Bollettino Novità
Biblioteca dell'Accademia Italiana
della Cucina
di Milano
2° trimestre 2008
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
1
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4
Bollettino novità 2° trimestre 2008
I *100 ristoranti raccomandati dal Club
Mille miglia : guida 1993 / in collaborazione
con l'Accademia italiana della cucina. Brescia : Club Mille miglia, /1992]. - 164 p.
: ill. ; 21 cm.
inv. 3939
I.01.127
1 v.
I.01.096
1 v.
7
*1000 ricette di antipasti : facili e gustose
per appagare il palato senzaindurre
sazieta / Emilia Valli. - Roma : Newton &
Compton, 2004. - 479 p. : ill. 24 cm.
inv. 4109
C.01.015
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
*365 giorni a tavola : una ricetta al giorno
seguendo il ritmo delle stagioni / Paola
Loaldi. - Milano : Mondadori, 2008. - 540 p.
: tutte ill. ; 24 cm.
inv. 3881
D.02.279bis
Ex libris Arnoldo Mondadori editore Verona 04/2008.
8
*50 grandi scuole di cucina. - Milano : De
Agostini Rizzoli Periodici, c1992. - 126 p. ;
19 cm. ((Testi di Nunzia Monanni. - Inserto
redazionale allegato ad A Tavola n. 2,
1992.- E. f. c.
inv. 3842
I.01.072
1 v.
9
*50 itinerari italiani / Giuseppe Bigazzi. Roma : Adnkronos libri, 1999.- XV, 398 p. :
ill. ; 23 cm.
inv. 3990
I.01.141
1 v.
10
*"A" come accadde nel '907 / Guglielmo
Pelliccioli. - [S. l.] : Grafica & Arte ;
Bergamo : Gruppo Agnelli, stampa 1998. 111 p. : ill. ; 28 cm.
inv. 4043
L.01.008
1 v.
11
*A tavola con lo chef : 21 menu - 180
ricette / Davide D'Arcamo. - Messina:
Armando Siciliano editore, c2007. - V, 216
p. : ill. ; 21x21 cm. ((Presentazione del vol.
curata dall'Associazione Piera Cutino
Onlus per l'assistenza e la ricerca sulla
talassemia.
inv. 3972
D.03.033
Vol. inviato dalla casa editrice per 3a
ediz. Premio Bancarella Cucina 2008.
12
*Acciuga regina : storia e ricette di un
pesce turchino / Salvatore Marchese ;
copertina e illustrazioni di Francesco
Musante. - Sarzana : Res edizioni, c2007.
- 319 p. : ill. ; 21 cm. ((Contiene
bibliografia.
*1000 ricette vegetariane : antipasti, primi
e secondi piatti, contorni e dolci per una
cucina facile, gustosa, diversa e originale /
Laura Rangoni. - Roma : Newton &
Compton, 2003. - 413 p. : ill. ; 24 cm.
inv. 4092
D.01.122bis
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
Le *101 (e anche di piu) ricette della
cucina di Salemi / Gaetano Corleo. - [S. l. :
S. n.], stampa 2008 (Paceco :
Litotipografia Abate). - 235 p. ; 24 cm.
inv. 4054
B.16.142
Ex libris Nicola Titone - Delegato AIC
Marsala 05/2008. - Contiene dedica e
firma dell'A.
5
*120 Idee Barilla. - [S. l. : S. n., 196.]
(Bologna : Officine Grafiche LitoArt). - 185
p. : ill. ; 24 cm.
inv. 4041
L.01.006
Contiene comunicato stampa, 1
fotografia e 2 opuscoli-ricettari.
6
*130 ristoranti di mare : Guida ai luoghi e
ai locali delle coste italianedove si mangia
il pesce / [Testi: Franco Capacchione ;
illustrazioni: Romano Ragazzi, Tiziana
Zanetti]. - Milano : Quadratum, [1995]. 161 p. : ill.; 20 cm. ((Suppl. al n.7 de "La
Cucina Italiana"
inv. 3899
Pag. 1
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
inv. 3962
C.06.087bis
Cinquina Premio Selezione Premio
Bancarella Cucina 2008.
13
L'*agriturismo bioecologico 2002 : le
fattorie
certificate
e
classificate
dall'Associazione italiana per l'agricoltura
biologica secondo indici di qualita
ambientale / Federico Lacche ; illustrazioni
di Mauro Cicare. - Milano : Tecniche
nuove, 2002]. - XI, 118 p. : ill. ; 21 cm.
inv. 3844
I.01.074
Ex libris Gianni Franceschi Redazione Roma 11/2002.
14
*Agrituristi : turismo ambiente cultura
tipicita. - [S. l. : S. n.], stampa 2005
(Piacenza : Grafiche Lama). - 60 p. : ill. ;
23 cm. ((Tit. di cop.
inv. 3996
I.01.147
1 v.
15
L'*albergo: viverlo da cliente : osservazioni
di psicologia attitudinale /Guido Muscara. Bologna : Calderini, 1981. - XI, 97 p. ; 21
cm .
inv. 4064
L.02.010
1 v.
16
17
18
al commercio, [198.]. - 137 p. : ill. ; 24 cm.
inv. 3941
I.01.129
1 v.
*Albergo e turismo : "quaderno speciale" /
Guido Muscara. - Bologna : Calderini,
1982. - 220 p. ; 21 cm.
inv. 4063
L.02.009
Contiene comunicato stampa e
segnalibro.
L' *Alimentazione del buonumore : lo stile
di vita per un benessere totale/ Carlo
Carchia. - [S. l. : S. n.], stampa 2007
(Foggia : Artigrafiche Di Palma &
Romano). - 133 p. : ill. ; 22 cm. ((Contiene
appendici.
inv. 3953
D.01.168
Ex libris Luigi Altobella - Delegato AIC
Foggia Lucera 05/2008.
19
*Ammazzaciccia / Laura Rangoni. - Roma :
Newton Compton, 2008. - 640 p. : ill. ; 25
cm. ((Disegni di Luisa Montalto.
inv. 3965
D.01.158bis
Inviato dalla casa editrice per 3a ed.
Premio Bancarella Cucina 02/2008.
20
L'*amore goloso : [Come sedurre lei a
tavola con intriganti consigli per il dopo
cena ; Come sedurre lui a tavola con
intriganti consigli per il dopocena] /
Roberta Schira ; con lo zampino di Allan
Bay ; [con la partecipazione straordinaria
di Alfonso Signorini]. - Milano : Ponte alle
Grazie, [2005]. - 99, 97 p. ; 21 cm. ((Pubbl.
bifronte. - Compl. del tit. in cop.
inv. 4129
A.01.183
Cinquina Premio Selezione Bancarella
della Cucina 2006.
21
*Annuario dei ristoranti e dei ritrovi in
Mantova e provincia. - (S.l. : S.n., 199-?)
(Mantova : Publi-Paolini). - 1 v. : ill. ; 21
cm. ((In testa alla cop.: Risto.
inv. 3843
I.01.073
1 v.
22
*Aromi in cucina / Mary Trewby ; fotografie
di David Johnson. - Milano : A. Mondadori,
1991. - 120 p. : ill. ; 29 cm.
inv. 4104
C.21.009
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
23
*Asti : Langa e Monferrato / Tullio Mussa. Asti : Sagittario editore.
*21 sette giorni della gastronomia astigiana
: rassegna della cucina d'autunno e
d'inverno / [Testi a cura di Giovanni
Goria...[et al.]. - Asti : Sagittario editore,
1993. - 46 p. : ill. ; 23 cm. ((Tit. di cop. - In
calce alla cop. Piemonte, APT Asti.
inv. 4035
I.01.183
1 v.
+
*Alto
Adige
a
tavola
:
itinerari
enogastronomici. - Bolzano : Assessorato
Pag. 2
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
24
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29
Bollettino novità 2° trimestre 2008
*Autolibro d'Italia : selezione dal Readers
Digest Milano, 1970. - Milano : Selezione
dal Readers Digest, 1970. - 362 p. : ill.,
tav. ; 29 cm.
inv. 4006
I.01.155
1 v.
I.01.102
Ex libris I. Salomoni Negroni Cremona 04/2006.
*Barbera / a cura del Consorzio di tutela
barbera d'Asti doc e barbera delMonferrato
doc ; fotografie di Vittorio Ubertone. - Asti :
Sagittario editore, stampa 1994. - 64 p. : ill.
; 31 cm.
inv. 3915
E.02.290bis
Ex libris Severino Sani - Deleg. AIC
Ferrara 04/2008.
*Buffet per piu di 12 persone. - Casale
Monferrato : Piemme, c2004. - 48 p. : ill. ;
19 cm.
inv. 4110
C.01.016
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
*Buona tavola e belle lettere : il ricettario di
Giana Anguissola per l'Accademia Italiana
della Cucina. - Piacenza : Edizioni
TIP.LE.CO, c2007. - XIX, 106 p. ; 25 cm.
((Intesta al front. Accademia Italiana della
Cucina
Delegazione
di
Piacenza,
Soroptimist International Club di Piacenza.
inv. 3999
B.08.088bis
Ex libris Marco Sgroi - Delegato AIC
Piacenza 11/2007.
*Calabria e Lucania in bocca / Beppe Mallo
; prefaz. di Alfredo Conti. - Palermo : La
Nuova ED.RI.SI., stampa 1988. - 249 p. :
ill. ; 25 cm. ((In copertina : La cucina delle
regioni d'Italia : testo in dialetto e in
italiano, with english translation. Edizioni
MIDA
Bologna.
Sull'antiporta
:
illustrazione della maschera calabrese
Giangurgolo.
inv. 4125
B.15.023
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
*Campania / Luigi Veronelli. - Milano :
Garzanti, 1969. - 253 p. ; 21 cm
inv. 3905
Pag. 3
30
*Cantina sociale di Mombaruzzo : cento
anni di cooperazione / di Giuseppe
Scaletta ; contributi editoriali: Franco
Piccinelli, Giovanni Goria, Maurizio Gily. Mombaruzzo] : Cantina sociale di
Mombaruzzo, stampa 2003. - 155p. : ill. ;
24 cm.
inv. 4042
L.01.007
1 v.
31
*Carta gastronomica Riviera dei fiori. Imperia ; Sanremo : Ente provinciale per il
turismo : Accademia Italiana della Cucina,
[s. d.]. - 1 carta 24x12 cm (aperta 48x72
cm).
inv. 3848
I.01.078
1 v.
32
Il *Cenacolo italiano : annuario 1993 : delle
confraternite, sodalizi, club ed organi
amatoriali
operanti
nel
campo
dell'enogastronomia. - Viterbo : Editore
Studio Il Quadrato, 1993. - 213 p. : ill. ; 30
cm.
inv. 4010
I.01.159
Contiene dedica firmata.
33
*Chianti. - Siena : APT, 2003. - 43 p. : ill. ;
20x20 cm. ((Edizione stampata in 120.000
es. - In cop. Terre di Siena the essence of
Tuscany. - Testoin inglese.
inv. 3944
I.01.132
1 v.
34
*Cinquecento semplici, originali e gustose
ricette per cucinare riso e risotti / Alba
Allotta. - Roma : Newton & Compton,
[2000] . - 239 p. : ill. ; 24 cm.
inv. 4076
C.03.033bis
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
35
*Cirio per la casa : con le ricette di Ada
Boni 1965. - Verona : Mondadori, stampa
1964. - 412 p. : ill. ; 19 cm.
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
inv. 4039
L.01.004
Ex libris Marcello Mancini - Deleg. AIC
Milano Duomo 06/2004. - A front. firma
datata del donatore (25/03/2004).
42
*Cucina d'autore : guida ai migliori
ristoranti del Veneto, Friuli VeneziaGiulia
Trentino Alto Adige. - Treviso : Vin Veneto,
c1995. - 63 p. : ill. ; 21 cm. ((Tit. di cop. - In
calce alla cop. 1995 Le Guide di Taste Vin.
- E. f. c. - Suppl. al n. 2 marzo-aprile 1995
della rivista Taste Vin.
inv. 3923
I.01.111
Ex libris Gianni Franceschi - Deleg.
AIC Reggio Emilia 04/2002.
43
*Collio da scoprire. - Cormons : Comunita
montana del Collio, [1999?]. - [24] c. : ill. ;
21 cm.
inv. 3874
I.01.086
1 v.
*Cucina d'Autore : guida ai migliori
ristoranti del Veneto, Friuli-VeneziaGiulia
Trentino Alto Adige. - 2. ed. - Treviso : Vin
Veneto, c1991. - 62 p. : ill. ; 21 cm. ((Tit. di
cop. - In calce alla cop. e al front. 1992 Le
Guide di Taste Vin. - Ed. f. c. - Suppl. al n.
6 novembre-dicembre 1991 della rivista
"Taste Vin".
inv. 3934
I.01.122
1 v.
44
*Comune di Colorno. - 3. ed. - Reggio
Emilia : Gruppo Media, c1997. - 48 p. : ill. ;
23 cm. ((Contiene inserto con cartine,
stradario e calendario 1997/1998. - Tit. di
cop. - Testo anche in inglese. - Allegato
alla rivista Vivi la citta n. 2 febbraio 1997.
inv. 3925
I.01.113
1 v.
*Cucina del cuore della Toscana : con uno
sguardo a quella degli antenati : curiosita,
tradizioni e oltre 300 ricette / Mauro
Montanelli, Licia Lari.- Firenze : Polistampa
[2005]. - 278 p. ; 25 cm.
inv. 4071
B.09.071
Ex libris Riccardo Pierattini - Deleg.
AIC Prato 06/2008.
45
La *Cucina delle regioni d'Italia : Marche /
Igino Righi ; prefazione di Angelo
Agozzino. - Bologna : Edizioni Mida,
c1989. - 185 p. : ill. ; 25 cm. ((Contiene
glossario. - Testo in dialetto, italiano e
inglese.
inv. 4124
B.10.022
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
46
La *Cucina delle regioni d'Italia : Trento /
Maria Sassi ; prefazione di Alberto Monti. Bologna : Edizioni Mida, c1989. - 114 p. :
ill. ; 25 cm. ((In sovraccop. Testo in dialetto
e italiano with english translation. -
36
*Club des Cent. - [S. l.] : Club des Cent,
1954. - 484 p. ; 20 cm. ((Contiene carta
stradale.
inv. 3917
I.01.106
1 v.
37
*Coco 7 : musica per sette cuochi /
[collaborazione ai testi Anna Orlando]. - [S.
l. : S. n., stampa 199.]. - 1 v. : ill. ; 21 cm.
((Tit. di cop. - In calce alla cop. Cocofungo
Cocoradicchio ed altri importanti eventi per
l'alta gastronomia della Marca Trevigiana.
inv. 3873
I.01.085
1 v.
38
39
inv. 4079
E.02.354
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
40
*Conferenze ed interventi (1982-2007) /
Luigi Vasoin De Prosperi. - Padova: La
garangola, 2007. - 189, [4] p. : ill. ; 24 cm.
inv. 3891
H.03.105
Ex libris Guglielmo Vasoin De Prosperi
- Deleg. AIC Padova 04/2008.
41
*Conservare, servire, degustare il vino /
Gian Maria Adduci ; illustrazioni di Claudio
Bighignoli. - 2. ed. - Sommacampagna :
Demetra, 1993. - 62 p. : ill. ; 21 cm. ((Tit.
sul dorso: Il vino. Contiene glossario e
bibliografia.
