ConfagriColtura
unione di Brescia
A cena in campagna d,estate...
giugno/
ottobre
2011
Lago di garda
hinterLand brescia e PianUra
Franciacorta e Lago d’iseo
Montagne bresciane
Con il
patrocinio di
info: tel. 0302436224-225
www.confagricolturabrescia.it
Prezzo unico,
mi
negli agrituris
partecipanti:
euro 25,00
so )
(tutto compre
A cena in campagna d,estate..
Gentili Ospiti,
un grazie di cuore per aver scelto un ristorante agrituristico del Bresciano,
un’area che dalla pianura alla collina, dai laghi alla montagna, è ricca di
scorci e di opportunità diverse e offre una gamma di possibilità davvero
ricchissima e un ventaglio straordinario di prodotti agroalimentari.
Quando l’offerta turistica si incontra con la qualità dei prodotti
enogastronomici e con l’alto livello dell’ospitalità, con una radicata cultura
dell’accoglienza, il “mix” che ne risulta non può che essere vincente e
questo è il punto di forza che vogliamo condividere con Voi..
I nostri Agriturismi sono aziende agricole autentiche che propongono con
sincerità, senza fronzoli ma con per il piacere di farli conoscere e
apprezzare piatti e sapori del Territorio, cibi e vini frutto del loro lavoro e
nati da una terra felice e fortunata.
Una serata tranquilla in campagna, a contatto con la natura,
con gli animali e con sapori veri: è questo che vogliamo offrire in una
sorta di oasi di pace che segni un pausa in una vita per tutti noi
troppo spesso caotica.
Ospiti e non clienti: è così che vi consideriamo ed è che così
che faremo in modo che vi sentiate.
È questo spirito a distinguerci, è questa “cultura dell’accoglienza”
a fare la differenza con chi considera l’ospitalità solo un mestiere.
Benvenuti nelle nostre aziende!
Vi promettiamo che ne varrà la pena.
Avv. Alessandro Redaelli De Zinis
Presidente Provinciale Agriturist
‘I giovedì di Agriturist’ ritornano anche quest’anno: la sezione di Agriturist
che fa capo all’Unione Provinciale Agricoltori, infatti, ha inteso riproporre
un’iniziativa che valorizza l’enogastronomia della nostra terra e punta a far
uscire il mondo dell’agriturismo dagli angusti confini del solo fine
settimana. Brescia ed il Bresciano godono di una posizione privilegiata che
rende ricchissima la gamma di offerta agrituristica della provincia di
Brescia, così come amplissimo è il ventaglio di prodotti d’eccellenza di un
agroalimentare di alta qualità, che spazia dai formaggi ai vini, dagli oli ai
salumi, dai mieli alle marmellate…
Tutti prodotti già noti, ma che vanno ulteriormente fatti conoscere e
valorizzati perché il Bresciano conquisti la posizione che gli spetta di diritto
nel quadro di un turismo discreto e variegato, a contatto con una natura
davvero straordinaria, dalla pianura alla montagna, dai laghi alle colline.
‘I giovedì di Agriturist’ contribuiscono a promuovere l’attività agrituristica di
ristoro in giornate infrasettimanali, tradizionalmente trascurate da parte del
pubblico, e a far conoscere ed apprezzare i prodotti della terra bresciana
anche da chi questa terra la abita, ma troppo spesso non ne conosce le
tante sfaccettature.
Una serata in campagna, qualche ora serena e rilassata a contatto con la
natura, una cena economica a base di prodotti tipici e naturali alla
riscoperta delle nostre radici: è questo lo spirito di un’iniziativa che intende
contribuire alla valorizzazione del settore agricolo e dei suoi prodotti. Non
solo materie prime di eccellenza, nel Bresciano, ma anche una tradizione
enogastronomia a volte ‘povera’, ma affascinante e dai sapori netti e
precisi e preparazioni che spaziano dal totale recupero della tradizione a
proposte innovative, ma sempre nel rispetto dai prodotti. Saranno questi i
protagonisti assoluti di una proposta davvero coinvolgente.
Iniziative come questa contribuiscono concretamente a valorizzare le
risorse turistiche del Bresciano attraverso l’agroalimentare d’eccellenza
della nostra provincia, andando nella stessa direzione che la Camera di
Commercio da sempre condivide e persegue. Con ‘I giovedì di Agriturist’, un
appuntamento che si ripropone per il quarto anno consecutivo e che si
inserisce nella logica del marchio ‘Prodotti della terra bresciana’, l’Unione
Provinciale Agricoltori si impegna per far uscire Brescia e la sua terra
dall’abusato stereotipo di area a vocazione quasi esclusivamente
industriale.
La nostra provincia ha, sì, una radicata tradizione manifatturiera, ma – per
quanto non tutti lo sappiano- è la prima produttrice agricola italiana ed è
anche zona d’arte, di cultura e di straordinari paesaggi.
