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STRADA DELL’ASPARAGO
B IANCO DI C IMADOLMO I.G.P.
Comune di Cimadolmo
Mostra
Interprovinciale
dell’Asparago
Bianco
di Cimadolmo
I.G.P.
DAL 30 APRILE AL 10 MAGGIO 2015
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE
ALIMENTARI E FORESTALI
[email protected] - www.prolococimadolmo.it
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Il protagonista di questa straordinaria manifestazione è un autentico gioiello della nostra agricoltura: l’asparago bianco di Cimadolmo IGP. Si
tratta di un prodotto unico che racconta dell’identità, della storia e delle tradizioni dei nostri
territori. Chi vive qui sa che l’asparago è frutto del
lavoro e della pazienza di mesi e racchiude la
sapienzialità degli agricoltori di questi luoghi. Per
questo il mio pensiero va anche a tutti quei contadini che si sporcano, con
passione e sacrificio, ogni giorno le mani di terra per portare sulle nostre
tavole un prodotto d’eccellenza.
La Festa dell’Asparago ha il grande merito di mettere in vetrina questo
patrimonio. Una manifestazione giunta alla sua 40° edizione, ma che
ogni anno riesce a rinnovarsi pur mantenendo intatte le sue peculiarità e
fortemente ancorata ai valori di questa terra. Si tratta di una festa che ha
anche il grande merito di rinsaldare il senso di comunità già forte e
radicato.
Questo prodotto è un simbolo del Made in Italy, una vera e propria star
a livello internazionale infatti ormai da anni è un prodotto certificato e
riconosciuto dall’Unione Europea. Si tratta di un volano strategico per
un comparto come quello dell’agricoltura, che ha un peso specifico importante nel sistema economico del Veneto con un Pil che sfiora i 2.548
milioni di euro ed un’esportazione che vola oltre i 200 milioni di euro.
Ringrazio gli organizzatori di questa splendida manifestazione e tutti i
volontari che daranno il loro prezioso contributo per la buona riuscita
della Festa dell’Asparago.
Luca Zaia
Presidente della Regione del Veneto
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La Provincia di Treviso ti resta nel cuore. Un
territorio ricco di storia e di tradizione, di paesaggi e
di borghi, di vino e prodotti tipici. E nella Marca
Trevigiana, come il corso delle stagioni, i prodotti
rinascono e fioriscono e sono pronti sulle tavole per
farsi apprezzare dai palati più fini. L’asparago è un
prezioso esempio, un dono particolare della primavera
noto fin dall’antichità per le sue proprietà diuretiche e
il basso contenuto calorico, che si può gustare in molti
modi. È uno degli oltre cento prodotti tipici della Provincia di Treviso, che
hanno contribuito a farla diventare celebre in tutto il mondo come terra dei
sapori. A Cimadolmo - e nei comuni vicini - sono circa 100 gli ettari di
terreno riservati alla coltivazione dell’ortaggio bianco IGP, con una
produzione media di 70 quintali per ettaro. La Provincia, che da sempre è
in prima linea nella salvaguardia e valorizzazione di suoi prodotti tipici e
di tutto il territorio provinciale, da anni sposa ogni iniziativa volta alla
promozione delle proprie eccellenze enogastronomiche. Soprattutto quelle
manifestazioni che hanno la peculiare caratteristica di coniugare la
pregevolezza dell'enogastronomia con la rinomata ospitalità, convivialità,
cortesia ed operosità del nostro territorio. Nella zona del Piave, le cui acque
pure contribuiscono alla crescita rigogliosa e quasi magica dell'Asparago,
ogni anno tra aprile e maggio si tiene la Mostra dell’Asparago Bianco di
Cimadolmo I.G.P. che fes teggia quest’anno la sua 40ª edizione. L’evento
enogastronomico, un circuito itinerante tra vari comuni dell'area, è un
appuntamento ormai consolidato nel territorio, atteso dai trevigiani e dai
tanti turisti amanti della buona cucina e in particolare di questo stupendo
turione. Un plauso va quindi alla Pro Loco di Cimadolmo che ci offre la
possibilità di poter gustare ottimi piatti a base del re bianco e di trovarci
assieme in un momento unico di socializzazione e di festa che ogni anno si
rinnova con lo stesso entusiasmo.
