GUIDA TURISTICA
TOUR GUIDE
TORRE VADO
MORCIANO DI LEUCA
BARBARANO DEL CAPO
SANTA MARIA DI LEUCA
TORRE PALI
PESCOLUSE
CARTINA DEL SALENTO A
CENTRO OPUSCOLO
DISTRIBUZIONE GRATUITA
INDICE
Reallizzato da Pantaleo Ciullo - www.Torrevado.info
Testi
Traduzioni
Anna Maria Ciardo
Isabella D’Amico
Foto
Stampato da
Pantaleo Ciullo
Etichettificio Srl
Casarano
via S. Martino, 47 73040 Morciano di Leuca (Le)
Per informazioni contattare
Cell: 338.2328868 Fax 0833.744270
( P.I. 03912200759 - C.F. CLLPTL77H13Z133O )
Finito di stampare nel mese di Maggio 2009
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Numeri utili
Torre Vado
Stradario Torre Vado
Le ore piccole nel Capo di Leuca
Hotel / Bed & Breakfast
Morciano di Leuca
Barbarano del Capo
Mercati settimanali
Musei nel Salento
Cartina del Salento
Immergersi a Torre Vado
Un giorno tutto mio ...
Torre Pali
Pescoluse
Santa Maria di Leuca
La buona cucina Salentina
Foto Salento
Affitti privati
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NUMERI UTILI
UTILITY NUMBERS
OSPEDALE C. Panico Tricase 0833.545201
OSPEDALE Gagliano del Capo 0833.5401
GUARDIA MEDICA SALVE P. Concordia 0833.741103
CAMERA IPERBARICA (Gallipoli) 0833.270429
PRESIDI SANITARI ESTIVI
Santa Maria di Leuca 0833.758278
Torre Vado 0833.712149
Castro Marina 0836.947176
Lido Marini 0833.933090
Torre San Giovanni 0833.931100
Marina di Mancaversa 0833.582077
Otranto 800456379
Santa Cesarea Terme 0836.944001
FARMACIA “Schiattino” Morciano di Leuca 0833.744001
DISPENSARIO FARMACEUTICO Torre Vado 0833.712021
MECCANICO “Sud Car” cell. 339.7124471 - 339.7264726
NOLEGGIO CON CONDUCENTE Pisanò - 338.8639314
VETERINARIO Dott. Ricchiuti 349.5810837 - 0833.743606
PARRUCCHIERA “GLAMOUR” Cell. 340 311 35 33
STUDIO FOTOGRAFICO “PELLICO” Tel. 0833.528450
Banca CREDEM Morciano di Leuca 0833.744005
Banca APULIA Morciano di Leuca 0833.744229
Banca ARDITI GALATI Salve 0833.741001
STAZIONE CARABINIERI Salve 0833.528115
GUARDIA FINANZA Tricase
CAPITANERIA DI PORTO (Gallipoli) 0833.266862
GUARDIA FORESTALE 0833.545859
VIGILI DEL FUOCO (Tricase) 0833.545353
FERROVIE DELLO STATO 89.20.21
Ufficio Informa Turisti Sala Pol. Torre Vado 0833.712318
Municipio Comune di Morciano di Leuca 0833.743100
Pro Loco Torre Vado 0833.744265
Poste Italiane Morciano di Leuca 0833.744009
Vigili Urbani Morciano di Leuca 0833.743589
Santa Messa
Dalla prima Domenica di Luglio e tutte le Domeniche di
Agosto: Santa Messa alle ore 08.30 presso la cappella Stella
Maris, 19.30 presso area servizi di Torre Vado nei giorni feriali,
dal Lunedì al Sabato alle ore 19.30 presso la cappella Stella
Maris
Chiesa Cristiana Evangelica
Via Sigismondo Castromediano 207 - Morciano di Leuca (Le)
Culto di Adorazione - ogni Domenica ore 19.00
Preghiera e Studio - ogni mercoledì ore19.00
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Via Scalelle - Torre Vado
Morciano di Leuca (LE)
Tel.: 0833 712180 - 0833 520474
Cell.: 338.4407019
www.collinetta.it
e-mail: [email protected]
IAT Informazione Accoglienza Turistica
Lecce Tel. 0832 248092 Fax: 0832 48092
Santa Maria di Leuca Tel. 0833 758111
Torre Vado Tel. 0833 711403
Castro Tel 0836 943340
Gallipoli Tel. 0833 262529
Torre Pali Tel. 0833 712202
Otranto Tel. 0836 801436 / 804954
Santa Cesarea Terme Tel e Fax 0836 944043
Perchè scegliere Torre Vado per
le vostre vacanze e non solo per
quelle prettamente estive? Perché
Torre Vado è bella e nello stesso
tempo funzionale, punto strategico da dove
raggiungere località di mare sabbioso, alte
scogliere, programmare escursioni sul mare
e nell’entroterra, percorsi enogastronomici e
naturalistici, itinerari archeologici, città d’arte
e turismo rurale, il tutto in pochi minuti. La
costa a Torre Vado è bassa e di facile accesso. Da Piazza Torre, in direzione Leuca, sino a
Pozzo Pasulo, i ciottoli sono piccoli, bianchi e
levigati, al mare si accede facilmente attraverso stretti sentieri di pochi metri, direttamente
dalla litoranea. Dalla parte opposta e cioè da
zona Torre sino a località Sorgenti (direzione
Gallipoli), lo splendido lungomare di Torre
Vado costeggia il piccolo lido sabbioso e la
successiva roccia bassissima; le fresche acque
sorgive di località Sorgenti lasciano infine il
posto al lido sabbioso più bello del Salento e
cioè Posto Vecchio e Pescoluse. Torre Vado è
ben servita dal punto di vista turistico: molti i
negozi di ogni genere, ristoranti, alberghi, bed
and breakfast, diving, centri sportivi, disco pub
e locali trend. Il lungomare è il punto di riferimento dell’intera marina e dei paesi limitrofi;
sede di numerose manifestazioni soprattutto
nel periodo estivo, nel suo interno il mercatino
con gli stand di prodotti tipici locali quali il
vino, i dolciumi, l’artigianato. Un centro informazioni è attivo nella sala polivalente del Comune, sede tra l’altro, di mostre di artisti locali.
