CAMICIA
LIBERA
Fiorella
Mannoia
presenta
le camicie
fatte in India
su disegno
dell’artista
americano
Tory, in
vendita su
prenotazione.
Il ricavato
andrà alla
cooperativa
Valle del Marro
che aderisce
all’associazione
Libera di Don Ciotti
4 A scuola con il pollo
Le proposte per la scuola
presentate da Coop, tra
conferme e novità
14 Penna di donne
Storie di Rom, un giallo a
Capraia, racconti in libertà:
tre donne raccontano con
vena felice ed efficace
Antonio Comerci
GUIDA ALLA SPESA
16 Latte a km zero
Erogatore automatico, contenitore
riutilizzabile: si paga solo il latte
direttamente all’allevatore
Rossana De Caro
N
VARIE ED EVENTUALI
36 Gli amori di Monika
Vive sulle colline di Pisa con
i suoi 37 cani e 109 gatti. E
adesso ha bisogno di aiuto
Silvia Amodio
37 Cervi in amore
Nel parco delle Foreste casentinesi
un’esperienza unica aperta a tutti
PRESTITO SOCIALE
Robin Hood alla rovescia
Discriminati i soci
delle cooperative
13 Risparmiare energie
Una campagna in collaborazione
con Enel, dall’11 al 24 settembre
nei punti vendita Coop
30 Il palio col marchio
Il 14 settembre a Sansepolcro la
tradizionale sfida con la balestra
Edi Ferrari
INFORMACOOP
Ritorna da metà
settembre
la trasmissione
settimanale
di Unicoop Firenze
Venerdì alle 12.15
su Canale 10
Sabato alle 13.45
su RTV 38
Domenica alle
19.45 su Canale 10
Domenica alle 23.05
2
8 Fuori programma
A Campi Bisenzio un progetto
per avvicinare i bambini
delle scuole alla lettura
Bruno Santini
8 Il maestro alto alto
Visti da vicino: Francesco Guccini
Stefano Giraldi
10 Numeri quotidiani
La matematica nella vita di tutti i
giorni. I nuovi sbocchi occupazionali
per chi sceglie la facoltà scientifica
Francesco Giannoni
12 L’era solare
Gli obiettivi dell’Europa: energie
rinnovabili, risparmio, meno
emissioni di anidride carbonica
INFORMATORE • SETTEMBRE 2008
Chiuso in tipografia
il 1°/08/2008.
Questo numero diffonde
650.000 copie.
On line su
www.coopfirenze.it
rispetto agli altri
ATTUALITÀ
6 Bambini in movimento
Sana alimentazione e attività
fisica. L’iniziativa della Uisp in
Toscana contro il rischio obesità
Olivia Bongianni
el preventivo 2008 della cooperativa avevamo messo
in conto un aumento del tasso d’interesse sul prestito
sociale, compatibile con i risultati di bilancio, per
remunerare meglio i soci. Questo aumento è scattato
dal 1° agosto e porta il tasso al 3,20% lordo. Questo per
mantenere una buona remunerazione per i nostri soci che hanno
piccole somme da investire. Il tasso al netto della ritenuta d’imposta
sarebbe stato il 2,80%.
Questo senza fare i conti con le decisioni del ministro Tremonti, che
appena insediato si atteggia a
novello Robin Hood che
toglie ai ricchi per dare ai
poveri... ma i risultati
sono di tutt’altra
natura.
Vediamo com’è
andata per i soci
che finanziano
EDITORIALE
SOMMARIO
MONDO COOP
17 Delicato e naturale
Un sapone artigianale ottenuto
dall’olio d’oliva, non inquinante
Giulia Caruso
18 Dai pascoli del Mugello
Carne: da un allevamento
modello ai banchi macelleria
Rossana De Caro
18 Penna contro penna
500 consumatori per un
maxi test di gradimento della
pasta a marchio Coop
20 Benefiche vibrazioni
L’ultima novità dell’home
fitness, ovvero la palestra
nel salotto di casa
Rossana De Caro
Tasso d’interesse
sul Prestito Sociale
dal 1° agosto ’08
3,20%
pari al 2,56%,
al netto
delle ritenute fiscali,
senza spese
o altre trattenute
38 Bellezze al bagno
Di sicuro effetto scenografico
le piante acquatiche sono
facili da coltivare, anche su un
balcone. I consigli degli esperti
Càrola Ciotti
39 Funghi da leggere
Divulgativo, tascabile, con buone
descrizioni e immagini: i consigli
per scegliere un libro sui funghi
Andrea Santini
SALUTE
40 Boom degli alimenti funzionali
Le proprietà di uova, latte e
yogurt arricchiti da molecole
e microrganismi, tra verità
e miti pubblicitari
Monica Galli e Alessandra Pesciullesi
42 Umore acido
Guida alla scelta e all’uso
degli antiacidi da banco
Alma Valente
RUBRICHE
7 Istruzioni per l’uso
In collaborazione con la
Regione Toscana
19 Le offerte a settembre
a cura di Rossana De Caro
26 Le attività delle sezioni soci
a cura di Valentina Vannini
30 Eventi per i soci
a cura di Edi Ferrari
32 Lettere
a cura di Antonio Comerci
44 Segnalazioni
a cura di Silvia Ferretti
con il prestito
le loro società
cooperative. Sugli
tasso d’interesse
interessi del
resta valido
Prestito sociale
si applicava
una ritenuta
di Antonio Comerci
d’imposta pari al
12,50 per cento, come sul
finanziamento allo Stato (Bot, Cct
ecc.) e il finanziamento alle imprese
private (obbligazioni, ad esempio).
Solo per le cooperative, con il decreto
(convertito in legge ad agosto), questa
ritenuta è stata portata al 20 per cento
e a decorrere dal primo gennaio di
quest’anno, quindi con effetto retroattivo.
Questi soldi sono stati tolti ai 248 mila
soci prestatori che li vedranno detratti dal
computo degli interessi a fine anno. Per
un importo di dieci mila euro, per esempio,
investiti nel Prestito sociale, il prelievo del
ministro Tremonti è di circa 24 euro.
Esclusiva
e in quantità limitata
Insomma, sono stati tassati i
CAMICIA LIBERA
risparmiatori di piccole somme
che hanno nel Prestito sociale
Ci saranno 2300 camicie fatte in India
spesso il solo modo di
nella fabbrica realizzata nell’ambito delremunerare i loro soldi.
l’iniziativa
“Il
Cuore
si
scioglie”.
Le
ha
diseIN COPERTINA
gnate Tory, noto artista newyorkese famoso
E in tutta Italia sono
per i graphiti. Testimonial della campagna sarà Fiorella Mannoia, che indossa la
milioni.
Quindi, grazie alle
camicia (bianca e con ricami bianchi o blu) che ne parlerà durante i suoi concerti. Il
sortite di questi strani
ricavato delle vendite sarà destinato alla Cooperativa Valle del Marro, che opera in
Robin Hood, il 3,20% di
Calabria nelle terre sequestrate alla ‘ndrangheta. Le camicie saranno disponibili nei
40 supermercati dell’Unicoop Firenze. Il socio dovrà recarsi al box informazioni,
tasso d’interesse deciso
chiedendo la taglia e il modello desiderato (uomo/donna): se disponibile la
dal Consiglio di gestione
della cooperativa il 15 luglio,
camicia sarà subito consegnata, altrimenti bisognerà ritirarla qualcon l’applicazione della nuova
che giorno dopo. È un prodotto esclusivo e in quantità limiritenuta diventa il 2,56 netto.
tata per un importante progetto di solidarietà.
risparmiatori. Ma il
SETTEMBRE 2008 • INFORMATORE
9
Settembre 2008
Mensile di
UNICOOP FIRENZE
Via Santa Reparata 43
50129 Firenze
Tel. 05547801
Fax 0554780766
[email protected]
Registraz.Trib. Firenze
n. 1554 del 17/07/63
Direttore Responsabile
Antonio Comerci
Segreteria di redazione
Marie Casarosa
Coordinatrice redazione
Silvia Ferretti
Foto di copertina
Daniela Tartaglia
Grafica
W.Sardonini/SocialDesign
Impianti
La Progressiva
Stampa
Coptip
3
COOPINFORMA
SCUOLA
SCUOLA
Q
uando i ragazzi giocano a fare
palloncini da campione con i
loro chewingum, certamente
non immaginano che quella gomma da masticare, una volta gettata,
impiegherà cinque anni prima di
essere smaltita. Sono gli stessi ragazzi che davanti ad un pollo arrosto hanno un solo dilemma: coscia
o petto? È proprio ispirandosi a questi prodotti, simbolo dei consumi
EDUCAZIONE AL CONSUMO
A scuola con il pollo
Le illustrazioni sono
di Lorenzo Mattotti
tra i più giovani, che Coop ha ideato due nuovi percorsi di educazione al consumo consapevole: in tutto sono una trentina i progetti proposti al mondo della scuola, dalle
materne agli istituti superiori. Raccolti in una guida - che quest’anno
ha un formato più accattivante, stile tabloid - sono accompagnati da
interventi e riflessioni autorevoli
affidate, tra gli altri, a Mario Tozzi
(geologo e primo ricercatore del CnrIgag, nonché conduttore televisivo)
e a Pietro Lucisano, docente di Pedagogia sperimentale all’Università La
Sapienza di Roma. La nuova guida
2008-2009 “Sapere Coop, consumatori consapevoli, cittadini del mondo” sarà distribuita agli insegnanti in occasione degli incontri di presentazione dei progetti ed inviata a
tutti i capi di istituto in Toscana.
POLLI GLOBALIZZATI
Partendo da prodotti specifici,
tra i più amati - e consumati - dai
ragazzi, attraverso giochi e attività
di gruppo si riflette con le classi per
arrivare ad una consapevolezza
delle proprie scelte, sollecitando
atteggiamenti di consumo critico e
responsabile.
Tra i percorsi sono due le novità
assolute: “Polli senza frontiere”, per
i ragazzi di terza media e del primo
biennio delle superiori, e “Dietro
una gomma”, per quelli del quarto e
quinto anno della scuola primaria.
Il primo prende spunto da un articolo scritto da un giornalista sulla
battaglia al cibo globale che è partita dal Camerun, dove la disugua4
INFORMATORE • SETTEMBRE 2008
e simulazioni. Il secondo affronta la
filiera del chewingum: la sua storia,
i suoi ingredienti, i luoghi dove viene
confezionato e venduto, con una
visita didattica al supermercato che
servirà anche a far capire quali
sono i meccanismi che regolano la
gestione di un grande punto vendita
(le luci, i colori, la posizione delle
merci sugli scaffali) con una guida d’eccezione, il fantastico Mister
so la realizzazione di un semenzaio;
Le merendine, le scarpe da ginin “La Strega Pasticcia fa splash”, nastica, il cellulare, il cioccolato, il
invece, trasformata in una goccia percorso di una bottiglia d’acqua, il
d’acqua, svelerà i segreti del ciclo ciclo dei rifiuti, la corretta alimendell’acqua, e i giusti comportamenti tazione completano le proposte di
per non sprecarla. I nuovi percorsi Unicoop Firenze.
si affiancano a quelli già collaudati
dedicati alla sana alimentazione e
TOSCANI
al cioccolato.
CONSAPEVOLI
Un percorso dedicato ai vantagPiù di 65 mila alunni coinvolti
gi della filiera corta (dal produttore ed oltre 3.200 mila insegnanti, per
mettersi nei panni dei coltivatori del COOPINFORMA
Sud del mondo per esplorare le dinamiche che regolano il commercio
internazionale.
Un lavoro collegiale, pensato e
scritto a più mani, fatto proprio dalle singole cooperative e ora a disposizione di chi è attore protagonista
(studenti e insegnanti) dei percorsi
educativi che in Coop hanno ormai
quasi 30 anni di vita.
■
Le proposte per la
scuola presentate
da Coop, tra
EDUCAZIONE AI CONSUMI
conferme e novità
glianza tra il nord (che commercia Gomma.
le parti migliori del pollo) e il sud
Due anche le novità per i più
(che è costretto ad importare scarti e piccoli, dove la Strega Pasticcia
frattaglie) fa parte di quei meccani- raddoppia: la simpatica streghetta
smi economici della globalizzazio- accompagnerà i bambini dell’ultine sui quali i ragazzi sono invitati a mo anno della scuola di infanzia
riflettere, attraverso giochi di ruolo nell’orto delle meraviglie, attraverCONSUMO CONSAPEVOLE
I CEntRI
In tOsCAnA
AREZZO
Via Amendola 15
tel. 0575328238, fax 0575382606
[email protected]
Centro di riferimento per le scuole
situate nei territori di Arezzo,
Valdarno, Alta Valtiberina.
EMPOLI
Via R. Sanzio 199
tel. 057182618, fax 0571945716
[email protected]
Centro di riferimento per le scuole
situate nei territori di Empoli,
Castelfiorentino, Castelfranco di
Sotto, Certaldo, Montopoli, San
Miniato, Santa Croce sull’Arno,
Santa Maria a Monte, Valdinievole.
FIRENZE
Via Vittorio Emanuele 194
tel. 0554225621, fax 0554225651
[email protected]
Per le scuole situate nei territori di
Bagno a Ripoli, Barberino di Mugello,
Borgo San Lorenzo, Dicomano,
Fiesole, Firenze, Pelago, Pontassieve,
Rufina, San Piero a Sieve, Scandicci,
Scarperia, Vaglia, Vicchio.
Per le scuole situate nei territori di
Agliana, Calenzano, Campi Bisenzio,
Lastra a Signa, Pistoia e parte della
provincia, Prato e provincia, Sesto
Fiorentino, Signa, contattare i
seguenti numeri:
tel. 0554225622, fax 0554225652
[email protected]
LUCCA
Via Romana, loc. Antraccoli (piano
superiore del supermercato Coop)
tel. e fax 0583469070.
Centro di riferimento per le scuole
situate nei territori di Lucca e parte
della provincia. Apertura del centro
TUTTI A SETTEMBRE
al consumatore, riducendo al mi- un totale di 3.026 classi tra scuonimo indispensabile tutti i passaggi le dell’infanzia, scuole primarie e
intermedi) sarà attuato in via speri- secondarie. Sono questi i numeri
mentale ad Arezzo.
dei percorsi di educazione al consumo in Toscana, anno scolastico
2007-’08. Una piccola popolazione
in costante crescita, che sceglie le
proposte di Coop per la scuola in
su appuntamento: per programmare
materia di educazione ai consumi.
l’attività nel territorio contattare il
Attraverso la rete dei centri Doc,
Centro di Pisa (tel. 050542740),
l’attività di educazione al consumo
[email protected]
consapevole è diventata uno struPISA
mento permanente e capillare su
Via Walter Tobagi (piano superiore
tutto il territorio regionale. Ogni
del supermercato Coop)
animazione è un piccolo progetto
tel. 050542740, fax 050570051
educativo che si sviluppa in due o
[email protected]
più incontri di circa due ore, realizCentro di riferimento per le scuole
zati in classe, nei Centri stessi o alsituate nei territori di Pisa e
l’interno del supermercato, vissuto
provincia, escluso il comprensorio
come un vero e proprio laboratorio
del cuoio.
didattico. Punto forte delle attività
SIENA
proposte da Unicoop Firenze è proPresso la sezione soci Coop
prio l’intervento in prima persona
“Le Grondaie”, Strada del Paradiso 1
dei ragazzi, che possono dedicarsi
tel. 0577334002, fax 0577334122
alla realizzazione di un orto [email protected]
gico, mettere a confronto alimenCentro di riferimento per le scuole
ti ed etichette, ricostruire il ciclo
situate nei territori di Colle di Val
dell’acqua, intervistare i clienti di
d’Elsa, Impruneta, Poggibonsi,
un supermercato sugli organismi
San Casciano, Siena, Tavarnelle,
geneticamente modificati, oppure,
Tavarnuzze.
attraverso specifici giochi di ruolo,
Gli incontri con gli insegnanti per la presentazione dei
progetti dei Centri per l’educazione al consumo consapevole,
anno scolastico 2008-2009
Empoli - Lunedì 8, orario 16.30-18, Ist. naz. di formazione
delle cooperative di consumatori, via Sammontana 11,
Montelupo
Pisa - Martedì 9, orario 16-18, Stazione Leopolda, piazza
Guerrazzi 2
San Giovanni Valdarno - Martedì 9, orario 17-18, Aula magna
Facoltà di geotecnologia Università degli studi di Siena, via
Vetri Vecchi 34
Firenze - Mercoledì 10, orario 16-18, Villa Viviani, via G.
D’Annunzio 230
Sansepolcro - Mercoledì 10, orario 16.30-18, Saletta soci,
viale Osimo 541
Pisa - Giovedì 11, orario 16.30-18, Grand Hotel San Marco, via
Lischi 3, Cascina
Arezzo - Venerdì 12, orario 16.30-18, centro Doc presso
Ipercoop Setteponti, viale Amendola 15
Monsummano Terme - Venerdì 12, orario 16.30-18, Fattoria
Medicea, via C. Battisti 371
Siena - Martedì 16, ore 16-18, Enoteca italiana, presso
Fortezza Medicea, piazza Libertà
Lucca - Mercoledì 17, orario 16.30-18, Villa Bottini, via Elisa
Colle di Val d’Elsa-Poggibonsi - Giovedì 18, orario 16-18, Villa
Lecchi, loc. Lecchi, Staggia Senese, Poggibonsi
Prato - Giovedì 18, orario 16.30-18, Art Hotel Museo Pecci,
viale della Repubblica
San Casciano - Venerdì 19, orario 16-18, circolo culturale
ricreativo Arci, via dei Fossi 132
La registrazione delle presenze comincia 30 minuti prima
dell’inizio degli incontri
SETTEMBRE 2008 • INFORMATORE
5
ATTUALITÀ
SALUTE
di
Olivia Bongianni
SALUTE
T
utti in forma per il ritorno sui
banchi? Se, come si usa dire, la
scuola è una palestra e lo studio richiede un certo allenamento,
sicuramente quest’anno qualcuno
si presenterà ai nastri di partenza
più “scattante” del solito. Sono i
bambini coinvolti nel progetto Uisp “Diamoci una mossa”, iniziativa
nata due anni fa a livello nazionale
con l’intento di diffondere, a partire dalla scuola, nuovi e attivi stili
di vita per i bambini e le loro fami-
FOTO F. MAGONIO
SCUOLA
Bambini in movimento
Info: www.diamoci
unamossa.it,
www.ridiamoci
unamossa.it
Sana alimentazione
e attività fisica.
L’iniziativa della Uisp
in Toscana contro
il rischio obesità
SOLIDARIETÀ SPORTIVA
6
INFORMATORE • SETTEMBRE 2008
FOTO F. MAGONIO
ALLARME PANCIA
LA MANIFESTAZIONE
Sabato 13 settembre sarà la giornata di “Stelle per lo sport”,
l’evento sportivo promosso dall’associazione “La
Costellazione” per raccogliere fondi da destinare alla
progettazione in un’area pubblica del Comune di Firenze di
uno spazio giochi attrezzato e senza barriere architettoniche
per bambini disabili. La giornata, patrocinata dalla Regione
Toscana e dal Comune di Firenze, si svolgerà all’interno del
complesso di San Marcellino, in via Chiantigiana a Firenze, e
avrà inizio alle ore 15.30 con una partita di calcio femminile
promossa da Acf Firenze e Giglio Calcio. Alle 17, nella piscina
del Palazzetto, uno spettacolare balletto di nuoto
sincronizzato annuncerà la partita di basket in acqua della
Waterbasket. Alle 20.30, infine, cena con musica e danza.
La raccolta fondi sarà effettuata tramite un biglietto
d’ingresso alle partite di 5 euro, e attraverso la cena
riservata a circa cento persone con un costo di 25 euro che
prevede l’ingresso gratuito alle partite.
Info: tel. 3395312134, www.lacostellazione.eu
di Roma. Da una prima analisi resa la velocità con cui si consumano i
nota lo scorso anno è emerso che pasti ed è cresciuta la tendenza a
tra i bambini che hanno scelto di usare cibi ipercalorici, il cosiddet“darsi una mossa”, prendendo parte to junk food o cibo-spazzatura».
alla campagna informativa Uisp, Bibite gassate, snack, dolcificanti
il tempo trascorso seduti (davanti che contengono calorie vuote, prive
a tv o videogiochi) è diminuito da di principi nutritivi. E poi i modelli
372 a 335 minuti ogni settimana. pubblicitari «che ci propongono
È aumentato invece - da 219 a 255 - prosegue l’esperto - per lo più bamminuti alla settimana - quello delle bini rotondetti e ipernutriti e da cui
attività motorie impegnative, come le mamme vengono influenzate».
sollevare cose pesanti o andare in La vigilanza, dunque, deve essere
bicicletta pedalando velocemente.
alta soprattutto nei primi anni di
FOTO F. MAGONIO
e la Bassa Val di Cecina, per un to- giusto peso, mentre per i bambini
tale di oltre 3.500 bambini.
coinvolti in “Ridiamoci una mossa”
c’è anche un tabloid. «Una volta
LA GIUSTA MERENDA
alla settimana, inoltre - spiega Fedi
«Dopo il primo anno l’adesione è - gli educatori Uisp vanno nelle classi
quasi raddoppiata - spiega Eva Fedi, per illustrare attività motorie e di
della Uisp Val di Cecina -. Il prossi- gioco che i ragazzi possono poi rifamo anno scolastico l’iniziativa sarà re anche a casa o da soli». Il progetto
ripetuta nelle città che l’hanno già (che in molte realtà è appoggiato
ospitata, e nuove scuole hanno dato dalle istituzioni, in Val di Cecina
la loro disponibilità ad aderire». ad esempio è sostenuto dalla Asl
Pronti allo sprint allora; ma come territoriale) è sottoposto al monitosi svolge concretamente il progetto? raggio dell’Università La Sapienza
Risultati significativi, specialmente se si pensa che l’obesità
infantile è un fenomeno assolutamente da non sottovalutare, come riconosciuto anche dall’Oms
(Organizzazione mondiale della
sanità), dalla Commissione europea e dal ministero della Salute, che
hanno identificato tra le priorità
la realizzazione di programmi di
prevenzione di questo problema. I
bambini italiani sono tra i più obesi
d’Europa. In Toscana (dove la Regione ha varato le linee di indirizzo
per sorveglianza nutrizionale e stili
di vita sani e corretti), secondo i dati
dell’Agenzia regionale di sanità il
26% dei ragazzi è in sovrappeso,
l’8% è obeso. L’età più critica per
l’insorgenza della “pancia”, che
poi spesso un bambino rischia di
portarsi dietro per tutta la vita, è
fra i 6 e i 13 anni e ad essere più
colpiti sono i maschi. Ma a cosa è
dovuta questa tendenza a diventare
sempre più “paffuti”? «Innanzitutto si mangia di più rispetto a prima
- chiarisce Gabriele Buracchi, biologo nutrizionista -, poi è cambiata
scano. Un termine buffo «che indica
- spiega Buracchi - la maggiore o
minore capacità di un alimento di
far ingrassare, valutata in base al
contenuto calorico di ogni singola
confezione ma anche dal rapporto
proteine/grassi e proteine/carboidrati». Basta inserire in uno speciale
calcolatore - il “panciometro” - le
indicazioni contenute in etichetta
(peso del prodotto, calorie, grassi,
carboidrati), e il potere ingrassante
di quell’alimento viene espresso in
numero di pance. Inoltre il sistema
di calcolo indica il tempo necessario
a smaltire le calorie acquistate, giocando a calcio, nuotando o correndo.
Il nutrizionista ha ideato anche altri
due parametri dai nomi curiosi: lo
“schifezzometro”, che aiuta a scoprire le sostanze chimiche presenti in
un prodotto, e il “risparmiometro”,
che ne indica il prezzo al chilo. Un
modo divertente per imparare ad
alimentarsi correttamente e una
spinta in più per correre... a riaprire
libri e quaderni.
Le scuole interessate possono
richiedere l’opuscolo e il
cd “Panciosità” scrivendo a
lucia.felloni@consiglio.
regione.toscana.it
ATTUALITÀ
IL LIBRO
Il 6 ottobre, alle ore
17, presentazione
del libro di Gabriele
Buracchi “Occhio
alle merendine”,
Bracciali editore,
nella sala grande
della Biblioteca
delle Oblate, via
dell’Oriuolo 26,
Firenze. L’evento
è organizzato
dall’assessorato
alla cultura del
Comune di Firenze
R IL
PE
MEYER CON
I
P
vita e la scuola può contribuire a
sconfiggere i problemi di eccesso
€
di peso e obesità. Ad esempio - ha
ricordato più volte a inizio anno
scolastico Coldiretti - dovrebbe garantire la disponibilità di alimenti CAMPAGNA MEYER
locali, freschi e sani come spremute,
frutta e verdura di stagione anche
da sgranocchiare, in grado di assi- SESTO È PRIMO
curare senso di sazietà e garantire È in pieno svolgimento la gara di solidarietà a favore della
un adeguato apporto idrico. Poi c’è Fondazione ospedale pediatrico Meyer: con 500 punti della
l’esercizio fisico. Correre, saltare, raccolta sulla spesa il socio devolve 20 euro per la
giocare per strada: oggi i bambini realizzazione di un laboratorio che serve per la lotta a
lo fanno molto meno rispetto a malattie gravi ed invalidanti. A fine luglio eravamo già oltre le
prima e «qualche ora di sport alla 3.500 donazioni. Ecco l’elenco dei 10 punti vendita che
settimana - spiega il nutrizionista hanno raccolto maggiori adesioni:
- non è paragonabile a trascorrere 1. Sesto Fiorentino (iper) 168
molto tempo all’aria aperta».