Pag. 4
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
Contiene glossario.
inv. 4126
B.06.023
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
47
La *cucina di Roma antica : salse,
antipasti, pietanze, dolci della Roma
repubblicana e imperiale / Francesco
Maria Amato ; introduzione di Giuseppe
Mannino. - Roma : Newton Compton
editori, 2007. - 159 p. : ill. ; 23 cm. ((Suppl.
al quotidiano Il Messaggero.
inv. 3855
B.11.046
Ex libris Newton & Compton editori Roma 04/2008.
48
La *cucina Disney per grandi & piccini /
[ricette di Ira L. Meyer]. - Milano : The Walt
Disney Company Italia, c2008. - 383 p. : ill.
; 19x19 cm. ((In testa al front. Disney. - A
cura di Marcello Garofalo.
inv. 3977
D.05.019
Vol. inviato dalla casa editrice per 3a
ediz. Premio Bancarella Cucina 2008. Contiene lettera di presentazione del vol.
inv. 3978
D.05.019bis
Vol. inviato dalla casa editrice per 3a
ediz. Premio Bancarella Cucina 2008. Contiene lettera di presentazione del vol.
49
La *cucina italiana : storia di una cultura /
Alberto Capatti, Massimo Montanari. Roma [etc.] : GLF editori Laterza, 1999. XVI, 408 p. : ill. ; 21 cm.
inv. 3882
A.01.177
Ex libris Paolo Castellini - Deleg. AIC
Varese Busto Arsizio 02/2002.
50
*Cucina mediterranea tra le due sponde
dell'Adriatico : Atti del Convegno.- [S. l.] :
Accademia
Italiana
della
Cucina
Delegazione di Pescara Aternum, stampa
2008. - 74 p. ; 24 cm.
inv. 3886
M.06.005
Ex libris Luciana D'Aprile Romano Delegata AIC Pescara Aternum 04/2008.
inv. 3887
M.06.005bis
Ex libris Luciana D'Aprile Romano Delegata AIC Pescara Aternum 04/2008.
Pag. 5
51
La *cucina napoletana : i piatti tipici e le
ricette tradizionali di una tra le piu gustose
e fantasiose gastronomie d'Italia in un libro
divenuto ormai un classico della letteratura
culinaria partenopea / Jeanne Carola
Francesconi ; con la collaborazione di
Rosetta Nitti Dalla Vecchia, Antonietta
Riccio e Massimo Ricciardi ; introduzione
di Luca De Filippo ; presentazione di
Vittorio Accardi. - 3. ed. agg. e arricchita di
200 antiche ricette presentate in chiave
moderna. - Roma : Newton Compton,
1997. - 731 p. ; 25 cm.
inv. 4073
B.12.040
Ex libris Giambattista Nardone - Deleg.
AIC Prato 06/2008.
52
*Cucina pugliese alla poverella / Luigi
Sada. - 1. rist. - Foggia : Edizioni del
Rosone, stampa 1996. - 130 p. : ill. ; 21
cm. ((Contiene indice italiano-dialettale
delle ricette.
inv. 3951
B.13.031
Ex libris Luigi Altobella - Delegato AIC
Foggia Lucera 05/2008.
53
*Cucina vegetariana e crudismo vegetale :
manuale di gastrosofia naturistacon
raccolta di 1030 formule scelte d'ogni
paese / Duca Enrico Alliata di Salaparuta ;
prefazione del prof. Giuseppe Pagano. Seconda edizione rifatta e ampliata. Milano : U. Hoepli, 1932 (Tip. U. Allegretti).
- 21 cm. ; LV, 508 p.
inv. 3868
D.01.166
Ex libris Giuseppe Pellegrino - Deleg.
AIC Marsala 03/2008. - In fotocopia.
54
*Cucinare con i cereali : avena, orzo,
grano, mais, miglio, farro, segale in
cinquecento semplici, originali e gustose
ricette / Laura Rangoni. - Roma : Newton
Compton, 2001. - 286 p. ; 24 cm
inv. 4075
C.03.053
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
55
*Cucinare
con
il
microonde.
Santarcangelo di Romagna : Rusconi libri,
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
[2005]. - 112 p. : ill. ; 23 cm.
inv. 4083
D.02.286
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
56
57
58
59
60
61
*Cucinare con...i funghi. - Milano ; Parma :
Food editore, stampa 2006. - 63 p. : ill. ; 22
cm. ((Contiene glossario.
inv. 4106
C.11.041
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
*Cucinare con...il cioccolato. - Milano ;
Parma : Food editore, stampa 2006. - 63 p.
: ill. ; 22 cm. ((Contiene glossario.
inv. 4096
C.15.120
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
*Cucinare con...il formaggio. - Milano ;
Parma : Food editore, 2006. - 63 p. : ill. ;
22 cm. ((Contiene glossario.
inv. 4117
C.09.096
Ex libris Unberto Cenni - Delegato AIC
Cervia 06/2008.
*Cucinare con...il pesce. - Milano ; Parma :
Food editore, stampa 2006. - 63 p. : ill. ; 22
cm. ((Contiene glossario.
inv. 4088
C.06.090
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
*Cucinare con...il vino. - Milano ; Parma :
Food editore, stampa 2006. - 63 p. : ill. ; 22
cm. ((Contiene glossario.
inv. 4080
E.02.355
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
*Cucinare con...la pasta. - Milano ; Parma :
Food editore, stampa 2006. - 63 p. : ill. ; 22
p. ((Contiene glossario.
inv. 4087
C.02.060
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
Pag. 6
62
*Cucinare con...la patata. - Milano ; Parma
: Food editore, stampa 2006. -63 p. : ill. ;
22 cm. ((Contiene glossario.
inv. 4107
C.11.042
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
63
*Cucinare con...la selvaggina. - Milano ;
Parma : Food editore, stampa 2006. - 63 p.
: ill. ; 22 cm. ((Contiene glossario.
inv. 4114
C.08.059
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
64
*Cucinare con...le carni bianche. - Milano ;
Parma : Food editore, stampa 2006. - 63 p.
: ill. ; 22 cm. ((Contiene glossario.
inv. 4116
C.08.061
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
65
*Cucinare con...le carni rosse. - Milano ;
Parma : Food editore, stampa 2006. - 63 p.
: ill. ; 22 cm. ((Contiene glossario.
inv. 4115
C.08.060
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
66
*Cucinare in viaggio : diario di viaggio con
tante ricette facili e tipiche / raccolte da
Giorgio Purini. - [S. l. : S. n.], 1979 (Novara
: Moragrafica). - 159 p. : ill. ; 21 cm. ((Tit. di
cop.
inv. 4051
D.02.266bis
Ex libris Giorgio Boca - Deleg. AIC
Novara 06/2008.
67
*Cucino io] / testi di Pamela Gwyther ;
fotografie di Mark Wood. - Bath : Parragon
; [Cavallermaggiore] : Gribaudo, c2007. 64 p. : ill. ; 25 cm. ((V. con spirale.
inv. 3973
D.05.018
Vol. inviato dalla casa editrice per 3a
ediz. Premio Bancarella Cucina 2008
inv. 3974
D.05.018bis
Vol. inviato dalla casa editrice per 3a
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
ediz. Premio Bancarella Cucina 2008.
68
69
70
71
72
Vol. inviato dalla casa editrice per 3a
ediz. Premio Bancarella Cucina 2008.
Il *cuoco segreto dei papi : Bartolomeo
Scappi e la Confraternita dei cuochi e dei
pasticceri / June di Schino, Furio
Luccichenti ; presentazione di Tullio
Gregory. - Roma : Gangemi, stampa 2007.
- 221 p. : ill. ; 30 cm. ((Contiene apparati
bibliografici.
inv. 3867
A.01.175
Ex libris June di Schino - Deleg. AIC
Roma 04/2008.
inv. 3966
A.01.175bis
Cinquina Premio Selezione Premio
Bancarella Cucina 2008. - Vincitore Premio
Orio Vergani 2008 (ex aequo).
73
*Dizionario enogastronomico dell'Emilia
Romagna / Roberto Bosi ; presentato da
Enzo Biagi. - [S. l.] : Nardini editore, c2000.
- 189 p. : ill. ; 28 cm. ((In 6 fasc. numerati
contenuti in cartelletta.
inv. 3913
B.08.098
Ex libris Severino Sani - Deleg. AIC
Ferrara 04/2008.
74
*Dizionario ittico tascabile / Martin Hora. [S. l. : S. n., 2007]. - 33 p. : ill. ; 15x11 cm.
((Tit. di cop. - Tit. anche in tedesco. - Testo
multilingue.
inv. 4025
C.06.089
Ex libris Martin Hora - Deleg. AIC
Merano 05/2008.
75
*Dolci alla frutta : proposte classiche e
creative per dessert sani e gustosi / [testi e
consulenza gastronomica di Paola Loaldi].
- Milano : Mondadori, 2008. - 167 p. : tutte
ill. ; 22 cm.
inv. 3877
C.15.114bis
Ex libris Arnoldo Mondadori editore Verona 04/2008.
76
*Das Tiroler Weinbuch / Hans Graf Huyn. Stuttgart : Seewald verlag, c1969. - 231 p.
: ill. ; 27 cm. ((Contiene glossario e
bibliografia.
inv. 4002
I.01.151
Ex libris I. Salomoni Negroni Cremona 04/2006. - Contiene ex libris
personale del donatore.
I *dolci dell'amore : tra eros, gelosia e
passione / Antonella Grigolo e Carla
Massi. - Firenze : Bonechi, stampa 2007. 119 p. : ill. ; 25 cm.
inv. 3984
C.15.115
Vol. inviato dalla casa editrice per 3a
ediz. Premio Bancarella Cucina 2008. Contiene biglietto da visita.
77
*Diario di un cuoco / Pietro Leemann ; con
la collaborazione di Simone Salvini. Milano : Ponte alle Grazie, [2007]. - 237 p.
; 21 cm.
inv. 3971
D.03.031bis
I *Dolci napoletani / Luciano Pignataro. Roma : Newton Compton editori, c2008. 474 p. : ill. ; 25 cm.
inv. 4102
C.15.126
Ex libris Newton & Compton editori Roma 06/2008.
78
*Dove si va a mangiare oggi? : I ristoranti, i
piatti, i vini consigliati dall'Accademia
italiana della cucina. - Milano : Selezione
dal Reader's digest, 1970. - 96 p. ; 25 cm.
*Curiosa historia della forchetta : come
apparvero sulle nostre tavole gli"arnesi del
diavolo" / a cura di Petronio Petrone ; con
il saggio di Alessandro Lisini "La Forchetta
da Tavola". - Napoli : Alfredo Guida
editore, c2007. - 115 p. : ill. ; 16 cm.
((Contiene bibliografia essenziale.
inv. 3959
A.01.166bis
Cinquina Premio Selezione Premio
Bancarella Cucina 2008.
*Curry e peperoncino. - Santarcangelo :
Rusconi, [2005]. - 111 p. : ill. ;23 cm.
inv. 4103
C.21.010
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
Pag. 7
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
inv. 3926
I.01.114
1 v.
79
+
80
81
82
83
*DoveVai / Direttore Franco Nencini.
*50 buoni ristoranti sui monti d'Italia. - [S. l.
: S. n.], 1979. - 28 p. ; 15x10 cm. ((Alleg. al
n. 8 di DoveVai novembre/dicembre 1979.
- In cop. Ipassaporti di DoveVai. - In calce
alla cop. La mappa delle buone tavole
dimontagna.
inv. 4016
I.01.165
1 v.
*E' Umbria : storia, natura, arte, folklore. [S. l.] : Gruppo di azione locale eugubino,
gualdese, perugino, stampa 2001. - 63 p. :
ill. ; 21 cm. ((Contiene bibliografia.
inv. 3936
I.01.124
1 v.
*Elenco Ristoranti del Biellese 1996/97. [S. l. : S. n., 1997]. - 48 p. ; 21 cm. ((Tit. di
cop. - In cop. APT Azienda di promozione
turistica del Biellese. - Presentazione di
Carlo Greppi Delegato Piemontese della
Accademia Italiana della Cucina e Angelo
Antonio Angiulli Presidente Ass. Ristoratori
Biellesi.
inv. 4030
I.01.178
1 v.
*Emilia in bocca / Ambra Ferrari ;
prefazione di Franco Cristofori. - [S. l.] :
Gulliver, [2000?]. - 267 p. : ill. ; 24 cm.
((Testo anche in inglese.- Contiene
glossario.
inv. 4112
B.08.100
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
*Emilia Romagna : le ricette classiche /
Rosalba Gioffre, Gabriella Ganugi. - Rimini
: Idealibri, 1999. - 119 p. : in gran parte ill. ;
23 cm.
inv. 4111
B.08.099
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
Pag. 8
84
*Enciclopedia dei dolci / Anna Mauri ;
Paola Luraghi. - La Spezia : Libritalia,
c2001. - 449 p. : ill., [16] tav. ; 24 cm.
inv. 4095
C.15.119
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
85
*Erbe delle nonne : segreti e virtu delle
piante / a cura di Mariangela Bisanti. Sant'Arcangelo di R. : RL Gruppo
editoriale, stampa 2007. - 351 p.: ill. ; 21
cm. ((In sovraccop. Key Book.
inv. 4077
C.10.085
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
86
*Espana 2001 : Guia Campsa / [Academia
Espanola de Gastronomia y Cofradia de la
Buena Mesa]. - [S. l. : S. n.], stampa 2000.
- 358 p. ; 30x15 cm. ((Contiene 97 carte.
geogr. e stradali - Pubblicazione ad anelli.
inv. 4011
I.01.160
1 v.
87
*Espana para usted. - Barcelona :
Rieusset, [1989]. - 72 p. : ill. ; 22 cm.
((Ediz. speciale per il 25 anniversario della
pace spagnola e per l'Esposizione Espana
64.
inv. 4034
I.01.182
1 v.
88
*Festa del Novello Toscano 1996. - [S. l. :
S. n.], stampa 1996. - 72 p. :ill. ; 20 cm.
((In cop. Enoteca Italiana Istituto del vino
Novello toscano, in collaborazione cpn AIS
Associazione Italiana Sommeliers.
inv. 4031
I.01.179
1 v.
89
*Food ball '90 : itinerari enogastronomici
del Lazio / a cura dell'Assessorato
all'Agricoltura della Regione Lazio. - [S. l.] :
Editore Nova Edinove,[1990]. - 128 p. : ill. ;
21 cm. ((Distribuzione gratuita. - Testo
anche in inglese e tedesco.
inv. 3893
I.01.090
1 v.
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
90
I *funghi / Vincent Allard. - Milano : DVE
Italia, [2001]. - 92 p. : ill. ; 24 cm. ((Tit. di
cop. "I funghi in cucina".
inv. 4105
C.11.040
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
91
Il *Garda trentino : guida al bello e
all'insolito dell'alto lago / Carlo G. Valli,
Ettore Zampiccoli. - Padova : MEB, /1997].
- 284 p. : ill. ; 22 cm.
inv. 3838
I.01.068
1 v.
92
Bollettino novità 2° trimestre 2008
Il *gastruario : manuale del buongustaio /
Nerio Brighenti ; prefazione diGino
Pesavento ; vignette e caricature di Egidio
Demelli. - Milano : Campironi, 1973. - 220
p. : ill. ; 28 cm .
inv. 4050
I.01.052bis
Ex libris Diego Boca - Deleg. AIC
Novara 06/2008.