E’ grazie a questo straordinario ‘mix’ che il Bresciano rappresenta un’area di
elezione per un turismo a contatto con la natura, ed è in virtù di questo che
le aziende agrituristiche prosperano e si moltiplicano.
Con ‘I giovedì di Agriturist’ ripropongono un’iniziativa che tanto favore ha
raccolto fin dal suo esordio in un pubblico non solo bresciano e promuovono
non solo se stesse, ma dell’intero territorio, rivendicando con orgoglio un
ruolo centrale non solo nell’agroalimentare d’eccellenza, ma anche nelle
tradizioni più profonde di una convivialità che amalgama e che soddisfa tutti.
Proporre belle serate in contesti affascinanti e rilassanti, a contatto con una
natura varia ed autentica, offrire i piatti della tradizione a volte reinterpretati
e realizzati sempre con materie prime autentiche rappresenta un’offerta
interessante anche per gli stessi bresciani, che spesso non conoscono a
fondo la propria terra e le sue ricchezze. E’ in questo modo, attraverso
l’informazione e il coinvolgimento di tutti, che il Bresciano punta a
conquistarsi la posizione che merita.
Annibale Feroldi
Francesco Bettoni
Direttore Unione Provinciale Agricoltori - Brescia
Presidente Camera di Commercio I.A.A. - Brescia
L’iniziativa Giovedì di Agriturist 2011 giunta con successo alla IV
edizione si propone di fidelizzare la propria clientela ed elevare
l’immagine del settore agrituristico della Provincia di Brescia
ed il suo territorio.
In qualità di Assessore all’Agricoltura intendo incentivare e
valorizzare questi eventi enogastronomici per creare un
contatto diretto con i consumatori abituali ed occasionali.
Le cifre del comparto sono confortanti sia da un punto di visto
quantitativo che qualitativo, grazie alla serietà e professionalità
dei nostri imprenditori bresciani sempre attenti all’aspetto
produttivo, tecnico – alimentare e promozionale.
Gli operatori che partecipano a questa rassegna appartengono
decisamente al patrimonio agricolo e culturale bresciano,
dimostrando di essere uno strumento di comunicazione nei
confronti dei consumatori finali: particolarmente sensibili alla
qualità e alla sicurezza alimentare.
L’iniziativa rientra a pieno titolo in una strategia di marketing
territoriale e pertanto crea un valore aggiunto all’economia
agroalimentare bresciana.
Oggi la Provincia di Brescia non è più conosciuta solo per la sua
vocazione industriale, ma è apprezzata soprattutto per i suoi
prodotti enogastronomici ed agroalimentari.
Gianfranco Tomasoni
Assessore all’Agricoltura della Provincia di Brescia
A cena in campagna d,estate...
Agriturismo “VAllAltA”
Agriturismo “Perlì”
Via Marogna, 1 - Strada per San Gallo - Botticino
cell. 340 5144298
Via del Gas, 24/26 - Botticino Mattina
tel. 030 2693849 - cell. 335 7057529
Famiglia Massarelli
www.agriturismovallalta.it - [email protected]
N.B. Prenotazione obbligatoria
di Nicola Bonalumi
N.B. Prenotazione obbligatoria
23 giugno | 7, 21 luglio
4, 18 agosto |1, 15, 29 settembre
30 giugno | 14, 28 luglio |11, 25 agosto
8, 22 settembre | 6 ottobre
Antipasto misto della casa:
(affettato con gnocco fritto,
timballo di zucchine,
oppure di peperoni e carote,
melone e culatello,
erbette cotte e condite, salame)
Antipasto misto della casa:
(affettato con gnocco fritto,
timballo di zucchine,
oppure di peperoni e carote,
melone e culatello,
erbette cotte e condite, salame)
Gnocchetti di patate con funghi porcini e
formaggella di montagna
oppure
Ravioli alle erbette bietoline con grana
Tagliatelle fresche al pomodoro
e olive di Gaeta
oppure
Crespelle con robiola e zucchine
Emincè (fetuccine) di pollo
alle verdure dell'orto
oppure
Filetto di maiale in crosta di sesamo
Patate al forno e verdura di stagione
Filetto di cavallo al vino rosso di Botticino
oppure
Piccatine di filetto di maiale
con fili d'arancia e basilico
Patate al forno e verdura di stagione
Dolci a scelta tra quelli della serata,
acqua, caffè
Vino della casa
Dolci a scelta tra quelli della serata,
acqua, caffè
Vino della casa
A cena in campagna d,estate..
