SAI L’ULTIMA?
N O T I Z I E DA L M O N D O D E I V I AG G I E D E L L’ O S P I TA L I T À
Nuove acquisizioni, giri di poltrona, offerte ed eventi
A Montagnana, un educational
per scoprire i tanti “Tesori tra le Mura”
La medievale cittadina di Montagnana (che vanta una cinta merlata
del XIV) insieme al territorio padovano che la circonda e la separa
dalle immediate province di Verona e Rovigo, hanno recentemente
ospitato l’educational tour “Risorse da scoprire: Tesori tra le Mura”
organizzato da Coop.Services per conto di Agci Veneto con la compartecipazione della Camera di Commercio di Padova. L’obiettivo
del tour era quello di proporre un viaggio alla scoperta di prodotti
tipici, aziende rinomate, angoli di cultura e alto artigianato, presentando le tante eccellenze di una destinazione non ancora battuta
dal turismo di massa e per questo, meta ideale per un turismo
slow. Montagnana, bandiera arancione del Touring, è molto interessante anche come destinazione Mice. Offre infatti un’ampia rosa di strutture qualificate tra hotels, sia in città che a pochi km di
distanza, e spazi congressuali, nel centro storico e fuori delle mura. La città è famosa anche per il Palio e per le sue eccellenti aziende come Molino Quaglia, che produce 400 tonnellate di farina selezionata e macinata a pietra, i salumifici Bertelli e Brianza, i vini
della DOC Merlara, e l’azienda bio Vasco Franceschi, (che produce
tre tipi di asparagi). Molto apprezzate in Itala e nel mondo anche le
realtà artigianali del luogo, come la “Este ceramiche e Porcellane
della famiglia Fadigati”, ben nota ai collezionisti (produce anche
per Tiffany). insomma a Montagnana non manca proprio nulla per
entrare nell’agone del Mice!
Per info:
Coop.Services - Via P. Amedeo 49 - 35042 Este (Pd) - Tel. 0429603233
Il Trentino protagonista
a Villa del Quar
Lo scorso luglio Villa del Quar
ha fatto da cornice alla preview dell’offerta turistica del
Trentino. Tante e interessanti
le proposte estive ed autunnali
del territorio, tra luoghi mera132 6-7-8 2012 | www.mastermeeting.it
vigliosi, eventi, natura e cultura. Formidabili i musei, in permanente trasformazione, come
il MART, la Casa d’arte futurista di De Pero e i Castelli: da
sapere che, fino al 18 novembre, tra Castello del Buon Consiglio e Castel Beseno, prose-
guirà la mostra “I Cavalieri dell’Imperatore”. Per chi desidera
organizzare una vacanza, che
abbini tutto questo e abbracci
un intero territorio e la sua storia, è a disposizione la special
card “TrentoRovereto Città di
culture”: senza doversi preoccupare del biglietto, si potranno visitare musei, palazzi, castelli e gallerie, prendere parte
a festival ed eventi culturali,
mangiare nei migliori ristoranti
e pernottare in ottime strutture. Info APT Rovereto e Vallagarina www.visitrovereto.it; [email protected]
Enrico Mazzocco alla
guida del Relais Monaco
Hotel & Country Club
Dallo scorso maggio, Enrico
Mazzocco (foto) è il nuovo direttore generale del Relais Monaco Hotel & Country Club di
Ponzano Veneto (TV). Nato a
Conegliano nel 1971, una laurea
in Scienze Politiche, Mazzocco,
prima di questo incarico, ha coordinato la gestione operativa
di CastelBrando. In passato ha
maturato esperienze in catene
e alberghi prestigiosi come
l’Hotel Laguna Palace di Venezia Mestre – dove si è occupato
di sales, marketing e pubbliche
relazioni durante le fasi di preapertura, apertura e messa a re-
SAI L’ULTIMA?
Le serate tematiche di Hotel Parchi del Garda
gime della struttura – l’Hotel
Danieli di Venezia, Villa Cipriani di Asolo e l’Hotel Pitrizza.
Il gruppo Monte-Carlo
SBM riprende la gestione
delle attività dell’Hotel
Meridien Beach Plaza
Il gruppo Monte-Carlo SBM annuncia la ripresa dal 28 giugno
delle attività di gestione dell’Hotel Méridien Beach Plaza a
Montecarlo. La Société Hôtelière du Larvotto, filiale al 100 %
della Société des Bains de Mer,
sostituisce così una delle società del gruppo Starman per la
durata residua del contratto di
locazione-gestione attualmente
in vigore con il proprietario, la
Société Nationale de Financement. Fino al 30 settembre
2018, il gruppo Starwood continuerà ad assicurare la gestione
di questo hotel sotto l’insegna
Le Méridien, a nome del gruppo Monte-Carlo SBM. L’hotel 4
stelle Méridien Beach Plaza
vanta oltre 400 camere e suite
in riva al mare, con spiaggia
privata, business center e un
centro interamente dedicato alla remise en forme, il MonteCarlo Sea Club.
TTG Asia Media lancia IT
& CM India 2012
Si è tenuto lo scorso mese a
Delhi, l’IT & CM India, terzo
evento di IT & CM nel mercato
indiano (dopo Bangok e Shanghai), realizzato, in occasione
del 20° anniversario di attività,
da TTG Asia Media (già organizzatore di IT & CMA e CTW,
l’unico evento con il doppio tema nel settore Mice e Corporate Travel, e di IT & CM Cina).
Si è trattato di un evento Mice
internazionale – la formula era
quella collaudata di IT & CM –
Un hotel sempre più aperto al territorio che riscuote grande successo tra i turisti e gli abitanti di Lazise. Hotel Parchi del Garda,
da quest’anno, apre le porte alla movida del Lago con meravigliose e divertentissime feste in piscina e serate a tema dedicate
ai must del momento. Il calendario mondano è iniziato l’estate
scorsa con l’ “Aperitivo in Piscina” ed è proseguito con il primo
beauty contest “Miss Bikini 2012” due eventi di enorme successo, seguiti da “La Noche del Mojito”, “Pareo Party”, “Serata
Afro” e l’elegantissimo “Aperitivo in Bianco & Panama”. Per essere aggiornati sugli appuntamenti trendy dell’hotel basta andare
su Facebook e cliccare “Mi piace” sulla pagina: http://www.facebook.com/Hotel.Parchi.del.Garda.
con un fitto programma di attività di business, formazione e
networking, ma anche con – e
questa è la grande novità per
gli operatori del settore – una
vetrina espositiva dedicata al
Luxury Travel: «IT & CM India
è il primo evento IT & CM a incorporare i viaggi di lusso», ha
dichiarato Darren Ng, amministratore delegato di TTG Asia
Media. I delegati di IT&CM India hanno avuto accesso anche
al Convention India Conclave
(CIC) che prevedeva sessioni
formative specifiche per chi
desidera fare business nel settore in India. All’evento hanno
partecipato 300 aziende espositrici e altrettanti buyers. IT &
CM India è stata organizzata in
collaborazione con l’India Convention Promotion Bureau
(ICPB) lo stesso dipartimento
che supporta l’evento.
