Esposizione Bibliografica
BAMBINI E ALIMENTAZIONE
(Come mangiare, cosa mangiare, come cucinare…
educazione alimentare, obesità)
Opere reperibili al Centro documentazione sociale e nel Sistema bibliotecario ticinese
1. Educazione alimentare – Obesità (Manuali)
p. 2
2. Aspetti psicologici
p. 18
3. In cucina
p. 24
4. Comportamento
p. 32
5. Allattamento – Alimentazione del neonato –
Dieta in gravidanza - Svezzamento
p. 33
6. Romanzi per ragazzi e bambini
p. 36
Bambini e alimentazione/CDS - P.Mazza
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1. Educazione alim entare – Obesità (M anuali)
P iacere della tavola: l’educazione alim entare incom incia a casa (I l). – in
“Famiglia oggi” – n. 12/dicembre 2004, p. 6-65 – Centro documentazione sociale CDS
Per 74
Agozzino, Maria
I m pariam o a m angiare di tutto un po’: che cosa, quanto, com e m angiare. –
Milano: Marietti scuola, 1990 – Locarno alta scuola pedagogica – asp 641 AGO
Amarri, Sergio ; Pedrazzi, Patrizia
P iccolo m anuale di educazione alim entare : da 3 ai 6 anni . - Roma : Carocci
Faber, 2006 - Centro documentazione sociale CDS FA BA XIV /87
Secondo volume di una piccola serie dedicata all'educazione alimentare del bambino. Pensato e scritto per l'utilità di operatori sanitari (dietisti, nutrizionisti, pediatri, infermieri) e insegnanti della scuola materna, ma anche per tutti i genitori interessati all'argomento. Tra i temi
trattati: le intolleranze e le allergie alimentari; se il bambino è magro o inappetente; la prevenzione dell'obesità in età pre-scolare; l'educazione all'igiene personale; il comportamento a
tavola; quale attività fisica per un bambino in età pre-scolare? sport o gioco? (Alice)
Amarri, Sergio ; Pedrazzi, Patrizia
P iccolo m anuale di educazione alim entare : da 6 a 11 anni . - Roma : Carocci
Faber, 2007 - Centro documentazione sociale CDS FA BA XIV /88
Terzo volume di una piccola serie dedicata all'educazione alimentare del bambino secondo gli
intervalli previsti dalla nuova riforma scolastica: asilo nido (0-3 anni), scuola dell'infanzia (3-6
anni), scuola primaria (6-11 anni). Il progetto nasce dalla consapevolezza, ora anche riconosciuta sui mezzi di comunicazione e dalla politica, dell'importanza di una corretta alimentazione per la salute futura, e della profondità dei significati simbolici veicolati dal cibo durante
l'infanzia. Concepita per l'utilità di operatori sanitari (dietisti, nutrizionisti, pediatri, infermieri)
e insegnanti, la serie si rivolge anche a tutti quei genitori desiderosi di avere informazioni
scientifiche e pratiche sull'alimentazione del bambino. (Alice)
Asprea, Barbara
Bam bini in sovrappeso. - Milano : Tecniche nuove, 2012 – Locarno Biblioteca can-
tonale BCL 64
Il libro fornisce un aiuto teorico e pratico ai genitori di bambini tra i 5 e i 15 anni, per dare
risposte alle domande più frequenti e per affrontare la situazione, senza ricorrere a formule
magiche o diete miracolose, ma intervenendo sulle abitudini quotidiane che hanno favorito
l'ingrassamento, prima fra tutte un'attività fisica scarsa e un consumo eccessivo di cibi e bevande dolci. Uno studio molto recente tra i bambini di terza classe della scuola primaria riporta una percentuale di sovrappeso del 23% e di obesità dell'11%, strettamente legate a
cattive abitudini alimentari e di vita come saltare la prima colazione o farla in modo inadeguato; non mangiare frutta e verdura quotidianamente, consumare molte bevande dolcificate, fare poco sport, guardare troppa tv, andare a scuola in auto o non giocare all'aperto nei
giorni feriali. Il problema va affrontato sia per migliorare lo stile di vita dei bambini, sia in
prospettiva: un bambino che ingrassa in età prescolare ha mediamente un rischio del 30% di
diventare obeso da grande. Ma questa percentuale sale al 70% se si tratta di un adolescente. (Editore)
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A tavola con P ippo : m anuale di educazione alim entare per gli alunni della
scuola elem entare. – Bergamo: Azienda Sanitaria, [s.d.] – pp. 20 – Centro documentazione sociale (Da catalogare)
A tavola con P ippo : m anuale di educazione alim entare per gli insegnantidella scuola elem entare. – Bergamo: Azienda Sanitaria, [s.d.] – pp. 20 – Centro
documentazione sociale (Da catalogare)
Basso Bentivegna, Rosanna
Giocando con gli alim enti : libro operativo sull'alim entazione nella scuola
dell'infanzia. - Milano : Marius, 2006 – pp. 42 – Locarno Alta scuola pedagogica asp 641 BASS
E’ importante sin dall’infanzia far comprendere al bambino la necessità di una corretta abitudine alimentare, che avrà un ruolo determinante nel mantenimento dello stato di salute futuro. Anche la famiglia è chiamata a collaborare, al fine di condurre coerentemente un discorso
educativo di comune accordo. Spesso, infatti, il rifiuto del bambino a tavola, rispetto a determinati alimenti (verdura, frutta, pesce, ecc.) sono da attribuirsi ad una scorretta educazione alimentare nell’ambito famigliare, per cui, la collaborazione con la scuola, offre la possibilità di modificare tale comportamento. Attraverso progetti educativi mirati, la scuola offre
motivazioni valide a destare la curiosità infantile, circa l’origine degli alimenti, la loro identificazione, l’utilizzo e la funzione specifica.
Si creerà così un rapporto positivo con il cibo, che favorirà nel bambino la capacità di discriminare gli alimenti nocivi (ad esempio i troppi dolci) privilegiando le sostanze che concorrono
a mantenere un equilibrio ottimale per la crescita dell’organismo.Questo progetto di educazione alimentare, proposto ad un gruppo di bambini di cinque anni, è il risultato delle loro
elaborazioni. L’esperienza quotidiana, l’interesse e la loro partecipazione, mi hanno permesso, come autrice, di articolare l’intervento educativo-didattico in conformità alle loro esigenze
ed ai “suggerimenti” relativi agli specifici interessi. (Editore)
Becciu, Mario
Troppo, poco o abbastanza? : alim entarsi in adolescenza. - Cinisello Balsamo
: San Paolo, 2012 – pp. 97 (Genitori no problem! ; 11)
BZ-Biblioteca cantonale. Lettura CDS. Segnatura:CDS FA AD VI /16
L'adolescenza è un'età particolarmente densa di sollecitazioni e modelli extra-familiari, che
riguardano anche il comportamento alimentare. Diventa fondamentale allora - per i genitori saper rispondere e trovare soluzioni ottimali a questioni di questo tipo: Qual è l'alimentazione raccomandata in adolescenza? Quali errori nutrizionali fanno gli adolescenti e come aiutarli a raddrizzare la rotta? Cosa fare perché il rapporto con il cibo non diventi un problema?
Cosa fare quando i figli scelgono modi alternativi per nutrirsi? Come aiutare i propri figli a
credere nel valore di se stessi e ad affrontare la sfida di un corpo che cambia? Un volume
chiaro e di facile consultazione che aiuta i genitori nel loro compito; corredato di box con situazioni e problemi specifici e risposte strutturate in più punti.(Editore)
Bianco Finocchiaro, Rosa (cura di)
ABC: alim entarsi bene conviene: guida m etodologico-didattica. – Bologna:
Calderini, 1988 – Locarno alta scuola pedagogica – asp 641 ABC
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Bissolotti, Anna … [et al.]
I l cibo in cartella: proposte didattiche per l’educazione alim entare nella
scuola elem entare. – Milano: CLESAV, 1988 – Locarno alta scuola pedagogica –
asp 641 BIS
Boggio, Vincent
Che fare?: … m io figlio è troppo grasso. – Isola dei Liri: Pisani, 2004 – Centro
documentazione sociale CDS FA BA VI /56
Bisogna preoccuparsi del sovrappeso dei più piccoli fin dalla loro tenera età? Un bambino
troppo "rotondo" rischia di diventare obeso? Bisogna metterlo a dieta? Come aiutarlo nella
vita di tutti i giorni e come motivarlo? Il metodo che l'autore propone si basa sul concetto di
"dieteticamente corretto". Non si mette un bambino a dieta, ma si cerca di insegnargli a osservare delle buone abitudini. Basato su un approccio fisiologico e bioenergetico questo metodo evita di esaltare la "magrezza" e incoraggia un rapporto "sano" con il cibo. Il primo
passo da compiere è quello di stabilire se il bambino è veramente in sovrappeso, stabilire il
modo in cui si è giunti a una tale situazione, per riuscire a individuare i problemi e le cattive
abitudini da rimuovere. (Alice)
Buracchi, Gabriele
Occhio alle m erendine : Finalm ente saprai la verità! - Arezzo : Bracciali, 2008 -
+ CDRom - Centro documentazione sociale CDS FA BA XIV /90
Perché oggi in Italia bambini e adolescenti fanno un uso massiccio di merendine, di snack
industriali e in generale del cosiddetto "cibo spazzatura"? Perché è pratico, piacevole e perché le mamme si sentono tranquillizzate dai messaggi pubblicitari, che continuano a definire
questi alimenti "sani " e "naturali". Da molti anni la comunità scientifica internazionale e il
ministero della Sanità hanno cercato di mettere in guardia l'opinione pubblica riguardo allo
stretto rapporto tra il consumo eccessivo di cibo spazzatura e la sempre più evidente epidemia di sovrappeso e obesità (1 bambino su 3). Da non sottovalutare che questi prodotti sono
pericolosi non soltanto perché ingrassanti, ma perché contengono un gran numero di sostanze nocive: grassi idrogenati, coloranti, emulsionanti e molte altre sostanze chimiche che
hanno una pesante ricaduta sulla salute fisica e psichica. Occhio alle merendine evidenzia in
modo semplice tutti i rischi legati a questi alimenti, grazie anche al Cd allegato, che contiene
un originale programma di calcolo, che permette, inserendo i dati riportati sul retro delle merendine (peso, calorie, grassi eccetera) di conoscere la capacità ingrassante di quel certo
prodotto, la maggiore o minore pericolosità in rapporto alle sostanze chimiche contenute ed
un terzo elemento, che spesso sfugge all'attenzione, ovvero il prezzo al chilo della merendina, in molti casi più elevato di un chilo di carne. (Alice)
Bussolati, Emanuela
I l cibo. - Varese : La Coccinella, 2002 – 1 vol. (Le parole di Tito)
LO-Alta scuola pedagogica. Libero accesso. Segnatura:asp ALIMENTAZIONE
Un libro per imaparare giocando: le grandi immagini e le finestrelle da sollevare stimolano il
bambino ad imparare a riconoscere e nominare le cose che fanno parte del suo vissuto quotidiano.
Bambini e alimentazione/CDS - P.Mazza
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Bussolati, Emanuela
P appa!: educazione alim entare, tra pranzi e spuntini spiegata a genitori e
bam bini. – Varese: La coccinella, 1999 – Centro documentazione sociale CDS FA BA
XIV /39
In questo libro i genitori troveranno spunti di riflessione e tante piccole indicazioni
pratiche; “filastrocche” che aiuteranno il dialogo con il bambino.
Cantoia, Manuela
La fam iglia a tavola : parlare, giocare, capirsi. - Brescia : La Scuola, 2011 –
Centro documentazione sociale CDS FA BA XVIII /135
La tavola è luogo privilegiato, in famiglia, per comunicare ed educare. Consumando assieme
i pasti, genitori e figli crescono e si confrontano, giorno dopo giorno. A tavola si può chiacchierare, scherzare, raccontare episodi della giornata appena trascorsa, a volte anche litigare: non è sempre facile condividere regole ed esperienze, potenziare l'autonomia dei più giovani, esaltare il ruolo dei più anziani. Ma la convivialità è un'occasione imperdibile per un
gruppo familiare, e come tale va vissuta al meglio.
Cassuto, Dominique-Adèle ; Guillou, Sophie
M ia figlia si sente grassa: com e aiutarla? – Torino: Ega, 2007 – Centro docu-
mentazione sociale CDS SO ME XXI /62
La dittatura della magrezza può spingere le ragazze a fare cose folli. Nell'adolescenza, dove
le rotondità passeggere sono normali, l'eccesso di peso può prendere risvolti seri: le ragazze
si lanciano in diete assurde con il rischio di mettere in pericolo la loro salute e la loro crescita. Il ruolo dei genitori è essenziale per aiutare la loro figlia ad attraversare questo periodo:
ma come ci si deve comportare? Gli autori cercano di rispondere ai più frequenti dubbi
sull'argomento: come aiutare la propria figlia a prendere le distanze rispetto all'ossessione
della magrezza; qual è il giusto ruolo dei genitori e, in particolare, quello della madre; come
reagire se gli eccessi di peso sono soltanto nella sua testa; come continuare a offrirle buone
abitudini alimentari; come aiutarla a mantenere il suo peso, o a perderne un po', senza cadere negli eccessi di diete troppo restrittive; come fare se lei è davvero sovrappeso. (Alice)
Cattori, Alessandra
Alla scoperta dell’arcipelago Gnam : viaggio nel m ondo dell’alim entazione
equilibrata. – Bellinzona: Sezione sanitaria, 2004 – Dossier Gioco – Centro documentazione sociale (Ufficio documentalista)
La collaborazione tra il Dipartimento della sanità e della socialità, l'Ufficio delle scuole comunali e il Centro didattico cantonale, ha portato alla realizzazione di un materiale didattico inerente l'educazione ad un'alimentazione equilibrata, destinato principalmente alle scuole elementari e speciali. Da un progetto inizialmente elaborato da Alessandra Cattori, laureata in
scienze sociali e diplomata in economia e amministrazione, è nato un vero e proprio kit didattico, composto di un racconto illustrato dal titolo “ Alla scoperta dell'arcipelago GNAMM ”,
di un CDphoto, di un gioco di società, di 12 schede didattiche e di un quaderno teorico all'attenzione dei docenti
Caturano, Mariangela ; Di Santo, Amalia
M anuale di educazione alim entare: guida alla corretta alim entazione. – Fi-
renze: Giunti, 1995 - – Locarno alta scuola pedagogica – asp 641 CAT
Bambini e alimentazione/CDS - P.Mazza
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Cipriani, Carmela
Cosa c'è di buono? - [Milano] : Sperling & Kupfer, 2001 - Bellinzona Biblioteca
cantonale. Magazzino. Segnatura:. BZA 42252
Le ricette proposte sono basate su pochi ma genuini ingredienti. Per essere veramente gradite ai più piccoli, non comprendono solo primi, secondi e contorni, ma spuntini, merende, focacce e torte
Colli, Monica
M angiocosa?. - Brescia : La Scuola, 2007 – pp. 127
LO-Alta scuola pedagogica. Libero accesso. Segnatura:asp 641:37 COLL
Ancora un libro, sia pure giocoso, sull'alimentazione? Ma non è già stato detto tutto su colazione, merendine e snack, carboidrati, fibre e proteine, diete e intolleranze, mucche pazze e
pesci con il mercurio? E poi c'è ancora bisogno di parlare di alimentazione quando giornali e
TV ci propongono continuamente articoli e programmi su cosa mangiare e cosa no? Sì. Decisamente. Perché quando la comunicazione abbonda, si rischia che la comunicazione non avvenga. Ecco allora l'idea di spiegare e documentare, in modo chiaro e divertente per i bambini (e più scientifico per gli adulti, grazie a delle sezioni a loro dedicate), che nutrirsi in modo salutare non solo fa bene ma può rivelarsi molto piacevole. Attraverso le tante attività
presentate dalle mitiche gemelle Ikka e Ukka Goller e dalla loro amica Allegra Ripa Cock i
bambini impareranno molte cose sui cibi, incontreranno anche piatti di altre culture e avranno modo di verificare le loro conoscenze alimentari grazie ad un gioco finale che potranno
fare con gli amici. E non è tutto... Tra le pagine di questo libro sono inserite alcune storie,
filastrocche, racconti e fumetti, scritti ed illustrati da famosi autori per ragazzi. (Editore)
Corvino, Claudio (a cura di)
Latte e form aggio : rischi e allergie per adulti e bam bini. - Diegaro di Cesena :
Macro Edizioni, 2005 – pp. 302 – Bellinzona Biblioteca cantonale BCB sa 613.2 LATTE
La lettura di questo libro vi aiuterà a fare delle scoperte che vi lasceranno sconcertati. Le affermazioni qui contenute sono ben documentate, tuttavia potete fare voi stessi dei piccoli
test di conferma: se, ad esempio, siete consumatori di latticini, cosa c'è di più semplice che
abbandonarne l'uso per alcune settimane e vedere come vi sentite? Ampio spazio è dato, fra
l'altro, al tema dell'allattamento materno per ribadire la sua funzione essenziale nella crescita
sana del neonato. Nell'ultima parte del libro troverete, inoltre, indicazioni utili per sostituire i
latticini con alimenti più salutari nell'alimentazione quotidiana. (Alice.it)
Cucchiaino d'argento (I l). - Rozzano : Editoriale Domus, 2011- Locarno Biblioteca
cantonale. Libero accesso. Segnatura:BCL 64.
