Bibliografia
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Bibliografia tematica redatta in occasione dell’EXPO di Milano (maggio-ottobre 2015) che ha
come tema principale l’Alimentazione nel mondo.
Può anche essere consultata nell’ambito dell’educazione alimentare nelle scuole.
La segnatura, indicata sotto la descrizione bibliografica, indica la collocazione del documento
sugli scaffali.
Tutti i documenti recensiti, sono reperibili presso il Centro di documentazione del CERDD, sede
di Breganzona.
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DIVULGAZIONE
Solci, Guglielmo. - Storia sociale dell'
alimentazione nelle terre ticinesi dai Galli ad oggi. Lugano : Masco Consult, 1995. - 187 p. : ill.
SEGNATURA: 641 (494.5) SOLCI
Ventura, Piero. - I cibi : evoluzione alimentare nel tempo. - Milano : Mondadori, 1994. 63 p. : ill. - (Le tracce dell'
uomo)
SEGNATURA: 641 (091) VENT
Tannahill, Reay. - Storia del cibo. - Milano : Rizzoli, 1987. - 423 p. - (Collana storica)
SEGNATURA: 641(091) TANN
Atlante dell'
alimentazione e della gastronomia. - Torino : UTET, 2004. - 2 vol. : ill. (Atlanti tematici)
Vol. 1 : Risorse, scambi, consumi
Vol. 2 : Cucine, pasti, convivialità
SEGNATURA: 641 ATLA
Gellini, Giuliana. - Prendiamoci gusto! : un approccio cognitivo sensoriale all'
educazione
alimentare. - Firenze : Giunti Scuola : Giunti O.S. Organizzazioni Speciali, 2012. - 95 p. :
ill. + 1 poster. - (Test per la scuola)
SEGNATURA: 613.2 GELL
Noi e il cibo : percorsi di educazione alimentare per la scuola primaria. - Firenze : Giunti
scuola, 2011. - 95 p. : ill. + 1 poster, Il mio diario alimentare.
SEGNATURA: 613.2 NOIE
Fuller, Rachel. - Tu cosa mangi? : un libro interattivo con poster. - Milano : Gribaudo,
2011. - 1 vol. (non paginato)
SEGNATURA: 613.2 FULL
Oppimitti, Raffaella. - Giochiamo a mangiare : [attività divertenti per insegnare ai
bambini l'
educazione alimentare]. - Milano : Red!, 2011. - 157 p.
SEGNATURA: 613.2 (07) OPPI
Mira Pons, Michèle. - L'
alimentazione a piccoli passi. - Milano : Motta junior, 2008. - 63
p. : ill. - (A piccoli passi ; 6)
SEGNATURA: 613.2 MIRA
Colli, Monica. - Mangiocosa? : l'
alimentazione spiegata ai bambini. - Brescia : La
Scuola, 2007. - 127 p. : ill.
SEGNATURA: 613.2 COLLI
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Fraccaro, Simonetta. - Il mangiastorie : fiabe e educazione alimentare nella scuola
dell'
infanzia e primaria. - Trento : Erickson, 2007. - 98 p. : ill. - (Materiali per
l'
educazione)
SEGNATURA: 613.2 : 850 FRAC
Imhof, Christine. - Dimmi cosa mangi! : un viaggio alla scoperta dei temi legati
all'
alimentazione : ritratti di famiglie in 15 Paesi. - Bern : Alliance Sud : 2007. - 74 p. : ill.
+ mappa contenente 16 fotografie (30 x 42 cm)
SEGNATURA: 641 DIMMI
Loffreda, Sonia. - La salute vien mangiando. - Bussolengo (Verona) : Mela Music, 2006.
- 51 p. : ill. + 1 CD
SEGNATURA: 613.2 (07) LOFF
Dattolico, Rosa. - In viaggio per... Nutrilandia 1 e 2 : progetto didattico-musicale con
recita. - Bussolengo (Verona) : Mela Music, 2004. - 2 vol. : ill. + 1 CD
SEGNATURA: 613.2(07) DATT
Rastoin-Faugeron, Françoise. - L'alimentazione. - Brescia : La Scuola, 2003. - 29 p. : ill.
