ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE, L’USO E LA MANUTENZIONE
INSTALLATION, USE AND MAINTENANCE INSTRUCTIONS
INSTRUCTIONS POUR L’INSTALLATION, L’EMPLOI ET L’ENTRETIEN
INSTALLATIONS-, BETRIEBS-UND WARTUNGSANLEITUNGEN
INSTRUCCIONES PARA LA INSTALACIÓN, EL USO Y EL MANTENIMIENTO
FORNO ELETTRICO STATICO (Secondo le norme EN 60335 parte 1 EN 60335 parte II - 42)
STATIC ELECTRIC OVEN (Complying with regulations EN 60335 part 1, and EN 60335 part II - 42)
FOUR ELECTRIQUE A CONVECTION NATURELLE (Conforme aux normes EN 60335 partie 1 et EN 60335 partie II - 42)
ELEKTRISCH BEHEIZTER BACKOFEN, STATISCH (Nach: EN 60335 Teil 1, EN 60335 Teil II - 42)
HORNO ELÉCTRICO ESTÁTICO (Según las normas EN 60335 parte 1, EN 60335 parte II - 42)
EF07
FORNO ELETTRICO VENTILATO (Secondo le norme EN 60335 parte 1 EN 60335 parte II - 42)
VENTILATED ELECTRIC OVEN (Complying with regulations EN 60335 part 1, and EN 60335 part II - 42)
FOUR ELECTRIQUE A CHALEUR TOURNANTE (Conforme aux normes EN 60335 partie 1 et EN 60335 partie II - 42)
ELEKTRISCH BEHEIZTER BACKOFEN, MIT HEISSLUFTBETRIEB (Nach: EN 60335 Teil 1, EN 60335 Teil II - 42)
HORNO ELÉCTRICO VENTILADO (Según las normas EN 60335 parte 1, EN 60335 parte II - 42)
DATA: 97/01/30
IMCU 700153
EF0V7
- 1 -
ITALIANO .......................................................................................................
ENGLISH .........................................................................................................
FRANÇAIS ......................................................................................................
DEUTSCH .......................................................................................................
ESPAÑOL ........................................................................................................
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2 - 10
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20 - 28
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29 - 37
página
38 - 46
INDICE
CAPITOLO
DESCRIZIONE
PAGINA
1.
1.1
1.2
2.
2.1
2.2
3.
3.1
3.2
4.
4.1
4.1.1
4.2
4.2.1
4.2.2
4.2.3
5.
5.0.1
5.1
5.2
5.3
5.4
5.5
5.6
5.7
5.8
5.9
5.10
5.11
6.
6.1
7.
7.1
7.1.1
7.2
7.3
Avvertenze ..................................................................................................................................
Avvertenze generali .....................................................................................................................
Avvertenze elettriche ...................................................................................................................
Dati tecnici .................................................................................................................................
Apparecchi elettrici .....................................................................................................................
Materiali usati .............................................................................................................................
Schemi di installazione ................................................................................................................
Forno elettrico statico EF07 ........................................................................................................
Forno elettrico ventilato EF0V7 ..................................................................................................
Istruzioni per l’installazione ........................................................................................................
Preparazione prima dell’installazione ..........................................................................................
Legge, Norme e direttive tecniche ...............................................................................................
Collegamento elettrico ................................................................................................................
Messa a terra ...............................................................................................................................
Cavo d’alimentazione ..................................................................................................................
Equipotenziale ............................................................................................................................
Istruzioni per l’utente ..................................................................................................................
Uso del forno elettrico statico ......................................................................................................
Simbologia della manopola forno ................................................................................................
Uso del forno ..............................................................................................................................
Cotture al forno ...........................................................................................................................
Consigli pratici per la cottura al forno statico ...............................................................................
Uso del forno elettrico ventilato ..................................................................................................
Simbologia della manopola forno ................................................................................................
