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www.nellattesa.it
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A.I.d.M.E.
settimanale di prevenzione medica e di solidarietà - da un’idea di Diego Fabra
Direttore responsabile: Michele Guccione
Accademia Italiana
di Medicina Estetica
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anno 6 n. 33 - 12 settembre 2011
Scuola, che sia
un anno migliore
di Michele Guccione - [email protected]
M
i dicono sempre più spesso che vado invecchiando. Forse perché mi soffermo sempre
più sul confronto tra com’era l’estate
quando andavo a scuola e com’è per i giovani
d’oggi. “Ai miei tempi” d’estate non c’era un
attimo di tregua, ci si stancava da morire, sia a
divertirsi che a fare cose utili. Non posso che stupirmi, dunque, a vedere i giovani d’oggi che d’estate entrano in
crisi perché, a differenza del periodo scolastico, “non hanno nulla
da fare”, “si annoiano a morte”. I genitori, “troppo indaffarati”
per occuparsi dei figli, li abbandonano a casa (“fate ciò che volete”). Ed ecco così che facce spente da zombi, alzatesi dal letto
non prima delle 11 del mattino, vagano senza meta e senza alcuna espressione, “annoiate”, in attesa di un amico che li inviti nel
loro villino per restarvi a dormire, o di qualcuno che passi a prenderli col motorino per andare a mare. E se, per disgrazia, non
avviene nulla di tutto ciò, apriti cielo!, cadono in depressione
perché “non hanno più amici”. Ma è possibile che davvero non ci
sia nulla di divertente o utile da fare, diverso dai giochi al computer o dal bere birra?
Mi chiedo come sarà l’anno scolastico che si apre adesso, se in
questi giorni a lottare per i diritti e per una scuola migliore ci
sono solo i precari storici con lo sciopero della fame, i bidelli che
rivendicano un posto stabile, la Federconsumatori che ha denunciato lo sforamento in tutti i licei del budget di costo per l’acquisto dei libri di testo, qualche politico e qualche movimento
contro i tagli all’istruzione pubblica. Come se il diritto ad una
scuola adeguata e capace di formare coscienze e professionalità
sia solo un problema di chi ci lavora e non anche degli utenti finali: i giovani che, invece, si annoiano fra la casa, la spiaggia e un
boccale di birra.
Purtroppo la principale colpa è dei genitori, sempre più distratti
e meno impegnati a educare i figli e a inculcare loro valori quali
la dignità della persona che si conquista giorno per giorno, l’impegno per il riscatto della società, il rispetto e l’attenzione verso
segue a pagina 7
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Una manifestazione itinerante per aiutare gli anziani
di Palermo a trascorrere piacevolmente l’estate
12 settembre 2011
l’angolo del volontariato
di Anna Sampino - [email protected]
P
rendersi cura
degli anziani
significa
prima di tutto
informarli sui loro
diritti e sui servizi
che ogni territorio
offre loro. Con questi obiettivi si
è svolta a Palermo la manifestazione "Gli Anziani, Una Risorsa",
un'iniziativa nata dalla collaborazione fra il CeSVoP e il Co.As.An.
(Coordinamento
Associazioni
Anziani Insieme) e che ha coinvolto le principali associazioni di
volontariato per la terza età dal
30 agosto al 10 settembre.
Cuore dell'iniziativa: il problema
degli anziani soli, soprattutto in
estate. Da qui l'idea di realizzare
una manifestazione "mobile" che
si spostasse di quartiere in quartiere, raggiungendo quelle zone
periferiche dove la concentrazione di anziani soli è molto alta: da
Borgo Nuovo allo Zen, da
Brancaccio a Bonagia, da Corso
Tukory
al quartiere Santa
Rosalia.
Ottima la risposta degli anziani
residenti, che numerosi hanno
avuto modo di conoscere ed
entrare in contatto con le associazioni di volontariato e con i
servizi che questi offrono.
Grande, purtroppo, la disinformazione che viene riservata alle
persone anziane e alle loro
necessità. Per l'occasione, è
stata infatti distribuita la "Mappa
dei Servizi per la Terza Età a
...
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ne
Palermo", un opuscolo frutto di
una vera e propria mappatura del
territorio, al cui interno sono
elencati in modo semplice e
completo i servizi principali
rivolti agli anziani e gli enti o le
associazioni che li erogano, suddivisi per ogni circoscrizione. Si
trovano risposte per tutte le esigenze informative: dai bisogni
sociali ed economici a quelli
sanitari.