Vol.
Vol.
Vol.
Vol.
1
2
3
4
:
:
:
:
100 pappe e piattini golosi: da 0 a 5 anni
100 piatti gustosi per il tuo bambino: da 6 a 10 anni
Verdure che passione!
Feste sfiziose per bambini
Cusatelli, Giorgio
Ucci, ucci: un piccolo m anuale di gastronom ia fiabesca. – Milano: Mondadori,
1984 – Bellinzona Biblioteca cantonale BCB le 82-34.09 CUSA
"Sento odor di cristianucci!" continuerà il lettore, appena cadutogli l'occhio sul titolo di questo volume. Di mangiate, è vero, si parla, qui dentro. E non solo di quelle cannibalesche degli orchi, ma di banchetti principeschi, di feste contadine, di polli arrosto che volano per il
cielo del paese di Cuccagna.
Bambini e alimentazione/CDS - P.Mazza
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E si offre, per gli intenditori, fior di ricette: dalla salsa agra, adatta per le tenere carni infantili, alla pasta di mandorle con cui confezionare un marito-statua, s'intende dolcissimo. E si
narra del cùfece, che nessuno ha mangiato mai… Importante, però: la materia, che suonerebbe, tradotta, "cultura alimentare e culinaria nella fiaba popolare europea", è svolta, al di
là delle piacevolezze, da prospettive ideologiche rigorose (in duplice chiave storica e antropologico-folclorica), e sulla base delle uniche fonti legittime (da Basile a Perrault, dai Grimm ad
Afanasjev, sino a Yeats e alla sua crepuscolare Irlanda). Cosí il risultato non soltanto provoca, ma lascia pensare. Un'attività ideale, a tavola.
Donzelli, Alberto ; Parravicini, Bianca
La dieta per i bam bini: un m odello per le refezioni scolastiche e le fam iglie:
l’alim entazione m editerranea. – Padova: Meb, 1985 – Bellinzona Biblioteca can-
tonale BZA 28974
Estivill, Eduard ; Domènech, Montse
R acconti da leggere prim a di andare a dorm ire. - Milano : Feltrinelli, 2007 – pp.
150 – Centro documentazione sociale BZ-Biblioteca cantonale - CDS FA BA IX /83 +
Locarno Biblioteca cantonale - BCL ESTI/RACC
Si tratta di un libro di brevi racconti, che contengono anche un aspetto funzionale al metodo
creato dal dottor Estivili. Ciascun racconto ha a che fare con una paura - soprattutto con
quella di diventar grandi - che affiora in forma narrativa aprendo strade, rompendo stati di
paralizzazione emotiva, spianando ostacoli. Il fine è lasciar percepire sempre una soluzione,
un significativo ammorbidimento delle difficoltà, un varco aperto dentro l'immaginazione infantile. I genitori hanno la possibilità di trovare sera per sera il racconto più adatto. Non solo. Il racconto più adatto alla difficoltà che il bambino esprime: la rivalità tra fratelli, il piccolo
incubo ricorrente, il disgusto del cibo, lo spauracchio dell'abbandono. Una serie di illustrazioni accompagnano e arricchiscono le storie. Età di lettura: da 6 anni. (Alice)- Temi trattati:
gelosia fra fratelli - Bambino dorme male o ha paura di dormire- Bambino mangia male - figlio unico - bambino disobbediente - bambino temerario - lutto - separazione - bambino
adottato - bambino cleptomane - bambino iperattivo - bambino bugiardo - bambino violento
- bambino solitario - balbuzie - bambino disabile - enuresi
Farnetani, Italo
L’alim entazione del bam bino. – Milano: Mondadori, 2005 - Centro documentazio-
ne sociale CDS FA BA VI /52
Un manuale che insegna ai genitori come impostare correttamente il rapporto dei figli con il
cibo, prevedendo l’insorgere di problemi alimentari, dell’obesità e dell’inappe-tenza, con una
serie di consigli e informazioni sull’alimentazione del bambino dallo svezzamento
all’adolescenza. Sono fornite indicazioni relative all’apporto calorico e ai principi nutritivi degli
alimentati, insieme a un meno completo, vario e equilibrato
Florenz, Mikaëlle
Frutta e verdura per bam bini. – Milano: Il Castello, 2012 - - Centro documentazione sociale CDS in ordinazione
Tanti progetti semplici e divertenti per aiutare i bambini a mangiare volentieri la frutta e la
verdura.
Bambini e alimentazione/CDS - P.Mazza
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Geis, Patricia
Una m ela al giorno : il libro gioco per m angiare sano. - Firenze : Editoriale
Scienza, 2014 - LO-Alta scuola pedagogica asp 641 GEIS
Libro-gioco sull’alimentazione sana: partendo da immagini di alimenti permette di giocare a
fare la spesa e preparare il menù della giornata, componendo piatti equilibrati. NB: le indicazioni, soprattutto per quanto riguarda la lista della spesa con il fabbisogno giornaliero, non
corrispondono esattamente ai parametri della Società Svizzera di Nutrizione. Tuttavia la lista
è facilmente sostituibile con una proposta fatta su misura in base all’età degli allievi).
Forchetta e scarpetta : il piacere del m ovim ento e della buona alim entazione : m anuale d'uso per l'insegnante . – Roma: Ministero della salute, [s.d.] – pp.
12 – Centro documentazione sociale (Da catalogare)
Gellini, Giuliana ; Agostini, Tiziano
P rendiam oci gusto! : Un approccio cognitivo sensoriale all'educazione alim entare. - Firenze : Giunti Scuola, 2012 – Locarno Alta scuola asp 641.37 GELL
Il volume, destinato alla scuola primaria, affronta il tema dell’educazione alimentare da un
punto vista che supera quello nutrizionista: l’approccio cognitivo-sensoriale. Mangiare, infatti,
non significa semplicemente nutrirsi, ma è un atto cognitivo complesso e multifattoriale che
va sviluppato come ogni altra competenza e abilità. In questa ottica, e già a partire
dall’infanzia, il cibo è prima di tutto una “questione mentale”. Il volume propone un questionario d’ingresso qualitativo “leggero” per i bambini e un test di valutazione in uscita. Le attività per i bambini sono suddivise in attività individuali (schede operative) accompagnate per
ciascuna area di lavoro da due/tre laboratori da fare in gruppo, indispensabili per allenare
tutti i sensi.
Giunti Progetti Educativi
I Nutrikids : i segreti degli alim enti. - [S.l.] : I Nutrikid, 2008 + DVD - Centro
documentazione sociale CDS FA BA XIV 97 a + b + c
Quali sono i cibi che ci fanno bene? Quali ci danno l'energia per fare sport e vincere una gara? Quali ci fanno crescere, oppure ci fanno ingrassare? Programma di educazione alimentare per le scuole.Adatto per bambini dagli 8 ai 14 anni
Gruppo tecnico per la revisione tabelle dietetiche
Alim entazione sana a scuola e in fam iglia. - Trento : Azienda provinciale per i
servizi sanitari, 2000 – Centro documentazione sociale CDS FA BA VI /63
La corretta alimentazione riveste un ruolo fondamentale nel determinare la riduzione dell'incidenza e della mortalità legate alle malattie del benessere (diabete, obesità, malattie cardiovascolari). Il Piano Sanitario Nazionale 1998-2000 pone come obiettivo di salute la promozione di sani stili di vita anche attraverso la realizzazione di interventi di educazione alimentari sia attraverso attività informative in ambito scolastico sia mediante azioni dirette alla
popolazione generale.
Guidetti, Margherita
M angiando si im para. – in “Psicologia contemporanea” - luglio-agosto 2011, n.
226, pp. 24-27 - Centro documentazione sociale CDS Per 102
I gusti e le preferenze alimentari si imparano fin da piccoli: come guidare ed aiutare i bambini a sviluppare un buon rapporto con il cibo?
Bambini e alimentazione/CDS - P.Mazza
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aprile 2015
I l cibo attraverso gli occhi di un bam bino: ricette e racconti. – Milano: Glifo
Associati, 2013 - Centro documentazione sociale CDS in ordinazione
Kuhn, Dörte
I l sovrappeso nei bam bini: suggerim enti per una corretta alim entazione,
rendere divertente l’attività fisica, m otivare i propri figli. – Milano: Tecniche
Nuove, 2004 – Mendrisio Biblioteca cantonale – BCM 613.2 KUHN
Questo libro accompagna attivamente i genitori e i loro figli lungo la via che conduce dal sovrappeso alla forma fisica. In tale percorso, accanto a un'alimentazione sana ed equilibrata,
un ruolo fondamentale spetta al movimento. Le ricette e gli esercizi proposti possono essere
introdotti facilmente nella vita di ogni giorno. L'importante è che il piacere e il divertimento
non vengano mai meno. Il libro offre suggerimenti preziosi ai genitori per contribuire a rafforzare l'autostima del bambino e stimolare il
suo desiderio di dimagrire. (Alice)
Laniado, Nessia ; Pietra, Gianfilippo
M io figlio m angia solo schifezze!: com e educare il bam bino al gusto e al
piacere del “m angiar sano”. – Novara: Red, 2002 – Centro documentazione sociale CDS FA BA XIV /50
Il rapporto distorto del bambino con il cibo è la maggiore preoccupazione delle mamme e
l'argomento di quattro visite pediatriche su dieci. In questo libro i genitori potranno trovare
le soluzioni più efficaci, ma soprattutto a portata di mano. Tutto quello che occorre sapere e
fare per: far sì che i bambini mangino di voglia, dalle prime pappe agli anni della scuola; insegnare ai bambini a scegliere gli alimenti più sani pur nell'ambito dei loro gusti; risolvere i
problemi di alimentazione che frequentemente accompagnano la loro crescita; educarli al valore del cibo. (Alice)
Lesne, Elisabeth
M am m a, m i chiam ano ciccione. – Torino: EGA, 2000 – Centro documentazione
sociale CDS FA BA XI /45
Perché un bambino mangia con ingordigia? Cosa si prova veramente di fronte allo scherno
ripetuto dei compagni di scuola? Come si può intervenire in modo rassicurante e positivo? Il
libro offre agli adulti e in particolare ai genitori, la possibilità di scegliere un atteggiamento
coerente e un approccio complessivo al problema della obesità e dei disturbi alimentari in età
evolutiva. (Alice)
Lomazzi, Giuliana
La verdura non la m angio. – Milano: Red!, 2013 – Bellinzona Centro documenta-
zione sociale CDS (In ordinazione)
Sovrappeso, diabete, allergie e intolleranze sembrano ormai all'ordine del giorno nel mondo
dei bambini. Alla base di tutto ci sono due cause principali: la dieta e la mancanza di attività
fisica. Questo libro non si limita a raccontare delle porzioni consigliabili al giorno, del contenuto di vitamine e sali minerali dei vari vegetali o dell'equilibrio alimentare, ma fornisce anche molte ricette semplici e collaudate per i bambini. Nemmeno agli adulti piacciono le verdure scotte, senza gusto né consistenza! Ricette gustose, un po' di fantasia nella presentazione e la scelta di prodotti biologici (più sani, oltreché più saporiti e appetitosi) possono aiutare a convincere i più recalcitranti.
Bambini e alimentazione/CDS - P.Mazza
9
aprile 2015
Anche l'elemento psicologico svolge un ruolo importante ed è giusto cercare di coinvolgere i
bambini nella preparazione di qualche piatto: una ricerca dimostra che i piccoli mangiano con
più entusiasmo. Questo libro fornisce in proposito tanti utili consigli. (Editore)
Magni, Laura ; Luciani, Roberto (ill)
I l libro degli otto uffa e m ezzo. – Milano: Carthusia ed., 1992 - Locarno alta
scuola pedagog. – asp R MAGNI
Sei ragazzini “uffologi” insegnano ai coetanei come difendersi dalle imposizioni degli adulti e
imparare a vivere meglio: dietetica, igiene personale, ginnastica, regole ecologiche e ricette
di cucina.
Manning, Mick ; Granström, Brita
Gnam ! Gnam ! Cos'è la catena alim entare... –Trieste: Ed. Scienza, 2000 – Locarno alta scuola pedagog. – asp AMBIENTE NATURA
Un libro sullo sgranocchiare, sul masticare e sullo sbafare, un libro sul mangiare. Nella catena alimentare, di cui ogni essere vivente fa parte, c'è chi caccia e chi è cacciato, chi mangia
e chi è mangiato. Età di lettura: a partire da 5 anni. (Alice)
Martella, Elena
M erende e spuntini. – Locarno: Scuola Magistrale, [1985?] - Locarno alta scuola
pedagogica – asp MAG A 90
Massarotti, Aldo
Alim entazione e com portam ento: correlazioni tra alim enti critici ed anom alie com portam entali di bam bini e adolescenti. – [S.l.]: [s.l.], 2003 – Locarno
Alta scuola pedagogica – asp 641 MAS
M axim em o alim enti. – Avon: Nathan, 2012 – Locarno Alta scuola pedagogica –
asp Giochi didattici alimentazione
Gioco di memoria con fotografie di grande formato di alimenti familiari al bambino da accostare a coppie. In robusto cartone. Obiettivo:stimolare concentrazione e memoria, riconoscere e nominare beni alimentari.
Mazzolari, Giorgio
Ciccio pasticcio: il viaggio di un grande cuoco e le sue ricette. – Gorizia:
L’orto della cultura, 2013 - – Centro documentazione sociale CDS da ordinare
"Una storia vera, stigmatizzata tra ironia e passione... Un viaggio che comincia tanto tempo
fa che continua e non può finire. Un personaggio che si cela dietro ad un fumetto, all'apparenza buffo, ma che ha molto da insegnarci, per mano della sua arte: la cucina. Una lettura
quasi fiabesca che non può mancare nella biblioteca dei bambini...e delle loro mamme"
Nava, Enrico (a cura di)
I l m attino ha l’oro in bocca: guida didattica per insegnanti delle terze elem entari. – Trento: Servizio educazione alla salute, 2000 – Centro documentazione
sociale CDS SO ME XV /101
È importante fare educazione alimentare nella scuola primaria in quanto è in questa fascia di
età che si strutturano le abitudini ed è quindi più facile correggere le abitudini portatrici di
rischio e di promuovere quelle sane.
Bambini e alimentazione/CDS - P.Mazza
10
aprile 2015
Negri, Paola
W la pappa! : dall'introduzione dei cibi solidi all'alim entazione adulta. - Milano : Urra - Apogeo, 2010 – pp. 368 – Centro documentazione sociale CDS FA BA
XIV /100
L'educazione del bambino ai cibi sani inizia in famiglia, fin dalla nascita. Il libro esamina i
passaggi di questo percorso alimentare, fornendo preziosi suggerimenti e spunti di riflessione. Per coloro che hanno a cuore anche l'eticità delle scelte alimentari, oltre alla salute dei
propri figli, c'è anche un capitolo dedicato alla cucina sostenibile ed equa. Infine, un prezioso
e goloso ricettario, da sperimentare.
Nistri, Rossano
Dire fare gustare: percorsi di educazione del gusto nella scuola. – Bra: Slow
Food, 2003 – Lugano Ist. univ. fed. form.prof. – IUFFP 641 NIST
Favorire un corretto rapporto di bambini, ragazzi e giovani con il cibo significa abbandonare
moralismi e divieti per affrontare il tema in modo aperto, articolato e gradevole. Questo manuale, frutto delle esperienze realizzate nelle scuole italiane da Slow Food, rappresenta il
passaggio dalla tradizionale educazione alimentare all’educazione del gusto. Concepito in
un’ottica interdisciplinare, ricco di percorsi didattici, attività pratiche, letture e approfondimenti, è indirizzato agli insegnanti di ogni ordine di scuola, e può essere molto utile anche ai
genitori.