96
Il *Gioco dei menu : ricette per 4 stagioni e
tante domande che aspettano la vostra
risposta... / Patrizia Debicke van der Noot.
- Gragnano Trebbiense (PC) : Edizioni
Domino, c2008. - 198 p. ; 20 cm.
inv. 3854
D.02.280
Ex libris Edizioni Domino - Piacenza
04/2008.
97
The *Gourmet's Tour of Italy : 30 great
Italian restaurants and their favorite
recipes / text by Antonio Piccinardi James
M. Johnson. - Boston : New York Graphic
Society Book, c1987. - 175 p. : ill. ; 29 cm.
((Photographs
byIan
Berry
Patrick
Zachmann. - Introduction by Count
Giovanni Nuvoletti Perdomini.
inv. 4003
I.01.152
Ex libris Deleg. AIC Washington
04/2005.
98
Il *Grande Ricettario di casa. - Terzo (AL) :
Edizioni Gribaudo, 2007. - 639 p. : ill., [30]
c. di tav. ; 25 cm.
inv. 3979
D.02.282
Vol. segnalato per valore editoriale alla
3a ediz. Premio Bancarella Cucina 2008.
inv. 3980
D.02.282bis
Vol. segnalato per valore editoriale alla
3a ediz. Premio Bancarella Cucina 2008.
I *grandi ristoranti d'Italia / scelti da Giorgio
Mistretta. - Milano : Europeo. - v. ; 18 cm.
((Ed. f.c.
1: *Piemonte, Valle d'Aosta, Liguria,
Lombardia / Giorgio Mistretta. - Milano :
Europeo, [1985?]. - 119 p. ; 18 cm.
inv. 4023
I.01.172
1 v.
93
*Gelati : la scelta ideale per il weekend /
Susanna Tee. - [Savigliano] : Gribaudo ;
Bath : Parragon, c2006. - 96 p. : ill. ; 23x23
cm.
inv. 4094
C.15.118
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
94
*Genova a tavola : ristoranti trattorie
pizzerie altri locali / [Testi e ricette di Paolo
Lingua]. - Genova : Azienda di Promozione
Turistica ; Camera di Commercio, c2004. 128 p. : ill. ; 23 cm.
inv. 3894
I.01.091
Ex libris Paolo Lingua - Deleg. AIC
Genova 07/2004.
99
Le *ghiottornie di Gabriele D'Annunzio /
Gustavo Traglia. - Milano : Veronelli, 1957.
- XIII, 151 p. ; 22 cm. ((Contiene: Le
predilezioni gastronomiche da Osteria /
Hans Barth
inv. 4052
A.01.182
Ex libris Diego Boca - Deleg. AIC
Novara 06/2008.
100 *Greve in Chianti 2002. - Firenze : Loggia
de'Lanzi Editori, [2002]. - 73 p. : ill. ; 24
cm. ((Tit. di cop. Pubblicazione realizzata
con il patrocinio del Comune di Greve in
Chianti.
inv. 4036
I.01.184
1 v.
95
+
Pag. 9
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
101 *Grigliate / Cecilia Norman ; a cura di
Maria Elisabetta Botto Poala. - Milano : A.
Mondadori, c1989. - 120 p. : ill. ; 29 cm.
inv. 4082
D.02.285
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
((Introduzione anche in inglese, tedesco e
cinese.
inv. 3937
I.01.125
1 v.
107 *Guida al gusto / a cura di Davide Paolini. Milano : Sperling & Kupfer, (1990). - VIII,
216 p. ; 25 cm.
inv. 3988
I.01.139
1 v.
102 *Guia gastronomica y cultural del pais
vasco y su entorno 2008. - [S. l.] ; edita
Academia Vasca de Gastronomia, c2008. 566 p. ; 22 cm. ((Contiene carta geografica
ripiegata.
inv. 3870
I.01.082
Ex libris Federico Lipperheide Presidente Academia Vasca de
Gastronomia 04/2008. - Contiene
segnalibro e biglietto da visita.
108 *Guida al Monte San Michele. - [S. l. : S.n.,
post 1993]. - 1 v. : ill. ; 21 cm. ((In testa alla
cop. Comune di Greve in Chianti. - Opera
realizzata con il contributo della Comunita
Europea.
inv. 4033
I.01.181
1 v.
103 *Guida ai gusti e sapori della tradizione
padovana / Ristorantori Padovani. - [S. l. :
S. n.], stampa 1990 (Padova : Tip. Nuova
Jolly). - 41 p. : ill. ; 17x11 cm. ((Tit. di cop. In cop. PadovaCucina, Camera commercio
industria artigianato agricoltura Padova,
ASCOM
Associazione
commercianti
turismo e servizi della Provincia di Padova.
inv. 4018
I.01.167
Ex libris Gianni Franceschi - Deleg.
AIC Reggio Emilia 04/2002.
109 *Guida all'enogastronomia veneta /
Touring club italiano. - Milano : Tourinc
club italiano, /1999]. - 84 p. : ill. 23 cm.
((Sulla cop.: La ristorazione e l'accoglienza
di qualita nelle province di Belluno,
Padova, Verona e Vicenza.
inv. 3895
I.01.092
1 v.
104 *Guida ai ristoranti dell'altopiano di Asiago
: ristoranti pizzerie tavolecalde / consigliati
da Asiago Dove. - Asiago : Edizione
Tipografia Moderna, 1986. - 1 v. : ill. ; 17
cm. ((In calce alla cop. Numero unico. Distribuzione gratuita.
inv. 4019
I.01.168
1 v.
110 *Guida all'Italia gastronomica / testi di
Massimo Alberini e Giorgio Mistretta ;
prefazione di Folco Portinari. - Milano :
Touring club italiano, 1984. - 383 p. : ill. ;
23 cm. ((In cop.: Touring club italiano. - In
custodia. //I
inv. 3992
I.01.143
Ex libris Lucilia Gamba Gattai
(Versilia).
105 *Guida ai ristoranti di Cesenatico :
associati
all'A.RI.CE.
/
AssociazioneRistoratori Cesenatico. - [S. l.
: S. n., 199.] (Cesena : Studio EKO). - 29
p. ; 15 cm.
inv. 4017
I.01.166
1 v.
111 *Guida alla ristorazione italiana in
Giappone. - [S. l.] : Istituto nazionale per il
Commercio Estero, 1984. - 47 p. ; 30 cm.
inv. 4014
I.01.163
1 v.
106 *Guida ai Ristoranti ORPI 1998. - Genova :
ORPI Ordine Ristoratori Professionisti
Italiani, [1998]. - 172 p. : ill. ; 21 cm.
112 *Guida alle bandiere arancioni : localita
dell'entroterra selezionate e certificate dal
Touring. - Milano : TCI, stampa 2005. - 208
p. : ill. ; 21 cm.
Pag. 10
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
inv. 3837
I.01.067
Ex libris AIC Mestre e terraferma.
inv. 4028
I.01.176
1 v.
113 *Guida critica & golosa 2003 alla
Lombardia / di Paolo Massobrio e Marco
Gatti. - Alessandria : Comunica, stampa
2002. - 411 p. : ill. ; 20 cm. ((Suppl. al n. 36
"Autunno 2002" di Papillon
inv. 3836
I.01.066
Ex libris A. Redaelli de Zinis - Deleg.
AIC Alto Mantovano G. B. 02/2003.
119 *Guida gastronomica delle trattorie e
ristoranti del Vicentino / /a cura di G.
Cercena, G. Manfredini, G. Marchesini, A.
Munari]. - /S. l. : s. n.], stampa 1972-1973
(Vicenza : Cooperativa tipografica degli
operai). - 2 v. :ill. ; 20 cm.
+
1. - [S. l. : s. n.], stampa 1972 (Vicenza :
Cooperativa tipografica deglioperai). - 142
p. : ill. ; 20 cm + 1 c. geogr.
inv. 3920
I.01.109.1
Ex libris I. Salomoni Negroni Cremona 04/2006. - Contiene ex libris
personale del donatore.
+
2. - /S. l. : s. n.], stampa 1973 (Vicenza :
Cooperativa tipografica deglioperai). - 179
p., /16] p. di tav. : ill. ; 20 cm.
inv. 3921
I.01.109.2
Ex libris I. Salomoni Negroni Cremona 04/2006. - A front. ex libris
personale del donatore.
114 La *Guida d'Italia BMW. - [Monza] : a cura
del Servizio stampa e PR BMW Italia,
[2005]. - 793 p., [13] c. di tav. : ill. ; 21 cm.
inv. 3849
I.01.079
1 v.
115 *Guida d'Italia per gli italiani. - Roma : La
Navicella, 1971. - XVI, 430 p., [23] c. di
tav. : ill. ; 21 cm + 1 c. geogr. + 1 c. topogr.
inv. 3892
I.01.089
1 v.
120 *Guida gastronomica e dei vini d'Italia :
con 8 tavole a colori fuori testo e 15
itinerari enogastronomici. - 2. ed. - Roma :
La Navicella, 1974. - XVI, 448 p. : ill. ; 20
cm. ((A cura di Michele di Lorenzo.
inv. 3839
I.01.069
1 v.
116 *Guida dell'ospitalita rurale 1995 :
agriturismo e vacanze verdi / Agriturist. 17. ed. - (S.l.) : Sepe, (1995). - 511 p. : ill. ;
24 cm.
inv. 3950
I.01.138
1 v.
121 *Guida gastronomica parmense (1989-'90)
/ Accademia Italiana della Cucina
Delegazione di Parma. - Parma : Casa
editrice Tecnografica, [stampa 1989]. - 144
p. ; 22 cm.
inv. 3872
I.01.084
1 v.
117 *Guida della Catalogna : viaggiare e
divertirsi / Academia de Gastronomia e
Cofradia de la Buena Mesa. - Barcelona :
Plaza & Janes editores, 1987. - 280, 37 p.
di tav. : ill. ; 23 cm. ((Contiene vocabolario
gastronomico e pratico e carta geografica
in appendice.
inv. 3929
I.01.116
1 v.
122 *Guida informativa Valle del Belice 1993. [S. l. : S. n., 1993]. - 76 p.: ill. ; 24 cm.
((Testo anche in inglese e tedesco.
inv. 3995
I.01.146
1 v.
118 *Guida gastronomica della Calabria / a
cura di Domenico Laruffa. - Reggio
Calabria : Domenico Laruffa editore,
stampa 1992. - 31 p. : ill. ; 22 cm. ((In
calce alla cop. Regione Calabria
Assessorato al Turismo. - Presentazione di
Biagio Mincione.
123 La *guida Pirelli : Italia 1989. - Monza :
Vega, c1989. - 647 p. ; [144] p. di tav. : ill. ;
Pag. 11
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
23 cm.
inv. 3993
I.01.144
1 v.
inv. 4055
E.03.010
1 v.
130 *Intervista alla Buca di Sant'Antonio / Aldo
Santini. - Lucca : Maria Pacini Fazzi
editore, c2001. - 105 p. : ill. ; 21 cm.
((English transalted by Mitchell Feldman.
inv. 4066
L.02.012
1 v.
124 *Guida Ristoranti d'Italia del Gambero
Rosso 1991 / [curatori Francesco Arrigoni,
Stefano Bonilli...]. - Roma : Gambero
Rosso editore, stampa 1990. -528 p. : ill. ;
24 cm. ((Contiene tavole di carte
topografiche.
inv. 3871
I.01.083
1 v.
131 *Itinerari del prodotto tipico italiano /
Agriturist. - Roma : Agriturist,1996. - 94 p. :
ill. ; 23 cm.
inv. 3945
I.01.133
Ex libris Gianni Franceschi Redazione rivista AIC 11/2002.
125 *Guida Tognazzi ai ristoranti mondiali /
[Ugo Tognazzi]. - Roma : GTM90, [1990]. 273 p. : ill. ; 20 cm. ((Testo anche in
inglese, tedesco e spagnolo.
inv. 3922
I.01.110
1 v.
132 *Itinerari e sapori in Emilia Romagna /
Riccardo Rolfini. - Bologna : Edi House,
/1998]. - 95 p. : ill. ; 24 cm.
inv. 3846
I.01.076
1 v.
126 *Guide du pneu Michelin France. - Paris :
Services de Tourisme Michelin, 1955. 885 p. : ill. ; 20 cm. ((Tit. di cop. - Testo
anche in inglese.
inv. 3916
I.01.105
1 v.
133 *Itinerari ghiotti / Giovanni Mariotti. - Milano
: S. A. Terme di S. Pellegrino, stampa
1936. - 191 p. ; 19 cm. ((Pubbl. con in
front. una dedica all'A.
inv. 3918
I.01.107
1 v.
127 Il *gusto del cinema italiano in 100 e piu
ricette / Laura Delli Colli. -2. ed. - Roma :
Cooper, 2007. - 143 p., [8] c. di tav. : ill. ;
21 cm.
inv. 3869
A.01.176
Ex libris Luigi Marini - Deleg. AIC
Teramo 04/2008.
134 *Itinerario gastronomico ed enologico
d'Italia / Giuseppe Cavazzana. - Milano :
Banco Ambrosiano, 1949. - 149 p. : ill. ; 18
cm. ((Ed. f. c. di 5000 esemplari, con
ventun tavole fuoti testo.
inv. 3919
I.01.108
1 v.
128 *Immagini e sapori dall'Austria : itinerari
turistici, artistici e gastronomici. - Vigevano
: Diakronia, c1995. - 175 p. : ill. ; 27 cm.
inv. 3997
I.01.148
1 v.
135 *Itinerario gastronomico Modenese : Guida
alla ristorazione tipica della Provincia. [Modena] : Consorzio di Ristoranti Modena
a tavola, [199.]. - 30 p. : ill. ; 21 cm.
inv. 4026
I.01.174
1 v.
129 *In cucina con Birra Moretti? Perche no! :
25 ricette da realizzare con i prodotti della
famiglia birra Moretti / [Testi Anna
Prandoni, Chiara Scaglioni]. - [S.l. : s.n.,
200.?]. - 64 p. : ill. ; 18 cm. ((Tit. di cop. Copia omaggio.
136 *Itinerario
Pag. 12
Gastronomico
Modenese.
-
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
[Modena] : Consorzio di Ristoranti Modena
a tavola, [199.]. - 1 v. : ill. ; 21 cm. ((Tit. di
cop.
inv. 4027
I.01.175
1 v.
inv. 4108
E.05.024
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
143 *Locali storici d'Italia / [a cura di Enrico
Guagnini]. - 32. ed. - [Milano] :
Associazione locali storici d'Italia, stampa
2007. - 245 p. : ill. ; 19 cm. ((Tit. e testo
anche in inglese. - A front. Patrocinio del
Ministero per i Beni e le Attivita Culturali,
Guida 2008.
inv. 3841
I.01.071
Ex libris Ass. Locali storici d'Italia Milano 04/2008.
137 *Jeunes restaurateurs d'Europe : Guide
2006. - [S. l. : S. n., 2006]. - 342 p. : ill. ;
14x14 cm.
inv. 4059
L.02.005
Ex libris Giovanni Canelli - Deleg. AIC
Vigevano 09/2006.