Uso del forno ventilato ................................................................................................................
Caratteristiche del forno ventilato ................................................................................................
Cottura con il forno ventilato .......................................................................................................
Cottura alla griglia ......................................................................................................................
Consigli pratici per la cottura al forno ventilato ...........................................................................
Sostituzione dei componenti più importanti .................................................................................
Sostituzione dei componenti principali ........................................................................................
Manutenzione e pulizia ...............................................................................................................
Pulizia ........................................................................................................................................
Pulizia fine cottura e fine giornata ...............................................................................................
Comportamento in caso di guasti .................................................................................................
Provvedimenti in caso il forno non venga usato per molto tempo .................................................
3
3
3
3
3
4
4
4
4
5
5
5
5
5
5
5
6
6
6
7
7
7
8
8
8
8
8
8
9
9
9
10
10
10
10
10
IN CASO DI INOSSERVANZA DELLE NORME CONTENUTE NEL PRESENTE MANUALE, SIA DA PARTE
DELL'UTENTE CHE DA PARTE DEL TECNICO ADDETTO ALL'INSTALLAZIONE, LA DITTA DECLINA
OGNI RESPONSABILITÀ ED OGNI EVENTUALE INCIDENTE O ANOMALIA CAUSATO DALLE SUDDETTE
INOSSERVANZE NON POTRÀ ESSERE IMPUTATO ALLA STESSA.
La casa costruttrice declina ogni responsabilità per le possibili inesattezze contenute nel presente opuscolo, imputabili ad
errori di trascrizione o stampa. Si riserva inoltre il diritto di apportare al prodotto quelle modifiche che si ritengono utili o
necessarie, senza pregiudicare le caratteristiche essenziali.
- 2 -
1. AVVERTENZE GENERALI
1.1
AVVERTENZE GENERALI
- L'installazione, la messa in funzione e la manutenzione del forno devono essere effettuate esclusivamente da personale
specializzato ed autorizzato dalla nostra ditta, o da installatori patentati.
- Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti il corretto modo di installazione, d'uso e di manutenzione.
- Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione da parte dei vari operatori.
- Dopo aver tolto l'imballaggio assicurarsi dell'integrità dell'apparecchiatura.
- In caso di guasti o anomalie non utilizzare l'apparecchiatura e rivolgersi a personale professionalmente qualificato.
- Gli elementi dell'imballaggio (sacchetti in plastica, polistirolo espanso, chiodi, ecc..) non devono essere lasciati alla portata dei bambini, in quanto potenziali fonti di pericolo.
- Prima di collegare l' apparecchiatura accertarsi che i dati riportati sulla targhetta siano corrispondenti a quelli della rete di
distribuzione elettrica.
- La targhetta è situata sul lato destro anteriore in basso.
- L'apparecchiatura deve essere utilizzata solo da personale addestrato all' uso della stessa.
- Questa apparecchiatura dovrà essere destinata solo all'uso per la quale è stata espressamente concepita, cioè per la cottura o
la rigenerazione degli alimenti, ogni altro uso è da considerarsi improprio e quindi pericoloso.
- Non ostruire le aperture o feritoie di aspirazione o di smaltimento del calore.
- A fine servizio, disattivare l'apparecchiatura.
1.2
AVVERTENZE ELETTRICHE
La sicurezza elettrica di questa apparecchiatura è assicurata soltanto quando la stessa è correttamente collegata ad un
efficace impianto di messa a terra come previsto dalle vigenti norme di sicurezza elettrica.
È’ necessario verificare questo fondamentale requisito di sicurezza e, in caso di dubbio, richiedere un controllo accurato
dell'impianto da parte di personale professionalmente qualificato.
Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni causati dalla mancanza di messa a terra
dell'impianto.
L'apparecchiatura deve essere inoltre inclusa in un sistema equipotenziale la cui efficienza deve essere verificata secondo le
norme in vigore.