Nizzoli, Umberto ; Colli, Claudio ; Covri, Chiara
DCA: disturbi del com portam ento alim entare: m anuale per operatori, insegnanti, genitori. – Roma: Carocci, 2007 – Centro documentazione sociale CDS SO
ME XXI /60
Il punto di partenza degli autori è stato molto semplice: cosa vuole sapere un genitore con
un figlio o una figlia con un disturbo di comportamento alimentare (DCA)? Per esempio, cosa
può fare? Cosa deve fare? Quali sono le possibilità di guarire? Soprattutto, si guarisce? Il risultato è però un manuale che colma le esigenze anche di tutti gli operatori, e sono tanti,
che a vario titolo si occupano del problema. (Alice)
Oppimitti, Raffaella
Giochiam o a m angiare : attività divertenti per insegnare ai bam bini l'educazione alim entare. - Milano : Red!, 2011– Locarno alta scuola pedagogica asp
641:37 OPPI
Mangiare è un bisogno, mangiare è un piacere, imparare a mangiare può diventare un gioco.
Divertirsi con i bambini e trasmettere loro informazioni, sensazioni e un atteggiamento corretto verso il cibo è l'obiettivo di questo libro. Nato dall'esperienza educativa dell'autrice, è
un percorso che adulti e bambini possono compiere insieme toccando tutti i temi dell'educazione alimentare: dal funzionamento dell'apparato digerente ai principi nutritivi, dall'importanza delle cinque porzioni giornaliere di frutta e verdura alla piramide alimentare, dalle allergie e intolleranze alla scelta vegetariana. Le nozioni fondamentali di ogni tema non solo
vengono spiegate con un linguaggio adeguato, ma sono sviluppate presentando moltissime
attività, esperienze sensoriali, ricette, veri e propri quiz, cruciverba... Attraverso spazi per riflessioni personali, favole da illustrare, giochi individuali e di gruppo, le informazioni si fanno
emozioni e forniscono la chiave per comunicare con i bambini nel modo migliore. (Editore)
Bambini e alimentazione/CDS - P.Mazza
11
aprile 2015
Papagni, Isabella
Ti m angerei! : la cultura nel piatto. - Roma : Sinnos, 2004 – Biblioteca cantonale
Bellinzona BCB ctl 641 PAPA
Una raccolta di storie e ricette scelte dai bambini nell'ambito di un progetto di educazione
alimentare promosso dal XX Municipio di Roma, con lo scopo di comprendere le possibili differenze culturali positive tra bambini nel settore gastronomico. (Editore)
Pécub ; Trinco, Carlo ; Vulcan, Yves
Verdure attack : grinta saporita con la verdura svizzera. - Berna : Unione
svizzera produttori di verdura (USPV), 2012 – pp. 156 + Cd-rom
BZ-Biblioteca cantonale. Lettura CDS. Segnatura:CDS FA BA VI /120
Il libretto Verdure Attack presenta diversi tipi di verdure, i loro benefici e informazioni generali sull'alimentazione equilibrata e il movimento (con alcune ricette). Il fascicolo è accompagnato da un itinerario didattico per i docenti di scuola elementare, che comprende informazioni generali e schede didattiche (suddivise per primo e secondo ciclo) su verdura, frutta e
alimentazione equilibrata da svolgere in classe.
Pedrazzi, Patrizia
P iccolo m anuale di educazione alim entare : da 0 ai 3 anni . - Roma : Carocci
Faber, 2005 - Centro documentazione sociale CDS FA BA XIV /89
Primo volume di una piccola serie riguardante l'educazione alimentare del bambino. È una
pubblicazione utile agli studenti dei Corsi di laurea in dietistica, agli studenti in infermieristica
a indirizzo pediatrico, agli operatori di asilo nido e ai professionisti dell'area sanitaria (pediatri
di base e dietologi). Sono analizzate con la dovuta competenza tematiche importanti come
l'allattamento, lo svezzamento, l'alimentazione mista, l'educazione a tavola, i fabbisogni nutrizionali dei bambini, ecc.
Petrini, Carlo
Noi e il cibo : percorsi di educazione alim entare per la Scuola P rim aria - Fi-
renze : Giunti Scuola, 2012 – pp. 95
LO-Alta scuola pedagogica. Libero accesso. Segnatura:asp 641 NOIE
Noi e il Cibo” è il nuovo percorso didattico per la scuola primaria che affianca e sostiene
l’introduzione dell’educazione alimentare come materia interdisciplinare. Il progetto, infatti,
è in linea con gli auspici della Commissione Europea in tema di cultura alimentare ed è coerente con le Linee Guida per l’Educazione Alimentare nella Scuola Italiana recentemente
pubblicate dal MIUR nell’ambito del Programma “Scuola e Cibo”, avviato nel 2009 in vista
dell’Expo 2015. Elaborato da un gruppo di editori – Giunti Scuola, Slow Food Editore, Editoriale Scienza - con il sostegno del Programma Alimentare Mondiale delle Nazioni Unite (WFP)
e con la consulenza scientifica dell’Università degli Studi di Scienze gastronomiche e di Slow
Food Italia, “Noi e il Cibo” si rivolge non solo agli alunni e ai docenti, ma anche alle famiglie.
È infatti l’alleanza fra scuola, famiglia e territorio che può rendere più solido il progetto educativo che ha nella famiglia il luogo principale di attuazione e nel senso di appartenenza a
una comunità in cui ognuno si senta personalmente coinvolto e assuma un ruolo attivo un
obiettivo importante da raggiungere. … (Editore)
Pettenuzzo Piattini, Giovanna ; Branchi, Antonella ; Bianchetti, Rubina
L’alim entazione del bam bino da 0 a 36 anni: svezzam ento, idee di ricette.
– Mendrisio: ACD, 2014 - Centro documentazione sociale CDS (Da catalogare)
Bambini e alimentazione/CDS - P.Mazza
12
aprile 2015
Piermarini, Lucio
I o m i svezzo da solo! : dialoghi sullo svezzam ento. - Pavia : Bonomi, 2008 - –
Centro documentazione sociale CDS FA BA XIV /93
Questo libro nasce da una cocciuta e radicale riflessione sui problemi di svezzamento e alimentazione che l'autore ha affrontato nei suoi anni di esperienza professionale in consultorio
familiare, a quotidiano contatto e confronto con genitori e bambini. Ne è risultata un'interpretazione dello svezzamento, e della successiva alimentazione nei primi anni di vita, a dir
poco sconvolgente, imprevedibile e, nello stesso tempo, più semplice e più complessa rispetto a quella attualmente in auge. Più semplice, perché fa piazza pulita di ricettine, schemi, artifici vari e filosofie di tendenza. Più complessa, per l'attenzione posta ai numerosi fattori determinanti tra cui, soprattutto, il profondo legame che il comportamento alimentare del
bambino, così come ogni altro, mantiene con la qualità della sua relazione affettiva con i genitori, costretti perciò a riappropriarsi delle loro responsabilità educative. In questa vera e
propria "rivoluzione copernicana", come qualcuno l'ha definita, è il bambino ad essere al centro del sistema, non i genitori o il pediatra. Come nell'allattamento al seno, è lui che guida i
genitori, e ciò significa: niente più conflitti durante i pasti; migliore alimentazione, risparmio
di tempo e denaro; scomparsa dei disturbi alimentari.. (Editore)
In questa vera e propria "rivoluzione copernicana", come qualcuno l'ha definita, è il bambino
ad essere al centro del sistema, non i genitori o il pediatra. Come nell'allattamento al seno, è
lui che guida i genitori, e ciò significa: niente più conflitti durante i pasti; migliore alimentazione, risparmio di tempo e denaro; scomparsa dei disturbi alimentari.. (Editore)
Proietti, Luciano
Figli vegetariani : com e allevare i figli dall'infanzia all'adolescenza con la
dieta vegetariana - Casale Monferrato: Sonda, 2013 – Bellinzona Biblioteca cantonale BCB sa 613.261 PROI
È opinione diffusa, confermata anche dalla maggioranza dei medici, che dalla nascita fino ai
18 anni, nel periodo più importante per lo sviluppo del corpo e dell'intelligenza dell'essere
umano, il consumo di carne, latte e uova, ossia delle cosiddette proteine animali, sia assolutamente indispensabile. L'autore, un pediatra con alle spalle un'esperienza più che trentennale, oltre che tre figli, spiega invece come allo stato delle conoscenze scientifiche attuali
non solo sia possibile, ma vada piuttosto sostenuta la scelta di un'alimentazione vegerariana
nel bambino. (Alice)
Ragusa, Angela
Tanti m odi di m angiare. – Firenze: La Biblioteca, 2001 – Locarno alta scuola pedagogica – asp 641 RAG
Mettersi a tavola e mangiare: cosa c'è di più semplice? Invece il mondo è pieno di cibi diversi
e di diversi modi di stare a tavola... sempre che la tavola ci sia! Per scoprirne almeno qualcuno, seguiamo una scolaresca mentre esplora i padiglioni di una grande Fiera dell'Alimentazione, con cuochi e cibi di tutti i paesi...
Rossant, Lyonel
L'alim entation de l'enfant de 1 à 3 ans. - Paris : Presses universitaires de France, 1996 – pp. 126 – Bellinzona BZ-Biblioteca cantonale BCB 03 QUE 3159.
Bambini e alimentazione/CDS - P.Mazza
13
aprile 2015
A cura di Spagnoli, Teresa Denis … [et al.]
Viaggio nel m ondo degli spuntini : carta di identità dello spuntino e atlante
per orientare bam bini e ragazzi alla scelta appropriata degli spuntini : m anuale per educatori. - Torino : Regione Piemonte, 2010 - Centro documentazione
sociale CDS FA BA XIV /105
... Il primo capitolo del volume, intitolato “Carta di Identità dello spuntino” è rivolto agli insegnanti un po’ più curiosi, che desiderano approfondire le loro conoscenze scientifiche. Nel
secondo e nel terzo capitolo abbiamo invece ritenuto opportuno fornire delle indicazioni
semplici e pratiche attraverso un atlante fotografico ed uno strumento didattico (ruota dei 7
spuntini) che possano essere utilizzati dagli insegnanti per sensibilizzare i ragazzi alle scelte
raccomandate.... (dall'introduzione)
Sax, Anna … [et al.]
R icette (in)utili?: la fam iglia a tavola, tra cultura e caos. – Zurigo: Pro Juven-
tute, 2001 – Centro documentazione sociale CDS FA BA XIV /76
Bisogna preoccuparsi del sovrappeso dei più piccoli fin dalla loro tenera età? Un bambino
troppo "rotondo" rischia di diventare obeso? Bisogna metterlo a dieta? Come aiutarlo nella
vita di tutti i giorni e come motivarlo? Il metodo che l'autore propone si basa sul concetto di
"dieteticamente corretto".
Non si mette un bambino a dieta, ma si cerca di insegnargli a osservare delle buone abitudini. Basato su un approccio fisiologico e bioenergetico questo metodo evita di esaltare la
"magrezza" e incoraggia un rapporto "sano" con il cibo. Il primo passo da compiere è quello
di stabilire se il bambino è veramente in sovrappeso, stabilire il modo in cui si è giunti a una
tale situazione, per riuscire a individuare i problemi e le cattive abitudini da rimuovere.(Alice)
Svizzera. Ufficio federale della sanità pubblica
Vivere le giornate con slancio : consigli alle fam iglie per un’alim entazione
equilibrata e un esercizio fisico sufficiente. - Berna : Suisse Balance, [2011] -
Centro documentazione sociale CDS FA BA VI /98
In questo opuscolo troverete pratici consigli e tante idee su come integrare nella quotidianità
della famiglia – senza divieti e rinunce – gustose pietanze e bibite, e sufficiente attività fisica.
Non si tratta di sconvolgere del tutto la propria vita. Bastano piccoli progressi per ottenere
l’effetto desiderato. (Introduzione)
Svizzera. Ufficio federale della sanità pubblica
P rogram m a nazionale alim entazione e attività fisica 2008–2012. - Berna :
UFSP, 2008 – Centro documentazione sociale CDS SO ME XV /129
Questo programma intende promuovere scelte salutari per migliorare la prevenzione delle
malattie non trasmissibili e combattere efficacemente il sovrappeso, l'obesità e i disturbi del
comportamento alimentare della popolazione e in particolare dei bambini e degli adolescenti.
Tauber, Maïthé
M io figlio è troppo grasso. - Roma : Armando bimbi, 2009 – Centro documenta-
zione sociale CDS FA BA VI /77
Il sovrappeso e l'obesità infantile sono problemi preoccupanti tipici della società moderna.
Questo libro si rivolge direttamente ai genitori, illustrando come i loro figli possono perdere
peso, permettendo loro di comprendere meglio le differenti tappe del percorso medico: diagnosi, complicazioni, trattamento. (Alice)
Bambini e alimentazione/CDS - P.Mazza
14
aprile 2015
Tescari, Sara ; Arcuno, Paolo
Funny P lates: ricette per m am m e m oderne. – Milano: Trenta, 2014 - Centro
documentazione sociale CDS in ordinazione
Niente casalinghe di un tempo, ma donne che lavorano, tra i 30 e i 45 anni, che amano la
loro piccola (o grande) famiglia e che, pur faticando a trovare il tempo per fare tutto, restano curiose, attente agli ingredienti più golosi e sani e, soprattutto, molto creative, non fosse
altro che per ottimizzare tempi e luoghi. In fondo come non ammettere che mettere a tavola
un bambino tra i 4 e gli 8 anni non è affatto banale? Una storia di cucina da fare insieme, da
toccare, immaginare, raccontare e... mangiare! mamme e figli, grandi e piccini. (Editore)
Toesca, Maria
Oh, no!... Ancora verdure! Carote. - Milano : Il Castoro, 2000 – Locarno Alta
scuola pedagogica. Libero accesso. Segnatura:asp ALIMENTAZIONE CAROTA
Il libro, rivolto a piccoli lettori di età prescolare, aiutao ad amare le verdure con ricette divertenti e facili da preparare. Età di lettura: da 2 anni.
Tolstoy, Aleksei ; Sharkey, Niamh
La rapa gigante. – Milano: Fabbri, 1999 - Locarno alta scuola pedagogica – asp f
(A) TOLS
Il rapporto distorto del bambino con il cibo è la maggiore preoccupazione delle mamme e
l'argomento di quattro visite pediatriche su dieci. In questo libro i genitori potranno trovare
le soluzioni più efficaci ma soprattutto a portata di mano. Tutto quello che occorre sapere e
fare per: far sì che i bambini mangino di voglia, dalle prime pappe agli anni della scuola; insegnare ai bambini a scegliere gli alimenti più sani pur nell'ambito dei loro gusti; risolvere i
problemi di alimentazione che frequentemente
accompagnano la loro crescita; educarli al valore del cibo.
Trapani, Gianfranco
Bam bini XXL : com e far crescere tuo figlio sano e felice. - Firenze ; Milano :
Giunti Demetra, 2013 – pp. 232 (I libri del dottor Trapani)
BZ-Biblioteca cantonale. Lettura CDS. Segnatura:CDS FA BA VI /118
L'obesità infantile è un fenomeno in crescente aumento in Italia: secondo gli ultimi dati Istat
il 24 per cento dei ragazzi tra i 6 i 17 anni è sovrappeso, mentre il 12 per cento è obeso. Un
bambino obeso con ogni probabilità sarà un adulto obeso, con tutti i rischi che ciò comporta:
patologie cardiocircolatorie, polmonari, ecc. Per questo il Ministero della Salute ha elaborato
delle "Linee guida per la diagnosi e il trattamento dell'obesità infantile" coinvolgendo pediatri
di base, dietologi e genitori. Questo libro propone a tutta la famiglia una serie di comportamenti alimentari corretti, puntando più sulla qualità che sulla quantità dal cibo, spiegando le
scelte giuste da fare in fatto di cibo e indicando proponendo tante ricette. Inoltre offre una
serie di consigli per un adeguato stile di vita, con tanto sport e tanto gioco. (Alice)
Trapani, Gianfranco
I l m io bam bino è allergico : [gli alim enti e le ricette più sicure]. - Milano :
Red!, 2010 - Centro documentazione sociale CDS FA BA VI /95
Un libro pensato e scritto per i genitori dei bambini che soffrono di intolleranze e allergie
alimentari, disturbi oggi sempre più diffusi, soprattutto tra i piccolini. Il 'filo rosso' che attraversa tutto il volume sembra voler prendere per mano mamme e papà per condurli attraverso un percorso di conoscenza scientifica e al contempo pratica, così da affrontare e risolvere
con sapienza e leggerezza i disagi dei propri bambini.
Bambini e alimentazione/CDS - P.Mazza
15
aprile 2015
Ecco dunque che l'autore inizia distinguendo con chiarezza le allergie e le intolleranze alimentari, patologie molto differenti tra loro per origine, sintomi, diagnosi, prospettive e terapie. Non manca un capitolo dedicato alle false allergie alimentari e alcune pagine che descrivono le affezioni più frequenti come l'intolleranza al lattosio e il morbo celiaco. L'autore passa in rassegna gli alimenti che più comunemente causano l'una o l'altra malattia, approfondendo il tema della prevenzione che transita inevitabilmente da un'alimentazione sana a partire già dallo svezzamento. Infine, in un'ampia sezione raccoglie le ricette, divise in ricette
base, primi piatti, secondi piatti, dolci e merende, sperimentate personalmente, per affermare che è possibile combattere allergie e intolleranze senza penalizzare il gusto. (Alice)
Trapani, Gianfranco
M am m a, m i chiam ano ciccione. – Milano: Red, 2006 - Locarno Biblioteca cantonale – BCL 64
Essere 'ciccione' rappresenta uno dei problemi più critici per la salute dei bambini di oggi.