Best Western Cristoforo
Colombo: una vocazione
Premier
rata speciale per sottolineare,
ad ospiti e amici, la sua vocazione Premier, titolo Best Western che identifica uno standard di eccellenza per location,
design originale e qualità dei
servizi. Tanti e molto interessati gli intervenuti alla manifestazione organizzata in collaborazione con prestigiosi marchi
quali Astoria (vini) Bionature
(cosmetici e accessori eco),
Brums (abbigliamento bimbi),
Frette (tessili), L’Occipitane en
Provence (cosmetici), Mandarina Duck (pelletteria e articoli
da viaggi) Monies (gioielli) e
Tommy Hilfiger (abbigliamento). Situato al numero 3 di Corso Buenos Aires, a due passi da
Porta Venezia,modernamente
arredato, l’albergo propone 118
camere, un bar, un ristorante
interno, L’Uovo di Colombo, e
una bellissima Spa di 300 metri
quadrati con piscina, hammam,bagno turco, sauna,cromoterapia e varie cabine per
massaggi.
Lo scorso 4 luglio, il Best Western Cristoforo Colombo di
Milano ha organizzato una se-
Un light lunch da non
perdere sulla baia di Nizza
Un terrazzo con piscina affacciato sul mare trasformato in
un piccolo ristorante al decimo
piano del Le Méridien Nice, la
Terrasse, e una cucina mediterranea moderna: un binomio irresistibile. È qui che, tra le varie raffinate proposte culinarie,
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컄
SAI L’ULTIMA?
si può gustare un piatto semplice, fresco e leggero: una variazione di caprese preparata con
pomodoro, basilico e burrata.
Assolutamente ideale per non
appesantire lo stomaco e godere della brezza marina anche
durante le ore più calde della
giornata. Perfetto per un turismo leisure e business, le Meridien Nice è strategicamente
posizionato proprio all’inizio
da Promenade des Anglais, la
nota strada che si affaccia sulla
lunga teoria di spiagge riservate agli alberghi più rinomati
della città. L’hotel si trova a
due passi dai musei, da piazza
Massena, dalla zona pedonale,
ricca di boutique e centri commerciali, e dalla città vecchia.
Completamente rinnovato recentemente, offre 318 camere e
suite e un centro congressi di
1000 metri quadrati con 11 sale
modulabili, tutte situate sullo
stesso piano.
Best Western Plus debutta
in Italia
Introdotto a livello globale nel
2011, Best Western Plus si affianca a Best Western e Best
Western Premier per offrire ai
clienti una modalità nuova di
scelta dell’offerta alberghiera
in Italia e nel Mondo. In Italia il
neo brand è presente con il
Best Western Plus Art Hotel
Noba nel quartiere Nomentano
di Roma (3 stelle, 63 camere,
due sale riunioni per piccoli
meeting e uno spazio, il NoBar,
ideale per gli eventi) il Best
Western Plus Hotel Le Favaglie
a Cornaredo in Provincia di Milano (4 stelle, 112 camere, ri134 6-7-8 2012 | www.mastermeeting.it
storante, area benessere con
piscina e centro congressi con
12 sale modulabili per 130 persone) e il Best Western Plus
Quid Hotel Venice Airport a
Mestre (4 stelle, 128 camere,
un ristorante gourmet il Mover
e due sale meeting per 150 persone. Tratto distintivo di Best
Western Plus è l’armonia dei
colori e il design innovativo.
Davide Crema
al Grand Hotel Alassio
Dallo scorso giugno Davide
Crema (foto) è il nuovo Direttore Generale del cinque stelle
di Alassio, struttura di eccellenza valorizzata dalla recente
riapertura, dalla posizione fan-
tastica e dalla completezza dei
servizi, dotata di una SPA Talassoterapica di primissimo ordine (Thalassio SPA). Torinese,
sposato con un figlio, Davide
Crema, classe 1970, inizia facendo esperienza nel ricevimento, finché nel settembre
1996 arriva come receptionist
al Le Meridien Lingotto di Torino. Qui nel corso degli anni occupa le posizioni di responsabile booking, capo ricevimento,
C&I Manager, Operations Manager. Nel 2003 passa al Le Meridien Chi Laguna in Sardegna,
prima come Room Division
Manager e poi come Conference&Incentive Manager. Nel
2006 diventa Direttore Genera-
le dell’Holiday Inn Turin Corso
Francia 4★ di Torino, mentre
nel 2008 accetta la carica di Direttore Generale dell’Art Hotel
Boston 4★ a Torino per poi passare nel 2009 al Boscareto Resort & SPA 5★L di Serralunga
d’Alba (Langhe – Piemonte).
Da febbraio 2011 a maggio
2012 assume la direzione commerciale del Colonna Pevero
Hotel 5* di Porto Cervo, realtà
di primissimo ordine della Costa Smeralda. Dal 2010 svolge
attività di consulenza presso
Alberghi e Aziende del comparto congressuale e turistico.
Nuovo hot spot trendy
all’Hotel Hassler
Il Palm Court, rigoglioso giardino all’interno dell’Hotel Hassler, presenta il suo nuovo
champagne bar Ruinart. Al
pian terreno del cinque stelle
in cima alla scalinata di Trinità
di Monti, il Palm Court è immerso nel verde con statue
neoclassiche, tavoli e arredi in
stile liberty, pavimento in travertino grezzo. Il luogo ideale
per sfuggire al caos cittadino e
per ritagliarsi una pausa gourmet con i piatti dai sapori mediterranei curati dallo chef,
una stella Michelin, Francesco
Apreda. Tra le nuove proposte,
ostriche, sandwich di zucchine
romane e gambero rosso alla
soia, millefoglie di salmone e
ravanelli al pepe di Malagetta,
salmone affumicato al finocchietto selvatico, prosciutto
crudo con albicocca secca e finocchio e cubo di caciotta con
mostarda e fragoline di bosco;
ogni piatto può essere abbinato a un flûte di Ruinart o di
Ruinart Brut Rosé o alla bottiglia di Ruinart Blanc de
Blancs, Dom Ruinart 98 e
SAI L’ULTIMA?