Diverse sono le manifestazioni e gli eventi culturali che solitamente si svolgono nello spazio
TORRE VADO
UN LUOGO INCANTEVOLE PER LA TUA VACANZA
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antistante l’area a servizi del lungomare: tealtro, cabaret, serate di ballo, concerti, artisti
di strada, pizzica e sagre, giochi per bambini.
Attiguo alla sala polivalente il Pronto soccorso
estivo ed il comando dei vigili urbani di Morciano di Leuca, mentre ai piedi della Torre Saracena il Porto Turistico con circa 300 posti
barca e dal quale è possibile partire alla scoperta della costa ionica ed adriatica con le sue
grotte e i suoi fondali, fare immersioni o provare l’emozione della vela e della pescaturismo. Per conoscere tutto ciò che c’è da sapere
su storia, cultura e tradizioni di questa bellissima perla del Mediterraneo visita il nostro portale turistico informativo www.torrevado.info
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TORRE
VADO
NOT ONLY THE SEA ...
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Why choose Torre Vado for your
holidays, and not only during
summer? Because Torre Vado
is beautiful and functional at the
same time, a strategic point from which it is
possible to reach localities of sea sandy or
high cliffs, sea and hinterland excursions, gastronomic and naturalistic journey, archaeological itineraries, cities of art and rural tourism,
all in few minutes. The coast of Torre Vado is
low and easily accessible; from “Piazza Torre”,
in direction Leuca, to “Pozzo Pasulo” pebbles
are small, white and smoothed, you can reach
the sea directly from the coast road through
little paths of few meters. From the opposite side and precisely from the Tower zone to
“Sorgenti” (direction Gallipoli), the beautiful
promenade of Torre Vado runs along the little
sandy beach and the adjacent low rocks; the
fresh spring waters of Sorgenti locality finally
leave the place to the most beautiful sandy
beach of the Salento: “Posto Vecchio” and
“Pescoluse”. Torre Vado is functional from a
tourist point of view: there are many shops,
restaurants, hotels, bed and breakfast, diving, sporting centres, disco pub and trend
nightclubs. The promenade is the point of
reference of the whole marina and the neighbouring villages; centre of many entertainments especially during summer, it hosts the
little market with the stands of local typical
products like wine, sweets, crafts. An information centre is active in the Polyvalent room
which host many exhibition of local artists;
there are different entertainments and cultural
events which usually take place in the square
in front of the services area of the promenade: theatre, cabaret, dance, concerts, street
artists, traditional dances and feasts, children’s games. Adjoining the polyvalent room
the summer Emergency Room and the traffic
officers station of Morciano di Leuca, while
at the feet of the Saracen Tower there is the
Tourist Port with about 300 boat places and
from which it is possible to discover the ionic and Adriatic coast with its caves and its
seabed, to dive or to experience the strong
emotion of the sailing and touristfishing.