2. Firenze - Gavinana 158
LA DIETA?
UN GIOCO DA RAGAZZI
Anche riflettere sul corretto mix
tra stile alimentare sano e movimento può diventare un gioco da ragazzi:
è questo l’obiettivo del libretto e del cd
“Panciosità”, realizzati dal nutrizionista con l’aiuto di una cooperativa
di ragazzi diversamente abili e con il
sostegno della quarta commissione
Sanità del Consiglio regionale to-
20
OOP
TI C
UN
glie, combattendo l’obesità e la sedentarietà, educandoli in maniera
divertente al giusto equilibrio tra
alimentazione e movimento. Non
solo. Dopo il successo della prima
edizione lo scorso anno ha preso il
via, con nuovi giochi e attività, anche “Ridiamoci una mossa”, che
mira a trasformare in abitudine
lo stile di vita sano. Un’esperienza
che ha riscosso un grande interesse anche in Toscana, dove nell’anno scolastico 2007-2008 il progetto ha visto l’adesione di un centinaio di scuole primarie, da Firenze
a Grosseto, passando per Pisa, Pontedera e la Valdera, Siena, Livorno
A tutti i bambini delle classi che
partecipano viene consegnato un
diario da utilizzare per raccontare
le proprie esperienze legate agli
stili di vita sani e attivi. Raccoglie
informazioni sull’alimentazione
corretta, sugli esercizi e le attività
motorie da fare a casa e a scuola:
c’è, ad esempio, anche una versione
particolare del gioco dell’oca in cui
si rischia una penalizzazione se si
va a mangiare al fast food mentre
si viene premiati se si fa merenda
a base di yogurt e frutta. E chi preferisce passare mezz’ora davanti
ad un videogioco anziché giocare
all’aperto insieme agli amici deve...
tornare indietro di tre caselle! Tra i
materiali della campagna ci sono
poi un poster («alla fine dell’anno
scolastico - racconta la rappresentante di Uisp Val di Cecina - nell’ambito delle feste finali, viene organizzata anche una mostra con questi
poster») e una “guida” per genitori
e insegnanti, che contiene consigli
per far recuperare ai propri figli il
3. Firenze - Ponte a Greve 144
4. Prato (via Viareggio) 140
5. Montecatini (iper) 138
6. Firenze (piazza Leopoldo) 127
7. Pistoia 115
8. Pontassieve 92
9. Lastra a Signa (iper) 88
10. Poggibonsi (via Salceto) 88
Nei successivi cinque posti troviamo Pisa (Cisanello), Firenze
(via Salvi Cristiani), Borgo San Lorenzo, Montevarchi (iper) e
Firenze (via Carlo del Prete).
Info: www.coopfirenze.it
SETTEMBRE 2008 • INFORMATORE
7
SCUOLA
ATTUALITÀ
A
l suono della campanella lunedì 15 settembre i bambini della
Toscana riprenderanno posto
ai propri banchi pronti ad affrontare un nuovo anno scolastico. Con
impegno si confronteranno con la
storia, la geografia, la matematica.
Ma oltre alle materie del programma ministeriale in alcuni casi troveranno spazio anche iniziative al-
amando molto la lettura, partecipa
con impegno ed entusiasmo agli
incontri con l’attore ed ogni sera
sceglie la sorellina di 4 anni quale
uditrice (“la mamma no, perché
con lei mi vergogno!”) per le sue
performance espressive.
IL PROGETTO
Fuori programma
di
Bruno Santini
ternative, già sperimentate con successo in passato e adesso riproposte.
È il caso del “Progetto lettura - libri a spasso”, ideato e realizzato dal
Circolo didattico di Campi Bisenzio.
«Il progetto è iniziato sei anni fa
in due soli plessi scolastici - spiega
Maria Rosa Bernardini, una delle curatrici del progetto insieme
Il progetto coinvolge
genitori e nonni degli
alunni, un esperto
lettore-attore, le
istituzioni del
territorio, asili nido,
scuole dell’infanzia,
residenze sanitarie
assistenziali
per anziani e
la biblioteca
“Gianni Rodari”
un progetto
per avvicinare
i bambini delle
scuole alla lettura
Al termine dell’anno scolastico,
gli alunni di tutte le classi leggono ai
bambini della scuola dell’infanzia e
ai bambini dell’asilo nido. E ancora
tutti quanti (esclusi gli alunni della
prima) leggono ai propri nonni invitati a scuola durante l’orario delle
lezioni; e quelli delle classi quinte
leggono agli anziani delle residenze
assistenziali sanitarie. Gli incontri
con i nonni arricchiscono particolarmente l’esperienza degli alunni:
stimolati dalla lettura di alcune
pagine tratte dal Diario di Anna
Frank si lasciano andare ai ricordi,
che molti di loro leggono ancora
abitualmente. Possiamo quindi ragionevolmente pensare che questo
nostro progetto contribuisca a formare un numero, sia pur modesto,
di lettori abituali».
Va da sé che una proposta come questa ha un costo che incide
sensibilmente sulle finanze non
certo floride della scuola. Su questo
argomento la parola passa ad Ornella Mercuri, dirigente scolastico
del circolo didattico. «È sempre più
difficile reperire i fondi per iniziative come questa - spiega -. Dal 2000
riceviamo un budget per l’arricchimento del piano dell’offerta formativa (Pof) e noi lo abbiamo destinato
al nostro progetto. Ma è auspicabile
sempre una partecipazione esterna,
come in passato è avvenuto con la
sezione soci Coop di Campi Bisenzio
che ci ha fornito le buste di carta,
o varie cartolerie della zona che
VISTI DA VICINO: FRANCESCO GUCCINI
IL MAEstRO
ALtO ALtO
Testo e foto di Stefano Giraldi
H
a Caterina De Simone e Gianna
Pancani-. Nel corso degli anni si
è via via modificato e ampliato
fino ad essere stato “adottato”, nel
2007-’08, da tutti i plessi del circolo
didattico, comprese le scuole dell’infanzia che lo hanno integrato
con un loro specifico progetto».
L’intento è quello di presentare la
lettura come un’attività avvincente,
capace di porre il lettore in rapporto con se stesso e con gli altri.
Tutti partecipano attivamente al
progetto: gli insegnanti leggono
ai propri alunni; gli alunni delle
classi del plesso si scambiano letture; le biblioteche di classe offrono
la possibilità di scegliere e cambiare agevolmente il libro. C’è poi
8
A Campi Bisenzio
OLTRE LA SCUOLA
diffusi negli ambulatori pediatrici
per essere letti dai piccoli pazienti
(o dai loro familiari) in attesa della
visita medica. Da tre anni, poi, parte
di queste storie trovano spazio in un
volumetto edito da Nuova Toscana
Editrice, realizzato con la collaborazione dell’associazione culturale
Lo Sbisbiglio, e letto nell’ambito
della manifestazione campigiana
“LuglioBambino”.
Essenziale infine il ruolo della
biblioteca Rodari, per le sue iniziative rivolte alla scuola: il prestito
alle classi, i percorsi in biblioteca,
gli incontri con l’autore, la consulenza bibliografica… Gli alunni
ringraziano regalando dei sacchetti
di carta, decorati a piacere, sui quali
viene riportato il titolo del progetto e
che la biblioteca stessa utilizzerà per
agevolare i propri utenti nel trasposto dei libri presi in prestito.
«Temo che gli effetti del progetto
INFORMATORE • SETTEMBRE 2008
o conosciuto Francesco
Guccini 30 anni fa al Club
Tenco di Sanremo, il club
dei cantautori ideato e organizzato
da Amilcare Rambaldi. La rassegna
musicale si svolge, come allora, al
teatro Ariston, che per l’occasione
è “ridisegnato” per venire incontro
alle esigenze dei cantautori e dei soci
del club. Ad esempio, l’infermeria del
teatro, che si trova al primo piano del
teatro nel corridoio d’accesso ai palchi, viene allestita come una piccola
sala di “conforto” per i musicisti e i
soci. Conforto a base di vini tipici della
regione, come il Rossese di Dolceacqua, vino particolarmente pregiato. Va
da sé che “l’infermeria” sia piuttosto
l’intervento dell’attore-lettore che
aiuta gli alunni a comprendere il
contenuto del testo e a dare espressione ed emozione ai personaggi.
I bambini portano a casa il testo
scelto per esercitarsi con l’aiuto dei
propri genitori. I compagni di classe, infine, esercitano la funzione di
ascoltatori-critici, dando suggerimenti e consigli durante la lettura
in classe. E il sistema sembra funzionare, stando almeno a guardare
le reazioni dei bambini: ci sono
quelli di IV, nella scuola di Capalle, ancora vivi, di chi quei momenti li
che sistematicamente, ogni volta ha vissuti in prima persona.
Nell’ambito del progetto “Nati
che c’è da scegliere i libri da leggere
in tour “saltano” la ricreazione per per leggere”, promosso dall’Associalavorare subito alla selezione… Un zione dei pediatri italiani, gli alunni
altro timido allievo di IV, pur non scrivono brevi racconti che sono
frequentata e Guccini, come altri, ne
è ospite assiduo. Francesco si esibì in
una delle tre serate della rassegna, e
tutti noi andammo ad ascoltarlo. Cantò le canzoni che l’hanno reso celebre,
accompagnandosi come sempre con
la chitarra. Terminata l’esibizione ci
ritrovammo nell’infermeria del teatro
con un bicchiere di vino in mano per
parlare della serata canora, compresa la sua esibizione.
Naturalmente i commenti, in conseguenza del vino, furono molto accesi e vivaci e io, che non riesco a mettere
a freno la mia linguaccia da toscano,
esclamai: «Francesco, mi dici perché
se ti piace esibirti con la chitarra prima
non impari a suonarla?».
Non fu certo una battuta felice.
Francesco si alzò, scuro in volto, e uscì
nel corridoio del teatro per tornare
poco dopo dicendomi: “caro piccolo
fotografo, prova a cancellare quella
scritta!”. In cima alla parete del corridoio campeggiava: “FOTOGRAFO
BESTIA!”. Per me, con i miei 165 centimetri d’altezza, era impossibile cancellare la scritta senza avere una scala,
quindi l’ebbe vinta Guccini dall’alto del
suo metro e 92!
non siano tali da incidere durevol- durante la Festa del libro di fine
mente nel futuro - confida con un anno lasciano un quantitativo di
velato scetticismo la Bernardini volumi che vanno ad arricchire la
- ma è vero che da un rudimentale nostra biblioteca. Insomma, qualsondaggio tra gli alunni delle classi siasi aiuto per sostenere il progetto
pioniere, ora quindicenni, risulta è ben accetto!».
■
ISTRUZIONI PER L’USO
In collaborazione con l’Ufficio Stampa
della Giunta Regionale Toscana
Anno scolastico 2008-2009
TUTTI I PONTI DELLA SCUOLA
Gli studenti toscani, di
tutte le scuole di ogni
ordine e grado,
torneranno sui banchi il
prossimo lunedì 15
settembre 2008. L’anno
scolastico 2008-2009
finirà non oltre il sabato
13 giugno 2009. Nelle scuole dell’infanzia le attività
educative termineranno, come sempre, il 30 giugno.
Queste le principali date del calendario scolastico del
prossimo anno approvato dalla Giunta della Regione. «Nel
formulare il calendario - annuncia l’assessore all’istruzione,
formazione e lavoro, Gianfranco Simoncini - abbiamo cercato
di utilizzare gli spazi discrezionali di cui la Regione dispone
per garantire funzionalità alla scuola e venire incontro alle
esigenze delle famiglie. In particolare abbiamo cercato di far
coincidere tutti i principali ponti per evitare che, ad esempio,
chi ha più figli in scuole diverse si ritrovi con periodi di
vacanza differenziati. Un modo per dare più ordine alle
attività scolastiche ma anche un piccolo contributo al
turismo toscano». Il calendario fissa anche le altre date
importanti del prossimo anno scolastico. Le vacanze di
Natale si svolgeranno nei giorni dal 22 dicembre al 6 gennaio
2009. Le vacanze di Pasqua saranno invece nei giorni dal 9 al
14 aprile 2009. Si confermano inoltre le feste del 1° novembre,
8 dicembre, 25 aprile, 1° maggio, 2 giugno e la festa del
Patrono nei casi in cui cada all’interno dell’anno scolastico.
Sportelli sanitari
INSIEME AGLI ANZIANI
In Toscana ci sono 840.000 anziani con più di 65 anni. I non
autosufficienti sono 80.000, la metà di loro in modo grave.
Un problema che riguarda 1 famiglia su 5. Per offrire
assistenza, sostegno, risposte alle necessità delle persone
non autosufficienti e dei loro familiari saranno aperti nella
seconda metà di settembre 291 “punti insieme”, una rete di
sportelli presenti in tutti i distretti sanitari della regione a cui
ci si potrà rivolgere per segnalare bisogni e costruire,
insieme agli operatori, percorsi personalizzati di intervento.
Il progetto “Punto insieme - assistenza continua alla
persona non autosufficiente” sarà caratterizzato da un
punto unico di accesso che garantirà entro 30 giorni una
risposta personalizzata ad hoc; da un’elevata professionalità
del personale addetto; dall’assegnazione di un referente
unico che seguirà la persona durante tutto il percorso
assistenziale.
Per approfondimenti numero verde Urp Regione Toscana
800860070, non udenti: 800881515
SETTEMBRE 2008 • INFORMATORE
9
FARE SCIENZA
di
Francesco Giannoni
IL GIARDINO
DI ARCHIMEDE
Via San Bartolo
a Cintoia 19/a,
Firenze, all’imbocco
della Fi-Pi-Li, tel.
0557879594, www.
math.unifi.it/
Archimede. Il museo
è aperto dal lunedì
al venerdì con orario
9-13, la domenica
15-19. Prezzi: intero
5 euro, ridotto (da
6 a 12 anni) 3 euro,
gratuito sotto i 6
anni. È necessaria
la prenotazione
10
P
er tradizione noi italiani abbiamo sempre dato maggiore importanza alla cultura
umanistico-letteraria: chi se ne importa se non conosciamo le equazioni, ma se non sappiamo chi sono
stati Dante o Leopardi ci sentiamo
ignoranti. Così dimentichiamo che
sia la musica che la pittura (tanto
per fare due esempi) vivono di matematica: senza le frazioni non ci
sarebbero “Rigoletto” o la “Quinta”
di Beethoven; se studiamo la vita di
Piero della Francesca, scopriamo
che a scuola era un ragazzino bravissimo a matematica; applicandola alla pittura, è diventato uno degli artefici della prospettiva. Rovesciando quindi un’opinione molto
diffusa, dobbiamo convincerci che
la matematica è una delle basi della nostra cultura.
Sulla matematica e sul futuro
professionale del laureato in questa materia abbiamo parlato con il
professor Enrico Giusti.
La difficoltà di tanti a “digerire”
i numeri e la loro apparente freddezza è dovuta anche al fatto che
“questi non descrivono il mondo
com’è”. Nella divulgazione scientifica di botanica, zoologia, biologia
c’è una componente descrittiva che
mostra come sono fatti gli animali,
com’è fatto il Dna, come sono fatti i
geni, che cosa ci si può fare e a cosa
si può andare incontro manipolandoli: tutti aspetti che sicuramente
interessano l’uomo della strada.
La matematica, non avendo
questa parte descrittiva, sembra
mancare di tale aspetto accattivante. Però, se è vero che una persona
su due ha problemi scolastici con i
numeri, alla resa dei conti (è proprio il caso di dirlo), se ne serve ogni
giorno, magari senza accorgersene.
Dobbiamo “rassegnarci”: contrariamente a quello che tanti pensano,
la nostra vita quotidiana è intrisa di
matematica, e anche in questo sta
l’interesse della materia.
Questo ovviamente vale per la
matematica che potremmo chiamare “classica”, mentre per quella
“moderna” il discorso cambia: è
utile, ma ad un livello estremamente sofisticato perché è molto
INFORMATORE • SETTEMBRE 2008
FOTO F. GIANNONI
MATEMATICA
tradizionali, come l’insegnamento
e la carriera scientifica, negli ultimi
tempi si è aperta una serie di possibilità lavorative essenzialmente
nel settore industriale, medico e
finanziario.
Dopo il boom dell’informatica
nell’ultimo quarto di secolo che
ha coinvolto i matematici, si sta
aprendo il campo connesso alla modellizzazione. «Progettare modelli
è un lavoro interessante e creativo
Numeri quotidiani
La matematica nella
vita di tutti i giorni.
I nuovi sbocchi
occupazionali
per chi sceglie
la facoltà scientifica
che coinvolge persone qualificate
che sappiano dove mettere le mani:
cioè i matematici».
Facciamo l’esempio classico:
un’industria progetta un’automobile e deve sapere come questa reagirà
a certe sollecitazioni, a certe velocità, alla stabilità in curva; una volta
lo faceva su modelli reali, usando
prima la galleria del vento e poi il
collaudo su strada. Oggi, con lo
ha compiuto una gigantesca model- di ricerca di un certo rilievo gli
lizzazione al computer della barca scienziati provengono da tanti paesi
analizzandone tutti gli aspetti e i della comunità europea e oltre: la
classici punti critici (specialmente mobilità è un dato di fatto. Anche
la chiglia e la deriva) per diminuire perché volendo fare ricerca in un
la resistenza all’acqua e all’aria. Poi, settore ben definito, i centri spea bordo, avevano a disposizione un cialistici sono localizzati, e allora
computer che faceva calcoli estre- bisogna andare in Germania, in
mamente precisi e sofisticati per Francia, in Inghilterra o, magari da
risolvere in tempo reale i problemi quei paesi venire in Italia.
che via via si presentavano durante
la navigazione.
IL GIARDINO DI ARCHIMEDE
Il matematico modellizza anNO EUCLIDE?
che cose più semplici che vengono
NO CALCIO
utilizzate quotidianamente. Una
Quando nostro figlio, disperato,
nota ditta di caffè ha sponsorizza- ci assilla con la classica domanto una ricerca per modellizzare il da (che tanti anni fa ponemmo ai
passaggio dell’acqua attraverso la nostri genitori), “a che mi serve la
cialda del caffè, perché se il liquido matematica?”, possiamo tranquilpassa troppo al centro della cialda lizzarlo spiegandogli che la usiamo
senza interessarne i bordi, la mi- tutti i giorni, magari senza renderscela del caffè non viene sfruttata cene conto, e non solo per fare i conti
uniformemente.
della spesa.
È quello che cercano di spiegare
MEDICINA E FINANZA
al Museo della Matematica, «dove
Un altro campo dove i matema- non vogliamo insegnare la materia:
tici entrano a frotte è la medicina: questo avviene a scuola - chiarisce
oltre che per eseguire calcoli stati- il professor Giusti -. Qui mostriamo l’applicazione pratica di questa
branca del sapere: per esempio è
esposta una macchina da cucire
dove il meccanismo per avvolgere il
filo sul rocchetto si basa sulla “spirale di Archimede”». I responsabili
del museo la fanno disegnare, ne
spiegano le proprietà e dimostrano
che serve per arrotolare il filo sul
rocchetto.
Senza la geometria euclidea non
stici sul propagarsi di una patolo- potrebbe esistere il calcio, e allora
gia, realizzano modellizzazioni del addio Mutu & co.: se vogliamo fare
flusso sanguigno, del modo in cui i delle linee che siano perpendicolari
grassi si depositano nelle arterie, del o un cerchio perfetto, applichiamo
grado di suscettibilità di un pazien- le regole della geometria euclidea,
te a certe malattie.
sennò col cavolo che vien fuori un
Infine il campo della finanza e campo da gioco che non provochi
della borsa: «le società che opera- accese discussioni ai vari processi
no in borsa hanno al loro interno del lunedì.
gruppi di matematici che compiono
Della geometria euclidea fa paranalisi di mercato per cercare di te il teorema di Pitagora, uno dei
prevederne l’andamento», conclude più conosciuti e popolari. A questo
il professor Giusti.
è dedicata un’ala del museo doIl matematico dunque sembra ve «possiamo divertirci insieme e
avere notevoli prospettive di lavo- mostrare cose che magari a scuola
ro, anche senza pensare di dover non si vedono, tramutandolo in un
andare all’estero. Attenzione, però: gioco».
il mercato del lavoro ormai è gloNei giorni feriali il museo lavora
balizzato, e in un qualsiasi istituto essenzialmente con le scuole, ma
FOTO F. GIANNONI
FOTO F. GIANNONI
più astratta, e “non è materia per
l’uomo della strada” come si legge,
chiaro e tondo, nel sito internet del
Giardino di Archimede.
sviluppo dei sistemi di calcolo e
con la potenza di computer sempre
più raffinati, è possibile creare modelli virtuali estremamente precisi.
Possiamo esemplificare parlando
DALLE BARCHE
di Alinghi, la barca svizzera vinAL CAFFÈ
citrice dell’America’s cup. Questo
«La laurea in questa disciplina capolavoro tecnologico è stato proè tra quelle che garantiscono mag- gettato e sperimentato da un’équipe
giori sbocchi professionali - dice di alcune centinaia di matematici
il professor Giusti -: oltre a quelli diretti da un milanese. Il gruppo
le prime domeniche di ogni mese
svolge attività di vario tipo con le
famiglie: atelier di piegatura della
carta, stage di musica e matematica
e altro.
ATTUALITÀ
LA CURIOSITÀ
IL MATEMATICO
PACIFISTA
“In matematica la cosa più difficile è avere un’idea sul possibile
impiego di quel teorema o di quel
concetto”. Giusti mi illustra tale
asserzione facendomi l’esempio di
Godfrey Harold Hardy, un matematico inglese del XX secolo. Era
un pacifista convinto, e, dovendo
scegliere il settore in cui lavorare,
ne scelse uno in cui secondo lui
sicuramente non ci sarebbero state
applicazioni militari: la teoria dei
numeri primi. Quando mai sarà
possibile un’applicazione bellica dei
numeri primi? - pensava Hardy.
Ebbene, questi divennero il fondamento di tutta la crittografia dei
moderni servizi segreti militari. ■
FOTO F. GIANNONI
ATTUALITÀ
FARE SCIENZA
L’INTERVISTATO
Professor Enrico
Giusti, docente
di Storia della
Matematica
all’Università di
Firenze e presidente
del “Giardino di
Archimede”, museo
della matematica
IL LABORATORIO
ATTRAZIONE FATALE
Le proprietà magnetiche spiegate ai più giovani
Costruire una bussola. Indagare le proprietà magnetiche dei
metalli. Utilizzare le proprietà magnetiche per creare colori.
Sono solo alcune delle esperienze rivolte agli studenti di
tutte le scuole toscane, dalla materna alle superiori,
proposte dal progetto OpenLab dell’Università di Firenze.
A partire dal 26 settembre, attraverso una settimana di
esperimenti e dimostrazioni sul magnetismo molecolare,
OpenLab cercherà di stimolare l’interesse dei giovani allo
studio delle discipline scientifiche, con la prospettiva di
aumentare il numero di iscritti alle facoltà scientifiche.
L’evento si inserisce in uno scenario più ampio che vedrà
Firenze “capitale” mondiale del magnetismo molecolare.
Dal 21 al 24 settembre, infatti, si svolgerà a Firenze l’11°
convegno Icmm (The international conference on moleculebased magnets), con la partecipazione del premio Nobel per
la fisica 2007, Albert Fert.
Il collegamento ideale tra il convegno e l’OpenLab sarà una
conferenza di Michel Verdaguer, professore emerito
dell’Università Pierre et Marie Curie di Parigi e direttore
dell’Unità di chimica inorganica e materiali molecolari del
Cnrs, l’omologo francese del nostro Cnr (il 25 settembre).
Anche la conferenza, rivolta a tutti gli interessati al
magnetismo molecolare e alle sue applicazioni nella vita
quotidiana, sarà accompagnata da esperimenti e
dimostrazioni pratiche.
SETTEMBRE 2008 • INFORMATORE
11
AMBIENTE
ATTUALITÀ
AMBIENTE
I
l Polo Nord, alla fine di questa
estate, rimarrà probabilmente
senza i ghiacciai del pack. Enormi iceberg andranno alla deriva e
si ridurranno sempre di più come
cubetti di ghiaccio in un bicchiere
sempre più caldo. Con quali conseguenze per il clima della terra e i livelli dei mari? È difficile dirlo, ma
le previsioni sono fosche: lo stato di
salute del nostro malandato pianeta peggiorerà ancora.
Nonostante ciò gli otto grandi
del mondo - anche nell’ultima riunione del luglio scorso - hanno deciso di prendere tempo. Di rimandare.
Hanno detto che sì, è necessario
ridurre del 50% le emissioni di gas
serra - gli inquinanti responsabili
del riscaldamento globale - ma che
lo si farà con tutta calma entro il
2050. In più l’impegno suona assai
vago, anche perché il G8 non indica
un preciso anno di riferimento. Riduzione del 50% rispetto a quando?
Al 1990, come vuole l’Europa? O al
2005, come richiesto da Canada e
DOPO KYOTO
Ingegner Silvestrini, come
giudica le conclusioni del G8
di luglio?