138 *Jeunes restaurateurs d'Europe : Italia
2006. - Roma : Cucina & Vini editrice,
[2006]. - 66 p. : ill. ; 14x14 cm.
inv. 4060
L.02.006
Ex libris Giovanni Canelli - Deleg. AIC
Vigevano 09/2006
144 *Lombardia / Luigi Veronelli. - Milano :
Garzanti, 1968. - 389 p. ; 22 cm
inv. 3902
I.01.099
Ex libris I. Salomoni Negroni Cremona 04/2006.
139 *Langhe
d'Alba
:
guida
gastronomico-turistica / a cura della Famija
albeisa. - Alba : La commerciale, 1963. 151 p., /13] c. di tav. : ill. ; 18 cm.
inv. 4022
I.01.171
Omaggio Famija Albeisa - Accademia
Italiana della Cucina Delegazione di Alba.
145 *Lombardia: itinerari golosi tra le Alpi e il
Po / Debora Bionda, Carlo Vischi ;
racconto fotografico Vincenzo Lonati,
Christian Sappa. - Terzo : Gribaudo, 2007.
- 280 p. : ill. ; 32 cm. ((In cop.: Vie dei
sapori.
inv. 3986
B.04.079
Vol. inviato dalla casa editrice per 3a
ediz. Premio Bancarella Cucina 2008.
140 *Lazio / Luigi Veronelli. - Milano : Garzanti,
1968. - 239 p. : ill. ; 22 cm. ((c. geogr. nel
risvolto di copertina
inv. 3904
I.01.101
Ex libris I. Salomoni Negroni Cremona 04/2006.
146 The *London book of menus : the menus
from a selection of the finest restaurants in
London.
London
:
Brombacher
Publishing, c1976. - 228 p. : ill. ; 31 cm.
inv. 4008
I.01.157
Ex libris I. Salomoni Negroni Cremona 04/2006.
141 *Liguria / Luigi Veronelli. - Milano :
Garzanti, 1968. - 164 p. ; 23 cm. ((C.
geogr. nei risguardi.
inv. 3901
I.01.098
1 v.
147 *Ma little Italy / Laura Zavan ;
photographies de Gregoire Kalt. - [S. l.]:
Marabout, c2006. - 359 p. : ill. ; 26 cm.
inv. 4058
B.18.027
Ex libris Laura Zavan - Deleg. AIC
Parigi 06/2008.
142 *Liquori e sciroppi fatti in casa. Sant'Arcangelo di Romagna : Rusconi libri,
stampa 2005. - 223 p. : ill. ; 23 cm. ((In
cop. Le ricette della tradizione e tutti i
segreti per ottenere prelibate bevande e
distillati d'eccezione.
148 *Macerata e provincia : la costa, i colli, i
Sibillini, le citta, i borghi, l'arte / Touring
Pag. 13
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
Club italiano. - Milano : TCI, 2003. - 128 p.,
[1] c. geogr. ripieg. : ill. ; 23 cm. ((Sul front.:
Provincia
di
Macerata;
Camera
dicommercio, industria, artigianato ed
agricoltura, Macerata; Fondazione Cassa
di risparmio della provincia di Macerata.
inv. 3897
I.01.094
Contiene depliants.
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
154 *Massa Lombarda la culla della frutticoltura
e le sue geniali innovazioni / Vincenzo
Galvani. - Imola : Santerno, stampa 2000. 245 p. : ill. ; 22 cm. ((Seguono appendici.
inv. 3912
B.08.097
Ex libris Severino Sani - Deleg. AIC
Ferrara 04/2008.
149 *Maghe, streghe e filtri d'amore : piccola
antologia (forse esoterica) ad uso dei
creduloni e dei miscredenti con 20 ricette
di pozioni "magiche" desunte da antichi
manoscritti / a cura di Petronio Petrone. Napoli : Alfredo Guida editore, c2007. - 95
p. : ill. ; 16 cm. ((Contiene glossario e
bibliografia.
inv. 3958
A.01.165bis
Cinquina Premio Selezione Premio
Bancarella Cucina 2008.
155 I *Medici e la buona tavola : ristoranti
d'Italia : templi e gargotte... /G. W.
Canonica, E. Errigo e A. Tursi ; con la
collaborazione di L. Businco...[et al.]. Roma : Lombardo editore, c1996. - 269 p. :
ill. ; 22 cm. ((Contiene appendice dedicata
agli autori.
inv. 3930
I.01.117
Ex libris Nunzio Scibilia - Deleg. AIC
Palermo 11/2002.
150 *Maioliche e vetri dalla Real fabbrica in
Parma alla Bormioli Rocco / GinoDondi. Parma : L. Battei, c1992. - 102 p. : ill. ; 29
cm. ((Contiene appendice e bibliografia.
inv. 4047
L.01.012
1 v.
156 *Memoria, bellezza e futuro / di Francesco
Rutelli. - Roma : Ministero peri beni e le
attivita culturali, stampa 2008. - 85 p. ; 25
cm.
inv. 3981
H.01.107
Ex libris Francesco Rutelli al prof.
Giuseppe Dell'Osso 02/2008. - Contiene
lettera di Francesco Rutelli per il prof.
Giuseppe Dell'Osso 02/2008.
151 Il *mangiarfuori 1973 : almanacco della
cucina modenese. - Modena : Cameradi
commercio,
industria,
artigianato
e
agricoltura, stampa 1973. - 207 p.: ill. ; 30
cm.
inv. 4007
I.01.156
Ex libris Anna Buonassisi 2004.
157 *Memorie di palato : viaggio fra le golosita
d'eccellenza / Emiliana Lucchesi. [Viareggio] : Pezzini editore, stampa 1995.
- 209 p. ; 30 cm. ((Prefazione di Raffaello
Bertoli.
inv. 4009
I.01.158
1 v.
152 *Mangio troppa cioccolata / Carole
Matthews. - Roma : Newton Compton,
2008. - 379 p. ; 21 cm. ((Trad. di Daniela
Di Falco.
inv. 4101
C.15.125
Ex libris Newton & Compton editore Roma 06/2008.
158 *Menu
d'Autore
dei
Ristoranti
di
Cesenatico. - [S. l. : S. n., 199.] (Imola :
Grafiche Galeati). - 47 p. : ill. ; 20 cm. ((In
calce alla cop. Associazione Ristoratori di
Cesenatico, Comune di Cesenatico,
Enoteca regionale Emilia-Romagna.
inv. 4024
I.01.173
1 v.
153 *Marmellate e confetture. - Santarcangelo
di Romagna : Rusconi, [2005]. - 112 p. : ill.
; 23 cm.
inv. 4099
C.15.123
Pag. 14
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
159 I *Migliori ritrovi d'Italia. - 3. ed. - Milano :
[S. n.], 1963-1934. - XII, 427 p. : ill. ; 25
cm. ((Prefazione in piu lingue.
inv. 3949
I.01.137
Ex libris I. Salomoni Negroni Cremona 04/2006. - A front. ex libris
personale del donatore.
I.01.169
1 v.
165 La *Musa golosa a Vicenza e dintorni :
breve antologia di poesia gastronomica /
Luciano Rizzi. - [S. l. : S. n.], stampa 2008
(Castelgomberto : Grafiche Tipo). - 63 p. ;
21 cm.
inv. 3909
B.05.072
Ex libris Luciano Rizzi - Deleg. AIC
Alto Vicentino 04/2008.
inv. 3910
B.05.072bis
Ex libris Luciano Rizzi - Deleg. AIC
Alto Vicentino 04/2008.
160 *Milano : tutta da gustare / Paolo Marchi. Cavallermaggiore : Gribaudo, c2001. - 223
p. : ill. ; 20 cm.
inv. 3935
I.01.123
1 v.
161 *Milano tavola : guida Bolaffi per mangiar
bene nei ristoranti giusti / a cura di Decio
Canzio. - Torino : Giulio Bolaffi editore,
c1974. - VI, 128 p. : ill. ; 24 cm.
inv. 3931
I.01.118
Ex libris I. Salomoni Negroni Cremona 04/2006. - A front. ex libris
personale del donatore.
166 *Muscoli : Storie e ricette di cozze nostre e
mitili ignoti / Salvatore Marchese ;
copertina e illustrazioni di Francesco
Musante. - Sarzana : RES, 2005. - 230 p. :
ill. ; 21 cm.
inv. 4128
C.06.093
Cinquina Premio Selezione Bancarella
della Cucina 2006.
162 *Minestrone pavese : tesoretto di cucina
delle terre di Pavia con l'aggiunta di buoni
consigli su Pavese, Oltrepo pavese,
Lomellina : e una ricetta per ognuna delle
terre di Lombardia. - Certosa di Pavia :
Torchio de' Ricci,[2003]. - 168 p. : in gran.
parte ill. ; 24 cm. ((In testa al front:
Regione Lombardia ; APT del Pavese.
inv. 4053
B.04.081
Ex libris Diego Boca - Deleg. AIC
Novara 06/2008.
167 Il *Nostro 2007. - [S. l.] : Accademia
Italiana della Cucina Delegazione di
Palermo Mondello, [2007] (Palermo :
Salerno Arti Grafiche). - 15 p. : ill. ; 21 cm.
inv. 3863
M.04.009
Ex libris Antonio Ravidà - Delegato
AIC Palermo Mondello 04/2008.
inv. 3864
M.04.009bis
Ex libris Antonio Ravidà - Delegato
AIC Palermo Mondello 04/2008.
163 *Montagna fiorentina : natur, kunst und
speisen / [Text Cooperativa Servizi
Culturali Sigma]. - [S. l. : S. n., 199.] (Elisia
Menduni Studio). - 42 p. : ill. ; 15x15 cm.
((Testo in tedesco.
inv. 4021
I.01.170
1 v.
168 La *Nuova guida di Modica / Giorgio
Cavallo e Giuseppe Iacono. - Ragusa :
Edizioni Tomaselli, c2003. - 139 p. : ill. ; 21
cm.
inv. 3835
I.01.065
1 v.
164 Il *Mosaico di Privilegio / a cura di Luigi
Danieletto.
Venezia
:
CentroInternazionale della grafica, [198.]. 31 p. : ill. ; 18 cm. ((A front. Privilegio
Associazione di ristoratori della provincia di
Venezia.
inv. 4020
169 *Nuovo ricettario extra lievito vanigliato
Pane degli Angeli. - Verona : Arnoldo
Mondadori editore, [197.]. - 1 v. : ill. ;
15x22 cm.
inv. 4040
Pag. 15
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
L.01.005
1 v.
(03/2008) del donatore.
176 *Ospitalita e territorio : guida hotel e
residence della provincia di Macerata. Macerata : Associazione Albergatori della
Provincia, [2003]. - 55 p. : in gran parte ill. ;
24 cm.
inv. 3924
I.01.112
Contiene depliant (2003).
170 *Oh, la Cina! / curatore Gianni Limberti ;
con un'intervista a Sandro Veronesi e un
saggio di Francesco Gurrieri. - Prato :
Associazione "Matteo Ricci", stampa 2007.
- 159 p. ((Contiene bibliografia.
inv. 3889
H.01.106
Ex libris Massimo Breschi - Delegato
AIC Prato 04/2008.
177 *Ospitalita in collina. - [S. l. : S. n., 1995]. 1 v. : ill. ; 24 cm. ((Tit. di cop. - In testa alla
cop. Comunita collinare del Friuli.
inv. 4038
I.01.186
1 v.
171 L'*Olio : il libro guida agli oli d'Italia 2008 /
[a cura di Franco Maria Ricci]. - Roma :
Bibenda editore, 2008. - 608 p. : ill. ; 25
cm. ((In calceal front. Associazione Italiana
Sommelier dell'Olio.
inv. 3908
C.19.050
1 v.
178 *Pane, pizze, focacce, torte salate... :
ricettario / Valentina Beggio, Antonio
Criscitello. - 2. Rist. - Terzo : Gribaudo
tempolibro, 2007. - 190 p.: ill. ; 27 cm.
inv. 4119
C.18.011
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
172 *Olio d'oliva / Leonardo Romanelli,
Gabriella Ganugi. - Milano : Mondadori,
2001. - 63 p. : ill. ; 24 cm.
inv. 4093
C.19.034bis
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
179 *Pani antropomorfi : cena della cultura 28
marzo 2008. - [S. l.] : Delegazione
Accademia
Italiana
della
Cucina
Voghera-Oltrepo, [2008]. - [4] pag. ; 30 cm.
inv. 3961
M.05.016
Ex libris Umberto Guarnaschelli Delegato AIC Voghera-Oltrepo 05/2008.
173 *Oliviero. - [S. l. : S. n., 199.]. - 49 p. : ill. ;
21 cm.
inv. 4069
L.02.015
1 v.
180 *Panna
cotta
/
Laura
Zavan
;
photographies de Akiko Ida ; stylisme de
Sonia Lucano. - [S. l.] : Marabout, c2008. 72 p. : ill. ; 20 cm.
inv. 4056
C.15.116
Ex libris Laura Zavan - Deleg. AIC
Parigi 06/2008.
174 L'*Ontano dal mare : alla scoperta della
natura nella Provincia di Rimini /
Giampiero Semeraro. - Rimini : Provincia
di Rimini, [2003?]. - 72 p. : ill. ; 23 cm.
inv. 3898
I.01.095
1 v.
175 L' *opera erotica / Domenico Tempio ;
prefazione: Vincenzo Santangelo ; tavole:
Luccjo Cammarata. - Catania : Tringale,
1983. - XXIII, 494 p. : tav. ; 24 cm.
inv. 3858
E.02.351
Ex libris Concetto Scandurra - Deleg.
AIC Siracusa Val di Noto 04/2008. Contiene dedica autografa e datata
181 I *parchi marini italiani : guida turistica ed
enogastronomica : i migliori indirizzi per
dormire, mangiare e comprare selezionati
dal Gambero rosso.- Roma : Gambero
rosso, 2004]. - 319 p. : ill. ; 24 cm.
inv. 3938
I.01.126
Ex libris Wladimiro Abbate - Deleg.
AIC Caserta 02/2005.
Pag. 16
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
182 *Parole scritte sull'acqua : novelle e
racconti di caccia in palude. - Bologna :
Greentime, c2006. - 190 p. : ill. ; 21 cm.
((Contributi di autori vari. - In calce alla
cop. A.C.M.A. Associazione Cacciatori
Migratori Acquatici.
inv. 3890
H.03.104
Ex libris Guglielmo Vasoin De Prosperi
- Deleg. AIC Padova 04/2008.
187 *Piatti unici : ricette facili e bilanciate per il
menu di tutti i giorni / [testi e consulenza
gastronomica di Paola Loaldi]. - Milano :
Mondadori, 2008. - 167 p. : ill. ; 22 cm.
((Nome dell'a. sul verso del front.
inv. 3856
D.02.281
Ex libris Arnoldo Mondadori editore Verona 04/2008.
inv. 3879
D.02.281bis
Ex libris Arnoldo Mondadori editore Verona 04/2008.
183 *Pazzi per il cioccolato. - Sant'Arcangelo di
Romagna : Rusconi Libri, stampa 2007. 111 p. : ill. ; 22 cm. ((In cop. KeyBook.
inv. 4100
C.15.124
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
188 *Piazza Gourmand : romanzo culinario /
Roberta Schira. - Milano : Ponte alle
Grazie, [2007]. - 206 p. ; 21 cm.
inv. 3969
A.01.179
Vol. inviato dalla casa editrice per 3a
ediz. Premio Bancarella Cucina 03/2008.
inv. 3970
A.01.179bis
Vol. inviato dalla casa editrice per 3a
ediz. Premio Bancarella Cucina 03/2008.