Sarà così possibile per i cittadini
più anziani sapere, per esempio,
quali sono i centri ricreativi del
proprio quartiere oppure quali
sono le farmacie che gratuitamente effettuano il servizio di
consegna a domicilio. Come spiega Gaetano Cuttitta, Presidente
del Co. As.An., coordinamento
nato nel 2010 che raggruppa le
In attesa...di un cambiamento
ci scrive un lettore
Caro Direttore,
ho letto con interesse il tuo editoriale nell'ultimo numero del
giornale "nell'attesa".
Non so se la cosa ti può consolare, ma anch’io in agosto sono
stato in città e non mi sono accodato a quei ricchi o sedicenti tali
e quella classe dirigente cha ha trascorso dorate ferie in ville lussuose o su yacht.
La verità è che in questa città dilaniata da mille problemi io e
tanti altri da oltre quarant'anni siamo "nell'attesa..." :
- di vedere la città più pulita;
- di vedere qualche vigile in più nei punti nevralgici della circolazione;
- di vedere meno posteggiatori che questuano una ricompensa
per averti "guardato" la macchina;
- di vedere meno lavavetri ai semafori;
- di vedere gente negli uffici pubblici meno stanca e più disponibile verso i cittadini;
- di vedere, insomma, un miglioramento generale che io a settant’anni d'età auspico dai tempi dell'università.
Le attese sono tantissime e potrei farne un lungo elenco, ma
siamo convinti che un giorno tutto potrà cambiare e nel mentre
restiamo... nell'attesa...
principali 11 associazioni che in
città si occupano a vario titolo
dei problemi legati alla terza
età, “gli anziani vanno soprattutto informati. Sulle tematiche di
loro interesse c'è spesso silenzio.
La manifestazione ‘Anziani, Una
Risorsa’ è stata un'occasione sì
per informare, ma anche per
ascoltare le esigenze dei cittadini meno giovani. Per esempio
abbiamo scoperto che nella II circoscrizione il rpoblema più sentito è la mancanza di spazi per
l'aggregazione. Per questo e per
altri bisogni espressi il Co.As.An
cerca di farsi portavoce degli
interessi della categoria anziani
nei confronti delle istituzioni.
Per tale scopo le associazioni si
sono unite in un unico coordinamento: il nostro motto è lavorare insieme per il bene comune”.
Per il Direttore del CeSVoP
Alberto Giampino, “ancora una
volta le associazioni di volontariato si adoperano per venire
incontro alle esigenze delle fasce
più deboli, soprattutto quando
l'azione delle istituzioni non è
sufficiente. L'operato delle OdV
è
diventato
indispensebile
soprattutto in relazione ai recenti tagli alle politiche sociali. Da
parte sua, il CeSVoP continuerà a
supportare il loro operato e le
loro iniziative, sperando che
anche tutte le altre associazioni
seguano l'esempio di quelle presenti nel Tavolo tematico
Anziani”.
settimanale di prevenzione medica e di solidarietà - Registrazione Tribunale di Palermo n° 11 del 29/05/2006 - Iscrizione ROC n. 21038
edizioni nell’attesa s.a.s.
amministratore unico: Sergio Fabra [email protected]
Sede Via Sampolo 56 - Palermo - 091349239 - [email protected] - www.nellattesa.it
Direttore responsabile: Michele Guccione [email protected]
Direttore editoriale: Diego Fabra [email protected]
Responsabile commerciale: Marcello Barbaro [email protected]
Hanno collaborato a questo numero:
Diego Fabra [email protected] - Alessandra Ferraro [email protected] - Katia Li
Citra [email protected] - Giusy Egiziana Munda [email protected] - Anna Sampino
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Vignette: Pienrico Di Trapani [email protected]
Comitato etico scientifico: Diego Fabra coordinatore - Giovanni Alberti medicina estetica Sergio
Fasullo cardiologia Silvia Tinaglia psicologia
Distribuzione: edizioni nell’attesa s.a.s. Stampa: Sprint s.a.s. Via Telesino 18/a Palermo
Questo numero è stato stampato in 20.000 copie e chiuso il 7 settembre 2011
Un modulo (mm. 48x20): Euro 25,00. Consigliati: 4 annunci 50,00 Euro più IVA. Una pagina: 48
moduli. Abbonamento sostenitore: 100,00 Euro. Il giornale viene distribuito in circa 500 punti di
Palermo e provincia. Gli articoli firmati riflettono esclusivamente l’opinione degli autori. E’ consentita la riproduzione anche parziale citandone la fonte.