23 giugno | 7, 21 luglio
4, 18 agosto |1, 15, 29 settembre
30 giugno | 14, 28 luglio |11, 25 agosto
8, 22 settembre | 6 ottobre
Antipasto misto
Antipasto misto
Tagliolini con crema di peperoni
Lasagnette al pesto di erbe
aromatiche cornetti e crescenza
Tagliatelle al pesto
di pomodori secchi
Ravioli ricotta datteri
e finocchio selvatico
Hamburger del Perlì con formagella
Tremosine e verdure piccanti
oppure
Filetto di maiale alla birra
Verdura fresca
Patate al forno
Dolci della casa
Cotolette con panatura
di erbette aromatiche e zenzero
con salsa allo yogurt
oppure
Costolette d’agnello con
salsa lamponi e balsamico
Verdura fresca
Patate al forno
Dolci della casa
Vini:
Rosso della casa, Botticino
Agriturismo
“lA locAndA del Pesco”
di Patrizia Armanti
Via Trento, 33 - Collebeato - tel. 030 2511763 - cell. 331 1543842
www.locandadelpesco.it – [email protected]
N.B. Prenotazione obbligatoria
Agriturismo “il gAllo”
di Emiliano e Claudia
Via Panoramica, 63/b - Botticino
tel. cell. 335 6837264
N.B. Prenotazione obbligatoria
23 giugno | 7, 21 luglio
4, 18 agosto |1, 15, 29 settembre
30 giugno | 14, 28 luglio |11, 25 agosto
8, 22 settembre | 6 ottobre
23 giugno | 7, 21 luglio
4, 18 agosto |1, 15, 29 settembre
30 giugno | 14, 28 luglio |11, 25 agosto
8, 22 settembre | 6 ottobre
Tagliere salumi misti
Stuzzichini caldi della casa
Tagliere salumi misti
Stuzzichini caldi della casa
Aperitivo al bancone
Aperitivo al bancone
Pasta fresca con verdure dell’orto
Casoncelli bresciani burro e salvia
Risotto germogli di spinaci con gelato
al bagöss
Gnocchetti di patate con pesto della casa
Crudo e melone, selezione di salumi
con mousse di carciofi
Formaggio caprino
con marmellata di cipolle e di fichi
Polentine con funghi trifolati
Crudo e fichi, selezione di salumi
con mousse di carciofi
Polpettine di carne
Tortino di verdure
Grigliata mista
Arrosto di tacchino ripieno al forno
Verdura fresca di stagione dell’orto
Patatine fritte
Dolce della casa, caffè, acqua
Vini:
I.G.T. Ronchi di Brescia
Rosso/Bianco
Grigliata mista
Tagliata di manzo
Verdura fresca di stagione dell’orto
Patatine fritte
Gelato al fior di latte
con pesche di nostra produzione
Caffè, acqua
Vini:
I.G.T. Ronchi di Brescia
Rosso/Bianco
A cena in campagna d,estate..
Casoncelli di zucca
Tagliatelle al “pestöm”
Costolette con carciofi trifolati
Tagliata cavallo o manzo
con contorno
Fragole con gelato
acqua, caffè
Vini:
Botticino bianco/rosso
Casoncelli alle erbette
Tagliatelle ai funghi
Arrosto di vitello
Filetto alla senape
Sorbetto o semifreddo
acqua, caffè
Agriturismo “fenil grAnde”
Agriturismo “i PioPPi”
c/o Cascina Grande - 25020 Faverzano di Offlaga (BS)
cell. 346 8711105
Via Cavallera, 11 - 25030 Torbole Casaglia (BS)
tel. 030 2150919 - 030 2780229 - [email protected]
di Federica Moretti
www.fenilgrande.it - [email protected]
N.B. Prenotazione obbligatoria
di famiglia Barbera
N.B. Prenotazione obbligatoria
23 giugno | 7, 21 luglio
4, 18 agosto |1, 15, 29 settembre
30 giugno | 14, 28 luglio |11, 25 agosto
8, 22 settembre | 6 ottobre
23 giugno | 7, 21 luglio
4, 18 agosto |1, 15, 29 settembre
30 giugno | 14, 28 luglio |11, 25 agosto
8, 22 settembre | 6 ottobre
Affettati nostrani
Formaggi con marmellate di Ns produzione
Frittatina della casa e bruschette assortite
Affettati nostrani
Formaggi con marmellate di Ns produzione
Frittatina della casa e bruschette assortite
Risotto alla Parmigiana con crema di grana
e le sue croste brustolite
oppure
Tagliolini di pasta fresca con pesto,
patate e fagiolini
Risotto con verdurine dell'orto
e Riduzione al Franciacorta Brut
oppure
Tagliatelle di pasta fresca con datterini,
guanciale affumicato e basilico
Coppa, Salame e Pancetta
di nostra produzione
Mini muffin con le nostre,
verdure dell’orto e crescenza
Mini brioche salata
Tartara di Manzo al coltello all’olio e
limone con pesto di olive taggiasche
Carne Salata di nostra produzione,
con scaglie di Maniva e ravanelli
in agrodolce
Tagliata di manzo agli aromi dell'orto
con contorno del giorno
oppure
Pollo alla cacciatora
con brustolotti di polenta
Lombolini di lonza farciti con mortadella
e robiolina con purè di patate
oppure
Pancia con ripieno alla bresciana
e patate al forno
Lasagnetta di zucchine trifolate,
con pomodoro fresco e basilico
Risotto con dondolata di zucchine,
mantecato con robiola bresciana
Coniglio disossato, con ripieno
tradizionale, cotto al forno
Polenta grigliata, Patate al forno
Scottadito di Maiale alla griglia,
con caponata di verdure
Torta morbida al cioccolato
con Gelato al Fiordilatte
Gelato al Fiordilatte con composta
di marmellata della casa
Gelato del giorno fatto in casa
Acqua
Caffè
Acqua
Caffè
Acqua naturale e frizzante
1/4 Vino:
Lazzari di Capriano d/C, Bianco o Rosso
1/4 Vino:
Lazzari di Capriano d/C, Bianco o Rosso
Caffè
A cena in campagna d,estate..
