CALEIDOSCOPIO
30GIORNI SETTEMBRE 2015:ok
29-09-2015
16:43
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IGP, DOP ED STG
L’Unione Europea a tutela
del patrimonio gastronomico
Pubblicazione da parte della Commissione Europea di un opuscolo a sostegno delle
produzioni agroalimentari protette e garantite.
a cura di Flavia Attili
’industrializzazione ha
portato nel tempo ad una
crescente standardizzazione degli alimenti che, a
livello globale, iniziano a presentare gusti e sapori sempre
più simili. A questo fenomeno si è
L
andata contrapponendo nel tempo
la crescente richiesta di prodotti ritenuti, più naturali e genuini, dal gusto
autentico. Sono aumentati così, di
anno in anno, i prodotti a marchio Dop
(Denominazione di Origine Protetta),
Igp (Indicazione Geografica Protetta)
ed Stg (Specialità Tradizionale Garantita). Con tali denominazioni l’Europa garantisce prodotti agricoli e
alimentari aventi caratteristiche e
proprietà che conferiscono un valore
aggiunto, fornendo al contempo ai consumatori informazioni attendibili sugli stessi. Ad oggi sono più di 3000 i
prodotti riconosciuti e valorizzati da
un logo specifico. Tali riconoscimen-
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ti, inoltre, contribuiscono a proteggere il consumatore da eventuali imitazioni, frodi e contraffazioni. Al riguardo la Direzione generale dell’Agricoltura e dello sviluppo rurale della Commissione Europea ha pubblicato un apposito opuscolo (http://bookshop.europa.eu/it/qualit-garantita-uepbKF0215074/?CatalogCategoryID=iEK
ep2Ix3hEAAAEud3kBgSLq).
L’Unione europea, oltre a garantire
la protezione dei prodotti all’interno
dei propri territori, porta avanti numerose azioni, a livello internazionale, per tutelare l’autenticità dei prodotti
europei di qualità ed assicurarne il riconoscimento in tutto il mondo.
All’indirizzo http://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/list.html è possibile conoscere per quali prodotti è
stata presentata la domanda di registrazione, quali richieste sono state
pubblicate (onde consentirne ad eventuali stakeholder di opporsi alla domanda), e quali sono i prodotti che
hanno ottenuto la registrazione. ■
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