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medicina
12 settembre 2011
Scuola francese di Osteopatia apre una succursale
a Palermo per formare nuovi specialisti
3
di Diego Fabra . [email protected]
S
abato 17 settembre, presso l’Hotel “La
Torre” di Mondello, si terrà l’inaugurazione
della succursale
palermitana del COP (Collegio
Osteopatico di Provenza), che già
da anni possiede una sede torinese. La scuola gode di un corpo
docente italo-francese, costituito da osteopati, fisiologi e medici che collaborano nella formazione dei nuovi professionisti,
perseguendo l’obiettivo di conferire loro una preparazione mirata, sullo sfondo di una conoscenza generale dei meccanismi fisiopatologici e patogenetici alla
base delle diverse patologie, e
dei principi fondamentali di
semeiotica, al fine di ottimizzare
i mezzi diagnostici del terapeuta
e la sua capacità d’indirizzare il
paziente verso le figure professionali più idonee alla gestione
del suo problema. Sempre di più,
infatti, l’osteopata assurge al
ruolo di figura sanitaria, perfettamente inserita in un team operativo sinergico nella formulazione di un adeguato iter diagnostico-terapeutico. l’Osteopatia è
una filosofia, un’arte, una scienza che si occupa della salute,
sostenuta dalle conoscenze
scientifiche in evoluzione; la sua
filosofia comprende il concetto
di unità della struttura dell’organismo vivente e delle sue funzioni. La sua specificità consiste
nell’utilizzo di modalità terapeutiche miranti a riarmonizzare i
rapporti di mobilità tra le varie
componenti anatomiche. La sua
arte si concretizza nell’applicazione dei suoi principi nella pratica medica e terapeutica, in
tutti i suoi settori di specializzazione. La sua scienza comprende
le conoscenze comportamentali,
chimiche, fisiche e biologiche
relative al recupero ed al mantenimento della salute, così come
alla prevenzione della malattia
ed al sollievo del paziente. Ne
deriva che l’Osteopatia è una
disciplina che utilizza un approccio necessariamente “olistico”,
poiché l’omeostasi corporea,
cioè l’equilibrio tra le varie funzioni dell’organismo, deriva dalle
relazioni armoniche di tutte le
sue componenti, nella creazione
di uno stretto ed indissolubile
legame tra la struttura e la funzione, tra il corpo e la mente. Il
lavoro dell’osteopata consiste
nel ripristino della mobilità
attraverso l’impiego di metodiche manuali, dolci e per nulla
traumatiche, che il professionista acquisisce durante il percorso
formativo sopra menzionato, che
oltre a fornirgli le basi teoriche
necessarie, gli conferisce anche
una fine propensione all’individuazione del dettaglio e delle
lievi sfumature di variazione del
movimento. Nel nostro Paese se
ne intensifica sempre più lo sviluppo, attraverso l’apertura di
scuole che accolgono un pubblico
spesso costituito da professionisti (fisioterapisti, infermieri,
medici) che desiderano specializzarsi ulteriormente in questo settore, ma anche da studenti che
scelgono l’indirizzo osteopatico
come loro primo approccio formativo.
Cacioli: “Nascono più scuole
a vantaggio della qualità”
di Alessandra Ferraro - [email protected]
U
n’inversione di tendenza. O, almeno, questa è l’impressione. Dopo anni di “intorpidimento” - che hanno
costretto molti ad emigrare nella roccaforte francese o
in Italia, a Milano e a Roma - a breve anche Palermo avrà
una scuola per formare giovani osteopati.
“Un esperimento apprezzabile” per Fabio Cacioli, componente del direttivo e rappresentante per il Sud del Roi (Registro osteopati italiani). “La posizione geografica di Palermo è, purtroppo, un po’ marginale.
La scuola potrà essere attrattiva per trapanesi e palermitani stessi. Non credo
per molti altri. Ma è sicuramente un passo fondamentale verso lo sviluppo di
una formazione sempre più di qualità. Una realtà che si andrà ad affiancare a un’altra struttura già consolidata: quella di Catania: il C.S.d.O.I. ,Centro
studi di osteopatia italiano diretto da Alessandro Rapisarda che, ad ottobre,
presenterà i nuovi corsi”.
Un tassello importante che si aggiunge a un articolato puzzle che punta alla
regolamentazione e al riconoscimento, anche in Italia, della figura dell’osteopata. “Purtroppo l’Italia, rispetto ad altri paesi europei, è ancora indietro”, sottolinea Cacioli. “Il nostro obiettivo è quello di far riconoscere il ruolo
dell’osteopata a professione sanitaria primaria. Una figura, cioè, che potrà
essere raggiunta solo dopo un percorso universitario di cinque anni. Ma non
solo. Puntiamo anche alla sua regolamentazione. Alcuni importanti obiettivi
sono già stati raggiunti – spiega Cacioli – come il riconoscimento giuridico
del Roi e la creazione di un Consiglio superiore di osteopatia che ha raccolto tutte le più significative associazioni del territorio”. Ma tanta strada è ancora da fare. “Il prossimo passo è quello dell’ottenimento delle cosiddette
norme Uni – dice Cacioli -: norme condivise dalla professione alle quali ogni
osteopata dovrà sottostare, sottoponendosi a controlli periodici da parte di
terzi”. Obiettivi che, però, non sono stati ancora raggiunti.