Questo libro aiuta i genitori a fare chiarezza su sovrappeso e obesità. Fornisce poi indicazioni
chiare sull'alimentazione per la mamma in gravidanza e durante l'allattamento, e su come fare opera di prevenzione efficace e definitiva fin dallo svezzamento del bambino. Inoltre propone, per tutta la famiglia, una serie di comportamenti alimentari corretti (che comprendono
le scelte giuste in fatto di cibi e tante ricette per prepararli in modo salutare) e un adeguato
stile di vita (che comprende l'attività sportiva e il gioco). (Alice)
Valpiana, Tiziana ; Parona, Matilde
P ranzetti e m erende: tante buone ricette dallo svezzam ento ai 6 anni. - Mi-
lano: Red!, 2008 - Locarno Biblioteca cantonale - BCL 64/ Centro documentazione
sociale CDS in ordinazione
“Quando il bambino cessa di essere totalmente dipendente dalla madre, viene accolto da un
altro abbraccio: quello della Natura.» Così le autrici danno l'avvio a questo libro ch tratta gli
aspetti dell'alimentazione naturale dell'infanzia, dallo svezzamento ai 6 anni. Il libro indica:
gli elementi indispensabili ai bambini perché crescano bene a ogni età; come affrontare al
meglio lo svezzamento; i metodi di cottura più adatti; i trucchi per stuzzicare l'appetito dei
più piccini, e altro ancora. Uno snodarsi di informazioni preziose e di suggerimenti a cui segue un'ampia raccolta di ricette semplici, gustose e salutari divise per fasce d'età. (Editore)
Vignolo, Marina ; Rossi, Federica ; Bardazza, Giovanna
M i piace piacerm i: bam bini e sovrappeso: un percorso di trattam ento per
bam bini, genitori e operatori. – Milano: Franco Angeli, 2005
Centro documentazione sociale CDS FA BA VI /53 (per bambini)
Centro documentazione sociale CDS FA BA VI /53bis (per genitori e operatori)
Per la prima volta, un modello di trattamento del sovrappeso si rivolge direttamente ai bambini, ma coinvolgendo attivamente anche i genitori. Considerando che, salvo eccezioni,
l’obesità infantile è il risultato di abitudini alimentari scorrette a livello familiare, nonché di
tensioni psicologiche provate dai bambini, è utile coinvolgere l’intera famiglia nel ciclo di cura. Il libro si presenta in due volumi, uno rivolto ai bambini ed uno ai genitori.
Bambini e alimentazione/CDS - P.Mazza
16
aprile 2015
Zanetti, Elisabetta
L’insalata colorata è servita : progetto didattico sull’educazione alim entare . - [S.l.] : [s.n.], 2002 – 1 vol. – Locarno Alta scuola pedagogica asp PDA 2002-45
Lo scopo di questo progetto didattico è quello di sensibilizzare i bambini ad un'alimentazione
sana e variata. Dopo la situazione di partenza che prevede di creare lo sfondo motivazionale
dell'itinerario, i bambini partecipano ad attività di vario genere, come scoprire gli ingredienti
che contiene un determinato pasto, creare un negozio virtuale in classe, valutare tra cinque
pasti i più sani e variati. Inoltre c'è un'analisi relativa all'alimentazione nel mondo, un'intervista ad un cuoco ed infine la preparazione di un pasto per i genitori.
Zappa, Luigi Enrico … [et al.]
Narciso a tavola: l’anoressia nervosa nel m aschio. – Milano: F.Angeli, 2007 –
Centro documentazione sociale CDS SO ME XXI /61
Questo volume raccoglie i contributi presentati al I Convegno Nazionale sull'anoressia maschile, organizzato a Monza nel gennaio del 2005 …La scarsità degli studi sull'argomento da
un lato - dovuta con buona probabilità all'indice epidemiologico della malattia - e, dall'altro,
l'incremento dei casi di anoressia maschile a cui si assiste in questi ultimi anni hanno indotto
terapeuti e ricercatori ad interrogarsi sulle caratteristiche psicopatologiche di questo disturbo, sulla manifestazione clinica nelle sue differenze di genere, sulle possibilità di trattamento
in ambito ambulatoriale, residenziale o semiresidenziale (centro diurno) e, infine, sul ruolo
della famiglia e delle dinamiche relazionali in cui sono coinvolti genitori e pazienti. Da queste
premesse è scaturito il dialogo tra diversi esperti di salute mentale, di cui questo volume
vuole essere testimonianza. Per le sue caratteristiche, il testo si rivolge in particolare ad un
pubblico di specialisti (medici, psichiatri e psicologi), ma anche a quanti si devono confrontare a vario titolo con il problema dell'anoressia nervosa maschile, nel suo manifestarsi in età
evolutiva o in età adulta. (Alice)
Bambini e alimentazione/CDS - P.Mazza
17
aprile 2015
2. Aspetti psicologici
Ammaniti, Massimo … [et al.]
Quando il bam bino rifiuta il cibo : l'alim entazione nei prim i tre anni di vita.
– in “Psicologia contemporanea.”- luglio-agosto 2009, n. 214, pp. 25-31 - Centro documentazione sociale CDS Per 102
Canciani, Domenico ; Sartori, Paola
I n fondo al piatto. I l cibo com e com unicazione tra genitori e figli. – Roma:
Armando, 2001 – Centro documentazione sociale CDS FA BA XVIII /66
Mangiare è un atto indispensabile alla crescita fisica che contiene in sè molteplici significati
relazionali e socio-culturali. E' in questa prospettiva che gli Autori si accostano al tema del
cibo come strumento di comunicazione tra genitori e figli, come codice narrativo che piccoli e
grandi utilizzano per relazionarsi tra di loro.
Cuzzolaro, Massimo … [et al.]
Obesità infantile e psicoterapia. – in “Psicobiettivo” - 1/2011, p. 11-138 – Centro
documentazione sociale – CDS Per CDS 94 + Mendrisio Org.sociopsichiatrica cant. OSC PV
In sommario: L'obesità in età pediatrica: aspetti clinici e psicopatologici ; L'obesità infantile
in una prospettiva sistemica ; L'obesità infantile: eziologia, prevenzione e cura secondo il
modello cognitivo-comportamentale ; Obesità, sfida psicoanalitica ; Esperienze e riflessioni
derivate dall'ascolto psicodinamico della persona obesa ; Il caso di Nico ...
Dalla Ragione, Laura
La casa delle bam bine che non m angiano : identità e nuovi disturbi del
com portam ento alim entare. - Roma : Il Pensiero Scientifico, 2005 - Centro documentazione sociale CDS SO ME XXI 59
Bambine (e bambini) che non mangiano, oppure mangiano troppo, oppure mangiano in modo scorretto. I disturbi dell'alimentazione colpiscono sempre più la gioventù (ma anche l'età
adulta), legandosi ad altri problemi psicologici in apparente latenza. Quali sono le cause di
questo fenomeno? E quali i possibili rimedi? Dal ricovero urgente in ospedale alle cure ambulatoriali, l'Italia possiede le strutture terapeutiche adatte, per terapie a breve e lungo termine?
De Sena Gilbertoni, Carolina
Cibo per pensare: la cucina terapeutica con bam bini e adolescenti. – Roma:
Borla, 2006 – Centro documentazione sociale CDS FA BA V /176
La terapia occupazionale che usa cibo e cucina come strumento terapeutico, si rivela capace
di straordinarie trasformazioni. L’autrice descrive il laboratorio emozionale che viene creato
attraverso la cucina terapeutica.
Bambini e alimentazione/CDS - P.Mazza
18
aprile 2015
Fiz Pérez, Francisco Javier (a cura di)
M angiare e crescere : aspetti cognitivi, sociali e relazionali. - Roma : Edizioni
Scientifiche Magi, 2008 - Centro documentazione sociale CDS FA BA V /184
Tra il cibo e l'essere umano non esiste un rapporto semplice: non ci limitiamo alla pura alimentazione, ma investiamo il cibo di emozioni e significati quanto mai diversi. Ciò che proviamo e pensiamo in relazione al cibo è importante quanto l'azione stessa del mangiare, e il
mondo dell'infanzia al riguardo non fa eccezione. Occuparsi del complesso tema dell'alimentazione nello sviluppo della personalità significa prendere atto di tale fenomeno, acuito dai
mass media e dalla moderna società multiculturale.
Giani Gallino, Tilde (a cura di)
L'interazione reale e sim bolica bam bino-cibo. – in “Età evolutiva : rivista di
scienze dello sviluppo” - No. 42(1992), p. 43-105 – Locarno LAlta scuola pedagogica.
Compactus - asp Per 10.
I l cibo attraverso gli occhi di un bam bino: ricette e racconti. – Milano: Glifo
Associati, 2013 – Bellinzona Biblioteca (In ordinazione)
Il libro dà importanza ai legami familiari. Attorno alla tavola infatti si creano relazioni, scambi
di emozioni e di storia su cui si sedimentano tradizioni e radici familiari. Troppo spesso oramai i bambini mangiano da soli davanti alla tv, non comunicano e non imparano ad apprezzare il cibo in tavola e questo non è un buon insegnamento. Infine un ulteriore buon motivo
per acquistarlo consiste nel fatto che il ricavato del libro sostiene le scuole offrendo fondi per
il materiale didattico.(Mammechefatica.it)
Huerre, Patrice ; Daviaud, Philippe (sous la dir.)
Trop de poids, trop de quoi?: obésité et surpois chez l’enfant et l’adolescent: m ieux com prendre, m eiux prévenir. – in “Enfances et psy”n. 27/2005,
pp. 6-126 - Centro documentazione sociale CDS Per 170
In sommario: Obésité et surpoids chez l’enfant et l’adolescent ; L’obésité chez l’enfant; Petite
clinique des conduites alimentaires de l’adolescent ; Évolution des modes de vie et des trajectoires sociales d’obésité chez les jeunes enfants ; Marketing, enfants et obésité ; Gavage de
signes, paradoxe du “sans”… dans le temps de la construction de l’adolescence ; La place de
la nourriture dans les relations familiales : Mères et filles; La destinée du trop Deux études
de cas ; La première consultation de nutrition chez un enfant et un adolescent obèses ;
L’expérience d’une équipe pluridisciplinaire dans un centre de moyen séjour ; Les Cadrans
solaires Exemple de prise en charge institutionnelle de l’obésité à l’adolescence; L’éducation
nutritionnelle à l’école; Surpoids et obésité : un programme de santé publique ; Le “ normal
” comme système disciplinaire ? Chronique d’un dialogue de la chair et du verbe ; François
Rabelais ou l’apologie du trop ; Trop de poids, pas assez de quoi ?
Jaffa, Tony ; McDermott, Bret (a cura di)
I disturbi alim entari nei bam bini e negli adolescenti . – Milano : Raffaello Cor-
tina, 2009 – pp. 396 – Mendrisio Org.sociopsichiatrica cant. OSC PC 07 DIST.
Bambini e alimentazione/CDS - P.Mazza
19
aprile 2015
Juul, Jesper
R agazzi, a tavola! : il m om ento del pasto com e specchio delle relazioni fam iliari. - Milano : Feltrinelli, 2005 – pp. 130 – Centro documentazione - CDS FA FA
V /45
Nella vita familiare i pasti hanno grande importanza psicologica ed educativa, in quanto favoriscono scambi affettivi ed intellettuali, evidenziando il grado di salute emotiva della famiglia.
È quindi interessante questo studio che, partendo dall'analisi del concetto psicologico e sociale del cibo, ne analizza il ruolo (spesso conflittuale) all'interno del gruppo familiare, suggerendo strategie e proposte educative di sicuro impatto sul lettore.
Ostuzzi, Roberto ; Luxardi, G. Luigi
Un boccone dopo l'altro : com e aiutare i nostri ragazzi con problem i di peso. - Milano : Baldini Castoldi Dalai, 2007 – pp. 254 – Locarno Biblioteca cantonale -
BCL 61
L'eccesso di peso è un tema molto attuale che affligge in particolare i più giovani. L'Italia detiene addirittura il primato: il 30-35% dei ragazzi, quasi il doppio della media europea, ha un
problema che va dal sovrappeso alla vera e propria obesità. Purtroppo non è solo una questione estetica, esso comporta conseguenze gravi anche per la salute: aumentato rischio di
mortalità cardiovascolare, ipertensione, diabete, problemi di fertilità e tumore. Essere obesi
rappresenta uno stigma difficile da scrollarsi di dosso. Si è spesso considerati soggetti privi di
forza di volontà, pigri, autoindulgenti, brutti. Tuttavia, mentre negli adulti l'obesità è una patologia ormai cronicizzata, che si può solo tenere sotto controllo, nei giovani può essere curata, grazie allo stato dell'organismo in crescita. Il libro può servire allora come vademecum
nell'individuare le cure più appropriate e la prevenzione più efficace. Un intervento molto calibrato sullo stile di vita del ragazzo, nel rispetto tanto del corpo quanto della psiche, può dare buone possibilità di successo e questo testo suggerisce la via da percorrere per riuscire a
farlo. (Alice.it)
Pace, Pamela ; Bottiani, Marta
E io non m angio! : [interpretare i capricci dei bam bini a tavola e prevenire i
disturbi alim entari]. - Milano : Red!, 2014 – pp. 110 (Piccoli e Grandi manuali ;
138) – Centro documentazione sociale CDS FA BA VI /112
Un libro che insegna a instaurare un rapporto sereno ed equilibrato con il cibo. Il cibo rappresenta, insieme al sonno, uno dei problemi più comuni tra i genitori. Un volume che spiega
come prevenire i disturbi alimentari, oggi tanto diffusi tra i bambini e gli adolescenti. (Editore)
Pace, Pamela ; Pozzoli, Stefano
Nutrire il cuore : l'im portanza dell'intervento precoce nella prevenzione dei
disordini alim entari in età evolutiva. - Genova : Edicolors, 2013 – Bellinzona Bi-
blioteca cantonale CDS FA BA VI /106
Sette anni di attività dell’Associazione Pollicino e Centro Crisi Genitori Onlus; La qualità delle
relazioni di attaccamento nei disturbi alimentari infantili; Cenni di clinica psicoanalitica dei disturbi del comportamento alimentare da 0 a 3 anni; I disturbi alimentari da 0 a 3 anni e le
difficoltà diagnostiche; L’alimentazione nel primo periodo di vita; Intolleranze alimentari: tra
mito e realtà; Cosa c’entrano i genitori?; A proposito di Anoressia Nervosa e DCA dei piccoli:
riflessioni sui cambiamenti avvenuti negli anni; Una clinica nelle istituzioni per dare un indirizzo simbolico al soggetto; Il corpo specchio del mondo: la solitudine del bambino obeso;
Psicosomatica: quale contributo per l’età evolutiva?;
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Aspetti clinici dell’anoressia nervosa; Disagio sociale e sovrappeso/obesità; Conoscere il cibo
per conoscere se stessi; Bambini a tavola: la scuola dialoga con i piccolo commensali e le
famiglie; Promuovere la salute nelle scuole.
Pace, Pamela ; Mastroleo, Aurora
SFam am i : clinica psicoanalitica dei disturbi alim entari in età pediatrica . -
Milano : B. Mondadori, 2009 – pp. 169 – Centro documentazione CDS FA BA V /186
L'uso distorto del cibo è in aumento fra i bambini di oggi. Il testo cerca di mettere a fuoco le
coordinate di questa problematica, attraverso considerazioni di natura teorica e clinica. Partendo dal presupposto che i disturbi alimentari siano malattie dell'amore e delle difficoltà relazionali, le autrici analizzano le forme cliniche dell'anoressia e dell'obesità infantile.
Pavan, O. R ; Peruffo, B. ; Iesi, A.M.
Un approccio integrato per la diagnosi e cura dell’obesità infantile. – in “Di-
fesa sociale” – 3/2002, p. 79-92 – Centro documentazione sociale CDS Per 155
L’eccesso ponderale è una patologia multifattoriale che coinvolge non solo gli aspetti nutrizionali ma anche il corpo nella sua totalità, inteso come mezzo di relazione di espressione e
di comunicazione. Il trattamento dell’obesità necessità quindi di un approccio integrato multidisciplinare che opera in una prospettiva bio-psico-sociale dove le figure professionali operino in sinergia per un obiettivo comune. Si ritiene che l’approccio che meglio risponda alla
caratteristica dell’obesità sia l’approccio sistemico relazionale con alcuni elementi della prospettiva cognitivo-comportamentale.