Gelato del giorno fatto in casa
Acqua naturale e frizzante
Caffè
Vini:
Curtefranca Bianco, Azienda Agricola Ferghettina
Curtefranca Rosso, Azienda Agricola Ferghettina
Agriturismo “VAlchiese”
dei F.lli Ugo e Alessandro Redaelli De Zinis
Via N.H. Ugo De Zinis, 10 - Calvagese Riviera
tel. 030 601001 - fax 030 6800840
www.dezinis.it - [email protected]
N.B. Prenotazione obbligatoria, entro mercoledì, telefonando o faxando
23 giugno | 7, 21 luglio
4, 18 agosto |1, 15, 29 settembre
30 giugno | 14, 28 luglio |11, 25 agosto
8, 22 settembre | 6 ottobre
Crostino alla salsa favola
Bruschetta alla purea di fave
con pancetta
Crostoni alla crema di gorgonzola,
robiola e trito di mandorle
Polenta pasticciata ai sapori contadini
Melanzane gustose
Salumi della Fattoria
Crostino alla salsa favola
Bruschetta con crema di olive,
capperi e mandorle
Crostoni alla crema di gorgonzola,
robiola e noci
Porchetta di maialino in salsa
di pane ed aceto di Groppello
Peperoni alla lombarda con petali
di grana ed olio della Valtenesi
Tacconi di grano duro al ragù dell’orto
con pesto di zucchine
Rostone di vitello estivo con giardiniera
di verdurine all’aceto di Groppello
Duetto di bicchierini croccanti
al cioccolato con gelato di stracciatella
e caffè
Vini: Garda Chardonnay
“Rivierasco” blanc de blanc 2009
Garda Classico Groppello “cru di
Mocasina” 2009
Composta golosa di cereali vari
alla moda Gardesana
Bollito ripassato alla contadina
con patate stufate
Duetto di bicchierini croccanti
al cioccolato con gelato di
crema e caffè
Vini: Garda Chardonnay
brut “Valchiese” 2008
Garda Cabernet
Sauvignon 2006
Agriturismo
“AnticA corte Ai ronchi”
di Pasini Giuseppe e Maurizio
Via Pontenove, 83 - Bedizzole - tel. 030 6871183 - 030 674345
www.pasini-anticacorte.it - [email protected]
N.B. Prenotazione obbligatoria
Agriturismo “el corrAl”
di Simona Chiodi
Via Limone, 46 - 25085 Gavardo
cell. 333 3623005
[email protected] - www.elcorral.it
N.B. Prenotazione obbligatoria
23 giugno | 7, 21 luglio
4, 18 agosto |1, 15, 29 settembre
30 giugno | 14, 28 luglio |11, 25 agosto
8, 22 settembre | 6 ottobre
23 giugno | 7, 21 luglio
4, 18 agosto |1, 15, 29 settembre
30 giugno | 14, 28 luglio |11, 25 agosto
8, 22 settembre | 6 ottobre
Culatello nostrano con praline di melone,
Lonzino affumicato alle erbette fini,
Salame e coppa nostrani, Brioscina agli
ortaggi e formaggella Valtenesi
Fantasia di pesce di lago marinato,
Polentina nostrana con luccio alla
gardesana, Bruschettina con
pomodorini ed olio del Garda Casaliva
Casoncelli burro e salvia
Pasta con le verdure dell’orto
Gnocchetti di patate
in salsa di ortica
Pasta con pomodorini dell’orto
e robiola
Casoncelli al bagoss
con crema al burro di malga
Tagliolini di pasta fresca
ai sapori del lago
Tagliata fredda di cavallo
con salsa di capperi
Verdure alla griglia
Filetto di salmerino
al burro e rosmarino
Patate novelle agli aromi
Cantucci caserecci con passito
“Note gialle”, oppure
Fantasia di dolci della Corte
Sorbetto al limone e menta,
oppure
Fantasia di dolci della Corte
Caffè
Caffè
Selezioni vini Antica Corte:
Garda Classico Bianco “Riesling”
Chiaretto “Note Rosa”
Garda Classico Groppello “El Paradis”
Bolliti misti alla bresciana
in salsa verde
Polenta biologica
bresciana dello Zio
Contorni dell’orto
Dolce o frutta della Casa
Caffè
Tagliata di manzo
con insalata novella
Carne salata con fagioli
Polenta biologica
bresciana dello Zio
Contorni dell’orto
Dolce o frutta della Casa
Caffè
Vini :
dell’Az. Agricola Masserino
di Puegnago del Garda
Reasling bianco, Marzemino,
Groppello
Agriturismo “il grAno”