Francamente la decisione presa
mi sembra alquanto sfumata. La
scadenza del 2050 è un termine
non stringente, che non comporta
un impegno concreto. L’Europa tra
l’altro aveva chiesto il 2020. La verità
è che il G8 subisce la posizione di
Bush, che non vuole fare i conti con
la questione. Ma dall’anno prossimo la posizione degli Stati
Uniti cambierà senz’altro: sia
Obama che Mc Caine sul clima
hanno posizioni assai diverse
da Bush; vi sono interessi, anche industriali, che premono per
una sterzata su questo tema.
L’era solare
Gli obiettivi
dell’Europa: energie
rinnovabili, risparmio,
ridurre le emissioni di
anidride carbonica
E a proposito dell’energia
nucleare scelta con
convinzione dal governo
italiano?
Nel G8 non c’è unanimità sulla
questione: la Germania sta facendo
PUNTI VENDITA COOP
SOLE E LUCE NATURALE
Nel corso del 2007, le strutture di vendita Coop hanno
consumato, complessivamente, circa 21 milioni di metri cubi
di gas metano e 842 gwh di energia elettrica - contro gli 821
dell’anno precedente - pari al consumo annuale di circa
300.000 famiglie italiane. Tuttavia le emissioni di anidride
carbonica nell’atmosfera sono diminuite, da 503.000
tonnellate del 2006 a 423.000 del 2007. Questo è accaduto
principalmente perché Coop ha iniziato l’autoproduzione di
energia da fotovoltaico. Attualmente sono sette le strutture
in Italia sulle quali sono applicati pannelli fotovoltaici che
complessivamente, nel 2007, hanno prodotto un totale di
565 megawatt, pari a 24.900 tonnellate di anidride carbonica
non immesse in atmosfera.
L’altro fronte su cui Coop ha deciso di agire è quello relativo
all’efficienza energetica degli edifici e degli impianti,
attraverso il sistema di supervisione e controllo che agisce
sull’intero centro commerciale e gestisce in modo integrato i
sistemi di riscaldamento e condizionamento, le accensioni
dei sistemi di illuminazione ecc. Inoltre per la produzione di
acqua calda da utilizzare per il riscaldamento sono state
installate caldaie a condensazione. Tra i dispositivi utilizzati
da Coop per risparmiare energia, il recupero del calore
derivante dagli impianti di refrigerazione per la produzione
di acqua calda, l’uso di inverter sui ventilatori che immettono
aria dall’esterno, sistemi di telecontrollo per l’accensione e
lo spegnimento automatico delle luci.
12
INFORMATORE • SETTEMBRE 2008
FOTO D. TARTAGLIA
Giappone? Di questo e delle scelte
che sarebbero necessarie per risparmiare energia, guadagnare in
efficienza e ridurre così le emissioni
di gas serra parliamo con Gianni Silvestrini, ingegnere chimico,
già direttore generale del servizio
inquinamento e rischi industriali
del ministero dell’Ambiente, ricercatore del Cnr e oggi, tra le altre
cose, anche direttore scientifico del
Kyoto Club, associazione di oltre
160 fra imprese e amministrazioni
locali che hanno a cuore lo sviluppo
sostenibile.
altre scelte, ad esempio. E comunque credo che il nucleare sarà estromesso dal mercato, più che dalla
politica, perché è un’opzione che
costa moltissimo. Le centrali - se
tutto andrà bene, se non ci saranno
intoppi politici, se vi sarà consenso
sociale - saranno pronte nel 2019 o
2020. Non prima. Ma quale sarà lo
scenario che ci troveremo di fronte?
Quale sarà il costo della produzione
dell’energia attraverso il fotovoltaico? Secondo me è nel settore delle
energie rinnovabili che sarà possibile un vero e proprio salto tecno-
logico, e dunque un abbattimento
drastico dei costi di produzione.
Questa è la strada che ha
scelto l’Unione Europea, no?
L’Ue ha imposto ai paesi membri
l’obiettivo del 20-20-20 per il 2020.
Ovvero: 20% di risparmio energetico,
20% di quota di energie rinnovabili
sul totale di quelle utilizzate, 20%
di riduzione delle emissioni. Questo
obiettivo è legalmente vincolante:
se qualche paese non lo raggiunge
dovrà pagare delle sanzioni. Questo
significa avviare una rivoluzione
in campo energetico, come in parte
hanno già fatto Spagna e Germania,
sia col solare che con l’eolico.
Cosa significherà per l’Italia?
Significherà cominciare a favorire le imprese che producono
impianti solari, fotovoltaici, eolici,
per farli in loco invece di importarli. È una grande opportunità per
l’industria italiana, anche perché
mi risulta che le aziende più lungimiranti investiranno 1 miliardo
di euro nell’immediato futuro in
progetti sul silicio e sul solare.
Cosa si può fare a livello
individuale?
Lampadine a basso consumo,
frigoriferi di classe A. La vendita degli
elettrodomestici di classe A fino a
poco tempo fa era del 2, massimo
3% sul totale. Oggi supera i tre quarti.
Insomma, se il cittadino è informato
la risposta è buona, così come è stato
anche per le detrazioni fiscali al 55%
per impiantistica e interventi edilizi
che consentono risparmi energetici.
Per questo bisogna andare avanti,
con decisione, anche sul solare-termico e sul fotovoltaico, che si diffonde
sempre di più anche nei condomini,
per coprire i bisogni elettrici comuni. Mi risulta che ci siano almeno
1000 impianti in più in conto energia
(quelli che consentono lo scambio
sul posto di energia tra privati e rete
elettrica, ndr). Bisogna dunque continuare ad informare, offrendo al
cittadino punti di riferimento in caso
di ristrutturazione della propria casa,
di installazione di pannelli solari o
fotovoltaici.
■
CAMPAGNA NAZIONALE
RIsPARMIARE
LE EnERGIE
Un aiuto concreto per
risparmiare sulle bollette
N
elle lampadine a incandescenza solo il 3% dell’energia diventa luce. Tutto il
resto se ne va in calore. Praticamente
si comportano come stufe. Per questo la campagna Coop che prende il
via questo settembre e che durerà
- con diversi strumenti - fino alla fine
dell’anno, agisce su molti fronti, ma
parte dalla sostituzione delle vecchie
lampadine a incandescenza con quelle a basso consumo. Costano 10 volte
di più, ma durano 8.000 ore anziché
1.000 e consumano sei volte di meno.
Coop ne regalerà 3 milioni e mezzo a
consumatori e soci, in collaborazione
con Enel, che assieme a Coop promuove la campagna “Dai respiro all’ambiente”. «Il nostro scopo - spiega Loris
Ferini, responsabile politiche sociali
di Ancc-Coop - è dimostrare che si
può davvero consumare di meno a
partire anche dai piccoli gesti». «Sarà
una campagna a favore del risparmio
e dell’efficienza energetica estremamente capillare - conferma Livio Gallo,
Direttore Divisione Infrastrutture e
Reti di Enel - che con la distribuzione in 1.200 punti vendita Coop delle
lampade a basso consumo e di un milione di kit idrici farà risparmiare circa
108 milioni di kilowattora e di 65.000
tonnellate di CO2 in meno immesse
nell’atmosfera». La distribuzione di
lampadine e rompigetto avverrà presentando presso i box informazioni dei
negozi un coupon stampato sul Prendinota e sul depliant pubblicitario degli
ipercoop. Infine entro la fine di questo
anno - cioè con un anno di anticipo sull’obbligo di legge - Coop interromperà
la vendita delle vecchie, “energivore”,
lampadine a incandescenza.
La lampadina ecologica non è
l’unico comportamento d’acquisto
che può generare un risparmio energetico. Per questo Coop promuoverà
presso i suoi punti vendita - oltre alle
lampade a basso consumo che rimarranno le uniche sugli scaffali - anche
le lampade con sensore (quelle che
è impossibile dimenticare accese,
perché reagiscono alla nostra presenza: si accendono e si spengono
automaticamente, senza inutili sprechi), le pile ricaricabili con caricatore,
gli elettrodomestici di classe A e A+.
Rappresentano un bel risparmio: basti
pensare che consumano 593 kilowattora annui in meno rispetto a quelli di
ultima classe e i consumatori se ne
accorgono, perché le vendite di questi
apparecchi sono in crescita: «Stiamo
notando che presso le famiglie italiane - conferma Gallo - sta aumentando la consapevolezza di quanto sia
ATTUALITÀ
FOTO GIOVANNOZZI TORRINI FOTOGIORNALISMO
importante non sprecare l’energia,
anche per risparmiare sulla bolletta.
Aggiungo una curiosità che può dare la
dimensione di quanto sia importante
che ognuno di noi si sensibilizzi su
questo tema. Se tutti i cittadini europei spegnessero sempre gli stand by
degli elettrodomestici ogni famiglia
italiana potrebbe risparmiare oltre
50 euro all’anno, pari all’8% dei suoi
consumi di energia elettrica».
■
IMPIANTI FOTOVOLTAICI
SI RICOMINCIA DA DUE
Dal 22 luglio 2008 è entrato in funzione anche l’impianto
fotovoltaico nella sede della Direzione operativa e
magazzino distribuzione merci di Scandicci, in località
Pratoni. L’impianto è ancora più grande di quello del
Centro*Empoli in via Sanzio, inaugurato a novembre, che è di
460 kWp: ha infatti una potenza di 570 kWp con una
produzione preventivata di circa 684.000 kWh all’anno, pari
al consumo medio annuo di 250 famiglie e corrispondente a
circa 400 tonnellate di CO2 non immesse in atmosfera.
L’impianto coprirà circa il 10 per cento del fabbisogno di
energia elettrica della sede.
Unicoop Firenze ha in programma di dotare di impianti
fotovoltaici (da 100 Kwp in su di potenza) altri 10 punti
vendita, 5 ipermercati e 5 supermercati, per un totale di
2.200 Kwp installati.
SETTEMBRE 2008 • INFORMATORE
13
LIBRI
ATTUALITÀ
LIBRI
A
rgia è un’anziana Rom: viveva in una stanza del cimitero e
stava bene. Poi l’hanno cacciata e le hanno assegnato una roulotte, ma ha paura: “i morti non mordono, i serpenti e i topi sì”. C’è anche la storia di Livio, un prepotente
capo Rom che mette in agitazione
il Centro informazione e consulenza del Comune e poi ritorna con un
vassoio di cornetti e caffè al grido di
“colazione per tutti!”. E ci sono Lukia,
ni che la Lucatti ha passato come
dipendente del Comune di Pisa al
Centro informazione e consulenza
cittadini extracomunitari e Rom.
Un lavoro preso non come un semplice impiego in Comune, ma che
l’ha profondamente coinvolta nelle vicende e nei problemi che il popolo Rom affronta e subisce quotidianamente. «Visto da dentro, visto
SCRITTRICI TOSCANE
Penna di donne
di
Antonio Comerci
Sermina, Tara e tanti altri, in rappresentanza del vario mondo cui appartengono quelli che noi chiamiamo zingari. Tutto questo in una specie di diario che Daniela Lucatti ha riportato in
Romantica gente (Edizioni Magi, tel. 068542256,
pagg. 141, 12 euro). Un diario che ripercorre gli 11 an-
La Lucatti ha un modo di scrivere
particolarmente coinvolgente ed efficace: sono racconti scritti col cuore e non con la mano e la mente, un
tratto distintivo che si ritrova nei due
capitoli “Ordinarie storie speciali” e
“Dieci anni dopo”, ovvero i due terzi del libro. Nei primi capitoli di “inquadramento”, pur necessari e interessanti, il linguaggio risente invece in alcune parti dell’impostazione e del
gergo da psicoterapeuta quale l’autrice è. Dopo aver letto
il libro probabilmente sarà possibile guar-
pagine l’amore per la natura e per
Capraia in particolare. Di piacevole
e rapida lettura, è anche una guida
ai posti più belli dell’isola.
La storia tristissima di una donna
abbandonata, quella di una farfalla
orgogliosa dei suoi colori, o di un bel
pennarello giramondo. Sono tre dei
24 racconti brevi, insoliti, fantasiosi
che Elisangelica Ceccarelli propone nel libro Elisangelica in corto
(Sassoscritto editore, pagg. 126, 12
euro). Volto noto della tv locale - è direttrice di TVR Teleitalia - si occupa di
critica cinematografica e il titolo del
libro allude a questa vocazione: sono
storie ben sceneggiate, proprio come
dei “corti” cinematografici. Dalla
malinconia all’ironia, dalla gioia alla tristezza, con colpo di scena finale
e un filo sottile che attraversa tutti
i racconti: l’inesorabilità del tempo
che scorre. Scritto bene, con ritmo
veloce, ogni
pagina è in
grado di
suscitare
emozioni.
provinciale dell’Anpi di Firenze e da
tanti anni nella sezione soci Coop di
Firenze Nord Est. Una scrittura genuina, con termini talvolta desueti,
racconta la storia di un ragazzo che
allo scoppio della seconda guerra
mondiale aveva appena 12 anni
e poi nel ‘43, a 15 anni, si ritrovò
nelle formazioni partigiane della
Romagna, a ridosso del confine
toscano.
Simile la vicenda di Luciano
Scarlini, raccontata nel libro Se
vi sembra poco (Artout Maschietto
Editore, tel. 0557135472, pagg. 148,
12 euro). Scarlini è stato un personaggio di spicco dell’Anpi, fin dalla
sua costituzione, e in ambito politico. Ha lasciato numerosi interventi
su riviste e atti di convegni, fino
alla scomparsa, avvenuta lo scorso
anno. Questo libro, rispetto ai suoi
interventi, è un racconto a “perdi-
TOSCANA DA LEGGERE
I PIÙ VENDUTI
A GIUGNO E LUGLIO
Ecco la classifica delle vendite dello scaffale “Toscana da
leggere” dedicato all’editoria toscana, una vetrina dei piccoli
e medi editori della nostra regione.
V
aria
1. Riccardo Nencini, Oriana Fallaci. Morirò in piedi,
ed. Polistampa
2. Renzo Raddi, A Firenze si parla così, Sarnus ed.
3. Tito Barbini, Antartide, ed. Polistampa
4. AA.VV., Firenze: istruzioni per l’uso, Mandragora ed.
5. AA.VV., Altra Toscana, Le Lettere
icette
R
1. Sandra Lotti, Dolci della Toscana, Pacini Fazzi editore
2. Sandra Lotti, Zuppe della Toscana, Pacini Fazzi editore
3. Loredana Limone, Zucchino d’oro, Vallecchi ed.
4. AA.VV., Dei formaggi: ricette e sfizi, Pacini Fazzi editore
5. Romano Bavastro, Cento volte polpo, Pacini Fazzi editore
Sconto del 15% sull’acquisto dei libri. La sezione dei libri
toscani è presente nei sei ipermercati e nei supermercati di
Borgo San Lorenzo, Empoli (Centro*Empoli), Firenze
(Gavinana, Carlo del Prete e Ponte a Greve), Poggibonsi (Via
Salceto), Prato (via Viareggio), Siena (Strada del Paradiso).
14
INFORMATORE • SETTEMBRE 2008
Storie di Rom, un
giallo a Capraia,
racconti in libertà: tre
donne raccontano
con vena felice
ed efficace
da vicino, o semplicemente visto, i
rom sono un popolo che trabocca
di vitalità, risorse e capacità da noi
ormai non più immaginabili», dichiara l’autrice. Il pregio di questo
libro è soprattutto quello di portare
il lettore oltre il muro della diversità, per conoscere le storie personali,
il modo di pensare e quello di agire.
dare con occhi diversi queste persone, criminalizzate dalla stampa
e dall’opinione pubblica solo per il
fatto di essere Rom.
A Capraia sulle ali della fantasia.
Sull’isola selvaggia e misteriosa,
fino a pochi anni fa sede di un carcere, attracca un veliero che porta il
nome del leggendario pirata Dragut
che ha devastato per l’ultima volta
l’isola, qualche secolo fa. Ma non è
solo questo che movimenta per un
po’ la quiete e la routine dell’isola.
Una donna viene uccisa e il giovane maresciallo indaga. Su questa
trama e sullo scenario incantevole
dell’isola si svolge il libro di Cecilia
Moranti L’ultimo Dragut (IbiskosUlivieri, tel. 057179807, pagg. 142,
13 euro). Giornalista milanese, vive a Firenze e trasmette dalle sue
‘44, quando la casa di campagna ATTUALITÀ
dell’avvocato Varchi, a Paterno nei
pressi di San Gimignano, diventa
crocevia degli occupanti. Prima i
tedeschi, poi i francesi, quindi gli
americani. L’autore (1885-1961), è
stato ufficiale d’artiglieria nella
Grande Guerra e da sempre liberale
ed antifascista. Pensieri arguti e
colti quelli di Varchi, che cominciano con la disfatta dell’8 settembre:
“disarmati, mal coperti di lacere
uniformi e con in volto i segni della
stanchezza e dell’avvilimento, passano a piccoli gruppi i nostri soldati...” Una lettura piacevole, a tratti
poetica, densa di emozioni, come i
lampi dell’artiglieria e dei bengala
nel buio della notte.
E fra i soldati “disarmati, laceri e
avviliti” c’era anche Silvano Lippi,
che racconta la sua storia in 39 mesi
(ed. Multimage, info: 3483558593,
pagg. 104, 10 euro). Una lettura
scorrevole e appassionante.
Infine un libro di memorie
collettive, Storie di guerra e prigionia (Edizioni Polistampa, tel.
055737871, pagg. 294, 16 euro),
quelle dei prigionieri di guerra
cosiddetti Imi, Italiani militari
internati. Dieci racconti curati da
Silvano Callaioli, di persone della
Val di Pesa con caratteri molto
diversi fra loro, ma tutti dotati di
umanità e buonsenso.
■
PONTE A GREVE - AGLIANA
SI COMUNICA!
fiato” dagli episodi
dell’infanzia
a quelli di comMEMORIE DI GUERRA
battente partigiano. Lo scenario
rosegue la ricca produzione iniziale è quello di Campi Bisenzio,
di diari e memorie di chi ha poi di Sesto Fiorentino e quindi la
fatto la guerra o ha combattuto da Resistenza sul Monte Giovi.
partigiano. Memorie ancora vive,
Un diario inedito, quello di Alfonche rinnovano una quotidianità so Luigi Varchi in Lampi nelle tedrammatica di una generazione nebre (Titivillus, tel. 0571462825/35,
di giovani che ora si ritrovano ot- pagg. 126, 12 euro), scritto 60 anni
tantenni.
fa e che la figlia (Gabriella Varchi)
CominciamoconLinoLiverani e i nipoti (Cristina e Marco Mayer)
e il suo Memorie di Resistenza (Edi- hanno deciso di rendere pubblico
zioni Meridiana, tel. 0557131812, solo ora. Racconta un anno crupagg. 134, 12 euro). È nel direttivo ciale, dal settembre ‘43 all’ottobre
P
Un tema interessante quello della comunicazione, che vede
impegnati vari attori, specialisti in settori affascinanti della
società contemporanea. La presentazione del libro di
Antonio Comerci, “sComunicati” (Mauro Pagliai Editore),
offre l’occasione per dare loro la parola e l’opportunità al
pubblico di fare un “Viaggio fra mezzi e messaggi della
società che comunica”: questo il sottotitolo della
pubblicazione.
A Ponte a Greve (Firenze) la presentazione del libro avverrà
lunedì 15 settembre, alle 17.30 presso lo spazio soci del
centro commerciale. Interverranno Bruno Santini, attore e
giornalista pubblicista, e Riccardo Basile noto regista
radiofonico anche per la Rai.
Ad Agliana l’incontro si svolge all’interno del bar-pasticceria
della galleria del centro commerciale, alle ore 21 di giovedì
18 settembre. Intervengono il sindaco di Agliana, Paolo
Magnanensi, e Fabrizio Silei, scrittore.
SETTEMBRE 2008 • INFORMATORE
15
GUIDAALLASPESA
PRODOTTI E AMBIENTE
PRODOTTI E AMBIENTE
L
atte fresco, anzi freschissimo, direttamente dalla mucca, pardon, dal produttore al
consumatore e a un euro al litro. A
fine luglio è partita nel centro commerciale Mugello di Borgo San Lorenzo questa nuova iniziativa che
permette di acquistare ogni giorno
il latte fresco proveniente da mucche di razza Frisona allevate in loco, sulle colline di Borgo San Lorenzo, dall’azienda agricola Pog-
FOTO F. MAGONIO
BORGO SAN LORENZO
Latte a km zero
di
Rossana De Caro
16
giolo: praticamente “uscio e bottega” col supermercato. È il criterio
della “spesa a km 0”, o filiera corta,
ultima frontiera nel mondo dei consumi contro lo spreco, che assicura
un prodotto locale di elevata qualità ad un prezzo veramente conveniente: un litro di latte costa infatti solo un euro. Riducendo i passaggi del trasporto e dell’imbottigliamento si abbattono i costi, che incidono sul prezzo finale del prodotto.
Inoltre con la filiera corta si incentiva il consumo dei prodotti del territorio (allevati e prodotti in loco), e
si dà la possibilità ai consumatori di
fare scelte consapevoli, più rispettose dell’ambiente: meno rifiuti inutili
e una minore quantità di emissioni
nocive nell’aria. Il latte viene erogato da un distributore automatico, situato nell’area antistante al centro,
che viene riempito quotidianamente dal fornitore.
Il servizio è self service: il latte
si può acquistare in completa autonomia e nella quantità desiderata.
Accanto al distributore del latte ce
n’è un altro dove si può comprare
una bottiglia da un litro al prezzo di
0,20 centesimi, che potrà poi essere
lavata e riutilizzata. Ma volendo si
possono portare i contenitori da
casa propria: bottiglie, taniche ecc.
Il distributore calcola la quantità
di latte corrispondente all’importo
pagato e lo eroga. L’operazione è
davvero semplice: si introduce nella macchina la moneta da 1 euro
(ma sono accettate anche quelle da
50, 20 e 10 centesimi) e dopo aver
INFORMATORE • SETTEMBRE 2008
Erogatore automatico,
contenitore
riutilizzabile: si
paga solo il latte
direttamente
all’allevatore
avvicinato la bottiglia al beccuccio
si preme il tasto start. Si può anche
interrompere momentaneamente
l’erogazione, premendo il pulsante
stop, e riprenderla premendo di
nuovo start.
Il latte in vendita è assolutamente naturale, come appena munto
dalla mucca: dopo la mungitura
non è sottoposto ad alcun trattamento, viene solo refrigerato, cioè
portato e mantenuto ad una tem-
peratura di + 4° C. Una volta acquistato il prodotto va conservato in
frigorifero e consumato in giornata
o entro il giorno successivo.
L’iniziativa è stata realizzata dai
“Produttori di latte Terre del Granducato”, una cooperativa che opera
su tutto il territorio regionale e assicura la completa tracciabilità del
prodotto dalla stalla alla consegna,
e in collaborazione con l’azienda
agricola Poggiolo di Marco Pratolini. Nell’azienda vengono allevate
circa 50 vacche di razza Frisona.
Tutti gli animali sono registrati all’anagrafe bovina nazionale e sono
sotto il controllo sanitario della Asl.
Le vacche vengono alimentate con
una dieta completa ed equilibrata,
preparata con un carro miscelatore
(unifeed), che riunisce in un piatto
unico tutti gli alimenti di cui necessitano. Questi alimenti vengono
prodotti in gran parte all’interno
dell’azienda stessa, che coltiva circa 20 ettari a foraggiere e cereali:
una coltivazione priva di concimi
chimici e diserbanti. L’attenzione ai
foraggi è essenziale
per ottenere latte di
alta qualità. Inoltre
tutte le fasi produttive, dalla campagna
fino al prodotto finale, sono controllate costantemente,
con la consulenza
di figure professionali qualificate
(agronomo e veterinario).
Anche il latte
prodotto è sottoposto a numerosi controlli qualitativi da
parte delle autorità
sanitarie e dello stesso produttore,
seguendo le disposizioni previste
dal manuale di autocontrollo (Haccp) che recepisce le direttive comunitarie, nazionali e regionali.
L’esperienza di Borgo non è facilmente estendibile agli altri centri
commerciali dell’Unicoop Firenze.
Le norme attuali esigono che sia solo l’allevatore a poter vendere questo
tipo di latte e solo nelle vicinanze
dell’allevamento.
■
N
asce tra gli olivi e i vigneti di
Vicchio, frutto di sapienti alchimie, erede di una tradizione secolare. È un sapone artigianale,
concepito pensando al buon vecchio
sapone della nonna ma realizzato
con un occhio al futuro e soprattutto nel pieno rispetto dell’ambiente. È
il prodotto d’eccellenza della Saponeria rurale del Mugello, un’azienda giovane, anzi giovanissima (ha
aperto i battenti nel 2006) e che si sta
guadagnando un posto al sole tra
gli estimatori di prodotti naturali.
Il sapone artigianale del Mugello, risultato dell’esperienza di
un chimico, Tiziano Panchetti e
dell’arte di un maestro saponiere,
Piero Calderazzo, è in vendita nei
supermercati e negli ipermercati
di Unicoop Firenze già dal mese di
maggio di quest’anno. A settembre si
presenterà al consumatore in un’accattivante pochette trasparente contenente un dispenser da mezzo litro,
una ricarica da un litro e un mini
asciugamano bianco in omaggio.
Ottenuto dall’olio d’oliva, è bio-
getali (olio di oliva e cocco) e potassa
caustica. Un mix di sostanze che ha
come ingrediente principe l’acido
oleico, molto importante per la sua
affinità allo strato lipidico cutaneo.