E allora cosa deve fare chi decidesse di rivolgersi a un osteopata per tutelarsi
da eventuali abusivi della professione?
Spiega Cacioli: “Le strade sono due: bisogna verificare se il professionista al
quale ci si è rivolti è iscritto al Roi tramite l’elenco pubblicato sul sito
http://www.registro-osteopati-italia.com/. L’iscrizioni al Roi, però, non è
obbligatoria e ci sono diversi professionisti, ugualmente attendibili, che svolgono la loro professione sul territorio. La seconda strada, allora, è quella di
chiedere sempre all’osteopata il nome della scuola nella quale si è formato
e verificare se questa fa parte dell’elenco di strutture riconosciute. Anche in
questo caso è possibile consultare l’elenco sul sito internet dell’associazione”.
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cura del corpo
12 settembre 2011
Dopo l’estate, i consigli dell’esperta per mantenere
a lungo i benefici effetti per la pelle ed il corpo
4
di Giusy Egiziana Munda - [email protected]
L
e
vacanze
estive sono
terminate,
ma molti di noi
vorrebbero veder
prolungati i benefici effetti del
periodo di riposo. Abbiamo sentito un’esperta, la signora Maria
Gioia, titolare ed estetista di un
noto centro benessere in città,
per chiederle alcuni consigli pratici su come mantenere il benessere, la bellezza e i risultati raggiunti in questo periodo di relax.
Quali trattamenti consiglia a chi
desidera rilassarsi?
“Per il mantenimento di uno
stato di benessere psico-fisico mi
piace consigliare dei massaggi
rilassanti che, abbinati a trattamenti depurativi e detossinanti,
oltre a rimettere in forma, aiutano chi avverte con fastidio il
ritorno alla routine, in quanto
agiscono contro lo stress.”
Tornati dalle ferie, in molti
desiderano mantenere l’abbronzatura. Quale trattamento
è più adatto a soddisfare questa
richiesta?
“La prima cosa da fare è idratare
molto la pelle, ma non sempre è
possibile con la sola applicazione
di creme, poiché la pelle esposta ai raggi solari, oltre ad essere secca e disidratata, ha formato uno strato corneo superficiale
più secco e resistente alla penetrazione dei prodotti. A tutto ciò
si abbina un colorito spento.
Dunque, per rendere la pelle di
nuovo ricettiva alle creme ed
elastica, è necessario sopporsi a
dei peeling leggeri, che asportano lo stato corneo superficiale
senza intaccare la melanina. I
peeling sono molto efficaci per il
trattamento di tutto il corpo e
variano a seconda dei tipi di
Divieti sull’uso di cavitazione,
luce pulsata e lampade solari
di Rosamaria Vintaloro - direttrice tecnica del Centro Benessere
di Palermo - [email protected]
A
ttivo, già da agosto, per i Centri estetici professionali il divieto (previsto dall’art. 10 legge 4
gennaio 1990 n. 1, recentemente varato dal
Ministro Fazio dopo un iter durato 21 anni, ndr) di utilizzare alcune apparecchiature elettromedicali in
quanto non considerate di pertinenza dell’estetista. In
pratica, il provvedimento definisce una serie di apparecchiature concesse all'uso nel settore estetico, precisando, per ognuna di esse, i parametri elettrici e le caratteristiche di sicurezza che devono essere rispettate, mediante apposite schede tecniche. La situazione, quindi, è la seguente: le apparecchiature vietate alle estetiste sono
quelle per il fotoringiovanimento (una della funzioni della luce pulsata
ad alta potenza) e quelle per la cavitazione, un particolare trattamento che, attraverso l’impiego di ultrasuoni a bassa frequenza - necessari per una maggiore capacità di penetrazione nei tessuti- consente di
attaccare le cellule adipose senza la necessità di ricorrere ad operazioni chirurgiche. Le controindicazioni di questo trattamento (che
hanno determinato le limitazioni della legge), possono derivare dalla
constatazione che in molti soggetti che si sono sottoposti alla cavitazione si sono osservati aumenti del colesterolo nel sangue, per effetto
della dispersione, tra i tessuti, delle cellule adipose attaccate dagli
ultrasuoni. Sarà, invece, ancora consentito dal provvedimento l’utilizzo
di apparecchiature con ultrasuoni ad alta frequenza, usate per i trattamenti riducenti della cellulite e delle adiposità. La luce pulsata potrà
continuare ad essere usata per la fotoepilazione , con la variazione dei
parametri secondo quanto previsto dalla legge. Anche alle apparecchiature per la radiofrequenza che si usano per trattamenti tonificanti
bisognerà adeguare i parametri con potenze minori. Inoltre, considerato l’incremento dei tumori alla pelle dovuti alle radiazioni solari e
non solo, è vietato l’uso di lampade solari con potenza superiore a 60
watt ed è prescritto il divieto ad esporvisi se non si adottano prodotti
con fattori di protezione solare che partano almeno da 10. Divieti particolari al trattamento abbronzante dei Solarium sono fatti per alcune
categorie di soggetti come le donne in stato di gravidanza, i minori di
18 anni, chi assume farmaci fotosensibilizzanti.
