Prof. Massimo Lazzari
IMPIANTI E STRUTTURE
Laurea in PAAS
1
IMPIANTI DI MUNGITURA
• IMPIANTI MOBILI in stalla a stabulazione
fissa, al pascolo, per emergenze
• IMPIANTI FISSI IN STALLA a
stabulazione fissa
• IMPIANTI FISSI IN SALA per stalle a
stabulazione libera
2
Impianti mobili a carrello
3
2
4
1
5
3
Impianti mobili a carrello
4
Impianti mobili a secchio
5
Impianti mobili a secchio
6
Impianti fissi in stalla a lattodotto
7
Impianti fissi in stalla a lattodotto –
linea bassa
8
Impianti fissi in stalla a lattodotto
9
Impianti fissi in sala
10
Impianti fissi in sala
tandem
pettine
spina
rotativa
11
Tandem
12
Tandem
13
Poligonali
14
Spina di pesce
30°
tradizionale
60°
parabone
15
Spina di pesce
Entrata
Uscita
16
Spina di pesce
Entrata
Uscita
17
18
Parallela
19
20
21
22
23
Sempre
uscita
anteriore
24
sottofossa
25
Rotative
26
ROTATIVA A SPINA
27
ROTATIVA A SPINA
28
ROTATIVA PARALLELA
29
Scelta della sala
Ng = (V/(NVg * t)
Ng = n. Gruppi
V = vacche in mungitura
NVg = vacche munte all’ora per gruppo (4,5-5
spina pesce tradizionali; 5-6 parallele e
rotative; 6-7 tandem automatizzato)
t = tempo mungitura
30
Tab.1 - Valori standard Nvg per diverse categorie di impianto.
Ubicazione
impianto
stalla
stalla
stalla
sala
sala
sala
sala
sala
sala
Tipo impianto
a carrello
a secchio
a lattodotto
tandem
tandem
automatizzata
spina tradizionale
spina
automatizzata
pettine
automatizzata
rotativa
NVg
[capi/ora*gruppo]
4-5
4-5
4-5
4-5
6-7
3,5-4,5
4-5
4,5-5
5-6
31
esempio
Nel caso si debbano mungere 100 vacche in un
tempo di 1,5 ore in una sala di mungitura
tradizionale a spina di pesce, quanti saranno i
gruppi da installare?
Ng = 100/(5 * 1,5) = 13,3 gruppi
Quindi o un sala 6+6 con tempi leggermente più
lunghi, oppure 7+7 con tempi più brevi
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Tab.2 - Produttività teorica massima della manodopera per alcune tipologie di impianto
Ubicazione
impianto
Tipo impianto
Gmax
PVht
PMt
[gruppi /addetto]
[capi /addetto * ora]
[capi /addetto]
stalla
a carrello
2-3
14-21
21-31
stalla
a secchio
2-3
14-21
21-31
stalla
a lattodotto
3-4
21-28
31-42
sala
tandem
4-5
20-25
30-37
sala
tandem
automatizzata
4-6
42-56
61-84
sala
spina
tradizionale
8-12
36-54
54-81
sala
spina
automatizzata
12-14
60-70
90-105
sala
pettine
automatizzata
rotativa
12-15
60-75
90-112
14-16
84-96
126-144
sala
33