CITTÀ di ARZIGNANO
Cooperativa Sociale MOBY DICK
&
COSA MANGIANO I BAMBINI DELL’ASILO NIDO?
Questo opuscolo illustra i menu preparati per i bambini dell’Asilo Nido comunale, suddivisi
per età, sulla base della Tabella dietetica predisposta dal competente Servizio dell’Età
Evolutiva dell’ULSS 5.
Se vi sono casi di allergia, intolleranza o altre patologie, certificate dal proprio medico, il
cuoco ed il pediatra dell’Asilo Nido elaborano delle diete particolari, tenendo conto delle
esigenze del singolo bambino.
Può anche capitare che il menu, soprattutto per la scelta delle verdure, non segua
fedelmente le tabelle perché diamo sempre la preferenza ai prodotti di stagione.
Garantiamo comunque due contorni al giorno ed ogni variazione, autorizzata dal pediatra,
è resa nota ai genitori con avvisi esposti in bacheca.
Inoltre, almeno un giorno alla settimana, il menu è preparato con prodotti biologici.
In ogni caso il personale è sempre disponibile per chiarire dubbi e dare informazioni.
MATERIE E CONDIMENTI
METODI DI COTTURA
Carni fresche
Pesce fresco o surgelato
Formaggi freschi
Verdure fresche di stagione o
surgelate
Parmigiano
Frutta fresca
Olio extra vergine di oliva
Acqua minerale naturale
Bollitura (minestre, uovo, pesce)
Al vapore (carni, pesce, verdure)
Al forno (carni, pesce, verdure)
L’olio d’oliva viene aggiunto solo a
fine cottura, a crudo
Non si somministrano dolci a base
di creme, ma solo dolci secchi,
(confezionati).
TABELLA DIETETICA
-
Età 3 mesi
I pasti sono costituiti dai vari tipi di latte in polvere, a
seconda della dieta
TABELLA DIETETICA
-
Età da 4 a 7 mesi
ORARIO PASTI
8,30/9,00 colazione - 11,30 pranzo - 15,00 merenda
*Per colazione si intende una piccola merenda a base di pane e frutta
LUNEDI’
Minestra in brodo di carne: g 150-180 brodo
g 20 pastina o multicereali o crema di riso
g 25 carne tritata o g 5 liofilizzato o g 40 omogeneizzato di carne
olio extravergine di oliva e parmigiano.
Frullato.
Merenda: Yogurt.
MARTEDI’
Minestra in brodo di verdura: g 150-180 brodo
g 20 pastina o multicereali o crema di riso
g 40 passato di verdura
g 20 ricotta tritata o liofilizzato o omogeneizzato
olio extravergine di oliva e parmigiano.
Frullato.
Merenda: Frullato.
MERCOLEDI’
Minestra in brodo di carne: g 150-180 brodo
g 20 pastina o multicereali o crema di riso
g 25 carne tritata o liofilizzato o omogeneizzato di carne
olio extravergine di oliva e parmigiano.
Frullato.
Merenda: Yogurt.
GIOVEDI’
Minestra in brodo di verdura: g 150-180 brodo
g 20 pastina o multicereali o crema di riso
g 40 passato di verdura
g 20 ricotta tritata o liofilizzato o omogeneizzato
olio extravergine di oliva e parmigiano.
Frullato.
Merenda: Frullato.
VENERDI’
Minestra in brodo di verdura: g 150-180 brodo
g 20 pastina o multicereali o crema di riso
g 40 passato di verdura
g 20 ricotta tritata o liofilizzato o omogeneizzato
olio extravergine di oliva e parmigiano.
Frullato.
Merenda: Yogurt.
TABELLA DIETETICA
-
Età da 8 a 12 mesi
ORARIO PASTI
8,30/9,00 colazione - 11,30 pranzo - 15,00 merenda
1^ settimana
2^ settimana
3^ settimana
4^ settimana
LUNEDI’
Minestra in brodo di
carne con pastina g
25, carne tritata g 40,
olio extravergine di
oliva e parmigiano.
Carne lessa g 40.
Verdure.
Frullato.
Merenda: Yogurt.
Minestra in brodo di
carne con pastina g
25, carne tritata g 40,
olio extravergine di
oliva e parmigiano.