Spiaggia Posto Vecchio - Pescoluse
MAR IONIO
by www.TorreVado.info
Cartina Marina di Torre Vado
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Morciano di Leuca
Santa Maria di Leuca
18° 19’ E
Dispensario Farmaceutico
Sala Polivalente - Area Servizi
Pronto Soccorso
Distributore Carburante
Diving Service
I.A.T. - Pro Loco Torre Vado
Porto Turistico
Comando vigili Urbani
Bagni Pubblici
Località Sorgenti
Lido Sabbioso
Monte Rossi, Nepole, Pozzo Pasulo
39° 48’ N
Coordinate Torre Vado
LE ORE PICCOLE NEL CAPO DI LEUCA
Riempi le tue serate con tanta musica e divertimento ... ecco un elenco di posti
dove trascorrere le vostre serate nel fantastico Salento
LIDO VENERE
Litoranea Pescoluse - Torre Vado
TEL.: 0833.528532
RIO BO Discoteca
Strada Prov.le Lido Conchiglie / Sannicola - Gallipoli
TEL.: 0833.275080
LIDO AZZURRO
Lungomare S.M. di Leuca
TEL.: 347 66 36 935
BIARRITZ Club
Litoranea Rivabella - Gallipoli
TEL.: 0833.209042
GIBO’
S.M. di Leuca - località Ciolo
TEL.: 0833.548979 / 502306
QUARTIERE LATINO
Pineta del Lido delle Conchiglie - Gallipoli
TEL.: 0833.209252
BLU BAY New Paradise
via S. Antonio - Castro
TEL.: 0836.589268
CAPORAIS
Lungomare Marconi - Gallipoli
TEL.: 0833.263033
GUENDALINA
Litoranea alta per Castro
Santa Cesarea Terme
TEL.: 320 01 13 404
PRAJA
Lungomare - Gallipoli
TEL.: 320 55 51 984
LIVING GARDEN @ MALE’
via Belevedere - Santa Cesarea Terme
TEL.: 348 71 30 816
BAHIA Discoteca
Lido dei Pini - Laghi Alimini Otranto
TEL.: 0836.805208
JUST DISCO @ BALNEAREA
Laghi Alimini Otranto
TEL.: 348 71 30 816
KAIBO
Litoranea Gallipoli / S.M. di Leuca Pescoluse
TEL.: 347 70 72 769
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CASABLANCA
Località Porto Selvaggio - Nardò
TEL.: 330 33 91 94
QUATTRO COLONNE
Marina di Santa Caterina - Nardò
TEL.: 0833.826605
Mamma li Turchi
via Borgo Pescatori - Tricase Porto
TEL.: 328 62 20 377
HOTEL / BED AND REAKFAST
HOTEL MONTECALLINI ****
Elegante e confortevole, con le sue bianche arcate e la sua torre
centrale, le ampie logge e lo splendido giardino attrezzato, offre una vacanza in
pieno relax e comfort; vista sul mare a due passi dalla baia di Felloniche
vicino a Santa Maria di Leuca. Prov.le Patù - San Gregorio - 73053
Loc. San Gregorio (LE) - Tel.: 0833.767850 - web: www.hotelmontecallini.com
HOTEL ALBATROS ***
A due passi dal mare a Torre Vado, nel punto dove lo scoglio basso delle
acque sorgive incontra chilometri di sabbia bianca e dorata, l’Hotel offre
camere confortevoli a prezzi convenienti. Torre Vado - Corso Venezia, 12 - Info
0833.712174 - 0833.744503 - 347.1805560 - web: www.albatroshotel.it
HOTEL LA COLLINETTA ***
In posizione panoramica, splendidamente affacciato sul mare di Torre Vado, l’Hotel dispone di confortevoli camere indipendenti con terrazzo
privato, servizi interni, telefono e aria condizionata. Adiacente all’Hotel
l’annesso ristorante Le Scalelle. Torre Vado via Scalelle. Info Tel. 0833.712180
0833.712315
cell. 384.407019
web: www.collinetta.it
BED AND BREAKFAST “PALAZZO LAURA”
Raffinato Resort di charme nel centro storico di Morciano di Leuca. Ambiente
aristocratico per le camere dotate di tutti i comfort ed atmosfera dal fascino antico
per la suite rustica. Morciano di Leuca (Le) Via Roma, 17. Tel.:0833.743040 - cell:
335.229917 - web: www.palazzolaura.com - email: [email protected]
RESORT “VISTA MARE”
Bed and Breakfast a pochi passi da un mare limpido e cristallino
immerso in un ambiente affascinante dove trascorrere la tua
vacanza. Torre Vado (Le) , Lungomare C. Colombo 39/45 Tel.: 333.2380180
- web: www.vistamarevacanze.it - email: [email protected]
BED AND BREAKFAST “MONTE ROSSI”
Vicino al mare di fronte alla suggestiva Torre Saracena a Torre Vado, offre
camere spaziosee dotate di tutti i comfort. Torre Vado, Via Bari, 3 - info Tel.
0833.726404 - cell: 328.3731169 - 320.3688547 - web: www.monterossi.it
BED AND BREAKFAST “NILO SIRA”
Situato a Barbarano del Capo, nel luogo ricco di storia e tradizioni, a pochi
minuti dal mare, offre camere confortevoli e relax con la possibilità di
assaporare gustose ricette nell’osteria annessa. Barbarano del Capo Via Ettore
D’amore. Info Tel: 0833.742098 - cell: 339.3453762 - web: www.nilosira.com
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MORCIANO DI LEUCA
Le origini di Morciano risalgono probabilmente all’IX sec. d.C. con
la distruzione della città di Vereto, per opera dei Saraceni, quando
gli scampati si rifugiarono nelle campagne vicine dando origine a
Morciano e Patù. Il nome potrebbe significare “luogo o deposito di
merce” o ancor più probabile “murex”, la roccia di cui è fatto il terreno “la Murgia”. Nel 1190 Tancredi Re delle Due Sicilie dona a Sinisbaldo Sambiasi il Feudo
di Morciano, il Casale rimane alla famiglia fino al XIII sec., passando poi ad un
certo Riccardus Murchano forse d’origine Angioina. Il Feudo passa poi nel 1316
a Guiscardo Sangiorgio, che lo rivenderà nel 1335 a Gualtiero Vi di Brienne,
nel 1486 Giacomo Antoglietta lo venderà al Sambiasi per passare al Castromediano 1642 e nel 1848 Giuseppe Valentini comprerà il Feudo per2200 ducati.