Il collegamento viene effettuato mediante una vite contrassegnata dalla sigla « Equipotenziale » posta nella vicinanza della
morsettiera.
All'installazione occorre prevedere un interruttore omnipolare con distanza di apertura dei contatti uguale o superiore a 3 mm.
Il cavo flessibile per l'allacciamento alla linea elettrica deve essere di caratteristiche non inferiori al tipo con isolamento in
gomma H07RN-F.
2. DATI TECNICI
2.1
APPARECCHI ELETTRICI
Norme
Dimensioni esterne
Larghezza
Profondità
Altezza
Peso netto
Dimensioni camera di cottura
Larghezza
Profondità
Altezza
Volume utile
Capacità N° Griglie (GN 2/1)
Capacità N° Griglie (GN 1/1)
Quantità carico forno
Interasse Guide (GN 1/1) (GN 2/1)
Tensione d’alimentazione elettrica
1N AC 220...240 V 50/60 Hz
Potenza elettrica assorbita totale
Elemento grill
Elemento superiore
Elemento inferiore
Elemento circolare
Tempo per raggiungere 200°C
Consumo per mantenere media 180°C
EF0V7
EF07
MODELLO
EN 60335 - I
-
EN 60335 - II - 42
mm
mm
mm
kg
800
700
580
61
800
700
580
63
mm
mm
mm
dm3
max. kg
mm
560
630
300
105
3
10
65
560
370
320
66
3
10
65
kW
kW
kW
kW
kW
min
kWh
4,4
2,75
1,2
3,2
6,0
0,4
2,6
2,2
5,0
0,35
- 3 -
2.2 MATERIALI USATI
• Struttura portante in acciaio di grosso spessore AISI 430.
• Piedini in acciaio inox, regolabili in altezza.
• Resistenze elettriche corazzate in «incoloy».
• Camera di cottura in acciaio porcellanato.
• Isolamento camera di cottura lana di vetro alta densità.
• Coprilana in acciaio alluminiato.
• I componenti elettrici sono tutti omologati nei migliori istituti Europei.
• Griglie di supporto sono in ferro cromato.
3. SCHEMI DI INSTALLAZIONE
3.1
FORNO ELETTRICO STATICO EF07
3.2
FORNO ELETTRICO VENTILATO EF0V7
Equipotenziale
Ingresso cavo d’alimentazione
- 4 -
4. ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE
Le operazioni di installazione e di regolazione devono essere effettuate da personale qualificato secondo la normativa in vigore.
(Vedere Tabella dati tecnici a pag. 4).
AVVERTENZE:
- Nel caso in cui l'apparecchiatura venga installata contro una parete, questa deve resistere alla temperatura di 80°C e deve
essere incombustibile.
- L’entrata di elettricità è segnalata da apposito talloncino.
4.1
PREPARAZIONE PRIMA DELL’INSTALLAZIONE
- Prima di procedere all'installazione, togliere dal rivestimento la pellicola di protezione in plastica, eliminando gli
eventuali residui adesivi con prodotto adatto alla pulizia per l'acciaio inossidabile.
4.1.1
LEGGE, NORME E DIRETTIVE TECNICHE
Durante l'installazione sono da osservare le seguenti prescrizioni:
- Ordinamento edilizio territoriale e prescrizione antincendio.
- Prescrizioni vigenti antinfortunistiche.
- Norme «Installazione impianti elettrici».
- La regolamentazione dell'ente erogatore dell'elettricità.
- Norme igieniche.
4.2
COLLEGAMENTO ELETTRICO
- L'allacciamento elettrico dev'essere eseguito solo da personale autorizzato e competente, nel rispetto delle norme in vigore.
Esaminare i dati riportati nella Tabella dati tecnici a pag. 4 del presente libretto, nella etichetta autoadesiva di collegamento
a pag. 10 e lo schema elettrico.
L'allacciamento previsto é del tipo fisso.