«Il nostro sapone è prodotto
usando la stessa reazione chimica
utilizzata nell’antichità, quando
venivano impiegati largamente i
grassi vegetali, derivati dall’olio
SAPONE
contiene tensioattivi di sintesi, so- GUIDAALLASPESA
stanze aggressive che abitualmente danneggiano le difese naturali
dell’epidermide intaccando la sua
pellicola idrolipidica, esponendola
così all’azione dei batteri e microrganismi responsabili di fastidiose
dermatiti.
Altro ingrediente che gioca un
ruolo importante nella composizione del sapone del Mugello è di
la glicerina, che svolge un’azione Giulia Caruso
Delicato e naturale
ammorbidente e idratante. L’acido
oleico di cui è ricco svolge un’azione
artigianale ottenuto
tensioattiva meno energica rispetto ai comuni detergenti, il sapone
dall’olio d’oliva,
produce quindi meno schiuma ed
è quindi meno inquinante rispetto
non inquinante
ad altri saponi. Delicatamente profumato si può scegliere in una vasta
di oliva - spiega Tiziano Panchet- gamma di fragranze (Marsiglia,
ti -. In questo modo le eventuali tralcio di vite, fragolina, lavanda e
molecole indesiderate si separano salvia).
■
Un prodotto
In promozione nei
supermercati Coop
dal 18 settembre al
1° ottobre al costo di
8.75 per i non soci
e 4.37 euro (50% di
sconto) per i soci
BAT BOX
OLTRE MILLE CASE
AI PIPISTRELLI
degradabile al 100%, non contiene
metalli né tensioattivi chimici. È
realizzato in una caldaia artigianale a temperatura controllata attraverso la combinazione di materie
prime naturali e pregiate, con una
lavorazione che prevede l’attento
dosaggio di oli esclusivamente vegetali e un processo di saponificazione che rispetta ritmi e tempi delle
vecchie saponerie di una volta e che
mescola insieme acqua e grassi ve-
naturalmente al momento della
saponificazione, trattenute dai polifenoli presenti. Per questo motivo
il sapone così ottenuto risulta essere
purificato automaticamente al momento della sua produzione, con la
garanzia di una maggiore qualità».
Il risultato finale è un sapone dal
delicato potere sgrassante adatto
alle pelli più sensibili, grazie al fatto
che a differenza della maggior parte
dei detergenti di uso comune non
La curiosità alla fine ha prevalso e con una scala e la pila in
mano è andato a sbirciare nella bat box che aveva installato
nella sua casa, a Limite sull’Arno, qualche mese prima. Ben
tre pipistrelli pendevano nella stretta fessura: una grande
soddisfazione! Speriamo che questa stessa soddisfazione di
un nostro socio l’abbiano provata molti fra quelli che hanno
acquistato presso gli iper e i grandi super di Unicoop Firenze
ben 1.637 “rifugi artificiali per chirotteri”, le bat box appunto.
Non c’è nessun mezzo per “convincere” i pipistrelli ad
abitare nelle bat box: l’unica cosa da fare è scegliere una
buona collocazione e sperare che i nostri piccoli amici
volanti la scelgano come rifugio. Come contropartita faranno
fuori dai duemila ai seimila insetti a notte, comprese le
fastidiose zanzare. L’iniziativa “Un pipistrello per amico”,
nata dalla collaborazione fra Unicoop Firenze e il Museo di
storia naturale dell’Università di Firenze, sezione zoologia, è
cominciata un anno fa, proprio dalle pagine dell’Informatore.
Da febbraio si è partiti con la vendita delle bat box, poi con le
t-shirt per finanziare lo studio e la ricerca del Museo sui
chirotteri e, in queste settimane, la vendita di quadernoni e
cartelle. È un impegno forte e costante per salvaguardare
una specie animale in difficoltà, ma molto utile per gli
equilibri ambientali.
Info: www.msn.unifi.it
SETTEMBRE 2008 • INFORMATORE
17
FOOD
GUIDAALLASPESA
FOOD
S
iamo nel cuore della campagna toscana a Dicomano, al
confine fra il Mugello e la Val
di Sieve. Il paesaggio è bellissimo,
intatto, come se il tempo si fosse
fermato. In mezzo a queste colline,
incredibilmente verdi, c’è l’azienda
agricola Francini - dei fratelli Giovanni e Paolo - che collabora con
Coop dal 1972. Insieme all’azienda
agricola “Il Piano” di Vicchio sono
fornitori locali di carne di tre negozi della cooperativa: Borgo San Lo-
TEST
PEnnA
COntRO PEnnA
500 consumatori per un
maxi test di gradimento della
pasta a marchio Coop
CARNE
Dai pascoli del Mugello
di
Rossana De Caro
renzo, Dicomano e Vicchio. Le stalle
sono ordinate e pulite, all’interno si
trovano i vitelloni, che mangiano e
si riposano, tranquilli e pacati. Fra
loro, maestoso e corpulento, spic-
cano il vecchio toro Jolly, 14 anni e
grandi corna, e il giovane Rudy, un
vivace torello scalpitante. Più in là
ci sono le mucche fattrici, una settantina circa, imponenti, di razza
Limousine e Charolaise. Pascolano
in un recinto all’aperto allattando
i loro vitellini. C’è un piccolino nato da appena un giorno che stenta a
stare in piedi e si butta sulla paglia.
Dall’altra parte un campo di grano
dorato appena mietuto, dove il fieno
è stato raccolto in geometriche balle
cilindriche. Sotto un capanno c’è il
mangime per gli animali; sono farine prodotte localmente dalle stes18
INFORMATORE • SETTEMBRE 2008
Da un allevamento
modello ai banchi
macelleria
se aziende: favino, mais, crusca, tritello, farina d’orzo e il fieno dei pascoli del Mugello. Un’alimentazione
cosiddetta “a secco”, di tipo tradizionale, come facevano un tempo i contadini macinando la farina a mano.
È l’immagine agreste della Toscana,
che conserva qualcosa di antico e remoto. Ma dietro a tutto questo, si vede, ci sono un grande lavoro e una
grande professionalità. Nelle due
aziende vengono allevati oltre 400
vitelli in gran parte provenienti dalla Sardegna e, in parte minore, nati
all’interno delle aziende stesse. Sono tutti vitelli di linea “vacca-vitel-
U
na tavolata, un piatto di penne condite con pomodoro,
aglio e basilico e
la sfida può
iniziare. Da
luglio ad ottobre, ben 500 soci e consumatori
sparsi in cinque
regioni italiane (Toscana, Lazio, Emilia
Romagna, Lombardia
e Liguria) saranno chiamati a partecipare al test di gradimento delle penne rigate a marchio Coop,
confrontate con lo stesso prodotto
della marca leader di mercato. Si
chiama “Pasta così”, e ancora una
volta Coop si cimenta con il test di
gradimento dei soci per verificare le
proprie scelte sui prodotti a marchio.
In questa occasione però con un’ampiezza ed un coinvolgimento tutto
particolare. I protagonisti saranno i
soci, che assaggeranno la pasta a casa loro, ma anche ristoranti, luoghi di
aggregazione e della solidarietà: dalla
mensa San Paolino, al Faculty club
del Polo scientifico dell’Università di
Firenze, al carcere di Porto Azzurro
all’isola d’Elba. I requisiti per partecipare? Molto semplici: amare la pasta e
non avere intolleranze al glutine.
Il voto verrà espresso su una scheda di valutazione, in cui chi partecipa
indicherà il proprio giudizio in una
scala semantica composta da 9 aggettivi in ordine decrescente: da estremamente gradevole a estremamente
sgradevole.
I risultati saranno determinanti
per capire i gusti dei consumatori e
rendere il prodotto Coop all’altezza
delle aspettative.
Oltre ad essere un piatto gustoso
è anche economico: un etto di pasta
Coop condita con pomodoro fresco,
aglio e basilico costa circa 20 centesimi.
lo”, cioè allattati dalle mucche fino
a sei mesi. L’allattamento naturale rende queste bestie più sane e più
forti rispetto a quelle allattate artificialmente. Successivamente i vitelli vengono messi in stalle a lettiera
e nutriti con le farine e il fieno prodotti nel campo adiacente. «L’alimentazione a secco, invece che con
prodotti insilati, rende la carne più
soda e compatta, più tenera e meno acquosa, e questo si può notare
soprattutto durante la cottura», dice Paolo Francini, titolare dell’omonima azienda. Quando raggiungono i 18-20 mesi di età, i vitelli vengono portati al macello nel Centro
carni del Mugello, a poca distanza
dalle aziende di allevamento, e le loro carni inviate nei tre negozi Coop
del Mugello. Un tragitto di non più
di 20 chilometri. «Un trasporto breve crea meno stress agli animali ed
Terra Santa intorno al 1000. Il colore
differente che varia dal giallo al violaceo e dal rosso al dorato, non è legato
allo stato di maturazione del frutto ma
alle diverse varietà. La susina fresca
è un frutto tipico dell’estate e dell’autunno ma essiccata si può gustare
in tutti i mesi dell’anno. Le prugne
secche hanno una concentrazione di
zuccheri, e quindi un apporto calorico,
di gran lunga superiore a quelle fresche, circa tre volte maggiore.
Le susine sono frutti dalle eccellenti proprietà. Ricche di vitamine e
sali minerali, svolgono un’azione disintossicante e depurativa sull’organismo, in particolare hanno un effetto
decongestionante sul fegato. Sono
inoltre un efficace rimedio contro l’intestino pigro, soprattutto se mangiate
a digiuno o prima dei pasti, grazie
alla presenza di una sostanza (difenilisatina) che ha una notevole azione
28/08-10/09
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18/09-1/10
è un’ulteriore garanzia per il consumatore che sa di comprare un prodotto locale sano, genuino e di qualità», afferma Carmine Serritelli dell’azienda “Il Piano” di Vicchio. La
carne del Mugello è disponibile già lassativa. Agiscono positivamente
da alcuni mesi nei reparti di macel- sul sistema nervoso e sono una vera
leria dei tre negozi della cooperativa, sferzata di energia, ideali per chi prasegnalata col logo “Carne allevata e tica sport e per chi soffre di astenia
macellata nel Mugello”.
■
(debolezza). Si possono consumare,
FOTO F. MAGONIO
FRUTTA
SUSINE SETTEMBRINE
uccose e colorate, le susine ci
accompagnano dolcemente
verso l’autunno. Proprio nel mese di
settembre si trovano sul mercato le
varietà President e Stanley: entrambe
a maturazione tardiva, hanno frutti
grossi, ovoidali di colore viola scuro.
Le susine, o prugne (Prunus domestica), sono originarie dell’Asia e pare
che siano state portate nel vecchio
continente dai crociati di ritorno dalla
S
Offerta 3 X 2 e sconto 33%
Speciale intimo
SHOPPER
FUORI IL LOGO
Il logo Coop, grande e rosso, sparirà gradualmente dalle
buste in plastica per portare la spesa. A partire dalla fine di
agosto le vecchie borse saranno sostituite da shopper con
una grafica che ha come obiettivo comunicare un
oltre che fresche o secche, anche
messaggio chiaro e semplice: l’invito ai consumatori a
cotte o sciroppate. Si utilizzano anche
ridurre l’utilizzo della plastica. Insieme al logo “L’ambiente
per fare liquori, come ad esempio
in mente - riduci, riusa, ricicla”, ci sarà la scritta “Scegli
la grappa. In Italia, uno dei maggiori
borse riutilizzabili”.
produttori europei (150.000 tonnella- Con il progetto “L’ambiente in mente” Unicoop Firenze si è
te), la coltivazione della susina viene
prefissa lo scopo, tra gli altri, di ridurre drasticamente l’uso
praticata in tutto il territorio, in par- delle buste in plastica prima del 2010, data entro la quale
ticolare in Emilia Romagna, Campa- non sarà comunque più possibile venderle. Con l’offerta, da
nia e Trentino Alto Adige. In cucina e
febbraio, di borse riutilizzabili, in sei mesi sono stati ridotti
nell’industria dolciaria sono utilizzate
i consumi di più di un milione di pezzi di buste in plastica.
per la preparazione di dolci, conserve
Per sensibilizzare ulteriormente soci e consumatori
e marmellate. Le prugne secche sono
dall’autunno apparirà sullo scontrino, ogni volta che è
ottime anche per piatti a base di carne
presente il codice di uno shopper in plastica, il messaggio:
di maiale o selvaggina.
“Aiuta l’ambiente! Non utilizzare buste di plastica”.
SETTEMBRE 2008 • INFORMATORE
19
NO FOOD
GUIDAALLASPESA
Pedana vibrante in
promozione per i
soci (o con i punti)
negli ipermercati
e nei super dal 1°
al 30 settembre
NO FOOD
È
l’ultima novità in fatto di fitness e come è già successo per
altri attrezzi, dal tapis roulant alla cyclette, anche la pedana vibrante è passata dalle palestre
e dai centri specializzati alle mura domestiche, divenendo in breve
tempo la regina dell’home fitness.
La moda del vibration training
è nata in America e ha contagiato
un po’ tutti: utilizzata inizialmente
dagli sportivi per migliorare le prestazioni, è dilagata successivamen-
PEDANA VIBRANTE
Benefiche vibrazioni
te anche tra le stelle di Hollywood:
fra i suoi fans ci sono Madonna,
Julia Roberts, Clint Eastwood, fino
ad arrivare da noi e conquistare il
grande pubblico.
DALLO SPAZIO
ALLE PALESTRE
Il principio del fit shake su cui
si basa la pedana vibrante non è
un’invenzione dell’ultima ora e
non va confuso con quello dell’elettrostimolazione o della ginnastica
passiva.
La scoperta dell’effetto benefico delle vibrazioni su ossa e muscoli risale agli anni ‘80: è stata
sperimentata con successo dagli
astronauti russi che, nello spazio,
per via dell’effetto di mancanza
di gravità, avevano seri problemi
di degenerazione delle ossa e del
PONTASSIEVE
TRE MESI AL MINIMO
Per tre mesi, da
agosto a ottobre
(speriamo bastino...)
il supermercato di
Pontassieve avrà un
assortimento e
un’area di vendita
limitati al minimo
necessario per mantenere un servizio ai tanti soci che non
possono rivolgersi ad altre strutture. È in corso una profonda
ristrutturazione che lo porterà ad essere più grande e più
fornito di prima! I grandi supermercati più vicini sono a
Borgo San Lorenzo, Figline e Firenze-Gavinana.
20
INFORMATORE • SETTEMBRE 2008
L’ultima novità
dell’home fitness,
ovvero la palestra
nel salotto di casa
tessuto muscolare.La pedana vibrante consente di allenare tutti i
muscoli del corpo in modo rapido,
riproducendo le vibrazione benefiche che si hanno durante
l’attività fisica. I muscoli
lavorano, si contraggono e si rilassano, proprio come durante un
allenamento, ma senza sforzi e senza affaticare le articolazioni. È come
un piacevole massaggio che dai
piedi si diffonde per tutto il corpo.
Una ginnastica per glutei, gambe,
schiena, che stimola la circolazione
sanguigna, alza il metabolismo
(aiutando quindi a bruciare più in
fretta le calorie) e aumenta il rilascio di sostanze come la serotonina
e l’endorfina, che danno un senso
di benessere generale.
A OGNUNO LA SUA
Gli esercizi sono di breve durata
ma intensi: 10 minuti di pedana
equivalgono a circa un’ora di corsa
o di esercizi in palestra. Tutte le
pedane vibranti sono dotate di una
piattaforma antiscivolo e di una
colonnina digitale antistante su cui
si impostano i programmi. Si sale
sulla pedana e si seleziona la massa
muscolare su cui si vuole lavorare
assumendo varie posizioni (visibili
nel manuale d’istruzioni o sul display) senza eseguire movimenti:
bastano 10 minuti al giorno almeno
3 volte alla settimana per avere dei
risultati. In genere tutte le pedane
possiedono programmi di allenamento specifici per le varie parti del
corpo. Le pedane vibranti sono sia
di tipo verticale o sussultorio che
di tipo basculante od
ondulatorio. Nelle
pedane
vibranti di tipo
verticale o sussultorio entrambi i lati della
pedana vibrano simultaneamente verso l’alto. Nelle pedane
vibranti di tipo basculante od
ondulatorio i due lati della pedana vibrano alternativamente
verso l’alto. Dal punto di vista
dell’efficacia dei risultati non ci
sono differenze: l’importante è
che il movimento sussultorio
sia verso l’alto, ovvero contrario
alla forza di
gravità.
ANCORA BAT-QUADERNI
È disponibile negli Ipercoop la linea
di quaderni e quadernoni, contenitori
ad anelli e cartelline portadocumenti
dedicata al “Myotis myotis”,
il pipistrello tipico delle nostre zone
protagonista di una campagna
promossa da Unicoop Firenze in
collaborazione con il Museo di
storia naturale dell’Università di
Firenze. Ricordiamo che acquistando
prodotti con il marchio “Bat box”
20 centesimi vengono devoluti alla
ricerca e allo studio dei pipistrelli.
SCOPA ELETTRICA
PULIZIA SENZA FILI
eggera, maneggevole, senza
fili, un design accattivante e
moderno: è la scopa elettrica, uno
degli strumenti di pulizia più gettonati.
Facile da usare, è adatta a pulire tutti i
tipi di pavimenti, compresi moquette e
parquet. Si ricarica con le batterie (al
litio) come un cellulare, e ha un’autonomia di 60 minuti. Rimuove facilmente la polvere, lo sporco, i capelli, grazie
alle spazzole rotanti, frontali e angolari, di cui è dotata, che permettono di
raggiungere anche gli angoli più inaccessibili. Non necessita di sacchetti o
filtri di ricambio: al suo interno c’è un
cassettino estraibile, che raccoglie lo
sporco, da svuotare quando è pieno.
Immessa sul mercato nel 2006 da
L
Vileda, nota azienda leader del settore,
questo elettrodomestico ha avuto un
boom di vendite: circa un milione in
neppure 2 anni. Nei negozi Coop a
settembre si trova la nuova scopa
elettrica Vileda ancora più efficace in
quanto, oltre che di spazzole rotanti, è
provvista anche di piastra removibile
per il panno catturapolvere, per dire
stop anche alla polvere più sottile e
insidiosa.
Nuova scopa elettrica Vileda
in promozione per i soci
(o con i punti) dal 1° al 30
settembre negli iper e super
FICUS
IN SALOTTO
E IN TERRAZZA
la tipica pianta da appartamento. Originario dell’Asia,
comprende più di ottocento specie.
Ha rami sottili e un ricco fogliame
lucidissimo, verde o striato, estremamente ornamentale. Di origine
tropicale o subtropicale, ama il caldo:
tollera bene le alte temperature, mentre difficilmente sopravvive sotto i 10
È
gradi. In casa il ficus va collocato in
un ambiente luminoso, protetto da
correnti d’aria. Una scarsa luminosità, spifferi o un ambiente troppo
asciutto provocano la caduta delle
foglie. Quando il clima si fa mite, da
maggio-giugno in poi, è possibile metterlo sul balcone o in terrazza, in una
posizione ombreggiata: l’aria fresca,
dopo il lungo inverno trascorso in
casa, gli gioverà. Assolutamente da
evitare il sole diretto, che potrebbe
bruciare le foglie. Nel periodo estivo
le annaffiature devono essere abbondanti e frequenti, almeno due alla
settimana, mentre in quello invernale
è sufficiente bagnare la pianta ogni 10
giorni circa. Anche la nebulizzazione
delle foglie è un’operazione molto
gradita da questo tipo di pianta, che
FOTO F. MAGONIO
ama l’umidità e teme il secco. Spruzzatela dunque almeno una volta alla
settimana, o lavate le foglie con un
batuffolo di cotone bagnato, utilizzando in entrambi i casi acqua tiepida o
a temperatura ambiente (mai fredda).
Aiuterete così la pianta a liberarsi
dalla polvere e a “respirare” meglio.
Fate attenzione anche ai ristagni di
acqua nel sottovaso, che potrebbero
far marcire le radici. Un consiglio:
riempite il sottovaso del vostro ficus
con argilla espansa; in questo modo il
vapore acqueo sprigionato dall’argilla
manterrà il giusto grado di umidità per
la pianta.
Ficus in promozione per i soci
negli iper, super e Incoop,
dal 16 al 30 settembre
JEANS
SPIRITO LIBERO
il capo di abbigliamento più
diffuso al mondo. Resistente, comodo, pratico, il suo aspetto
È
slavato e vissuto ne fa il simbolo per
eccellenza dello stile di vita informale.
La sua storia inizia a Genova, la città
a cui deve il nome, storpiato in jeans.
Da qui viene importato in America
alla metà dell’’800, dove diventa il
pantalone da lavoro di portuali, operai,
minatori, boscaioli e anche cowboys.
Negli anni ‘50 questo indumento umile
è scelto dai giovani che lo indossano in
segno di ribellione e anticonformismo,
mentre negli anni ‘80 viene consacrato dall’alta moda diventando un
capo griffato, elegante e ricercato. Nel
terzo millennio è il jeans trasgressivo a
farla da padrone: a vita bassa, mostra
ampiamente le mutande. Al di là delle
mode e delle tendenze oggi il mitico
pantalone blu ha una tale popolarità che trascende confini geografici,
distinzioni sociali, di
sesso e di età. Larghi, stretti, lunghi,
corti, griffati o meno,
i jeans fanno parte
dell’abbigliamento
quotidiano di tutti:
uomini, donne, bambini, anche piccolissimi, giovani, meno
giovani e anziani. Un
paio di jeans non
manca mai in nessun armadio, a qualunque latitudine!
Negli Ipercoop dall’11 al 24
settembre, promozione jeans
per uomo-donna-bambino
GUIDAALLASPESA
LINEA PREVENZIONE
BIMBI SICURI
Dall’11 al 24 settembre negli Ipercoop c’è una grande offerta
per i bebè, da 0 a 36 mesi. Un assortimento completo di
passeggini, compresi i combi-duo (passeggino e ovetto) e
poi la linea auto completa, con il rialza bimbo e i seggiolini:
da 0-1, per i più piccoli fino a 18 chili, e 1-2-3, dai 9 ai 36 chili.
Inoltre accessori per culle e letto. In primo piano la linea per
la prevenzione e la sicurezza dentro e fuori casa, un settore
sempre più apprezzato dai genitori. Cancelletti, barriere letto,
sorveglia-bebè, articoli per la sicurezza domestica e per la
sicurezza in viaggio, kit di sicurezza: una serie di prodotti
innovativi, di qualità, intelligenti e di facile utilizzo, realizzati
con l’approvazione degli specialisti della prima infanzia e
pensati per rendere sicuro per i nostri figli l’ambiente
quotidiano. In promozione anche l’abbigliamento completo
per i bambini da 0 a 10 anni per l’autunno e l’inverno, a prezzi
davvero convenienti.
SETTEMBRE 2008 • INFORMATORE
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MASSIMO
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al litro 3,81 €
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9,52 €
al litro 6,35 €
SCONTO
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PREZZO PER I NON SOCI
2 Conf. 4,70
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CARTA SOCIO
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Classico, lavanda
2x litri 2,5
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MASSIMO
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CARTA SOCIO
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al kg
4,14 €
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Vari gusti
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UOMO/DONNA/BAMBINO
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Taglie donna: dalla S alla XL
Taglie uomo: dalla M alla XXL
Taglie bambino: 8-14 anni
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Protezione con freno meccanico a catena immediato
Catena Cromata
Guida lama
Lunghezza lama 40cm
Serbatoio olio 200ml con spia trasparente
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Peso 5 Kg
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PREZZO PER I NON SOCI
85,00 €
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IL BELLO
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È CHE SI RITORNA
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meccanismo euro+punti.
CORSI
SOCIALITÀ
Le iniziative delle
sezioni soci sono
continuamente
aggiornate sul sito
www.coopfirenze.it
a cura di
Valentina Vannini
PRATO
LEZIONI DI
INFORMATICA
14 incontri i martedì
e giovedì di ottobre
e novembre, dalle
20.30 alle 22.30,
per imparare
l’informatica di
base. Costo per i
soci € 170, non soci
€ 200. Iscrizioni
presso il laboratorio
Archimede, Via M.
Roncioni, 4/6. Info:
tel. 0574607985
FIRENZE RIFREDI
PONTE A GREVE
A SCUOLA
DI TAIJIQUAN
ominciano il 1° ottobre fino a
maggio i corsi di taijiquan tradizionale della famiglia Yang, organizzati dalle sezioni soci Coop di Firenze
Rifredi e Ponte a Greve con il Circolo
Arci Shuangbaotai. I corsi, suddivisi in
livello principiante, intermedio e avanzato, saranno ospitati nei locali del
Centro di educazione al consumo di
Via Vittorio Emanuele II, della Coop di
via Carlo del Prete, alla Coop Le Piagge
e inCoop Isolotto. Costo: al mese, una
lezione di un’ora e mezza a settimana
€ 35, due lezioni € 55; al trimestre una
lezione a settimana € 90, due € 140.
Soci Coop 10% sconto. Per partecipare è necessaria la tessera Arci. Chi
ne fosse sprovvisto può acquistarla al
momento dell’iscrizione.