Dom Ruinart Rosé 96. Info:
tel. 06699340; www.hotelhasslerroma.com
Coquis, a lezione dai
Grandi Maestri
Circa 800mq di spazio, quattro
modernissime aule all’avanguardia per tecnologia e innovazione, un corpo docente all
star e un negozio con vendita
diretta di attrezzature e strumenti da cucina per tutti i gusti. Sono questi alcuni dei punti
di forza di Coquis, il nuovo Ateneo Italiano della Cucina con
sede in via Flaminia 575, a due
passi da corso Francia a Roma.
A guidare la scuola i fratelli
Troiani – Angelo, Massimo e
Giuseppe – da oltre un ventennio sulla cresta dell’onda con il
loro “Convivio”, a cui sei anni
fa si è aggiunta Acquolina Ristorante, un locale sviluppato
con la collaborazione di Giulio
Terrinoni. Insieme ai fratelli
Troiani, partecipano a questa
avventura alcuni tra i nomi più
noti della ristorazione come Simone Cozzi, noto per il High
Quality Food punto di riferimento per tutti coloro che
Palazzo Victoria di Verona Part of Salviatino Collection
Una dimora di lusso a Verona, affacciata sul corso di Porta Borsari,
a pochi passi dall’Arena e da Piazza delle Erbe: questo è Palazzo
Victoria, autentico gioiello dell’ospitalità che la stampa di settore ha
avuto modo di scoprire durante un recente press tour organizzato
da Le Van Kim. Riaperto lo scorso maggio, il cinque stelle lusso, appartenente a Salviatino Collection, si trova in un edificio di grande
interesse storico-artistico ed offre 70 eleganti camere, un servizio
24ore su 24 e una bella sala riunioni alla quale si accede passando
tra reperti romani e medioevali. A garantire l’eccellente qualità
dell’accoglienza è tutto lo staff: dalla direttrice Giuseppina Loro
all’Executive Chef, Carmine Calò, arrivato dal Salviatino di Firenze
(che dà vita alle sue creazioni in un elegante ristorante con cucina a
vista), fino al bartender Thomas Bianco al quale spetta il ruolo di
officiare il rito dell’aperitivo. I partecipanti del press tour hanno potuto godere anche dell’ospitalità di Villa della Torre Allegrini, a Fumane, in Valpolicella, zona dove si produce l’Amarone. Qui, nel fresco del peristilio e delle sale circostanti, la padrona di casa Marilisa
ha fatto preparare per gli ospiti un delizioso menu basato su piatti
“di famiglia” in omaggio alla cucina del territorio. Una “Carmen”,
regia di Zeffirelli, ha concluso il press trip, facendo venire voglia di
ritornare presto al Victoria per un meeting o per un long weekend.
Info: tel 045590566 - www.palazzovictoria.com.
amano i prodotti d’eccellenza,
Angelo Belli, ideatore del servizio di distribuzione MagiorDomus e proprietario dei ristoranti “Zoc” e “Urbana 47”.
Coquis è una struttura multifunzionale dove trovano spazio
corsi professionali e amatoriali, tutti con docenti famosi nel
mondo della ristorazione e nella didattica di settore. Fiore
all’occhiello il Master di Cucina
Professionale, con 1450 ore di
formazione per una durata di 9
mesi, 4 di attività teorico-prati-
ca e 5 di stage di formazione, al
termine del quale la scuola rilascerà un attestato di frequenza
e il certificato HACCP, indispensabile per lavorare nel settore. Molte le proposte anche
per gli appassionati che potranno frequentare corsi amatoriali. Coquis propone anche seminari di approfondimento, dai
corsi di management alle grandi degustazioni di vino, dai laboratori dedicati all’arte della
pizza a quelli sulla pasticceria e
sulla pianificazione. C’è inoltre
6-7-8 2012 | www.mastermeeting.it 135
컄
SAI L’ULTIMA?
Business e bien-être sul Lago
un punto vendita dove sarà
possibile acquistare dai piccoli
strumenti alle pentole, dall’abbigliamento alla coltelleria, fino ai libri dei grandi chef. [email protected] - www.coquis.it
Grand Hotel Imperiale.
Da oggi Preferred Boutique
Dal 1° luglio 2012 il cinque stelle lusso di Forte dei Marmi è
entrato a far parte del noto circuito internazionale Preferred
Hotel Group con il marchio
Preferred Boutique. Gli alberghi Preferred Boutique pongono un’attenzione personale ai
dettagli del soggiorno di ogni
singolo ospite, offrendo un servizio impeccabile nelle località
più rinomate al mondo, da godere sia per piacere che per affari. Il Grand Hotel Imperiale,
grazie allo stile e al lusso degli
ambienti, all’ampia scelta di
servizi per il relax e il benessere e all’esclusivo lido Minerva
Beach, aperto dall’alba all’imbrunire con lounge bar e ristorante gourmet, è stato considerato ambasciatore ideale dei
valori del marchio Preferred
Boutique nel cuore della Versilia. Situato in una splendida posizione nell’isola pedonale di
Forte dei Marmi, a 200 metri
dal mare, circondato dalle meravigliose Alpi Apuane, vanta
una bellissima Spa con sauna e
bagno turco, piscina esterna.
Ben accetti anche gli amici a
quattro zampe di piccola taglia.