pelle: leggeri ed idratanti per le
pelli giovani, con i Sali del Mar
Morto per i soggetti con tendenza alla ritenzione idrica, a base
di enzimi ed arricchiti di sostan-
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ze nutritive per le pelli mature.
Per potenziarne l’efficacia esfoliante si consiglia di associare il
peeling all’idromassaggio con
l’aggiunta di olii essenziali rilas-
santi. Alla fine, la pelle sarà di
nuovo lucida ed elastica e, continuando ad idratarla a casa con
creme adatte, anche il colorito si
manterrà più a lungo. Se, poi, si
ha la possibilità di prendere
ancora qualche ora di sole, l’effetto sarà di nuovo quello di
un’abbronzatura fresca e gradevole. Stessa cosa vale per la pelle
del viso che va trattata con peeling adatti, seguiti da trattamenti d’idratazione profonda”.
E per i soggetti con macchie
cutanee provocate dal sole?
“Anche in questi casi la soluzione
sono il peeling e i trattamenti
specifici per macchie. Si consiglia un peeling leggero abbinato
ad un trattamento schiarente e
detossinante con maschere
all’argilla. Dal mese di ottobre in
poi, quando i raggi solari saranno
più tenui, si potranno fare dei
peeling più forti che prevedono
l’uso di acido glicolico o di
microdermoabrasione (entrambi
dal forte potere shiarente). A
questo tipo di soggetti si consiglia, comunque, di utilizzare,
tutte le volte che si espongono al
sole, una protezione con filtro 50
per l’estate e con filtro 20 per
tutto l’inverno”.
Come si riconquista la forma
fisica in un centro benessere?
“Se non si hanno chili in eccesso,
bastano poche settimane di trattamenti drenanti, massaggi specifici e personalizzati sulle adiposità localizzate (che variano a
seconda del sesso e dell’età),
un’alimentazione sana ed equilibrata (ricca di acqua, frutta e
verdura fresche) e, se è possibile, un po’ di attività fisica, per
ritrovare la linea. Nei casi più
seri consigliamo di seguire una
segue a pagina 5
QUANTE VOLTE HAI PENSATO
DI SMETTERE DI FUMARE?...
Hai detto a te stesso che prima o poi l'avresti fatto, ma non ci
sei riuscito? Oppure credi di non esserne capace, di essere una
persona debole? O forse sei di quelli che s’illudono di sfidare
la sorte? La dipendenza da tabacco è solo una malattia. Non
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12 settembre 2011
medicina
Dopo i “fasti” e gli stravizi della bella stagione, i consigli
del medico per trascorrere un buon autunno
5
di Diego Fabra - [email protected]
S
iamo ad un
passo dall’aut u n n o .
Stagione difficile
per tanti motivi.
Innanzitutto per
l’adattamento,
essendo una stagione di passaggio. Infatti, come la primavera,
l’autunno richiede uno sforzo
all’organismo simile a quello
richiesto alla natura. E dovremmo pensarla sempre così, dal
momento che noi, volenti o
nolenti, apparteniamo alla natura. Non c’è tecnologia che tenga,
noi “sentiamo” ciò che ci avvolge
esattamente come gli altri esseri
viventi. Possiamo cercare le spiegazioni scientifiche più strane o
evolute, ma quando arriva la
tempesta in qualche modo essa si
riflette in noi; e quando la primavera fiorisce avvertiamo
un’eccitazione strana. L’estate è
stabile, l’inverno pure; primavera ed autunno sono stagioni di
mezzo, che “preparano”, che
costruiscono un nuovo assetto,
che adattano più o meno lentamente i corpi fisici alla mutazione cosmica. Questo vuol dire, in
termini di salute, che dobbiamo
dedicare attenzione e cura a noi
stessi. Non possiamo condurre
una vita che non contempli la
giusta attività fisica, da effettuare in qualche modo ogni giorno
escludendo tre o quattro giorni
di completo relax ogni mese, ma
anche i tempi del riposo, soprattutto notturno. D’estate ci siamo
concessi uscite serali e notturne?
