l’iniziativa
Domenica 14 e Lunedì 15 NOVEMBRE dalle ore 8.00 alle ore 14.00, presso
l’ambulatorio dell’INMP-Antico Ospedale San Gallicano (Via delle Fratte
di Trastevere 52) si potranno ricevere GRATUITAMENTE, senza prenotazioni
né appuntamenti:
• Esame della glicemia attraverso una semplice puntura sul dito
• Visita medica specialistica
• Mediazione transculturale
Il personale dell’INMP, in collaborazione con l’AID Associazione Italiana
Diabetici e l’Associazione Culturale LeRondini, distribuirà opuscoli informativi in varie lingue sul diabete e sulla sua prevenzione
IN OCCASIONE DELLA
Consigli nutrizionali
per diabetici
1. Suddividere i pasti in 5 appuntamenti nell’arco della giornata:
3 pasti principali (colazione-pranzo-cena) e 2 spuntini (metà
mattina e metà pomeriggio).
2.
Limitare il consumo di dolciumi (biscotti, cioccolato, caramelle,
marmellata, miele), succhi di frutta e bevande dolcificate. Questi
alimenti contengono elevate quantità di zuccheri semplici che
determinano un rapido incremento della glicemia (livello di
zucchero nel sangue).
3.
Consumare preferibilmente verdura, prodotti integrali,
legumi. Questi alimenti sono ricchi di fibre e possono aiutare a
tenere sotto controllo il livello di zuccheri nel sangue.
4.
E’ possibile consumare liberamente le verdure (insalata,
broccoli, asparagi, spinaci...), fino a tre volte al giorno.
5.
6. Preferire grano, riso, patate, pane, pasta, couscous. Questi sono alimenti ricchi di
zuccheri complessi che fanno aumentare la glicemia lentamente e non in modo rapido
(come accade per gli zuccheri semplici).
7. La frutta va assunta in quantità moderata, in quanto è una fonte naturale di
zuccheri semplici.
E’ preferibile consumare frutta fresca e “poco zuccherina”, come mele renette,
pere, nespole, arance, anche due volte al giorno.
9.
Alimenti da evitare o consumare solo
occasionalmente
VERDURA, FRUTTA E LEGUMI
Verdure fresche o congelate. Minestrone.
Frutta secca, frutta sciroppata, purè di patate
Legumi (piselli, fagioli, ceci, lenticchie).
Alcuni tipi di frutta fresca (mele, pere,
nespole, fragole, albicocche, arance, pesche,
lamponi)
CEREALI
Pasta, riso parboiled, orzo, pasta e pane
integrali, semolle, cous cous
Preferire i succhi di frutta senza l’aggiunta di zucchero
10. Si consiglia di consumare carne o pesce una volta la giorno.
11. È importante svolgere attività fisica moderata ogni giorno, come passeggiare
almeno 30 minuti, salire le scale (se possibile) e tenere sotto controllo il proprio peso
mantenendolo il più possibile vicino al “peso forma”, come indicato dal vostro medico.
Pane all’olio, pizza farcita
CARNI
Pollo, tacchino, vitello magro, coniglio,
manzo magro, bresaola, cacciagione,
prosciutto crudo magro, speck
Alcune verdure sono particolarmente ricche di zuccheri (carote,
rape, barbabietole) e vanno assunte quindi con moderazione.
8.
Alimenti da preferire
Carni grasse, hamburger confezionati, coppa,
cotechino, frattaglie, mortadella, pancetta,
pasticci di carne, salsicce, pollo con pelle,
paté, salame, wurstel
PESCE
Pesce bollito, in umido o al forno, tonno
Uova di pesce (caviale)
sott'olio (sgocciolato) o al naturale
PRODOTTI CASEARI E UOVA
Albume d’uovo, formaggi magri (ricotta
Latte intero, crema, panna, formaggi grassi
fresca di mucca), latte scremato, yogurt
(mascarpone, pecorino, provolone stagionato),
magro 1-2 uova intere a settimana.
yogurt intero
GRASSI
Olio di oliva in moderate quantità
Burro, lardo, olio di semi vari, strutto
DOLCI E DOLCIFICANTI
Dolcificanti (aspartame e saccarina) e dolci
per diabetici
Zucchero comune, marmellata, caramelle,
creme, cioccolata, torrone, cornetti, torte,
brioche, biscotti
ALTRI ALIMENTI
Erbe, spezie, aromi, mostarda, pepe, aceto,
Condimenti a base di creme o formaggi, malimone, succo di pomodoro.
ionese
BEVANDE
The, caffè, bibite light, succhi di frutta
senza aggiunta di zucchero, acqua
Succhi di frutta e tutte le bevande zuccherate