The origins of Morciano probably go back to the IX century A.D. with
the destruction of the city of Vereto, for work of the Saracens, when
survivors took sheltered in the neighbouring countryside giving origin to Morciano and Patù. The name could mean “place or deposit
of goods” or still more probable “murex”, the rock of which is made the ground
“La Murgia”. In 1190 King Tancredi of the “Due Sicilie” gives the Feud of Morciano to Sinibaldo Sambiasi, the Hamlet remains to the family until the XIII century, handing down to Riccardus Murchano perhaps of Angevin origin. The Feud
was handed down to Guiscardo Sangiorgio in 1316, that will resell it in 1335
to Gualtiero VI of Brienne, in 1486 Giacomo Antoglietta will sell it to Sambiasi
to be handed down to Castromediano in 1642 and in 1848 Giuseppe Valentini
will buy the Feud for 2200 ducats.
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BARBARANO DEL CAPO
Gli inizi di Barbarano potrebbero affondare nel lontano 1190,
quando le popolazioni veretine furono costrette ad abbandonare il
proprio paese in seguito all’assalto dei Mori. Predilessero la collina
come luogo di rinascita chiamandola Vorano, per non dimenticare
i popoli Barbari che li avevano costretti alla fuga, cancellando una comunità
conosciuta nella notte dei tempi in tutto il mediterraneo. Quattro le Casate che
si successero per guidare il paese, i Capece 1190-1297 seguiti dalla famiglia
Dell’Antoglietta 1297-1350, poi i D’Aquino per una generazione, con il ritorno
ancora Dell’Antoglietta per un cinquantennio e con la ricomparsa dei Capece
1442-1817.
The beginnings of Barbarano could date back to 1190, when Vereto populations were forced to abandon their own country pursued to the assault of the Moor. They preferred the hill as place
of rebirth calling it “Vorano”, to not forget the Barbaric people
that had forced them to the escape, cancellinga famous community in all
the Mediterranean. For different Lineages leaded the country, the “Capece” (1190-1297) followed by the family of the “Antoglietta” (1297-1350),
then the “D’Aquino” for a generation, with the return of the “Antoglietta” for 50 years and with the reappearance of the “Capece” (1442-1817).
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MERCATI SETTIMANALI
MARKETS WEEKLIES
Acquarica del Capo - Mercoledì
Alessano - Lunedì
Casarano - Martedì
Castrignano del Capo - Giovedì
Castro - Giovedì
Corigliano d’Otranto - Martedì e Venerdì
Corsano - Venerdì
Cutrofiano - Mercoledì
Gagliano del Capo - Sabato
Galatina - Giovedì
Gallipoli - Mercoledì
Lecce - Lunedì e Venerdì
Tutti i giorni in Piazza Libertini
Maglie - Sabato
Melpignano - Lunedì
Miggiano - Sabato
Morciano di Leuca - Martedì
Otranto - Mercoledì
Parabita - Giovedì
Patù - Lunedì
Porto Cesareo - Giovedì
Presicce - Sabato
Racale - Martedì
Salve - Mercoledì
Santa Cesarea Terme - Giovedì
Santa Maria di Leuca - Domenica mattina
Spongano - Sabato
Specchia - Venerdì
Taurisano - Venerdì
Taviano - Lunedì
Tiggiano - Sabato
Torre Vado - Venerdì sera
Tricase - Martedì
Ugento - Sabato
di Stefania Orlando
via Nilde Iotti, 48
73040 Morciano di Leuca (Le)
Cell: 340 31 13 533
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MUSEI DEL SALENTO
MUSEUM OF SALENTO
Pinacoteca d’Arte Francescana LECCE
Via Imperatore Adriano, 79 Tel. 0832.312160
Fax 0832.318120
Museo Provinciale “S.Castromediano” LECCE
Viale Gallipoli, 28 Tel. 0832.307415 Fax. 0832.304435
Museo delle Tradizioni Popolari LECCE
Abbazia di Santa Maria delle Cerrate - Marina di Casalabate
Tel. 0832.361176 Fax. 0832.304435
Museo Missionario Cinese e di Storia Naturale
(Naturalistico) LECCE
Via Monte San Michele, 4 Tel. 0832.392580
Museo Civico Messapico (Archeologico) ALEZIO
Viale Kennedy, Tel. 0833.281020 - 0833.202074
Museo Civico di Storia Naturale del Salento
(naturaistico) CALIMERA
Via Europa, 95 Tel. 0832.875301
Museo Pompiliano (Specializzato)
CAMPI SALENTINA
Via Pirrotta, 2 Tel. 0832.791034 Fax. 0832.797114
Museo Comunale della Ceramica CUTROFIANO
Via Umberto I, 64 Tel. 0836.512461
Museo d’Arte “P. Cavoti” GALATINA
P.zza Alighieri, 51 Tel. 0836.565340 (Biblioteca Comunale)
Museo Civico “E. Barba” GALLIPOLI
Via Antonietta De Pace, 118 Tel. 0833.264224 Fax.
