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Notice d'utilisation
Istruzioni per l’uso
Forno
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INDICE
1. INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA.................................................................... 41
2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA....................................................................................42
3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO........................................................................... 45
4. PANNELLO DEI COMANDI................................................................................... 46
5. PREPARAZIONE AL PRIMO UTILIZZO.................................................................. 48
6. UTILIZZO QUOTIDIANO........................................................................................ 48
7. FUNZIONI DEL TIMER............................................................................................ 52
8. PROGRAMMI AUTOMATICI.................................................................................. 53
9. UTILIZZO DEGLI ACCESSORI................................................................................54
10. FUNZIONI AGGIUNTIVE......................................................................................56
11. CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI....................................................................58
12. PULIZIA E CURA.................................................................................................... 69
13. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI............................................................................ 72
14. INSTALLAZIONE................................................................................................... 74
15. EFFICIENZA ENERGETICA.................................................................................. 75
PER RISULTATI PERFETTI
Grazie per aver scelto di acquistare questo prodotto AEG. Lo abbiamo creato per
fornirvi prestazioni impeccabili per molti anni, grazie a tecnologie innovative che
vi semplificheranno la vita - funzioni che non troverete sulle normali
apparecchiature. Vi invitiamo a dedicare qualche minuto alla lettura del presente
manuale, per conoscere come trarre il massimo vantaggio dall'utilizzo della vostra
apparecchiatura.
Visitate il nostro sito web per:
Ricevere consigli, scaricare i nostri opuscoli, eliminare eventuali anomalie,
ottenere informazioni sull'assistenza:
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Acquistare accessori, materiali di consumo e ricambi originali per la vostra
apparecchiatura:
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SERVIZIO CLIENTI E MANUTENZIONE
Consigliamo sempre l’impiego di ricambi originali.
Quando si contatta il Centro di Assistenza autorizzato, accertarsi di disporre dei
seguenti dati: Modello, PNC, numero di serie.
Le informazioni si trovano sulla targhetta dei dati.
Avvertenza/Attenzione - Importanti Informazioni per la sicurezza
Informazioni e suggerimenti generali
Informazioni sull'ambiente
Con riserva di modifiche.
ITALIANO
1.
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INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA
Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di
installare e utilizzare l'apparecchiatura. Il produttore non
è responsabile se un'installazione ed un uso non
corretto dell'apparecchiatura provocano lesioni e danni.
Tenere sempre le istruzioni a portata di mano come
riferimento futuro.
1.1 Sicurezza dei bambini e delle persone
vulnerabili
•
•
•
•
•
•
•
Questa apparecchiatura può essere usata da bambini
a partire dagli 8 anni e da adulti con limitate capacità
fisiche, sensoriali o mentali o con scarsa esperienza o
conoscenza sull'uso dell'apparecchiatura, solamente
se sorvegliati o se istruiti relativamente all'uso
dell'apparecchiatura e se hanno compreso i rischi
coinvolti.
Non consentire ai bambini di giocare con
l'apparecchiatura.
Tenere i materiali di imballaggio al di fuori della
portata dei bambini.
Tenere i bambini e gli animali domestici lontano
dall'apparecchiatura durante il funzionamento o
raffreddamento. Le parti accessibili sono
incandescenti.
Se l’apparecchiatura dispone di un dispositivo di
sicurezza per i bambini, consigliamo di attivarlo.
La pulizia e gli interventi di manutenzione non devono
essere eseguiti dai bambini senza supervisione.
Tenere lontani i bambini al di sotto dei 3 anni se non
costantemente supervisionati.
1.2 Avvertenze di sicurezza generali
•
L'installazione dell'apparecchiatura e la sostituzione
dei cavi deve essere svolta unicamente da personale
qualificato.
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•
•
•
•
•
•
•
•
All'interno l'apparecchiatura si scalda mentre è in
funzione. Non toccare le resistenze
dell'apparecchiatura. Servirsi sempre degli appositi
guanti da forno per estrarre o inserire accessori o
pentole resistenti al calore.
Prima di eseguire qualsiasi intervento di
manutenzione, scollegare l'apparecchiatura dalla rete
elettrica.
Assicurarsi che l’apparecchiatura sia spenta prima di
sostituire la lampadina per evitare la possibilità di
scosse elettriche.
Non usare una pulitrice a vapore per pulire
l'apparecchiatura.
Non utilizzare detergenti abrasivi o raschietti di
metallo per pulire il vetro della porta per non rigare la
superficie e causare la rottura del vetro.
Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve
essere sostituito dal produttore, da un tecnico
autorizzato o da una persona qualificata per evitare
situazioni di pericolo.
Per rimuovere i supporti ripiano, sfilare innanzitutto la
parte anteriore del supporto, quindi quella posteriore,
dalle pareti laterali. Installare i supporti griglia
seguendo al contrario la procedura indicata.
Usare esclusivamente la termosonda consigliata per
questa apparecchiatura.
2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA
2.1 Installazione
ATTENZIONE!
L’installazione
dell'apparecchiatura deve
essere eseguita da
personale qualificato.
• Rimuovere tutti i materiali di
imballaggio.
• Non installare o utilizzare
l'apparecchiatura se è danneggiata.
• Attenersi alle istruzioni fornite insieme
all'apparecchiatura.
• Prestare sempre attenzione in fase di
spostamento dell'apparecchiatura,
dato che è molto pesante. Indossare
sempre guanti di sicurezza.
• Non tirare l’apparecchiatura per la
maniglia.
• È necessario rispettare la distanza
minima dalle altre apparecchiature.
• Assicurarsi che l'apparecchiatura sia
installata sotto e vicino a parti
adeguatamente ancorate a una
struttura fissa.
ITALIANO
• I lati dell'apparecchiatura devono
restare adiacenti ad apparecchiature
o unità con la stessa altezza.
2.2 Collegamento elettrico
ATTENZIONE!
Rischio di incendio e scossa
elettrica.
• Tutti i collegamenti elettrici devono
essere realizzati da un elettricista
qualificato.
• L'apparecchiatura deve disporre di
una messa a terra.
• Verificare che i dati elettrici riportati
sulla targhetta dei dati corrispondano
a quelli dell'impianto. In caso
contrario, contattare un elettricista.
• Utilizzare sempre una presa elettrica
con contatto di protezione
correttamente installata.
• Non utilizzare prese multiple e
prolunghe.
• Accertarsi di non danneggiare la
spina e il cavo. Qualora il cavo
elettrico debba essere sostituito,
l’intervento dovrà essere effettuato
dal nostro Centro di Assistenza
autorizzato.
• Evitare che i cavi entrino a contatto o
si trovino vicino alla porta
dell'apparecchiatura, in particolare
quando la porta è calda.
• I dispositivi di protezione da scosse
elettriche devono essere fissati in
modo tale da non poter essere
disattivati senza l'uso di attrezzi.
• Inserire la spina di alimentazione nella
presa solo al termine
dell'installazione. Verificare che la
spina di alimentazione rimanga
accessibile dopo l'installazione.
• Nel caso in cui la spina di corrente sia
allentata, non collegarla alla presa.
• Non tirare il cavo di alimentazione per
scollegare l’apparecchiatura. Tirare
sempre dalla spina.
• Servirsi unicamente di dispositivi di
isolamento adeguati: interruttori
automatici, fusibili (quelli a tappo
devono essere rimossi dal
portafusibile), sganciatori per correnti
di guasto a terra e relè.
• L'impianto elettrico deve essere
dotato di un dispositivo di isolamento
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che consenta di scollegare
l'apparecchiatura dalla presa di
corrente a tutti i poli. Il dispositivo di
isolamento deve avere una larghezza
dell'apertura di contatto non inferiore
ai 3 mm.
• Questa apparecchiatura è conforme
alle direttive CEE.
2.3 Utilizzo
ATTENZIONE!
Rischio di lesioni, ustioni,
scosse elettriche o
esplosioni.
• Utilizzare l’apparecchiatura
esclusivamente in un ambiente
domestico.
• Non apportare modifiche alle
specifiche di questa apparecchiatura.
• Accertarsi che le fessure di
ventilazione non siano ostruite.
• Non lasciare mai l'apparecchiatura
incustodita durante il funzionamento.
• Spegnere l'apparecchiatura dopo
ogni utilizzo.
• Prestare attenzione in fase di apertura
della porta dell'apparecchiatura
quando quest'ultima è in funzione.
Può fuoriuscire aria calda.
• Non mettere in funzione
l'apparecchiatura con le mani umide o
quando c'è un contatto con l'acqua.
• Non esercitare pressione sulla porta
aperta.
• Non utilizzare l'apparecchiatura come
superficie di lavoro o come piano di
appoggio.
• Aprire la porta dell'apparecchiatura
con cautela. L'uso di ingredienti
contenenti alcol può causare una
miscela di alcol e aria.