184 *Per la gloria del baccala : storia e
leggende del pesce dei Vichinghi / acura di
Petronio Petrone. - Napoli : Guida editore,
c2007. - 95 p. : ill. ; 16 cm. ((Contiene
bibliografia essenziale.
inv. 3960
A.01.167bis
Cinquina Premio Selezione Premio
Bancarella Cucina 2008.
189 *Piccola guida enogastronomica di Ragusa
e la sua Provincia / [Testi Giuseppe Coria ;
foto Melo Minnella]. - Ragusa : Azienda
Autonoma Provinciale per l'Incremento
Turistico ; Messina : Helios editore, c1997.
- 1 v. : ill. ;21 cm.
inv. 4032
I.01.180
1 v.
185 *Per trattorie...pizzerie e ristoranti, custodi
della tradizione gastronomica napoletana /
Germana Militerni Nardone. - Napoli :
Guida, c2007. - 139 p. : ill. ; 24 cm.
inv. 3516
B.12.038
Ex libris Germana Militerni Nardone Delegata AIC Campi Isole Flegree
01/2008. - Contiene biglietto della
donatrice.
inv. 3985
B.12.038bis
Vol. inviato dalla casa editrice per 3a
ediz. Premio Bancarella Cucina 2008. Contiene lettera di presentazione del vol.
190 *Piemonte, Valle d'Aosta / Luigi Veronelli. Milano : Garzanti, 1968. - 285 p. ; 23 cm.
((C. geogr. nei risguardi.
inv. 3900
I.01.097
1 v.
191 Le *Pietanze di Dona Franca : percorsi
culinari attraverso l'America Latina /
Franca De Gasperi Otero. - Arona :
LatinoAmericando editore, c2008. - 231 p.
: ill. ; 20 cm.
inv. 4127
F.04.021
Ex libris Ufficio stampa
LatinoAmericando editore - Arona (NO)
06/2008.
186 Le *Pesche di Prato / Testi di Elena
Capobianco...[et al.]. - Prato : Claudio
Martini editore, c2006. - 70 p. : ill. ; 25 cm.
((Fotografie di Georgios Misirlis e paolo
Tosi.
inv. 3884
B.09.070
Ex libris Massimo Breschi - Delegato
AIC Prato 04/2008. - Contiene segnalibro.
Pag. 17
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
192 *Pistoia
:
guida
alla
ristorazione
2004/2005. - Pistoia : realizzazione a cura
di Pistoia Bookshop, [2005]. - 55 p. : ill. ;
21 cm. ((Tit. di cop. - Coordinamento
editoriale Lara Selmi, introduzione Maria
Stefania Bardi Iesi.
inv. 3845
I.01.075
1 v.
inv. 2137
B.17.051
1 v.
198 Il *Prosciutto : un alimento moderno di
origine antica / a cura di Nadia Innocente e
Renzo Mattioni. - Udine : Forum Editrice
Universitaria Udinese, c2007. -86 p. : ill. ;
24 cm. ((A front. Universita degli Studi di
Udine Dipartimento di Scienze Alimentari,
Accademia
Italiana
della
Cucina
Delegazione di Udine.
inv. 3865
C.05.031
1 v.
inv. 3866
C.05.031bis
1 v.
193 *Pizze, focacce e torte salate / Giuliana
Bonomo. - Milano : Mondadori, 2006. - 142
p. : ill. ; 25 cm.
inv. 4118
C.18.010
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
194 *Praga alla fiamma : ricette magiche e
bevande prodigiose nella letteratura ceca /
Luca Ragagnin. - Torino : Il Leone verde,
[2007]. - 173 p. ; 21 cm.
inv. 3975
A.01.180
Vol. inviato dalla casa editrice per 3a
ediz. Premio Bancarella Cucina 2008.
inv. 3976
A.01.180bis
Vol. inviato dalla casa editrice per 3a
ediz. Premio Bancarella Cucina 2008. Contiene biglietto dell'editore.
199 *Puglia : guida turistica e gastronomica /
[presentazione di Giuseppe Affatato]. Novara : De Agostini, stampa 1984. - 95 p.
: ill. ; 29 cm. ((Tit. di cop. - Con il patrocinio
della Regione Puglia Assessorato al
Turismo, Sport e Spettacolo.
inv. 4013
I.01.162
Contiene dedica firmata e datata
(03/1985).
200 *Puglia : Guida turistica e gastronomica. Novara : Istituto Geografico De Agostini,
1979. - 95 p. : ill. ; 30 cm. ((Tit. di cop. Con il patrocinio della Regione Puglia
Assessorato
al
Turismo,
Sport
e
Spettacolo. inv. 4012
I.01.161
Ex libris Anna Buonassisi 2004.
195 Il *pranzo e servito : 151 ricette: belle da
vedere buone da mangiare / diMaria
Grazia Borriello ; fotografie Maria Vittoria
Backhaus ; artwork Sergio Colantuoni. [Milano] : Baldini Castoldi Dalai, [2007]. - 1
v. : in gran parte ill. ; 31 cm. ((Senza
paginazione.
inv. 3987
D.02.283
Vol. inviato dalla casa editrice per 3a
ediz. Premio Bancarella Cucina 2008. Contiene lettera di presentazione del vol.
201 *Puglia a tavola. - /Vimercate] : Il salice,
1986. - 133 p. : ill. ; 25 cm.
inv. 3952
B.13.032
Ex libris Luigi Altobella - Delegato AIC
Foggia Lucera 05/2008.
196 *Principe. - [S. l. : S. n., 199.]. - 26 p. : ill. ;
27x30 cm.
inv. 4046
L.01.011
1 v.
202 I *quaderni del Gambero rosso. - Roma :
Gambero rosso. - v. : ill. ; 29 cm.
((Quadrimestrale. - Descrizione basata su:
a. 1, n. 2 (nov. 1991).
+
*Almanacco del berebene. - Roma :
Gambero Rosso editore, stampa 1991. 239 p. : ill. ; 29 cm. ((Testo anche in
197 *Prodotti tipici dell'agricoltura italiana /
Agriturist. - 2. ed. - Roma :Agriturist, 1993.
- 62 p. : ill. ; 24 cm.
Pag. 18
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
inglese.
inv. 4005
I.01.154
Ex libris Anna Buonassisi 2004.
Parma, [2007]. - LXVI, 213 p. ; 22 cm.
((Presentazionedi
Giorgio
Orlandini
Delegato dell'Accademia Italiana della
Cucina di Parma. - Contiene glossario,
tavola alfabetica e bibliografia.
inv. 3956
A.01.178
Inviato dalla casa editrice per 3a ed.
Premio Bancarella Cucina 03/2008. Premio Angelo Paracucchi 2008.
inv. 3955
A.01.178bis
Inviato dalla casa editrice per Premio
Bancarella Cucina 2008. - Vincitore Premio
Angelo Paracucchi 2008.
203 *Quaderni del gusto. - Milano : Corriere
della sera ; Corriere del mezzogiorno.
+
Il *Critico maccheronico : itinerari
gastronomici in Campania / Antonio Fiore.
- Milano : Corriere della sera ; Corriere del
Mezzogiorno, c2003. - 171 p. : ill. ; 24 cm.
inv. 2348
I.01.121
Ex libris Wladimiro Abbate - Delegato
AIC Caserta 02/2007.
208 Il *Raspelli : tre anni di viaggi tra ristoranti
e alberghi / Edoardo Raspelli. - Torino : La
stampa, /2001]. - 524 p. : ill. ; 23 cm.
inv. 3991
I.01.142
1 v.
204 La *qualita sociale : le vie dello sviluppo /
Giorgio Ruffolo. - 6. ed. - Roma ; Bari :
Laterza, 1990. - 346 p. ; 21 cm.
inv. 3862
H.03.103
1 v.
209 *Restaurantes de Buenos Aires / Vidal
Buzzi. - Buenos Aires : [S. n.], c2000. - 207
p. : ill., [12] di c. ; 22 cm.
inv. 3840
I.01.070
Contiene depliant e segnalibro.
205 *Quattro chiacchiere in cucina nella
vecchia Lomellina / Franco Magni ; disegni
di Luciano Bottaro. - Vigevano : Diakronia,
/1994]. - 160 p. : ill. ;21 cm. ((Ed. num. in
250 esemplari riservata ai soci della
Accademia Italiana della Cucina Delegazione di Vigevano.
inv. 303
B.04.080
1 v.
inv. 304
B.04.080bis
1 v.
210 *Ricettario della cucina senza grassi /
Raffaella e vincenzo Fabrocini. - Milano :
DVE Italia, [2002]. - 190 p. : ill. ; 21 cm. ((In
cop.
Guida
per
dimagrire
con
un'alimentazione sana ed energetica
inv. 4091
D.01.169
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
206 *Raccolta delle lettere, dei menu, delle
relazioni e delle attivita accademiche
durante il decennio 1997-2007 del
Delegato Enzo Angelozzi / a cura del
segretario Carlo A. Marsilio. - [Pescara] :
Delegazione AIC, stampa 2008 (Pescara :
Tipografia Terenzio). - 142 p. : ill. ; 30 p.
((In cop Ricordi Volume 3 .
inv. 3885
M.04.010
Ex libris Enzo Angelozzi - Delegato
AIC Pescara 03/2008.
211 *Ricette d'autore / Elena Guidi ; fotografie
di Uliano Lucas. - Milano : Rizzoli, 1983. 231 p. : ill. ; 27 cm. ((In cust.
inv. 4120
D.03.020bis
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
212 Le *Ricette della nonna : Teramo, 1997. [Teramo] : a cura di Banca Fideuram,
[stampa 1997]. - 200, VIII p. : ill. ; 30 cm.
((Pubblicazione a fogli mobili, in favore
dell'Ass.San Vincenzo de' Paoli.
inv. 4123
207 *Raccolta di diversi potachi, zuppe,
intingoli, paste : la cucina dei benedettini a
Parma / Anonimo del settecento ; a cura di
Lorena Carrara. - Parma : Monte universita
Pag. 19
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
B.11.048
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
218 *Ristorante Ciabot del Grignolin. - [S. l. : S.
n.],
stampa
1982
(Alessandria
:
Tipolitografia Maccagno Cav. Carlo). - 1 v.
: ill. ; 21x21 cm.
inv. 4068
L.02.014
Contiene articolo di giornale (04/1996).
213 *Ricette di verdure. - Santarcangelo di
Romagna : Rusconi Libri, stampa 2007. 112 p. : ill. ; 23 cm
inv. 4078
C.10.086
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
219 I *Ristoranti e le ricette della tradizione
milanese / Touring Club Italiano. - Milano :
Touring Editore, c2006. - 79 p. : ill. ; 23 cm
+ 1 c. geogr.ripiegata. ((In calce al front.
Camera di commercio di Milano, Unione
commercio turismo servizi professioni
Milano, EPAM Associazione Provinciale
Milanese Pubblici Esercizi, Accademia
Italiana della Cucina.
inv. 3933
I.01.120
1 v.
214 *Ricette per la salute : tanti piatti gustosi
senza glutine, senza latticini e senza uova
/ [testi e consulenza gastronomica di Paola
Loaldi]. - Milano : Mondadori, 2008. - 167
p. : ill. ; 22 cm.
inv. 3857
D.01.167
Ex libris Arnoldo Mondadori editore Verona 04/2008.
inv. 3880
D.01.167bis
Ex libris Arnoldo Mondadori editore Verona 04/2008.
220 I *ristoranti e le ricette della tradizione
milanese / Touring Club Italiano. - Milano :
Touring, c2006. - 79 p. ; 23 cm + 1 c.
geogr. ripieg. ((In calce al front. Camera di
commercio di Milano, Unione Commercio
Turismo Servizi Professioni Milano, EPAM
Associazione Provinciale Milanese Pubblici
Esercizi, Accademia Italiana della Cucina.
inv. 3932
I.01.119
1 v.
215 *Ricette semplici e veloci. - Santarcangelo
di Romagna : Rusconi, stampa 2007. - 112
p. : ill. ; 23 cm
inv. 4084
D.02.287
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
221 *Riviera dei fiori : La terra dei colori / [Testi
Etta Cascini ; fotografie Ivano De Pinto,
Corrado Leoni]. - Milano : Editoriale
Giorgio Mondadori ;Azienda di Promozione
Turistica Riviera dei Fiori, c2002-2003. - 31
p. : ill. ; 26 cm.
inv. 3947
I.01.135
1 v.
216 *Riso alla Macalle / Romolo Barisonzo. Novara : Nuova tipografia San Gaudenzio,
2001. - 70 p. : ill. ; 21 cm. ((In calce al
front.: In occasione del 50. anniversario
della presenza della famiglia Zuin al
Macalle di Momo.
inv. 4061
L.02.007
Ex libris Romolo Barisonzo Giornalista de "La Stampa" 07/2004.
222 *Roma in bocca / Antonella Santolini ;
prefazione di Piero Chiara. - [Palermo] : La
Nuova Ed. Ri. Si, stampa 1988. - 226 p. :
ill. ; 25 cm. ((In calce alla sovraccop.
Gulliver. - Testo in italiano, inglese e
dialetto.
inv. 4122
B.11.047
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
217 Il *ristorante : origini, storia, evoluzione /
Giorgio Bernardini. - Parma: PPS, 2000. 212 p. : ill. ; 24 cm.
inv. 3948
I.01.136
Ex libris Gianni Franceschi - Deleg.
AIC Reggio Emilia 04/2002. - A front.
dedica dell'A.
223 I *sapori di Liguria / Gianni Grimaldi ;
Pag. 20
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
introduzione
di
Bruno
Lauzi.
Santarcangelo di R. : RL gruppo editoriale,
stampa 2007. - 192 p. : ill. ; 21cm. ((Testi
in dialetto ligure, italiano e inglese. - Sulla
sovracop.: KeyBook.
inv. 4121
B.02.025
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
228 *Scuola di cucina : pasta, pasta ripiena,
minestre e zuppe, riso. - Milano: RCS,
c2005. - 111 p. : ill. ; 23 p. ((Edizione
speciale per Anna.
inv. 4086
C.02.059
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
229 I *Sedani ripieni alla pratese / Testi di
Nadia Bastogi... [et al.]. - Prato : Claudio
Martini editore, c2007. - 84 p. : ill. ; 26 cm.
((Presentazione
di
Massimo
Logli,
fotografie di Georgios Misirlis e Paolo Tosi.
inv. 3883
B.09.069
Ex libris Massimo Breschi - Delegato
AIC Prato 04/2008.
224 I *sapori di Romagna / Fosca Martini ;
introduzione di Max David. - Santarcangelo
di R. : RL gruppo editoriale, stampa 2007. 239 p. : ill. ; 21 cm.((Testi in dialetto,
italiano e inglese. - Sulla sovracop.:
KeyBook.
inv. 4113
B.08.101
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
230 I *segreti dei grandi cuochi : guida ai
ristoranti tipici e famosi / Giorgio Colorni ;
prefazione di Gianni Brera. - Milano : F.
Angeli, [1967?]. - 335 p., [1] p. di tav., [20]
c. di tav. ; 22 cm.
inv. 3851
I.01.080
Ex libris Anna Buonassisi 2004.