Carne lessa g 40.
Verdure.
Frullato.
Merenda: Yogurt.
Minestra in brodo di
carne con pastina g
25, carne tritata g 40,
olio extravergine di
oliva e parmigiano.
Carne lessa, g 40.
Verdure.
Frullato.
Merenda: Yogurt.
Minestra in brodo di
carne con pastina g
25, carne tritata g 40,
olio extravergine di
oliva e parmigiano.
Carne lessa g 40.
Verdure.
Frullato.
Merenda: Yogurt.
MARTEDI’
Pasta al pomodoro g
25, ricotta tritata g 30,
olio extravergine di
oliva e parmigiano.
Formaggio g 30,
(stracchino, caciotta,
asiago dolce).
Verdura.
Frullato.
Merenda: Frullato
Pasta in bianco g 25,
ricotta tritata g 30,
olio extravergine di
oliva e parmigiano.
Formaggio g 30,
(stracchino, caciotta,
asiago dolce).
Verdura cotta.
Frullato.
Merenda: Frullato
Pasta al pomodoro g
25, ricotta tritata g 30,
olio extravergine di
oliva e parmigiano.
Formaggio g 30,
(stracchino, caciotta,
asiago dolce).
Verdura cotta.
Frullato.
Merenda: Frullato
Pasta in bianco g 25,
ricotta tritata g 30,
olio extravergine di
oliva e parmigiano.
Formaggio g 30,
(stracchino, caciotta,
asiago dolce).
Verdura cotta.
Frullato.
Merenda: Frullato
MERCOLEDI’
Minestra di verdura
con pastina g 25,
carne tritata g 40, olio
extravergine di oliva e
parmigiano.
Carne al forno (pollo
o tacchino) g 40.
Verdura.
Frullato.
Merenda: Yogurt.
Minestra di verdura
con pastina g 25,
carne tritata g 40, olio
extravergine di oliva e
parmigiano.
Carne al forno (pollo
o tacchino) g 40.
Verdura.
Frullato.
Merenda: Yogurt.
Minestra di verdura
con pastina g 25,
carne tritata g 40, olio
extravergine di oliva e
parmigiano.
Carne al forno (pollo
o tacchino) g 40.
Verdura.
Frullato.
Merenda: Yogurt.
Minestra di verdura
con pastina g 25,
carne tritata g 40, olio
extravergine di oliva e
parmigiano.
Carne al forno (pollo
o tacchino) g 40.
Verdura.
Frullato.
Merenda: Yogurt.
GIOVEDI’
Pasta al pomodoro g
25, ricotta tritata g 30,
olio extravergine di
oliva e parmigiano.
Frittata g 30.
Verdura.
Frullato.
Merenda: frullato.
Pasta in bianco g 25,
ricotta tritata g 30,
olio extravergine di
oliva e parmigiano.
Frittata g 30.
Verdura.
Frullato.
Merenda: frullato.
Pasta al pomodoro g
25, ricotta tritata g 30,
olio extravergine di
oliva e parmigiano.
Frittata g 30.
Verdura.
Frullato.
Merenda: frullato.
Pasta in bianco g 25,
ricotta tritata g 30,
olio extravergine di
oliva e parmigiano.
Frittata g 30.
Verdura.
Frullato.
Merenda: frullato.
VENERDI’
*Per colazione si intende una piccola merenda a base di pane e frutta
Minestra di verdura
con pastina g 25.
Pesce lesso o al
forno g 70.
Verdura.
Frullato.
Merenda: Yogurt.
Minestra di verdura
con pastina g 25.
Pesce lesso o al
forno g 70.
Verdura.
Frullato.
Merenda: Yogurt.
Minestra di verdura
con pastina g 25.
Pesce lesso o al
forno g 70.
Verdura.
Frullato.
Merenda: Yogurt.
Minestra di verdura
con pastina g 25.
Pesce lesso o al
forno g 70.
Verdura.
Frullato.
Merenda: Yogurt.
TABELLA DIETETICA
-
Età da 13 mesi a 3 anni
ORARIO PASTI
8,30/9,00 colazione - 11,30 pranzo - 15,30 merenda
2^ settimana
3^ settimana
4^ settimana
LUNEDI’
Minestra in brodo di
carne con pastina,
g 25, e parmigiano.