IMPORTANTE: A monte di ogni apparecchiatura è necessario prevedere un dispositivo di interruzione omnipolare della rete,
che abbia una distanza di apertura dei contatti di almeno 3 mm.
ad esempio:
- interruttore manuale di adatta portata, corredato di valvole fusibile
- interruttore automatico con relativi relè magnetotermici.
4.2.1 MESSA A TERRA
E' indispensabile collegare a terra l'apparecchiatura.
A tale proposito è necessario collegare i morsetti contraddistinti dai simboli (
linea ad una efficace terra, realizzata conformemente alle norme in vigore.
) posti sulla morsettiera arrivo
La sicurezza elettrica di questa apparecchiatura è totale soltanto quando la stessa è correttamente collegata
ad un efficace impianto di messa a terra come previsto dalle vigenti norme di sicurezza elettrica.
È necessario verificare questo fondamentale requisito di sicurezza e, in caso di dubbio, richiedere un controllo accurato
dell'impianto da parte di personale professionalmente qualificato.
ATTENZIONE: NON INTERROMPERE MAI IL CAVO DI TERRA (Giallo-verde)
IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITA' QUALORA QUESTE NORME ANTIFORTUNISTICHE
NON VENGANO RISPETTATE.
4.2.2
CAVO D’ALIMENTAZIONE
L' apparecchiatura viene consegnata senza cavo d'alimentazione. Il cavo flessibile per l'allacciamento alla linea elettrica deve
essere di caratteristiche non inferiori al tipo con isolamento in gomma H07RN-F. Il cavo deve essere introdotto attraverso il
ferma cavo e fissato bene. Inoltre la tensione di alimentazione, ad apparecchio funzionante, non deve discostarsi dal valore della
tensione nominale +/-10%. Importante: ad allacciamento eseguito verificare che la ventola giri nel senso indicato dalla freccia
sul deflettore (senso orario).
4.2.3 EQUIPOTENZIALE
L'apparecchiatura deve essere inclusa in un sistema equipotenziale la cui efficienza deve essere verificata secondo le norme
in vigore.
La vite contrassegnata con la targhetta «Equipotenziale» si trova vicina alla morsettiera sul basamento.
- 5 -
COLLEGAMENTI ALLA RETE ELETTRICA DI DISTRIBUZIONE
PE (Terra) giallo-verde
AC 220...240 V 50 Hz
N (NP) azzurro
Elementi 240 V
L1 (R) marrone
MODELLO
EF07V*
EF07
TIPO DI TENSIONE
N° cavi
mm2
Mass.
A/f
N° cavi
mm2
Mass.
A/f
AC 220...240 V 50 Hz
3 x 2,5
18,3
3 x 2,5
9,6
SCHEMA ELETTRICO
DISEGNO N°
1333
1351
* = 230V ~ 50/60 Hz
5. ISTRUZIONI PER L’UTENTE
5.0.1
USO DEL FORNO ELETTRICO STATICO
5.1
SIMBOLOGIA DELLA MANOPOLA FORNO
(O)
Forno spento
Elemento grill acceso 2750 W
con controllo termostatico
Elemento superiore acceso 1200 W
con controllo termostatico max. 300°C
Elemento inferiore acceso 3200 W
con controllo termostatico max. 300°C
Elemento superiore e inferiore 4400 W
con controllo termostatico 50 ÷ 300 °C
Fig. 2
AVVERTENZE
- Prima di accendere il forno, accertarsi che non vi siano all’interno del vano sacchetti di plastica, carta, cartone, ecc.
- 6 -
5.2 USO DEL FORNO
- Girare la manopola (Pos. A - Fig. 2) in senso orario impostando la temperatura desiderata.
- La spia verde si accenderà indicando l’accensione del forno.