130 mountain bike
ai dipendenti
dell’Hilton Milan
Una mountain bike per i team
member dell’Hilton Milan. È
questo il premio che è stato riconosciuto all’hotel, risultato
infatti vincitore del concorso
136 6-7-8 2012 | www.mastermeeting.it
Raffinato gioiello sulle rive del lago Maggiore, Villa & Palazzo
Aminta di Stresa domina l’incantevole golfo delle Isole Borromee. Offre 67 tra camere e suite, elegantemente arredate, tutte
con ampio balcone panoramico. Due i ristoranti: per una serata
di charme l’ideale è il restogourmet I Mori nel gazebo. Per una
cena a lume di candela
in un’atmosfera da sogno, sul lago, ecco Le
Isole, che propone una
cucina del territorio rivisitata accompagnata
da un’eccellente carta
dei vini. Agli amanti del
bien-être il cinque stelle
propone una nuovissima Spa, con trattamenti
ad personam. Da provare massaggi shatzu, a quattro mani con
oli essenziali caldi, trattamenti
a base di alghe, fango e gelatine di frutta. Bellissima la Grotta Palazzo Aminta, un percorso benessere tra bagno turco,
cascata di ghiaccio, aromarium, docce sensoriali e scozzesi. Alle aziende l’hotel mette
infine a disposizione la sala
Borromeo (96 metri quadrati) in grado di accogliere fino a 100
ospiti e la Sala Amintina (40 metri quadrati) per 40 persone. Info:
tel. 0323933818; www.villa-aminta.it.
Win a bike 2011 a livello europeo per aver ridotto il consumo di energia del 23,45% e
quello d’acqua del 9,68%. Un
comportamento responsabile
in termini di ambiente rappresenta uno dei focus del programma di Travel with Purpose, l’impegno assunto da Hilton
Worldwide per diffondere valori condivisi in tutte le comunità
in cui opera a livello mondiale.
La sfida europea Win a Bike fa
parte di questa strategia e vede
oltre 165 hotel classificati. Cinque gli hotel europei risultati
vincitori a cui sono state consegnate le mountain bike.
Quello trascorso è stato un anno di successo per Hilton Worldwide in Europa grazie al miglioramento delle performance
legate all’ambiente. L’obiettivo
di abbassare complessivamente il consumo energetico
dell’1,5% negli hotel europei
del Gruppo è stato addirittura
superato, raggiungendo una riduzione assoluta del 6.3%, unita a un decremento del consumo dell’acqua del 2%. L’Hilton
Milan ha utilizzato il programma LightStay di Hilton Worldwide per controllare in modo
costante la propria efficienza
gestionale e per identificare le
aree con margini di migliora-
컄
SAI L’ULTIMA?
Apre il Fashion Hotel di Valmontone
Poco distante da Roma, ottimamente collegato con l’aeroporto di
Fiumicino e a soli due chilometri dal Fashion District Outlet di Valmontone, fa già parlare come new entry il Fashion Hotel, un albergo 4 stelle che offre il comfort e le comodità di una struttura di livello superiore, sia per famiglie che per la clientela business. L’Hotel gode di una posizione strategica, nonché di importanti punti di
interesse alternativi al classico tour della Capitale, come il Parco
Divertimenti Rainbow Magicland e l’Outlet District, per i quali il
Fashion Hotel mette a disposizione un servizio navetta. Gli ospiti
possono usufruire di un’ampia gamma di servizi, come il ristorante, di prossima apertura, e la sala colazioni in stile American bar.
Per il settore corporate, l’hotel dispone di un business center disponibile 24 ore su 24 con una sala conferenze, completamente attrezzata, fino ad un massimo di 60 posti. Il personale offre servizi
di concierge, assistenza per tour/biglietti e servizi per matrimoni.
Le 44 camere del Fashion Hotel, tutte con un balcone e vista sul
giardino, si suddividono in Classic e Superior. L’hotel organizza anche city tours per le principale mete culturali di Roma e dell’hinterland laziale.
mento. Ilio Rodoni, cluster general manager dell’Hilton Milan, dichiara: «siamo contenti
di essere tra i vincitori della sfida Win a Bike. Le mountain bike sono un riconoscimento
molto apprezzato dai nostri team member, che hanno aderito
con entusiasmo al progetto di
salvaguardia dell’ambiente e
mi fa piacere che il loro impegno sia stato premiato».
stato attribuito solo alle strutture (circa il 10%) che ricevono, con costanza, ottime recensioni da parte dei viaggiatori di
TripAdvisor. Grande soddisfazione per Fonteverde Tuscan
Resort & Spa che si porta a casa punteggi eccellenti anche su
Trivago e Holidaycheck
Fonteverde Tuscan Resort
& Spa. Recensioni
eccellenti dal popolo
di TripAdvisor
Lo scorso luglio, Capurro Ricevimenti è diventato “Impresa
Storica d’Italia”, riconoscimento riservato alle imprese attive
nello stesso settore da almeno
100 anni. Lo scorso agosto
l’azienda ha proposto interes-
Anche quest’anno TripAdvisor
premia il resort toscano con il
Certificato di Eccellenza, atte138 6-7-8 2012 | www.mastermeeting.it
I menu blu e green
di un’azienda
“Locale storico d’Italia”
santi suggerimenti per ricevimenti e cocktail abbinati alla
mostra “Genova, la Bella” in
programma a Palazzo della Meridiana. Alle aziende attente
all’alimentazione sana e a chilometri zero, Capurro propone
infine menù speciali “blu”
e “green” di Liguria. Info:
www.capurroricevimenti.it
Mario Ferraro, hotel
manager of the year
Mario Ferraro (a destra), general manager dell’Hotel Hilton
Molino Stucky di Venezia dall’aprile del 2008 fino allo scorso mese di marzo, è stato elet-
to dall’European Hotel Managers Association “Hotel Manager of the Year”. La premiazione si è svolta durante la serata
di gala del General Meeting
EHMA 2012, presso il Palazzo
Imperiale della Hofburg di
Vienna.
Consegnando il premio di “Hotel Manager of the Year”, Peter
Bierwirth, presidente EHMA (a
sin.), si è congratulato con Ferraro sottolineando le sue “straordinarie capacità nello sviluppo di strategie gestionali innovative rivolte alla crescita del
business, nel rispetto dei principi etici della professionalità, rispecchiando in pieno le finalità
della European Hotel Managers
Association, fondata nel 1974
con lo scopo di sviluppare il turismo sulla base della qualità”.
Nato nel ’67 ad Amburgo, in
Germania, ma di nazionalità
컄
SAI L’ULTIMA?
italiana, Mario Ferraro ha saputo posizionare il lussuoso albergo veneziano, punta di diamante del gruppo Hilton Worldwide in Italia, ai più alti livelli
di qualità e redditività, in conformità con gli elevati standard
del marchio. E, dallo scorso 1°
aprile, è stato chiamato a dirigere l’Hilton Conrad Dubai, per
lanciare la nuovissima struttu-
ra situata nel cuore della città
degli Emirati Arabi Uniti sul
mercato del Medio Oriente.