Info: tel. 3477309931,
http://taichi.firenze.it
C
LE SIGNE
CORSI
PER TUTTI I GUSTI
arco e Lea Lolli metteranno
a disposizione dei partecipanti la loro fantasia e creatività
nell’arte culinaria con i corsi di cucina
che ripartiranno a settembre, così
M
POGGIBONSI
A SCUOLA DI CINESE
La sezione soci di Poggibonsi organizza un corso di livello
base di lingua cinese con un insegnante italiano e la
compresenza di uno studente di madrelingua cinese. Quindici
lezioni di due ore ciascuna, con frequenza settimanale,
massimo 20 alunni. Il costo è di 100 € (è previsto l’acquisto di
un testo da usare durante il corso). L’inizio è previsto nel
mese di ottobre presso il punto soci di Salceto.
Info ed iscrizioni entro il 30 settembre presso il box soci di via
Salceto, tel. 0577987471, e-mail: [email protected]
26
INFORMATORE • SETTEMBRE 2008
come un corso di fotografia digitale. L’associazione Arti Marziali Uisp
propone invece corsi di arti marziali
con interessanti sconti per soci e dipendenti Coop: nelle mattine del 27
e 28 settembre, presso la palestra
dell’Ipercoop di Lastra, sarà possibile
assistere ad una dimostrazione gratuita aperta a tutti.
Info: punto soci, tel. 0558749221
FIGLINE VALDARNO
ANALOGICA
E DIGITALE
arte il 7 ottobre e termina il
21 dicembre il corso di fotografia, per principianti ed esperti,
promosso dalla sezione soci Coop di
Figline e Rignano sull’Arno, a cura del
circolo fotografico Arno, in via Roma
2 a Figline Valdarno, con il fotografo
Brunetto Zatini. Undici lezioni teoriche,
il martedì, dalle 21 alle 23, ed undici
lezioni pratiche, la domenica mattina
dalle 8.30 alle 12.30. Si tratterà sia di
fotografia analogica che digitale, con
particolare cura alle tematiche della
fotografia di paesaggio, del ritratto,
del reportage, della fotografia specialistica e di ricerca, dell’architettura.
Costo del corso 70 € per i soci Coop, 80
per i non soci. La quota comprende
anche il libro, il cd didattico e la tessera
del circolo fotografico Arno valida fino
a dicembre 2009.
Info e iscrizioni:
punto soci Coop Figline
tel./fax 055951888;
Sergio Falugi cell. 3479434918,
Brunetto Zatini tel. 055861098,
www.arnofoto.it
P
FIRENZE RIFREDI
CANTO, TEATRO
E DISEGNO
re i corsi proposti dalla sezione
soci. A settembre “Disegnare
si può”, un laboratorio di espressione
grafica in collaborazione con l’associazione Officina del Talento. Il corso si
terrà in via Carlo del Prete: il mercoledì,
dalle 18 alle 20, dal 24 settembre;
il venerdì dal 26 settembre, stesso
orario. A fare da guida la scultrice
Beatrice Barni. È aperto a tutti, costo
€ 100 (info: tel. 3332332574, dal lunedì
al venerdì, dalle 14 alle16).
Ad ottobre: corso di canto corale
T
CORSI
LE PROPOSTE
DELLE SEZIONI SOCI
LEZIOnI
DI BALLO
Firenze Coverciano - Dal 15 settembre corsi di ballo liscio al circolo R.
Andreoni, via A. D’Orso 8. La serata
sarà gratuita e verrà offerto un rinfresco ai partecipanti. Tutti i lunedì, dalle
ore 21.15 alle ore 23, istruttori della
Federazione italiana danza sportiva
insegneranno tutti i tipi di ballo da sala
(liscio, latino americani, balli di gruppo). I corsi sono adatti alle persone
di ogni età. La prima lezione è sempre gratuita, i corsi sono continuativi.
Sconto del 15% per i soci Coop.
Info: Andrea tel. 330338593
venerdì, dalle 18 alle 22, balli di gruppo
e corsi di perfezionamento. Per i soci
Coop sconto del 20%.
Info: tel. 055410868,
3683667510 - 3381724188.
Campi Bisenzio - Corso di danza
tradizionale egiziana con Marta Giorgetti, socia fondatrice dell’associazione Fonun. Dieci lezioni da lunedì
29 settembre, nella saletta soci Coop,
angolo via Tesi. Ogni lezione costa € 9
e dura 90 minuti, la prima è gratuita.
Partecipando si contribuirà alle iniziative del progetto Il Cuore si scioglie.
Info e iscrizioni: box soci dal
lunedì al venerdì, orario 17-19,
tel. 0558964223; saletta soci
Coop, il lunedì alle 21; Marta
Giorgetti, tel. 0574467953
Valdisieve - Dal 15 settembre
corsi di ballo con i maestri della scuola
“Social dance”. Per tutti i partecipanti,
la prima lezione è gratuita. Le lezioni
si terranno dalle 21, il lunedì (balli di
gruppo, latino americani, caraibici)
e giovedì (ballo liscio e da sala), alla
“Croce Azzurra” di Pontassieve; il venerdì alla “Croce Azzurra” de Le Sieci
con ballo liscio e da sala, danze standard. Per i soci Coop sconto del 15%.
Info: tel. 3282937465 o
0558953360; direttamente
al punto soci di Pontassieve
o alla Croce Azzurra di
Pontassieve e Le Sieci.
Prato - Corsi di ballo da sala - liscio, danze caraibiche, latino-americano - con gli istruttori di danza Mauro
e Graziella. Le lezioni, pomeridiane e
serali, si terranno a partire dal 1° ottobre tutti i martedì e mercoledì, dalle
19 alle 23, presso il teatro Colosseum,
via delle Gardenie località San Giusto.
Sconto del 15% per i soci Coop.
Info: Mauro tel. 330565711;
Graziella tel. 3381420283
Campi Bisenzio - Dal 17 settembre, all’Auditorium G. Rodari, corsi di
ballo da sala, liscio, latini, con i maestri
Ario e Patrizia Taddei, per ragazzi e
adulti. Le lezioni si terranno tutti i
mercoledì dalle 17.30 alle 23.15. Tutti i
Le Signe - Da settembre riprendono i corsi di ballo con Ennio e Marisa
Serafini. I corsi si terranno a cadenza
settimanale all’interno della galleria
dell’Ipercoop di Lastra a Signa e il
costo rimarrà invariato: 50 € a coppia
per i soci coop e 60 € per i non soci.
Info: sezione soci, tel. 0558749221
Siena - Corsi di ballo liscio e latinoamericano per adulti e bambini nei
locali del circolo Arci di Fontebecci,
statale Chiantigiana 222, organizzati
dalla M.G. Siena. Per i soci Coop sconto del 10% sulla quota di iscrizione al
corso trimestrale (ad esclusione della
tessera associativa). Il 15 e 22 settembre, alle 21.30, serate di presentazione al circolo Arci di Fontebecci.
Info: tel. 057741001, 3495374141
SOCIALITÀ
con l’insegnante Ippolita Nuti, il lunedì
EMPOLI E FIRENZE
dalle 16 alle 17.30, dal 6 ottobre al 25
CORSI DI SCRITTURA
maggio 2009, nella sede della sezione
Empoli, presso l’InCoop di via
soci in via Vittorio Emanuele, n.192/a,
Repubblica, nel mese di setcosto 65 €; dal 7 ottobre al 26 maggio
tembre avranno inizio il laboratorio di
2009 corso di laboratorio teatrale a
scrittura autobiografica “Raccontarcura di Mauro Barbiero, costo € 45
si la vita” e il laboratorio di scrittura
mensili, max 15 partecipanti, nell’uf- creativa “Fa bene scrivere, scrivendo
ficio soci Coop di via Carlo del Prete, il
storie”, organizzati dalla sezione soci
martedì, dalle 18 alle 20.
di Empoli e condotti dall’associazione
Info: sezione soci Coop, tel.
“L’Officina del talento”. Gli incontri si
0554376343, il martedì e il giovedì
terranno il giovedì, a partire dal 25 set17-19, lunedì e venerdì 10-12
tembre, dalle 15 alle 17 (“Raccontarsi
la vita”) e dalle 17 alle 19 (“Fa bene
CAMPI BISENZIO
scrivere”). Oltre ad Empoli, i laboratori
LABORATORIO
di scrittura vengono proposti anche
DI CREATIVITÀ
nel punto vendita Coop di viale Talenti,
arte il 2 ottobre il corso di
in collaborazione con la sezione soci
autostima, in collaborazione
Firenze Ponte a Greve, da martedì 30
con l’Auser di Campi, condotto da
settembre, in orario 15-17 (“RacconAnna Pecorini e Paola Luparelli, coor- tarsi la vita”), e da venerdì 26 settembre,
dinatrice e responsabile accoglienza
in orario 15-17 (“Fa bene scrivere”).
per l’Auser. Un percorso in cinque
Partendo dal presupposto che scriveincontri (il 2, 9, 16, 23 e 30 ottobre)
re storie - e scrivere di sé - fa bene, i
che si propone di creare, attraverso
laboratori mettono a disposizione uno
giochi di apprendimento e tecniche di
spazio settimanale per raccontare e
counseling, uno spazio condiviso per raccontarsi attraverso la scrittura. Non
riflettere sul senso del proprio valore. conta il livello di istruzione scolastica:
Gli incontri si terranno, alle 20.30,
l’obiettivo è scrivere per poi leggere
nella sala Auser di Capalle, in
insieme agli altri, nel gruppo. Ciascuno
piazza Togliatti. Info e iscrizioni:
dei due corsi costa 100 €, da pagarsi
Paola, tel. 3383246812
all’inizio, e si articola in dieci incontri. È
prevista l’iscrizione gratuita all’assoIMPRUNETA
ciazione “L’Officina del talento”.
CORSO DI CUCINA
Info: tel. 3332332574,
olete imparare nuove ricette
dalle 10 alle 18
per stupire gli ospiti? Allora
non perdete il corso di cucina organiz- IMPRUNETA
zato dalla sezione soci Coop al ristorante “Il Pruneto”, in via della Croce 39,
a Impruneta. Cinque lezioni, teoriche
e pratiche, ogni giovedì a partire dal
Sei incontri, il martedì dalle
18 settembre, dalle 20.30 alle 23, per
17.30 alle 19, a partire dal 30
imparare a scegliere, risparmiare e
settembre, nei locali della
cucinare il pesce bianco e i molluschi.
sezione soci Coop, alla
Saranno svelati i segreti degli antipascoperta di Impruneta, del
sti caldi e freddi, dei primi e secondi
territorio antico della Pieve
piatti, come abbinare il vino e altre gucon i suoi 21 “popoli”, più
stose ricette sotto la guida dello chef e
ampio di quello attuale del
patron de “Il Pruneto”, Iacopo Bazzani,
Comune, della viabilità e dei
e del sommelier Paolo Blasi. Cena
tabernacoli meno conosciuti,
finale delle ricette preparate durante
circa un centinaio, con visita
il corso. Costo (compresa la cena) € 60
al museo del paese. Le lezioni si svolgeranno con l’ausilio di
per i soci, 65 per i non soci.
proiezioni, materiale didattico e cd, e sono promosse dalla
Info e iscrizioni: punto soci
sezione soci in collaborazione con l’associazione Amici del
Impruneta, tel. 0552012115
museo di Impruneta e San Casciano Val di Pesa “Marcello
oppure 3396525666,
Possenti”. Costo 15 € per i 6 incontri.
0552374076 - 0552374436
Info: M. Pratesi, tel. 3356680975
A
P
V
ALLA SCOPERTA DI IMPRUNETA
SETTEMBRE 2008 • INFORMATORE
27
CULTURA, TEMPO LIBERO E SOLIDARIETÀ
SOCIALITÀ
LE SIGNE
con degustazione di gelato Coop. Il
LIBERI DI PEDALARE
libro L’Astronave madre è in vendita
omenica 14 settembre ap- negli iper di Unicoop Firenze.
puntamento con “Liberi di
Info: sezione soci tel. 050579544
pedalare”, percorso in bici lungo le
sponde dell’Arno fra i luoghi della
SCANDICCI
memoria, dal ponte di Signa a quello
ALLA SCOPERTA
di Santa Trinita, entrambi distrutti
DI VILLA DEMIDOFF
dalle mine tedesche. Tra i partners
opo la pausa estiva riprendell’iniziativa, organizzata da Uisp Le
dono gli appuntamenti con
Signe, anche la sezione soci Coop che “Camminare insieme”, il lunedì e giooffrirà il pranzo a tutti i partecipanti
vedì pomeriggio. Tornano anche le
all’arrivo al Parco dei Renai.
visite ai giardini e musei di Firenze, orInfo: Uisp Le Signe cell.
ganizzati dal consigliere Marina Poggi,
3388596056 - 3404875892.
che tanto interesse hanno suscitato
Delegazione Le Signe, via degli
tra i soci. La visita di settembre sarà
Alberti 11, Signa, tel. 0558790213,
dedicata al parco di Villa Demidoff, a
e-mail: [email protected]
Pratolino.
Info e prenotazioni:
PISA
tel. 055276746, dalle 9 alle 12
LE CERAMICHE DI PISA
al 15 al 20 settembre, nello
LE SIGNE
spazio espositivo del punto
MERCATINO SOLIDALE
vendita di Cisanello, saranno esposte
ell’ambito del progetto Re.So
ceramiche Richard Ginori provenienti
- attraverso il quale si recupeda collezioni private. Martedì 15, alle
rano merci non più vendibili dai punti
ore 21, nella sala soci, incontro con
vendita dell’Ipercoop di Lastra a Signa
Paolo Di Sacco, ex operaio della Ri- e dei supermercati di Empoli, Sovigliachard Ginori di Pisa, ormai chiusa da
tempo, e autore del libro La fabbrica
della ceramica. Durante la settimana visita al Museo di Doccia ed alla
fabbrica della Richard Ginori di Sesto
Fiorentino.
Info: sezione soci tel. 050579544
D
D
SESTO FIORENTINO
CALENZANO
VERNACOLO
IN PIAZZA
Spettacolo teatrale
in vernacolo con
la compagnia “Il
Grillo canterino”, il
5 settembre alle
ore 21, in piazza
Vittorio Veneto a
Sesto Fiorentino
nell’ambito del
Settembre sestese
D
N
PISA
CULTURA E GELATO
enerdì 29 settembre, alle ore
21.15, nella sala soci Coop
Cisanello, presentazione del libro
L’Astronave madre, ultima opera del
poeta scrittore pisano Alessandro
Scarpellini. Durante la serata lettura
di alcuni brani tratti dal libro. Chiusura
V
Fabrizio Silei
ALESSANDRO
LIPPI
La vita
straordinaria
di un uomo
comune
FIRENZE RIFREDI
Unicoop Firenze
IN RICORDO DI LIPPI
Sarà per molti una serata emozionante quella del 23
settembre, alle ore 18 presso lo Chalet dell’SMS di Rifredi, in
via Vittorio Emanuele II a Firenze. Saranno presentati un
video ed una pubblicazione su un cooperatore che è ancora
nel cuore di molti, ad un anno dalla scomparsa. “Alessandro
Lippi: la vita straordinaria di un uomo comune” è il titolo
della pubblicazione e del video, voluti con determinazione
dalla sezione soci Firenze Nord Ovest.
28
INFORMATORE • SETTEMBRE 2008
na, Vinci, Fucecchio e Montelupo - la
sezione soci organizza il mercatino
della solidarietà. L’appuntamento è
per domenica 28 settembre, dalle ore
15, nei giardini del centro sociale di Lastra a Signa, in via Togliatti. Sui banchi
i visitatori potranno trovare di tutto:
dai giocattoli all’abbigliamento, dagli
oggetti per la casa ai piccoli strumenti
del fai da te. Sono tutti prodotti che
provengono dal grande progetto di
recupero merce nato con l’obiettivo di
trasformare lo “spreco” in risorsa, riutilizzando tutti quei prodotti invendibili
per magagne del tutto insignificanti
IL CUORE SI SCIOGLIE
dal punto di vista della qualità, che
vengono così distribuiti dalle associazioni di volontariato alle famiglie
più bisognose. Oltre al mercato - il cui
ricavato sarà devoluto interamente in
solidarietà - ci saranno musica, canto,
danza (con un’esibizione della scuola
della maestra Sparapani), artisti di
strada, recite in collaborazione con
le scuole del territorio e la parrocchia
della Natività, e un punto ristoro con
specialità gastronomiche.
Info: punto soci, tel. 0558749221
VALDISIEVE
VITELLONE
ALLO SPIEDO
enerdì 12 e sabato 13 settembre, al parco fluviale De Andrè
di Pontassieve, cena di beneficenza
organizzata dalla sezione soci Coop
per la Fondazione Meyer, in favore del
progetto Camera bianca dell’Ospedale pediatrico di Firenze. Venerdì 12
veglia per la preparazione e cottura
del vitellone allo spiedo, il piatto forte del ricco menù della cena, che si
terrà sabato 13: un vitellone intero di
450 kg sarà cotto per 24 ore. E dopo
tanta bontà, un buon digestivo... ballo
liscio!
Martedì 9 settembre, con Argonauta Viaggi, la sezione soci organizza
una visita al Meyer per dare la possibilità, a soci e non, di conoscere meglio
il progetto Camera Bianca.
Info: sezione soci, tel. 0558369724
V
MONTEVARCHI
CAMMINATA
DEL PERDONO
omenica 7 settembre la sezione soci di Montevarchi organizza la XIII “Camminata del perdono”, alla scoperta del territorio tra arte,
natura e storia. Obbligatorie scarpe
da trekking o da ginnastica. La quota
d’iscrizione, 6 €, sarà devoluta alla
onlus A.tra.cto (Associazione traumi
cranici della Toscana). Ritrovo alle ore
8.30 in piazza Magiotti a Montevarchi
e consegna della colazione a sacco. E
poi via attraverso il centro storico, Ornaccio, Pietraversa, Colle del Colombo,
Ginestra. Rientro alle 12.
Info: punto soci, tel. 0559109772 o
3358114851. Iscrizioni al box soci
o direttamente al punto di ritrovo
D
PRATO
TORNEO DI CALCIO
l 5, 6 e 7 settembre, al campo sportivo “V. Rossi” di Prato,
secondo torneo Il Cuore si scioglie,
con le squadre esordienti anno 1996:
A.C. Fiorentina, A.C. Prato, Viareggio
Calcio e Figlinese nel girone A; A.C.
Coianosantalucia, Empoli F.C., Livorno Calcio e Pistoiese nel girone B.
L’incasso sarà devoluto per i sostegni
a distanza dei bambini in India e nelle
Filippine (venerdì 5, partite alle 19.45
e alle 21), in Libano e in Palestina (sabato 6, partite alle 19.45 e alle 21), in
Burkina Faso e Camerun (domenica 7,
partite alle 10 e alle 11). L’incasso delle
finali sarà devoluto per i bambini del
Brasile e del Perù. Premiazione alla
fine della manifestazione.
Info: tel. 0574691526 - 0574691161
I
PRATO
DAL BALLO AL TEATRO
a sezione soci, con il Circolo
Arci di Paperino, organizzano,
il 5 e 6 settembre, due serate spettacolo per Il Cuore si scioglie. Il 5 esibizione di ballo acrobatico con la Ideal
Ballet, mentre il 6 esibizione della
compagnia del teatro giovani di Torrita
di Siena, ragazzi impegnati in progetti
di solidarietà per la Palestina insieme
all’associazione Ucodep. Entrambi gli
spettacoli saranno alle 21.
Info: sezione soci tel. 057425742
L
VALDARNO INFERIORE
CERAMICA E CUCINA
ucina e tradizione hanno ispirato la sezione soci del Valdarno inferiore che a settembre organizza
due corsi: un corso di ceramica di
Montopoli, al circolo “Casa d’Italia”, in
piazza Marconi a Montopoli Valdarno;
un corso di cucina regionale italiana
al Circolo Arci “Torre Giulia” a San
Romano. Il corso di ceramica prevede
dieci lezioni a partire da martedì 9 e
sarà tenuto da Annamaria Brunelli,
artigiana, collaboratrice artistica di
istituti scolastici. Gli allievi costruiranno un manufatto e impareranno le basi
dei metodi della sfoglia, bassorilievo,
colombino, e la decorazione con il
sistema tipico “dello spolvero”. Gli
incontri si tengono alle 21. Quota di
partecipazione € 50. Sarà invece il
IL CUORE
E GLI ALtRI
Le sezioni soci per la solidarietà
cuoco Benedetto Squicciarelli il maestro del corso di otto lezioni di cucina
regionale (il 9, 11, 16, 18, 23, 25 e 30
settembre e il 2 ottobre), che si terrà
dalle ore 20.45 alle 23. Quota di partecipazione € 40. Il ricavato per entrambi
i corsi sarà devoluto al progetto di
solidarietà Il Cuore si scioglie. I corsi
sono riservati esclusivamente ai soci
Coop. Le iscrizioni si ricevono ai box
informazioni dei supermercati Coop di
Santa Croce sull’Arno, Castelfranco di
Sotto e San Miniato Basso.
Info: tel. 3405617466
CAMPI BISENZIO
IL GIARDINO
DELL’ANIMA
settembre laboratorio di
psicogiardinaggio promosso dalla sezione soci Coop. Quattro
incontri, il martedì, nella saletta soci
Coop di Campi, piazzale del parcheggio: il 16 settembre, alle 20.45, con
Anna Pecorini, counselor diplomata
Aspic e responsabile risorse umane
in un’azienda; il 23 settembre con
Andrea Peggion, psico-pedagogista,
formatore; il 30 settembre, Gian Luca Garetti, medico psicoterapeuta;
il 7 ottobre tutti i “conduttori” con i
partecipanti. Gli ultimi tre incontri si
tengono alle 21.
Info: box soci,
dal lunedì al venerdì, dalle 17
alle 19, tel. 0558964223.
La partecipazione è gratuita.
Richiesto un contributo
una tantum di € 20 per il
progetto Il Cuore si scioglie
SOCIALITÀ
A
MONTEVARCHI
270 partecipanti alle
visite guidate a Villa
Masini fra aprile e
giugno. Raccolti 808
euro per le adozioni
a distanza de Il
Cuore si scioglie. Si
ringrazia la famiglia
Masini Cofacci
per l’accoglienza
e la disponibilità
C
SAN GIOVANNI VALDARNO
CENA ALL’ORATORIO
l 9 settembre, alle ore 20, all’oratorio Don Bosco di San
Giovanni Valdarno cena di solidarietà
per Il Cuore si scioglie, nell’ambito
della manifestazione “La città della
gioia” (dal 9 al 14 settembre), dedicata
quest’anno al tema della famiglia (il
14 grande chiusura con la “Festa dei
popoli”). Alla cena per il Cuore saranno presenti le suore francescane di
Santa Elisabetta, che operano in India,
e Carla Cocilova dell’Arci Toscana, che
illustrerà il progetto dedicato al Libano.
Info: tel. 0559122406
I
CAMPI BISENZIO
I GIOVEDÌ
DELLA FOTOGRAFIA
al 25 settembre al 13 novembre corso di fotografia in otto
lezioni (il giovedì, ore 21, saletta soci),
organizzato dalla sezione soci, a cura
di Massimo Fabbri e diretto da Maria
Serena Primigalli Picchi. È prevista anche un’escursione e una mostra di fine
corso. Costo € 35. Parte del contributo
sarà devoluta a Il Cuore si scioglie.
Info e iscrizioni entro il 22
settembre al box soci dalle
17 alle 19, tel. 0558964223,
3283628487 o 3476048645
D
SETTEMBRE 2008 • INFORMATORE
29
OCCHIO AL BERSAGLIO
EVENTI
“V
estiti di broccati vivaci i balestrieri/nella piazza della città
toscana/senza tamburi vittoriosi/tentano la sorte di colpire un
centro/con una freccia medioevale./
I ragazzi tendono con forza la corda della balestra/e lanciano le armi
con ansia di amanti./Rapidi ripetono il sortilegio. (...)”. Con questi versi
il poeta Salvatore Quasimodo ha celebrato il Palio della Balestra di Sansepolcro, competizione nella quale
i balestrieri biturgensi (da Biturgia,
antico nome della città) affrontano
gli amici-rivali di sempre di Gubbio,
sfida che si ripete ogni seconda domenica di settembre.
PALIO
DELLA BALESTRA
L’appuntamento è
per il 14 settembre.
L’ingresso al Palio
costa 10 €, per i soci
Coop sconto del 30%.
Info: www.balestrieri
sansepolcro.it
30
ANDATA E RITORNO
SANSEPOLCRO
Il palio col marchio
Domenica 14
settembre la
tradizionale sfida tra
balestrieri biturgensi
ed eugubini
Un Palio che forse è meno conosciuto di altre manifestazioni, ma
che ha storia e tradizioni da vendere.
«Non siamo stati molto bravi a promuoverci - spiega il presidente della
Società Balestrieri Sansepolcro, Federico Romolini - eppure questo
Palio ha una storia straordinaria.
Il quotidiano “Il Sole 24 ore” lo
ha incluso fra le manifestazioni
che dovrebbero essere riconosciute
dall’Unesco. E quindici anni fa abbiamo registrato il marchio proprio
per proteggerci dalle tante, troppe
imitazioni: ci copiano non solo nel
nome, ma addirittura nelle regole
del gioco». E infatti ogni volta che si
scrive Palio della Balestra bisognerebbe affiancargli il simbolo ®, che
sta per marchio registrato.
Competizioni con la balestra
“grossa” si svolgevano in molte città
d’Italia, durante il Medioevo e il primo Rinascimento, per incoraggiare 1594, ma fonti storiche confermano
l’addestramento al tiro dei cittadini, che questa disputa avveniva anche
così da avere sempre disponibile prima, e da allora si celebra il Palio
una riserva militare per la difesa della Balestra a Sansepolcro (la
della città. La gara fra Sansepolcro gara di andata a Gubbio si tiene
e Gubbio è documentata fin dal l’ultima domenica di maggio).