225 I *sapori di Toscana / Grazietta Butazzi ,
introduzione
di
Tino
Buazzelli.Santarcangelo di R. : RL gruppo editoriale,
stampa 2007. - 237 p. : ill.; 21 cm. ((Testi
in italiano e inglese. - Sulla sovracop.:
KeyBook.
inv. 4074
B.09.072
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
231 *Serate Gastronomiche Recchesi 2004 :
29. edizione : Arte e storia a tavola. Recco : Consorzio Recco Gastronomica,
stampa [2004]. - 1 v. : ill. ; 21 cm. ((In calce
alla cop. Dal 16 marzo al 14 maggio.
inv. 3876
I.01.088
Ex libris David Bixio - Deleg. AIC
Tigullio 03/2004. - Contiene depliant e
biglietto del donatore (03/2004).
226 *Sardegna / Luigi Veronelli. - Milano :
Garzanti, 1969. - 149 p. : ill. ; 22 cm.
inv. 3907
I.01.104
Ex libris I. Salomoni Negroni Cremona 04/2006.
227 La *scienza del grano : l'esperienza
scientifica di Nazareno Strampelli e la
granicoltura italiana dal periodo giolittiano
al secondo dopoguerra / Roberto
Lorenzetti. - Roma : Ministero per i beni e
le attivita culturali, Ufficio centrale per i
beni archivistici, 2000. - 377 p. : ill. ; 24 cm.
inv. 4048
L.01.013
Contiene dedica e firma del donatore
prof. Filippo Maio (01/2003).
inv. 4049
L.01.013bis
Ex libris dott. Dentoni Letta 06/2004.
232 *Si cucine cumme vogli'i'... : la cucina
povera di Eduardo De Filippo raccontata
dalla moglie Isabella / Isabella Quarantotti
De Filippo ; presentazione di Dario Fo ;
illustrazioni di Raimonda Gaetani. - Milano
: G. Tommasi,2001. - 131 p. : ill. ; 22 cm.
((Contiene glossario.
inv. 4072
B.12.039
Ex libris Giambattista Nardone - Deleg.
AIC Prato 06/2008.
233 *Sicilia / Luigi Veronelli. - Milano : Garzanti,
1970. - 187 p. : ill. ; 22 cm.
inv. 3906
Pag. 21
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
I.01.103
Ex libris I. Salomoni Negroni Cremona 04/2006.
I.01.145
1 v.
240 *Storia di un secolo, 1866-1966 : presenza
di Nestle' / Jean Heer. - Losanna :
Imprimeries Reunies, 1966. - 232 p. : 90 ill.
; 26 cm
inv. 4044
L.01.009
1 v.
234 *Sicilia pitittusa / a cura delle socie
dell'Inner Wheel Club di Augusta. - [S. l. :
S. n.], stampa 2007 (Siracusa : Tip. Mondo
Grafica). - 228 p. : ill. ; 24 cm. ((In cop.
International Inner Wheel Distretto 211
Italia Club di Augusta a. s. 2007-2008. Con
il patrocinio del Comune di Melilli.
inv. 3911
B.16.141
Ex libris Angelo Tamburini - Delegato
AIC Siracusa 04/2008.
241 *Storia di una famiglia 1912-1987 / a cura
di Francesco Biagi. - [S. l. : S. n.], stampa
1987 (Modena : Arbe). - 177 p. : ill. ; 20x22
cm. ((E. f. c.per i 75 anni della Comm.
Telesforo Fini Spa.
inv. 4067
L.02.013
1 v.
235 *Sicilia sconosciuta : cento itinerari insoliti
e curiosi / Matteo Collura. - Milano :
Rizzoli, 1984. - 100 p. doppie : ill. ; 24 cm.
inv. 4000
I.01.150
Ex libris Anna Buonassisi 2004.
242 La *storia nel piatto : Trentino-Alto Adige /
Francesca Negri. - Trento : Curcu &
Genovese, 2007. - 146 p. : ill ; 27 cm.
((Contiene bibliografia e webliografia.
inv. 3967
B.06.022
Cinquina Premio Selezione Premio
Bancarella Cucina 2008.
inv. 3968
B.06.022bis
Cinquina Premio Selezione Premio
Bancarella Cucina 2008.
236 *Siena. - Siena : APT, stampa 2005. - 47
p. : ill. ; 20x20 cm. ((Edizione in 100.000
esemplari.
inv. 3943
I.01.131
1 v.
237 La *signoria dei Carraresi nella Padova del
'300 / Gigi Vasoin. - Padova :La garangola,
stampa 1987. - 218 p., /15] c. di tav. : ill. ;
24 cm.
inv. 3888
H.01.105
Ex libris Guglielmo Vasoin De Prosperi
- Deleg. AIC Padova 04/2008.
243 *Strade dei vini e dei sapori di Lombardia /
Testi Annalisa Strada. - Firenze : Nardini,
2004. - 245 p. : ill. ; 19 cm. ((In cop.:
Regione Lombardia Agricoltura
inv. 3875
I.01.087
1 v.
238 *Sorbetteide : come preparare sorbetti e
vivere felici / a cura di Petronio Petrone. Napoli : Alfredo Guida editore, c2007. - 92
p. : ill. ; 16 cm.((Contiene bibliografia
essenziale.
inv. 3957
A.01.164bis
Cinquina Premio Selezione Premio
Bancarella Cucina 2008.
244 Le *strade del chianti gallo nero / Giovanni
Brachetti Montorselli, Italo Moretti, Renato
Stopani. - Firenze : Bonechi, 1984. - 238 p.
: ill. ; 23 cm.
inv. 3927
I.01.115
Ex libris Anna Buonassisi 2004.
239 *Storia delle osterie trentine : dall'antica
ospitalita al moderno turismo/ Elio Fox. Trento : Innocenti, 1975. - 237 p. : ill., tav. ;
21 cm.
inv. 3994
245 Le *strade del Verdicchio : il castrum, la
pieve, i friscoli. - Bra : SlowFood, (1998). 159 p. : ill. ; 23 cm.
inv. 3847
Pag. 22
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
I.01.077
1 v.
Bancarella Cucina 2008. - Vincitore Premio
Orio Vergani 2008 (ex aequo).
inv. 3964
C.11.039bis
Cinquina Premio Selezione Premio
Bancarella Cucina 2008. - Vincitore Premio
Orio Vergani 2008 (ex aequo).
246 *Sua eccellenza la mortadella : storia e
attualita / Giancarlo Roversi ; premessa di
Massimo Montanari ; con scritti di Anna
Rita Benassi ... [et al.]. - Bologna : Costa
Editore, 2002. - 299 p. : ill. ; 31 cm.
inv. 3859
C.05.030
Ex libris Deleg. AIC Bologna
Bentivoglio 04/2008 (Cena della cultura
2008).
251 La *terra del duca : dai Montefeltro ai Della
Rovere / Marinella Bonvini Mazzanti ;
Giambaldo Belardi ; collaborazione di
Maria Vittoria Ambrogi. - [S. l. : s. n.],
stampa
2002.
(Ostra
Vetere
:
Tecnostampa) - 60 p. : ill. ; 23 cm.
inv. 3946
I.01.134
1 v.
247 La *sua storia compie trent'anni / [Testi di
Marila Chiozzi ; fotografie di Paolo
Manusardi]. - Milano : Il Salumaio di
Montenapoleone, c1987. - 1 v.: ill. ; 22 cm.
((In cofanetto. - Ed. f. c. in 1500 esemplari
numerati.
inv. 4070
L.02.016
Contiene dedica firmata e datata
(12/1987). - Copia n. 1238.
252 *Terre di Siena. - Siena ; Chianciano
Terme Val di Chiana : APT, [stampa 2004].
- 38 p. : ill. ; 20 x20 cm. ((Edizione in
150.000 esemplari.
inv. 3942
I.01.130
Contiene depliant con card di
appartenenza.
248 *Sulle strade del bello e del buono : i
*prodotti tipici dell'Alto Chiascio / [testi a
cura di Giuseppe M. Nardelli, Ettore A.
Sannipoli]. - [S.l. : s.n., 2001?] (Gubbio :
Lapislunae). - 32 p. : ill. ; 23 cm. + [1] c.
geogr.((Tit. della cop. - Realizzazione a
cura della Comunita Montana Alto
Chiascio.
inv. 4029
I.01.177
1 v.
253 I *tesori della tavola in Emilia Romagna / a
cura di Giancarlo Roversi e Donatella
Luccarini. - Zola Predosa : L'inchiostroblu,
stampa 1998. - 265 p.: ill. ; 30 cm.
inv. 3860
B.08.096
Ex libris Deleg. AIC Bologna
Bentivoglio 04/2008 (Cena della cultura
2008).
249 *Tanto pesce niente spine : proposte
innovative per cucinare con facilita piatti
leggeri e saporiti / [testi e consulenza
gastronomica di Paola Loaldi]. - Milano :
Mondadori, 2008. - 167 p. : tutte ill. ; 22
cm.
inv. 3878
C.06.088bis
Ex libris Arnoldo Mondadori editore Verona 04/2008.
254 *Tiramisu / de Laura Zavan ; avec Pauline
Ricard-Andre ; photographies de Gregoire
Kalt. - [S. l.] : Marabout, c2007. - 64 p. : ill.
; 20 cm.
inv. 4057
C.15.117
Ex libris Laura Zavan - Deleg. AIC
Parigi 06/2008.
255 *Torte dolci e salate. - Santarcangelo di
Romagna : Rusconi Libri, stampa 2007. 111 p. : ill. ; 23 cm
inv. 4098
C.15.122
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
250 *Tartufomania : il tartufo in letteratura, arte,
cinema e ...cucina / Cetta Berardo. - Torino
: Il leone verde, 2007. - 187 p.: ill. ; 21 cm.
((Contiene bibliografia.
inv. 3963
C.11.039
Cinquina Premio Selezione Premio
Pag. 23
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
256 *Torte facili e veloci. - Santarcangelo di
Romagna : Rusconi, [2005]. - 112 p. : ill. ;
23 cm.
inv. 4097
C.15.121
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
262 *Tutto il sapore di casa mia : Star :
1948-1995 / a cura di Dario Cimorelli ; testi
di Giovanni Baule ... /et al.]. - /Cinisello
Balsamo] : A. Pizzi,/1996]. - 238 p. : ill. ; 31
cm.
inv. 4045
L.01.010
Ex libris Sergio Lucioli 07/2002.
257 Il *tortellino : un dono di nozze / Gian
Marco Pedroni. - Rimini : Idea libri, 2001. 94 p. : ill. ; 22 cm.
inv. 4085
C.02.058
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
263 *Tutto pesce : ricettario dagli antipasti ai
primi piatti, dalle zuppe alle grigliate ... /
Silvana Franconeri. - Terzo : Gribaudo
tempolibro, stampa2007. - 191 p. : ill. ; 27
cm. ((In cop.: La buona cucina.
inv. 4090
C.06.092
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
258 Le *Trattorie del camionista 1983. - Milano
: Gruppo editoriale Fabbri, stampa 1983. 262 p. : ill. ; 24 cm. ((Suppl. al n. 2 de "I
Jolly scuola della buona cucina".
inv. 3940
I.01.128
1 v.
264 *U mmisscke e ppisscke (lista di vivande
del ristorante Leon d'oro riflettente la
cucina tipica barese) / Alfredo Giovine. Bari : [S. n.]., 1969. -1 v. : ill. ; 25 cm. ((Tit.
di cop. - In calce alla cop. Esemplare
omaggiodedicato
al
dott.
Vincenzo
Buonassisi, Bari 4 ottobre 1969.
inv. 4062
L.02.008
Ex libris Anna Buonassisi 2004.
259 *Tre stelle Michelin : la storia dei 105
ristoranti consacrati dalla celebre Guida
rossa con ricette e menu / Maurice von
Greenfields. - Bologna : Graffiti, c2000. 319 p., /8] c. di tav. : ill. ; 25 cm.
inv. 3989
I.01.140
Ex libris Elena Pepe - Deleg. AIC
Milano 01/2003. - Contiene dedica alla
donatrice.
265 *Udine...e dintorni. - [Udine] : Azienda
Regionale per la Promozione Turistica,
[199.]. - 1 opuscolo : ill. ; 21x21 cm.
((Contiene mappa della viabilita. Distribuzione gratuita.
inv. 4037
I.01.185
1 v.
260 *Trucchi e segreti in cucina / Annalisa
Strada. - Milano : A. Vallardi, /2000]. - 284
p. : 15 cm.
inv. 4081
D.02.284
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
266 L'*ultima cena del re : 9 settembre 1943 /
Antonio Stanziani, Mario Setta.- Torre dei
Nolfi : Qualevita, stampa 2007. - 127 p.,
VIII p. di tav. : ill. ; 21 cm.
inv. 3982
A.01.181
Vol. inviato dalla casa editrice per 3a
ediz. Premio Bancarella Cucina 2008.
inv. 3983
A.01.181bis
Vol. inviato dalla casa editrice per 3a
ediz. Premio Bancarella Cucina 2008.
261 *Turismo e cucina sul Po / Giorgio Colorni,
Renzo Dall'Ara, Cesare Parmiggiani ;
fotografie di William M. Zanca. - Milano : F.
Angeli, 1970. - 264 p., (8) c. di tav. : ill. ; 23
cm. ((Con la collaborazione di Mario
Albertarelli, Giuseppe Cervetto.
inv. 3850
H.01.007bis
Ex libris E. Solimene - Deleg. AIC
Novara 07/2004.
267 *Umbria, Marche / Luigi Veronelli. - Milano
: Garzanti, 1968. - 233 p. ; 23 cm. ((C.
Pag. 24
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
geogr. nei risguardi.
inv. 3903
I.01.100
Contiene cartolina editoriale.
E.02.352
Ex libris Severino Sani - Deleg. AIC
Ferrara 04/2008.
274 Una *volta a Bologna si mangiava cosi... :
50 ricette della tradizione popolare, in
dialetto bolognese con traduzione a fronte
/ Luigi Lepri ; presentazione di Davide
Paolini. - Bologna : Pendragon, c2004. 125 p. ; 21 cm.
inv. 3853
B.08.095
Ex libris Simonetta Franchini Stappo Deleg. AIC Bologna Bentivoglio 04/2008.
268 L' *Utopia liberale / Furio Diaz. 2. ed. Roma ; Bari : Editori Laterza, 1995. - 93 p.
; 17 cm.
inv. 3861
H.03.102
1 v.
269 La *valle dell'Adige / Carlo G. Valli. Padova : Aries, /2000). - VIII, 326 p. : ill. ;
22 cm.
inv. 3852
I.01.081
Saggio campione gratuito f. c.
275 Le *voyageur de gout : itinerari turistici,
artistici e gastronomici di Francia / Sopexa
; Maison de la France. - Vigevano :
Diakronia, 1994. - 343 p. : ill. ; 27 cm.
inv. 3998
I.01.149
1 v.
270 *Vercelli : citta di tesori e di sapori / [a cura
del Comune di Vercelli].- [S. l. : S. n.,19?].
- [26] p. : ill. ; 14 cm. ((Introduzione di
Gabriele Bagnasco, sindaco di Vercelli.
inv. 4015
I.01.164
1 v.
276 A *wine and food guide to the loire /
Jacqueline Friedrich. - New York : Henry
Holt and Company, 1996. - XIII, 434 p. ; 24
cm. ((Contiene appendici ebibliografia.
inv. 4001
E.02.353
1 v.
271 *Viaggiare bene in Italia. - Milano : G.
Mondadori. - v. : ill. ; 28 cm.