“Accoglienza 4 zampe
cinque stelle 2012”
all’Excelsior Palace Hotel
di Rapallo
Ad un mese dal lancio, il portale www.vacanzea4zampe.info
(realizzato dalla Federazione
Demidoff Country Resort festeggia il suo primo
anniversario
Bilancio più che positivo e nuovi ambizioni progetti per il Demidoff Country Resort, splendida villa adagiata sulle colline di Fiesole, a pochi km da Firenze, che ha appena festeggiato l’anniversario
della sua riapertura, avvenuta ad aprile 2011, dopo una accurata ristrutturazione e riqualificazione della struttura nata nel 1990. Ora il
General Manager Vito Spalluto punta a posizionare il resort sul
mercato internazionale come meta privilegiata per una vacanza
complete all’insegna di natura, relax, benessere, enogastronomia,
cultura, shopping e sport. In particolare è sul mercato Mice che la
nuova gestione ha investito maggiormente, adottando nuovi modelli di marketing e di controllo di gestione e valorizzando le potenzialità del Centro Congressi, che dispone di 6 sale attrezzate
con tecnologie d’avanguardia, e un auditorium in grado di accogliere fino a 600 persone in platea. Tra i progetti futuri, la realizzazione di una Spa e di una terrazza panoramica. Fiore all’occhiello il
Ristorante gourmet “1556”: cucina toscana creativa, abbinata ai migliori vini del Mugello, opera dello chef Riccardo Serni. Info: [email protected] - www.hotel-demidoff.it.
Italiana Associazioni Diritti
Animali e Ambiente con la collaborazione del Ministero della
Sanità e delle principali associazioni di categoria del mondo
del turismo) ha consegnato i
suoi primi riconoscimenti “Accoglienza 4 zampe cinque stelle
2012” alle strutture turistiche
segnalate dagli utenti per la migliore politica pet friendly. Tra
queste, figura anche l’Excelsior
Palace Hotel di Rapallo, che da
tempo si distingue per l’accoglienza ad hoc prevista per cani e gatti sia in camera, sia al
ristorante e persino al beach
club, dove, per gli amici a quattro zampe c’è un’ area adeguatamente attrezzata. A disposizione degli ospiti anche il “kit
di sopravvivenza” in caso ci si
sia dimenticati del cibo per il
proprio animale domestico.
Inoltre, non manca neppure
un’apposita zona in erba. A
consegnare il premio al direttore generale dell’Excelsior Palace Aldo Werdin è stata l’ideatrice del riconoscimento, Michela
Vittoria Brambilla, nell’elegante cornice dell’Hotel Diana Majestic di Milano.
Sicilia Convention Bureau
e MPI Italia
Sicilia Convention Bureau ha
aderito come partner di MPI
Italia Chapter nella traduzione
e pubblicazione del manuale
sugli standard di contratti tra
organizzatori e strutture, ispirato direttamente ad APEX
Contracts Accepted Practices,
sviluppato nell’ambito del Convention Industry Council (l’interassociazione di categoria,
140 6-7-8 2012 | www.mastermeeting.it
컄
SAI L’ULTIMA?
Fatturato in crescita per Starhotels
«Oltre trent’anni di passione, di intuizioni, di coraggio, ci premiano sotto ogni profilo, in Italia e all’estero, nonostante la crisi». Queste le parole con cui Elisabetta Fabri – Amministratore
Delegato e, da gennaio, anche Presidente del Gruppo Starhotels, fondato dal padre Ferruccio Fabri (ora
presidente onorario) – ha commentato le performance da record registrate dal brand fiorentino nel 2011:
142,5 milioni di ricavi (+9,1%) e un
Ebitda del 28,2%. Ma hanno avuto
un incremento anche l’occupazione
(+4,2%) e il RevPar (+4,7%).
Un risultato eccezionale – il migliore conseguito ad oggi – a conferma
dell’efficace politica di investimenti
del brand che, lo scorso anno, ha
speso, per il rinnovamento delle
strutture, 16 milioni di euro, di cui
13 solo per l’E.c.ho (ex Splendido)
di Milano e che, attualmente, ne ha
stanziati 10 per il Michelangelo di Roma. Ma c’è anche un progetto per un ulteriore ampliamento del portfolio, sia attraverso
l’acquisizione di strutture nelle grandi capitali europee e negli
Usa, sia attraverso l’utilizzo di strumenti come la gestione e il
management contract. Oggi il gruppo annovera 22 alberghi, tra
cui 5 strutture di particolare pregio, affiliate a Preferred Hotels &
Resorts: la “Collezione Starhotels”, che si colloca sulla fascia più
alta dell’offerta alberghiera internazionale e che include il Castille Paris, il The Michelangelo di New York, il Rosa Grand di Milano, il Savoia Excelsior Palace di Trieste e lo Splendid Venice di
Venezia. La catena continua a credere e a investire molto nell’innovazione, come dimostra l’E.c.ho, albergo progettato interamente all’insegna dell’ecosostenibilità: dalle parti strutturali con
sistemi isolanti, all’impiantistica, con il controllo dei consumi
energetici e delle emissioni di CO2, fino agli arredi e alle rifiniture con l’uso di elementi certificati.
con base negli Stati Uniti, di
cui MPI fa parte). L’opuscolo,
illustra tutti i punti da toccare
nel redigere contratti tra organizzatori e strutture e sviscera i
problemi contrattuali che nascono dal fatto che un contratto debba essere adattato di volta in volta alle varie situazioni,
ma che allo stesso tempo dovrebbe trovare degli standard
per garantire trasparenza e soprattutto equità, con alla base
un concetto semplice ma fondamentale: l’etica va sempre
142 6-7-8 2012 | www.mastermeeting.it
posta a protagonista, sia del
business sia delle relazioni tra
professionisti. Il volume è scaricabile dal sito www.siciliaconvention.com.