Leonardo Muraro
Presidente della Provincia di Treviso
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COMUNE DI CIMADOLMO
Come tradizionalmente accade, ogni anno, ai
primi tepori di primavera, nei terreni che
circondano il Paese, germoglia l’incantevole
Asparago Bianco di Cimadolmo.
Questo prodotto, frutto di una attenta ed abile
coltivazione, racchiude nel suo sapore tutti gli
elementi di una terra aspra e al contempo fertile,
modellata dalle bizze di un fiume quiescente
quanto irruento.
Grazie al laborioso impegno, alla maestria dei coltivatori ed alla passione
di queste straordinarie genti, questo gioiello gastronomico ha potuto
fregiarsi della denominazione I.G.P. tutelata dall’Unione europea, che lo
ha così reso competitivo.
Porgo il mio più sincero ringraziamento per il costante impegno a tutti gli
operatori del settore e l’altrettanto profondo apprezzamento per la
qualificata e specifica abilità con cui hanno reso così prezioso questo
prodotto.
Vanno ricordati gli innumerevoli eventi che sono correlati alla produzione
dell’asparago, come gli appuntamenti del circuito enogastronomico i quali
offrono le ormai celebri degustazioni con menù a tema e propongono ricette
ed abbinamenti sempre nuovi, frutto di una lunga e raffinata ricerca
culinaria.
Un sentito ringraziamento a tutti coloro che lavorano e che si adoperano
per la buona riuscita della manifestazione: tutti i produttori, la Provincia
di Treviso, la Regione Veneto, la Pro Loco di Cimadolmo, i ristoranti, le
trattorie e le osterie che offrono con tanta passione e professionalità
un’immagine di questo prodotto veneto a garanzia di qualità e spiccata
originalità.
Vi invito tutti ad approfittare di questa manifestazione, cogliendo le
opportunità che essa offre.
Giovanni Ministeri
Sindaco del Comune di Cimadolmo
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PRO LOCO DI CIMADOLMO
DUEMILAQUINDICI, 40° anniversario della
mostra dell’Asparago Bianco di Cimadolmo.
È con grande soddisfazione che presento questo
evento così significativo e importante per l’economia
agricola ed enogastronomica.
“40°”, otto lustri di storia dove si è potuto ammirare
l’evoluzione e la crescita di questo pregiato prodotto e
del nostro territorio. Se tutto questo è avvenuto, è
grazie a tutte quelle persone che da sempre hanno
creduto e collaborato alle iniziative. A quelle persone rivolgo un GRAZIE di
cuore.
Ecco i momenti più significativi della stagione 2015:
- Mostra Interprovinciale dell’Asparago Bianco di Cimadolmo I.G.P.
giunta alla sua 40ª edizione grazie anche alla partecipazione dei produttori
di Veneto e Friuli Venezia Giulia;
- Rassegna gastronomica “Bianco fresco dolce Asparago” che dal 9 aprile
al 25 maggio coinvolge oltre 30 Ristoratori delle province di Treviso, Venezia
e Belluno;
- 13ª edizione della mostra mercato Fiera del Passo.
Questi eventi, come si evince dal programma, sono organizzati per promuovere l’Asparago di Cimadolmo, ma soprattutto - e tengo a sottolinearlo - per
meglio far conoscere, tramite questo splendido prodotto, altre peculiarità ed
eccellenze della nostra terra: enogastronomiche, turistiche e culturali. Molti, e
di grande importanza, i gemellaggi in calendario per la stagione 2015. Oltre
agli ormai tradizionali abbinamenti dell’Asparago di Cimadolmo con
l’Asparago di Badoere, la Mozzarella di bufala, il Tartufo di Toscobosco, il
rinomato Agnello dell’Alpago e i vini locali. Ringrazio sin d’ora i collaboratori che fanno parte della mia squadra e tutti i sostenitori del progetto per la
riuscita del quale sono richieste forze poderose: in particolare ringrazio il
Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, la Regione del Veneto, la
Provincia di Treviso, gli Undici Comuni della Strada dell’Asparago Bianco
di Cimadolmo I.G.P., le Associazioni di categoria e tutti i Produttori. Un
ringraziamento sincero anche a coloro che ogni anno con la propria presenza
assicurano il successo di questa manifestazione.