Abbiamo sospeso l’attività fisica
e un po’ anche il lavoro? Abbiamo
mangiato in compagnia cibi spiri-
tosi? Bene. Adesso è il tempo di
non trascurare alcun dettaglio.
Immediatamente rimettere ai
piedi le scarpette da tennis o
indossare il costume per la piscina. Per coloro che non hanno la
possibilità di farlo ricordarsi che
occorrono diecimila passi al giorno per rispettare il nostro corpo.
Potete acquistare in negozi sportivi o di elettrodomestici o ancora di articoli medicali un contapassi da mettere in tasca la mattina e togliere la sera. Il costo
equivale a quello di una ricarica
telefonica o di una serata in pizzeria o di qualche gratta e vinci!
Non va trascurata ovviamente
l’alimentazione. Sarebbe utile
effettuare un controllo del sangue per vedere se è tutto in ordine. Un’analisi minima comprende la glicemia, l’emocromo, la
sideremia, la colesterolemia, la
transaminasemia, l’urea e l’esame delle urine. Se tutto è in ordine si può dare il via all’alimenta-
zione autunnale: molta frutta,
anche oleaginosa per chi ha
impegni mentali, verdure e
ortaggi crudi, in particolare
sedani, carote, rape, rucola,
indivia belga e spinaci. Iniziano
le buone minestre: un consiglio
autunnale è l’uso dei porri, da
aggiungere al posto della cipolla.
I legumi, specie per gli studenti e
le donne in gravidanza, devono
essere assunti tre volte la settimana, nella misura di 50 gr a
volta, mescolati a pasta o riso
integrali e ad abbondanti verdure cotte. I cibi di derivazione animale non devono superare la
dose di 90-100 gr a pasto. Inutile
pensare che le proteine non facciano ingrassare: i nostri metabolismi intersecano magistralmente e se li saturiamo combiniamo un pasticcio. Allontanare i
grassi animali e arricchire di oli
di buona qualità le pietanze: d’oliva, di girasole o di lino. Anche
la pelle va curata, massaggiando-
segue da pagina 4: I CONSIGLI DELL’ESPERTA PER MANTENERE
dieta studiata dallo specialista e molta più attività fisica, oltre ai trattamenti che contribuiscono al conseguimento dei risultati”.
Come mantenere tonica ed elastica la pelle di un’ultraquarantenne?
“Con massaggi connettivali specifici e l’uso dell’elettrostimolazione,
una tecnica che, mediante l’utilizzo di impulsi, provoca una contrazione dei muscoli del tutto simile a quella volontaria, favorendo un effetto tonificante ed allo stesso tempo drenante sul ristagno dei liquidi
(che favoriscono la formazione della cellulite). Una tecnica non priva
di controindicazioni per cui è preferibile affidarsi a personale esperto
piuttosto che al fai da te. I trattamenti maggiormente richiesti in un
centro benessere sono soprattutto quelli che contribuiscono al modellamento della silhouette e al mantenimento della giovinezza del viso.
Molte le richieste di trattamenti relativi al relax. Questo dimostra
quanto bisogno c’è di ritrovare un equilibrio psicofisico”.
IL MONDO INCANTATO
S.O.S. GENITORI
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ad immersione. Tra i controlli da
effettuare nel periodo consiglio
quello della vista, in particolar
modo per studenti e operatori
informatici, e quello del cuore
per chi fa sport e per chi fuma. Il
fumo è un handicap, ma non
bisogna pensarlo come una ineluttabile forma di masochismo,
altrimenti si rischia di coltivare
una bella scusa per non far nulla
di buono! Anche il fumo può
essere in qualche modo reso
intelligente: consiglio di rimanere più tempo con la sigaretta
spenta, magari giocherellando o
adoperando un bocchino tra i
denti. Quando la si accende deve
essere perché la riteniamo utile,
e dunque non rimandabile. Ma
dobbiamo sempre chiederci se
stiamo comandando noi o l’oggetto che abbiamo appena acceso. Fumare sempre all’aperto,
senza aspirare frequentemente e
sciacquando alla fine la bocca:
infatti i residui del fumo che si
depositano all’interno della cavità orale sono cancerogeni. Un
ultimo consiglio: in autunno l’asse psiche-corpo è svantaggiato.
Ricorrere a operatori che possano aiutare, dunque: psicologi,
counselors, operatori shiatzu o
tuina,
pedagogisti
clinici.
Effettuare colloqui, trattamenti,
sedute relax, sia i grandi che gli
studenti, significa investire per
la resa delle nostre attività. Chi
volesse ulteriori consigli potrà
scrivermi alla mia e-mail:
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rispondere.