Agriturismo “trentA”
Via Tese, 12 (Frazione Castrezzone) Muscoline
tel. 0365 373202
Via Mazzane, 2 - Moniga del Garda tel. e fax 0365 503395 - 333 4435827
www.agriturismoilgrano.it - [email protected]
www.agriturismo30.com - [email protected]
N.B. Prenotazione obbligatoria
N.B. Prenotazione obbligatoria
di Giovanna Pietta
di Franco Caraffa
23 giugno | 7, 21 luglio
4, 18 agosto |1, 15, 29 settembre
30 giugno | 14, 28 luglio |11, 25 agosto
8, 22 settembre | 6 ottobre
23 giugno | 7, 21 luglio
4, 18 agosto |1, 15, 29 settembre
30 giugno | 14, 28 luglio |11, 25 agosto
8, 22 settembre | 6 ottobre
Menù... Unità d’Italia
Menù... di Lago
Salame e Peperoncini dolci pastellati
Carpaccio di trota marinato,
oppure, fritto misto del Garda
Verdure sottolio
Salumi di fattoria
Polenta e stracchino
Antipasti della casa:
salumi nostrani,
polentina con stracchino, sottolii
Pastacorta con spek,
rucola selvatica e panna
Bigoli della casa con radicchio
e gorgonzola
Lasagnette porri e patate
Gnocchetti di patate
Pizzoccheri alla valtellinese,
oppure, Gnocchi alla romana
Scottadito al limone con polenta
alle nocciole, oppure, Rotoli di pollo
alla ricotta e olive con patate novelle
Bonet, oppure, Torta al limone
farcita al limoncello
Caffè
Vini Azienda vitivinicola Pietta:
Marzemino, Groppello e Riesling
Linguine con sarde,
oppure, Riso con tinca
Coregone con patate e pomodori,
oppure, Luccio alla pescatora
Sorbetto,
oppure, Panna cotta alle fragole
Sarde del Lago alla griglia
e in saor
Formaggio alla griglia
Caffè
Formaggi di monte alla griglia
Vini Azienda vitivinicola Pietta:
Chiaretto e Chardonnay
Torta sbrisolona
Crostata di marmellata
A cena in campagna d,estate..
Tagliata di manzo
Grigliata mista
(pollo, costine, salamine)
Caffè
Vini:
Lugana, Chiaretto, Groppello
Torta sbrisolona
Crostata di marmellate
Caffè
Digestivo
Agriturismo “ortAgliA”
di Daniela Marotti Segna
Località Ortaglia, 1 - S. Martino della Battaglia
tel. 030 9910184 - 030 9910106
www.agriturismoortaglia.it - [email protected]
N.B. Prenotazione obbligatoria
Agriturismo
“cAscinA mAchetto”
di Lino Grassi
Loc. Machetto - Via Grezze - 25015 Desenzano del Garda (BS)
Tel. 030 9990379 - Fax 030 9993342
www.borgomachettodesenzanocountryclub.it - [email protected]
N.B. Prenotazione obbligatoria
23 giugno | 7, 21 luglio
4, 18 agosto |1, 15, 29 settembre
30 giugno | 14, 28 luglio |11, 25 agosto
8, 22 settembre | 6 ottobre
23 giugno | 7, 21 luglio
4, 18 agosto |1, 15, 29 settembre
30 giugno | 14, 28 luglio |11, 25 agosto
8, 22 settembre | 6 ottobre
Bruschetta, Salami nostrani, Sott’olii,
Frittata, Polenta e Gorgonzola
Bruschetta, Salami nostrani, Sott’olii,
Frittata, Polenta e Gorgonzola
Insalatina di Pollo Ruspante
con Insalatina di Lupini
Lonzino affumicato
con salsa Senape
Tagliatelle con anatra in salmì
Ravioli di carne
al burro fuso e salvia
Bigoli al torchio
con pomodoro e Pancetta
Casoncelli
Gnochetti all’Ortica su Fonduta
Pomodorini e Ricotta Salata
Tagliatelle Pesto e Rucola
Pomodorini Confit
Grigliata di pollo,
costine e salsiccia
Insalata mista, patate al forno
Spalla di maiale al forno
Faraona ripiena al forno
Insalata mista, patate al forno
Petto di Faraona Farcita
agli Asparagi
e Tortino di Patate
Rolle di Pollo con Porea di Pane
Tris di dolci della casa
(sbrisolona, salame al cioccolato,
crostata di marmellata)
Tris di dolci della casa
(sbrisolona, salame al cioccolato,
crostata di marmellata)
Acqua, Caffè
Acqua, Caffè
Vini:
Rosso Marzemino, Bianco Lugana Doc
Vini:
Rosso Marzemino, Bianco Lugana Doc
A cena in campagna d,estate..