- L’accensione della spia arancione (Pos. C - Fig. 2) indica l’entrata in funzione del termostato e quindi che il forno sta
richiedendo calore; quando all’interno della camera di cottura viene raggiunta la temperatura desiderata corrispondente a
quella impostata nella manopola (Pos. A - Fig. 2) la spia arancio si spegne e si possono quindi introdurre nel forno gli
alimenti da cuocere.
Durante questa fase è necessario chiudere completamente la porta.
- A fine cottura spegnere il forno, ruotando la manopola sullo “ 0 “ in corrispondenza dell’indice.
N.B.: E’ possibile anche una cottura differenziata, concentrando il calore o nella parte superiore o nella parte inferiore
del forno.
Girando la manopola verso destra e ponendola in corrispondenza del simbolo
si accende la resistenza di 3200 W di
potenza; in corrispondenza del simbolo
si accende solo la resistenza superiore con potenza di 1200 W.
USO DEL GRILL
Ruotare la manopola in senso orario portandola in corrispondenza del simbolo
.
La resistenza grill di 2750 W diventa incandescente, la spia gialla e quella verde si accendono.
Durante il funzionamento del Grill, la porta del forno può rimanere parzialmente aperta.
Il grill serve anche per gratinare.
Per spegnere il grill, girare la manopola in senso antiorario portando lo “ 0 “ in corrispondenza dell’indice.
IMPORTANTE: prima di usare il forno per la prima volta è opportuno riscaldarlo alla massima temperatura per una durata di
30 - 40 minuti a porta chiusa, in modo da bruciare eventuali residui oleosi che potrebbero sviluppare odori sgradevoli.
5.3 COTTURE AL FORNO
Posizionare la manopola ad una temperatura a scelta fra i 50° e i 30°C. Per cuocere a puntino è necessario preriscaldare il forno
alla temperatura di cottura prefissata, occorre perciò infornare quando la lampada spia arancione si spegne il che significa che
la temperatura impostata è stata raggiunta.
Solo se si tratta di carni molto grasse si può infornare a forno freddo.
Nel caso di carne congelata, è preferibile cuocere senza precedente scongelamento. A tale scopo scegliere temperature di circa
20°C più basse e tempi di cottura di 1/4 più lunghi rispetto ad una cottura con carne fresca.
In linea generale è bene utilizzare recipienti con il bordo alto, per sporcare il meno possibile le pareti del forno.
5.4 CONSIGLI PRATICI PER LA COTTURA AL FORNO (STATICO)
Cibo
Temperatura °C
Tempo minuti
Paste
Cannelloni ripieni
Lasagne
Flan di uova
Pasticcio di maccheroni
160
175
200
200
20 - 25
40 - 50
30 - 35
40 - 50
Carni
Vitello
Pollo
Anatra
Coniglio
Maiale
180
190
190
180
200
60 - 65
50 - 60
70 - 80
60 - 80
60 - 70
Pesci
200
30 - 35
Pizze
220
15 - 20
Dolci
Meringhe
Biscotti
Pasta frolla
Ciambella
Torta di frutta
100
180
200
170
180
60 - 90
20 - 25
25 - 30
35 - 45
30 - 35
Cotture al grill
Toast
Pollo
Pesce
Pomodori o zucchine
5 ogni lato
30 ogni lato
18 ogni lato
8 ogni lato
- 7 -
5.5
USO DEL FORNO ELETTRICO VENTILATO
5.6 SIMBOLOGIA DELLA MANOPOLA FORNO
(O)
Forno spento
Elemento ventilatore
AVVERTENZE
- Prima di accendere il forno, accertarsi che non vi siano
all’interno del vano sacchetti di plastica, carta, cartone, ecc.
Fig. 3
5.7 USO DEL FORNO VENTILATO
- Girare la manopola (Pos. A - Fig. 3) in senso orario impostando la temperatura desiderata.
- La spia verde si accenderà indicando l’accensione del forno.