• Evitare la presenza di scintille o
fiamme aperte vicino
all'apparecchiatura quando si apre la
porta.
• Non appoggiare o tenere liquidi o
materiali infiammabili, né oggetti
facilmente incendiabili
sull'apparecchiatura, al suo interno o
nelle immediate vicinanze.
ATTENZIONE!
Vi è il rischio di danneggiare
l'apparecchiatura.
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• Per evitare danni o scolorimento dello
smalto:
– Non mettere pentole resistenti al
calore o altri oggetti direttamente
sulla superficie inferiore
dell'apparecchiatura.
– Non appoggiare la pellicola di
alluminio direttamente sulla
superficie inferiore
dell'apparecchiatura.
– Non mettere direttamente acqua
all'interno dell'apparecchiatura
calda.
– Non tenere piatti umidi e cibo
all'interno dell'apparecchiatura
dopo aver terminato la fase di
cottura.
– Prestare attenzione quando si
tolgono o inseriscono gli
accessori.
• Lo scolorimento dello smalto non
influisce sulle prestazioni
dell'apparecchiatura. Non si tratta di
un'anomalia ai sensi di legge.
• Per le torte molto umide, usare una
leccarda. I succhi di frutta provocano
macchie che possono essere
permanenti.
• L'apparecchiatura è destinata solo
alla cottura. Non deve essere
utilizzata per altri scopi, come per
esempio il riscaldamento di un
ambiente.
• La cottura deve sempre essere
eseguita con la porta del forno chiusa.
• Se l'apparecchiatura si trova dietro a
un pannello anteriore (ad es. una
porta), assicurarsi che questo non sia
mai chiuso quando l'apparecchiatura
è in funzione. Calore e umidità
possono accumularsi sul retro di un
pannello chiuso causando danni
all'apparecchiatura, all'alloggiamento
o al pavimento. Non chiudere il
pannello dell'armadio finché
l'apparecchiatura non si è
completamente raffreddata dopo
l'uso.
2.4 Pulizia e cura
ATTENZIONE!
Vi è il rischio di lesioni,
incendio o danni
all'apparecchiatura.
• Prima di eseguire qualunque
intervento di manutenzione, spegnere
l'apparecchiatura ed estrarre la spina
dalla presa.
• Controllare che l'apparecchiatura sia
fredda. Vi è il rischio che i pannelli in
vetro si rompano.
• Sostituire immediatamente i pannelli
in vetro della porta nel caso in cui
siano danneggiati. Contattare il
Centro di Assistenza Autorizzato.
• Prestare attenzione quando si
rimuove la porta dall'apparecchiatura.
La porta è pesante!
• Pulire regolarmente l'apparecchiatura
per evitare il deterioramento dei
materiali che compongono la
superficie.
• I residui di grasso o cibo
nell'apparecchiatura possono
provocare un incendio.
• Pulire l'apparecchiatura con un panno
inumidito e morbido. Utilizzare solo
detergenti neutri. Non usare prodotti
abrasivi, spugnette abrasive, solventi
od oggetti metallici.
• Se si utilizza uno spray per il forno,
seguire attentamente le istruzioni di
sicurezza sulla confezione.
• Non pulire lo smalto catalitico (ove
presente) con detergente di alcun
tipo.
2.5 Luce interna
• Le lampadine utilizzate in questa
apparecchiatura sono lampade
speciali per elettrodomestici. Non
usarle per l'illuminazione di casa.
ATTENZIONE!
Rischio di scosse elettriche.
• Prima di sostituire la lampadina,
scollegare l’apparecchiatura dalla rete
elettrica.
• Servirsi unicamente di lampadine con
le stesse specifiche tecniche.
2.6 Smaltimento
ATTENZIONE!
Rischio di lesioni o
soffocamento.
• Staccare la spina dall'alimentazione
elettrica.
ITALIANO
• Tagliare il cavo di rete e smaltirlo.
• Rimuovere il blocco porta per evitare
che bambini e animali domestici
rimangano chiusi all'interno
dell'apparecchiatura.
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2.7 Assistenza Tecnica
• Per riparare l'apparecchiatura
contattare il Centro di Assistenza
Autorizzato.
• Utilizzare esclusivamente ricambi
originali.
3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
3.1 Panoramica
1
8
2
3
4
5
5
4
3
2
1
6
1
2
3
4
5
6
7
8
Pannello dei comandi
Programmatore elettronico
Presa per la termosonda
Resistenza
Lampadina
Ventola
Supporto ripiano, smontabile
Posizioni dei ripiani
7
La presa della termosonda si
trova sullo stesso lato del
forno in cui si trova la
maniglia della porta.
3.2 Accessori
• Ripiano a filo
Per pentole, torte in stampo, arrosti.
• Lamiera dolci
Per la cottura di torte e biscotti.
• Leccarda
Per cuocere al forno, arrostire o come
recipiente per raccogliere i grassi.
• Termosonda
Per misurare quanto in profondità
sono cotti i cibi.
• Guide telescopiche
Per griglie e teglie.
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4. PANNELLO DEI COMANDI
4.1 Programmatore elettronico
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Utilizzare i tasti sensore per mettere in funzione l'apparecchiatura.
Tasto
sensore
1
2
-
Funzione
Commento
Display
Visualizza le impostazioni attuali dell'apparecchiatura.
ACCESO/SPENTO
Per attivare e disattivare l'apparecchiatura.
Funzioni cottura
oppure Cottura
guidata
Sfiorare il tasto sensore una volta per scegliere
una funzione cottura o il menù: Cottura guidata.
Sfiorare nuovamente il tasto sensore per passare
da un menù all'altro: Funzioni cottura, Cottura guidata. Per attivare o disattivare la luce forno, premere il tasto per 3 secondi. È inoltre possibile accendere la luce forno con l'apparecchiatura spenta.
Favoriti
Per salvare ed accedere ai favoriti.
3
4
5
6
7
8
Selezione temper- Per impostare la temperatura o visualizzare la tematura
peratura corrente all'interno dell'apparecchiatura.
Sfiorare il tasto sensore per 3 secondi per attivare
o disattivare la funzione: Riscaldamento rapido.
Tasto giù
Per spostarsi verso il basso all'interno del menù.
Tasto su
Per spostarsi verso l'alto all'interno del menù.
OK
Per confermare la selezione o le impostazioni.
ITALIANO
Tasto
sensore
Funzione
Commento
Tasto Home
Per tornare a un livello precedente del menù. Per
visualizzare il menù principale, sfiorare il tasto sensore per 3 secondi.
Tempo e funzioni
supplementari
Per impostare funzioni differenti. Quando una funzione cottura è attiva, sfiorare il tasto sensore per
impostare il timer o le funzioni: Blocco Tasti, Favoriti, Pronto da servire,Set + Go. È anche possibile modificare le impostazioni della termosonda.
Contaminuti
Per impostare la funzione: Contaminuti.
9
10
11
47
4.2 Display
A
B
C
E
D
A)
B)
C)
D)
E)
Funzione cottura
Imposta ora
Indicatore riscaldamento
Temperatura
Durata od orario fine di una funzione
Altri indicatori sul display:
Simbolo
Funzione
Contaminuti
La funzione è attiva.
Imposta ora
Sul display compare l'ora attuale.
Durata
Il display mostra il tempo necessario
per la cottura.
Orario fine
Il display mostra l'orario di fine cottura.
Temperatura
Il display mostra la temperatura.
Visualizza ora
Il display indica per quanto tempo è
attiva la funzione cottura. Premere
e
contemporaneamente per resettare il tempo.
Calcolo
L'apparecchiatura calcola il tempo di
cottura.
Indicatore riscaldamento
Il display indica la temperatura
dell'apparecchiatura.
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Simbolo
Funzione
Indicatore riscaldamento
rapido
La funzione è attiva. Consente di diminuire il tempo di riscaldamento.
Peso automatico
Il display indica che la funzione di pesatura automatica è attiva o che è possibile modificare il peso.
Pronto da servire
La funzione è attiva.
5. PREPARAZIONE AL PRIMO UTILIZZO
ATTENZIONE!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
2. Premere
per confermare.
5.3 Preriscaldamento
5.1 Prima pulizia
Preriscaldare l'apparecchiatura vuota per
bruciare i residui di grasso.
Togliere gli accessori e i supporti ripiano
amovibili dall'apparecchiatura.
1. Impostare la funzione: Cottura
Fare riferimento al capitolo
"Pulizia e cura".
Pulire l'apparecchiatura prima di
utilizzarla per la prima volta.
Sistemare gli accessori e i supporti
ripiano rimovibili nella posizione iniziale.