Mousse al Lime
Acqua
Caffè
Sbrisolona
Vino dei Colli Morenici
Torta Pere e Cioccolato
Acqua
Caffè
Sbrisolona
Vino dei Colli Morenici
Agriturismo “fenil conter”
di Cristina Bordignon
Loc. Fenil Conter - 25010 Pozzolengo (BS)
tel. 030 9916052 - cell. 335 7201388
www.agriturismolepreseglie.com - [email protected]
N.B. Prenotazione obbligatoria
23 giugno | 7, 21 luglio
4, 18 agosto |1, 15, 29 settembre
30 giugno | 14, 28 luglio |11, 25 agosto
8, 22 settembre | 6 ottobre
Menù Lacustre
Menù Morenico
Fantasia d’assaggi dalle reti
del pescatore
Strudel Fenil con patate, porcini
e salsa di Tananai
Pennette al pesce persico
e pomodorini
Tagliatelle della casa al pesto
e pomodorini
Filetto di trota in crosta di patate
Insalatina Fenil Conter
Lonzino marinato su letto
di misticanza
con scaglie di mandorla
Ananas alla crema di meringa
Tiramisù alle fragole
Caffè
Caffè
Vini:
selezione Cascina
Le Preseglie
A cena in campagna d,estate..
Vini:
selezione Cascina
Le Preseglie
Agriturismo “il roVere”
Agriturismo “lA feliciAnA”
Via San Cipriano, 34 - Lonato del Garda
tel. e fax 030 9120057 - cell. 338 3727513
Località Feliciana - Pozzolengo
tel 030 918267 - 030 918228
Famiglia Benaglio
[email protected] - www.agriturismoilrovere.it
N.B. Prenotazione obbligatoria
di Massimo Sbruzzi
[email protected] - www.feliciana.it
N.B. Prenotazione obbligatoria
23 giugno | 7, 21 luglio
4, 18 agosto |1, 15, 29 settembre
30 giugno | 14, 28 luglio |11, 25 agosto
8, 22 settembre | 6 ottobre
23 giugno | 7, 21 luglio
4, 18 agosto |1, 15, 29 settembre
30 giugno | 14, 28 luglio |11, 25 agosto
8, 22 settembre | 6 ottobre
Affettati misti, verdura in agrodolce,
Frittata al forno,
Crostini con lardo e erbette
Affettati misti, verdura in agrodolce
Frittata al forno
Crostini con lardo e erbette
Selezione di salumi Feliciana
con gnocco fritto e squacquerone
Selezione di salumi Feliciana con
gnocco fritto e squacquerone
Casoncelli del rovere
Bigoli con pomodorini,
basilico, scalogno
e robiola nostrana bresciana
Casoncelli del Rovere
Torcetti alla paesana
Garganelli al pesto di verdure
oppure
Tagliolini di pasta fresca
con sarde di lago in concia
Casoncelli alla bresciana
al burro versato
oppure
Garganelli con ragout
di tinca e fiori di zucca
Grigliata mista (pollo, salamine
e costine) con polenta
Carpaccio di arrotolato di manzo
con salsa all’aceto balsamico
Contorni di stagione
Semifreddo della casa
Acqua, Caffè
Vino D.O.C. di produzione “Il Rovere”
(1 bottiglia ogni 2 persone)
Grigliata mista (pollo, salamine
e costine) con polenta
Bistecchine di manzo
in salsa di soia
Contorni di stagione
Semifreddo della casa
Acqua, Caffè
Vino D.O.C. di produzione “Il Rovere”
(1 bottiglia ogni 2 persone)
A cena in campagna d,estate..
Medaglioni di filetto
con cipolle di Tropea
oppure
Filetto di salmerino
con capperi e Lugana
La sbrisolona
Acqua, caffè
Vini:
Lugana “Felciana”
oppure
Chiaretto Garda Classico “Felciana”
oppure
Garda Classico rosso “Felciana”
Grigliata mista di carne
con patate al forno
oppure
Coregone alla gardesana
con misticanza
Frolla della casa
Acqua, caffè
Agriturismo “sAn gAllo”
Agriturismo “il mulino biAnco”
Via Cogozzo, 12 - Bedizzole
Tel. 030 674965 - fax 030 675604 - cell. 349 1478151
Via XXIV maggio, 2 - Sedena di Lonato
tel. 030 9130790 - cell. 339 3686845
di Stefano Bottarelli
[email protected] - www.sangalloagriturismo.it
N.B. Prenotazione obbligatoria
di Tiziano Tonolini
www.agriturismomulinobianco.com - [email protected]
N.B. Prenotazione obbligatoria
23 giugno | 7, 21 luglio
4, 18 agosto |1, 15, 29 settembre
30 giugno | 14, 28 luglio |11, 25 agosto
8, 22 settembre | 6 ottobre
23 giugno | 7, 21 luglio
4, 18 agosto |1, 15, 29 settembre
30 giugno | 14, 28 luglio |11, 25 agosto
8, 22 settembre | 6 ottobre
Antipasto misto della casa con affettati
nostrani, frittata alle erbe, torta salata
di sfoglia, pomodori gratinati, melanzane
farcite, crocchette ecc...