- (Obiettivo salute)
SEGNATURA: 613.2 (07) RAST
Alimentazione : vivere e sopravvivere. - Novara : Istituto Geografico De Agostini, 2002. 80 p. : ill. - (Atlanti della terra)
SEGNATURA: 641:911.3 ALIM
Sterpellone, Luciano. - Dizionario pratico degli alimenti e dell'
alimentazione. - Roma :
Newton & Compton, 2002. - 317 p. : ill. - (Grandi manuali Newton ; 85)
SAEGNATURA: 613.2 STER
Benlakhel, Nadia. - Cinisello Balsamo : San Paolo, 2001. - 39 p. : ill ; 18 cm. - (Jam. I
limoni ; 1)
SEGNATURA: 613.2 BENL
Ragusa, Angela. - Tanti modi di mangiare. - Firenze : La Biblioteca, 2001. - 47 p. : ill. (Tanti modi di...)
SEGNATURA: 641 RAGU
Ursell, Amanda. - Alimentazione e salute : come scegliere i cibi naturali che fanno bene.
- Milano : Mondadori, 2001. - 255 p. : ill.
SEGNATURA: 613.2 URSE
Bryant Waugh, Rachel. - Disturbi alimentari : guida per genitori e insegnanti. - Gardolo
(Tn) : Erickson, 2000. - 154 p. ; 24 cm. - (Collana di psicologia)
SEGNATURA: 159.97 BRYA
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Del Toma, Eugenio. - Alimentazione domande e risposte. - Roma : Il Pensiero
Scientifico, 1999. - XII, 265 p.
SEGNATURA: 613.2 DELT
Nistri, Rossano. - Dire fare gustare : percorsi di educazione del gusto nella scuola. - Bra
[Cuneo] : Arcigola Slow Food, cop. 1998
SEGNATURA: 613.2 NIST
Sicheri, Giuseppe. - Principi di alimentazione : per le classi prima e seconda degli Istituti
Professionali per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione. - Milano : U. Hoepli, 1998
SEGNATURA: 613.2 SICH
Agozzino, Maria. - Impariamo a mangiare di tutto un po': che cosa, quanto, come
mangiare. - Milano : Marietti Scuola, cop. 1990. - 110 p. : ill ; 30 cm
SEGNATURA: 613.2 AGOZ
Alessandrini, Vanna. - Io mangio, tu mangi : l'
alimentazione nella scuola come
occasione educativa. - Bologna : Thema, 1989. - XII, 153 p. |b ill. . - (Parole e immagini.
Nuovi percorsi formativi)
SEGNATURA: 613.2 ALES
Franco, Flami. - Si mangia! : attività operative per ragazzi sull'
alimentazione. - Bologna :
edizioni moderne, 1989. - 64 p.
SEGNATURA: 613.2 FRAN
Finzi, Marino. - Educazione alimentare. - Bologna : Zanichelli, 1988. - 191 p. : ill. (Prospettive didattiche)
SEGNATURA: 613.2 FINZI
Beghini, Gastone. - L'
alimentazione del bambino in età scolare. - Verona : Edizioni
Libreria Cortina, 1981. - 121 p. : ill.
SEGNATURA: 613.2 BEGH
Alimentazione e dietetica / [a cura di Alberto Lodispoto]. - Milano : Zenit, 1981. - 332 p. :
ill.