5.2 Primo collegamento
Una volta collegata l'apparecchiatura alla
rete o dopo un'interruzione di corrente
bisogna impostare la lingua, il contrasto,
la luminosità display e l'ora.
1. Premere
valore.
o
e la temperatura
tradizionale
massima.
2. Lasciare in funzione l'apparecchiatura
per un'ora.
3. Impostare la funzione: Cottura
ventilata
e la temperatura
massima.
4. Lasciare in funzione l'apparecchiatura
per 15 minuti.
Gli accessori possono riscaldarsi più del
solito. Il forno può produrre un odore
sgradevole e fumo. Non si tratta di
un’anomalia. Accertarsi che il flusso
d'aria all'interno della stanza sia
sufficiente.
per impostare il
6. UTILIZZO QUOTIDIANO
ATTENZIONE!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
3. Premere
per andare al
sottomenù o per accettare
l'impostazione.
6.1 Per navigare tra i menù
In qualunque momento si
può tornare al menù
1. Accendere l'apparecchiatura.
principale con
2. Premere
o
per impostare
l'opzione del menù.
.
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6.2 Sommario dei menu
Menu principale
Simbolo
Voce menu
Applicazione
Funzioni cottura
Contiene un elenco delle funzioni cottura.
Cottura guidata
Contiene un elenco di programmi automatici.
Impostazioni base
Consentono di specificare altre impostazioni.
Favoriti
Contiene un elenco dei programmi di cottura preferiti creati dall'utente.
Sottomenu per: Impostazioni base
Simbolo
Sottomenu
Descrizione
Imposta ora
Imposta l'ora attuale sull'orologio.
Visualizza ora
Quando è attiva, il display mostra l'ora corrente
quando si spegne l'apparecchiatura.
Set + Go
Quando è attiva, nella finestra di selezione opzioni è possibile scegliere la funzione: Set + Go.
Pronto da servire
Quando è attiva, nella finestra di selezione opzioni è possibile scegliere la funzione: Pronto da servire.
Prolunga cottura
Attiva e disattiva la funzione Prolunga cottura .
Contrasto display
Permette di regolare per gradi il contrasto display.
Luminosità display
Permette di regolare per gradi la luminosità display.
Lingua
Imposta la lingua del display.
Volume segnale acustico
Regola il volume dei tasti e dei segnali per gradi.
Volume toni
Attiva e disattiva il volume dei tasti a sfioramento.
Non è possibile disattivare il volume del tasto
sensore Acceso/Spento.
Toni allarme/errore
Attiva e disattiva i toni allarme.
Assistenza Tecnica
Mostra la versione del software e la configurazione.
Impostazioni di fabbrica
Permette di ripristinare tutte le impostazioni di
fabbrica.
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6.3 Funzioni cottura
Funzione cottura
Applicazione
Cottura ventilata
Per cuocere su massimo tre posizioni della griglia
contemporaneamente ed essiccare i cibi.Impostare la temperatura del forno di 20 – 40°C in meno
rispetto alla funzione: Cottura tradizionale.
Cottura pizza
Per cuocere gli alimenti su una posizione della griglia e ottenere una cottura più intensa e un fondo
croccante. Impostare la temperatura del forno di
20 – 40°C in meno rispetto alla funzione: Cottura
tradizionale.
Cottura ventilata delicata
Per preparare arrosti teneri e succosi.
Cottura tradizionale
Per cuocere e arrostire alimenti su una sola posizione della griglia.
Cibi congelati
Per rendere croccanti i cibi confezionati, come ad
esempio patatine fritte, croquette, involtini primavera.
Doppio grill ventilato
Per arrostire grandi tagli di carne o pollame su
una sola posizione della griglia. Anche per gratinare e dorare.
Grill rapido
Per cuocere al grill cibi di ridotto spessore in
grandi quantità e per tostare il pane.
Grill
Per grigliare cibi sottili e tostare il pane.
Scaldavivande
Per tenere le pietanze in caldo.
Scongelamento
Per scongelare degli alimenti congelati.
Cottura finale
Per cuocere torte dal fondo croccante e conservare gli alimenti.
Cottura ecoventilata
Per risparmiare energia durante la cottura di cibi
asciutti. Anche per cucinare cibi asciutti in teglie o
su una posizione della griglia. Questa funzione è
stata usata per definire la classe energetica conformemente alla normativa EN50304.
Lievitazione pasta
Per controllare la lievitazione della pasta prima
della cottura.
ITALIANO
Funzione cottura
Applicazione
Pane
Per cuocere il pane.
Gratinato
Per pietanze al forno come la lasagna o le patate
gratinate. Anche per gratinare e dorare.
Marmellate/Conserve
Per preparare conserve di verdura, ad esempio
sottaceti.
Asciugatura
Per essiccare frutta in fette (ad es. mele, prugne,
pesche) e verdure (ad es. pomodori, zucchine,
funghi).
Scaldapiatti
Per preriscaldare il piatto da servire.
ECO grill
Le funzioni ECO permettono di ottimizzare il consumo di energia durante la cottura. Come prima
cosa, è necessario impostare il tempo di cottura.
Per ulteriori informazioni sulle impostazioni consigliate, consultare le tabelle di cottura con la funzione equivalente.
6.4 Per attivare una funzione
cottura
6.6 Indicatore riscaldamento
rapido
1. Accendere l'apparecchiatura.
2. Selezionare il menù: Funzioni cottura.
Riduce il tempo di riscaldamento.
3. Premere
per confermare.
4. Impostare una funzione cottura.
5. Premere
per confermare.
6. Impostare la temperatura.
7. Premere
51
per confermare.
6.5 Indicatore di riscaldamento
Quando si attiva una funzione cottura,
compare una barra sul display. La barra
mostra la temperatura che aumenta.
Per attivare la funzione, tenere premuto
per 3 secondi. L'indicatore di
riscaldamento si alterna.
6.7 Calore residuo
Quando si disattiva l'apparecchiatura, il
display mostra il calore residuo. Si può
usare il calore per mantenere il cibo in
caldo.
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7. FUNZIONI DEL TIMER
7.1 Tabella funzioni orologio
Funzione dell’orologio
Contaminuti
Applicazione
Per impostare il conto alla rovescia (max. 2
ore 30 min). Questa funzione non ha alcun effetto sul funzionamento del forno. È inoltre
possibile attivare questa funzione con l'apparecchiatura spenta.
Utilizzare
o
avviare.
per attivare la funzione. Premere
per impostare i minuti e
per
Durata
Per impostare la durata di una modalità
(max. 23 h 59 min).
Orario fine
Permette di impostare l'ora di spegnimento
automatico della funzione cottura (max 23 h
e 59 min.).
Se si imposta il tempo per una funzione
orologio, il tempo inizia a scorrere dopo
5 secondi.
Se si utilizzano le funzioni
orologio: Durata, Orario fine,
il dispositivo spegne le
resistenze una volta
trascorso il 90% del tempo
impostato.
L'apparecchiatura si serve
del calore residuo per
continuare il processo di
cottura fino a che il tempo
non è trascorso
completamente (3 - 20
minuti).
7.2 Impostazione delle funzioni
orologio
• Prima di utilizzare le
funzioni: Durata, Orario
fine, è necessario
impostare la funzione
cottura e la temperatura.
L'apparecchiatura si
spegne
automaticamente.
• È possibile utilizzare le
funzioni: Durata e Orario
fine
contemporaneamente, se
si desidera attivare e
disattivare
automaticamente
l'apparecchiatura ad una
data ora.
• Le funzioni: Durata e
Orario fine non
funzionano quando si
utilizza la termosonda.
1. Impostare una funzione cottura.
2. Premere
fino a che il display non
visualizza la funzione orologio
necessaria e il simbolo collegato.
ITALIANO
3. Premere
o
per impostare il
tempo necessario.
4. Premere
per confermare.
Allo scadere del tempo, viene emesso un
segnale acustico. L'apparecchiatura si
spegne. Il display mostra un messaggio.
5. Premere il tasto sensore per
disattivare il segnale.
7.3 Pronto da servire
5. Premere
per confermare.
Al termine della funzione, viene emesso
un segnale acustico.
La funzione resta attiva anche se si
modificano le funzioni cottura.
7.4 Prolunga cottura
La funzione: Prolunga cottura fa
proseguire la funzione cottura dopo lo
scadere della Durata.
Condizioni per la funzione:
Applicabile a tutte le
funzioni cottura con Durata
o Peso automatico.
Non disponibile per funzioni
cottura con termosonda.
• La temperatura impostata è superiore
agli 80°C.
• La funzione: Durata è impostata.
La funzione: Pronto da servire mantiene
in caldo la pietanza preparata ad 80°C
per 30 minuti. Si attiva al termine di una
procedura di cottura o di arrostitura.
È possibile attivare o disattivare la
funzione nel menù: Impostazioni base.