Antipasto misto della casa con affettati
nostrani, frittata alle erbe, torta salata
di sfoglia, pomodori gratinati, melanzane
farcite, crocchette ecc...
Tagliere di affettati misti
della casa
Affettati misti
Casoncelli ripieni al formaggio ‘Bagoss’
conditi con burro e salvia
Pappardelle fresche al ragù di verdure
Tagliata di manzo con rucola
Patate fritte
Costolette di agnello al rosmarino
Formaggi grigliati freschi
Dolce tiramisù della casa
Limoncello casereccio
Acqua
Caffè con correzioni
Crostata casereccia
con salsa al cioccolato
Limoncello
Acqua
Caffè con correzioni
Vini: Rosso Garda classico
Bianco Chardonnay frizzante
Vini: Rosso Garda classico
Bianco Chardonnay frizzante
A cena in campagna d,estate..
Pennette Tricolore
e Malfatti della Zia
Coniglio con patate al forno
oppure Bistecchine prezzemoline
Verdure dell’orto familiare
fresche o alla griglia
Crostate di frutta
Caffè e grappe della Casa
Selezione vini del Garda:
Cabernet, Merlot, Bianco Chardonnay
Risotto alle verdure
Casonsèi
Manzo all’olio
oppure Pollo con cipolle
Verdure dell’orto familiare
fresche o alla griglia
Crostate di frutta
Caffè e grappe della Casa
Agriturismo “sPiA d’itAliA”
Agriturismo “VAlle degli uliVi”
Via M. Cerutti, 61 - Lonato del Garda
tel. 030 9130233 - cell. 347 2584722
Via Caduto Alberti, 19 - Provaglio d’Iseo - Loc. Sergnana
Cell. 340 6103187
di Andrea Guetta
[email protected] - www.spiaditalia.it
di Giorgio Paderni
N.B. Prenotazione obbligatoria
N.B. Prenotazione obbligatoria
23 giugno | 7, 21 luglio
4, 18 agosto |1, 15, 29 settembre
30 giugno | 14, 28 luglio |11, 25 agosto
8, 22 settembre | 6 ottobre
23 giugno | 7, 21 luglio
4, 18 agosto |1, 15, 29 settembre
30 giugno | 14, 28 luglio |11, 25 agosto
8, 22 settembre | 6 ottobre
… il menù a base di carne…
… il menù a base di pesce di Lago…
Antipasto Spia d’Italia con le
estive golosità calde e fredde
con un calice di San Martino
d/Battaglia doc
Antipasto Spia d’Italia con
le estive golosità calde e fredde
Tagliere di affettati
Verdure alla griglia
Giardiniera in aceto balsamico
Insalata russa
Tagliere di affettati
Uova
Tartine
Giardiniera in aceto balsamico
Insalata russa
Capunsei con dadolata
di pomodorini e basilico
con un calice di Garda Classico
doc Chiaretto
dalla griglia su legna di vite
La grigliata mista delle nostre carni
con un calice di Garda Classico doc
Superiore 2007
Bigoli con le sarde (Agoni),
pane grattugiato e melanzane
dalla griglia cotte su legna di vite
Il pescato di “nottata” dal nostro lago”
Crema fredda di limoni del Garda
con ananas e fragole
Una bottiglia di Garda Classico doc
Chiaretto oppure San Martino della
Battaglia doc ogni due persone
Cestino di cialda con gelato di ricotta
e salsa calda di fichi e noci
Caffè
Caffè
L’aperitivo al gazebo con il vino ”in tanti
modi diversi” euro 5,00 a persona
A cena in campagna d,estate..