INFORMATORE • SETTEMBRE 2008
Era un’arma micidiale (la balestra ha una potenza pari ad un peso
di 500 chili, e le frecce viaggiano a
200 chilometri l’ora), e papa Innocenzo II ne vietò l’utilizzo tra gli
eserciti cristiani proprio per la sua
violenza. Ma fu l’invenzione delle
armi da fuoco a decretarne la fine
dell’uso sui campi di battaglia, e
anche le gare terminarono: tran-
ne, appunto, che a Sansepolcro e a
Gubbio. Nella gara le due squadre
(un centinaio di persone in totale)
si affrontano nella sfida di scagliare
le frecce e colpire il “corniolo” (cioè
il bersaglio) a 36 metri di distanza:
vince la squadra, e la città, che riesce
a centrare con un maggior numero
di frecce il bersaglio.
Ma il Palio della
Balestra di Sansepolcro non è solo
questo. Ci sono le
tante iniziative a
contorno, la presentazione del drappo,
la lettura del bando
di sfida a Gubbio,
il corteo con i magnifici costumi rinascimentali (non
d’epoca, ma fedele
riproduzione dagli
affreschi di Piero
della Francesca, biturgense doc, realizzati dalla romana Sartoria Tirelli,
più volte premio
Oscar proprio per i
costumi); e la passione per una sfida
che si tramanda di
padre in figlio, con
generazioni e generazioni di balestrieri che portano lo stesso cognome.
In centinaia d’anni di competizione tra biturgensi ed eugubini,
chi ha vinto di più? Ride Romolini:
«Beh, diciamo pari e patta». Piccola
lezione per molti “sportivi”.
■
INTERCITY FESTIVAL
DEDICATO ALL’OLANDA
ono l’Olanda e Amsterdam i
protagonisti del 21° Intercity
Festival, che dal 26 settembre al 26
ottobre porta al Teatro della Limonaia di Sesto Fiorentino teatro, letture,
workshop, incontri, mostre e film. Ma
non saranno certo tulipani e mulini
a vento, o i canali della “Venezia del
Nord” ad andare in scena: «Come impone la formula di Intercity - dice il direttore artistico Dimitri Milopulos - la
decisione è stata quella di presentare
il vero teatro olandese con tutte le sue
sfumature, incoraggiando l’incontro
tra culture e cercando di introdurre in
Italia, come abbiamo già fatto nel passato, un modo diverso di fare teatro.
Punto focale della nuova edizione sarà
il teatro fisico. Cercheremo di mostrare in Italia anche questo modo molto
particolare di fare teatro, così diverso
dal nostro, dove la parola viene messa
in secondo piano, senza però essere
S
conda produzione che sarà diretta da
Alexandra Koch, regista affermata sia
in Olanda che all’estero.
Per i soci riduzione di 2 € sul prezzo
del biglietto, eccetto che per le mise
en espace.
Info: Teatro della Limonaia, tel.
055440852. Programma completo
su www.teatrodellalimonaia.it.
LIMONAIA DI SESTO
A SCUOLA DI TEATRO
obiettivo è presentare le nuove metodologie e le nuove
tecniche teatrali, e preparare all’avviamento professionale formando
artisti completi, altamente competitivi nel panorama italiano e a livello
europeo.
Nasce la Scuola internazionale di
Teatro Intercity, un’area di formazione
che si può dire sia la naturale conseguenza dell’esperienza acquisita con
il progetto Intercity, nato dal Teatro
della Limonaia di Sesto Fiorentino
L’
Il programma didattico si sviluppa
su quattro anni e la frequenza è di due
volte alla settimana, da novembre
a maggio, con l’aggiunta di corsi e
seminari mirati. Nel primo biennio si
comincerà a “sperimentare” il teatro
direttamente sul palcoscenico attraverso studi su espressione corporea,
tecniche vocali e canore. Durante il
secondo anno l’allievo parteciperà a
due percorsi formativi con insegnanti
italiani e stranieri.
L’inizio del secondo biennio sarà
dedicato allo studio della storia del
teatro, della musica e della drammaturgia classica e contemporanea per
poi aprirsi a due workshops su corpo
e movimento e su messa in scena.
L’ultimo anno sarà dedicato allo studio
di discipline come l’illuminotecnica, la
scenografia e la regia, per concludersi
con una vera e propria messa in scena
di un’opera teatrale presso il Teatro
della Limonaia. I passaggi al secondo,
terzo e quarto anno avverranno attraverso selezioni e valutazioni interne.
C’è poi la scuola per ragazzi dagli
8 ai 12 anni, uno speciale percorso didattico tra gioco e immaginazione per
stimolarne e potenziarne la creatività,
facendo del loro corpo uno strumento.
Al termine del corso (la frequenza è di
una volta alla settimana nei mesi di
gennaio, marzo e aprile) è previsto un
saggio al Teatro della Limonaia.
Per i soci riduzione del 5%
sulla quota d’iscrizione. Info
dal lunedì al venerdì dalle 11
alle 18 allo 0554480628
ATTUALITÀ
Maggiori info e
aggiornamenti nella
sezione Eventi di
www.coopfirenze.it
ABBONAMENTI
SCONTATI
Sono disponibili gli
abbonamenti per le
stagioni del Verdi e
del Puccini a Firenze,
e del Metastasio e
del Fabbricone a
Prato, in riduzione
per i soci. La carta
socio e i documenti
per il diritto allo
sconto devono
essere presentati
al momento della
sottoscrizione
dell’abbonamento
RASSEGNA MUSICALE
esclusa, per lasciare spazio al corpo,
alla mente e alla musica».
Al festival parteciperanno i
maggiori artisti olandesi, dai Carver
(gruppo storico che con l’uso della
musica come sostituto della parola
ha influenzato e cambiato il “far teatro”
in Olanda) ai Bambie e ai Knuckles
(tutti in prima nazionale) fino agli Hotel
Modern.
Due le nuove produzioni: la prima,
che apre il festival ed è in collaborazione con la Compagnia Koning Carlos,
ha cast e team misto italo-olandese.
Cast tutto italiano invece per la se-
AMICI ALLA PERGOLA
più di venti anni fa (Intercity Festival
dal 1988, e Intercity Connections dal
Si conclude il 4 ottobre al Teatro della Pergola la rassegna
1999). E nasce come una sfida anche “Settembre Musica” curata dagli Amici della Musica, con un
nelle caratteristiche di accesso ai
concerto dedicato agli interpreti di domani, stavolta riuniti in
corsi della scuola per adulti: a parte
formazione strumentale al gran completo: quella
l’età (che non deve essere inferiore ai
dell’Orchestra giovanile italiana diretta dal grande Jeffrey
17 anni), non ci sono limiti, né provini Tate in un programma che ricorda ancora il centenario di
da superare perché “le potenzialità
Messiaen e impagina capolavori sinfonici come le variazioni
e il talento delle persone talora si “Enigma” di Elgar e la Sinfonia n. 3 di Brahms. Per i soci
nascondono dietro la facciata del- ingresso in convenzione.
l’adolescenza, di un certo apparire o di
Subito dopo prende il via la stagione concertistica degli
una determinata professione e hanno
Amici, con un programma che fino ad aprile presenta
bisogno di tempi un po’ più lunghi
grandissimi interpreti. Per i soci ingresso in convenzione.
per manifestarsi, essere esplorati e Info: Amici della Musica, tel. 055607440,
verificati”.
www.amicimusica.fi.it
SETTEMBRE 2008 • INFORMATORE
31
a malapena a ripagare la benzina e il
personale per le “gite”. Per questo non
abbiamo trovato altri per fare questo
lavoro che un editore, il quale - oltre
a prendere la percentuale di distribuzione - può contare sulla vendita e
diffusione dei propri volumi. Ci risulta
che queste condizioni di vendita sono,
più o meno, quelle normali nella distribuzione, mentre il libraio di solito
LIBRI STROZZATI
non fa sconti e quindi può contare sul
uando ho saputo che aveva- 40 per cento di ricarico. Quindi non
te inserito nei vostri scaffali “strozziamo” nessuno, anzi siamo uno
anche i libri dei piccoli e medi editori strumento in più, che già si è dimostratoscani non ho potuto che esserne to utile a molti piccoli editori, mentre
contenta, dato che i librai non sono
“aperti” all’esposizione di materiale
di autori non noti. Essendomi trovata
recentemente in contatto con editori
toscani per la pubblicazione del mio
romanzo sono però venuta a sapere
LETTERE
A cura di
Antonio Comerci
Q
confezioni ci siano dei frutti più maturi
che marciscono, soprattutto se sono
in fondo alla confezione: non è una
furbizia, è normale che quelli sopra
si mantengano meglio. Ci dispiace
che i nostri colleghi del supermercato
non abbiano ritirato tempestivamente
dalla vendita le confezioni non idonee
e ci scusiamo dell’accaduto. Se la signora avesse riportato la confezione in
negozio non solo le avremmo restituito
quanto pagato ma le saremmo stati
grati perché avremmo avuto modo
di sollecitare i nostri addetti ad una
maggiore attenzione.
Aumentando la domanda e diminuendo
l’offerta si ha una carenza di prodotto,
e chi lo detiene lo vende a caro prezzo.
Gli aumenti dei prezzi nel comparto
alimentare sono iniziati dal marzo del
2007: la cooperativa ha tenuto i prezzi
fermi fino alla fine dell’anno, inglobando gli aumenti di listini. Il risultato del
bilancio del 2007 è testimone di questa
situazione: l’utile commerciale è stato
dello 0,3% mentre nel 2006 era stato
dell’1%. Dall’inizio del 2008 siamo stati
costretti ad aumentare anche i nostri
Voci
LEttERE
sCELtE
che la percentuale che l’editore viene
a pagarvi è nettamente superiore
(60% prezzo di copertina) a quella consueta (45-50%): è vero? Se così fosse
mi chiedo con che coraggio “strozzate”
nuovi autori e piccoli editori: così non
li aiutate per niente, anzi, aumentate
le difficoltà che hanno a stare a galla,
a provare ad emergere.
Francesca Padula - Pisa
Sul prezzo di copertina le percentuali di spettanza sono di solito tre, nel
nostro caso quattro: 15 per cento di
sconto per soci e clienti, 25 per cento
il nostro ricarico. Il resto, 60 per cento
circa, viene diviso fra il distributore (nel
nostro caso Polistampa) e l’editore del
libro. Quello del distributore è un lavoro oscuro ma di grande importanza:
gestisce il magazzino di tutti i volumi
in assortimento, effettua i rifornimenti
ai 14 punti vendita, ritira l’invenduto,
lo restituisce all’editore. Il 15-20 per
cento che il distributore incassa serve
32
INFORMATORE • SETTEMBRE 2008
FRAGOLA FURBA
ggi ho acquistato alla Coop a
Firenze un cestino di fragole
da 1 kg a 3,48 euro. Quelle sopra
erano buone, quelle sotto tutte marce. Voi non siete migliori di tanti altri
commercianti e la vostra pubblicità
è ingannevole: se avete i prezzi più
bassi e la merce è scadente il prezzo
sale. Oggi non regala nessuno, siate
più modesti, nessuno è meglio di un
altro, se c’è un risparmio la fregatura
è nascosta.
Gianna Arcangeli - Prato
AUMENTI NOSTRALI
tilizzo con molta soddisfazione la farina con il marchio
Agriqualità (la farfalla bianca) della
Regione Toscana. Volevo segnalarvi
l’andamento del prezzo di questa farina
negli ultimi mesi, che trovo anomalo.
Nell’autunno scorso un chilo costava
circa 45 centesimi. A febbraio costava
52 centesimi. La scorsa settimana ho
notato che il prezzo era passato a 67
centesimi. Trattandosi di farina prodotta in Toscana, il prodotto dovrebbe
essere al di fuori delle speculazioni
internazionali e mi domando come sia
possibile che ci sia un rincaro di circa il
50% in quattro mesi.
Patrizio Suppa - Firenze
Nessuno regala niente e anche
noi dobbiamo pagare lo stipendio a
7800 dipendenti, la merce ai fornitori,
le bollette e tutto il resto. Per un prodotto molto delicato come le fragole è
possibile che in una grande quantità di
Nel 2007 si è assistito ad un aumento repentino del prezzo delle materie
prime alimentari dovuto non solo alla
speculazione, ma anche all’aumento
dei consumi dei paesi emergenti (Cina,
India) e al cattivo andamento dei raccolti.
altri (come quelli sentiti dalla signora)
continuano a vedere di cattivo occhio
la nostra iniziativa.
O
U
BIO-CONVENIENTE
o visto che nella puntata di
“Report” del 13 aprile 2008 si
parlava diffusamente di biologico e,
H
on quale criterio scegliete le lettere da pubblicare sull’Informatore?»
ci chiede la socia Anna Salerno di
Montuolo (LU). In redazione arrivano
dalle 100 alle 150 lettere al mese e
ne pubblichiamo solo sette od otto.
In genere cerchiamo di pubblicare
quelle sui temi più ricorrenti e quelle
più “originali”, che riguardano aspetti
meno conosciuti sui quali dare delle
informazioni utili per tutti. La rubrica
deve risultare varia ed interessante,
per poter essere letta da tanti soci.
Quando arrivano numerose lettere
su uno stesso argomento - è il caso,
ultimamente, della questione prezzi
- in genere ne scegliamo una sola, la
più chiara e la più argomentata, per
poter esporre anche il nostro punto
di vista. Se pubblicassimo cinque o
sei lettere solo sul tema dei prezzi, la
rubrica risulterebbe ripetitiva e noiosa
anche per il lettore più paziente (e ce
ne sono pochi in giro...). Inoltre, quando in una lettera ci sono più argomenti
ne scegliamo uno solo e “tagliamo” il
resto. In questo modo rendiamo la lettura più semplice e diamo spazio a più
soci. Cerchiamo, infine, di rispondere
personalmente a tutti: non sempre ci
riusciamo, ma questa è l’intenzione.
Ma così, obietta Sandro, socio
di Cavriglia, «la rubrica delle lettere
è utilizzata solo per “comunicare” e
non per dare voce ai soci». È vero. Del
resto il giornale è un mezzo di comunicazione ed è utile e serve se è letto e
se “comunica”. Per dare “voce ai soci”
ci sono le assemblee per tutti i soci e
i consigli per i soci eletti. Il giornale
serve per informare, non può essere
uno strumento di partecipazione. Ma è
anche vero che non c’è partecipazione
senza una buona informazione. Ed è
quello che cerchiamo di fare.
prezzi di vendita, altrimenti avremmo
dovuto gestire una situazione di perdita
insostenibile. Il prezzo d’acquisto della
farina citata dal socio era fermo dal 1°
gennaio 2006: siamo riusciti a tenerlo bloccato per tutto il 2007. Alla fine
abbiamo dovuto accettare le richieste
d’aumento perché lo stesso fornitore
ha dovuto acquistare il grano (sempre in
Toscana, per l’Agriqualità) per garantire
la produzione. A partire dal 1° gennaio
2008 abbiamo avuto un aumento del
tra le altre cose, anche dei costi che
si devono sostenere per passare a
questa coltivazione lasciando quella
tradizionale, piena di chimica. Si sosteneva che i costi per le aziende si
abbattono, e spesso anche notevolmente, allora non capisco perché al
banco questi prodotti hanno un costo
assai maggiore rispetto ai tradizionali.
Forse le aziende da cui vi rifornite, e
dei cui prodotti apponete il marchio
Coop, seguono un metodo sbagliato,
«C
BARBERINO
DI MUGELLO
Grande festa
per il ventesimo
anniversario del
supermercato coop.
Nella foto il direttore
del supermercato e
la presidente della
sezione soci tagliano
l’imponente torta
55% sul prezzo d’acquisto. Il prezzo alla
vendita, invece, è stato aumentato gradualmente. Attualmente il ricarico che
applichiamo su questo prodotto è poco
sopra lo zero. Del resto se il mulino non
vende a noi, può sempre venderlo a qualcun altro a prezzi anche più remunerativi.
L’unica consolazione, in questo caso, è
che almeno gli aumenti se li godono
coltivatori e trasformatori toscani.
o forse quello che si diceva nella puntata di “Report” non è esatto?
Mario Ricci - Sesto Fiorentino
LETTERE
È vero che nella coltivazione biologica si risparmiano i costi dei pesticidi e dei concimi chimici, ma tutti gli
altri sono superiori. Prima di tutto un
campo senza chimica produce meno,
richiede più manodopera, più controlli,
e i prodotti senza trattamento conservante si sciupano prima. Tutto questo
costa di più di qualche litro di pesticida.
Naturalmente non si può generalizzare
e spesso (quando il prodotto è nella sua
stagione), la differenza fra prodotto
biologico e normale è minima. Come
Coop fino ad ora abbiamo privilegiato
la coltura a sistema integrato: concimi
e metodi naturali e uso minimo della
chimica, per avere un prodotto sicuro,
col minor impatto ambientale e con
una produttività sufficiente a mantenere basso il prezzo.
PESO NETTISSIMO
tamani mi sono recata al supermercato Coop e per l’ennesima
volta ho visto come alcuni clienti “selezionano” la verdura prima di pesarla,
portandola fino alle foglie più tenere
interne, lasciando nel contenitore più
della metà della verdura scelta. Stamani questa selezione è stata portata
agli estremi da una cliente alla quale
l’ho fatto notare. Per tutta risposta la
signora mi ha detto di farmi i fatti miei,
usando parole molto più volgari. Vorrei
sottolineare che l’atteggiamento degli
addetti del supermercato mi è sembrato alquanto insufficiente. Cosa insegna
questo a tutti noi soci? Sicuramente
di farsi gli affari propri, come mi ha
intimato la “signora” in questione, e
magari di fare altrettanto! Ma tutta
la verdura che rimane nei cesti chi la
paga? La risposta penso di conoscerla,
è nel prezzo della verdura! Allora se
fosse possibile evitare questi sprechi
probabilmente tutti noi riusciremmo a
risparmiare qualcosa.
Laura Lumachi - E mail
S
La socia ha ragione. I nostri colleghi, in questi casi, devono intervenire
con gentilezza e fermezza. Qualche
volta non succede, ma la regola è
questa e va fatta rispettare.
SETTEMBRE 2008 • INFORMATORE
INFORMATORE
COOP
via S. Reparata 43
50129 Firenze
Posta elettronica:
informa@
coopfirenze.it
Fax 0554780766
La redazione
si riserva
di abbreviare
le lettere, senza
naturalmente
cambiarne il senso.
Le lettere non
pubblicate sono
comunque
all’attenzione
delle varie strutture
Coop interessate
33
DAI RESPIRO ALL’AMBIENTE.
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MONDO ANIMALE
VARIE
MONDO ANIMALE
È
molto difficile inquadrare e
descrivere questa donna minuta, disponibile a raccontarsi
senza pudori e pronta a tutto pur di
aiutare i suoi animali. La sua storia
potrebbe benissimo ispirare la sceneggiatura di un film.
Monika Johnson, nata e cresciuta in Germania, è stata mandata
negli anni ‘50 in Inghilterra per
ricevere un’educazione adeguata
ad una signorina per bene. Dopo
il diploma si trasferisce in America
FOTO S. AMODIO
LA STORIA
Gli amori di Monika
di
Silvia Amodio
dove si laurea in ingegneria chimica, muovendosi spesso da una
città all’altra. L’America è il paese
delle grandi opportunità, dove negli anni ‘60 trovare un impiego e
fare esperienze nel proprio campo
non è certo un problema. Non si
può dire che sia stata altrettanto
fortunata nella sfera sentimentale...
ben cinque matrimoni non hanno
funzionato, ma almeno le hanno
lasciato due meravigliosi figli, che
tuttora vivono negli Stati Uniti, e
quattro bellissimi nipoti ai quali
accenna con orgoglio.
Monika parla sei lingue: tedesco,
inglese, italiano, francese, spagnolo
e giapponese, anche se, ci tiene a
precisare, “quest’ultimo l’ho quasi
dimenticato”.
Dopo gli Stati Uniti si trasferisce
in Francia, dove lavora come inter-
Vive sulle colline di
Pisa con i suoi 37 cani
e 109 gatti. E adesso
ha bisogno di aiuto
CORSI
PARLARE CON LE MANI
Fino al 30 settembre sono aperte le iscrizioni al 1° livello del
corso di Lingua italiana dei segni (Lis) presso l’Ens in via A.
Manzoni 13, Firenze. L’ufficio è aperto ogni martedì e giovedì
dalle 17 alle 20.
Info: tel. e fax 055244441, 0552343654 (segreteria Ens),
e-mail: [email protected]
Anche la sezione provinciale di Pisa organizza un corso di Lis
(1° livello), con inizio il 17 settembre. Il corso sarà tenuto da
insegnanti non udenti, le lezioni si terranno ogni mercoledì
pomeriggio, in via San Lorenzo 5 a Pisa. La quota annuale è
di euro 300 da pagare in sede al momento dell’iscrizione.
Info ed iscrizioni: tel. 050542548 oppure mandare un fax allo
050598247 o un sms al 3407197944
36
INFORMATORE • SETTEMBRE 2008
FOTO S. AMODIO
prete e guida turistica per altri 10
anni. La costante della sua vita, così
movimentata per certi versi, sono
gli animali, con l’amore che prova
nei loro confronti e la necessità di
aiutarli.
Esperienze dolorose e delusioni spesso spingono le persone ad
affidarsi ad affetti più sicuri dedi-
candovisi totalmente: gli animali
talvolta rappresentano un punto
di riferimento più solido di quanto
non possano esserlo alcune persone.
Come si suol dire, un cane non ti
tradirà mai! Così all’epoca aveva già
“collezionato” 23 gatti...
Ma è in Italia che trova, dopo
altre avventure, la sua collocazione
definitiva.
Arriva in Toscana nel 1987 per
ricongiungersi a sua madre che
ancora oggi vive in Versilia.
Monika si stabilisce a Mulina
di Stazzema, un paesino nell’alta
Versilia, dove i gatti arrivano a 35... È
il 1996, un anno da dimenticare per
chi abita da quelle parti: una grande
alluvione inonda la zona distruggendo tutto quello che incontra,
facendo danni irreparabili e causando anche la morte di quattordici
persone. I paesi limitrofi vengono
evacuati, la Protezione civile viene
in soccorso per aiutare le persone e
dar loro da mangiare, ma nessuno riesce a dissuadere Monika
dall’intenzione
di raggiungere i
suoi animali per
verificare la situazione. Sfidando la
corrente e aiutandosi con delle corde riesce ad arrivare a casa sua.
Il primo piano è
completamente
ricoperto di fango e dei suoi amici non c’è traccia.
Solo qua lche
giorno più tardi si
ripresentano alla
porta: «non potrò
mai dimenticare
- racconta Monika
- il mio stupore quando ho visto uno
dei miei cani portare in bocca un
gattino accompagnato dagli altri
gatti che a loro volta aiutavano i
micini più piccoli». Gli animali si
sono salvati tutti ma nel frattempo
Monika viene sfrattata da casa, si
ammala di salmonella e perde il
lavoro.
Certo che in quelle condizioni,
con 30 gatti e 7 cani, trovare un
alloggio non è un’impresa semplice
e naturalmente di separarsi dai suoi
animali neanche se ne parla! «Forse
è qui che ho toccato il fondo - spiega
Monika - quando sono stata costretta a dormire in una macchina per
tre mesi...».
Ma non tutte le persone sono
uguali: nell’aridità generale c’è
sempre un fiore che sboccia. Questo fiore si chiama Luigi Rota, è un
costruttore della zona che le regala
un container e le offre un posto dove
sistemarsi insieme ai suoi amici.
«Purtroppo è morto qualche anno
fa, ma quello che ha fatto per me
non lo dimenticherò mai», precisa
Monika con un tono malinconico.
Ma le brutte “sorprese” non sono
finite: qualcuno dà fuoco alla sua
nuova “casa” e di nuovo Monika è
costretta a vivere per strada, in una
tenda, finché una piccola eredità,
l’aiuto di sua madre e di suo fratello
le consentono di acquistare finalmente una casetta, sulle colline
pisane, senza il terrore di essere
sfrattata da un momento all’altro. È
qui che adesso vive - più o meno in
santa pace - insieme ai suoi 37 cani
e a 109 gatti.
«Almeno sotto questo aspetto
sono tranquilla - spiega - ma alla
mia età e dopo tutto quello che ho
passato mi sento stanca. La mia
giornata inizia alle 4 del mattino
e finisce a notte fonda dopo aver
accudito tutti gli animali».
C’è davvero molto da fare tra
pulire le gabbie, dar da mangiare
a tutti e curare i malati. Tutti i suoi
ospiti sono molto anziani e nessuno
li vuole adottare; come se non bastasse, poiché ormai è un personaggio conosciuto, spesso trova legati al
cancello o dentro una scatola altri
cani e gatti.
Monika ha solo una pensione
di 600 euro al mese e ha davvero bisogno di aiuto: volontari che
regolarmente le diano una mano,
veterinari che gratuitamente facciano visite agli animali, ma anche
medicine e cibo.
Per aiutarla è possibile chiamarla direttamente al 3393820983. ■
IL CENSIMENTO
CERVI
In AMORE
Nel parco delle Foreste
casentinesi un’esperienza
unica aperta a tutti
festa, non al cervo ma con il cervo.