1. Accendere l'apparecchiatura.
2. Selezionare la funzione cottura.
3. Impostare la temperatura oltre gli
80°C.
53
1. Terminato il tempo di cottura viene
emesso un segnale acustico.
Premere un tasto sensore.
Sul display compare un messaggio.
2. Premere
per attivare o
per
annullare.
3. Impostare la durata della funzione.
4. Premere
.
fino a
4. Premere ripetutamente
quando sul display non compare:
Pronto da servire.
8. PROGRAMMI AUTOMATICI
ATTENZIONE!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
8.1 Programmi automatici
I programmi automatici forniscono
impostazioni ottimali per ciascun tipo di
carne o per altre ricette.
• Programmi carne con la funzione:
Peso automatico (menu: Cottura
guidata) - Questa funzione calcola
automaticamente la durata
dell'arrostitura. Per utilizzarla è
necessario inserire il peso del cibo.
• Programmi carne con la funzione:
Termosonda automatica (menu:
Cottura guidata) - Questa funzione
calcola automaticamente la durata
dell'arrostitura. Per utilizzarla è
necessario indicare la temperatura
interna. Al termine del programma,
viene emesso un segnale acustico.
• Programma automatico (menu:
Cottura guidata) — questa funzione
utilizza valori predefiniti per un piatto.
Preparare la pietanza seguendo la
ricetta contenuta in questo libro.
Pietanze con la funzione: Peso automatico
Arrosto di maiale
Arrosto di vitello
Brasato
Arrosto di selvaggina
Arrosto di agnello
Pollo intero
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Pietanze con la funzione: Peso automatico
Tacchino intero
Anatra intera
Oca intera
Pietanze con la funzione: Termosonda
automatica
Lombo di maiale
8.3 Cottura guidata con Peso
automatico
Questa funzione calcola
automaticamente la durata
dell'arrostitura. Per poter usare la
funzione bisogna inserire il peso del
cibo.
1. Accendere l'apparecchiatura.
2. Selezionare il menù: Cottura guidata.
per confermare.
Premere
3. Selezionare la categoria ed il tipo di
pietanza. Premere
per
confermare.
4. Selezionare la funzione: Peso
Roastbeef
Manzo alla scandinava
automatico. Premere
confermare.
Lombo di selvaggina
5. Sfiorare
Coscia agnello, cott. media
per impostare il
per
peso del cibo. Premere
confermare.
Il programma automatico si avvia.
6. È possibile cambiare il peso in
Cosce di pollo
Pesce intero fino ad 1 KG
8.2 Cottura guidata con
Programma automatico
Quest'apparecchiatura ha una serie di
ricette da poter utilizzare. Le ricette sono
fisse e non è possibile cambiarle.
qualsiasi momento. Premere
per confermare.
Premere
3. Selezionare la categoria ed il tipo di
per
4. Selezionare una ricetta. Premere
per confermare.
Quando utilizzare la
funzione: Manuale,
l'apparecchiatura utilizza le
impostazioni automatiche. È
possibile cambiarle con altre
funzioni.
9. UTILIZZO DEGLI ACCESSORI
ATTENZIONE!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
o
per modificare il peso.
7. Allo scadere del tempo, viene
emesso un segnale acustico. Sfiorare
il tasto sensore per disattivare il
segnale.
1. Accendere l'apparecchiatura.
2. Selezionare il menù: Cottura guidata.
pietanza. Premere
confermare.
o
per
Con alcuni programmi è
necessario girare il cibo
dopo 30 minuti. Il display
mostra un promemoria.
ITALIANO
9.1 Termosonda
Le due temperature da impostare sono:
la temperatura del forno e la
temperatura interna.
La termosonda misura la temperatura
interna della carne. Quando la carne
raggiunge la temperatura desiderata,
l'apparecchiatura si disattiva.
AVVERTENZA!
Usare solo la termosonda in
dotazione o componenti di
ricambio adatti.
La termosonda deve
rimanere all'interno della
carne e nella presa in fase di
cottura.
1. Accendere l'apparecchiatura.
2. Posizionare la punta della
termosonda nella parte centrale della
carne.
3. Mettere la spina della termosonda
nella presa sulla parte superiore della
cavità.
55
L'apparecchiatura stima il tempo di fine
cottura intorno ai 30 minuti.
6. Per modificare la temperatura
interna, premere .
Quando la carne raggiunge la
temperatura interna impostata, viene
emesso un segnale acustico.
L'apparecchiatura si spegne
automaticamente.
7. Sfiorare il tasto sensore per arrestare
il segnale.
8. Estrarre la spina della termosonda
dalla presa e rimuovere la carne dal
forno.
ATTENZIONE!
La termosonda è calda. Vi è
il rischio di scottature.
Prestare attenzione quando
si rimuove la punta e la spina
della termosonda.
9.2 Guide telescopiche
Conservare le istruzioni per
l'installazione delle guide
telescopiche per un utilizzo
futuro.
Grazie alla guide telescopiche sarà
possibile inserire ed estrarre i ripiani in
modo più facile.
AVVERTENZA!
Non pulire le guide
telescopiche in lavastoviglie.
Non lubrificare le guide
telescopiche.
1. Estrarre le guide telescopiche destra
e sinistra.
Il display mostra il simbolo della
termosonda.
4. Premere
o
entro 5 secondi
per impostare la temperatura interna.
5. Impostare la funzione cottura e, se
necessario, la temperatura del forno.
L'apparecchiatura calcola un orario fine
approssimativo. L’orario di fine è
differente a seconda delle quantità di
cibo, delle temperature del forno
impostate (minimo 120°C) e delle
modalità di funzionamento.
56
www.aeg.com
°C
°C
2. Mettere il ripiano a filo sulle guide
telescopiche, quindi, delicatamente,
spingerle all'interno
dell'apparecchiatura.
Verificare di spingere le guide
telescopiche fino in fondo
all'apparecchiatura prima di chiudere la
porta del forno.
10. FUNZIONI AGGIUNTIVE
10.1 Favoriti
mostra la prima posizione di memoria
Si possono memorizzare le impostazioni
preferite come durata, temperatura o
funzione cottura. Queste si trovano nel
menù: Favoriti. È possibile memorizzare
20 programmi.
libera, sfiorare
o
e premere
per sovrascrivere un programma
esistente.
Salvare un programma
1. Accendere l'apparecchiatura.
2. Impostare una funzione cottura o un
programma automatico.
ripetutamente fino a che
3. Sfiorare
sul display non compare: SALVA.
4. Premere
per confermare.
Il display visualizza le prime posizioni di
memoria libere.
5. Premere
per confermare.
6. Inserire il nome del programma.
La prima lettera lampeggia.
7. Sfiorare
lettera.
o
per cambiare
.
8. Premere
La lettera successiva lampeggia.
9. Se necessario, ripetere il passaggio
7.
10. Tenere premuto
per salvare.
Sarà possibile sovrascrivere una
posizione di memoria. Quando il display
Si può cambiare il nome di un
programma nel menù: Rinomina
programma.
Attivazione del programma
1. Accendere l'apparecchiatura.
2. Selezionare il menù: Favoriti.
per confermare.
3. Premere
4. Selezionare il nome del programma
preferito.
5. Premere
per confermare.
Premere
per andare direttamente al
menù: Favoriti. È anche possibile attivare
questa funzione con l'apparecchiatura
spenta.
10.2 Utilizzo della Sicurezza
bambini
La Sicurezza bambini evita l'attivazione
accidentale dell'apparecchiatura.
1. Accendere l'apparecchiatura.
2. Sfiorare contemporaneamente
e
fino a che il display non visualizza
un messaggio.
ITALIANO
Per disattivare la funzione Sicurezza
bambini ripetere il passaggio 2.
10.3 Blocco Tasti
Questa funzione evita che si cambi per
sbaglio la funzione cottura. È possibile
attivarla solo quando l'apparecchiatura è
in funzione.
1. Accendere l'apparecchiatura.
2. Impostare la funzione cottura o
scegliere l'impostazione.
fino a
3. Premere ripetutamente
quando sul display non compare:
Blocco Tasti.
4. Premere
per confermare.
Per disattivare la funzione sfiorare . Il
display mostra un messaggio. Premere
nuovamente
confermare.
, quindi
per
Se si spegne
l'apparecchiatura, si disattiva
anche la funzione.
10.4 Set + Go
La funzione permette di impostare una
funzione cottura (o programma) e di
usarla più tardi, sfiorando un tasto
sensore.
1. Accendere l'apparecchiatura.
2. Impostare la funzione cottura.
3. Premere ripetutamente
fino a
quando sul display non compare:
Durata.
4. Per impostare l'ora.
5. Premere ripetutamente
fino a
quando sul display non compare: Set
+ Go.
per confermare.