Cav. Graziano Dall'Acqua
Presidente della Pro Loco di Cimadolmo
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Assessorato alla Cultura
CIMADOLMO per il CENTENARIO della GRANDE GUERRA
A cento anni dall'entrata in guerra del nostro Paese
nel primo conflitto mondiale, il comune di Cimadolmo
ricorda i propri caduti e le ferite subite dal proprio territorio.
MOSTRA FOTOGRAFICA
24 maggio 1915. L'entrata in guerra
dell'Italia e il fronte dell'Isonzo,
delle Dolomiti e del Piave del '17-'18
Apertura della mostra
Mercoledì 29 Aprile
alle ore 20.30
S. Michele di Piave
presso la Biblioteca
Comunale
G. Agostinetti
curatori
Innocente Azzalini
e Giorgio Visentin
Chiesa di Cimadolmo
Info
La mostra sarà aperta
dal 29 aprile al 10 maggio 2015.
Giovedì, venerdi e sabato sera
dalle ore 20.30 alle 22.00
con la presenza dei curatori.
Da martedì a venerdì
dalle ore 14.30 alle 18.30.
Domenica 3 e 10 maggio
dalle 10.00 alle 12.30
e dalle 15.00 alle 19.30.
Grave di Papadopoli. Primi soccorsi ai feriti dopo la battaglia.
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Per visite guidate
tel. 0422.1836200
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Assessorato alla Cultura
CIMADOLMO per il CENTENARIO della GRANDE GUERRA
A cento anni dall'entrata in guerra del nostro Paese
nel primo conflitto mondiale, il comune di Cimadolmo
ricorda i propri caduti e le ferite subite dal proprio territorio.
Presentazione del libro a cura dell’autore
Ing. Alessio Perin
UNA NUOVA LUCE SULLE TANTE BATTAGLIE COMBATTUTE
DA MILIONI DI SOLDATI NEI PIÙ LONTANI FRONTI
INCONTRO CON L’AUTORE
Giovedì 30 aprile ore 20.30
CIMADOLMO
Centro Sociale La Grangia - Via Castellana, 41/C - Stabiuzzo
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MERCOLEDÌ 29 APRILE
Ore 20.00 - INCONTRO CONVIVIALE
DEL 40° ANNO DI FONDAZIONE
DELLA PRO LOCO DI CIMADOLMO
GIOVEDÌ 30 APRILE
Ore 19.30 - APERTURA STAND GASTRONOMICO
E XXIII MOSTRA DEI VINI “IN CANEVA”
MOSTRA DELLE BIRRE ARTIGIANALI BELGHE
Ore 20.00 - SERATA DEL FRICO AGLI ASPARAGI
Ore 21.30 - MISS MONDO ITALIA 2015
IN COLLABORAZIONE
CON “TUUS PARRUCCHIERI”
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VENERDÌ 1° MAGGIO
Ore 9.00 - 6° TORNEO DI CALCIO “A.S.D. LIA PIAVE”
CATEGORIA GIOVANISSIMI
Ore 11.30 - APERTURA STAND GASTRONOMICO,
XXIII MOSTRA DEI VINI “IN CANEVA”,
MOSTRA DELLE BIRRE ARTIGIANALI BELGHE
Ore 18.30 - APERTURA STAND GASTRONOMICO
Ore 21.00 - MUSICA COVER BAND
“METAMORFOSI”
CANTANO
I NOMADI
TRIBUTO AD
AUGUSTO DAOLIO
SABATO 2 MAGGIO
Ore 19.30 - APERTURA STAND GASTRONOMICO,
XXIII MOSTRA DEI VINI “IN CANEVA”,
MOSTRA DELLE BIRRE ARTIGIANALI BELGHE
Ore 21.00 - BALLO LISCIO
CON L’ORCHESTRA
“ILENIA E I FESTIVAL”
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DOMENICA 3 MAGGIO
Ore 9.00 - 40ª MOSTRA CONCORSO
INTERPROVINCIALE
DELL’ASPARAGO BIANCO
Ore 11.00 - INAUGURAZIONE MOSTRA
CON CORPO BANDISTICO PARROCCHIALE
E MAJORETTES DI MASER
Ore 11.30 - PREMIAZIONE DEL MIGLIOR PRODOTTO
ESPOSTO PER OGNI ZONA TIPICA
DI PRODUZIONE.