+
/1] : *Nord : Valle d'Aosta, Piemonte,
Liguria, Lombardia, Trentino-Alto Adige,
Veneto,
Friuli-Venezia
Giulia,
Emilia-Romagna. - Milano : G. Mondadori,
/1997]. - 248 p. : ill. ; 28 cm.
inv. 4004
I.01.153
1 v.
277 *Worldwide directory 2001/2002. - [S. l.] :
Sofitel Accor hotel & resorts,2001. - 215 p.
: ill. ; 21 cm. ((Tit. di cop.
inv. 4065
L.02.011
Ex libris Gianni Franceschi - Deleg.
AIC Reggio Emilia 04/2002.
272 *Vicenza e provincia : la citta e le ville di
Andrea Palladio : edizione 1999 / Touring
club italiano. - Milano : a cura dell'A., 1999.
- 112 p. : ill. ; 23 cm.
inv. 3896
I.01.093
Contiene depliant.
278 Lo *Zucchino d'oro : 50 ricette con il fior
fiore dell'orto / Loredana Limone. - Firenze
: Vallecchi, c2008. - 63 p. ; 16 cm.
((Pubblicazione ad anelli.
inv. 3928
C.10.084
Ex libris Vallecchi editore - Firenze
04/2008.
273 *Vino e nutrizione : fra storia e
antropologia / a cura di Luciano Bonuzzi. [Soave] : Consorzio Tutela Soave e
Recioto, stampa 1991 (S. Bonifacio
:Tipo-litografia Boschetti). - 171 p. : ill. ; 24
cm.
inv. 3914
279 La *zuppa di pesce / Margherita Neri. Sommacampagna : Demetra, [1991]. -96
p. : ill. ; 21 cm.
inv. 4089
C.06.091
Pag. 25
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
Ex libris Umberto Cenni - Delegato
AIC Cervia 06/2008.
Pag. 26
Indice per autore
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
============= A =============
Bonuzzi, Luciano : 273
*Academia *Espanola de *Gastronomia : 86, 117
Bonvini Mazzanti, Marinella : 251
*Academia *Vasca de *Gastronomia : 102
Borriello, Maria Grazia : 195
*Accademia *italiana della *cucina : 1
Bosi, Roberto : 73
*Accademia *Italiana della *Cucina <Palermo
Mondello> : 167
Botto Poala, Maria Elisabetta : 101
*Accademia *Italiana della *Cucina <Parma> :
121
Brighenti, Nerio : 92
*Accademia *Italiana della *Cucina <Pescara
Aternum> : 50
Butazzi, Grazietta : 225
Brachetti Montorselli, Giovanni : 244
Buazzelli, Tino : 225
*Accademia *Italiana della *Cucina <Piacenza> :
27
============= C =============
Cammarata, Luccjo : 175
*Accademia *Italiana della *Cucina
<Voghera-Oltrepo> : 179
Canonica, Giorgio Walter : 155
Accardi, Vittorio : 51
Capacchione, Franco : 6
Adduci, Gian Maria : 41
Capatti, Alberto : 49
Affatato, Giuseppe : 199
Capobianco, Elena : 186
Agozzino, Angelo : 45
Carchia, Carlo : 17
Alberini, Massimo : 110
Carola Francesconi, Jeanne : 51
Allard, Vincent : 90
Carrara, Lorena : 207
Alliata di Salaparuta, Enrico : 53
Cascini, Etta : 221
Allotta, Alba : 34
Cavallo, Giorgio : 168
Amato, Francesco Maria <1952- > : 47
Cavazzana, Giuseppe : 134
Ambrogi, Maria Vittoria : 251
Cercena, G. : 119
Anonimo del settecento : 207
Chiara, Piero : 222
*Asiago *Dove : 104
Chiozzi, Marila : 247
*Assessorato all'*Agricoltura *Regione *Lazio :
89
Cicare, Mauro : 13
*Associazione *italiana per l'*agricoltura
*biologica : 13
*Club des *cent : 36
Canzio, Decio : 161
Cimorelli, Dario : 262
*Associazione *nazionale per l'*agriturismo,
l'*ambiente e il territorio : 116, 131, 197
*Cofradia de la *Buena *Mesa : 86, 117
============= B =============
Collura, Matteo : 235
Backhaus, Maria Vittoria : 195
Colorni, Giorgio : 230, 261
Barisonzo, Romolo : 216
*Comune di *Vercelli : 270
Bastogi, Nadia : 229
Baule, Giovanni : 262
*Consorzio *Barbera d'*Asti e *Barbera del
Monferrato <Asti> : 25
Bay, Allan : 20
Coria, Giuseppe : 189
Beggio, Valentina : 178
Corleo, Gaetano : 4
Belardi, Giambaldo : 251
Criscitello, Antonio : 178
Berardo, Cetta : 250
Cristofori, Franco : 82
Bernardini, Giorgio : 217
============= D =============
Biagi, Francesco : 241
D'Arcamo, Davide : 11
Bigazzi, Giuseppe : 9
Dall'Ara, Renzo : 261
Bionda, Debora : 145
Danieletto, Luigi : 164
Bisanti, Mariangela : 85
David, Max : 224
Bonomo, Giuliana : 193
De_Filippo, Luca : 51
Colantuoni, Sergio : 195
Indice per autore
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
De Gasperi Otero, Franca : 191
Innocente, Nadia : 198
Debicke Van der Noot, Patrizia : 96
============= J =============
Delli_Colli, Laura : 127
Johnson, James M. : 97
Di Lorenzo, Michele : 120
============= K =============
Di_Schino, June : 68
Kalt, Gregoire : 147, 254
Diaz, Furio : 268
============= L =============
Dondi, Gino : 150
Lacche, Federico : 13
============= E =============
Lari, Licia : 44
Errigo, Emanuele : 155
Laruffa, Domenico : 118
============= F =============
Lauzi, Bruno : 223
Fabrocini, Raffaella : 210
Leemann, Pietro : 72
Fabrocini, Vincenzo : 210
Lepri, Luigi : 274
*Famija *albeisa : 139
Limberti, Gianni : 170
Ferrari, Ambra : 82
Limone, Loredana : 278
Fiore, Antonio : 203
Lingua, Paolo : 94
Fo, Dario : 232
Loaldi, Paola : 7, 75, 187, 214, 249
Fox, Elio : 239
Lonati, Vincenzo : 145
Franconeri, Silvana : 263
Lorenzetti, Roberto : 227
Friedrich, Jacqueline : 276
Lucas, Uliano : 211
============= G =============
Luccarini, Donatella : 253
Gaetani, Raimonda : 232
Lucchesi, Emiliana : 157
Galvani, Vincenzo : 154
Luccichenti, Furio : 68
*Gambero *rosso : 181
Luraghi, Paola : 84
*Gambero *Rosso *Editore : 124
============= M =============
Ganugi, Gabriella : 83, 172
Magni, Franco <1928- > : 205
Gatti, Marco : 113
*Maison de la *France : 275
Gily, Maurizio : 30
Mallo, Beppe : 28
Gioffre, Rosalba : 83
Manfredini, G. : 119
Giovine, Alfredo : 264
Mannino, Giuseppe : 47
Goria, Giovanni <gastronomo> : 23, 30
Manusardi, Paolo : 247
Graf Huyn, Hans : 71
Marchese, Salvatore : 12, 166
Greenfields, Maurice : von : 259
Gregory, Tullio : 68
Marchesini, Giovanni <omonimi non identificati>
: 119
Grigolo, Antonella : 76
Marchi, Paolo : 160
Grimaldi, Gianni : 223
Mariotti, Giovanni <omonimi non identificati> :
133
Guagnini, Enrico : 143
Marsilio, Carlo : 206
Guidi, Elena : 211
Martini, Fosca : 224
Gwyther, Pamela : 67
============= H =============
Heer, Jean : 240
Hora, Martin : 74
============= I =============
Iacono, Giuseppe : 168
Ida, Akiko : 180
*Inner *Wheel *Club <Augusta> : 234
Massi, Carla <1949-> : 76
Massobrio, Paolo : 113
Matthews, Carole : 152
Mattioni, Renzo : 198
Mauri, Anna : 84
Meyer, Ira L. : 48
Militerni Nardone, Germana : 185
Indice per autore
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
Mistretta, Giorgio : 99, 110
Rutelli, Francesco : 156
Montanari, Massimo <1949- > : 49, 246
============= S =============
Montanelli, Mauro : 44
Sada, Luigi <1920- > : 52
Moretti, Italo <1937- > : 244
Salvini, Simone : 72
Munari, A. : 119
Sannipoli, Ettore A. : 248
Musante, Francesco : 12
Santangelo, Vincenzo : 175
Muscara, Guido : 15, 16
Santini, Aldo : 130
============= N =============
Santolini, Antonella : 222
Nardelli, Giuseppe Maria : 248
Sappa, Christian : 145
Negri, Francesca : 242
Sassi, Maria : 46
Neri, Margherita : 279
Scaletta, Giuseppe : 30
Nitti Dalla Vecchia, Rosetta : 51
Schira, Roberta : 20, 188
Norman, Cecilia : 101
Semeraro, Giampiero : 174
============= O =============
Setta, Mario : 266
*ORPI *Ordine *Ristoratori *Professionisti Italiani
: 106
Signorini, Alfonso : 20
============= P =============
*Sopexa <Italia> : 275
Pagano, Giuseppe <1872-1959> : 53
*Soroptimist *International *Club <Piacenza> :
27
Paolini, Davide : 107, 274
Stanziani, Antonio : 266
Parmiggiani, Cesare : 261
Stopani, Renato : 244
Pedroni, Gian Marco : 257
STRADA, Anna Lisa : 243
Pelliccioli, Guglielmo : 10
Strada, Annalisa : 260
Petrone, Petronio : 69, 149, 184, 238
============= T =============
Piccinardi, Antonio : 97
Tee, Susanna : 93
Piccinelli, Franco : 30
Tempio, Domenico : 175
Pignataro, Luciano : 77
Tognazzi, Ugo : 125
Purini, Giorgio : 66
*Touring *club *italiano : 109, 110, 112, 148, 272
============= Q =============
Traglia, Gustavo : 95
Quarantotti De Filippo, Isabella : 232
Trewby, Mary : 22
============= R =============
Tursi, Alfredo : 155
Ragagnin, Luca : 194
============= U =============
Ragazzi, Romano : 6
Ubertone, Vittorio : 25
Rangoni, Laura : 3, 19, 54
============= V =============
Raspelli, Edoardo : 208
Valli, Carlo G. : 91, 269
Ricard-Andre, Pauline : 254
Valli, Emilia : 2
Ricci, Franco Maria : 171
Vasoin, Gigi : 40, 237
Ricciardi, Massimo : 51
Riccio, Antonietta : 51
Veronelli, Luigi : 29, 140, 141, 144, 190, 226,
233, 267
Righi, Igino : 45
Vidal Buzzi, Fernando : 209
*Ristorantori *Padovani : 103
Vischi, Carlo : 145
Rizzi, Luciano : 165
============= W =============
Rolfini, Riccardo : 132
Wood, Mark : 67
Romanelli, Leonardo <1963- > : 172
============= Z =============
Roversi, Giancarlo : 246, 253
Zampiccoli, Ettore : 91
Ruffolo, Giorgio : 204
Zanetti, Tiziana : 6
Indice per autore
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Zavan, Laura : 147, 180, 254
Indice per autore
Bollettino novità 2° trimestre 2008
Indice per soggetto
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
============= A =============
De Filippo, Eduardo - Ricettari : 232
Accademia Italiana della Cucina - Convegni : 50
Dietetica - Ricettari senza grassi : 19
Accademia Italiana della Cucina - Delegazione
di Palermo Mondello - Celebrazioni : 167
============= E =============
Accademia Italiana della Cucina - Delegazione
di Pescara - 1997-2007 : 206
Erbe aromatiche - Usi alimentari : 85
Acciuga - Aneddoti e curiosita : 12
Erbe aromatiche - Storia e proprieta curative : 85
Erbe aromatiche - Varieta e caratteristiche : 85
============= F =============
Agricoltura - Italia - Prodotti tipici : 197
Folklore e cultura - Siena : 236
Agriturismo - Italia - Eventi e notizie : 14
Forchetta - Storia, aneddoti e curiosita : 69
Alba - Origini, storia e arte : 139
Alberghi - Accor group - Sofitel : 277
Frutticoltura - Massa Lombarda - Personaggi e
quadro sociale : 154
Alberghi e clientela - Rapporti e servizi : 15
Funghi - Varieta e caratteristiche : 90
Alberghi e ristorazione - Convegni : 16
============= G =============
Alberghi e turismo - Risorse umane - Convegni :
16
Gastronomia - Alba - Prodotti tipici : 139
Alimentazione - Benessere e qualita : 17
Gastronomia - Alto Chiascio <Umbria> - Prodotti
tipici : 248
Alimentazione - Consigli di dietetica : 17
Gastronomia - Asti - Manifestazioni : 24
Alimentazione - Cucina vegetariana e salute : 3
Gastronomia - Asti - Rassegne : 24
Anguissola, Giana <1906-1966> - Ricettari : 27
Gastronomia - Calabria - Prodotti tipici : 118
Annuari - Gastronomia - Italia - Confraternite e
sodalizi : 32
Gastronomia - Dizionari : 92
Annuari ristoranti - Mantova e provincia : 21
Gastronomia - Dizionari - Emilia Romagna : 73
Gastronomia - Domande e curiosita : 96
Arte, storia e Universita - Siena : 236
============= B =============
Baccala - Storia, aneddoti e curiosita : 184
Gastronomia - Emilia Romagna - Prodotti tipici :
253
Gastronomia - Italia - Prodotti tipici - Tutela e
classificazione : 131
Barbera - Storia, denominazione di qualita e
produzione : 25
============= C =============
Gastronomia - Italia - Prodotti tipici e rivenditori :
157
Caccia in palude - Storie e racconti : 182
Gastronomia - Italia - Storia : 49
Cantina sociale Mombaruzzo - Storia, crisi e
ricostruzione : 30
Gastronomia - Lombardia - Prodotti tipici : 145
Cantina sociale Mombaruzzo - Vini e
gastronomia : 30
Gastronomia - Modena : 151
Gastronomia - Lomellina : 205
Carraresi - Signoria <Padova> - Sec. 14. - Storia
e itinerari : 237
Chianti - Storia, territori e cultura : 33
Cina - Cultura, personaggi e testimonianze : 170
Cioccolato - Romanzi : 152
Gastronomia - Napoli : 51
Gastronomia - Pavia, Oltrepo' pavese e
Lomellina : 162
Gastronomia - Praga - Autori letterari e ricette :
194
Cirio - Agende - Prodotti e ricette : 35
Gastronomia - Regioni italiane - Prodotti tipici :
110
Cucina italiana - Consigli pratici : 260
Gastronomia - Toscana - Storia e tradizione : 44
Cucina italiana - Piatti tipici : 134
Gastronomia - Toscana - Testimonianze
letterarie : 225
Cucina mediterranea e mare Adriatico Convegni : 50
Gastronomia - Trentino Alto Adige - Storia e
prodotti tipici : 242
Cucina vegetariana - Ricettari e menu di
stagione : 72
Gastronomia - Vicenza - Prodotti tipici : 119
Cucina vegetariana e naturismo - Ricettari : 53
============= D =============
Gastronomia e armistizio <1943> - Abruzzo Savoia : 266
Gastronomia e armistizio <1943> - Vittorio
Indice per soggetto
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
Emanuele III - Cena reale : 266
Guide ristoranti - Italia - Cucina di mare : 6
Gastronomia e letteratura - Gabriele D'Annunzio
: 95
Guide Ristoranti - Italia - Locali storici : 143
Gastronomia e letteratura - Ricette : 194
Guide ristoranti - Jeunes restaurateurs d'Europe
- Europa : 137