Pavanello. Roberto
Oscar & Co. : lo m angio o non lo m angio? - Casale Monferrato : Piemme Junior,
2008 – 1 vol. – Locarno Alta scuola pedagogica - asp AMBIENTE UOMO ALIMENTI
Ciao a tutti! Mi chiamo Oscar e vivo a Green Town con mamma, papà e la mia sorellina Bea.
Sono un draghetto simpatico, qualche volta un po' fifone, e ho un sacco di amici! Volete sapere una cosa? Prima le verdure non mi piacevano neanche un po'. Ma dopo avere aiutato la
nonna a raccoglierle nell'orto, ho cambiato idea... il minestrone di nonna Clara è quasi più
buono della pizza. Parola di drago! Età di lettura: da 3 anni. (Alice.it)
Sartorio, Alessandro ; Buckler, John M.H
Obesità infantile: un problem a "in crescita" : i consigli dei m edici ai genitori. - Milano : Vita e pensiero, 2008 - Centro documentazione sociale CDS SO ME XXI
/67
L'obesità infantile e adolescenziale è un problema serio e sempre più importante per la sua
diffusione e per le malattie spesso associate. Un altro aspetto preoccupante è l'elevata frequenza con cui bambini e ragazzi obesi tendono a restare obesi anche da adulti. Tra gli errori più gravi che un genitore può fare di fronte al figlio obeso, il primo è sottovalutare il problema, pensando che l'eccesso ponderale si risolva spontaneamente con la maturazione puberale, il secondo è quello di non rivolgersi a specialisti, confidando nell'efficacia di diete "fai
da te", il cui frequente fallimento risulta poi demotivante per il bambino e per la sua famiglia.
Il trattamento dell'obesità infantile, ancor più di quella dell'adulto, deve invece prevedere un
intervento multidisciplinare, capace di integrare diverse competenze specialistiche (pediatra,
auxologo, dietologo, psicologo, insegnante ISEF). In questo libro due medici esperti dei problemi legati alla crescita e allo sviluppo affrontano, sulla base della loro lunga esperienza clinica e di ricerca, le domande che più di frequente vengono poste dai genitori di un bambino
obeso. (Alice)
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Scerbo, Laura
Nag-Factor e obesità infantile : com e il m arketing influenza la relazione
genitori-figli. - Roma : Anicia, 2008 – pp. 133 – Centro documentazione sociale CDS FA BA XV /54
La pubblicità rivolta ai bambini, dal punto di vista degli acquisti, se da un lato trova la sua
efficienza nei limiti delle capacità dei piccoli consumatori di valutare, di elaborare i suoi messaggi, men che mai di assumere un minimo di atteggiamento critico, dall’altro la dipendenza
economica, ma anche decisionale dai genitori, non consente loro, com’è ovvio, di dare concrete risposte positive alle sollecitazioni consumistiche della pubblicità. Questo certamente
determina il desiderio di acquisto dei prodotti che vengono pubblicizzati, ma risulterebbe
inefficace se non riuscisse ad ottenere che le richieste di acquisto da parte del bambino non
si traducessero nell’accondiscendenza da parte dei genitori, cioè nel loro cedere alle “pressanti” pretese dei figli. Nasce così il “nag-factor”, il fattore assillo, una tecnica di marketing
che ha determinato l’allarme, giustificato, di quanti, tra studiosi, ricercatori, educatori e genitori hanno intravisto e spiegato la pericolosità di tale procedura persuasiva, o meglio di condizionamento che, indirizzata verso il consumo alimentare dei bambini, consolida comportamenti che determinano quella grave patologia di emergenza planetaria: l’obesità infantile.
Una patologia che ha conseguenze sulla salute in generale, e che, peraltro, ha influssi negativi anche sull’equilibrio psicologico dell’obeso. (Editore)
Trombini, Elena
I l cibo rifiutato : i disturbi alim entari precoci e la giocoterapia focale con
bam bini e genitori. - Bologna : Pendragon, 2010 - Centro documentazione sociale
CDS SO ME XXI /74
"Elena Trombini ha messo a punto un modello specifico di cura psicologica dei disturbi della
condotta alimentare ed evacuativa nei bambini in età prescolare [...] 'rivolto non solo al piccolo paziente, ma anche al suo contesto familiare [...]'. La Giocoterapia Focale con bambino
e genitori è un 'intervento delicato, fantasioso e perspicuo della terapeuta-Trombini [...]' che
consente di entrare 'in una dimensione narrativa in cui il bambino trova il linguaggio e il coraggio di credere in ciò che sente [...]' e permette ai genitori, attraverso la partecipazione al
gioco, di recuperare il proprio sé infantile giocoso e creativo accanto agli aspetti osservativi
del sé adulto [...]. Il valore particolare di questo libro sta nell'essere una proposta terapeutica, che racchiude e presenta in forma fruibile e completa il risultato dei vent'anni di lavoro di
Elena con i bambini, proponendo un setting rigoroso, centrato sul problema elettivo del
bambino, le difficoltà nel campo dell'alimentazione e/o evacuazione, in modo da favorire,
senza assumere atteggiamenti intrusivi e direttivi, il rispetto del modo di giocare del bambino
e della sua possibilità di immaginare se stesso". (Dalla Presentazione di Dina Vallino Macciò)
(Alice)
Walsh, B. Timothy ; Cameron, Verney Lovett
Vostro figlio ha un disturbo alim entare? : guida pratica per genitori. - Torino
: Centro Scientifico, 2008 – pp. 185 – Centro documentazione sociale CDS SO ME XXI
/66 – Mendrisio Org.sociopsichiatrica cant. OSC PC 07 WALS
Quest'autorevole guida si rivolge ai genitori di ragazzi che hanno avuto una diagnosi di disturbo alimentare o che sono a rischio di svilupparne uno, ma anche a insegnanti o counselor che lavorano a stretto contatto con gli adolescenti.
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La prima parte fornisce informazioni relative a anoressia nervosa, bulimia nervosa, disturbo
da alimentazione incontrollata, illustrando dettagli relativi alla frequenza di tali patologie e ai
fattori di rischio; il capitolo 4 descrive i trattamenti per i disturbi del comportamento alimentare (di cosa si tratta, dove vengono efFettuati, cosa ci si può aspettare da queste terapie) e
si parla dei problemi quotidiani che deve affrontare chi vive con una persona che soffre di un
disturbo alimentare, sottolineando l'importanza del sostegno dei genitori nei confronti dei figli, ma anche del sostegno che gli stessi genitori possono ricevere da parte di counselor o di
gruppi di auto-aiuto. Infine si affronta il tema della prevenzione dei disturbi alimentari e
dell'importanza di una prevenzione precoce. (Alice)
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3. I n cucina
I l cucchiaino d'argento. - Rozzano : Editoriale Domus, 2011 – Locarno Biblioteca
cantonale BCL 64
Vol. 1 : 100 pappe e piattini golosi: da 0 a 5 anni
Vol. 2 : 100 piatti gustosi per il tuo bambino: da 6 a 10 anni
Vol. 3 : Verdure che passione!
Aveaux, Audrey ; Dupré, Stephane
Golosità per bam bini grassottelli. – Como: Red, 2006 – Centro documentazione
sociale CDS FA BA XIV /86
Abitudini alimentari scorrette e in particolare un eccessivo consumo di grassi e di zuccheri,
fanno sì che l'obesità sia fra le più diffuse patologie dei Paesi Occidentali. Questo libro propone numerose ricette appetitose e attraenti per i più piccoli per prevenire e affrontare situazioni di obesità infantile. (Alice)
Babbitt, Natalie
D com e delizioso. – Milano: Mondadori, 1990 – Locarno Biblioteca cantonale –
BRLNA 4424
Sono piú buone le mele o il pesce fritto, il ciambellone o la torta di frutta? Sembra una questione da poco, ma a Corte si discute furiosamente su quale sia il cibo piú delizioso, degno di
figurare nel dizionario che il Primo Ministro sta compilando. Toccherà al giovane Gaylen interrogare gli abitanti del regno per trovare una risposta, e il suo viaggio sarà piú difficile del
previsto, per via delle insidie di un odioso usurpatore, deciso a impadronirsi del trono.
Barigelli, Mony ; Petri, Gabriella
I n cucina con i bam bini: le ricette più sem plici e fantasiose, la scelta degli
ingredienti e i consigli utili per cucina insiem e ai bam bini. – Sant’Arcangelo di
Romagna: Keybook/Rusconi, 2000 – Locarno Biblioteca cantonale – BCL 64
Bonfanti, Marialaura ; Patruno, Roberto
Le m ani in pasta: quando il cuoco è il bam bino. / Marialaura Bonfanti, Roberto
Patruno – Milano: Proedi, 2003 – Centro documentazione sociale CDS FA BA XIV /85
Guida ideale per riscoprire il piacere della cucina e del gioco, dello stare assieme ai propri figli "rompendo" le regole quotidiane e dare libero sfogo alla fantasia. Inoltre può essere il
giusto modo per avvicinare i più piccoli al gusto del cibo senza obblighi e forzature. (Dalla
quarta di copertina)
Bosnia, Nella
Cuochi senza fuochi. - Varese : La Coccinella, 1997 – Biblioteca alta scuola pedagogica asp ALIMENTAZIONE
Braj, Barbara ; Grossi, Susy
Bam bini in cucina: ricette facili facili e m olto golose. – Milano: DVE Italia,
2000 – Locarno alta scuola pedagogica – asp 641 BRAJ
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Branchi, Antonella ; Bianchetti, Rubina
I l piatto equilibrato : tante idee per tutti i pasti della giornata... ... che seguono i principi dell'alim entazione equilibrata e della stagionalità : con ricette spiegate passo per passo. - Bellinzona : Servizio di promozione e di valuta-
zione sanitaria, 2013 – Bellinzona Biblioteca cantonale CDS FA BA XIV /109 + BCB ctl
641 PIAT / Lugano Biblioteca cantonale LGC MQ 2144
Ricettario innovativo e interattivo, oltre che giocoso, con cui comporre pasti equilibrati coinvolgendo anche i bambini. Contiene esempi di menu giornalieri equilibrati e ricette di stagione spiegate passo per passo, a cui si aggiungono anche tanti suggerimenti per restare in
forma con piacevoli attività di movimento.
Buglioni, Federica ; Gallorini, Marcella
I n cucina con i nostri bam bini: esperienze e ricette. – Milano: Franco Angeli,
2004 – Locarno alta scuola pedagogica – asp 641 BUGL
Due mamme hanno deciso di raccontare la loro esperienza in cucina con i bambini attraverso
ricette, buone e sane, radicate nella tradizione alimentare italiana, che possono facilmente
essere messe in pratica e riproposte ai piccoli dai due anni di età in avanti. Perché per un
bambino la cucina è un luogo magico, dove le sostanze si trasformano acquistando gusto e
profumo e dove ci si può sentire alchimisti capaci di formidabili sortilegi; la cucina è una
scuola, dove si incontrano nuovi odori e sapori; la cucina è il focolare davanti a cui ci si raccoglie e si tramandano le tradizioni alimentari della propria terra e della propria famiglia; infine, perché no, la cucina è la palestra di una vita piena di pericoli. (Alice)
Cariboni D'Errico, Fernanda
I l cucchiaino d'oro : guida per la neo-m am m a in cucina : 75 ricette per il
bam bino dal quarto al diciottesim o m ese di vita e oltre 100 disegni e rim e
da leggere e colorare . – [Castione] : F. Cariboni D'Errico, 2012 – pp. 231
LU-Biblioteca cantonale. Magazzini. Segnatura:LGC MB 19054
Cipriani, Carmela
Cosa c'è di buono?. - [Milano] : Sperling & Kupfer, 2001 – pp. 221 (Cucina)
BZ-Biblioteca cantonale. Magazzino. Segnatura: BZA 42252
Combinazione fantasiosa di appetitose ricette e storie da raccontare ai bamini, illustrate da
allegri disegni. Cento piatti per recuperare la migliore tradizione alimentare, basata su pochi
ingredienti scelti con cura tra quelli più sani
Cobb, Vicki
I l gioco del cuoco scienziato: P eter Lippm an. – Roma: Armando, 1975 – Locar-
no alta scuola pedagogica – asp 641 COB
Colli, Monica ; Mauri, Grazia ; Verri, Erica
R icette spaziali: diventare cuochi galattici per preparare piatti sem plici e
sani con m am m a e papà. – Trento: Erickson, 2013 – Centro documentazione sociale (In ordinazione)
Tommaso ha sette anni e una sorella più grande, Lucia. La loro vita scorre tranquillamente,
finché un giorno, all'improvviso, arriva un bebè alieno di cui dovranno prendersi cura.
Riusciranno ad alimentarlo correttamente? Saranno capaci di educarlo a una sana alimentazione?
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E soprattutto saranno in grado di preparare ricette sane e gustose, davvero … SPAZIALI?!?
Attraverso le pagine del diario di Tommaso il bambini seguiranno i progressi del piccolo alieno (documentati con disegni e foto fatti dal bambino protagonista) e potranno cimentarsi a
loro volta nella preparazione di piatti semplici e deliziosi, insieme a mamma e papà, scoprendo/riscoprendo il piacere di preparare insieme qualcosa di genuino. Le immagini fotografiche
delle ricette spaziali e i suggerimenti finali della nutrizionista (sia per i bambini, con un paginone loro dedicato, sia per i genitori) contribuiranno alla rieducazione alimentare dei piccoli
lettori. (Editore)
Colombo, Miralda
Facciam o m erenda: 60 ricette e suggerim enti per spuntini appetitosi e sani
da gustare a casa o portare a scuola. – Roma: Gallucci, 2014 - Centro documentazione sociale (In ordinazione)
“Facciamo merenda!” è il grido di gioia dei più piccoli a metà mattina e pomeriggio. Con
questo agile manuale mamme e papà potranno rispondere all’appetito dei figli con tanti
spuntini originali, tutti sani e gustosi. Basta seguire passo passo le ricette facili e divertenti di
Miralda, fotografate e illustrate con gli originali disegni di Cevì, per preparare merende dolci
o salate insieme ai bambini. Questi semplici manicaretti sono la migliore alternativa alle solite
merendine industriali e sono altrettanto pratici da portare a scuola o al parco, da condividere
con gli amici al mare, da mettere in tavola per fare festa. Ricette ispirate ai sapori di una volta, quando il rito della merenda si celebrava con pane, burro e zucchero o pane e salame.
(Editore)
Cooper, Terry Touff ; Ratner, Marilyn
I l m ondo in cucina: ricette di tutti i paesi. – Milano: Emme edizioni, 1984 – Lo-
carno alta scuola pedagogica – asp. 641 COO
Disney, Walter Elias
I o in cucina: le nuove ricette di Nonna P apera. – Milano: Mondadori, 1985 -
Locarno alta scuola pedagogica – asp 641 DIS
Dupré, Stéphane
La cucina per i più piccoli : da 0 a 3 anni. - Bergamo : Larus, 2007 – Locarno Biblioteca cantonale BCL 64
Florenz, Mikaëlle
Frutta e verdura per bam bini . – Milano: Il castello, 2012 – Centro documentazione sociale (In ordinazione)
Tanti progetti semplici e divertenti per aiutare i bambini a mangiare volentieri la frutta e la
verdura.
Formentini, Pietro
P olpettine di parole. – Firenze: Salani, 1997 - Locarno alta scuola pedagogica –
asp. P FORM
Menu dei quattro pasti principali in 35 filastrocche condite da giochi di parole.
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Giunti Progetti Educativi
I Nutrikids : i segreti degli alim enti. - [S.l.] : I Nutrikid, 2008 + DVD - Centro
documentazione sociale CDS FA BA XIV 97 a + b + c
Quali sono i cibi che ci fanno bene? Quali ci danno l'energia per fare sport e vincere una gara? Quali ci fanno crescere, oppure ci fanno ingrassare? Programma di educazione alimentare per le scuole.Adatto per bambini dagli 8 ai 14 anni
Huber, Karin
Com e far m angiare la verdura [e la frutta] ai bam bini. - Milano : Gribaudo,
2014 – Locarno Biblioteca cantonale BCL 64
I l cibo attraverso gli occhi di un bam bino: ricette e racconti. – Milano: Glifo
Associati, 2013 – Centro documentazione sociale (In ordinazione)
Il libro dà importanza ai legami familiari. Attorno alla tavola infatti si creano relazioni, scambi
di emozioni e di storia su cui si sedimentano tradizioni e radici familiari. Troppo spesso oramai i bambini mangiano da soli davanti alla tv, non comunicano e non imparano ad apprezzare il cibo in tavola e questo non è un buon insegnamento. Infine un ulteriore buon motivo
per acquistarlo consiste nel fatto che il ricavato del libro sostiene le scuole offrendo fondi per
il materiale didattico.(Mammechefatica.it)
Knight, Karin ; Ruggiero, Tina
P iù di 200 baby pappe : ricette nutrienti, originali e buonissim e per essere
sicuri di quello che m ettete nel piatto del vostro bam bino . - Milano : Red!,
2014 – pp. 240
BZ-Biblioteca cantonale. Lettura CDS. Segnatura:CDS FA BA VI /111
Pappe semplici, preparate con ingredienti freschi, sono ideali per ogni bambino e gradite anche al palato degli adulti, per le combinazioni spesso inconsuete di nutrienti che spaziano
dall'agricoltura a chilometro zero alla frutta tropicale. Essenziale è il concetto di abituare subito i piccoli ad un'alimentazione saporita, ma equilibrata e lontana dal junk food, dall'eccesso di sale e zucchero, dai coloranti, dai cibi precotti, ecc. Gran parte delle ricette si prepara
in 10 minuti, o anche meno.