6. Premere
Premere un tasto sensore (ad eccezione
di ) per avviare la funzione: Set + Go.
Si avvia la funzione cottura impostata.
Al termine della funzione cottura, viene
emesso un segnale acustico.
57
• Blocco Tasti si accende
quando la funzione
cottura è attiva.
• Il menù: Impostazioni
base permette di attivare
e disattivare la funzione:
Set + Go.
10.5 Spegnimento automatico
Per ragioni di sicurezza, l'apparecchiatura
si disattiva automaticamente dopo un
determinato periodo di tempo se è attiva
una funzione di riscaldamento e non si
modificano le impostazioni.
Temperatura (°C)
Spegnimento (ore)
30 - 115
12.5
120 - 195
8.5
200 - 245
5.5
250 - massimo
1.5
Lo spegnimento automatico
non funziona con le funzioni:
Luce forno,
termosonda,Orario fine,
Durata.
10.6 Luminosità del display
Esistono due modalità di luminosità del
display:
• Luminosità notte - quando
l'apparecchiatura è spenta, la
luminosità del display si abbassa dalle
ore 22:00 alle ore 06:00.
• Luminosità diurna:
– quando l'apparecchiatura è attiva.
– se si sfiora un tasto sensore
quando è in funzione la luminosità
notte (ad eccezione di ACCESO/
SPENTO), il display torna alla
modalità di luminosità giorno per
i 10 secondi successivi.
– se l'apparecchiatura è spenta e si
imposta la funzione: Contaminuti.
Al termine della funzione, il
display torna alla luminosità notte.
58
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10.7 Ventola di
raffreddamento
Quando il forno è in funzione, la ventola
di raffreddamento si attiva in modo
automatico per tenere fresche le
superfici del forno. Dopo aver spento il
forno, la ventola di raffreddamento
continua a funzionare fino a che il forno
non si è raffreddato.
difettosi possono provocare un
surriscaldamento pericoloso. Per evitare
che questo accada, il forno è dotato di
un termostato di sicurezza che
interrompe l'alimentazione della corrente
elettrica. All'abbassamento della
temperatura, il forno si riaccende
automaticamente.
10.8 Termostato di sicurezza
Un utilizzo inappropriato
dell'apparecchiatura o componenti
11. CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI
ATTENZIONE!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
La temperatura e i tempi di
cottura specificati nelle
tabelle sono valori indicativi.
Possono variare in base alle
ricette, alla qualità e alla
quantità degli ingredienti
utilizzati.
11.1 Informazioni generali
• L'apparecchiatura presenta cinque
posizioni della griglia. Contare le
posizioni della griglia dal basso
dell'apparecchiatura.
• L'apparecchiatura è dotata di un
sistema speciale che fa circolare l'aria
e ricicla costantemente il vapore. Con
questo sistema è possibile cucinare in
un ambiente pieno di vapore,
mantenendo il cibo soffice all'interno
e croccante all'esterno. Si riduce il
tempo di cottura e si abbatte il
consumo di energia.
• L'umidità può condensarsi all'interno
dell'apparecchiatura o sui pannelli in
vetro della porta. Non si tratta di
un’anomalia. Quando si apre la porta
durante la cottura, tenersi sempre a
distanza dall'apparecchiatura. Per
ridurre la condensa, prima della
cottura accendere l'apparecchiatura
per 10 minuti.
• Quando si è terminato di usare
l'apparecchiatura, eliminare l'umidità.
• Non posizionare oggetti direttamente
sul ripiano dell'apparecchiatura e non
ricoprire i componenti con pellicola
d'alluminio durante la cottura. Così
facendo si possono alterare i risultati
di cottura e danneggiare lo smalto.
11.2 Cottura di dolci
• Non aprire la porta del forno prima
che siano trascorsi 3/4 del tempo di
cottura.
• Se si usano due piastre da forno
contemporaneamente, tenere un
livello vuoto tra una e l'altra.
11.3 Cottura di carni e pesce
• Usare una leccarda per alimenti ad
alto contenuto di grassi, onde evitare
che nel forno si formino macchie che
non possono più essere rimosse.
• Lasciare riposare la carne per circa 15
minuti prima di tagliarla, in modo da
non perdere il sughetto.
• Per evitare la formazione di fumo
eccessivo nel forno durante la cottura
arrosto, aggiungere dell'acqua nella
leccarda. Per evitare la condensa di
fumo, aggiungere acqua ogni volta
che finisce.
11.4 Tempi di cottura
I tempi di cottura dipendono dal tipo,
dalla consistenza e dal volume del cibo.
ITALIANO
Inizialmente, monitorare i risultati della
cottura. Trovare le impostazioni migliori
(livello di potenza, tempo di cottura,
59
ecc.) per le proprie pentole, ricette e
quantità quando si usa il forno.
11.5 Tabella per la cottura al forno ed arrosto
Torte
Alimenti
Cottura tradizionale
Cottura ventilata
Tempo
(min.)
Commenti
Temperatura (°C)
Posizione
della griglia
Temperatura (°C)
Posizione
della griglia
Pietanze
frullate
170
2
160
3 (1 e 4)
45 - 60
In uno
stampo per
dolci
Impasto
per pasta
frolla
170
2
160
3 (1 e 4)
20 - 30
In uno
stampo per
dolci
Torta di ric- 170
otta
1
165
2
60 - 80
In uno
stampo per
dolci da 26
cm
Torta di
170
2
160
1 (sinistra e 80 - 100
destra)
In due
stampi per
dolci da 20
cm su un
ripiano a filo
Strudel
175
3
150
2
60 - 80
In una lamiera dolci
Crostata
170
2
165
2 (sinistra e 30 - 40
destra)
In uno
stampo per
dolci da 26
cm
Torta con
lievito in
polvere
170
2
160
2
50 - 60
In uno
stampo per
dolci da 26
cm
Dolce di
160
Natale/
Torta di
frutta farci-
2
150
2
90 - 120
In uno
stampo per
dolci da 20
cm
1
160
2
50 - 60
In uno
stampo per
il pane
mele1)
ta1)
Plum
cake1)
175
60
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Alimenti
Cottura tradizionale
Cottura ventilata
Tempo
(min.)
Commenti
Temperatura (°C)
Posizione
della griglia
Temperatura (°C)
Posizione
della griglia
Pasticcini un livello
170
3
150 - 160
3
20 - 30
In una lamiera dolci
Pasticcini due livelli
-
-
150 - 160
2e4
25 - 35
In una lamiera dolci
Pasticcini tre livelli
-
-
150 - 160
1, 3 e 5
30 - 45
In una lamiera dolci
Biscotti/
strisce di
pasta - un
livello
140
3
140 - 150
3
30 - 35
In una lamiera dolci
Biscotti/
strisce di
pasta - due
livelli
-
140 - 150
2e4
35 - 40
In una lamiera dolci
Biscotti/
strisce di
pasta - tre
livelli
-
140 - 150
1, 3 e 5
35 - 45
In una lamiera dolci
Meringhe - 120
un livello
3
120
3
80 - 100
In una lamiera dolci
Meringhe - -
-
120
2e4
80 - 100
In una lamiera dolci
190
3
190
3
12 - 20
In una lamiera dolci
Pasticcini un livello
190
3
170
3
25 - 35
In una lamiera dolci
Pasticcini due livelli
-
-
170
2e4
35 - 45
In una lamiera dolci
Crostatine
180
2
170
2
45 - 70
In uno
stampo per
dolci da 20
cm
Torta di
160
frutta farcita
1
150
2
110 - 120
In uno
stampo per
dolci da 24
cm
-
due livelli1)
Panini dolci1)
ITALIANO
Alimenti
Cottura tradizionale
Cottura ventilata
Temperatura (°C)
Posizione
della griglia
Temperatura (°C)
Posizione
della griglia
1
160
2 (sinistra e 50 - 60
destra)
Pan di Spa- 170
gna
Tempo
(min.)
61
Commenti
In uno
stampo per
dolci da 20
cm
1) Preriscaldare il forno per 10 minuti.
Pane e pizza
Alimenti
Cottura tradizionale
Cottura ventilata
Temperatura (°C)
Posizione
della griglia
Temperatura (°C)
Posizione
della griglia
190
1
190
Pane di se- 190
gale
1
Panini1)
190
Pizza1)
Scones1)
Pane bian-
Tempo
(min.)
Commenti
1
60 - 70
1 - 2 pezzi,
ciascuno
da 500 g
180
1
30 - 45
In uno
stampo per
il pane
2
180
2 (2 e 4)
25 - 40
6 - 8 panini
in una lamiera dolci
200 - 210
1
200 - 210
1
10 - 20
In una lamiera dolci o
in una leccarda
200
3
190
3
10 - 20
In una lamiera dolci
Tempo
(min.)