SEGNATURA: 613.2 ALIM
Ambrogi ...[et al.]. - Nutrirsi come : perchè-quando-che cosa mangiare. - Firenze : Giunti
Nardini, 1980. - 61 p. : ill. - (Le nuove frontiere)
SEGNATURA: 613.2 NUTR
Rizzi, R. - La salute vien mangiando : manuale di educazione alimentare. - Milano :
Ottaviano, 1979. - 1 vol. (non paginato) : ill. - (Rompete le righe ; 14)
SEGNATURA: 613.2 RIZZI
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Pasqualoni, Elettra. - Il cuoco pasticcione. - Bussolengo (Verona) : Mela Music, 2010. Bussolengo (Verona) : Mela Music, 2010. - 52 p. : ill. + 1 CD
SEGNATURA: 613.2 (07) PASQ
Ziegler, Jean. - La fame nel mondo spiegata a mio figlio. - Milano : Nuova Pratiche,
1999. - 138 p. - (Nuovi Saggi)
SEGNATURA: 308 ZIEG
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NARRATIVA E SEMPLICI LIBRI DI DIVULGAZIONE
Ballerini, Luigi . - La signorina Euforbia maestra pasticciera. - Cinisello Balsamo : San
Paolo, 2014. - 126 p. : ill. - (Narrativa San Paolo Ragazzi)
SEGNATURA: BALL (S)
Benedetti, Teo. - Una delizia per sua maestà. - Trieste : Einaudi Ragazzi, 2012. - 193 p.
- (Storie e rime ; 475)
SEGNATURA: BENE (S)
Vinci, Simona. - Scheletrina Cicciabomba. - Milano : Salani, 2012. - 1 vol. (non
paginato) : ill.
SEGNATURA: VINCI (S)
Morpurgo, Marina. - Una giornata pesante : diario-slalom di un'
adolescente tra amicizie,
cibi e bilance. - Milano : Feltrinelli Kids, 2011. - 122 p. : ill. - (Feltrinelli Kids. Saggistica
narrata)
SEGNATURA: MORP (SM)
De Marchi, Vichi. - Emergenza cibo : Food Force team. - Firenze : Editoriale Scienza,
2010. - 126 p. : ill
SEGNATURA: DEMA (S)
Patarino, Chiara. - Fortunata arancia profumata e gli amici per la buccia : una storia
davvero al dente. - Milano : Carthusia, 2010. - 53 p. : ill.
SEGNATURA: PATA (S)
Agostini, Sara. - Sai dirmi perchè... non posso mangiare sempre dolci?. - Milano :
Gribaudo, 2009. - Vol. (non paginato) : ill.
SEGNATURA: AGOS (P)
Agostini, Sara. - Il cibo sì, il cibo no. - Milano : Gribaudo, 2009. - 1 vol. (non paginato). (I giralibri di Cico e Cica ; 9)
SEGNATURA: AGOS (P)
Patarino, Chiara. - Camillo Fusillo : una storia davvero al dente. - Milano : Carthusia,
2009. - 52 p. : ill.
SEGNATURA: PATA (S)
Berenstain, Stan.. - Patatine o minestrone?. - Casale Monferrato : Piemme, 2004. - 31
p. : ill. - (La famiglia Orsetti ; 11)
SEGNATURA: BERE (P)
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Manning, Mick. - Gnam! Gnam! cos'
é la catena alimentare.... - Trieste : Editoriale
Scienza, 2000. - 31 p. : ill ; 29 X 21 cm. - (Bello da sapere)
SEGNATURA: MANN (P)
Sanchez, Isidro. - Quando mangio. - Bologna : Edison, 1991. - 31 p. : ill ; 22 cm - (La
prima biblioteca dei bambini)
SEGNATURA: SANC (P)
Lazzarato, Francesca. - Un boccone a me, un boccone a te... - Milano : Mondadori,
1990. - 75 p. : ill ; 29 cm. - (Libri per ragazzi Mondadori)
SEGNATURA: LAZZ (F)
Breuil, Jacques. - Pippo e il ritorno di man-giarsano. - Firenze : ADV, 1989. - [40] p. : ill ;
19 cm. - (Le avventure di Pippo ; 4)
SEGNATURA: BREU (S)
Breuil, Jacques. - Pippo alla reggia di son-io : nel regno degli alimenti. - Firenze : ADV,
1989. - [40] p. : ill. - (Le avventure di Pippo ; 3)
SEGNATURA: BREU (S)
Pitrè, Giuseppe. - O mangi questa minestra... - Roma : Savelli, 1979. - 156 p. ; 18 cm. (Cultura politica ; 246. Ragazzi)
SEGNATURA: PITRE (F)
Clerici, Guglielmo. - La cura del Tino. - Zurigo : Edizioni Svizzere per la Gioventù, 1975.