Kuhn, Dörte
I l sovrappeso nei bam bini : suggerim enti per una corretta alim entazione,
rendere divertente l'attività fisica, m otivare i propri figli. - Milano : Tecniche
Nuove, 2004 – pp. 128 – Locarno Biblioteca cantonale BCL 61 + Mendrisio Biblioteca
cantonale BCM 613.2 KUHN
Lazzarato, Francesca : Maggioni, Federico
M i faccio un panino (R icette, consigli, curiosità e… ) – Milano: A.Mondadori,
1990 - Locarno alta scuola pedagogica – asp 641 LAZ
Quanto di meglio pubblicato per i divoratori di panini.
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Limone, Loredana
I l fagiolo m agico e altre fiaboricette. - Firenze : Sarnus, 2008 – Centro docu-
mentazione sociale CDS FA BA XIV 96
Le fiabe servono anche ad avvicinare i bambini a una nutrizione corretta, equilibrata e creativa. Le storie di Cenerentola, Biancaneve e Raperonzolo forniscono ottimi spunti pedagogici
e gastronomici; pertanto il libro intende rivisitare alcune delle fiabe classiche per l'infanzia,
suggerendo infine ricette da preparare con e per i bambini di ogni famiglia.
Lips, Robert ; Schweizer, Ulrich ; Schmid, Heiri
K ochen m it Globi: für Schw ingbesen-Hexen und K ochlöffel-Zauberer. – Zürich: Globi-Publishing, 2001 – Bellinzona Biblioteca cantonale BCB lr 82/89 J Globi
Lomazzi, Giuliana
La verdura non la m angio. – Milano: Red, 2013 – centro documentazione sociale
(in ordinazione)
Ricette gustose, un po' di fantasia nella presentazione e la scelta di prodotti biologici (più
saporiti, oltre che più sani) aiutano a convincere persino i bambini più recalcitranti a mangiare la verdura. Un libro ricco di utili consigli, oltre che di ricette davvero appetitose. (Editore)
Mazzolari, Giorgio
Ciccio P asticcio: il viaggio di un grande scuoco e le sue ricette. – Gorizia:
L’orto della cultura, 2013 – Centro documentazione sociale (In ordinazione)
Un viaggio che comincia tanto tempo fa che continua e non può finire. Un personaggio che si
cela dietro ad un fumetto, all'apparenza buffo, ma che ha molto da insegnarci, per mano della sua arte: la cucina. Una lettura quasi fiabesca che non può mancare nella biblioteca dei
bambini...e delle loro mamme" Illustrazioni di Genny Riccio. All'interno 27 ricette. (Editore)
Mira Pons, Michèle ; Theinhardt, Volker
L’alim entazione a piccoli passi. – Milano: Motta Junior, 2000 – Locarno alta scuola pedagogica – asp 641 PONS
Il libro fornisce informazioni utili sui principi base di un'alimentazione equilibrata. Esso illustra
le famiglie di alimenti e l'apporto che esse forniscono al nostro corpo. Inoltre offre saporite e
sorprendenti ricette.
Nistri, Rossano
Dire fare gustare : percorsi di educazione del gusto nella scuola. - Bra : Slow
Food, 2003 – pp. 301 – Lugano Ist. univ. fed. form. prof. IUFFP 641 NIST
Favorire un corretto rapporto di bambini, ragazzi e giovani con il cibo significa abbandonare
moralismi e divieti per affrontare il tema in modo aperto, articolato e gradevole. Questo manuale, frutto delle esperienze realizzate nelle scuole italiane da Slow Food, rappresenta il
passaggio dalla tradizionale educazione alimentare all'educazione del gusto. Concepito in
un'ottica interdisciplinare, ricco di percorsi didattici, attività pratiche, letture e approfondimenti, è indirizzato agli insegnanti di ogni ordine di scuola, e può essere molto utile anche ai
genitori.
Bambini e alimentazione/CDS - P.Mazza
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Papagni, Isabella
Ti m angerei! : la cultura nel piatto. - Roma : Sinnos, 2004 – Bellinzona Biblioteca
cantonale. Lettura. Segnatura:BCB ctl 641 PAPA
Il libro scritto da una dietista. Il volume è nato da un progetto di educazione alimentare nelle
scuole con mensa avente l’obiettivo di capire se e come esistono differenze culturali positive
in ambito gastronomico. Un ampio spazio è dedicato alla raccolta di storie, ricette e racconti
scaturiti dalla fantasia dei bambini.
Petrocca, Serafina
Le ricette per il tuo bam bino : consigli e ricette da 0 a 6 anni. - Milano : Food,
2008 – Locarno Biblioteca cantonale BCL 64
Tante nozioni e preziosi consigli riguardanti l'allattamento, lo svezzamento e l'assunzione delle prime proteine. Un volume con tante ricette per pappe, merende e colazioni con un intero
capitolo dedicato alle allergie alimentari.
Pietra, Gianfilippo
R icette naturali per crescere bene : tante proposte gustose dallo svezzam ento alla prim a infanzia. - Milano : Red, 2006 - Centro documentazione sociale
CDS FA BA XIV /92
Oggigiorno, vista la crescente percentuale di casi di obesità infantile, diventa estremamente
importante che un bambino, fin dai primi mesi di vita, instauri con il cibo un rapporto sereno
ed equilibrato e impari ad apprezzare gli alimenti più sani e genuini. Il libro infatti presenta
una vasta gamma di ricette gustose bilanciate per un corretto apporto nutritivo. (Alice)
Proietti, Giuliano
Figli vegetariani : la dieta vegetariana per bam bini e adolescenti . - Casale
Monferrato : Sonda, 2007 – Lugano Biblioteca cantonaleLG 613.2 PROI 1
Ravaioli, Laura
Cuciniam o insiem e : 25 ricette facili, golose e divertenti da preparare con
l'aiuto del tuo bim bo . - Milano : Mondadori, 1995 – Locarno Biblioteca Alta scuola
pedagogica asp 641:37 RAVA
Facili ricette da realizzare insieme ad un adulto seguendo ognuno il proprio libro. L'opera
contiene infatti due diverse guide, una per l'adulto e una per il bambino ETÀ: 8 e oltre
Rigg, Annie
I n cucina con i bam bini : [ricette dolci e salate per tutte le feste]. - Cornare-
do : Il Castello, 2011 – pp. 128 LO-Biblioteca cantonale. Libero accesso. Segnatura:BCL 64
Più di 60 ricette per coinvolgere i vostri bambini in cucina nella creazione di dolci, decorazioni
commestibili e regali per ogni occasione.
Siggia, Elisabetta
Le m ille e una pappa: fiabe e ricette per bam bini buongustai. – Milano: Hoepli, 2002 – Centro documentazione sociale CDS FA BA XIV /81
Per conquistare i piccoli futuri buongustai con una ricetta servono tre ingredienti: la preparazione dei cibi eseguita e presentata con amore, un’allegra favola per stimolare la loro fantasia e qualche curiosità per stuzzicarne l’attenzione (dalla prefazione).
Bambini e alimentazione/CDS - P.Mazza
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Simon, Francesca
Non m angiate Cenerentola!. - Milano : Edizioni Piemme, 1998 – pp. 115 (Il bat-
tello a vapore. Serie azzurra ; 33) Locarno Alta scuola pedagogica - Segnatura: asp R
SIMO.
Nella classe della Fata Cattiva gli alunni indisciplinati sono i benvenuti: è proprio qui che il
Lupo Cattivo, la Strega e l'Orco imparano a travestirsi in modo pauroso, a costruire casette
di marzapane e a realizzare le ricette più succulente per cucinare i bambini... Cenerentola, i
Tre Porcellini, Cappuccetto Rosso e tutti i buoni delle fiabe dovranno correre ai ripari!
Tescari, Sara ; Arcuno,Paolo
Funny P lates: ricette per m am m e m oderne. – Milano: trenta, 2014 – Centro
documentazione sociale (In ordinazione)
Nulla di più piacevole che mettersi in cucina con allegria, fantasia e divertimento. "Funny plates. Ricette per mamme moderne", un libro alternativo per portare in tavola piatti sani e
creativi, tutti dedicati ai bambini che, dopo avere visto e assaggiato le ricette proposte, non
potranno più fare capricci. Un piccolo manuale diviso per mesi e stagioni, rallegrato da insolite proposte gastronomiche e da tanti scatti fotografici. La soluzione ideale per mamme moderne e attive, per avere consigli sui tempi, sugli ingredienti e per rendere la cucina uno
svago e un momento di gioco e condivisione anche per i più piccoli.
A tutti verrà voglia di mangiare, sedersi a tavola, scoprire nuovi ingredienti e sperimentare in
modo diverso carne e pesce, frutta e verdura. Sara e Paolo, in arte Ficoeuva, hanno pensato
a questo libro per "vivere" in modo alternativo un menù da organizzare in poco tempo e far
conoscere il lato gioioso delle loro passioni: cucina, scrittura e fotografia. (Editore)
Trapani, Gianfranco
Bam bini XXL : com e far crescere tuo figlio sano e felice. - Firenze ; Milano :
Giunti Demetra, 2013 – pp. 232 (I libri del dottor Trapani)
BZ-Biblioteca cantonale. Lettura CDS. Segnatura:CDS FA BA VI /118
L'obesità infantile è un fenomeno in crescente aumento in Italia: secondo gli ultimi dati Istat
il 24 per cento dei ragazzi tra i 6 i 17 anni è sovrappeso, mentre il 12 per cento è obeso. Un
bambino obeso con ogni probabilità sarà un adulto obeso, con tutti i rischi che ciò comporta:
patologie cardiocircolatorie, polmonari, ecc. Per questo il Ministero della Salute ha elaborato
delle "Linee guida per la diagnosi e il trattamento dell'obesità infantile" coinvolgendo pediatri
di base, dietologi e genitori. Questo libro propone a tutta la famiglia una serie di comportamenti alimentari corretti, puntando più sulla qualità che sulla quantità dal cibo, spiegando le
scelte giuste da fare in fatto di cibo e indicando proponendo tante ricette. Inoltre offre una
serie di consigli per un adeguato stile di vita, con tanto sport e tanto gioco. (Alice)
Trapani, Gianfranco
I l m io bam bino è allergico : [gli alim enti e le ricette più sicure]. - Milano :
Red!, 2010 – pp. 127 (Piccoli e grandi. Manuali ; 103)
BZ-Biblioteca cantonale. Lettura CDS. Segnatura:CDS FA BA VI /95
Un libro pensato e scritto per i genitori dei bambini che soffrono di intolleranze e allergie
alimentari, disturbi oggi sempre più diffusi, soprattutto tra i piccolini. Il 'filo rosso' che attraversa tutto il volume sembra voler prendere per mano mamme e papà per condurli attraverso un percorso di conoscenza scientifica e al contempo pratica, così da affrontare e risolvere
con sapienza e leggerezza i disagi dei propri bambini. Ecco dunque che l'autore inizia distinguendo con chiarezza le allergie e le intolleranze alimentari, patologie molto differenti tra loro per origine, sintomi, diagnosi, prospettive e terapie.
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Non manca un capitolo dedicato alle false allergie alimentari e alcune pagine che descrivono
le affezioni più frequenti come l'intolleranza al lattosio e il morbo celiaco. L'autore passa in
rassegna gli alimenti che più comunemente causano l'una o l'altra malattia, approfondendo il
tema della prevenzione che transita inevitabilmente da un'alimentazione sana a partire già
dallo svezzamento. Infine, in un'ampia sezione raccoglie le ricette, divise in ricette base, primi piatti, secondi piatti, dolci e merende, sperimentate personalmente, per affermare che è
possibile combattere allergie e intolleranze senza penalizzare il gusto. (Alice)
Valpiana, Tiziana ; Parona, Matilde
P ranzetti e m erende : tante buone ricette dallo svezzam ento ai 6 anni. - Milano : red!, 2008 – Locarno Biblioteca cantonale BCL 64 / Centro documentazione sociale (in ordinazione)
"Quando il bambino cessa di essere totalmente dipendente dalla madre, viene accolto da un
altro abbraccio: quello della Natura." Così le autrici danno l'avvio a questo libro che tratta gli
aspetti dell'alimentazione naturale dell'infanzia, dallo svezzamento ai 6 anni. Il libro indica:
gli elementi indispensabili ai bambini perché crescano bene a ogni età, come affrontare al
meglio lo svezzamento, i metodi di cottura più adatti, i trucchi per stuzzicare l'appetito dei
più piccini, e altro ancora. Uno snodarsi di informazioni preziose e di suggerimenti a cui segue un'ampia raccolta di ricette semplici, gustose e salutari divise per fasce d'età. (Alice)
Wilkes, Angela
I l m io prim o libro di cucina. – Milano: Fabbri, 1981 – Locarno alta scuola pedagogica – asp. 641 WILK
Wilkes, Angela
I m paro a cucinare. – Milano: Fabbri, 1986 – Locarno alta scuola pedagogica – asp.
641 WILK
Libri che ancora mantengono tutta la praticita’ e la semplicita’ d’uso.
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4. Com portam ento
I l piacere della tavola : l'educazione alim entare incom incia in casa. – in
“Famiglia oggi” - 12/dicembre 2004, 6-65 – Centro documentazione sociale – CDS
Per CDS 74
In sommario: Elogio della sobrietà - Il ritrovarsi insieme - I rischi della cattiva alimentazione
- Cibo e media, un rapporto controverso - Non di solo latte... per scelta - La fatica degli adolescenti - Gli acquisti oltre il risparmio - A tavola nei film: rito e rivelazione
Hoigné, Christoph
La Svizzera a tavola : sintesi illustrata del quinto R apporto sull'alim entazione in Svizzera, incentrata su contributi relativi ai bam bini e agli adolescenti. - Berna : UFCL, vendita pubblicazioni federali, 2005 – pp. 70 + CDRom - Lugano Biblioteca universitaria BUL A 613.209494 HOI SVI.
Rodriguez Gil, Cristina ; Renendo Morales, Helena
I bam bini e il cibo: un P op-up per scoprire cosa m angiano i bam bini di tutto il m ondo. – Roma: La Nuova Frontiera, 2005 – Locarno alta scuola pedagogica –
asp. 641 RODR
Un libro pop-up per scoprire cosa mangiano i bambini di tutto il mondo. Per comprendere
come il mondo sia pieno di piatti e cibi differenti, e per ricordarci che non tutti i bambini del
mondo hanno sempre cibo in abbondanza
Schopper, Doris … [et al.]
"P oids corporel sain" avant l'âge adulte : qu'avons-nous appris de nouveau
depuis 2005? - Lausanne : Promotion Santé Suisse, 2010 – pp. 133 – Centro documentazione sociale CDS SO ME XV /135
Avere un peso corporeo nella norma durante l'infanzia e l'adolescenza riduce molto il rischio
di sviluppare malattie gravi con il passare degli anni. Malgrado ciò sia risaputo e provato
scientificamente, specifici programmi di informazione e prevenzione in ambito didattico e
scolastico sono ancora una novità. Ad ogni modo il testo fa il punto della situazione in materia (attività e proposte a livello nazionale e regionale, con dati statistici), oltre ad analizzare e
sfatare miti o pregiudizi sui concetti di alimentazione sana e di obesità. In appendice, parecchi indirizzi utili di riferimento a livello svizzero e una nutrita bibliografia.
Toselli, Monica ; Rossi, Serena
Com e m angiano i bam bini? – in “Psicologia contemporanea”, no. 203, settembreottobre 2007, p. 26-71 – Centro documentazione sociale CDS Per 102
Una ricerca sulle buone maniere a tavola.
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5. Allattam ento – Alim entazione del neonato – Dieta in
gravidanza - Svezzam ento
Allio, Lorena
L' alim entazione del bam bino nel prim o anno di vita. - Locarno : Scuola Magistrale, [1981?] – Locarno Alta scuola pedagogica - asp Mag A 79.
Belomo de Souza, Carolina … [et al.]