SEGUIRA’ BRINDISI
CON LA COLLABORAZIONE
DELLA CONFRATERNITA DEL RABOSO
E DEL MANZONI, BORGOLUCE
E DEL RISTORANTE
“ANTICO PODERE DEI CONTI”
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Ore 11.30 - APERTURA STAND GASTRONOMICO,
XXIII MOSTRA DEI VINI “IN CANEVA”,
MOSTRA DELLE BIRRE ARTIGIANALI BELGHE
Ore 13.00 - PRANZO SU PRENOTAZIONE
Ore 18.30 - APERTURA STAND GASTRONOMICO
Ore 21.00 - BALLO LISCIO CON L’ORCHESTRA
“STEFANO E I NEVADA”
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GIOVEDÌ 7 MAGGIO
Ore 19.30 - APERTURA STAND GASTRONOMICO,
XXIII MOSTRA DEI VINI “IN CANEVA”,
MOSTRA DELLE BIRRE ARTIGIANALI BELGHE
Ore 20.30 - ESIBIZIONE DI ZUMBA A CURA DELL’ASS.
BLACK SHEEP ZUMBA BY ELISA GRASSI
“SERATA ALL’INSEGNA DEL FITNESS
E DELL’ASPARAGO BIANCO”
VENERDÌ 8 MAGGIO
Ore 19.30 - APERTURA STAND GASTRONOMICO,
XXIII MOSTRA DEI VINI “IN CANEVA”,
MOSTRA DELLE BIRRE ARTIGIANALI BELGHE
Ore 20.00 - SERATA DELLA TAGLIATA
Ore 21.00 - PREMIAZIONE DEI MIGLIORI VINI
DELLA XXIII MOSTRA
Ore 21.30 - SERATA MUSICA LIVE
CON “MATTEO
SANSONETTO
BLUES REVUE”
SABATO 9 MAGGIO
Ore 18.30 - XXVII CORSA PODISTICA DELL’ASPARAGO
ORGANIZZATA DALLA PRO LOCO DI CIMADOLMO
Ore 19.30 - APERTURA STAND GASTRONOMICO,
XXIII MOSTRA DEI VINI “IN CANEVA”,
MOSTRA DELLE BIRRE ARTIGIANALI BELGHE
Ore 21.00 - BALLO LISCIO
CON L’ORCHESTRA
“SABRINA BORGHETTI”
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ORGANIZZANO
XIIIA FIERA
DEL PASSO
DOMENICA 10 MAGGIO 2015
MOSTRA ATTREZZI AGRICOLI
E PER IL GIARDINAGGIO
ESPOSIZIONE
TRATTORI D’EPOCA
ESIBIZIONE DEI MADONNARI
E DEI CIMBRI DI TAMBRE
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DOMENICA 10 MAGGIO
Ore 8.30 - XIII “FIERA DEL PASSO”
MOSTRA MERCATO DI ARTICOLI
DA GIARDINAGGIO E FLOREALE
Ore 9.30 - TORNEO DI BASKET
DEI PICCOLI GLADIATORI
DELLA SCUOLA DI CIMADOLMO
Ore 10.00 - AUTOGIRO A CURA DEGLI
“AMICI DEI VECCHI MOTORI”
Ore 10.30 - PARTENZA
LAMBRETTA DAY
Ore 11.30 - APERTURA STAND GASTRONOMICO,
XXIII MOSTRA DEI VINI “IN CANEVA”,
MOSTRA DELLE BIRRE ARTIGIANALI BELGHE
Ore 18.30 - APERTURA STAND GASTRONOMICO
Ore 21.00 - BALLO LISCIO
CON L’ORCHESTRA
“FRANCO BEL BAND”
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SABATO 16 MAGGIO
Ore 21.00
IIIª RASSEGNA
“ Corincanto”
A CURA DEL CORO SCARPON
DOMENICA 17 MAGGIO
XXXIVª FESTA
DELL’ANZIANO
IN COLLABORAZIONE
CON L'AMMINISTRAZIONE COMUNALE
Ore 14.00 -INTRATTENIMENTO
FOLKLORISTICO
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Percorrendo
le strade dell’asparago
DOMENICA 12 APRILE 2015
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