- 1 vol. : ill. - (ESG ; 1337)
SEGNATURA: ZI 34
Patarino, Chiara. - Tino il cioccolatino e il chicco d'
oro. - Casale Monferrato : Piemme,
2008. - 36 p. : ill. - (Il battello a vapore. Serie bianca ; 55)
SEGNATURA: PATA (P)
Patarino, Chiara. - Tino il cioccolatino va a Parigi. - Casale Monferrato : Piemme, 2005.
- 49 p. : ill. –
(Il battello a vapore. Serie bianca ; 47)
SEGNATURA: PATA (P)
Patarino, Chiara. - Tino il cioccolatino. - Casale Monferrato : Piemme, 2002. - 59 p. : ill ;
19 cm. - (Il battello a vapore. Serie bianca ; 41)
SEGNATURA: PATA (P)
Patarino, Chiara. - Fortunata arancia profumata e gli amici per la buccia : una storia
davvero al dente. - Milano : Carthusia, 2010. - 53 p. : ill.
SEGNATURA: PATA (S)
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DVD
Alimentazione [Videoregistrazione] : nutrirsi bene per vivere meglio. - Milano :
Cinehollywood, 2011. - 1 DVD-video (45 min.) : colore. - (Digital adventure)
SEGNATURA: 613.2 ALIM
Il mondo secondo Monsanto [Videoregistrazione] : storia di una multinazionale che ci
vuole molto bene. - Gualdicciolo : Macrovideo, 2010. - 1 DVD (102 min.) : colore +
opuscolo (35 p.)
SEGNATURA: MONDO (VDQ documentari)
School Lunch Food [Videoregistrazione] : [... a ticking bomb!] : quattro realtà a confronto
/ un documentario di Roberta Grasselli. - Milano : G&G Video Productions, 2008. - 1
DVD (53 min.) : colore
SEGNATURA: 613.2 SCHO
Ratatouille (ra-ta-tuj) [Videoregistrazione] / Pixar Animation Studios ; [regia: Brad Bird]. Milano : Buena Vista Home Entertainment, 2007. - 2 DVD (108 min.) : colore
SEGNATURA: RATA
Il cibo come rete [Videoregistrazione] : idee per la valorizzazione della biodiversità
esistenziale. - Lugano : ISPFP, 2006. - Conferenza del ciclo "La guerra dei mercati e il
benessere degli individui", Lugano, Conservatorio della Svizzera Italiana, 19 gennaio
2006
SEGNATURA: 641.1 CIBO
Super size me [Videoregistrazione] : un film di epiche porzioni. - Roma : Fandango,
2005. - 1 DVD (100 min.) : colore
SEGNATURA: SUPER (VDQ documentari
Nutrikids [Videoregistrazione] : das Geheimnis der Pyramide = le secret de la pyramide.
- Berna : Nutrikid, 2001. - 1 DVD (15 min.) : colore
SEGNATURA: 613.2 NUTR
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GIOCHI DIDATTICI
Cattori, Alessandra. - Alla scoperta dell'
Arcipelago Gnamm : viaggio nel mondo
dell'
alimentazione equilibrata. - Bellinzona : Sezione Sanitaria, 2004. - 1 scatola : ill. + 1
cd + 2 fascicoli + 1 dado + 6 pedine + schede
SEGNATURA: M/36
Maria Bianca ... [et al.]. - Nutrikid 5-7. - Berna : Nutrikid, 2006. - 1 contenitore : ill. +
Guida
SEGNATURA: M/46
Rastoin-Faugeron, Françoise. - L'
alimentation. - Paris : Nathan, 2001. - 1 mappetta di
plastica + guida. - (Le petit monde des sciences)
SEGNATURA : M/19
Nahrungsmittelpyramide = Pyramide des aliments = Piramide alimentare = Food
pyramid = Pirámide de alimentos = Voedselpyramide. - 3. Auflage. - Schaffhausen :
Schubi, 2000. - 1 scatola : ill. + guida e strisce magnetiche
SEGNATURA: M/18
Vita pyramid : Lustvolle Selbstkontrolle ohne Kalorienzählen = Der Weg zum
ausgeglichenen Essen und Trinken!. - Schaffhausen : Sana Media, 1999. - 1 scatola : ill.
