La tavola
I tovaglioli
I tovaglioli di lino
• Tovaglioli di lino vengono
utilizzati per le
impostazioni banchetti,
oggisono
un complemento necessa
rio per le impostazioni
della tabella di tutti i
giorni nei ristoranti.
Piegatura decorativa di tovaglioli di lino
Tovaglioli di lino sono una componente importante decorativa di
tavoli
.
Tipi di tovaglioli :
• Lino
• carta
dimensione dei tovaglioli
per l’ospite:
40 cm x 40 cm
50 cm x 50 cm
Funzione dei tovaglioli
 Essi proteggono i vestiti degli ospiti
 Essi sono utilizzati per pulire la bocca
 Essi costituiscono la decorazione della tavola
Principi per tovaglioli:
• uno schema su ogni tavolo della sala
• modelli semplici colazioni e pranzi
• modelli sofisticati per cene e banchetti
Piegare la tovaglia in
diagonale
Piegare il tovagliolo da
entrambi i lati
Piegare il tutto sulla stessa
larghezza
porre l'armonica sul tavolo in
modo che il vertice del triangolo è
diretta verso il basso.
Mettere il
tovagliolo ripiegato nel
bicchiere. Decorazione
finale.
Piegare il
tovagliolo suddividerlo fino a tre
parti, a partire dal bordo inferiore.
Piegare gli angoli superiori in
diagonale verso il centro.
Accendere gli angoli superiori in
modo da formare il cono. Mettete una
delle estremità sotto la piega l'altro
Piegare le due bordi
esterni verso L’inteno.
Ruotare il tovagliolo lontano dall'altra
parte e dirigere il vertice del
triangolo verso il basso.
Girare il tovagliolo e i
bordi leggermente da una
parte. La decorazione è pronta.
Piegare il tovagliolo in
diagonale.
Piega l’angolo B e l’angolo
C verso il vertice A
Piegare la parte inferiore
delle sott otovagliolo.
Alzate l’angolo D e E al
retro e fissarli tra loro.
Mettete la decorazione sul
piatto. Pronta la disposizione
Piegare i tovaglioli
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