l’iniziativa Domenica 14 e Lunedì 15 NOVEMBRE dalle ore 8.00 alle ore 14.00, presso l’ambulatorio dell’INMP-Antico Ospedale San Gallicano (Via delle Fratte di Trastevere 52) si potranno ricevere GRATUITAMENTE, senza prenotazioni né appuntamenti: • Esame della glicemia attraverso una semplice puntura sul dito • Visita medica specialistica • Mediazione transculturale Il personale dell’INMP, in collaborazione con l’AID Associazione Italiana Diabetici e l’Associazione Culturale LeRondini, distribuirà opuscoli informativi in varie lingue sul diabete e sulla sua prevenzione IN OCCASIONE DELLA Consigli nutrizionali per diabetici 1. Suddividere i pasti in 5 appuntamenti nell’arco della giornata: 3 pasti principali (colazione-pranzo-cena) e 2 spuntini (metà mattina e metà pomeriggio). 2. Limitare il consumo di dolciumi (biscotti, cioccolato, caramelle, marmellata, miele), succhi di frutta e bevande dolcificate. Questi alimenti contengono elevate quantità di zuccheri semplici che determinano un rapido incremento della glicemia (livello di zucchero nel sangue). 3. Consumare preferibilmente verdura, prodotti integrali, legumi. Questi alimenti sono ricchi di fibre e possono aiutare a tenere sotto controllo il livello di zuccheri nel sangue. 4. E’ possibile consumare liberamente le verdure (insalata, broccoli, asparagi, spinaci...), fino a tre volte al giorno. 5. 6. Preferire grano, riso, patate, pane, pasta, couscous. Questi sono alimenti ricchi di zuccheri complessi che fanno aumentare la glicemia lentamente e non in modo rapido (come accade per gli zuccheri semplici). 7. La frutta va assunta in quantità moderata, in quanto è una fonte naturale di zuccheri semplici. E’ preferibile consumare frutta fresca e “poco zuccherina”, come mele renette, pere, nespole, arance, anche due volte al giorno. 9. Alimenti da evitare o consumare solo occasionalmente VERDURA, FRUTTA E LEGUMI Verdure fresche o congelate. Minestrone. Frutta secca, frutta sciroppata, purè di patate Legumi (piselli, fagioli, ceci, lenticchie). Alcuni tipi di frutta fresca (mele, pere, nespole, fragole, albicocche, arance, pesche, lamponi) CEREALI Pasta, riso parboiled, orzo, pasta e pane integrali, semolle, cous cous Preferire i succhi di frutta senza l’aggiunta di zucchero 10. Si consiglia di consumare carne o pesce una volta la giorno. 11. È importante svolgere attività fisica moderata ogni giorno, come passeggiare almeno 30 minuti, salire le scale (se possibile) e tenere sotto controllo il proprio peso mantenendolo il più possibile vicino al “peso forma”, come indicato dal vostro medico. Pane all’olio, pizza farcita CARNI Pollo, tacchino, vitello magro, coniglio, manzo magro, bresaola, cacciagione, prosciutto crudo magro, speck Alcune verdure sono particolarmente ricche di zuccheri (carote, rape, barbabietole) e vanno assunte quindi con moderazione. 8. Alimenti da preferire Carni grasse, hamburger confezionati, coppa, cotechino, frattaglie, mortadella, pancetta, pasticci di carne, salsicce, pollo con pelle, paté, salame, wurstel PESCE Pesce bollito, in umido o al forno, tonno Uova di pesce (caviale) sott'olio (sgocciolato) o al naturale PRODOTTI CASEARI E UOVA Albume d’uovo, formaggi magri (ricotta Latte intero, crema, panna, formaggi grassi fresca di mucca), latte scremato, yogurt (mascarpone, pecorino, provolone stagionato), magro 1-2 uova intere a settimana. yogurt intero GRASSI Olio di oliva in moderate quantità Burro, lardo, olio di semi vari, strutto DOLCI E DOLCIFICANTI Dolcificanti (aspartame e saccarina) e dolci per diabetici Zucchero comune, marmellata, caramelle, creme, cioccolata, torrone, cornetti, torte, brioche, biscotti ALTRI ALIMENTI Erbe, spezie, aromi, mostarda, pepe, aceto, Condimenti a base di creme o formaggi, malimone, succo di pomodoro. ionese BEVANDE The, caffè, bibite light, succhi di frutta senza aggiunta di zucchero, acqua Succhi di frutta e tutte le bevande zuccherate