0833.262030
Museo del Mare (Archeologico) NARDO’
Via Marinai d’Italia, 73048 Nardò (Le) Tel. 0833.871388
Museo dei Manifesti PARABITA
Via F.lli De Jatta, 6
Museo Pinacoteca “Enrico Giannelli” PARABITA
Palazzo Ferrari Via Vittorio Emanuele II, 5
Tel. 0833.593109
Museo degli Affreschi Bizantini (Artistico-Archeologico)
POGGIARDO
Piazza P. Episcopo Tel. 0836.901221 Fax 0836.901297
(Comune)
Museo della Civiltà Contadina PRESICCE
Piazza del Popolo, Tel. 0833.726188 - 0833.727040
Stazione di Biologia Marina (Naturalistico)
PORTO CESAREO
Dipartimento di Biologia, Via Russo, 16
Tel. 0833.569502 - 0832.320615 - Fax. 0832.320626
Museo Civico di Arte Contemporanea (Artistico)
SAN CESARIO
Palazzo Ducale - Piazza garibaldi, 16 Tel. 0832.205366 Fax.
0832.205377
Museo Civiltà Contadina e delle tradizioni popolari del Salento
TUGLIE
c/o Palazzo Ducale - Via Venturi - Tel. 0833.596038
Museo Civico Archeologico “Salvatore Zecca” UGENTO
Via della Zecca, 1 Tel. 0833.555819 Fax. 0833.556496
Isola dei Conigli
Torre Chianca
Torre Lapillo
S. Isidoro
Porto Cesareo
4
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SS
-
Nardò
Copertino
Carmiano
Novoli
Campi Salentina
SS-7T
Villa Baldassarre
Leverano
Veglie
Salice Salentino
Guagnano
SS-10
1
Noha
Galatina
Collemeto
64
-6
SS
San Donato
San Cesario
di Lecce
Merine
Calimera
Morigino
Cursi
Melpignano
Borgagne
Melendugno
Palmariggi
Bagnolo del Salento SS-16
Cannole
Serrano
Torre dell’Orso
Roca Vecchia
San Foca
Carpignano Salentino
Castrignano
dei Greci
Martano
Martignano
Zollino
Sogliano Cavour
Corigliano
Soleto
Sternatia
Vernole
Acquarica di L.
Vanze
San cataldo
Castrì di Lecce
Pisignano
Strudà
Acaja
Caprarica
Lizzanello
Cavallino
Lecce
Lequile
Surbo
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6
Galatone
S. Barbara
San Pietro
Monteroni
Arnesano
Trepuzzi
Magliano
Squinzano
Map of Salento
Cartina del Salento
SS-1
Otranto
Isola S. Andrea
Capilungo
Felline
Tuglie
Torre Mozza
Lido Marini
Torre Pali
Morciano
Salve
Novaglie
Torre Specchia
Grande
Marina Serra
Tricase Porto
Marina di Andrano
Santa Maria di Leuca
Salignano
Gagliano del C.
Arigliano
S. Dana
Castro Marina
Castro
Porto Miggiano
Grotta Zinzulusa
Marina di Marittima
Marittima
Corsano
Montesardo
Tiggiano
Patù
Castrignano
del C.
San Gregorio
Depressa
Tricase
Barbarano
di L. Giuliano
Ruggiano
TORRE VADO
Pescoluse
Lucugnano
Diso
Vignacastrisi
Porto Badisco
Santa Cesarea Terme
Cerfignano
Vitignano
Ortelle
Vaste
Cocumola
Minervino
Uggiano la Chiesa
Casamassella
Giurdignano
Specchia Gallone
Poggiardo
Andrano
Montesano
Castiglione
Alessano
Presicce
Serano
Spongano
Acquarica del C.
Specchia
Miggiano
Ruffano
Supersano
75
Gemini
74
-2
SS
Ugento
Melissano
Casarano
Matino
Nociglia
Botrugno
Sanarica
Giuggianello
Muro Leccese
S. Cassiano
Maglie
Scorrano
Taurisano
Cutrofiano
Collepasso
Parabita
Neviano
Aradeo
SS-2
Torre S. Giovanni
Alliste
Racale
Taviano
74
Alezio
Seclì
San Simone
Sannicola
-2
SS
Chiesanuova
Marina di Mancaversa
Baia Verde
Gallipoli
Lido Conchiglie
S.Maria al Bagno
S. Caterina
1
SS-275
SS-173
10
3
73
17
SS-1
SSSS-
18 Fotografie: Diving Service
IL RELITTO DI TORRE VADO
Il mare non era particolarmente mosso la sera del 28 giugno 2007. La
nave turca Tevfik Kaptan I era partita dal porto di Ortona (Chieti) e diretta in Algeria con un carico di mille tonnellate di filo di ferro in matasse.
Mentre navigava a poche miglia dalla costa di Torre Vado, il carico
di ferro spostandosi provocò l’inclinazione dello scafo, sul fianco sinistro. Di lì a qualche ora più tardi, la nave affondò adagiandosi in
assetto di navigazione su un fondale di ventidue metri. Grazie al tempestivo intervento dei Carabinieri e della Guardia di Finanza, il timore
per una possibile catastrofe ecologica fu evitato. Furono dispiegate
moltissime unità di soccorso e le operazioni di recupero degli idrocarburi e oli presenti sulla nave, e tutte le quelle necessarie per la
bonifica della stessa, furono completate in pochi giorni. In ultimo fu
reciso l’albero della nave che arrivando a soli ottanta centimetri dalla
superficie, avrebbe potuto rappresentare un pericolo per la navigazione. Il 6 luglio 2007 il relitto era pronto per la sua nuova vita. Da
allora i sessantacinque metri di lunghezza della nave hanno iniziato
ad accogliere tutte le forme di vita sedentarie trasportate dalle correnti, più le innumerevoli specie ittiche che nella complessa struttura
trovavano validissimo rifugio. Ora il relitto è una palestra perfetta in
tutti i suoi aspetti: il tragitto per arrivarci è brevissimo, con gli indiscutibili vantaggi che questo può comportare, specialmente quando
il mare è mosso, c’è vento e fa freddo. La profondità massima di
soli 22 metri è ideale per principianti e per gli esperti che, magari
d’inverno, vogliono restare in forma. Le strutture sono molto sicure,
prive di lenze, reti e pericoli del genere. I pesci pelagici sono già accorsi intorno allo scafo. Banchi di castagnole, boghe, mennole e zerri
sono sempre presenti e sono arrivate anche le prime cernie dorate.