... Quest’estate
profumati di Sicilia
Immediatamente
riconoscibile,
evoca i profumi
di un'essenza
freschissima
e piacevolmente
pungente
capace di regalare
alla pelle
la sensazione
di essere pervasa
da una ventata
di Sicilia
.
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e
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nell’
12 settembre 2011
veterinaria
in collaborazione con l’Ordine dei Veterinari di Palermo - www.veterinaripalermo.it
Quelle buone conserve preparate in casa che nascondono
un pericoloso killer: il botulino
6
di Katia Li Citra - Ordine dei Veterinari di Palermo - [email protected]
C
osa ci rimane di un’estate
trascorsa
serenamente? La pelle
leggermente
abbronzata,
le
risate sul lungomare la sera, la
classica gita a San Vito, i racconti di un anno con i parenti emigrati che vedi solo in questa
calda stagione. E, infine, le conserve.
Le conserve della nonna o della
mamma, tanti barattoli colorati
che riempiono i nostri scaffali
per accompagnarci durante l’inverno. In Sicilia e nel Sud sono
una tradizione ancora forte. Non
mancano conserve nei supermercati, eppure dietro la preparazione di salsa, carciofini e
melanzane sott’olio, tonno e
sgombro, pesto ed estratto di
pomodoro ci sono veri e propri
riti che si tramandano di generazione in generazione.
“Mi raccomando le bottiglie per
la salsa vanno bollite e asciugate
in forno caldo!” Gesti che impari
fin da piccolo in maniera automatica ma che nascondono un
significato. Antica saggezza
popolare… basata poco sullo studio e più sull’esperienza e l’osservazione. Quando tramandarsi
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le cose significava sopravvivere.
Preparare le conserve, infatti,
non è semplice e richiede molta
attenzione.
Le conserve casalinghe, a differenza di quelle industriali, non
utilizzano additivi e se non si
seguono le buone prassi igieniche
possono diventare un pasto
molto pericoloso, in alcuni casi
mortale. Il maggiore rischio nel
consumo di conserve preparate
da mani inesperte è quello d’intossicazione da Clostridium
Botulinum, meglio noto come
botulino.
MICIDIALE
TOSSINA
Il batterio del botulino, normalmente presente in natura, in
determinate condizioni igieniche
ed ambientali produce delle
spore che moltiplicandosi rilasciano una micidiale tossina.
Bastano, infatti, quantità infinitesimali per provocare la morte
di un essere umano adulto. È,
non a caso, comunemente riconosciuto come uno dei veleni più
potenti. Per lo sviluppo della tossina sono essenziali un ambiente
anaerobico (privo d’aria come in
un barattolo sigillato), una temperatura superiore ai 10 gradi,
un ph tendente al basico (l’uso
dell’olio nelle conserve è più
rischioso rispetto all’aceto), una
bassa concentrazione di sale e
l’assenza di nitrati. La tossina
può essere distrutta se cotta ad
una temperatura superiore agli
80°. Questo può essere utile per
la salsa di pomodoro ma non per
i vegetali o il pesce sott’olio
oppure per gli insaccati che vengono normalmente consumati
freddi dal barattolo. Dunque la
prevenzione rimane la scelta più
opportuna. L’importante è seguire alcuni semplici consigli: pulirsi accuratamente le mani, le verdure ed eviscerare il pesce.
Cucinare le verdure in pentola a
pressione per almeno 3 minuti in
modo da raggiungere la temperatura di 120° che determina la
morte delle spore. La sola ebollizione non è, infatti, sufficiente
ad eliminarle. Sterilizzare i
barattoli e le bottiglie in acqua
bollente per 10 minuti o in forno
caldo a 100°. Utilizzare preferibilmente l’aceto o una buona
salamoia e non esporre il cibo
agli insetti prima di conservarlo.
La tossina purtroppo è subdola e
spesso non altera né il sapore né
l’odore del cibo quindi è difficile
accorgersi della sua presenza. Un
segnale potrebbe essere il rigonfiamento del coperchio del
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barattolo che indica la produzione di gas all’interno. Se appena
aprite il barattolo notate delle
bollicine effervescenti o addirittura la fuoriuscita del prodotto,
allora non ci sono dubbi: si è sviluppato il botulino. Gli insaccati,
invece, presentano zone verdastre e mollicce. Non assaggiate!
Anche il solo assaggio può essere
pericoloso. I sintomi normalmente si presentano dopo 8 ore e la
situazione richiede un intervento
urgente. Se dopo l’ingestione di
conserve o insaccati preparati in
casa avvertite nausea, vomito,
diarrea, malessere, disturbi della
vista e della deglutizione, difficoltà a parlare o a muovervi
chiamate immediatamente il 118
ed esponete il problema per
l’immediata somministrazione
dell’antitossina.