- L’accensione della spia arancione (Pos. C - Fig. 3) indica l’entrata in funzione del termostato e quindi che il forno sta
richiedendo calore; quando all’interno della camera di cottura viene raggiunta la temperatura desiderata (corrispondente a
quella impostata nella manopola (Pos. A - Fig. 3) la spia accensione si spegne e si possono quindi introdurre nel forno gli
alimenti da cuocere. Durante questa fase è necessario chiudere completamente la porta.
- A fine cottura spegnere il forno, ruotando la manopola sullo “ 0 “ in corrispondenza dell’indice.
5.8 CARATTERISTICHE DEL FORNO VENTILATO
Il riscaldamento del forno viene ottenuto con una resistenza posteriore e da un motoventilatore che fa circolare uniformemente
all’interno della camera di cottura aria calda.
La temperatura all’interno del forno viene mantenuta costantemente da un termostato che spegne resistenza quando si è raggiunta la temperatura impostata e la riaccende quando questa è scesa di qualche grado.
5.9 COTTURA CON IL FORNO VENTILATO
Grazie alla ventilazione omogenea di aria calda all’interno del forno si possono cuocere diversi tipi di cibo sui 3 ripiani di cui è
munita la griglia laterale, inoltre con il sistema ad aria calda la cottura avviene più rapidamente rispetto a quella effettuata con un
forno statico. Tenere perciò presente di ridurre di 15° ÷ 20°C la temperatura di cottura riportata normalmente nei libri di cucina.
5.10 COTTURA ALLA GRIGLIA
Impostare nella manopola comando forno (Pos. A - Fig. 3) la temperatura di cottura desiderata, quindi aspettare il raggiungimento
di tale temperature indicate dallo spegnimento della spia arancione (Pos. C - Fig. 3).
Introdurre ora nel forno appoggiandolo sopra alla griglia (posizionata sul gradino centrale) il pezzo di carne da cuocere leggermente unto d’olio, quindi infilare sotto alla griglia un vassoio raccoglisughi onde evitare di sporcare eccessivamente il forno.
L’aria calda che avvolge completamente il cibo da cuocere in tutte le sue parti, provoca una rapida rosolatura esterna bloccando
all’interno i sughi dell’alimento; non è perciò assolutamente necessario girare il cibo durante la cottura.
IMPORTANTE: prima di usare il forno per la prima volta è opportuno riscaldarlo alla massima temperatura per una durata di
30 - 40 minuti a porta chiusa, in modo da bruciare eventuali residui oleosi che potrebbero sviluppare odori sgradevoli.
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5.11 CONSIGLI PRATICI PER LA COTTURA AL FORNO VENTILATO
Temperatura °C
Cibi
Tempo minuti
Minestre
Cannelloni ripieni
Lasagne
Pasticcio di maccheroni o cappelletti
Flan di uova
130
150
175
175
20
50
45
25
Carni
Vitello arrosto (kg. 1)
Arrosto di agnello
Arrosto di maiale
Fagiano arrosto
Pollo
Pesce (kg. 1)
160
160
170
160
160
170
120 - 150
60 - 90
50 - 60
60 - 90
60 - 90
30 - 40
Pasticceria
Biscotti con lievito
Pasta frolla
Meringhe
Pan di Spagna
Torta di frutta
Focaccia
Sterilizzazione di frutta
Sterilizzazione di verdure
Pizza
Pane
160
175
100
150
150
150
200
200
220
250
20 - 25
20 - 25
30 - 35
20 - 25
50 - 60
40 - 50
20 - 30
20 - 30
20 - 30
20 - 30
Importante: I tempi e le temperature sono orientativi e potranno essere interpretati in relazione all’esperienza ed ai gusti
personali.
6. SOSTITUZIONE DEI COMPONENTI
PIU’ IMPORTANTI
L’apparecchio deve essere controllato almeno 1 volta all’anno.