Per partecipare a questa avventura basta iscriversi, entro il 14 settembre, tramite il portale http://cervo.
parcoforestecasentinesi.it, dopo aver
acquisito le necessarie informazioni
sul forum www.cervo.forumfree.net.
VARIE
G
li esperti assicurano che sarà il più grande censimento
dei cervi in amore compiuto
in Italia. Dal 25 al 28 settembre, nel
Parco nazionale delle Foreste Casentinesi, settecento persone distribuite
nei 36 mila ettari dell’area protetta
parteciperanno a questo evento davvero straordinario.
La rilevazione si chiama “al bramito” perché si basa sulla registrazione del suggestivo e possente verso
emesso dai maschi in amore. Attraverso una serie di ausili e di tecniche
particolari, i volontari - coordinati e
supportati dagli uffici competenti per
la gestione faunistica del Parco Nazionale e delle Province che ricadono nel
territorio dell’area protetta - potranno
registrare il numero degli esemplari
presenti nel parco e la loro posizione.
Di questo stuolo di persone - divise in
sessioni che durano due o tre nottate,
e armate di passione, bussola e matita - almeno 250 saranno i volontari
principianti.
L’elaborazione dei dati è affidata alla Dream Italia, incaricata dal
Parco e dalla Comunità Montana del
Casentino. L’Istituto nazionale per
la fauna selvatica, che sovrintende
scientificamente a tutto il progetto,
validerà i risultati e diffonderà nelle
settimane successive la stima del
numero dei cervi presenti nel Parco.
Si parla di oltre 2500 capi, ma forse
sono molti di più: segno evidente che
la conservazione ambientale attuata
dai parchi negli ultimi anni sta dando
egregi risultati.
Nella “tre giorni” ci saranno anche occasioni di approfondimento
scientifico dei temi legati al cervo e
al suo rapporto con la foresta, nonché momenti di socialità che contribuiranno a far conoscere tra loro i
vari protagonisti di questo pacifico
e straordinario “esercito”. Insomma,
sarà l’occasione per fare una bella
FOTO G. GIACOMINI
LEGRI
MISERICORDIA IN FESTA
Tra gli appuntamenti una
mostra canina
e la visita guidata al castello
Per il secondo anno
consecutivo la Festa della
Misericordia di Legri ospita
una Mostra canina aperta a
tutte le razze (meticci
compresi), capitanata da
Giuliano Salvicchi.
L’appuntamento è per domenica 14 settembre, con questo
programma: dalle 8 alle 10 iscrizioni sul campo (per i meticci
fino alle 14.30); alle 10.30 inizio selezioni e dopo la pausa
pranzo premiazione dei meticci; alle 15.30 inizio
raggruppamenti e a seguire “Best in show”, con l’Oscar alla
bellezza e medaglia d’oro ai primi tre classificati. Ospiti
speciali della manifestazione Fiona May (nella foto) e Paul
Bernier, campione di frisbee. A tutti gli iscritti sarà
consegnato un omaggio. Per i più piccoli ci saranno giochi,
animazione e musica con il clown Tombolino.
Tra gli altri appuntamenti della Festa della Misericordia
segnaliamo, venerdì 12 settembre alle ore 21 al centro civico
in via di Gricciano 9, una conferenza su “Il randagismo”;
sabato 13 settembre, alle ore 15, visita guidata al Castello di
Legri (del 1100), alla Fattoria di Volmiano (1400) e alla Pieve
di Legri (VII secolo d.C.) e alle ore 21 concerto d’organo nella
Pieve. Inoltre stand gastronomici con prodotti
rigorosamente casalinghi e degustazioni di salumi e
formaggi delle fattorie del territorio.
Info mostra canina: Giuliano Salvicchi, tel. 0558420569 3387767341; Piero Rosano, tel. 0558827161 - 3351052325
SETTEMBRE 2008 • INFORMATORE
37
MONDO VEGETALE
VARIE
MONDO VEGETALE
N
di
Càrola Ciotti
infee, fiori di loto, giacinti e
iris d’acqua sono piante piuttosto rustiche che bene si adattano ai nostri climi. Anche se non
possediamo uno stagno, o uno specchio d’acqua dove collocarle, la loro coltivazione non richiede sforzi o
abilità speciali: tutti, anche coloro
dotati di “pollice” non propriamente verde, otterranno certamente ottimi risultati. In giardino o sul balcone, poi, grazie alla raffinatezza di
forme e colori assai originali, il risultato è sempre di grande effetto.
GLI INTERVISTATI
Iacopo Toccafondi,
(foto in alto)
Cactus center, via
Senese 209, Firenze,
tel. 0552321289
Le ninfee sono forse le più “classiche” tra le specie acquatiche, si
adattano anche in piccoli contenitori e hanno fiori di tanti colori
diversi che compaiono a maggio e
fioriscono numerosi fino all’arrivo
dei primi freddi. Si coltivano senza
problemi le specie originarie dei
IL PROGETTO
L’ALBA
PERDUtA
La ninfea del lago
di Montepulciano
H
FOTO C. CIOTTI
PIANTE ACQUATICHE
Bellezze al bagno
LE SPECIE
Di sicuro effetto
scenografico sono
facili da coltivare,
anche su un balcone.
I consigli degli esperti
Dottoressa
Ilaria Bonini, Orto
botanico di Siena,
via Mattioli 4,
per visite guidate
0577235409
FOTO C. CIOTTI
climi temperati, mentre quelle tropicali, sebbene assai più profumate
e dai colori insoliti, non sopportando il freddo necessitano di essere
riparate durante l’inverno.
Il nelumbo, più comunemente
conosciuto come fior di loto, considerate le sue notevoli dimensioni
richiede invece grandi spazi e cresce
molto velocemente. I fiori bianchi
striati di rosa hanno un tipico odore
d’anice; il fogliame, enorme e bellissimo, possiede la caratteristica di
38
INFORMATORE • SETTEMBRE 2008
mantenersi costantemente pulito
grazie alla particolare struttura
superficiale che lo rende idrofobico
(non a caso, la moderna nanotecnologia tenta di riprodurre in laboratorio questa proprietà, con lo scopo di
applicarla a materiali come tessuti
e vernici, tentando di imitare ciò che
si definisce, appunto, “effetto loto”).
Esistono comunque anche varietà
nane di loto, con meno esigenze di
spazio e caratteristiche estetiche
simili.
a i petali completamente
bianchi, lattati, e vive in
molti laghi e stagni della
penisola, dal Piemonte al Veneto, fino
al Lazio e all’Abruzzo. Specie tipica
del nostro paese, considerata vulnerabile, è la ninfea Alba (Nymphaea
alba), pianta spontanea protetta, a
rischio d’estinzione, e non solo a
causa dell’inquinamento delle acque.
In Toscana questo bel fiore si poteva
ammirare anche nel lago di Montepulciano, ma dal 2002 è scomparso:
sarà solo grazie al lavoro di alcuni
esperti, che operano presso l’Orto
Botanico di Siena, se la ninfea Alba
potrà tornare a vivere e popolare nuovamente questi luoghi. Ne parliamo
con la dottoressa Ilaria Bonini, naturalista, responsabile dell’Erbarium
Universitatis Senensis, che fa parte
del gruppo di tecnici e ricercatori
coinvolti nel progetto di recupero:
«Nel 2004, in accordo con la Provincia
di Siena, è stato stipulato un piano di
intervento per la reintroduzione di
questa specie a rischio, ed è stato
deciso di prelevarne alcuni individui,
recuperati tra i pochissimi ancora
presenti, in piccoli canali intorno al
lago di Montepulciano e nel lago di
Chiusi. Queste pianticelle, arrivate
in Orto, sono state ospitate in un paio
di laghetti creati allo scopo, fatte
crescere e successivamente riprodotte. Quello che ci proponiamo di
fare è di riuscire a reinserire la ninfea
Alba nel luogo d’origine, in modo da
salvare la famosa biodiversità del
nostro ecosistema».
Recandosi in via Mattioli, a Siena,
presso la bella sede dell’Orto Botanico,
è possibile vedere con i propri occhi
come sta procedendo il salvataggio
della ninfea e di altre piante acquatiche a rischio. Il parco che ospita l’orto
è un luogo tranquillo e gradevole da visitare; vari punti sono dedicati proprio
alle piante acquatiche, con un preciso
percorso da seguire per imparare a
conoscerne le varie caratteristiche.
I giacinti d’acqua sono tipici di
zone tropicali e si coltivano generalmente come piante annuali, mentre
gli iris - così come ninfee e fiori di
loto - sono perenni e molto longevi.
LA COLTIVAZIONE
Scelta la specie che preferiamo
dovremo munirci di una conca o
di un vaso appositi, facilmente reperibili nei centri specializzati: ne
esistono di varie dimensioni e colori,
con un costo che varia dai 20 ai 40
euro; se però abbiamo un giardino,
e spazio a sufficienza, potremmo
anche interrare un laghetto artificiale in vetroresina (80 euro, circa)
e ricreare così un vero e proprio scenario naturale, con specie diverse,
non solo fiorite.
«Le piante acquatiche - spiega
Iacopo Toccafondi, vivaista specializzato - sono consegnate nei classici
vasetti di plastica neri; il costo di una
ninfea di due anni, che già fiorirà la
stagione successiva, si aggira intorno ai 20 euro, un bel nelumbo costa
circa 35 euro, ma vedremo i suoi
grandi fiori comparire solo un paio
d’anni dopo. Il fogliame, invece, si
svilupperà velocemente». Arrivati a
casa non dovremo neppure fare la
fatica di occuparci del trapianto: basterà riempire d’acqua il contenitore
(conca o vaso che sia), immergerci le
nostre acquatiche - vasetto di plastica compreso - e il gioco è fatto! Basterà praticare dei larghi fori sul fondo
del vasetto della pianta e mantenere
costante il livello d’acqua, man mano che questa evapora (anche in
inverno). La manutenzione è semplice e poco impegnativa: durante
la stagione invernale è necessario
ripulire la superficie dell’acqua dai
residui della pianta ormai sfiorita,
e in estate togliere le foglie che ingialliscono e i fiori appassiti. Queste
specie si auto-concimano grazie
alla decomposizione delle parti che
seccano e sfioriscono nell’acqua del
contenitore... che poi si ripulisce da
sola per l’azione delle radici delle
stesse piante. Sarà utile infine allevare all’interno del contenitore i
pesciolini chiamati gambusie, per
scongiurare il pericolo di far proliferare zanzare e altri pappatacei. ■
I LIBRI
FUnGHI
DA LEGGERE
Divulgativo, tascabile, con buone
descrizioni e immagini: i consigli
per scegliere un libro sui funghi
Q
uandopensiamodidedicarci
ai funghi, non dimentichiamo di procurarci un pratico
manuale di micologia, ricco di specie
di funghi ben descritte e nitidamente
rappresentate da immagini a colori.
Esistono in commercio moltissimi
libri sui funghi per tutti i gusti, quindi
la scelta non è affatto difficile.
Non tutti i libri sono uguali. Vi sono quelli illustrati, tipo rotocalco, con
bellissime fotografie, ma con poca
descrizione. Queste pubblicazioni appagano prevalentemente “l’occhio”
creando nel lettore l’illusione che basti
osservare nitide foto per poter riconoscere i funghi. Niente di più errato. È
risaputo come anche l’immagine più
perfetta, se non è corredata da una
chiara e corretta descrizione morfologica degli esemplari raccolti, può
condurre fuori strada nella classificazione delle moltissime specie che d’ora
in poi incontreremo nei boschi. Non è
consigliabile, inoltre, acquistare opere
complesse con dettagliate descrizioni
analitiche, testi più adatti a studiosi di
micologia che non ai semplici dilettanti
che cercano funghi per hobby.
Per una persona alle prime armi
può essere sufficiente orientarsi verso pubblicazioni divulgative di piccolo
formato: possono essere agevolmente disposte negli zainetti, perché occupano poco spazio, e consultate quando
è necessario per confrontare i funghi
freschi raccolti con la descrizione che
ne viene fatta nei vari capitoli.
IL BUON LIBRO
È necessario che abbia un capitolo
introduttivo a carattere botanico-sistematico sui funghi trattati. Intendiamoci,
dobbiamo imparare a riconoscere i funghi direttamente, così si fissano meglio
nella mente. Ma se una persona ha
tempo e voglia di approfondire questa
disciplina è utile leggere i vari argomenti che aiutano ad acquisire una
conoscenza più completa. Il consiglio,
inoltre, è di frequentare qualche corso
che ogni anno alcune associazioni micologiche organizzano in varie località
della nostra regione.
Ogni fungo descritto dovrà essere
contraddistinto da una denominazione
scientifica, ad esempio Boletus edulis
(porcino): il primo nome indica il genere
botanico di appartenenza, il secondo
la specie. Di seguito vengono elencati
i nomi comuni o volgari con cui sono
denominati nelle varie località geografiche in cui si cercano. Talvolta anche in
micologia occorre avere a disposizione
un traduttore per capire di quali funghi
stiamo parlando. E non solo nelle singole regioni italiane, ma anche nelle
varie zone della Toscana. Ogni località
dà ai funghi nomi particolari che gli abitanti difendono gelosamente perché
le tradizioni locali, anche micologiche,
devono sempre essere tramandate e
rispettate.
È indispensabile che il libro presenti una chiara descrizione del cappello, delle lamelle, dei pori, del gambo,
della carne (tessuto interno del fungo),
VARIE
di
Andrea Santini
FOTO F. MAGONIO
delle spore, dell’habitat, della stagione di raccolta, della commestibilità o
tossicità delle varie specie. Spesso,
al termine della descrizione, vengono
fatti utili confronti con specie affini o
somiglianti con quella appena esaminata, anche allo scopo di evitare
pericolose confusioni. Ricordiamo
che è bene informarsi sulle normative
che regolamentano la ricerca di questi
prodotti e che variano da regione a
regione. Ottenuti i regolari permessi
si può andare a “far funghi”, meglio
se insieme ad altri, specialmente se
non si conoscono bene i luoghi. Non si
sa mai: perdersi in un bosco è sempre
una brutta esperienza!
■
SETTEMBRE 2008 • INFORMATORE
FUNGHI ON LINE
Andrea Santini
è l’autore dei
testi e delle foto
dello “Speciale
funghi” sul sito
www.coopfirenze.it
39
SALUTE
ALIMENTAZIONE
di
Monica Galli e
Alessandra
Pesciullesi
ALIMENTAZIONE
S
appiamo da sempre che la
dieta ha una grande importanza per la buona salute
dell’organismo; è invece relativamente recente la scoperta che
le proprietà benefiche di alcuni
alimenti sono dovute a molecole
o a piccolissimi organismi viventi contenuti negli alimenti stessi. L’inizio risale ai primi del ‘900,
quando per prevenire importanti malattie della tiroide fu messo
in commercio il sale iodato. Ma è
negli anni ‘80 che nasce in Giappone la definizione di functional
NO COLESTEROLO
FOTO F. MAGONIO
DIETA E SALUTE
Addizionare gli yogurt di fitosteroli significa aggiungere molecole
con struttura molto simile a quella
del colesterolo. I fitosteroli sono
estratti da alcuni semi (soprattutto
soia) e possono contrastare l’assorbimento di una parte del colesterolo
introdotto con gli alimenti. Questo
colesterolo, rimasto non assorbito
dall’intestino, sarà espulso con le
feci e quindi non entrerà nel circolo
sanguigno. In realtà non c’è alcun
effetto sul colesterolo endogeno
(prodotto dal nostro organismo)
Boom degli alimenti funzionali
Le proprietà di uova, latte e yogurt
arricchiti da molecole e microrganismi,
tra verità e miti pubblicitari
FOTO F. MAGONIO
che rappresenta la frazione maggiore: i fitosteroli
dunque funzionano solo
per quello assunto con la
dieta. Chi ha il colesterolo alto perché
ne pro-
GLI OMEGA-3
Per incrementare la quantità di
omega-3 in latte e uova basta arricchire il mangime degli animali
(galline o mucche) con olio di pesce.
Gli omega-3 sono acidi grassi che si
trovano sempre nel grasso del pesce,
dal merluzzo al pesce azzurro. La
ricerca scientifica ha dimostrato
che prevengono l’arteriosclerosi,
contribuiscono a mantenere in
equilibrio l’attività cellulare, contrastano l’insorgenza di fenomeni
che accelerano l’invecchiamento e
aiutano lo sviluppo della corteccia
cerebrale. Purtroppo però il nostro
organismo non sa costruirli e deve
per forza introdurli con il cibo. Va da
sé che in una dieta povera o addirittura priva di pesce può esserci il rischio di andare incontro a carenza
di queste molecole con conseguenze
pericolose per l’organismo.
PRO INTESTINO
Lo yogurt “classico” è ottenuto
aggiungendo al latte due tipi di
microrganismi (Streptococcus
thermophilus e Lactobacillus acidophilus) capaci di fermentare il
latte facendolo diventare yogurt
ma incapaci però di colonizzare il
nostro intestino, perché muoiono
durante la digestione. I ricercatori
hanno scoperto che alcuni microrganismi, tipici della normale flora
intestinale umana, sono in grado
di fermentare il latte e risultano
resistenti all’acidità dello stomaco e
agli acidi biliari (il Bifidum bacterium bifidum e vari lactobacilli).
Definiti probiotici, in molti casi sono
diventati marchi registrati di note
industrie alimentari quali Nestlè,
Danone, Actimel e Yakult: soltanto
queste aziende hanno il permesso
di utilizzarli nei prodotti messi in
commercio. I probiotici sono quindi microbi che tutti normalmente
abbiamo nell’intestino. Sono utili ospiti in grado di aiutarci nella
produzione di vitamine e possono
stimolare il sistema immunitario:
in ultima analisi sono fondamentali per far funzionare in modo
corretto l’intestino. Purtroppo al-
cune condizioni particolari (uso SALUTE
di antibiotici, diarrea derivante da
varie cause, scorrette abitudini alimentari, stress da lavoro o studio e
uso della pillola anticoncezionale)
ne riducono in modo drastico il
numero e questo può mettere a
rischio il nostro benessere. Teniamo
presente però che gli alimenti commerciali addizionati di probiotici
sono per persone sane e contengono
una quantità limitata di questi preziosi microrganismi. Solo probiotici
venduti come presidi sanitari (quelli
da farmacia) rappresentano una
cura per quelle condizioni.
Con la definizione “prebiotico”
si intende tutta un’altra serie di
sostanze (NON microbi) aggiunte:
si tratta di fibre estratte da vegetali
che le contengono in grandi quantità. Sono indigeribili e arrivando
nel nostro intestino favoriscono lo
sviluppo della flora probiotica. Gli
alimenti naturalmente più ricchi
di prebiotici sono gli asparagi, le
carote, i carciofi, le patate, la cicoria,
da cui i prebiotici sono estratti. ■
NOVITÀ PER L’UDITO
food (o alimento funzionale) per tutti quegli alimenti che sono stati addizionati di microbi o sostanze in grado di dare benefici alla
salute. Oggi le industrie alimentari puntano molto su questi prodotti, spingendo con la pubblicità
sul desiderio di ciascuno di avere ad una dieta normale ricordando
i benefici di una sana alimenta- comunque che la miglior dieta è
zione in modo rapido e poco com- quella varia, colorata di frutta e
plicato. Il rischio è quello di consi- verdura e arricchita da attività fiderarli “cibo medicina”: in realtà sica quotidiana.
sono destinati ad una popolazioNel nostro paese gli alimenti
ne sana e i dosaggi delle “sostan- funzionali più diffusi sono le uova
ze benefiche” non sono e non pos- e il latte agli omega-3, gli yogurt
sono essere quelle di un farmaco. che contengono steroli vegetali (o
Per i consumatori possono esse- fitosteroli) e quelli addizionati di
re dei nuovi prodotti di supporto probiotici e prebiotici.
FOTO C. CIOTTI
40
INFORMATORE • SETTEMBRE 2008
duce troppo internamente, consumando questi yogurt speciali potrebbe non avere gli effetti sperati,
che comunque si esauriscono con
l’interruzione del loro consumo:
si tratta di una soluzione temporanea che non risolve il problema
dell’ipercolesterolemia. L’unico
rimedio duraturo (e molto più economico!) è cambiare stile di vita e
abitudini alimentari.
Il VoiceFinderTM è la vera novità per chi ha
difficoltà di udito, perché riconosce la presenza
della voce e riduce il rumore di fondo
automaticamente. Nell’ascolto quotidiano
la voce ed il rumore si intrecciano.
Molte persone con difficoltà di udito dicono:
“Quando c’è rumore sento, ma non capisco
le parole”.
Il VoiceFinderTM, quando qualcuno parla,
riconosce la presenza della voce e la amplifica
al giusto volume, mentre se c’è solo rumore,
lo attenua automaticamente.
Il nuovo chip digitale del VoiceFinderTM pesa
solo un grammo ed è così piccolo da lasciare
l’orecchio praticamente libero senza fastidiosi
sensi di occlusione ed ovattamento.
Solo un
grammo di peso
per capire
meglio le parole
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FIRENZE - Via del Giglio 53/R
(Pressi Stazione S.M.N.)
Tel. 055 281659
aperto dal lunedì al venerdì
ore 9.30/13.00 - 15.00/19.00
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SETTEMBRE 2008 • INFORMATORE
41
FARMACI
SALUTE
O
rmai l’estate è agli sgoccioli e, chiusi gli ombrelloni per
le prime piogge e la riapertura delle scuole, si preannuncia anche un piccolo problema collegato
al cambio di stagione: l’acidità di
stomaco. Una patologia considerata troppo spesso, forse a torto, di poco conto e che un numero considerevole di italiani cerca di risolvere
con l’automedicazione.
Ma quale è l’entità del fenomeno?
Con l’aiuto di Riccardo Foraboschi,
dottore in Farmacia che esercita la
sua professione a Firenze, siamo
riusciti a risalire ai dati di vendita
ingredienti provenienti da agricol- imperante è quella pubblicitaria e
tura biologica quali ad esempio le non quella sanitaria».
La fascia di popolazione che va
mucillagini liofilizzate di semi di
orzo, gli estratti liofilizzati di fiori di dai 40 ai 60 anni si mostra generalcamomilla o di radice di liquirizia mente più attenta all’uso dei farmaed il gel disidratato di foglie di aloe ci ed è quella che più sovente pone
vera. Semaforo verde per i prodotti domande sui rischi connessi all’uso
naturali, quindi, purché ci si accerti (ed all’abuso) di un determinato farmaco, mostrando molta attenzione
che non contengono bicarbonato.
alla necessaria cautela da usare nell’assunzione di
PRESCRITTO DALLA TV
più farmaci nel
Se domandiamo, poi, l’atteggiacorso della
mento con cui i cittadini si rivolgono
giornata.
al farmacista nel richiedere i farGASTROENTEROLOGIA
Umore acido
di
Alma Valente
GLI INTERVISTATI
Riccardo Foraboschi,
dottore in Farmacia
e Giacomo Trallori,
dirigente medico
Unità Operativa di
Gastroenterologia
dell’Azienda
ospedaliera
universitaria
Careggi di Firenze
42
degli Otc (i cosiddetti farmaci da
banco venduti senza la necessità di
ricetta medica). Da questi appare
evidente come si registri un progressivo calo delle vendite di antiacidi (4
milioni di confezioni annue), pari
ad una riduzione del giro di affari
di circa 7,5 milioni di euro annui.
Parallelamente si nota un aumento
dell’uso dei rimedi che si rifanno
alla medicina non convenzionale
di circa l’1,2%. È importante sottolineare che il settore delle medicine
non convenzionali è in crescita in
ogni settore dei rimedi terapeutici.
Occorre subito precisare che i
più comuni farmaci da banco con
azione antiacido sono prodotti a base di magnesio carbonato, magnesio idrossido, alluminio idrossido,
calcio carbonato, e sono assolutamente privi di bicarbonato di sodio.
La loro azione è quindi rivolta a
modulare la produzione di acido
cloridrico da parte dello stomaco
senza provocare un aumento della
sua secrezione dopo l’assunzione
del farmaco, come succede usando il bicarbonato. Prendendo in
considerazione i cosiddetti rimedi
naturali si può osservare, facendo
una semplice ricerca in internet
sui prodotti più diffusi e disponibili nelle “farmacie on-line”, che
questi contengono quasi sempre
del bicarbonato di sodio, anche se
la formulazione è completata da
INFORMATORE • SETTEMBRE 2008
Guida alla scelta
e all’uso degli
antiacidi da banco
maci antiacido, si rileva come
sempre più spesso i clienti delle
farmacie chiedono l’ultimo
rimedio che hanno visto in
televisione. «Il vecchio cliente, che usa da molti anni farmaci
di questo tipo - afferma il dottor
Foraboschi - chiede sempre più spesso il prodotto reclamizzato, ma si
confronta anche con il parere del
farmacista, paragonando il “nuovo”
con quello già conosciuto. Il cliente
di passaggio, invece, chiede generalmente un prodotto ben preciso
senza sentire la necessità di avere
spiegazioni, come se informarsi
volesse dire avere tempo da perdere.
E forse è proprio così, perché oggi
abbiamo tutti troppa fretta».