La visione più suggestiva del relitto è la prua vista dal fondo: la nave
appare in tutta la sua imponenza, così perfetta e in assetto di navigazione, ancora priva di ruggine e di incrostazioni; quasi tutto è rimasto
come quella sera del 28 giugno… la macchina da scrivere del comandante, gli appunti per il carteggio, la strumentazione di bordo.
Se si riuscirà a proteggere il relitto dai soliti cacciatori di souvenir, si potrà
assistere in diretta alla trasformazione da opera dell’uomo ad ambiente naturale, seguendone passo passo l’evoluzione delle specie animali
che intervengono nel lento ma inesorabile, processo di colonizzazione.
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nostra terra, affinché possiate essere soddisfatti della Vostra scelta - grande
o piccola che sia - e gratificati anche di un solo giorno trascorso nel
Salento. Conosciamo la nostra terra, la storia dei luoghi e le loro
caratteristiche, ne comprendiamo le prospettive e le opportunità che
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TORRE PALI
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Marina di Torre Pali segue quella di Pescoluse. Vi si accede dalla
litoranea in direzione Gallipoli,
si arriva ad un incrocio con la
Piccola Chiesa di Sant’Antonio; da qui un
piccolo tratto di strada porta alla graziosa
piazzetta con i servizi commerciali, il caratteristico ponte e la spiaggia sabbiosa ai piedi
dell’antica Torre di avvistamento. Da piccolo
borgo di pescatori Torre Pali oggi è divenuta
una ridente ed accogliente località turistica.
The Marina of Torre Pali follows
that of Pescoluse. It leads off from
the coast road in direction Gallipoli, you arrive at a crossroad
with the small Church of St. Antonio; from
here a little street lead to the pretty square
with the commercial services, the characteristic bridge and the sandy beach at the feet
of the ancient sighting Tower. From a little
suburb of fishermen, Torre Pali has become
today a laughing and pleasant tourist place.
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PESCOLUSE
www.Pescoluse.info
Pescoluse e sicuramente la siaggia
piu bella del Salento, invitante come
le spiagge esotiche piu lontane,
rappresenta uno dei posti piu desiderati e frequentati di tutto il litorale. Come le
incantevoli spiagge esotiche anche Pescoluse
nel Salento, ha la sua ampia e lunga distesa
di sabbia bianca finissima, acque cristalline
e fondali bassi, splendide dune ricoperte di
acacie e giglio bianco, chioschi e punti di ristoro che spuntano tra i canneti ed i palmizi,
torrette di salvataggio, boe, isolotti di sabbia
e tanto , tanto sole! Circa 4 km di spiaggia che hanno meritato il riconoscimento
di “Bandiera Blu” da parte di Legambiente.
Pescoluse is certainly the most beautiful beach of the Salento, charming as the more distant exotic beaches, it represents one of the most
desired and popular place of the whole coast.
As the charming exotic beaches, also Pescoluse in the Salento, has its long expanse of white
sand, crystalline waters and low seabed, wonderful dunes covered with acacias and white
lily, kiosks and restaurants situated among the
reeds and the palms, lifesaving towers, buoys,
islets of sand and so much sun! About 4 km
of sandy beach that have deserved the recognition of “Bandiera Blu” of Legambiente.
23
SANTA MARIA DI LEUCA
www.Leuca.info
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Leuca da sempre affascina grazie
alla sua luce e alla sua posizione tra lo Jonio e l’Adriatico. Sontuose ed antiche ville costrutite
tra il 1800 e i primi del 1900, arricchiscono questa località, rinomata ormai in tutto
il mondo. De Finibus Terrae per i Romani,
punto di confine oltre il quale solo l’infinito
dell orizzonte, Santa Maria di Leuca nel corso
del tempo ha arricchito il suo fascino e mistero grazie ad un elegante lungomare e ad
un attrezzato porto turistico, punto di approdo di migliaia di turisti che ogni anno sono
attratti dall’intenso azzurro del mare, dai variopinti fondali e dalle caratteristiche grotte.
Imponente è il Santuario dedicato alla Madonna, la scalinata monumentale e il faro
su Punta Meliso, la Torre dell’Omo Morto,
le bagnarole e l’azzurro del mare rendono
la Marina di Leuca una meta irrinunciabile.
Beautiful and Light, Leuca has
always fascinated people for
its light and its position in the
inlet between “Punta Meliso” and
“Punta Ristola”. The siren Leucasia, according
to the legend, found peace on its reef; also
St. Pietro disembarked in Leuca during his
journey to Rome. He christianized the
existing pagan temple devoted to the Goddess
Minerva and he dovoted it to the Virgin Mary;
Leuca so became Santa Maria di Leuca and
for the Christians it is the door to Heaven.