Carne lessa g 60.
Verdura cotta o cruda
Frutta mista.
Merenda: Yogurt.
Minestra in brodo di
carne con pastina,
g 25, e parmigiano.
Carne lessa g 60.
Verdura cotta o cruda
Frutta mista.
Merenda: Yogurt.
Minestra in brodo di
carne con pastina, g
25, e parmigiano.
Carne lessa g 60.
Verdura cotta o cruda
Frutta mista.
Merenda: Yogurt.
Minestra in brodo di
carne con pastina,
g 25, e parmigiano.
Carne lessa g 60.
Verdura cotta o cruda
Frutta mista.
Merenda: Yogurt.
MARTEDI’
Pasta al pomodoro g
50, e parmigiano.
Formaggio g 40,
(stracchino, caciotta,
asiago dolce).
Verdura cotta o cruda
Frutta mista.
Merenda: Frutta o
macedonia.
Pasta alle verdure g
50, e parmigiano.
Formaggio g 40,
(stracchino, caciotta,
asiago dolce).
Verdura cotta o cruda
Frutta mista .
Merenda: Frutta o
macedonia.
Risotto g 50, e
parmigiano.
Formaggio g 40,
(stracchino, caciotta,
asiago dolce).
Verdura cotta o cruda
Frutta mista.
Merenda: Frutta o
macedonia.
Pizza margherita g
50, e parmigiano
Formaggio g 40,
(stracchino, caciotta,
asiago dolce).
Verdura cotta o cruda
Frutta mista.
Merenda: Frutta o
macedonia.
Minestra di verdura
con pastina g 25 e
parmigiano.
Carne al forno (carrè
di maiale, vitello o
tacchino) g 60.
Verdura cruda o cotta
Frutta mista.
Merenda: Latte con
orzo e biscotti.
Pasta e fagioli g 50 e Minestra d’orzo con
parmigiano.
pastina g 25 e
parmigiano.
Carne al forno (carrè Carne al forno (carrè
di maiale, vitello o
di maiale, vitello o
tacchino) g 60.
tacchino) g 60.
Verdura cruda o cotta Verdura cruda o cotta
Frutta mista.
Frutta mista.
Minestra di piselli con
pastina g 25 e
parmigiano.
Carne al forno (carrè
di maiale, vitello o
tacchino) g 60.
Verdura cruda o cotta
Frutta mista.
Merenda: Torta.
Merenda: Budino.
Merenda: Torta.
Pasta al pomodoro g
50 e parmigiano.
Frittata g 30.
Verdura cruda o cotta
Frutta mista.
Pasta alle verdure g
50 e parmigiano.
Frittata g 30.
Verdura cruda o cotta
Frutta mista.
Pasta in bianco g 50
e parmigiano.
Frittata g 30.
Verdura cruda o cotta
Frutta mista.
Pasta al pomodoro g
50 e parmigiano.
Frittata g 30.
Verdura cruda o cotta
Frutta mista.
Merenda: Pane e
marmellata, tè.
Merenda: Pane e
marmellata, tè.
Merenda: Pane e
marmellata, tè.
Merenda: Pane e
marmellata, tè.
Minestra di verdura
con riso g 50.
Pesce lesso o al
forno g 70.
Verdura cruda o cotta
Frutta mista.
Minestra di cereali g
25.
Pesce lesso o al
forno g 70.
Verdura cruda o cotta
Frutta mista.
Minestra di zucca con
pastina g 25.
Pesce lesso o al
forno g 70.
Verdura cruda o cotta
Frutta mista.
Minestra di verza con
pastina g 25.
Pesce lesso o al
forno g 70.
Verdura cruda o cotta
Frutta mista.
Merenda: Yogurt.
Merenda: Yogurt.
Merenda: Yogurt.
Merenda: Yogurt.
VENERDI’
GIOVEDI’
1^ settimana
MERCOLEDI’
*Per colazione si intende una piccola merenda a base di pane e frutta
Campagne informative 2008.Tabella dietetica predisposta dal Servizio dell’Età Evolutiva dell’U.L.S.S. 5
A cura dell’Ufficio scuola, in collaborazione con la Cooperativa Moby Dick e l’URP.