Accom pagner le choix de l'allaitem ent m aternel : dossier. – in “La Santé de
l'homme” - numéro 408, juillet-août 2010, p. 15-38
BZ-Biblioteca cantonale. Lettura CDS. Segnatura:CDS Per 201 CDS
Approccio sociologico dell'allattamento materno in Francia ; La situazione dell'allattamento
materno in Francia ; I benefici alla salute dell'allattamento ; Allattare o non allattare: accompagnare la scelta delle madri ; Le pratiche in Francia ; Politica pubblica di sostegno all'allattamento materno: l'esperienza del Brasile...
Calabrese, Giorgio e Caterina
La dieta in gravidanza. - Milano : Sperling & Kupfer, 2000 - Centro documentazione sociale CDS SO DO XIII /14
Dähler, Frieda
M am m a e bam bino: l’alim entazione durante la gravidanza e l’allattam ento,
l’alim entazione del lattante – Berna: Associazione svizzera per l’alimentazione,
1995 – Bellinzona Biblioteca cantonale BZA 29029
Delahaye, Marie-Claude
Tètons et tétines: histoire de l’allaitem ent. – Paris: Trame Way, 1990 – Mendri-
sio Biblioteca cantonale – AARDT I.5 613.DELA/TETO
Domenici, Raffaele ; Matteucci, Lucia
Dal latte alla pappa : l'alim entazione nel prim o anno di vita - Lucca : Pacini
Fazzi, 2014 - – Centro documentazione sociale CDS FA BA VI /115
Gli autori descrivono le varie fasi dell'alimentazione nei nuovi nati con consigli utili dall'allattamento alle prime pappe. Un utile guida per le neo-mamme che per la prima volta affrontano questo delicato e indimenticabile percorso della vita, un opportunità in più per chi certe
cose già le sa ma vuole togliersi curiosità e dubbi.
Egli, Franziska ; Frischknecht, Kerri
Sicurezza, am ore e latte m aterno : consigli sull'allattam ento, sul latte m aterno e sull'estrazione del latte rivolti a genitori di prem aturi e di neonati
m alati. - [S.l.] : [s.n.], 2004 – pp. 51 – Centro documentazione sociale CDS FA BA
VI /79
Questa guida si rivolge ai genitori di bambini prematuri e di neonati ammalati. Vuole dare loro informazioni utili sull'alimentazione, sull'allattamento e sull'estrazione del latte materno,
sulle posizione di allattamento, il metodo "canguro", ecc. Viene inoltre presentata una lista di
indirizzi dove rivolgersi per avere consigli specializzati..
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Farneti, A. ; Molinari, L. ; Speltini, G.
L’allattam ento tra pratiche naturali e rappresentazioni collettive. – in “Età
evolutiva” – n. 61/1998, pp. 85-125 - Locarno Alta scuola pedagogica - asp Ri 11
ETA
Maffei, Franca
P rim o cibo, prim o am ore: l’im portanza dell’allattam ento m aterno e della
relazione favorevole. – Milano: Franco Angeli, 2000 – Centro documentazione sociale CDS FA BA XIV /49
Facendo riferimento agli studi che nell'ultimo ventennio, da più punti di vista (biologico, medico e nutrizionale, psico-pedagogico) hanno intensificato l'interesse attorno al bambino piccolo e al neonato in particolare, questo libro vuole essere un excursus sul cucciolo dell'uomo,
per conoscerlo meglio e favorire un immenso potenziale di qualità aperte a molte possibili
evoluzioni. La prima parte del libro prova a comporre una fisionomia complessiva del neonato partendo da lui, "cercando di adottarne l'ottica e le categorie". La parte centrale analizza
le caratteristiche del latte materno e l'ultima porta al lettore la parola di medici, psicologi e
ricercatori. (Alice)
Pettenuzzo Piattini, Giovanna ; Branchi, Antonella ; Bianchetti, Rubina
L’alim entazione del bam bino da 0 a 36 anni: svezzam ento, idee di ricette.
– Mendrisio: ACD, 2014 - Centro documentazione sociale CDS da catalogare
Pigozzi, Paolo
I l cibo in gravidanza: alim entazione naturale per m am m a e bam bino. – Fi-
renze: Giunti Demetra, 2006 – Centro documentazione sociale CDS SO DO XIII /25
Cosa è meglio mangiare quando si aspetta un bambino? Quali sono gli alimenti che possono
favorire la gravidanza e quali è meglio evitare? E' vero che bisogna mangiare per due? Questo libro fornisce tante risposte alle numerose domande che si affollano nella mente della futura mamma. Offre inoltre uno schema dietetico appositamente studiato e numerose ricette
che aiuteranno chi desidera condurre una gravidanza felice e serena. (Alice)
Piermarini, Lucio
I o m i svezzo da solo! : dialoghi sullo svezzam ento. - Pavia : Bonomi, 2008 -
Centro documentazione sociale CDS FA BA XIV /93
Questo libro nasce da una cocciuta e radicale riflessione sui problemi di svezzamento e alimentazione che l'autore ha affrontato nei suoi anni di esperienza professionale in consultorio
familiare, a quotidiano contatto e confronto con genitori e bambini. Ne è risultata un'interpretazione dello svezzamento, e della successiva alimentazione nei primi anni di vita, a dir
poco sconvolgente, imprevedibile e, nello stesso tempo, più semplice e più complessa rispetto a quella attualmente in auge. Più semplice, perché fa piazza pulita di ricettine, schemi, artifici vari e filosofie di tendenza. Più complessa, per l'attenzione posta ai numerosi fattori determinanti tra cui, soprattutto, il profondo legame che il comportamento alimentare del
bambino, così come ogni altro, mantiene con la qualità della sua relazione affettiva con i genitori, costretti perciò a riappropriarsi delle loro responsabilità educative. In questa vera e
propria "rivoluzione copernicana", come qualcuno l'ha definita, è il bambino ad essere al centro del sistema, non i genitori o il pediatra. Come nell'allattamento al seno, è lui che guida i
genitori, e ciò significa: niente più conflitti durante i pasti; migliore alimentazione, risparmio
di tempo e denaro; scomparsa dei disturbi alimentari.. (Editore)
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Valpiana, Tiziana
L'alim entazione naturale del bam bino. – Como: Red, 1997 – Locarno Biblioteca
cantonale – BCL 64
L'arrivo di un bambino suscita amore e tenerezza, ma anche tanti dubbi. Questo libro risponde ai molti interrogativi che i genitori si pongono riguardo a un aspetto fondamentale
della crescita di un bambino: l'alimentazione. (Alice)
Valpiana, Tiziana ; Parona, Matilde
P ranzetti e m erende : tante buone ricette dallo svezzam ento ai 6 anni. - Mi-
lano : red!, 2008 – Locarno Biblioteca cantonale - BCL 64
"Quando il bambino cessa di essere totalmente dipendente dalla madre, viene accolto da un
altro abbraccio: quello della Natura." Così le autrici danno l'avvio a questo libro che tratta gli
aspetti dell'alimentazione naturale dell'infanzia, dallo svezzamento ai 6 anni. Il libro indica:
gli elementi indispensabili ai bambini perché crescano bene a ogni età, come affrontare al
meglio lo svezzamento, i metodi di cottura più adatti, i trucchi per stuzzicare l'appetito dei
più piccini, e altro ancora. Uno snodarsi di informazioni preziose e di suggerimenti a cui segue un'ampia raccolta di ricette semplici, gustose e salutari divise per fasce d'età. (Alice)
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6. R om anzi per ragazzi e bam bini
Arachi, Alessandra
Briciole : storia di un'anoressia. - Milano : Feltrinelli, 1994 - Centro documentazione sociale CDS SO ME XVXXI /3
E' difficile credere all'anoressia mentale. Chi la osserva da fuori non concepisce che il cibo
possa diventare un nemico così, all'improvviso, apparentemente senza motivi. Chi la vive non
riesce più a capire come le persone possano mangiare senza problemi, senza l'ansia, senza
l'angoscia. L'esistenza della protagonista di questo racconto parzialmente autobiografico si
riduce un po' alla volta "in briciole". Si tiene in vita con pillole che anticipano l'alimentazione
del futuro oppure alternando mangiate che la fanno star male a digiuni inflessibili. Ma sarà
proprio una briciola di emozione, la riscoperta dei sentimenti, a ribaltarla e salvarle la vita.
(Alice)
Barbero, Roberto
L'orco che non m angiava i bam bini. - [Torino] : Einaudi, 2007 – Locarno Biblioteca cantonale BRLA 37705
Vi ricordate gli orchi delle fiabe, quelli che andavano in giro ruggendo: "Ucci ucci, sento odor
di cristianucci?". Bene, state tranquilli, oggi non esistono più. O meglio, gli orchi esistono,
sono sempre alti almeno un paio di metri e un po' duretti di comprendonio, però vivono ben
nascosti nella foresta per timore di essere presi a schioppettate. Per maggior prudenza sono
diventati addirittura vegetariani. Tutto tranquillo, allora. Almeno fino a che un giovane
esemplare un po' più coraggioso degli altri decide di dare un'occhiata a questi famosi bambini. È considerato uno schizzinoso e un diverso perché tenta di pensare con la propria testa...
Età di lettura: da 6 anni. (Editore)
Breuil, Jacques
P ippo e il ritorno di M an-Giarsano. – Impruneta (Firenze): ADV, 1989 – Centro
documentazione sociale CDS SO ME XV /15
Brisac, Geneviève
P iccola. - Trieste : Ed. E. Elle, 1995 – Locarno biblioteca cantonale - BRLNA 6037
"Non avrò mai più fame... Avevo tredici anni e avevo smesso di crescere. Non crescerò più mi ero detta. Non mangerò che il necessario. Quello che serve per sopravvivere". Noux è
anoressica. E' così che chiamiamo la sua malattia. Ma la sua sofferenza che nome ha? E quel
desiderio inestinguibile di essere la più forte, e perciò mentire, mentire ancora fino alla nausea. Un giorno viene ricoverata in una clinica: vogliono distruggerla, smontare tutto ciò in cui
lei ha creduto in così tanto tempo. Lei sembra sottomettersi, ma non la domeranno del tutto.
Se deciderà di guarire sarà per altre vie. (Alice)
Bugané, Licia
La ghiottona. – Milano: Feltrinelli, 2001 - Locarno alta scuola pedagogica – asp. R
BUGA
Che cosa faresti voi se i vostri genitori decidessero di trasferirsi al parco nazionale d'Abruzzo?
Bambini e alimentazione/CDS - P.Mazza
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Calì, Davide ; Daviddi, Evelyn
M i piace il cioccolato. - Reggio Emilia : ZOOlibri, 2004 – Locarno Alta scuola pedagogica asp ALIMENTAZIONE CIOCCOLATO
A chi non piace il cioccolato? Il dolce più apprezzato da grandi e piccini, come racconta il libro di Davide Calì (testi) ed Evelyn Daviddi (illustrazioni) edito da Zoolibri in collaborazione
con Fairtrade TransFair, marchio di certificazione del commercio equo, e Commercio Alternativo, centrale di importazione leader nella distribuzione nel circuito delle Botteghe del Mondo.
Ma che cosa c'entrano due realtà di commercio equo con un libro per bambini? "Mi piace il
cioccolato" si sofferma molto sulle caratteristiche di quello che viene chiamato "l'oro dei Maya": un dolce che consola nelle situazioni difficili ma anche un elemento che accomuna, un
cibo per il cuore più che per il palato. Ma offre alcuni spunti di riflessione "color cioccolato" ai
più piccoli, una sorta di "istruzioni per l'uso" da tener sempre presenti: "Se ti piace il cioccolato… cerca di capire da dove viene e chiedi alle aziende produttrici di verificarne l'origine;
controlla la percentuale di grassi vegetali… più ce ne sono, meno il cioccolato è buono e nutriente; comincia ad acquistare prodotti equosolidali per sostenere i piccoli produttori nei
paesi d'origine; contribuisci a realizzare progetti di cooperazione e sostegno dell'infanzia nei
paesi dove il cacao viene raccolto". (Editore)
Capek, Jindra
I l R e Ghiottone: una fiaba raccontata e illustrata da Jindra Capek. – Milano:
Arka, s.d. – Locarno alta scuola pedagogica – asp. A ARKA CAPE
Il re Ghiottone, così chiamato per la sua golosità che lo ottenebra al punto tale da fargli dimenticare gli stenti dei suoi sudditi, assume 365 cuochi per poter mangiare ogni giorno qualche cosa di diverso…
Carpi, Pinin
C’è gatto e gatto: poesie e storie per bam bini (e grandi) che vogliono bene
ai gatti. – Torino: Einaudi, 1988 – Locarno alta scuola pedagogica – asp. R CARP
Lunghi anni di scrittura hanno portato la parola di Carpi a grande essenzialità unita a libertà
e fantasia. Lo si nota anche nel gioco delle rime, a volte ridotte ad accostamenti in libertà. E
tra le diverse figure di gatti ci sono anche quelli che se la mangiano …
Carpi, Pinin
Cion Cion Blu. – Casale Monferrato: Piemme, 2002 – Bellinzona Biblioteca cantonale BCB lr 82/89 J Carpi
Cion Cion Blu è un contadino cinese che veste di blu e arancione; ha un gatto tutto blu e un
cane tutto arancione. E anche un pesciolino, che si chiama Bluino. Una notte, la neve ricopre
di fiocchi bianchi tutti i suoi alberi di aranci: quanto buon gelato d'aranciata! Per venderlo al
mercato Cion Cion Blu s'incammina.
Carpi, Pinin
I l papà m angione e altre storie dei m iei bam bini. – Milano: Vallardi, 1993 – -
Locarno alta scuola pedagogica – asp. R CARP
I bambini che volano su Marte, la tigre feroce che fa da mamma ai pulcini, il cavallo pigro
che si fa portare in braccio dal suo padrone... quanti altri buffi personaggi si nascondono nelle pagine di questo libro? Sono tantissimi, allegri e non vedono l'ora di farsi scoprire
Bambini e alimentazione/CDS - P.Mazza
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Carpi, Pinin
Le lanterne degli gnom i. – Roma: Nuove edizioni Romane, 1988 - Locarno alta
scuola pedagogica – asp. GLI GNOMI CARP
Anche gli gnomi hanno diritto ad una torta ……
Child, Laureen
Charlie e Lola : m ai e poi m ai m angerò i pom odori. - Milano : Ape Junior, 2009
– Locarno Biblioteca cantonale :BRLF 1871
Lola dice: "Io non mangio piselli, né carote, né patate, né funghi, né spaghetti, né uova, né
salsicce. Io non mangio cavolfiori, né cavoli, né fagioli, né banane, né arance. E assolutamente mai e poi mai mangerò i pomodori." Età di lettura: da 4 anni. Vincitore della Kate
Greenaway Medal
Colli, Monica ; Mauri, Grazia ; Verri, Erica
R icette spaziali: diventare cuochi galattici per preparare piatti sem plici e
sani con m am m a e papà. – Trento: Erickson, 2013 - Centro documentazione so-
ciale CDS da ordinare
Tommaso ha sette anni e una sorella più grande, Lucia. La loro vita scorre tranquillamente,
finché un giorno, all'improvviso, arriva un bebè alieno di cui dovranno prendersi cura.
Riusciranno ad alimentarlo correttamente? Saranno capaci di educarlo a una sana alimentazione? E soprattutto saranno in grado di preparare ricette sane e gustose, davvero … SPAZIALI?!? Attraverso le pagine del diario di Tommaso il bambini seguiranno i progressi del
piccolo alieno (documentati con disegni e foto fatti dal bambino protagonista) e potranno
cimentarsi a loro volta nella preparazione di piatti semplici e deliziosi, insieme a mamma e
papà, scoprendo/riscoprendo il piacere di preparare insieme qualcosa di genuino. Le immagini fotografiche delle ricette spaziali e i suggerimenti finali della nutrizionista (sia per i bambini, con un paginone loro dedicato, sia per i genitori) contribuiranno alla rieducazione alimentare dei piccoli lettori. (Editore)
Corentin, Philippe
I due golosoni. - Milano : Babalibri, 2007 – Locarno Biblioteca cantonale BRLF 1509
Bombolo e il suo cane Baballa sono due gran golosoni, soprattutto di dolci. Ne mangiano
tantissimi soprattutto al cioccolato, anche se la mamma li avverte che mangiandone così tanti potrebbero star male. Ma non è ancora stato cucinato il dolce che li metterà KO! Almeno
fino a quella sera in cui hanno cominciato ad avere uno strano mal di mare.... Età di lettura:
da 5 anni.(Editore)
Dahl, Roald
La fabbrica di cioccolato. – Firenze: Salani, 1995 - Locarno alta scuola pedagogica
– asp. R DAHL
Superate tutte le difficoltà, Charlie si troverà padrone della fabbrica, ma soprattutto potrà
mangiare tutta la cioccolata che desidera. Perché non è vero che il cioccolato faccia male,
come dicono gli adulti, che tendono sempre a impedire che i bambini facciano ciò che a loro
piace.