The elegant promenade with its trend
nightclubs and its beautiful villas built between
1800 and the first years of 1900, trasnform
Leuca in one of the most popular tourist place.
The port, the monumental staircase which leads
to the Sanctuary, the sixteenth-century tower of
the “Omo Morto”, the intense blue of the sea,
make Leuca a beautiful holiday destination.
Portale Informativo turistico della Marina
di Santa Maria di Leuca
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LA BUONA CUCINA SALENTINA
PITTULE
PANZEROTTI O CALZONCINI
Ingredienti: 1 kg di farina, un cubetto di lievito di birra,
acqua tiepida, sale
quanto basta, olio
extravergine
di oliva per friggere.
Ingredienti per la pasta: 1Kg. Di Farina di grano duro, 150 gr. Di
farina 00, 1 cucchiaio di sale, 30 gr. Di burro, 3 o 4 cucchiai di olio
di oliva, 1 cubetto di lievito di birra, acqua q.b.
Ingredienti per il ripieno: pomodori pelati, galbanino, mortadella, olive
denocciolate, origano.
Procedimento: disporre la farina in un recipiente abbastanza capiente, aggiungervi il lievito sciolto nell’acqua tiepida quindi il sale sciolto
nell’acqua separatamente; lavorare la pasta a lungo fino a quando non
sarà abbastanza elastica e omogenea. Lasciarla riposare per circa tre
ore. Riprendere l’impasto e lavorarlo ancora energicamente. Formare
delle palline con la pasta (morbida) lavorata, friggerle nell’olio bollente. Tirarle fuori con la schiumarola solo quando saranno ben dorate
e deporle sulla carta assorbente. Con lo stesso impasto si possono ricavare le pittule più grandi unendo a bocconcini di pasta cruda
i filetti di peperoni, oppure pezzettini di cavolfiore o zucca (in precedenza lessati), oppure ancora un misto di cipolla tritata finemente,
pomodorini, peperoncino, capperi, acciughe, sale: friggerle, consumarle calde e accompagnarle con un buon vino rosso del Salento.
LA CUPETA
Un dolce tipico Natalizio
Ingredienti: 500 gr. di zucchero; 500 gr. di mandorle pelate.
Preparazione: Versare lo zucchero in una pentola unitamente a cinque
cucchiai di acqua. Farlo caramellare leggermente, aggiungere le mandorle e cuocere il tutto a fuoco molto lento, continuando a girare con un mestolo di legno. Stendere l’impasto su una superficie di marmo unta con
olio di oliva. Livellarla velocemente con una spatola formando un piano
alto circa 1 cm. o meno. Tagliare con un coltello i quadratini della grandezza desiderata, lasciare raffreddare e indurire il tutto e poi staccare i
pezzi uno a uno. Le mandorle possono essere tritate grossolanamente
a piacere prima di essere aggiunte allo zucchero oppure lasciate intere.
Procedimento: disporre sulla spianatoia la farina di grano duro e la farina 00, imburrare la farina prima con il burro poi con l’olio (strofinando
con le mani la farina il burro e poi l’olio), gradatamente aggiungere
l’acqua tiepida nella quale è stato sciolto il sale, e in seguito altra acqua
tiepida nella quale è stato sciolto il lievito; continuare ad amalgamare
come se fosse la pasta della pizza. Lasciare lievitare per circa un ora e
mezzo e poi lavorare ancora un poco la pasta, formare delle palline e
stenderle a sfoglia; disporre su ogni sfoglia, al centro, i pomodori pelati
(precedentemente scolati e tagliati a pezzettini), il galbanino (precedentemente tagliato a cubettini) , la mortadella tagliuzzata, un’oliva, un
pizzico di origano; richiudere su se stesso il panzerotto facendo aderire le estremità tenendo premuta la punta della forchetta; friggere in
abbondante olio di oliva, disporre su carta assorbente e servire caldi.
Questi calzoncini o panzerotti sono ottimi anche perché piccoli di dimensioni: i classici bocconcini uno tira l’altro.
LE SAGNE TORTE
Le sagne torte o ‘ncannulate sono la pasta tipica di Morciano di Leuca
e di tutto il Salento. Si preparano con semola di grano duro e acqua. E’
possibile aggiungere farina di orzo per ottenere un sapore più rustico.
Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di semola di grano duro, acqua,
sale q.b.
Preparazione: aggiungere alla farina il sale l’acqua a poco a poco fino
ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lavorare la pasta e formare
con il mattarello una sfoglia sottile (max 2mm). Spolverare la sfoglia
con un poco di farina avendo cura di distribuirla per tutta la superficie;
piegare in due e chiudere su se stessa la sfoglia; tagliare con un coltello liscio e senza seghetto le striscioline (larghe 1,5 cm). Prendere
le striscioline una ad una; con le dita di una mano tenere fermo un
lembo della striscia mentre con l’altra mano fare rotolare la striscia su
se stessa fino a quando tutta la sagna è ritorta . Far asciugare le sagne
su dei vassoi, condire con sugo di pomodoro fresco e basilico oppure
con sugo e polpette di carne (il piatto delle feste di una volta) ; per un
gusto più particolare arricchire il sugo di pomodoro con un cucchiaino
di ricotta scante (forte), mentre per i più coraggiosi consigliamo il tocco
pungente e deciso dei peperoncini, li diavulicchi sott’olio del Salento.