Gastronomia e letteratura - Romanzi : 188
Gastronomia e poesia - Vicenza : 165
Guide ristoranti - Italia - Ugo Tognazzi : 125
Gastronomia e seduzione - Menu e ricette : 20
Guide ristoranti - Jeunes restaurateurs d'Europe
- Italia : 138
Gastronomia italiana - Regioni - Prodotti
agro-artigianali : 197
Guide ristoranti - L'Europeo - Italia del Nord
Ovest : 100
Gastronomia Oliviero - Milano - Prodotti tipici :
173
Guide ristoranti - Lombardia : 113
Granicoltura - Italia - Sec. 20. : 227
Guide ristoranti - Milano e dintorni : 160
Gruppo Agnelli <Bergamo> - Alluminio - Storia :
10
Guide ristoranti - ORPI - Italia ed estero : 106
Guida Michelin - Ristoranti Tre Stelle - Menu e
ricette : 259
Guide ristoranti - Pistoia : 192
Guide ristoranti - Michelin - Francia : 126
Guide ristoranti - Padova : 103
Guida Michelin - Storia : 259
Guide ristoranti - Regioni italiane - Medicina e
gastronomia : 155
Guide - Garda Trentino - Storia, tradizioni e modi
di vivere : 91
Guide ristoranti - Riviera dei fiori - Carte
gastronomiche : 31
Guide - Italia - Scuole di cucina : 8
Guide ristoranti - Selezione Reader's Digest Regioni italiane - Vini e piatti tipici : 78
Guide - Italia - Touring Club Italiano - Bandiere
arancioni : 112
Guide ristoranti - Spagna : 209
Guide - Valle dell'Adige - Storia, tradizioni e
modi di vivere : 269
Guide ristoranti - Taste Vin - Veneto, Friuli e
Trentino Alto Adige : 42, 43
Guide agriturismi - Agriturist - Regioni italiane :
116
Guide Ristoranti - Touring Club Italiano - Milano
e dintorni : 219, 220
Guide agriturismi - Italia : 13
Guide ristoranti - Vicenza e provincia : 119
Guide bar ed esercizi pubblici - Milano : 160
Guide ristoranti e alberghi - BMW - Italia : 114
Guide enogastronomiche - Regioni italiane Prodotti tipici : 120
Guide ristoranti e alberghi - Campsa - Spagna :
86
Guide hotel e residence - Macerata e provincia :
176
Guide ristoranti e alberghi - Catalogna : 117
Guide negozi - Gastronomia - Italia : 107
Guide ristoranti e alberghi - Club des Cent : 36
Guide ristoranti e alberghi - Edoardo Raspelli Italia : 208
Guide parchi marini - Gambero Rosso - Italia :
181
Guide ristoranti - A.RI.CE. - Cesenatico : 105
Guide ristoranti e alberghi - Friuli Venezia Giulia
: 177
Guide ristoranti - Academia Vasca de
Gastronomia - Paesi baschi : 102
Guide ristoranti e alberghi - Italia del Nord : 272
Guide ristoranti e alberghi - Migliori ritrovi - Italia
: 159
Guide ristoranti - Accademia Italiana della
Cucina - Parma : 121
Guide ristoranti e alberghi - Pirelli - Italia : 123
Guide ristoranti - Altopiano di Asiago : 104
Guide ristoranti, fattorie e castelli - Greve in
Chianti : 100
Guide ristoranti - Associazione Privilegio Venezia : 164
Guide stradali - Autolibro - Italia : 24
Guide ristoranti - Biella : 81
Guide trattorie - Camionisti - Italia : 258
Guide ristoranti - Bolaffi - Milano : 161
Guide turistiche - Spagna : 87
Guide ristoranti - Club 1000 Miglia - Italia : 1
Guide ristoranti - Coco 7 - Marca Trevigiana : 37
Guide ristoranti - Gambero Rosso - Italia : 124
Guide ristoranti - Genova : 94
Guide turistiche - Udine e provincia : 265
============= I =============
Itinerari eno-gastronomici - Alto Adige : 18
Indice per soggetto
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
Itinerari eno-gastronomici - Campania : 29
Itinerari turistico-gastronomici - Francia : 275
Itinerari eno-gastronomici - Langhe d'Alba : 139
Itinerari eno-gastronomici - Lazio : 140
Itinerari turistico-gastronomici - Lazio - Mondiali
di Calcio <1990> : 89
Itinerari eno-gastronomici - Liguria : 141
Itinerari turistico-gastronomici - Modica : 168
Itinerari eno-gastronomici - Lombardia : 144
Itinerari turistico-gastronomici - Puglia : 199, 200
Itinerari eno-gastronomici - Piemonte e Valle
d'Aosta : 190
Itinerari turistico-gastronomici - Riviera dei fiori
<Liguria> : 221
Itinerari eno-gastronomici - Ragusa e provincia :
189
Itinerari turistico-gastronomici - Tirolo : 71
Itinerari eno-gastronomici - Sardegna : 226
Itinerari turistico-gastronomici - Valle del Belice :
122
Itinerari eno-gastronomici - Sicilia : 233
============= M =============
Itinerari eno-gastronomici - Triveneto : 109
Magia e stregoneria - Ricette e curiosita : 149
Itinerari eno-gastronomici - Umbria e Marche :
267
Magia e stregoneria - Testimonianze letterarie :
149
Itinerari enogastronomici - Emilia Romagna :
132
Maioliche e vetri - Parma - Manifatture - Secc.
18.-19. : 150
Itinerari enogastronomici - Italia : 9, 133, 134
Menu - Recco - Serate gastronomiche : 231
Itinerari enogastronomici - Slow Food Verdicchio : 245
Molluschi e crostacei - Storie e aneddoti : 166
Itinerari gastronomici - Campania : 204
============= N =============
Itinerari gastronomici - Consorzio Ristoranti
Modena a tavola : 135
Nestle - Storia e sviluppo : 240
Itinerari gastronomici - Italia - Prodotti tipici : 131
Olio d'oliva - Guide : 171
Itinerari gastronomici - Marca Trevigiana : 37
Olio d'oliva - Storia, luoghi e coltivazione : 172
Itinerari gastronomici - Valle del Po : 261
Olio extravergine d'oliva - Qualita e valutazione :
172
Mortadella - Bologna - Storia e aneddoti : 246
============= O =============
Itinerari naturalistici - Monte San Michele
<Greve in Chianti> : 108
Itinerari naturalistici - Rimini e provincia : 174
Osterie - Trentino Alto Adige - Origini e storia :
239
Itinerari storico-artistici - Autolibro - Italia : 24
============= P =============
Itinerari storico-artistici - Chianti Gallo Nero : 244
Pane - Simbologia e riti : 179
Itinerari storico-artistici - Colorno : 39
Pesce - Dizionario multilingue : 74
Itinerari storico-artistici - Macerata e provincia :
148
Principe <Trieste> - Prodotti alimentari - Storia e
sviluppo : 196
Itinerari storico-artistici - Marche : 251
Prosciutto crudo San Daniele - Friuli Lavorazione : 198
Itinerari storico-artistici - Regioni italiane Artigianato : 115
Prosciutto crudo San Daniele - Friuli - Origini e
storia : 198
Itinerari storico-artistici - Sicilia : 235
============= R =============
Itinerari storico-artistici - Umbria : 80, 251
Ricettari - Barilla : 5
Itinerari storico-artistici - Vicenza - Ville del
Palladio : 272
Ricettari - Bologna - Dialetto : 274
Itinerari turistici - Italia del Nord - Natura e arte :
272
Ricettari - Cinema italiano : 127
Itinerari turistico-gastronomici - Austria : 128
Ricettari - Cucina in viaggio : 66
Itinerari turistico-gastronomici - Catalogna : 117
Ricettari - Cucina internazionale : 217
Itinerari turistico-gastronomici - Collio <Friuli> :
38
Ricettari - Cucina italiana : 98
Itinerari turistico-gastronomici - Firenze Montagna : 163
Ricettari - Cucina con il microonde : 55
Ricettari - Cucina italiana - Immagini e atmosfere
: 195
Ricettari - Cucina italiana - Tradizione e
Indice per soggetto
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
creativita : 195
Ricettari per alimenti - Gelato : 93
Ricettari - Cucina leggera : 214
Ricettari per alimenti - Marmellate e confetture :
153
Ricettari - Cucina per un anno : 7
Ricettari per alimenti - Molluschi e crostacei :
166
Ricettari - Cucina rapida : 215
Ricettari - Cucina sana ed equilibrata : 210
Ricettari per alimenti - Mortadella : 246
Ricettari - Cucina senza glutine : 214
Ricettari - Cucina vegetariana : 53, 72
Ricettari per alimenti - Olio d'oliva - Regioni
italiane : 172
Ricettari - Grandi chef - Cucina italiana : 211
Ricettari per alimenti - Pasta : 61, 228
Ricettari - Grandi chef - Ricerca su talassemia :
11
Ricettari per alimenti - Patata : 62
Ricettari - Grigliate : 101
Ricettari per alimenti - Peperoncino : 70
Ricettari per alimenti - Pesca di Prato : 186
Ricettari - Lomellina : 205
Ricettari per alimenti - Pesce : 59, 249, 263
Ricettari - Menu speciali e stagioni : 96
Ricettari per alimenti - Piatti unici : 187
Ricettari - Milano - DeCA <Denominazione di
Cucina Ambrosiana> : 219, 220
Ricettari per alimenti - Pizza : 178, 193
Ricettari - Modena - Consorzio Ristoranti
Modena a tavola : 136
Ricettari per alimenti - Riso : 34
Ricettari - Pane degli Angeli : 169
Ricettari per alimenti - Selvaggina : 63
Ricettari - Parma - Cucina benedettina - Sec. 18.
: 207
Ricettari per alimenti - Sorbetto : 93, 238
Ricettari - Pavia : 162
Ricettari per alimenti - Torte dolci : 255, 256
Ricettari - Ristoranti - Parma : 217
Ricettari per alimenti - Torte salate : 193, 255
Ricettari - Roma antica : 47
Ricettari per alimenti - Verdura : 3, 213
Ricettari - Salemi : 4
Ricettari per alimenti - Zucchina : 278
Ricettari - Valle del Po : 261
Ricettari per alimenti - Zuppe di pesce : 279
Ricettari esteri - America Latina : 191
Ricettari per bambini - Libri illustrati : 67
Ricettari italiani - Lingua francese : 147
Ricettari per bambini - Walt Disney : 48
Ricettari per alimenti - Acciuga : 12
Ricettari per bevande - Birra Moretti : 129
Ricettari per alimenti - Antipasti e snacks : 2
Ricettari per bevande - Liquori e sciroppi : 142
Ricettari per alimenti - Baccala : 184
Ricettari per bevande - Vino : 60
Ricettari per alimenti - Carni bianche : 64
Ricettari per buffet : 26
Ricettari per alimenti - Carni rosse : 65
Ricettari regionali - Abruzzo : 212
Ricettari per alimenti - Cereali : 54
Ricettari regionali - Basilicata : 28
Ricettari per alimenti - Cioccolato : 57, 183
Ricettari regionali - Calabria : 28
Ricettari per alimenti - Curry : 70
Ricettari per alimenti - Dolci : 84
Ricettari regionali - Emilia Romagna : 82, 83,
224
Ricettari per alimenti - Dolci - Napoli : 77
Ricettari regionali - Lazio : 222
Ricettari per alimenti - Dolci - Panna cotta : 180
Ricettari regionali - Liguria : 223
Ricettari per alimenti - Dolci - Tiramisu : 254
Ricettari regionali - Marche : 45
Ricettari per alimenti - Dolci alla frutta : 75
Ricettari regionali - Napoli : 51
Ricettari per alimenti - Dolci dell'amore : 76
Ricettari regionali - Puglia : 52, 201
Ricettari per alimenti - Erbe e aromi : 22
Ricettari regionali - Sicilia - Inner Wheel Club :
234
Ricettari per alimenti - Focacce e torte salate :
178, 193
Ricettari per alimenti - Sedano di Prato : 229
Ricettari per alimenti - Tartufo : 250
Ricettari regionali - Toscana : 225
Ricettari per alimenti - Formaggi : 58
Ricettari regionali - Trentino Alto Adige : 242
Ricettari per alimenti - Funghi : 56, 90
Ricettari regionali - Trento : 46
Indice per soggetto
Biblioteca dell'Accademia Italiana della Cucina
Bollettino novità 2° trimestre 2008
Rimini e provincia - Ambienti naturali - Flora e
fauna : 174
Vercelli - Arte e storia : 270
Ristorante Buca di Sant'Antonio - Lucca - Storia
e ricette : 130
Vini francesi - Guide : 276
Ristorante Ciabot del Grignolin - Calliano Ricette : 218
Vini italiani - Almanacchi : 203
Vercelli - Coltivazione del riso : 270
Ristorante Leon d'oro - Bari - Ricette, proverbi e
poesie : 264
Vini francesi - Loira : 276
Vini italiani - Regioni e vitigni : 203
Ristoranti - Cesenatico - Menu : 158
Vino - Conservazione, imbottigliamento ed
etichettatura : 41
Ristoranti - Festa del Novello Toscano : 88
Vino - Degustazione e classificazione : 41
Ristoranti - Giappone - Cucina italiana : 111
Vino e nutrizione - Convegni : 273
Ristoranti - Italia - Cucina di montagna : 80
Vino e poesia - Poemi enologici : 175
Ristoranti - Italia - Guide : 133
Ristoranti - Italia - Ricette : 97
Ristoranti - Lombardia - Ricette : 145
Ristoranti - Londra - Menu : 146
Ristoranti - Modena e dintorni : 151
Ristoranti - Napoli - Ricette e poesie : 185
Ristoranti - Parma e provincia : 217
Ristoranti e grandi chef - Ricettari : 230
Roma e Ministero Beni e Attivita culturali - Opere
e progetti - Francesco Rutelli : 156
============= S =============
Salumaio di Montenapoleone - Milano 1957-1987 : 247
Salumeria Telesforo Fini - Modena - Storia,
famiglia e prodotti : 241
Scappi, Bartolomeo - Confraternita di cuochi e
pasticceri - Roma - Sec. 16. : 68
Scappi, Bartolomeo - Vita e opere : 68
Societa - Crescita, conflitti e sviluppo : 204
Sorbetto - Storia, ingredienti e tecniche di
produzione : 238
Sorbetto e gelato - Storia e aneddoti : 238
STAR - Storia e sviluppo - 1948-1995 : 262
Strade del vino - Lombardia : 243
Strampelli, Nazareno - Vita e attivita : 227
============= T =============
Tartufo - Arte, letteratura e cinema : 250
Tortellini - Storia, tecniche e ingredienti : 257
Trattoria Macalle <Momo> - Famiglia Zuin 1951-2001 : 216
Turismo e cultura - APT - Terre di Siena : 252
============= U =============
Utopia liberale - Storia : 268
============= V =============
Vasoin De Prosperi, Luigi <Padova> Conferenze e interventi - 1982-2007 : 40
Indice per soggetto