Commenti
co1)
1) Preriscaldare il forno per 10 minuti.
Flan
Alimenti
Cottura tradizionale
Cottura ventilata
Temperatura (°C)
Posizione
della griglia
Temperatura (°C)
Posizione
della griglia
200
2
180
2
40 - 50
In uno
stampo
Flan di ver- 200
dure
2
175
2
45 - 60
In uno
stampo
Flan di
pasta
62
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Alimenti
Cottura tradizionale
Cottura ventilata
Tempo
(min.)
Commenti
Temperatura (°C)
Posizione
della griglia
Temperatura (°C)
Posizione
della griglia
Quiche1)
180
1
180
1
50 - 60
In uno
stampo
Lasagne1)
180 - 190
2
180 - 190
2
25 - 40
In uno
stampo
Cannello-
180 - 190
2
180 - 190
2
25 - 40
In uno
stampo
Tempo
(min.)
Commenti
ni1)
1) Preriscaldare il forno per 10 minuti.
Carne
Alimenti
Cottura tradizionale
Cottura ventilata
Temperatura (°C)
Posizione
della griglia
Temperatura (°C)
Posizione
della griglia
Manzo
200
2
190
2
50 - 70
Su un ripiano a filo
Maiale
180
2
180
2
90 - 120
Su un ripiano a filo
Vitello
190
2
175
2
90 - 120
Su un ripiano a filo
Roastbeef
inglese, al
sangue
210
2
200
2
50 - 60
Su un ripiano a filo
Roastbeef 210
inglese,
cott. media
2
200
2
60 - 70
Su un ripiano a filo
Roastbeef
inglese,
ben cotto
210
2
200
2
70 - 75
Su un ripiano a filo
Spalla di
maiale
180
2
170
2
120 - 150
Con cotica
Stinco di
maiale
180
2
160
2
100 - 120
2 pezzi
Agnello
190
2
175
2
110 - 130
Cosciotto
Pollo
220
2
200
2
70 - 85
Intero
Tacchino
180
2
160
2
210 - 240
Intero
ITALIANO
Alimenti
Cottura tradizionale
Cottura ventilata
Temperatura (°C)
Posizione
della griglia
Temperatura (°C)
Posizione
della griglia
Anatra
175
2
220
Oca
175
2
Coniglio
190
Lepre
Fagiano
63
Tempo
(min.)
Commenti
2
120 - 150
Intera
160
1
150 - 200
Intera
2
175
2
60 - 80
Tagliato a
pezzi
190
2
175
2
150 - 200
Tagliata a
pezzi
190
2
175
2
90 - 120
Intero
Tempo
(min.)
Commenti
Pesce
Alimenti
Cottura tradizionale
Cottura ventilata
Temperatura (°C)
Posizione
della griglia
Temperatura (°C)
Posizione
della griglia
Trota/
Orata
190
2
175
2
40 - 55
3 - 4 pesci
Tonno/
Salmone
190
2
175
2
35 - 60
4 - 6 filetti
Temperatura (°C)
Tempo (min.)
11.6 Grill
Preriscaldare il forno vuoto
per 3 minuti prima della
cottura.
Alimenti
Quantità
1° lato
2° lato
Posizione
della griglia
max.
12 - 15
12 - 14
4
600
max.
10 - 12
6-8
4
8
-
max.
12 - 15
10 - 12
4
Braciole di
maiale
4
600
max.
12 - 16
12 - 14
4
Pollo (tagliato in 2)
2
1000
max.
30 - 35
25 - 30
4
Parti
(g)
Bistecche
di filetto
4
800
Bistecche
di manzo
4
Salsicce
64
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Alimenti
Quantità
1° lato
2° lato
Posizione
della griglia
max.
10 - 15
10 - 12
4
400
max.
12 - 15
12 - 14
4
Hamburger 6
600
max.
20 - 30
-
4
Filetto di
pesce
4
400
max.
12 - 14
10 - 12
4
Panini tostati
4-6
-
max.
5-7
-
4
Toast
4-6
-
max.
2-4
2-3
4
Parti
(g)
Kebab
4
-
Petto di
pollo
4
Temperatura (°C)
Tempo (min.)
11.7 Doppio grill ventilato
Manzo
Alimenti
Quantità
Roastbeef o filetto,
Tempo (min.)
Posizione della
griglia
per cm di spes- 190 - 200
sore
5-6
1o2
per cm di spes- 180 - 190
sore
6-8
1o2
per cm di spes- 170 - 180
sore
8 - 10
1o2
Alimenti
Quantità (kg)
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Posizione della griglia
Spalla, coppa, taglio di prosciutto
per arrosto
1 - 1.5
160 - 180
90 - 120
1o2
Braciola, costoletta
1 - 1.5
170 - 180
60 - 90
1o2
Polpettone
0.75 - 1
160 - 170
50 - 60
1o2
Stinco di maiale
(precotto)
0.75 - 1
150 - 170
90 - 120
1o2
cott. media1)
Roastbeef o filetto,
cott. media1)
Roastbeef o filetto,
ben cotto1)
Temperatura
(°C)
1) Preriscaldare il forno.
Maiale
ITALIANO
65
Vitello
Alimenti
Quantità (kg)
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Posizione della
griglia
Arrosto di vitello 1
160 - 180
90 - 120
1o2
Stinco di Vitello
1.5 - 2
160 - 180
120 - 150
1o2
Alimenti
Quantità (kg)
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Posizione della
griglia
Cosciotto di agnello, arrosto di
agnello
1 - 1.5
150 - 170
100 - 120
1o2
Sella d'agnello
1 - 1.5
160 - 180
40 - 60
1o2
Alimenti
Quantità (kg)
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Posizione della
griglia
Porzioni di pollame
0,2 - 0,25 ciascu- 200 - 220
na
30 - 50
1o2
Mezzo pollo
0,4 - 0,5 ciascuna
190 - 210
35 - 50
1o2
Pollo, pollastra
1 - 1.5
190 - 210
50 - 70
1o2
Anatra
1.5 - 2
180 - 200
80 - 100
1o2
Oca
3.5 - 5
160 - 180
120 - 180
1o2
Tacchino
2.5 - 3.5
160 - 180
120 - 150
1o2
Tacchino
4-6
140 - 160
150 - 240
1o2
Quantità (kg)
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Posizione della
griglia
210 - 220
40 - 60
1o2
Agnello
Pollame
Pesce
Alimenti
Pesce intero fino 1 - 1.5
ad 1 KG
11.8 Cottura ecoventilata
Durante la cottura, aprire la
porta dell'apparecchiatura
solo se necessario.
66
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Alimenti
Tipo di alimento
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Posizione
della griglia
Pasta al forno
180 - 200
45 - 60
2
Lasagne
180 - 200
45 - 60
2
Patate gratinate
190 - 210
55 - 80
2
Dolci
180 - 200
45 - 60
2
Ciambella o brioche
160 - 170
50 - 70
1
Treccia/corona di pane
170 - 190
40 - 50
2
Torta tipo crumble (secca)
160 - 170
20 - 40
3
Biscotti realizzati con pasta
lievitata
160 - 170
20 - 40
2
11.9 Cottura ventilata delicata
Usare questa funzione per preparare
pezzi di carne tenera e magra e pesce
dalla temperatura interna di non più di
65°C. Questa funzione non è adatta per
ricette come stufati o arrosti di maiale
grassi. È possibile usare la termosonda
per assicurare che la carne raggiunga la
temperatura interna corretta (vedere la
tabella della termosonda).
Durante i primi 10 minuti è possibile
impostare una temperatura del forno
compresa tra 80°C e 150°C. La
temperatura predefinita è 90°C. Una
volta raggiunta la temperatura, il forno
continua a cuocere a 80°C. Non usare
questa funzione per il pollame.
Cucinare sempre senza
coperchio quando si utilizza
questa funzione.
1. Far rosolare la carne in una pentola
sul piano di cottura a una
temperatura molto alta per 1 - 2
minuti su ogni lato.
2. Sistemare la carne nella leccarda
calda dentro il forno sul ripiano a filo.
3. Inserire la termosonda nella carne.
4. Selezionare la funzione: Cottura
ventilata delicata e impostare la
temperatura interna corretta.
Alimenti
Quantità
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Posizione della
griglia
Roastbeef
1.000 - 1.500 g
120
120 - 150
1
Filetto di manzo 1.000 - 1.500 g
120
90 - 150
3
Arrosto di vitello 1.000 - 1.500 g
120
120 - 150
1
Bistecche
120
20 - 40
3
200 - 300 g
ITALIANO
67
11.10 Scongelamento
Alimenti
Quantità
(g)
Tempo di
Tempo di sconCommenti
scongelagelamento ulterimento (min.) ore (min.)