FRISA CON IL POMODORO
Ingredienti essenziali: 1 Frisa di orzo o di grano, Pomodori , sale,
olio (q.b.)
Ingredienti facoltativi : peperoni freschi o fritti, olive in salamoia,
rughetta, origano, carciofi sott’olio, flietti di sardine sott’olio.
Preparazione: bagnare la frisa (attenzione a non bagnarla troppo o troppo poco); tagliare in due i pomodori e strofinare tutta la
polpa sulla superficie della frisa bagnata; insaporire con un pizzico di sale, un filo d’olio di oliva e aggiungere tutti gli altri ingredienti a piacere: a questo proposito ricordate che “chiru ca minti, trovi” e cioè tutto “ciò che aggiungi, lo ritrovi quando mangi”.
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PISCIAMMARE
Il nome è solo un equivoco… Un piatto povero ma ricco di ingredienti genuini;
le nostre nonne lo preparavano già dalle prime luci dell’alba quando veniva
consumato caldo per affrontare l’intera giornata di lavoro in campagna.
Ingredienti: olio di oliva, spunzali (o cipolle), peperoni secchi
piccanti, piselli secchi già cotti (il resto della pignata), pomodori de pennula, qualche cima di rapa, frise di grano o di orzo.
Preparazione: soffriggere in olio di oliva la cipolla o gli spunzali, aggiungere i peperoni secchi, i piselli, i pomodori di pennula,
le cime di rapa e insaporire il tutto. Aggiungere l’acqua e il sale
facendo cuocere ancora per circa mezz’ora. Preparare nei piatti fondi le frise di gano o di orzo sbriciolate, oppure dei pezzettini di puccia rafferma, versare il pisciammare e consumare caldo.
LE CARTELLATE
Ingredienti: 1kg. Di farina, 1 bicchiere di olio di oliva (versarlo in una
pentola e far soffriggere leggermente delle bucce di mandarino), 1
cucchiaio di zucchero, 1 bustina di vanillina, il succo di tre arance, 1
uovo, anice e vino bianco q.b. per impastare, olio di oliva per friggere.
Procedimento: Far soffriggere le bucce di mandarino nell’olio di oliva
(un bicchiere) e versarlo sulla farina cercando di amalgamarlo strofinando con le mani. Aggiungere lo zucchero, l’uovo, il succo di tre
arance, la bustina di vanillina ed impastare il tutto aggiungendo anice
e vino q.b per ottenere un impasto compatto. Lavorare a lungo, oggi
con la macchinetta è più semplice, realizzare delle sfoglie e tagliare
con la rondella delle fascette larghe circa 1,5 cm, chiuderle ogni 2 cm
ed arrotolarle su se stesse formando delle rose, oppure fare semplicemente delle striscioline. Friggere in abbondante olio di oliva, dorarle, lasciarle su un foglio di carta assorbente. Per lo sciroppo di zucchero far bollire per 5 minuti 150 gr di acqua con 1/5 kg di zucchero,
passare ad una ad una le rondelle e le forme, scolarle una ad una,
adagiarle su un piatto di portata ed infine spolverizzarle di cannella
e pinoli. La variante è sostituire lo sciroppo di zucchero con il miele.
2° sagra de li Diavulicchi
Domenica 02 Agosto p.v si svolgerà, nel centro
storico di MORCIANO DI LEUCA, la seconda sagra
de “Li Diavulicchi”. La sagrà offrirà ai visitatori una
ricca degustazione di prodotti tipici locali, di dolci e di
vini del sud Salento. Al termine della serata ci sarà
l’estrazione del biglietto della lotteria che avrà come
unico premio una crociera “COSTA CROCIERE”.
Per informazioni: 349 58 10 837 - Lorenzo
Sagra delle 10 P
Sabato 25 Luglio torna la SAGRA DELLE 10 P.
Giunta alla sua 4° edizione, la manifestazione è organizzata anche quest’anno dall’Associazione 10 P.
Nello splendido centro storico di BARBARANO DEL
CAPO, verranno preparati i piatti tipici locali, preparati con ricette tramandate di di generazione in
generazione. Nel corso della serata sarà possibile
visitare gli stand dedicati ai prodotti
tipici e non, che caratterizzano la nostra
cittadina. La serata sarà allietata dal ritmo del
gruppo musicale, “ARIA CORTE”. Vi aspettiamo!
INFO: 348 80 91 395 - Dario
LA PEPATA DI COZZE
Ingredienti: 2 kg di cozze, 2 spicchi d’aglio, olio extravergine di
oliva, pepe nero, pomodorini, prezzemolo.
Preparazione: Liberare le cozze dalle impurità e lavarle accuratamente
per molte volte. Versate l’olio extravergine di oliva in un tegame abbastanza largo unitamente ai due spicchi d’aglio, farlo imbiondire, aggiungere i pomodorini, insaporire il tutto ed aggiungere infine le cozze. Cuocere a fuoco lento, rigirare le cozze di tanto in tanto e spegnere quando
tutte si saranno aperte. Insaporirle con il pepe nero e prezzemolo tritato.
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