Infine una piccola curiosità. La
tossina del botulino per le sue
caratteristiche è molto utilizzata
in campo medico. Per il suo
effetto paralizzante è una delle
componenti del Botox, il famoso
farmaco
antinvecchiamento.
Previene, infatti, la comparsa di
rughe, tic e spasmi facciali,
creando quelle inespressive
maschere teatrali che invadono
giornalmente i nostri schermi
televisivi.
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t
t
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nell’
L
’approssimarsi della riapertura delle scuole preannuncia il consueto salasso per le
famiglie con figli che vanno a
scuola. L’acquisto di libri di
testo, materiale di cancelleria,
zaini e quant’altro necessario, è
una spesa non indifferente. Non
solo! Con l’inizio della scuola si
aggiungeranno l’abbonamento
dell’autobus, la benzina per il
motorino, la colazione, ecc...
Attraverso il rituale monitoraggio
effettuato in questi giorni dalla
Federconsumatori, sia nella
grande distribuzione, sia in cartoleria, emerge che:
- Sui prodotti di cancelleria non
di marca gli scostamenti di prezzo, rispetto alle rilevazioni del
2010, sono del 3 per cento. Lo
stesso discorso non vale per la
cancelleria griffata, ove sono
state rilevate variazioni di prezzo sino all’8 per cento.
- Un discorso a parte va fatto per
gli zaini: l’incremento di prezzo
è soprattutto per quelli griffati,
o legati a serie televisive o cartoni animati. Uno zaino griffato
può costare anche 90 euro in cartoleria.
- Esiste una notevole differenza
di prezzo tra prodotti griffati e
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12 settembre 2011
Caro scuola: un vero salasso
per le famiglie
a cura della Federconsumatori
non griffati. In alcuni casi il divario di prezzo tra il prodotto di
marca e quello non di marca può
arrivare anche al 100% per la
cancelleria, anche oltre per gli
zaini. Diventa una necessità per
le famiglie adottare strategie di
risparmio. Ecco quindi di seguito
alcune regole sia per risparmiare
che per un consumo più critico e
consapevole.
1. Il prodotto firmato e/o di
marca non sempre è garanzia di
qualità, sicuramente lo è del
prezzo più alto. Controllare l’etichetta dei prodotti: spesso die-
tro l’astuccio o i colori di marca
c’è lo stesso produttore di altri
anonimi e meno reclamizzati
prodotti. Un tipico esempio
riscontrato: il prezzo del set di
12 colori griffato lo si può trovare anche a 12 euro, contro 2,5
euro per la confezione non reclamizzata. Tutte e due dello stesso
produttore!
2. Preferire ai costosi astucci di
marca, spesso stracolmi di troppe cose, l’astuccio vuoto. Lo si
potrà riempire con confezioni
sfuse dei prodotti davvero necessari.
segue da pagina 1: SCUOLA, CHE SIA UN ANNO MIGLIORE
gli altri. La lotta del movimento studentesco non potrà ritornare solo a
ridosso delle vacanze per non fare lezione. Non sarà più credibile.
Auguro dunque a tutti un anno scolastico che sia ricco di impegno vero
di ogni individuo del “sistema-scuola”, affinché ciascuno possa contribuire a fare emergere una generale volontà di cambiare le cose “dal di
dentro”. Il buon esempio va dato sempre, non può…andare in vacanza
ad annoiarsi.
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scuola
7
3. Stilare una lista di quello che
realmente serve: a volte nei
supermercati si può risparmiare
sino al 30% rispetto alle cartolerie. Evitare di comprare tutto
insieme: molte cose potrebbero
rivelarsi inutili, mentre altre
dovranno essere acquistate su
indicazione degli insegnanti.
4. Non fermarsi al primo punto
vendita per gli acquisti: in questo
periodo molte cartolerie e grandi
magazzini effettuano vendite
promozionali. Possono essere
fonte di sicuro risparmio.
5. Lo zaino deve essere della
taglia giusta per il bambino,
soprattutto non troppo grande.
Sarebbe riempito eccessivamente. Controllare, inoltre, all’acquisto che non sia di per sé
pesante. Preferire zaini con
schienale e bretelle ampie ed
imbottite.
6. Un acquisto piuttosto oneroso
è quello dei dizionari. Si trovano
ormai un po’ ovunque, grandi
magazzini e bancarelle comprese. Fare molta attenzione, però,
che non si tratti di edizioni
eccessivamente
datate.
Controllare la data di pubblicazione e preferire le edizioni più
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tf. 091 320461
Orlando F. via N. Garzilli 56
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