Pollo
1000
100 - 140
20 - 30
Sistemare il pollo su un
piattino rovesciato sopra
un piatto grande. Girare
a metà tempo.
Carne
1000
100 - 140
20 - 30
Girare a metà tempo.
Carne
500
90 - 120
20 - 30
Girare a metà tempo.
Trota
150
25 - 35
10 - 15
-
Fragole
300
30 - 40
10 - 20
-
Burro
250
30 - 40
10 - 15
-
Panna
2 x 200
80 - 100
10 - 15
È possibile montare bene
la panna anche se ancora
leggermente congelata.
Gateau
1400
60
60
-
11.11 Marmellate/Conserve
• Usare solo vasetti per marmellata
delle stesse dimensioni disponibili sul
mercato.
• Non usare vasetti con coperchio a vite
e con chiusura a baionetta od i
barattoli di metallo.
• Per questa funzione usare la prima
griglia a partire dal fondo.
• Mettere non più di sei vasetti per
marmellata da un litro sulla lamiera
dolci.
• Riempire i vasetti tutti fino allo stesso
livello e chiudere con un morsetto.
• I vasetti non devono venire a contatto
l'uno con l'altro.
• Versare circa 1/2 litro di acqua nella
lamiera dolci in modo da creare
umidità sufficiente all'interno del
forno.
• Quando il liquido nei vasetti inizia
leggermente a bollire (dopo circa 35 60 minuti con i vasetti da un litro),
spegnere il forno o ridurre la
temperatura a 100°C (vedere la
tabella).
Frutta morbida
Alimenti
Temperatura (°C)
Tempo di cottura fi- Continuare la cotno alla bollitura
tura a 100 °C in
(min.)
min.
Fragole/Mirtilli/
Lamponi/Uva spina
matura
160 - 170
35 - 45
-
68
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Frutta con noccioli
Alimenti
Temperatura (°C)
Tempo di cottura fi- Continuare la cotno alla bollitura
tura a 100 °C in
(min.)
min.
Pere/Mele cotogne/
Prugne
160 - 170
35 - 45
Alimenti
Temperatura (°C)
Tempo di cottura fi- Continuare la cotno alla bollitura
tura a 100 °C in
(min.)
min.
Carote1)
160 - 170
50 - 60
5 - 10
Cetrioli
160 - 170
50 - 60
-
Ortaggi misti in
agrodolce
160 - 170
50 - 60
5 - 10
Cavolo rapa/Piselli/
Asparagi
160 - 170
50 - 60
15 - 20
10 - 15
Verdure
1) Lasciare riposare nel forno spento.
11.12 Asciugatura
• Ricoprire le teglie con carta oleata o
con carta da forno.
• Per ottenere risultati migliori,
spegnere il forno a metà del tempo
consigliato, aprire la porta e lasciare
raffreddare per una notte per
completare l'asciugatura.
Verdure
Alimenti
Temperatura
(°C)
Tempo (ore)
Fagioli
60 - 70
Peperoni
Posizione della griglia
1 posizione
2 posizioni
6-8
3
1/4
60 - 70
5-6
3
1/4
Verdure per
minestrone
60 - 70
5-6
3
1/4
Funghi
50 - 60
6-8
3
1/4
Erbe
40 - 50
2-3
3
1/4
Temperatura
(°C)
Tempo (ore)
Posizione della griglia
Prugne
60 - 70
Albicocche
60 - 70
Frutta
Alimenti
1 posizione
2 posizioni
8 - 10
3
1/4
8 - 10
3
1/4
ITALIANO
Alimenti
Temperatura
(°C)
Tempo (ore)
Fette di mela
60 - 70
Pere
60 - 70
69
Posizione della griglia
1 posizione
2 posizioni
6-8
3
1/4
6-9
3
1/4
11.13 Tabella termosonda
Alimenti
Temperatura interna (°C)
Arrosto di vitello
75 - 80
Stinco di vitello
85 - 90
Roastbeef inglese al sangue
45 - 50
Roastbeef inglese, cott. media
60 - 65
Roastbeef inglese, ben cotto
70 - 75
Spalla di maiale
80 - 82
Stinco di maiale
75 - 80
Agnello
70 - 75
Pollo
98
Lepre
70 - 75
Trota/Orata
65 - 70
Tonno/Salmone
65 - 70
12. PULIZIA E CURA
ATTENZIONE!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
12.1 Note sulla pulizia
• Pulire la parte anteriore
dell'apparecchiatura con un panno
morbido inumidito con acqua tiepida
saponata.
• Per pulire le superfici metalliche,
utilizzare un normale detergente.
• Pulire l'interno dell'apparecchiatura
dopo ogni utilizzo. Grasso o altri
residui di cibo possono causare un
incendio. Il rischio è più elevato per la
teglia.
• Rimuovere lo sporco tenace con
detergenti speciali per forno.
• Dopo ogni utilizzo, pulire gli accessori
e farli asciugare accuratamente.
Utilizzare un panno morbido
inumidito con acqua tiepida
saponata.
• Non pulire gli accessori antiaderenti
con detergenti aggressivi, oggetti
appuntiti o in lavastoviglie. Potrebbe
danneggiare il rivestimento
antiaderente.
70
www.aeg.com
12.2 Apparecchiature in
acciaio inox o in alluminio
Pulire la porta del forno
esclusivamente con una
spugna umida. Asciugarla
con un panno morbido.
Evitare l’uso di lane di
acciaio, acidi o prodotti
abrasivi, che potrebbero
danneggiare la superficie
del forno. Pulire il pannello
dei comandi del forno,
prendendo le stesse
precauzioni.
12.3 Pulizia della guarnizione
della porta
• Controllare regolarmente la
guarnizione della porta. La
guarnizione della porta si trova
attorno al telaio della cavità del forno.
Non utilizzare l'apparecchiatura se la
guarnizione della porta è
danneggiata. Contattare un Centro di
Assistenza autorizzato.
• Per pulire la guarnizione della porta si
prega di fare riferimento alle
informazioni generali sulla pulizia.
12.4 Rimozione dei supporti
ripiano
Per pulire il forno, togliere i supporti
ripiano.
2
1
Installare i supporti griglia seguendo al
contrario la procedura indicata.
I perni di fissaggio sulle
guide telescopiche devono
essere rivolti in avanti.
12.5 Parete superiore del
forno
ATTENZIONE!
Disattivare l'apparecchiatura
prima di togliere la
resistenza. Accertarsi che
l'apparecchiatura sia fredda.
Vi è il rischio di scottature.
Rimuovere i supporti ripiano.
La resistenza si può togliere per
agevolare la pulizia della parte superiore
del forno.
1. Estrarre la vite che tiene fissata la
resistenza. La prima volta servirsi di
un cacciavite.
1. Sfilare dapprima la guida di
estrazione dalla parete laterale
tirandola in avanti.
2. Estrarre la parte posteriore del
supporto ripiano dalla parete laterale
e rimuoverla.
2. Tirare delicatamente la resistenza
verso il basso.
3. Pulire la parete superiore del forno
con un panno morbido inumidito con
acqua tiepida saponata e lasciarla
asciugare.
Per installare la resistenza eseguire al
contrario la procedura indicata.
ITALIANO
71
Montare i supporti ripiano.
ATTENZIONE!
Verificare che la resistenza
sia stata installata
correttamente e che non
cada.
B
12.6 Pulizia della porta del
forno
La porta del forno è dotata di quattro
pannelli in vetro.È possibile rimuovere i
pannelli in vetro interni per pulirli.
AVVERTENZA!
Non utilizzare
l'apparecchiatura senza i
pannelli in vetro.
La direzione di apertura
della porta varia in base al
modello del forno. In alcuni
modelli la porta si apre da
destra e in altri da sinistra.
1. Premere i tasti sui lati della copertura
della porta (A) sul bordo superiore e
sollevare per rimuoverla.
A
3. Pulire la porta con una spugna
bagnata ed asciugarla con un panno
morbido. Evitare l’uso di lane di
acciaio, acidi o prodotti abrasivi che
potrebbero danneggiare la
superficie.
Una volta pulita la porta del forno,
montare i pannelli in vetro seguendo al
contrario la procedura indicata.
Assicurarsi di rimontare i pannelli in vetro
(A, B e C) nell'ordine esatto. Il pannello
in vetro (A) presenta una serigrafia
stampata. Accertarsi che dopo
l'installazione, la superficie della cornice
sul pannello non sia ruvida al tatto.
C
B
A
2. Mantenere saldamente con
entrambe le mani il vetro interno B e
farlo scorrere verso l'alto. Fare lo
stesso con gli altri pannelli in vetro.
Assicurarsi di tenere saldamente i
pannelli in vetro e non farli cadere.
12.7 Sostituzione della
lampadina
Mettere un panno sulla parte inferiore
interna dell'apparecchiatura. Evita di
danneggiare la calotta di vetro della
lampadina e la cavità.