Eventi a basso impatto
ambientale
sul Lago Maggiore
Con il piano “Lago Maggiore
Green Meeting”, presentato
in anteprima in BTC, ispirato ai
valori della sostenibilità e approvato e finanziato dalla Comunità Europea, il Lago Mag-
giore si candida a prima destinazione congressuale sostenibile nel mercato italiano ed elvetico. La sua mission è quella
di promuovere eventi e convegni a basso impatto ambientale
nei prossimi tre anni, sull’esempio di Verbania, premiata
da Legambiente e Ambiente
Italia come una delle città più
sostenibili d’Italia secondo i
parametri di ecosistema urbano. Tre i principi base del codice di comportamento a cui la
filiera degli operatori dovrà attenersi: gestione sostenibile
dell’evento attraverso un processo di organizzazione che riduce l’impatto sull’ambiente;
innovazione e qualità per ricercare nuove soluzioni per il modello di “green meeting”; partenariato, ovvero l’impegno a sviluppare una rete di prodotti e
servizi professionali orientati
alla sostenibilità. Un codice, insomma che propone azioni
concrete e misurabili in tutte le
attività e in tutti i servizi. Il Lago Maggiore vanta già quattro
eccellenti strutture congressuali – il Chiostro di Verbania,
l’Hotel La Palma di Stresa,
l’Hotel Splendid e l’Hotel Simplon di Baveno – con registrazione EMAS. Alla presentazione del progetto in BTC erano
presenti Roberta Costi, Dirigente della Camera di Commercio del Verbano Cusio Ossola,
Cristina Rapisarda Sassoon,
AD Global Trends e Gabriella
Ghigi, AD Meeting Consultants.
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SAI L’ULTIMA?
Novità al Green Park Resort di Tirrenia
Giovanni Monti (foto), ischitano doc classe 1978, è il nuovo direttore del Green Park Resort di Tirrenia in provincia di Pisa, una
delle strutture della Soft Living Places. Già
responsabile amministrativo nell’albergo di
famiglia, l’Hotel Casa Mazzella a Casamicciola Terme, in provincia di Napoli, Monti
ha, negli anni, ampliato le sue esperienze
nel commerciale prima come Responsabile
zona Milano del tour operator Imperatore
Travel di Forio d’Ischia, e poi come Sales
Executive – sempre per conto di Imperatore
Travel – di tre alberghi 4 stelle di proprietà
Framon Hotels in Sicilia. Nel 2005 è diventato Front Office Manager presso l’Hotel
Villa Carolina di Ischia e poi nel 2007 Room Division Manager e
Responsabile Mice del Grand Hotel Assisi, in Umbria. Ha diretto, inoltre, altre due strutture ischitane, il Miramare&Castello e il
Mare Blu, prima di assumere nel 2011 l’incarico di General Manager dell’Hotel Maloja Palace di St. Moritz, in Svizzera. Obiettivo di Monti è mantenere l’elevato target qualitativo raggiunto
dall’albergo, molto conosciuto non solo dalla clientela business,
ma anche da quella leisure e locale, grazie alla sua vicinanza al
mare e alla sua Spa di oltre 2000 metri quadrati».
Giochi estetici di Gusto
Agli amanti del bien vivre, il Green Park Resort di Tirrenia propone “Giochi estetici di gusto” un pacchetto sofisticato che unisce il benessere fisico a quello dei sensi, per quanti vogliano sperimentare la cucina del suo ristorante gourmet Lunasia, 1 stella
Michelin, abbinandola a trattamenti wellness durante un weekend. Il pacchetto che prende il nome dalla filosofia dello chef
Luca Landi improntata all’estetica del gusto, (che sposa sperimentazione gastronomica e “ricerca del bello”), comprende:
soggiorno di 1 notte in camera doppia deluxe con colazione al
buffet; omaggio in camera all’arrivo; cena gourmet con menù
“L’appetito del Bengodi” presso il ristorante Lunasia (bevande
escluse); ingresso al Centro benessere e palestra, snack lunch a
bordo della piscina esterna oppure presso l’american bar; 1 trattamento corpo a scelta,Valido fino al 30 ottobre 2012 escluso
tutte le domeniche e lunedì in cui il ristorante effettua turno di
chiusura, il pacchetto è proposto alla tariffa di 220 euro a persona, supplemento seconda notte 129 euro con trattamento bb.
L’offerta e i menu di Landi con i prezzi sono consultabili sul sito
www.greenparkresort.com.
L’hotel Parco dei Principi
di Sorrento per i suoi
50 anni diventa anche
un museo
Il Parco dei Principi di Sorrento, primo hotel-design al mondo, firmato dall’architetto milanese Gio Ponti, quest’anno
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compie 50 anni. Per festeggiare
l’importante traguardo, dal primo giugno, l’hotel ospita un
percorso museale permanente,
a cura dall’architetto Fabrizio
Mautone, in cui sono custoditi
disegni, fotografie, tavole e
bozzetti del genio creativo
dell’architetto Gio Ponti. Nella
hall dell’hotel è esposta dall’A
alla Zeta, tutta la storia ed il
progetto del Parco dei Principi
di Sorrento, che negli anni, grazie alla sapiente gestione della
famiglia Naldi, ha saputo conservare il carattere e lo stile di
Gio Ponti pur rinnovandosi e
restando sempre al top dell’hospitality. Il design e gli arredi
della struttura giocano sull’alternanza cromatica bianco-blu
che diventa motivo unificante
di tutti gli ambienti.
Riva del Sole Resort & SPA
sempre più business
e ecofriendly
Il 2012, per il Riva del Sole Resort & SPA di Castiglione della
Pescaia – ampio complesso turistico con hotel, appartamenti,
spa e centro congressi, immerso in una pineta di 27 ettari e in
riva al mare – segna un anno di
importanti novità. «Abbiamo
attuato un restyling accurato
con l’obiettivo di rendere il
complesso ancora più ecofriendly, migliorando il suo
“carbon impact”, in linea con la
filosofia scandinava alla quale
si ispira. Sempre nel rispetto
dell’ambiente, abbiamo rinnovato, la lobby, le camere dell’hotel e le villette del residence», ha dichiarato Carlo Castelli, da un anno Managing
Director del Gruppo Riva del
Sole S.p.A., di cui fa parte, oltre all’Hotel Riva del Sole Re-
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SAI L’ULTIMA?