Bambini e alimentazione/CDS - P.Mazza
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Frasca, Simone
Bruno lo zozzo e la dieta m ostruosa. - Casale Monferrato : Piemme, 1998 – pp.
58 – Locarno Alta scuola pedagogica asp R FRAS
Bruno lo zozzo, per vincere la strabiliante tuta di Joe l’esploratore che ha visto in TV, è disposto a tutto, persino a sottoporsi a una mostruosa dieta dimagrante. Giovanni, il maialino
amico invisibile, invece, non è altrettanto convinto... (Editore)
Gray, Kes ; Sharratt, Nick
M angia i piselli. - Milano : Salani Editore, 2002 – Locarno Alta scuola pedagogica
asp ALIMENTAZIONE PISELLI
A Daisy i piselli non piacciono proprio, non vuole proprio saperne. La mamma prova ad offrirle in cambio persino una fabbrica di cioccolato, ma lei ha dei gusti ben precisi e non c’è proprio nulla da fare. A meno che… Età di lettura: da 3 anni
Grejniec, Michael
I o m i m angio la luna. – Milano: Arka, 1993 - Locarno alta scuola pedagogica –
asp. A ARKA GREJ
All’insegna del motto “L’unione fa la forza”, racconta come otto animali africani, montando
l’uno sull’altro, rieascano a raggiungere la luna e a mangiarsela.
Gorni, Roberta
Gino non vuole m angiare la m inestra. - Firenze : Fatatrac, 2005 – Locarno Alta
scuola pedagogica asp ALIMENTAZIONE
All'orso Gino la minestra proprio non va giù! Lui vuole mangiare soltanto dolci e dolcetti! Ma
verrà il giorno in cui una bella minestrina calda si rivelerà provvidenziale e anche molto appetitosa... Età di lettura: da 2 anni.
Krouse Rosenthal, Amy
P iccolo pisello. - Reggio Emilia : Zoolibri, 2005 – Locarno Alta scuola pedagogica
asp PRIME LETTURE
Per bambini che farebbero di tutto pur di mangiare il loro dolce preferito! Un libro per giocare con i NO dei bambini. Età di lettura: da 2 anni.
Kubler, Annie
Buon appetito, Dino! - San Dorligo della Valle (Trieste) : Edizioni EL, 2009 – 1 vol.
– Locarno LAlta scuola pedagogica - asp ALIMENTAZIONE
Dino e un vero mangione e in più odia fare attività' fisica. Sarà per questo che è sempre
stanco e fuori forma? Ma che faccia farà quando il suo amico Sauro lo aiuterà a dimagrire?
Dipende... dalle dita che animeranno il pupazzo! Età di lettura: da 2 anni. (Alice.it)
Lamarque, Vivian
Cioccolatina, la bam bina che m angiava sem pre. – Milano: Fabbri, 1999 – Lo-
carno alta scuola pedagogica – asp R. LAMA
Il primo giorno di scuola Cioccolatina, divoratrice di cioccolato, incontra Paolo goloso e rotondetto come lei. Insieme decidono di cambiare qualche regola per contrastare la loro golosità.
Bambini e alimentazione/CDS - P.Mazza
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Mazzolari, Giorgio
Ciccio pasticcio: il viaggio di un grande cuoco e le sue ricette. – Gorizia:
L’orto della cultura, 2013 – Centro documentazione sociale CDS (In ordinazione)
"Una storia vera, stigmatizzata tra ironia e passione... Un viaggio che comincia tanto tempo
fa che continua e non può finire. Un personaggio che si cela dietro ad un fumetto, all'apparenza buffo, ma che ha molto da insegnarci, per mano della sua arte: la cucina. Una lettura
quasi fiabesca che non può mancare nella biblioteca dei bambini...e delle loro mamme
Naumann-Villemin, Christine
P iccola principessa non vuole m angiare. - Milano : Il Castoro, 2008 – Locarno
Biblioteca cantonale BRLF 1751
Il Castoro. Martina è davvero esigente: un giorno decide che non vuole mangiare nulla che
sia di colore verde, il giorno dopo si rifiuta di mangiare cibo rosso, non le piace la minestra
perché scotta, il formaggio perché puzza. I suoi genitori sono molto preoccupati. Finché un
giorno Martina impara che i sapori più gustosi si nascondo nei cibi più diversi, con l'aiuto di
un piccolo amico. Un libro dalle illustrazioni deliziose che affronta uno dei più grandi problemi dei piccoli, il cibo, e mostra ai grandi come spesso siano le esperienze dei piccoli e non
solo le imposizioni dei grandi a essere veramente preziose per l'apprendimento. Martina è
protagonista anche di Sono una principessa! in cui non vorrebbe indossare i comodi e
pratici abiti scelti dalla mamma ma un prezioso abito da principessa. Età di lettura: da 4 anni. (Editore)
Pavanello, Roberto
Lo m angio o non lo m angio? : Oscar & Co. - Casale Monferrato : Piemme Junior,
2008 – Locarno Alta scuola pedagogica. Libero accesso. Segnatura:asp AMBIENTE
UOMO ALIMENTI
Ciao a tutti! Mi chiamo Oscar e vivo a Green Town con mamma, papà e la mia sorellina Bea.
Sono un draghetto simpatico, qualche volta un po’ fifone, e ho un sacco di amici! Volete sapere una cosa? Prima le verdure non mi piacevano neanche un po’. Ma dopo avere aiutato la
nonna a raccoglierle nell’orto, ho cambiato idea… il minestrone di nonna Clara è quasi più
buono della pizza. Parola di drago! (Editore)
Piumini, Roberto
C’era un bam bino profum ato di latte. – Milano: Mondadori, 1988 - Locarno alta
scuola pedagogica – asp. 641 R PIUM
Poesie sul cibo e i suoi “addentellati”
Piumini, Roberto
Denis del pane. – Torino: Einaudi, 1994 - Locarno Biblioteca cantonale – BRLA
11768
Al mulino di Gueche arriva un giorno a cavallo, ma in modo molto strano, un ragazzino senza
nome e ricordi. Subito Fruet, cane di razza mista e cuore grande, gli fa le feste. Gustave e
Francois Tabin, mugnai, lo tengono con loro, perché un mulino è anche una casa. Poi accadono fatti, s'incontrano amici, nascono strane sculture, passano e ripassano Cavalieri, si scrivono lettere misteriose..
Bambini e alimentazione/CDS - P.Mazza
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aprile 2015
Piumini, Roberto
I l cuoco prigioniero: dal racconto alla m essinscena – Roma: Ed. Nuove Romane, 1985 - Locarno alta scuola pedagogica – asp. 792 PIU
Questo volume presenta un’originalità, utile specialmente alle scuole: lo scrittore-poeta riprende una sua vecchia storia e mostra come se ne possa ricavare una divertente commedia. Inoltre l’illustratrice, scenografa, suggerisce con immagini e note di commento gli strumenti necessari per allestire uno spettacolo. Quindi un libro che si può non solo leggere ma
anche rappresentare.
Piumini, Roberto
Non piangere Cipolla – Milano: Mondadori, 1992 - Locarno alta scuola pedagogica
– asp. R PIUM
Filastrocche ordinate alfabeticamente incentrate ciascuna su un diverso alimento o
pietanza.
Quarenghi, Giusi
Un corpo di donna. - Milano : Mondadori, 2001 – Bellinzona biblioteca cantonale
BCB lr 82/89 JG Quarenghi
Il libro parla di Gasparra che si sente grassa e vorrebbe cancellare il suo corpo trasformarlo
in qualcosa di così lieve da poter volare. ma come riuscirci se la fame le attanaglia lo stomaco e saccheggiare è diventato il suo vizio segreto? L'unica via d'uscita le sembra quella di
"svuotarsi" per forza,di liberarsi vomitando, per poi riempirsi di nuovo all'infinito......Un gioco
pericoloso che niente riesce a fermare; un gioco impossibile perchè non si può rifiutare di
crescere e di ritrovarsi prima o poi dentro il corpo di una donna.
Quarzo, Guido
Fiabe per frutta. - Firenze : Fatatrac, 2009 – Locarno Biblioteca cantonale
BCL QUAR/FIAB
Una fiaba toscana, una fiaba emiliana, una fiaba piemontese e una fiaba siciliana, legate tra
loro dalla presenza di frutti diversi, scelte, "giocate" e riscritte dalla penna di Guido Quarzo,
al tempo stesso affettuosa e dissacratoria, che si diverte in modo particolare a ripensare i finali rendendoli divertenti e appetibili per i bambini di oggi. Età di lettura: da 7 anni. (Editore)
Rapaccini, Chiara
Sono grasso. - Trieste : Emme edizioni, 1999 - Locarno alta scuola pedagogica –
asp. TEMI SOCIALI
Il piccolo protagonista è grasso, mangia in continuazione e non riesce a togliersi dalla testa il
pensiero del cibo. Ma un giorno si innamora di una bimba che ha il suo stesso problema e
l'amore, come sempre, fa miracoli. Età di lettura: da 5 anni. (Alice)
Rodari, Gianni
La torta in cielo. – Torino: Einaudi, 1989 - Locarno alta scuola pedagogica – asp. R
RODA
E se un giorno comparisse nel cielo di una nostra città una specie di misterioso disco volante? Gli adulti penserebbero subito ad un'invasione di terribili extraterrestri, preparerebbero
contromisure, chiamerebbero l'esercito, arruolerebbero schiere di scienziati e di ricercatori. E'
quello che succede nella pacifica borgata romana del Trullo sconvolta dal misterioso oggetto
spaziale. Due simpatici bambini, Paolo e Rita, però, non credono alle apparenze e i fatti danno loro ragione: insieme ai loro amici gusteranno una meravigliosa torta scesa dal cielo.
Bambini e alimentazione/CDS - P.Mazza
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Rodari, Gianni
Le avventure di Cipollino. – Roma: editori Riuniti, 1980 - Locarno alta scuola pe-
dagogica – asp. R RODA
Le vicende esilaranti di Cipollino, di mastro Uvetta, del principe Limone, del sor Zucchina e
del perfido Pomodoro.
Roncaglia, Silvia
Un lecca-lecca per re Cam illo. - San Dorligo della Valle (Trieste) : Emme edizioni,
2009 – Locarno Alta scuola pedagogica. Libero accesso. Segnatura:asp ALIMENTAZIONE
Re Camillo di Camomilla ha una grande passione per i lecca-lecca e un giorno indice un concorso: chi produrrà il lecca-lecca più buono diventerà pasticcere capo di una nuova grande
fabbrica di lecca-lecca. Anche Boris Vaniglia vuole partecipare, deciso a produrre un leccalecca gigante che contenga tutti i gusti del mondo e ogni colore.
Serreli, Silvia
A chi piacciono le verdure? - Firenze : Giunti Kids, 2013 – Locarno Biblioteca can-
tonale BCL SERRR/ACHI
A Tea piacciono molto le verdure: rosse, arancioni, gialle e verdi… hanno colori così carini!
Ma di mangiarle, neanche a parlarne! Un libro consigliato ai bambini che nel piatto
Seuss, Dr.
P rosciutto e uova verdi. - Firenze : Giunti, 2008 – Locarno Biblioteca cantonale
BCL SEUS/PROS
Una delle opere più conosciute del Dr. Seuss, sia per la vivacità delle immagini, sia per la
simpatia del testo, che verte attorno a un vassoio contenente un insolito cibo colorato... Lo
humour bonario e irresistibile, la musicalità della frase e il ritmo scoppiettante dei versi in rima, la modernità straordinaria dei testi, immediati e surreali, la stravagante originalità dei
personaggi e dei luoghi, senza tempo e senza età, fanno de ''I libri del Dr. Seuss'' una collana divertente per i piccoli, che sono estimatori d'istinto del nonsense intelligente, ma anche
per gli adulti. Tutti restano incantati dalla costante e arguta presa in giro della stupidità gratuita, singola e di massa, dall'ingegneria fantastica con cui il Dr. Seuss dà origine a macchinari strampalati e a improbabili mezzi di trasporto, dall'architettura surreale dei luoghi, dalla
deformazione temporanea delle cose e degli eventi così efficace a rappresentare l'assurdo
della realtà e del mondo dei grandi. Età di lettura: da 5 anni. (Editore)
Tamaro, Susanna
Cuore di ciccia. – Milano: Mondadori, 2003 – Bellinzona Biblioteca cantonale BCB lr
82/89 J Tamaro
Michele, bambino grassottello, ossessionato dalla madre che lo vuole magro a tutti i costi,
riesce, con l’aiuto di un furetto e di uno scienziato pazzo, a risolvere i suoi problemi e a sconfiggere un terribile mostro.
Bambini e alimentazione/CDS - P.Mazza
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Toesca, Maria
Oh, no!... Ancora
Oh, no!... Ancora
Oh, no!... Ancora
Oh, no!... Ancora
verdure! Carote
verdure! P iselli
verdure! Cipolle
verdure! Spinaci - Milano : Il Castoro, 2000 – Locarno Alta
scuola pedagogica asp ALIMENTAZIONE CAROTE/PISELLI/CIPOLLE/SPINACI
Come imparare ad amare le verdure divertendosi con ricette gustose e facili da preparare. I
quattro titoli della serie aiutano ad amare le verdure con brevi storie divertent e piccoler ricette facili da preparare. Carote: Carolina e Carlino proprio non ne vogliono sapere: usano
le carote per inventarsi mille situazioni, ma alla fine scopriranno quanto sono buone. Piselli:
Pio Pio ha deciso di non mangiare più piselli, ma un bruco burlone gli farà scoprire quanto
sono gustosi. Cipolle: Cirillo è innamorato di Camilla ma di mezzo ci sono le cipolle: riuscirà
Camilla a convincere Cirillo di quanto sono appetitose? Spinaci: La talpa Teresa ha qualche
problema di vista. Scambia così una pianta di spinaci cresciuta nel suo orto, con un nuovo
tessuto alla moda.
Ungerer, Tomi
I l gigante di Zeralda. – Milano: Mondadori, 1988 - Locarno alta scuola pedagogica
– asp. R UNGE
Zeralda, con dimostrazioni culinarie convince un orco cattivo a non mangiare piu’ i bambini
Vaugelade, Anaïs
Una zuppa di sasso. - Milano : Babalibri, cop. 2001 – Locarno Alta scuola pedago-
gica asp S FATTORIA
Un vecchio lupo affamato bussa alla porta di una gallina, in una favola di stile classico il lupo
mangerebbe la gallina e tutto si risolverebbe in poche righe. Ma il lupo ha fame, ha un sasso
e vuol cucinare una zuppa. Tutti gli animali accorrono incuriositi per conoscere il vecchio lupo ed ognuno arricchisce la zuppa di sasso con quello che ha. Una zuppa di sasso, un vecchio lupo e un manipolo di animali offrono innumerevoli spunti di riflessione e diventano la
metafora della vita. La storia, come la vita, contempla svariate chiavi di lettura. (gastronomiamediterranea.com)
Vinci, Simona ; Ligi, Raffaele
Scheletrina Cicciabom ba. - Milano : Salani, 2012 – Bellinzona Biblioteca cantonale
CDS FA BA VI /109
Olivia ha un neo azzurro su una guancia, proprio come la sua bisnonna. Per questo si chiama
come lei, anche se il suo nome non le piace. E ama/odia mangiare, ed è per questo che è
magra/cicciotta. I compagni di classe la prendono in giro con mille nomignoli, ma soprattutto
la chiamano Scheletrino/Cicciabomba. Non è colpa sua se Olivia è magra/cicciotta, è che Olivia odia/ama mangiare. Mangerebbe solo le cose blu/proprio di tutto. Così un giorno suo padre decide di farle la torta blu/di niente, con tanto/senza burro, tante/senza uova e tanta/senza farina! La torta le piace così tanto che vuole mangiarla tutte le domeniche. E dopo
qualche mese Olivia non è più Scheletrina/Cicciabomba, è una bella bambina normale che si
guarda allo specchio e, finalmente, sorride. / Anoressia - Buliamia - Obesità - Età di lettura:
da 8 anni. (Alice)
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Presso il Centro di documentazione sociale si può trovare anche altra
documentazione su
1. “Anoressia, bulim ia, disturbi alim entari”. Questi documenti
sono reperibili con la segnatura: ME XXI
2. “Educazione alla salute”. Questi documenti sono reperibili con
la segnatura: ME XV
3. “Obesità infantile” . Libri pubblicati prima del 2004
Centro documentazione sociale (CDS)
c/o Biblioteca cantonale
viale Franscini 30a
6500 Bellinzona
(sig.ra Patrizia Mazza – 091.814.15.18)
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