica dei valori ottenuti ne derivò un valore pari a 0,2
grammi circa che rimane tuttora in uso.
Esso è utilizzato nella misurazione delle pietre preziose ed in oreficeria: può assumere
pertanto due significati.
•può essere misura di peso;
•può essere indicativo della finezza dell’oro.
La finezza o il titolo dell’oro sono anche indicati in millesimi. L’oro a 750 millesimi, ad
esempio, equivale a 18 carati ed è solitamente legato al rame, argento o al palladio.
Per quanto riguarda le leghe d'oro il termine carato assume una accezione differente
dall'unità di misura ponderale propria delle gemme e delle perle, mutandosi nello
standard proporzionale universalmente accettato che quantifica le parti d‘oro in una
lega su base 24/24. Nel caso delle leghe d'oro dunque un carato equivale ad una di
parte d'oro su un totale di 24 parti di metallo costituente la lega.
Ne deriva, ad esempio, che la dicitura 18 carati sta ad indicare che la lega è costituita
da 18 parti d'oro fino e 6 parti di altri metalli e viene abbreviato con la sigle ct o kt o
prevalentemente con la sola k spesso affiancata al numero senza alcun spazio
intermedio.Ad esempio: 18k.
Conseguentemente a quanto detto l'oro di massima purezza è pari a 24 carati (24
parti d'oro fino su 24 totali) e si definisce con la dicitura: 24k.
Unità anglosassoni di capacità liquida
Unità
Conversione interna
Conversione SI
Oncia fluida
1/16 pinta
28,4 mL
Gill
4 once
142 mL
Pinta
20 once fluide
568 mL
Quarto
2 pinte =1/4 gallone
1,10122 L
Gallone
160 once o 8 pinte
4,546 L
Unità di misura USA di capacità liquida
Unità
Conversione interna
Oncia Fluida (oz)
Conversione SI
29,6 mL
Pinta Fluida (pt)
16 once fluide
473 mL
Pinta secca (pt dry)
1/64 bushel
551 mL
Quarto liquido (qt)
2 pinte
946 mL
Quarto secco (qt dry)
1/32 bushel
1,101 L
Gallone (gal)
4 quarti
3,785 L
Gallone secco (gal dry)
1/8 bushel
4,405 L
Bushel secco (bu)
Barile (bar)
35,239 L
42 galloni
159 L
PESO SPECIFICO APPARENTE IN U.S.A.
Negli Stati Uniti d’America il peso specifico apparente dei cereali viene espresso in
libbra per bushel (lb/bu).
1 lb/bu = 1,28 kg/hL
Si ricordi che 1 lb = 0,453 kg
1 bu per cereali = 35,24 L
Le rese produttive sono, invece, espresse in bushel per acro invece che per hL per
ettaro.
1 hL/ha = 1,1484 bu/a
1 bu/a = 0,8708 hL/ha
Si ricordi che 1 acro = 0,4046856 ha, ovvero 4046,856 m2
Unità di misura per le fibre tessili
La qualità di una fibra tessile dipende dalla lunghezza e dalla finezza.
La lunghezza si misura in millimetri, mentre la finezza, dato che le fibre naturali hanno
sezione circolare, può essere espressa misurando il diametro della fibra in micron.
La finezza del filato è evidenziata dal titolo, che mette in rapporto il peso del materiale
con la lunghezza del filo e viceversa.
Titolo tex = 1g/1km (esempio tex 15: 15 g è il peso di 1000 m di filo)
Sistema diretto
Sistema indiretto
Titolo denari = 1g/9000 m (esempio den 200: 200 grammi è il peso di
9000 metri di filo)
Titolo metrico = 1 Nm = 1m/1g, usato per filati lanieri e quelli di fibre
chimiche (esempio Nm 40: 40 metri di filo si ricavano da 1 grammo)
Titolo inglese cotone = quante matasse di 840 yards (768 m) si ricavano da
1 libbra (454 g) (esempio 36/1 significa che da 1 libbra si ricavano 36
matasse da 768 metri ciascuna