sort & SPA di Castiglione della
Pescaia, anche La Serra Holiday Village di Baia Domizia,
Caserta. Forte di una trentennale esperienza nel mondo
dell’ospitalità di lusso, che lo
ha visto alla direzione di numerose strutture nei Paesi Arabi,
in Inghilterra e in Svizzera, Castelli ha scelto per Riva del Sole una strategia di ristrutturazione e valorizzazione, unendo
i principi della cultura svedese
con quelli dell’ospitalità italiana. La struttura soddisfa pienamente le esigenze del mercato
attuale, come precisa il gm:
«nel corso degli ultimi anni gli
italiani hanno mostrato di preferire soggiorni più brevi. Riva
del Sole risponde a questa tendenza con pacchetti dedicati,
ad esempio legati al benessere,
al cicloturismo e al tennis». Ma
la scommessa di Carlo Castelli
per quest’anno è quella di investire sul turismo d’affari: «è in
crescita il trend della formazione aziendale che privilegia corsi di team building: «Riva del
Sole, grazie all’offerta variegata
e agli ampi spazi all’aperto di
cui dispone, ha tutte le caratteristiche per potersi inserire in
questo mercato in crescita sia
in Italia che all’estero». Il resort – in grado di accogliere fino a 1200 persone – offre oggi
alle aziende un rinnovato centro congressi articolato in 8 sale di diversa grandezza, tutte
dotate di luce naturale con tecnologie di ultima generazione.
Oltre alla lunghissima spiaggia
privata e tanti beach services
all’avanguardia, gli ospiti hanno a disposizione una bellissima “area wellness”. A pochi
minuti si trovano inoltre un
maneggio e il campo da golf da
18 buche di Punta Ala. Altro
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punto di forza è l’ottima cucina
toscana dello chef viareggino
Attilio Pezzini. www.rivadelsole.it.
Vincenzo Potestà nuovo
presidente AIDA
Dallo scorso luglio, Vincenzo
Potestà (nella foto) è il nuovo
presidente AIDA - Associazione
Internazionale Direttori d’Al-
dando massima attenzione alla
valorizzazione delle ricette tipiche della sua terra. L’offerta ristorativa di Borgo Egnazia
comprende: il Ristorante “Due
Camini”, elegante ristorante
gourmet, “La Frasca”, in armonia con l’atmosfera di “Puglia”
che si respira al borgo, la trattoria “Mia Cucina”, un ambiente più rustico e accogliente, dove la tradizione fa da padrona,
e il Beach Restaurant “Cala
Masciola”, con vista mozzafiato
sul mare.
Fs: taxi facile per clienti
Cartafreccia in arrivo
a Firenze
bergo. Potestà succede a Umberto Martuscelli che prosegue
la sua attività in seno ad AIDA
nella posizione di consigliere
nazionale. Tra gli obiettivi primari del neo presidente, ci sono il rafforzamento degli incontri periodici con gli istituti professionali alberghieri e lo sviluppo delle adesioni AIDA nei
mercati esteri. Il coordinamento di questo settore, già presente in vari Paesi, si estenderà
all’Egitto.
Vincenzo Martella,
nuovo Chef de Cuisine
a Borgo Egnazia
Pugliese doc, da maggio, Vincenzo Martella, affianca lo
Chef stellato Mario Musoni nell’esclusivo resort di San Domenico Hotel Group. Con esperienze maturate in ristoranti di
alto profilo in tutto il mondo,
tra cui due ristoranti 1 stella
Milchelin, Vincenzo Martella si
fa portavoce della pugliesità,
Niente code e prezzi convenienti. Taxi facile per i clienti
Cartafreccia Trenitalia in arrivo a Firenze. L’iniziativa, informa una nota, prevede che i soci Cartafreccia di Trenitalia in
arrivo a Firenze Santa Maria
Novella possano fruire di un
servizio dedicato effettuato dal
personale della compagnia taxi, e di tariffe agevolate. «Con
questo accordo», ha sottolineato il Direttore della Divisione
Passeggeri Nazionale e Internazionale di Trenitalia, Gianfranco Battisti (nella foto), «sia-
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SAI L’ULTIMA?
Hilton HHonors e UniCredit
lanciano la carta co-branded in Italia
mo certi di offrire ai nostri
clienti un servizio di assoluta
comodità e convenienza. Nello
specifico, sono previste due
opportunità: un servizio “Fast
Track”, che permette al cliente
Trenitalia in arrivo a Firenze di
prenotare mediante un numero
telefonico dedicato, e un servizio “Welcoming al binario” riservato ai Soci Cartafreccia
Oro e Platino: chiamando lo
stesso numero telefonico, si
potrà prenotare un servizio di
accoglienza direttamente al binario».
Certificati d’eccellenza
2012 a Royal Continental
Hotel di Napoli e al Parco
dei Principi Hotel di
Sorrento
Il Royal Continental di Napoli e
il Parco dei Principi di Sorrento, alberghi appartenenti a Royal Group, hanno ricevuto il
Certificato di Eccellenza 2012
da TripAdvisor (la principale
community di viaggiatori a livello mondiale) per aver mantenuto costantemente un punteggio medio di 4 su 5 in base
alle recensioni effettuate dagli
utenti di TripAdvisor, rientrando nel 10% delle strutture ricettive presenti sul sito che ha
l’onore di ricevere questo premio. «Le continue recensioni
positive ricevute da parte dei
nostri clienti», dichiara il Marketing Manager Marco Zuppetta, «premiano la costante ed
importante presenza dell’azienda sul web grazie all’utilizzo
dei principali mezzi di web
marketing. Il Royal Group è, infatti, molto attento alla brand
reputation, al rapporto diretto
con il cliente ed allo scambio
bidirezionale delle informazioni, resa possibile dalla nostra
148 6-7-8 2012 | www.mastermeeting.it
Hilton HHonors, il programma di fidelizzazione per i 10 marchi alberghieri della catena Hilton Worldwide, annuncia la partnership
con UniCredit e il lancio della carta di credito optional revolving
co-branded in Italia - la
carta Hilton HHonors. I
membri HHonors che richiedono e attivano la
carta raggiungeranno il
livello Gold, riceveranno
10.000 punti welcome bonus HHonors. Oltre al bonus iniziale, i soci Hilton
HHonors avranno anche i
seguenti vantaggi: potranno accumulare 3 punti bonus HHonors
per ogni euro speso in uno degli Hilton Worldwide, più di 3.800 hotel in tutto il mondo, oltre a 18 alberghi in Italia, accumulare 2 punti bonus HHonors per ogni euro speso per gli acquisti di tutti i giorni effettuati sul circuito Visa, mantenere il livello Gold dopo il primo anno, se la spesa totale annuale è più di 8.000 euro e, infine,
mantenere il livello Silver per tutta la durata della carta. Info:
www.HHonorscard.it.
forte presenza sul web e sui
principali social network».