6.1 SOSTITUZIONE DEI COMPONENTI PRINCIPALI
Da effettuarsi solo da un “Centro Assistenza Autorizzato”!!.
Per poter provvedere alla sostituzione dei componenti si deve prima:
- disinserire l’alimentazione elettrica con l’interruttore onnipolare
- smontare la manopola;
- smontare il frontalino;
A) Interruttore e termostato del forno.
Prendere il frontalino in mano.
- smontare le due viti M5;
- staccare il termostato dal commutatore; il termostato è agganciato al commutatore attraverso una squadretta;
- piegare con cura le due linguette e staccare il termostato dal commutatore;
- smontare il bulbo all’interno del vano forno. Il bulbo è fissato con due squadrette;
- staccare i fili consultando lo schema elettrico;
- montare il nuovo commutatore e il nuovo termostato utilizzando lo schema elettrico e seguendo l’ordine inverso di
smontaggio.
Attenzione: il commutatore e il termostato devono essere a terra (fili giallo-verde).
B) Resistenze del forno
Si possono smontare gli elementi dall’interno del vano forno;
- staccare i fili consultando lo schema elettrico;
- montare la nuova resistenza utilizzando lo schema elettrico e seguendo l’ordine inverso di smontaggio.
Attenzione: le resistenze devono essere collegate a terra (fili giallo-verde).
C) Termostato limite forno
Il termostato limite può essere sostituito solo da un “Centro di Assistenza Autorizzato”!!
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7. MANUTENZIONE E PULIZIA
7.1 PULIZIA
ATTENZIONE:
Non lavare l’apparecchiatura all’esterno con getti d’acqua diretti o ad alta pressione, poiché eventuali infiltrazioni nei
componenti elettrici potrebbero pregiudicare il regolare funzionamento dell’apparecchiatura e dei sistemi di sicurezza.
Prima di effettuare le operazioni di pulizia, disinserire l’alimentazione elettrica, è necessario pulire giornalmente l’apparecchio per ragioni di igiene e per evitare guasti di funzionamento.
7.1.1 PULIZIA FINE COTTURA E FINE GIORNATA
Per pulire il forno usare un prodotto sgrassante specifico. Ogni detergente per il forno contiene una certa quantità di soda
caustica. Un prodotto alcalino è indispensabile per eliminare le macchie tenaci.
La soda caustica è nociva alla pelle, agli occhi e alle vie respiratorie. Durante la pulizia del forno è quindi necessario proteggere la pelle, soprattutto le mani e gli occhi, con dei guantio e degli occhiali di sicurezza.
ATTENZIONE: lavorare in quest’ordine:
1) Lasciare raffreddare il forno fino a 60°C, togliere il grasso della sporcizia.
2) Pulire il forno, dal basso in alto, con il detergente alcalino liquido per forno allungato nelle proporzioni esatte (guardare
sulla confezione). Potete usare il prodotto non diluito solo sulle macchie tenaci. Attenzione: Non usare detergenti corrosivi.
3) Sciacquare con acqua il forno e gli accessori.
4) Cospargere di talco regolarmente la guarnizione della porta almeno ogni 15 giorni.
7.2 COMPORTAMENTO IN CASO DI GUASTI
IMPORTANTE: E’ necessario spegnere l’apparecchiatura agendo sull’interruttore omnipolare a monte.
Chiedere l’intervento di un tecnico autorizzato dal concessionario.
7.3 PROVVEDIMENTI IN CASO IL FORNO NON VENGA USATO PER MOLTO TEMPO
Dopo aver pulito bene il forno all’interno ed all’esterno:
- aprire i contatti dell’interruttore omnipolare per l’interruzione elettrica.
- passare energicamente su tutte le superfici in acciaio un panno appena imbevuto di olio di vaselina, in modo da stendere un
velo protettivo.
- arieggiare periodicamente i locali.
- cospargere di borotalco la guarnizione porta forno.
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