+ guida. - Dai 6 ai 99 anni
SEGNATURA: M/23
Vigne, Monique. - A table : photographies savoureuses des aliments quotidiens. - Paris :
Nathan, 1983. - 1 scatola : ill. + guida
SEGNATURA: B/1
Nahrungsmittel : 96 Bildkarten = Produits alimentaires : 96 cartes-images.Schaffhausen : Schubi, 1990. - 1 scatola : ill. + guida. - (Foto didac)
SEGNATURA: B/146
Müller Vasella, Laura. - Fotokartei : Gegenstände I = Fischier : objets sur cartes-photo. Winterthur : Schubi Lehrmittel, [s.d.]. - 1 scatola : ill.
SEGNATURA: B/4
Elikit : imparare l'
italiano diventa un gioco. - Recanati : ELI, 1993. - 5 mappette : ill. +
guida. - Il cibo
SEGNATURA: B/230
Kaes, Bertram. - Woher kommt mein Essen? : mein erstes Naturspiel. - Ravensburg :
Ravensburger, 1993. - 1 scatola : ill. + guida. - 5-8 anni ; 2-4 giocatori
SEGNATURA: G/132
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Maximémo aliments = Maximemo with food = Maximemo Essen = Maxi-memory de los
alimentos = Maximemo degli alimenti = Maximemo voeding = Maximemo dos alimentos.
- Paris : Nathan, 1997. - 1 scatola : ill. + guida
SEGNATURA: V/208
Bellicha, Isabelle. - Imagier photos : photo Nouns 3 : foto-box 3 : album de fotografias 3
: fotoimmagini 3 : taalfoto'
s 3. - Paris : Nathan, 1995. - 1 scatola : ill. + guida + schede
SEGNATURA: B/192
Wittenberg, Heinz. - Tuttifrutti : das kinderleichte Farbwürfelspiel. - Ravensburg : O.
Maier, 1987. - 1 scatola : ill. - 4-10 anni ; 2-4 giocatori
SEGNATURA: G/40
Scenothek : prodotti alimentari 1 : materiale figurativo per improntare le lezioni
tematiche e di lingua. - Schaffhausen : Schubi Lehrmitte, [19-?]. - 1 scatola : ill. + guida
SEGNATURA: M/6
SITOGRAFIA
http://www.fao.org/news/it/ (consultato il 06.05.15)
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FAO: Organizzazione internazionale che si occupa dei problemi dell'
alimentazione e
dell'
agricoltura nel mondo.
http://www.sbv-usp.ch/it/ (consultato il 06.05.15)
Organizzazione mantello dell’agricoltura svizzera
http://www.oneplanetfood.info/ (consultato il 06.05.15
Sito dedicato all’alimentazione sostenibile
http://nut.entecra.it/ (consultato il 06.05.15)
L'
INRAN svolge attività di ricerca, informazione e promozione nel campo degli alimenti e
della nutrizione ai fini della tutela del consumatore e del miglioramento qualitativo delle
produzioni agro-alimentari.
http://www.greenpeace.org/switzerland/fr/themes/agriculture/ (consultato il 06.05.15)
Greenpeace s’engage à travers le monde pour une agriculture moderne et écologique
axée sur les cycles et les ressources naturelles, produisant des aliments sans génie
génétique et exempts de substances polluantes toxiques
http://www.forumagricolturasociale.it/ (consultato il 06.05.15)
http://www.sge-ssn.ch/it/io-e-te/la-ssn/chi-siamo/ (consultato il 06.05.15)
Informazione della popolazione su tutte le questioni relative ad un’alimentazione sana con i
provvedimenti attuali, garantiti scientificamente ed equilibrati dell'
informazione, dell’educazione e
della formazione alimentare.
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