Boldini, Previati e De Pisis.
Due secoli di grande arte
nei musei ferraresi
I capolavori del Museo Boldini
e altre raccolte d’arte moderna
e contemporanea di Palazzo
Massari saranno in mostra a
Palazzo dei Diamanti dal 13 ottobre 2012 al 13 gennaio 2013.
Un’ampia selezione di opere di
Boldini, Previati, Mentessi, Minerbi, Melli, Funi e De Pisis, ovvero dei più importanti artisti
ferraresi dell’Ottocento e del
Novecento, verrà presentata assieme ad un nucleo di opere di
altri grandi maestri italiani come Gemito, Boccioni, Carrà e
Sironi, patrimonio delle Gallerie d’Arte Moderna e Contemporanea di Ferrara. Nelle intenzioni del Comune di Ferrara e
di Ferrara Arte, i capolavori in
mostra diventeranno l’emblema
della città: si sta infatti studiando una loro presentazione, dopo questa “prima” ferrarese, in
altre sedi espositive italiane.
Per dar spazio a questa rassegna, la mostra su Michelangelo
Antonioni, già programmata
per il prossimo autunno, è stata
posticipata alla primavera 2013.
Boldini, Previati e De Pisis.
Due secoli di grande arte nei
musei ferraresi riunisce un’ottantina tra dipinti, sculture e
opere su carta che raccontano
oltre centocinquant’anni di produzione artistica locale, ma anche nazionale e internazionale.
Come già accaduto per altre
importanti rassegne, la mostra
sarà accompagnata da un progetto didattico rivolto al mondo
delle scuole e alle famiglie, che
prevede anche la pubblicazione
di un libro per bambini, realizzato da Ferrara Arte grazie al
sostegno di ENI. Info:www.palazzodiamanti.it.
Meeting 2012
“La natura dell’uomo è rapporto con l’infinito”. Questa la frase tratta dal primo capitolo del
libro il senso religioso scritto
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SAI L’ULTIMA?
da Don Luigi Giussani – fondatore di Comunione e Liberazione – che ha il titolo alla XXXIII
edizione del Meeting, tenutosi
dal 19 al 25 agosto a Rimini, nei
padiglioni della nuova Fiera.
Sono stati giorni intensi, trascorsi in compagnia di amici,
famiglia e parenti, durante i
quali si è parlato di attualità, di
impegno cristiano e, in particolare, della necessità dell’uomo
di avere, oggi più che mai, una
risposta alla propria richiesta
di verità, giustizia, felicità e
amore che solo un rapporto
con l’infinito può saziare. Oltre
all’impegno e alla riflessione, ci
sono stati anche momenti di
svago con musica, teatro, mostre e sport. (SLB)
“SpaghetTiamo” all’Hotel
Capo d’Africa di Roma
Sul roof garden dell’Hotel Capo
d’Africa arriva “SpaghetTiamo”: pasta-bar con show-cooking. Tutte le sere, a partire
dalle 19 e fino alle 23, sulla terrazza di questo raffinato boutique hotel nel cuore antico della
Capitale, si potranno gustare
piatti diversi e a base di pasta
di Gragnano: rigatoni alla carbonara, bucatini all’amatriciana, spaghetti cacio e pepe, solo
per citare qualche esempio, o
Meeting di classe e buffet “all you can eat”
al Grand Hotel Excelsior Vittoria
A chi prenota il proprio meeting, incentive o cena aziendale dal 15
ottobre fino al 27 dicembre, per un minimo di 20 camere, il Grand
Hotel Excelsior Vittoria di Sorrento propone due pacchetti, rispettivamente di due e tre notti. L’offerta comprende: servizio e prima
colazione a buffet; internet, wireless nelle zone comuni, drink e cena di benvenuto (vini inclusi), 1 colazione di lavoro a buffet (vini
inclusi); 2 coffee break; sala riunioni con attrezzature base e parcheggio. Le tariffe partono da 360 euro + IVA 10% per la camera
singola e da 310 euro + IVA 10% per la camera doppia per un soggiorno di 2 notti. Da cinque generazioni, indirizzo di charme di Sorrento, L’Excelsior Vittoria ha recentemente inaugurato un nuovo ristorante all’ombra dell’agrumeto e vicino alla piscina: l’Orangerie
Poolside bar & restaurant, autentica chicca della ristorazione sorrentina. Aperto tutti i giorni sia a pranzo che a cena, anche alla
clientela esterna, propone una superba scelta di piatti tipici napoletani. Ogni martedì e giovedì sera, invece, propone un ricco e conveniente buffet: con 40 euro, bevande escluse, si potrà gustare tutto quello che si riuscirà a mangiare. Ad allietare, infine, le serate, la
musica del dj di Radio Capri. Per info e prenotazioni: Grand Hotel
Excelsior Vittoria - tel. 0818777845 - 0818777871; [email protected].
optare per il menu For Real Pasta Lovers che comprende ape-
Soluzioni design
per hotels con ottimo rapporto qualità prezzo
Specializzato nel settore alberghiero, lo studio di Architettura e
Design Willi Ramstein realizza soluzioni innovative e su misura
che spaziano dal classico al contemporaneo, con un’attenzione
particolare all’eco sostenibilità. Chiunque desideri migliorare interni od esterni, realizzare lavori di ampliamento, restyling di
aree comuni, camere, ristoranti, cucine, area wellness, Spa e piscine, installare impianti a risparmio energetico senza impattare
sull’estetica, con un ottimo equilibrio tra qualità e prezzo, può
contattare direttamente l’architetto Ramstein al 335 6702962.
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ritivo Martini Royale di benvenuto, pasta di Gragnano, un calice di vino pregiato e il dolce.
Il tutto a partire da 29,00 euro.
Gli ospiti che alloggiano all’Hotel Capo d’Africa, previa presentazione dell’apposito coupon che gli verrà consegnato
all’arrivo, usufruiranno del 10%
di sconto al barbecue del Visconti Palace Hotel, al “Roof
7”. Per usufruire della la promozione, valida fino al 30 settembre, si potrà prenotare al
Ricevimento dell’Hotel Capo
■
d’Africa.