In sintesi, durante i cambiamenti
di stagione, esiste un aumento di
richieste, ma non così marcato come
una volta grazie all’uso di farmaci
gastro-protettori prescritti dai medici di famiglia contro l’ulcera. «Nella
maggior parte della popolazione
non vi è una sensibilità all’abuso
degli antiacidi - sottolinea il dottor
Foraboschi - perché convinti di farne
uso solo quando è strettamente necessario. Al tempo stesso, la cultura
LA CURIOSITÀ
IL DECOttO
sICILIAnO
È
proprio vero che dall’esperienza antica si impara sempre qualcosa di nuovo! Ero
in Sicilia, a Palermo, e sono andata
a visitare il mercato della Vucciria
portandomi con gli “occhi del cuore”
i quadri di Guttuso. E così, armata
di guida turistica, mi sono ritrovata
in un mondo fatto solo di colori, voci assordanti e profumi intensi. Ad
un certo punto mi sono fermata di
fronte ad un banco dove ce n’era per
ATTENTI AI COCKTAIL
Benché le informazioni raccolte appaiano rassicuranti, è indispensabile avere anche il parere di
un medico specialista del settore,
pertanto la domanda d’obbligo è:
l’abuso di farmaci antiacidi per lun-
go tempo può creare un danno alla l’assorbimento di altre sostanze
salute?
usate contemporaneamente. In
«Gli antiacidi, usati per com- particolare si è osservata una sobattere problemi digestivi e sintomi stanziale riduzione nell’assorbigastrointestinali lievi, non recano mento di alcuni antibiotici quali
danni, anche se presi per lunghi le tetracicline ed alcuni derivati
periodi - spiega il dottor Giacomo chinolonici (ciprofloxacina, ofloTrallori, dirigente medico dell’Unità xacina e norfloxacina)».
I pazienti affetti da malattie del
cuore e dei vasi, che fanno uso
di anticoagulanti quali
i derivati cumarinici,
devono prestare molta
attenzione, chiedendo
sempre il parere del
medico ed eseguendo
più frequentemente i
loro controlli periodici
sullo stato della coagulazione.
L’assunzione di antiacidi contenenti alluminio assieme a bevande
acide (ad esempio succhi
di frutta o vino), oppure a
compresse effervescenti contenenti acido citrico o tartarico,
aumenta l’assorbimento intestinale di alluminio. «A questo
proposito occorre rammentare
che non ci sono sufficienti dati
sull’uso di antiacido in gravidanza - raccomanda il dottor Trallori -.
Queste sostanze dovrebbero essere
tutti i gusti: frutta secca, peperoni, utilizzate solo per un periodo limitato per evitare un sovraccaricapperi, origano e tante, tante altre
leccornie. La mia attenzione si è
co di alluminio nel feto. Inoltre i
soffermata su degli strani fiori rin- composti di alluminio passano nel
latte materno. Comunque, a causa
secchiti. Ho chiesto alla signora, che
poi ho scoperto chiamarsi Carmela, del basso assorbimento, si ritiene
che non ci siano grossi rischi per il
cosa fossero, e lei, sorridendo quasi
stupefatta per la mia ignoranza, ha
neonato».
Sui quotidiani sono apparsi
risposto «Signura, ma non lo vedete
recentemente degli articoli che
che sono fiori di fico d’India?». «E a
che servono?», ho chiesto io. E lei: mettevano in guardia sull’abuso
di farmaci antiacidi, soprattutto
«Il decotto fa bene allo stomaco e
toglie tutte le infiammazioni.» Io li ho
nelle persone al di sopra dei 60 anni,
perché responsabili della riduzione
comprati e li ho provati. Su di me la
dell’assunzione del calcio e quindi
pozione magica ha funzionato. Sarà
come possibile causa di aumento
solo suggestione?
dell’incidenza dell’osteoporosi. È
operativa di Gastroenterologia del- necessario precisare che gli studi
l’azienda ospedaliera-universitaria citati si riferiscono all’abuso di farCareggi di Firenze -. Tuttavia, se il maci sottoposti all’obbligo di ricetta
paziente assume anche altri medi- medica per la vendita e pertanto non
cinali, è opportuno far trascorrere rientrano nel problema dell’auto1-2 ore tra gli uni e gli altri, perché medicazione con farmaci Otc di cui
■
gli antiacidi possono influenzare stiamo parlando.
SOLIDARIETÀ
La campagna
CONTRO IL TURISMO SESSUALE
Pedofilia e turismo sessuale sono
crimini che la legge italiana punisce
con il carcere e con multe fino a
154mila euro. Eppure, ogni anno,
80mila italiani scelgono paesi come
Thailandia, Brasile, Repubblica
Dominicana in cerca di emozioni a
pagamento. Contro questo turpe
fenomeno l’associazione fiorentina
Progetto Agata Smeralda promuove una campagna di
sensibilizzazione attraverso manifesti con messaggi di forte
impatto emotivo, affissi nelle principali città italiane e negli
aeroporti italiani e brasiliani. Quest’anno l’iniziativa è
proposta in collaborazione e con il contributo di Unicoop
Firenze, Il Cuore si scioglie, Ingegneria senza frontiere e
Provincia di Firenze.
Firenze
PERE IN PIAZZA
Sabato 27 settembre si svolgerà la
Giornata nazionale “perAMORE,
perABIO”, organizzata da Fondazione
Abio Italia onlus. I volontari
distribuiranno cestini di pere a fronte
di un’offerta minima di 7 euro, che
contribuiranno a finanziare corsi di
formazione, l’apertura di nuove sedi e l’acquisto di giocattoli.
A Firenze le postazioni Abio saranno in via Salvi Cristiani
(esterno Coop), Piazza Bartali (piazzale del centro
commerciale Gavinana), piazza Dalmazia e via Gioberti. A
Sesto Fiorentino in piazza Vittorio Veneto (lato Ataf) e a
Scandicci in piazza Togliatti.
Abio Firenze è attiva dal 2001 e opera presso l’ospedale
pediatrico Meyer.
Info: tel. 3284465669, www.abiofirenze.org, www.abio.org
Firenze
CORRI LA VITA
È una corsa podistica ma
anche una passeggiata per
famiglie, nata per sostenere
strutture sanitarie pubbliche
specializzate nella lotta contro
il tumore al seno.
L’appuntamento con “Corri la vita” è per il 28 settembre in
piazza Santa Croce, ritrovo alle ore 9.30. Alla corsa
competitiva di 10,5 km sarà affiancata una passeggiata di
5,1 km che da piazza Santa Croce si dirigerà verso piazzale
Michelangelo toccando luoghi inediti di Firenze come palazzi
storici, musei e giardini aperti per l’occasione.
La manifestazione è promossa da Lilt, Cerion, File e Unità
senologica dell’azienda ospedaliera di Careggi.
Info ed iscrizioni: Lilt, tel. 055576939; Firenze Marathon,
tel. 0555522957; File, tel. 0552001212, www.corrilavita.it
SETTEMBRE 2008 • INFORMATORE
43
SETTIMELLO
PECCIOLI
DRAPPALIO A FUMETTI
IL PITTORE
omenica 14 settembre, alle
AMBIENTALISTA
ore 16, dopo la sfilata storica
on la sua arte anticipò la senper le vie di Settimello, l’appuntamensibilità ambientalista quando
to è con il “Drappalio”, nel giardino del
inquinamento, discariche e smalticircolo Mcl (inizio alle ore 17). Tre le
mento dei rifiuti erano questioni ancoprove da superare: forza, gentilezza
ra lontane dai cittadini e dalla politica.
e destrezza (in quest’ultima gli arcieri “Renato Lacquaniti. Un protagonista
scoccano le loro frecce per centrare
del Novecento” è la mostra promossa
un piatto di argilla e far suonare una
a Peccioli (Pisa) negli spazi espositivi
campana). Alla fine delle prove il rio- Fonte Mazzola fino al 28 settembre.
ne vincitore si aggiudicherà l’ambito
Quasi un centinaio le opere (tra tele,
Drappalio, creato quest’anno da Lara
acquerelli, schizzi) che ripercorrono
Molinari disegnatrice della Walt Di- le fasi creative dell’artista livornese,
sney. Il ricavato della manifestazione
a dieci anni dalla sua scomparsa. La
sarà devoluto in solidarietà.
mostra è aperta il sabato e la domeniInfo: tel. 055882041, 330565439
ca dalle 17 alle 20.
Info: tel. 0587672158,
www.fondarte.peccioli.net
D
SEGNALAZIONI
a cura di
Silvia Ferretti
SAGRA
DEL CROSTINO
Santa Brigida
Circolo Arci
dal 6 al 14 settembre
Musica, giochi,
teatro
serate di ballo,
esibizioni sportive
ed oltre 50 tipi
di crostini
Info: tel.
0558300035
MONTOPOLI VALDARNO
DISFIDA CON L’ARCO
omenica 14 settembre, a
Montopoli Valdarno, rivive il
Medioevo con la XXXV edizione della
“Rievocazione storica e disfida con
l’arco”. Fin dal mattino il borgo viene
chiuso al traffico: si ricreano antiche
D
botteghe artigiane, mercati, scene
di vita medievale; a fianco dei gruppi
storici di Montopoli sfilano i gruppi
ospiti con musiche e sbandieratori,
animatori e musici in costume. Per
tutta la giornata il centro storico di
Montopoli sarà collegato da un servizio di bus navetta gratuito alle frazioni
di San Romano, Capanne, Angelica.
Ingresso € 4.
Info: associazione turistica Pro
Loco Montopoli, tel. 0571842409
FIRENZE E SIENA
SINAGOGHE APERTE
Il 7 settembre si svolgerà la nona edizione della Giornata
europea della cultura ebraica, dedicata quest’anno al tema
“Musica e parole”. A Firenze, in Piazza della Repubblica, la
Banda Improvvisa porterà la melodia della musica ebraica
per le strade del centro storico. La giornata proseguirà in
sinagoga con interventi di studiosi ed esecuzioni musicali di
artisti, degustazioni di specialità della cucina ebraica e vino
kasher, e si concluderà con uno spettacolo nel Saloncino del
Teatro della Pergola.
A Siena la comunità ebraica ha ricostruito fedelmente la
cerimonia con cui nel 1786 fu inaugurata la nuova sinagoga
della città. Le sinagoghe di Firenze e Siena, il museo e il
cimitero monumentale ebraico di Firenze saranno aperti
gratuitamente al pubblico con visite guidate.
Info: www.ucei.it/giornatadellacultura
44
INFORMATORE • SETTEMBRE 2008
C
FUCECCHIO
VITA SUL PONTE
MEDICEO
l 14 settembre, a Ponte a Cappiano (Fucecchio), “Il Ponte rivive”,
rievocazione della vita rinascimentale
sul Ponte Mediceo, dalle 15 alle 24.
Si svolgeranno duelli, sarà possibile
visitare il Ponte mediceo, l’Ostello e
l’accampamento dei soldati, riscoprire antichi mestieri e gustare sapori di
antiche pietanze. L’evento è organizzato dalla Contrada di Sappiano.
Info: tel. 3398847818
I
FIRENZE
TEATRI ALLA CARTA
al 25 al 28 settembre torna “TEATRIaperti”: quattro
giorni dedicati al teatro e alla cultura,
promossi dall’associazione Firenze
dei Teatri (che riunisce 17 tra i più
importanti palcoscenici dell’area metropolitana fiorentina). Oltre 30 spettacoli teatrali, visite guidate a mostre
e musei, presentazioni di libri, letture,
laboratori sui mestieri del teatro, alla
scoperta di quelle grandi professionalità che da sempre animano il “dietro
le quinte”. Si accede alle iniziative con
un’unica tessera, la TeatriCard, che
costa 7 euro ed è disponibile in tutti
i teatri che aderiscono all’iniziativa,
oltre che presso un punto informazioni
in piazza Santa Croce.
Info: associazione Firenze
dei Teatri, via Solferino 15,
Firenze, tel. 0552779362,
www.firenzedeiteatri.it
D
PISA
SOTTO LA TORRE
al 12 settembre al 4 ottobre
Pisa ospita “Anima Mundi”,
la rassegna di musica sacra concepita
per gli spazi architettonici di Piazza
dei Miracoli. Oltre alla Cattedrale e al
Camposanto Monumentale, con i suoi
affreschi restaurati, l’edizione 2008
vede protagonista anche il Chiostro
del museo dell’Opera, con un’insolita
prospettiva della torre pendente. Gli
interpreti sono tutti strumentisti di fama internazionale riuniti unicamente
per “Anima Mundi”. Tra gli appuntamenti segnaliamo, sabato 20 settembre, il concerto in cattedrale alle ore 21,
annunciato al tramonto dallo squillo di
fanfare sulla torre pendente.
Info e biglietteria:
Opera della Primaziale Pisana,
tel. 0503872229, www.opapisa.it
D
PRATO
ARTE AL CUBO
al 30 settembre al 5 ottobre
Prato ospita la terza edizione
di FREeSHOUT!?. Cuore della manifestazione, promossa dall’assessorato
alla Cultura e Politiche giovanili del
Comune di Prato, i cantieri culturali
ex Macelli dove artisti di ogni parte
d’Europa daranno vita ad un evento
che affianca performance ad esposizioni che coinvolgono l’intera città.
Rappresentazioni teatrali, concerti,
dj-set e vj-set internazionali, spettacoli di giocoleria animeranno la manifestazione.
Info: tel. 0571674230,
www.freeeshout.it
D
CALENZANO
DANZE D’EUROPA
enerdì 26 settembre, alle ore
21.30, festa di apertura della
stagione 2008-’09 dei corsi di danze
della tradizione popolare europea
(Grecia, Irlanda, Scozia, solo per citarne alcune). L’appuntamento è al
Centro giovani, via Francesco Petrarca 180, a Calenzano. Il 7 ottobre, alle
ore 21, prima lezione gratuita. Con la
guida dell’insegnante Claudio Cesaroni i corsi si terranno a Calenzano,
Firenze, Pistoia e Montale, da ottobre
a maggio.
Info: Claudio Cesaroni,
tel. 3406246582,
www.danzepopolaricalenzano.it
V
PRATOLINO
BENESSERE
NEL PARCO
ino al 5 ottobre ogni domenica dalle 15.30 alle 19.30 al
Parco Demidoff di Pratolino (Vaglia)
sarà possibile sperimentare gratuitamente, con l’associazione Shen Ming,
discipline e trattamenti del benessere
(taiji quan, qigong, yoga, meditazione,
shiatsu, riflessologia plantare).
Info: tel. 3356067669,
www.shenming.it
F
FIRENZE
YOGA E TERZA ETÀ
al 6 ottobre corsi di yoga studiati per le esigenze di chi ha
più di 60 anni. Venti lezioni, con frequenza bisettimanale, con l’obiettivo
di rendere flessibili il corpo e le articolazioni, ripristinare una corretta respirazione diaframmatica e migliorare
la propria capacità di concentrazione.
Si può scegliere tra due possibilità: il
mercoledì e sabato, dalle 11 alle 12,
nella palestra del Centro anziani in via
Luna 16; il martedì e venerdì dalle 11
alle 12 alla palazzina ex Fila, via Leto
Casini (dietro il centro commerciale
di via del Gignoro). Costo del corso
36 euro (61-65 anni), 31 euro (oltre
i 65 anni). La tessera associativa (10
euro) è valida fino al 30 agosto 2009.
Iscrizioni dal 16 al 25 settembre a
Villa Arrivabene, lunedì, mercoledì
e venerdì 10-13, martedì e giovedì
15.30-17.30.
Info: tel. 0552479080, 3281726224
D
CARMIGNANO
SAN MICHELE IN FESTA
armignano (Prato) festeggia
il suo patrono, San Michele,
con una grande festa, dal 27 al 29
settembre. I quattro rioni sfilano davanti al pubblico: ognuno di loro ha 30
minuti a disposizione per mostrare il
lavoro di un anno ai giurati che stilano
una classifica personale in base alle
musiche, ai costumi, ai carri, alle co-
SEGNALAZIONI
reografie. Ogni sera, al termine delle
quattro sfilate, si corre il Palio dei
ciuchi. L’appuntamento è per sabato
27 e lunedì 29 alle 21, domenica 28
alle 15.30.
Info: www.festasanmichele.it
FESTA
DELLA RIFICOLONA
Domenica 7
settembre
Il Museo
archeologico
via della Pergola
angolo via della
Colonna, Firenze
e il giardino
adiacente
saranno aperti
e visitabili
gratuitamente
dalle ore 20
e ospiteranno
numerose iniziative
C
GRASSINA
CORSO DI RICAMO
l 2 ottobre riprendono i corsi di
ricamo nella saletta soci della
Coop di Grassina. Gli incontri, che si
terranno ogni giovedì dalle 15 alle 19 fino al mese di maggio, prevedono punto antico, punto croce, preparazione
di corredo e tende. I corsi sono tenuti
da Rosanna e Piera dell’associazione “Grassina ricama”: l’obiettivo è
tramandare l’arte del ricamo affinché
non vada perduta.
Info: Rosanna 0556499292;
Piera tel. 055640045
FIRENZE
A SCUOLA DI RUSSO
orsi di lingua russa (da principianti ad avanzati e di specializzazione), di laboratorio teatrale e
canto folcloristico russo. Li organizza
l’associazione culturale Italia-Russia
di Firenze. Per i soci Coop sconto del
10% sul costo dei materiali didattici.
Info ed iscrizoni: tutte le
mattine, dalle 10.30 alle 13, in
via Santo Spirito 41, tel. e fax
055294220, www.firus.it
FIRENZE
SPORT
CON I POMPIERI
ue lezioni di prova gratuite
per il corso di fit-boxe e kickboxing, una disciplina delle arti marziali che prevede esercizi aerobici con
musica, sacchi a terra e non, aperto a
tutti: ragazzi, uomini e donne di tutte
le età. Il corso, organizzato dal gruppo
sportivo dei vigili del fuoco, inizierà il
14 settembre e si terrà all’interno della
caserma dei vigili del fuoco in viuzzo
dei Sarti 2, all’Argingrosso.
Info: tel. 0557874835,
orario 16 -19.30
BAUSTELLE A LIBERACOLLARTE
I
D
C
COLLE DI VAL D’ELSA
Arte, cultura e spettacolo a Colle di Val d’Elsa (Siena) in
occasione di “LiberaCollArte”. Sabato 6 settembre la
rassegna, dalla mattina fino a tarda notte, animerà la città
con mercatini di artigianato artistico, prodotti equi e solidali
e biologici, vendita di oggetti vintage, mostre fotografiche e
di pittura. Sarà possibile vedere al lavoro dal vivo pittori,
graffitari e artisti, per assistere a performance teatrali
itineranti e non, per ascoltare musica di ogni genere e per
assaggiare le specialità culinarie italiane e multietniche.
La giornata si chiuderà con un grande concerto dei Baustelle.
Il gruppo di Montepulciano di “Charlie fa surf” suonerà alle
ore 22, nel vecchio campo sportivo di Sant’Agostino. Tutte le
manifestazioni, compreso il concerto finale, sono gratuite.
Info: tel. 0577912260
SETTEMBRE 2008 • INFORMATORE
45
SGNALAZIONI
CHIUSI
GIOCHI DALL’ANTICHITÀ
l Museo archeologico nazionale
di Chiusi (Siena), con i suoi 2500
reperti racconta l’arte, la storia e la
vita dell’antica città governata dal
celebre re Porsenna. Il Museo ospita
anche un’interessante mostra sui
giochi, i giocattoli e le immagini dell’infanzia nel mondo antico: Ludus in
fabula (aperta tutti i giorni, dalle 9 alle
20, biglietto intero € 4, ridotto 2).
Attraverso circa 100 reperti di marmo, terracotta, bronzo, oro, argento e
avorio, provenienti dal mondo etrusco,
dalla Magna Grecia, da Roma, Atene,
Rodi, Micene, Creta, Cipro, l’Anatolia
e le isole Cicladi, si apre uno spaccato
sulla vita quotidiana dei bambini e sui
loro giochi (trottole e sonagli, bambole
e carrettini, cavallucci e cagnolini,
ma anche dadi e pedine). Pezzo forte
chitarra. I concerti iniziano alle 21.15,
l’ingresso è libero.
Info: Ufficio cultura,
tel. 0556390356/7-630631
o 3492384256
I
BORGO A BUGGIANO
POESIE A CONCORSO
cade il 31 dicembre 2008 il
termine per la partecipazione
didattica. In mostra dipinti, sculture, al premio internazionale di poesia
disegni, stampe, arredi di collezioni “Coluccio Salutati”. Per partecipare
pubbliche e private italiane ed estere
inviare una sola poesia, non superio(circa cento opere provenienti dalle
re a 40 versi, in 10 copie, di cui una
collezioni di Palazzo Reale, dalla Galle- soltanto firmata e con i propri dati.
ria di Arte moderna di Palazzo Pitti, dal
Le poesie vanno spedite alla casella
Kunsthistorisches Museum di Vienna, postale 153, 51011 Borgo a Buggiano
dal Museo di Palazzo Sternberg di (PT). Per la sezione giovani (fino a 15
Praga). Saranno esposti anche ritratti
anni) indicare anche la data di nascita
degli Asburgo-Lorena provenienti
del partecipante. Al termine sarà readal Castello di Brandys (Repubblica
lizzata un’antologia contenente le 50
ceca), ultima dimora della famiglia. Di
poesie finaliste per le due sezioni.
grande interesse le opere legate alla
Info: Sileno Lavorini, presidente
spedizione franco-toscana in Egitto
del premio, tel. 3395272439,
di Ippolito Rosellini e Jean-François
www.silenolavorini.it
Champollion, con disegni e reperti
preziosi. La mostra è organizzata da
PISTOIA
Provincia, Comune e Università di
ELEGANZA
Pisa, Fondazione Cassa di Risparmio,
AL MASCHILE
Soprintendenza Bappsae di Pisa e
ilet, marsine, cappelli e altri
Livorno e Società storica pisana. Incapi di abbigliamento settegresso € 6, ridotto € 4, orario mostra
centeschi ed ottocenteschi, di gran10-18 festivi compresi.
de eleganza, riccamente lavorati e
Info: tel. 0502215469,
decorati, la cui fattura varia secondo
[email protected],
le esigenze e le occasioni. Sono i prowww.pisaeilorena.it;
tagonisti della mostra “Eleganza e
prenotazioni: tel. 3484271109
lusso nell’abbigliamento maschile
fra Settecento ed Ottocento”, fino al
BAGNO A RIPOLI
30 novembre nelle sale del Museo del
I CONCERTI
ricamo, Palazzo Rospigliosi, Ripa del
DEL VENERDÌ
Sale 3, Pistoia. Tutti gli abiti provengoormai diventato un appunta- no da un’unica collezione privata, per
mento atteso, e non solo dagli
gentile concessione dei signori Liana
appassionati di musica da camera. e Carlo Carnevali di Firenze. Una moQuattro concerti autunnali, dal 3 ot- stra particolare, inedita, che riporta
tobre al 21 novembre, nella chiesa
alla vita, alla cultura e alla storia di
di San Lorenzo a Vicchio di Rimaggio
quei secoli, organizzata dal Museo
(via Vicchio e Paterno, Bagno a Ripoli), del ricamo diretto da Annamaria Mipromossi in collaborazione con il Co- chelon Palchetti, istituzione nata dalla
mune di Bagno a Ripoli, l’ente Cassa
collaborazione tra Provincia, Comune
di Risparmio di Firenze e la sezione
e Diocesi e affidata al Moica (Movisoci Coop di Bagno a Ripoli. Questo
mento italiano casalinghe) di Pistoia.
il programma: venerdì 3 ottobre, duo
Ingresso 3,50 euro, orario da marCammarano-Sargenti, arpa e violino; tedì a sabato 10-13 (il venerdì e sabato
venerdì 24 ottobre, Luca Ballerini, anche 15-18) e seconda domenica del
pianoforte; venerdì 7 novembre, quar- mese 10-13 e 15-18.
tetto d’archi Endimion; venerdì 21 noInfo: Museo del ricamo,
vembre duo Agostini-Mazzoli, flauto e
tel. 0573358016
S
G
CAMPIONATO
DI VINO
Teatro Romano
di Fiesole
e piazza Mino
il 6 (orario 15-19)
e il 7 settembre
(15-19)
gare, degustazioni,
laboratori e incontri
Ingresso gratuito
Info: Slow Food
Firenze
tel. e fax 055683360
www.slow
foodfirenze.it
46
dell’esposizione è la cosiddetta Mater
Matuta, la statua funeraria di una madre con un bimbo in braccio, scolpita
a Chiusi intorno al 470 avanti Cristo
(la mostra rimarrà aperta fino all’11
gennaio 2009). Un’occasione anche
per visitare la città di Chiusi e il suo
ricco patrimonio archeologico (musei,
catacombe e tombe etrusche).
Info: Museo archeologico
nazionale, via Porsenna 17,
tel. 057820177
PISA
PISA E I LORENA
al 20 settembre al 14 dicembre si terrà a Pisa la mostra
“Sovrani nel giardino d’Europa. Pisa
e i Lorena”. Curata da Romano Paolo
Coppini, la mostra sarà allestita nel
Museo nazionale di Palazzo Reale
(lungarno Pacinotti 46), antica sede
della corte, mentre il settecentesco
Teatro Rossi (via del Collegio Ricci),
voluto da Pietro Leopoldo e restaurato
per l’occasione, ne ospiterà la sezione
D
INFORMATORE • SETTEMBRE 2008
È
Tariffa Pagata Aut. DBC Centrale /
PT Magazine / Aut. 113/2004
valida dal 1/3/2004
In caso di mancato recapito restituire a MEDIA srl C.P. 555 – 59100 Prato, che corrisponderà la tariffa dovuta