72
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ATTENZIONE!
Rischio di scosse elettriche!
Scollegare il fusibile prima di
sostituire la lampadina.
La lampadina e la calotta di
vetro della lampadina
possono essere caldi.
AVVERTENZA!
Tenere sempre la lampadina
alogena con uno straccio,
per evitare che dei residui di
grasso vi brucino sopra.
1. Disattivare l'apparecchiatura.
2. Togliere i fusibili dal quadro elettrico
o spegnere l'interruttore principale.
Lampadina posteriore
1. Ruotare la calotta di vetro in senso
orario per rimuoverla.
2. Pulire il rivestimento di vetro.
3. Sostituire la lampadina con una
adatta, termoresistente fino a 300°C.
4. Installare la calotta di vetro.
13. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI
ATTENZIONE!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
13.1 Cosa fare se...
Problema
Causa possibile
Soluzione
Il forno non si scalda.
Il forno è spento.
Accendere il forno.
Il forno non si scalda.
L'ora non è impostata.
Impostare l'ora.
Il forno non si scalda.
Non sono state effettuate le
impostazioni necessarie.
Accertarsi che le impostazioni siano corrette.
Il forno non si scalda.
Lo spegnimento automatico
è attivo.
Consultare "Spegnimento
automatico".
Il forno non si scalda.
La Sicurezza bambini è attivata.
Fare riferimento al capitolo
"Utilizzo della Sicurezza
bambini".
Il forno non si scalda.
La porta non è chiusa corret- Chiudere completamente la
tamente.
porta.
Il forno non si scalda.
È scattato il fusibile.
Verificare se l'anomalia di
funzionamento sia dovuta al
fusibile. Nel caso in cui il fusibile continui a scattare, rivolgersi ad un elettricista
qualificato.
La lampadina non si accende.
La lampadina è difettosa.
Sostituire la lampadina.
Il display mostra F111.
La spina della termosonda
non è stata inserita correttamente nella presa.
Inserirla in modo corretto
nella presa.
ITALIANO
73
Problema
Causa possibile
Soluzione
Il display mostra un codice
di errore non presente nella
tabella.
Si è verificato un guasto
elettrico.
• Spegnere il forno mediante il fusibile domestico o l’interruttore automatico nel quadro, quindi riaccenderlo.
• Nel caso in cui il display
visualizzi ancora il codice
di errore, rivolgersi al
Centro di Assistenza.
Vapore e acqua di condensa Le pietanze sono state lasci- Non lasciare le pietanze nel
si depositano sugli alimenti ate nel forno troppo a lungo. forno per più di 15 - 20 mine nella cavità del forno.
uti dal termine del processo
di cottura.
L'apparecchiatura è attivata La modalità demo è attivata. 1.
e non scalda. La ventola non
funziona. Il display visualizza
2.
"Demo".
3.
Disattivare l'apparecchiatura.
Sfiorare e tenere premuto
fino a che l'apparecchiatura non si accende e si spegne.
Tenere premuti contemporaneamente i tasti
e
finché non si sente
un segnale acustico.
L'indicazione "Demo"
scompare.
13.2 Dati Assistenza
Qualora non sia possibile trovare una
soluzione al problema, contattare il
rivenditore o il Centro di Assistenza
autorizzato.
dei dati. La targhetta si trova sul telaio
anteriore della cavità
dell'apparecchiatura. Non rimuovere la
targhetta dei dati dalla cavità
dell'apparecchiatura.
Le informazioni necessarie per il Centro
di Assistenza si trovano sulla targhetta
Consigliamo di annotarli in questo spazio:
Modello (MOD.)
.........................................
Numero Prodotto (PNC)
.........................................
Numero di serie (S.N.)
.........................................
74
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14. INSTALLAZIONE
ATTENZIONE!
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
A
B
14.1 Incasso
548 21
558
min. 550
114
16
20
600
min. 560
589
594
573
594
5
3
14.3 Installazione dell'impianto
elettrico
Il produttore non è
responsabile qualora non
vengano applicate le
precauzioni del capitolo
Informazioni per la sicurezza.
La dotazione standard
dell'apparecchiatura al momento della
fornitura prevede una spina e un cavo di
rete.
14.4 Cavo
548 21
min. 550
20
590
558
16
114
min. 560
589
594
573
594
5
3
14.2 Fissaggio
dell'apparecchiatura nel
mobile
1. Aprire la porta dell'apparecchiatura.
2. Fissare l'apparecchiatura nel mobile.
3. Inserire i quattro distanziali (A) nei
fori del telaio e serrare le quattro viti
(B) fornite con l'apparecchiatura.
Tipi di cavi disponibili per l'installazione
o la sostituzione:
H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-F,
H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F
Per la sezione del cavo fare riferimento
alla potenza totale riportata sulla
targhetta dei dati ed alla tabella:
Potenza totale (W)
Sezione del cavo
(mm²)
massimo 1.380
3 x 0,75
massimo 2.300
3x1
massimo 3.680
3 x 1,5
Il cavo di terra (verde/giallo) deve essere
2 cm più lungo dei cavi di fase e neutro
(rispettivamente blu e marrone).
ITALIANO
75
15. EFFICIENZA ENERGETICA
15.1 Scheda prodotto e informazioni conformemente alla
normativa UE 65-66/2014
Nome fornitore
AEG
Identificativo modello
BE8615101M
BE861510IM
BE8715101M
BE871510IM
Indice di efficienza energetica
88.2
Classe di efficienza energetica
A
Consumo di energia con un carico standard, in modalità tradizionale
0.93 kWh/ciclo
Consumo di energia con un carico standard, in modalità ventola forzata
0.75 kWh/ciclo
Numero di cavità
1
Fonte di calore
Elettricità
Volume
72 l
Tipo di forno
Forno a incasso
Massa
EN 60350-1 - Apparecchiature elettriche
per la cottura per uso domestico - Parte
1: Cucine, forni, forni a vapore e grill Metodi per la misura delle prestazioni.
15.2 Risparmio energetico
L'apparecchiatura è dotata di funzioni
che consentono di aiutarvi a risparmiare
energia durante le operazioni di cottura
di tutti i giorni.
• Suggerimenti generali
– Assicurarsi che la porta del forno
sia chiusa adeguatamente
quando l'apparecchiatura è in
funzione e mantenerla chiusa il
più possibile durante la cottura.
– Utilizzare piatti in metallo per
migliorare il risparmio energetico.
BE8615101M
38.6 kg
BE861510IM
38.6 kg
BE8715101M
38.6 kg
BE871510IM
38.6 kg
– Se possibile, sistemare il cibo nel
forno senza riscaldarlo.
– Per una cottura superiore ai 30
minuti, ridurre la temperatura del
forno al minimo per 3 - 10 minuti,
in base al tempo di cottura. Il
calore residuo all'interno del
forno proseguirà la cottura.
– Utilizzare il calore residuo per
scaldare altri cibi.
• Cottura con ventola - se possibile,
utilizzare le funzioni di cottura che
prevedono la ventola per risparmiare
energia.
• Calore residuo
– In alcune funzioni cottura, se è
stato attivato un programma con
l'impostazione del tempo (Durata,
Orario fine) e il tempo di cottura è
superiore ai 30 minuti, le
76
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resistenze si disattivano
automaticamente il 10% in
anticipo. La ventola e la
lampadina continuano a
funzionare.
• Cottura con la lampadina spenta - la
lampadina di spegne durante la
cottura e si riaccende solo in caso di
necessità.
• Mantenimento in caldo del cibo - Se
si desidera utilizzare il calore residuo
per mantenere in caldo una pietanza,
scegliere l'impostazione della
temperatura più bassa possibile. Il
display mostra la temperatura del
calore residuo.
• Funzioni Eco - fare riferimento a
"Funzioni cottura".
• Quando utilizzare la funzione: Cottura
ecoventilata, la lampadina si disattiva
dopo 30 secondi. È possibile attivarla
nuovamente secondo le esigenze.
• Quando si usano le Funzioni Eco la
lampadina si disattiva. È possibile
attivarla nuovamente secondo le
esigenze.
16. CONSIDERAZIONI SULL'AMBIENTE
Riciclare i materiali con il simbolo .
Buttare l'imballaggio negli appositi
contenitori per il riciclaggio. Aiutare a
proteggere l’ambiente e la salute umana
e a riciclare rifiuti derivanti da
apparecchiature elettriche ed
elettroniche. Non smaltire le
*
apparecchiature che riportano il simbolo
insieme ai normali rifiuti domestici.
Portare il prodotto al punto di riciclaggio
più vicino o contattare il comune di
residenza.
ITALIANO
77
78
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ITALIANO
79
867304550-A-472014
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