26/2/2016
Alimenti: Cnr 'advisor scientifico' di Seeds&Chips
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scientifico'
Innovazione e filiera agroalimentare: a
maggio 'Seeds&Chips', il Cnr è 'advisor
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salone internazionale dedicato alla Food Innovation, a Milano
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Pubblicato il: 26/02/2016 13:17
Il Cnr assume il ruolo di 'advisor
scientifico' di Seeds&Chips, il primo
salone internazionale dedicato alla Food
Innovation, che dall’11 al 14 maggio
aggrega start up, aziende del food, del
tech, il mondo della ricerca, istituzioni,
investitori, policy maker da tutto il
mondo. Obiettivo, stimolare il dibattito
mondiale e presentare le soluzioni sui
temi della nutrizione del pianeta e della
Seeds&Chips 2015
sostenibilità, in cui l’Italia può ricoprire
un ruolo di primo piano a partire dalle
ultime tecnologie e dall’impatto che queste possono avere nella risoluzione delle sfide globali
quali la fame nel mondo, la scarsità delle risorse e la sostenibilità dei processi attualmente
esistenti.
Nello specifico, si tratta: Internet of Things applicato al cibo; agricoltura di precisione;
Controlled Environment Agricolture (Cea), che riguarda tecniche di produzione senza utilizzo
del suolo, Idroponica, Aeroponica e Acquaponica; Stampanti 3d; Nuovi cibi, super cibi e
nutraceutica; tracciabilità e riconoscibilità; Smart Packaging; Precision nutrition e precision
cooking; Smart kitchen; Sharing economy; Ecommerce; droni in agricoltura; supermercato del
futuro; blue economy sostenibile; economia circolare e lotta agli sprechi; funzionalità degli
alimenti.
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Temi e tendenze che riguardano l’intero sistema del Food e che pertanto coinvolgono non
soltanto il settore agroalimentare, ma anche il settore aerospaziale, della meccanica, del design,
dei materiali innovativi, della green economy, della blue economy e dell’economia circolare.
“Con tale ruolo ­ spiega Francesco Loreto, direttore del Dipartimento di Scienze Bio­
Agroalimentari del Cnr ­ e dopo Expo2015, intendiamo proseguire il grande lavoro svolto per la
promozione dell’eccellenza della ricerca del Cnr su questi temi, portandolo all’attenzione del
grande pubblico da una parte ed al servizio dei giovani e delle imprese dall’altra. I valori
dell’evento coincidono con la missione del Cnr di contribuire al progresso delle conoscenze
scientifiche e tecnologiche, utili per lo sviluppo e la valorizzazione di un sistema
agroalimentare sostenibile e innovativo e di promuovere programmi di ricerca e innovazione”.
Per Marco Gualtieri, presidente e ideatore di Seeds&Chips, “il prestigio, le competenze e
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26/2/2016
Alimenti: Cnr 'advisor scientifico' di Seeds&Chips
Per Marco Gualtieri, presidente e ideatore di Seeds&Chips, “il prestigio, le competenze e
l’autorevolezza del Cnr non possono che contribuire a rafforzare i contenuti della nostra
manifestazione che è nata grazie ad Expo Milano 2015 e che ha l’obiettivo di portarne avanti i
temi e soprattutto le soluzioni per affrontare le grandi sfide che Expo ci ha fatto conoscere.
Crediamo ci sia una enorme opportunità per l’Italia di presidiare questo settore che è appena
agli inizi, ma diventerà molto grande.”
Video
Seeds&Chips è il primo salone internazionale dedicato alle aziende e alle start­ up digitali che
3Doodler Start, la penna Nato in cattività un raro
stanno innovando nella filiera agroalimentare, con quattro giorni di esposizione e conferenze.
leopardo dell'Amur
La prima edizione si è tenuta a Milano a marzo 2015. Prossimo appuntamento dal 11 al 14
maggio 2016, presso Mi.Co. Milano Congressi.
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TAG: alimenti, filiera agroalimentare, innovazione, Cnr,
Seeds&Chips
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