Risotto alla cardinale
Casoncelli al burro versati
Casoncelli al burro versato
Gnocchi di patate
Lonza agli aromi
Insalata verde
Patatine fritte
Grigliata mista con pollo,
costine, salamine
Insalata verde
Dolci della casa
Acqua
Caffè
Selezione
Vini Franciacorta
Macedonia con gelato
Acqua
Caffè
Agriturismo “corte lAntieri”
Ingresso da via Adro - via 2 agosto) - Capriolo
tel. 030 736151 - 030 7364071
Agriturismo “il bertAgno”
di Elisa Pietta
www.cortelantieri.it - [email protected]
Via Bonomelli, 72 - 25049 Iseo
cell. 389 0770299
N.B. Prenotazione obbligatoria
N.B. Prenotazione obbligatoria - APERTURA META’ AGOSTO
[email protected] - www.ilbertagno.it
23 giugno | 7, 21 luglio
4, 18 agosto |1, 15, 29 settembre
30 giugno | 14, 28 luglio |11, 25 agosto
8, 22 settembre | 6 ottobre
23 giugno | 7, 21 luglio
4, 18 agosto |1, 15, 29 settembre
30 giugno | 14, 28 luglio |11, 25 agosto
8, 22 settembre | 6 ottobre
R.E.T. di Capriolo (salume tipico)
con sformatino di polenta tiepido
e leggera fonduta al Silter
Entrée di benvenuto
Carne salata della Valcamonica con
pan brioche tiepido all’olio del Sebino
Tartellette al crescione
e bacon e sfogliatine
con pomodorini e mozzarella
al profumo d'origano
Tortino di patate e formaggio,
fagottini alle olive
e rollini ai wuster
Risotto carnaroli con zucchine trifolate
e pistilli di zafferano
Maccheroncini di pasta fresca
al ragout di verdure estive
Lasagnette vegetali
Suprema di faraona spadellata al pepe
rosa con patate novelle
Rollè di coniglio disossato al forno
con polenta belgrano
Maiale arrosto
al purè di piselli
Macedonia di frutta e gelato
Semifreddo ai frutti di bosco
crespelle
con mele e ricotta
Caffè
Caffè
Caffè
Vini: Curtefranca Rosso D.O.C.
e Curtefranca Bianco D.O.C.
Vini: Curtefranca Rosso D.O.C.
e Curtefranca Bianco D.O.C.
A cena in campagna d,estate..
Vini:
Franciacorta
Conchiglioni saporiti
Sovraccosce
di pollo ripiene
Cheesecake
ai frutti di bosco
Caffè
Agriturismo “dAzze”
Famiglia Panteghini-Cedoni
Via Gitti - Località Dazze - Marcheno
tel. 030 8966068 - 339 4567339
www.agriturismodazze.com - [email protected]
N.B. Prenotazione obbligatoria
23 giugno | 7, 21 luglio
4, 18 agosto |1, 15, 29 settembre
30 giugno | 14, 28 luglio |11, 25 agosto
8, 22 settembre | 6 ottobre
Bresaola e nostrano Valle Trompia,
gnocchi fritti
Selezione di salumi, polenta ed aole
Casoncelli della valle al burro
versato, risotto tartufo e taleggio
Tagliatelle guanciale e zucchine,
casoncelli al bagoss
Tartare di cavallo con carciofi
Guanciale di vitello al cartoccio
con patate al rosmarino e polenta
Crema al mascarpone
con frutta di stagione
Tris di dolci della casa
Caffè
Caffè
A cena in campagna d,estate..
Vini:
bottiglia di Botticino Cà del roccolo
Azienda Agricola Noventa
Agriturismo
“mAlgA ortigherA”
Agriturismo “mAlgA mortirolo”
Località Croce di Marone - 25054 Marone
cell. 335 6837297
Monno, località Mortirolo
Tel. 339 1490900 - 339 8507470
[email protected]
N.B. Prenotazione obbligatoria
N.B. Prenotazione obbligatoria
23 giugno | 7, 21 luglio
4, 18 agosto |1, 15, 29 settembre
30 giugno | 14, 28 luglio |11, 25 agosto
8, 22 settembre | 6 ottobre
Salumi nostrani
Involtini di porri e pancetta
Insalata capricciosa
Sottoli
Sottaceti
Salumi nostrani
Involtini di porri e pancetta
Insalata capricciosa
Sottoli
Sottaceti
Risotto alle ortiche
Casoncelli al formaggio di malga
Risotto alle ortiche
Crespelle ortighera al burro di malga
(panna, salsiccia, ortiche, zafferano)
Manzo all’olio di Rovato
Polenta e insalata mista
Bis di dolci fatti in casa
Caffè
Vini:
Franciacorta
di Federico Antonioli
23 giugno | 7, 21 luglio
4, 18 agosto |1, 15, 29 settembre
(anche a mezzogiorno)
30 giugno | 14, 28 luglio |11, 25 agosto
8, 22 settembre | 6 ottobre
(anche a mezzogiorno)
Affettati camuni con cipolline
di Alta Valle in agrodolce
Pizzoccheri alla camuna
Tagliatalle in salmì
Piode (gnocchi di patate crude)
Casoncelli di Monno
Grigliata mista
Brasato con polenta
Stracotto di asino
Tortino di polenta al formaggio fuso
Selezione di formaggi camuni
dell’azienda
Bis di dolci fatti in casa
Strudel o crostata di mirtilli
Caffè
Caffè
Strudel o crostata di mirtilli
Caffè
Vini:
Franciacorta
A cena in campagna d,estate..
Selezione di formaggi camuni
dell’azienda
Vini:
della Valle Camonica,
“I cultivar delle Volte”
Informazioni:
tel. 030 2436224-225 - www.confagricolturabrescia.it
Segreteria Agriturist tel. 333 2005265
Tip. M. Squassina - BS
informazioni:
Unione Provinciale agricoltori
sede di brescia
tel. 0302436224-225
www.confagricolturabrescia.it
segreteria agriturist:
tel. 333 2005265