Raffaele Zappa
Scritto da Vanda
Martedì 05 Agosto 2014 08:29 - Ultimo aggiornamento Sabato 09 Agosto 2014 13:47
Raffaele Zappa, zootecnico, nasce il 3 marzo 1855 a Pescocostanzo , dall’orefice Donato e
da Giovanna Donatelli, e muore a Napoli il 14 novembre 1935
Diplomatosi presso l’Istituto Magistrale di Popoli , nel 1878 si laureò in Medicina veterinaria
presso la Scuola superiore di Milano, nella quale lavorò per un anno come assistente
universitario.
Nel 1879 entrò nel Regio Stabilimento Sperimentale di Zootecnica di Reggio Emilia come
veterinario.
A Reggio Emilia, nel 1880, fu nominato Insegnante di Anatomia e Igiene degli animali presso la
Regia Scuola di Zootecnia e Caseificio della città.
Qui avvenne l’incontro con Violantina, la donna che sposò e che gli dette sette figli. Nel 1886 fu
promosso Professore reggente e nel 1889, a seguito di esami, conseguì la libera Docenza di
Zootecnia.
Dal 1891 al 1894 fu nominato titolare di cattedra presso la Regia Scuola di Agricoltura di Portici
(Napoli) e dal 1894 al 1900 rientrò ad insegnare nuovamente a Reggio Emilia presso la Regia
Scuola nella quale fu anche Direttore dell’annesso Deposito di animali.
In questi anni pose la sua attenzione sugli aspetti pratici dell’esercizio della professione di
veterinario e sulle tecniche di allevamento.
Approfondì i sistemi di alimentazione degli animali e dell’allattamento artificiale (i “poppatoi”) e
ideò la mungitrice meccanica, che rappresentò l’innovazione tecnologica per il passaggio
dall’allevamento di tipo tradizionale alla forma aziendale.
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Molte delle sue osservazioni e dei suoi esperimenti di questi anni furono pubblicati sul giornale
Risveglio zootecnico da lui fondato, sul Bollettino di notizie agrarie del 1886, addirittura sul
tedesco Central Zeitung fur Tierzucht del 1899 e 1900, in merito all’allattamento artificiale dei
maialini.
Dal 1900 è a Milano come professore straordinario di Zootecnica presso la R.S.S. di Agricoltura
(odierna facoltà di Scienze Agrarie) dove intraprese studi sulle funzioni fisiologiche dei cavalli
(gioco dei muscoli e dell’articolazione delle leve scheletriche).
Ideò un ingegnoso strumento per dimostrare la circolazione del sangue nei mammiferi e nel
1900 pubblicò un opuscolo intitolato “Nuovo sistema per l’allattamento artificiale”, un
fascicolo-guida che descriveva i poppatoi e un nuovo tipo di “truogoli” (le mangiatoie), sistema
ideato per razionalizzare il cibo nell’allevamento ed abbassare i costi delle gestioni aziendali.
Due anni dopo, nel 1902, tornò a Portici come Professore Ordinario e in tale incarico resterà
fino al 1919, anno in cui, fu chiamato, con voto unanime del Consiglio accademico, presso la
R.S.S. di Medicina Veterinaria (odierna Facoltà di veterinaria) di Napoli dove fu nominato
Direttore per il biennio 1922-24 e successivamente riconfermato per ben due volte fino al 1930,
quando fu collocato a riposo.
Nella città partenopea, dove fin dal 1902 aveva stabilito la sua residenza, morì il 14 novembre
1935, all’età di ottant’anni.
Schivo e modesto nella vita di tutti i giorni, ugualmente riservato e raccolto negli studi e nella
professione (nonostante i numerosissimi riconoscimenti ufficiali, le onorificenze e i prestigiosi
incarichi cui venne chiamato dal Ministero dell’Agricoltura, dal Regio Istituto di Incoraggiamento
di Napoli, dal Consiglio Superiore Zootecnico, dal Consiglio sanitario Provinciale di Reggio
Emilia), Raffaele Zappa non si stancò mai di esortare i giovani, sono parole sue, a portare il
proprio contributo d’azione civile e morale, pel trionfo del vero e del bene nel consorzio umano
e per la maggiore grandezza della Patria nostra.
Scritti
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• Il carbonchio e la profilassi delle epizoozie carbonchiose, Milano, G.Brigola, 1883
• Manuale dei maniscalchi: sunto delle lezioni teorico pratiche date per cura del R. ministero
d’agricoltura industria e commercio, Reggio nell’Emilia, Tip. degli Artigianelli, 1885
• Nuovo modello di poppatoio per l’allattamento artificiale dei vitelli: adottato presso l’Istituto
zootecnico della r. Scuola, Piacenza, Tip. Marchesotti e Porta, 1897
• Un nuovo poppatoio per l’allattamento artificiale dei vitelli, Piacenza, Tip. V. Porta, 1899
• Poppatoio multiplo per le piccole specie degli animali domestici: con alcuni ragguagli sui
risultati di esperimenti e osservazioni, Piacenza, Tip. V. Porta, 1899
• La cattedra di zootecnia della R. Scuola superiore d’agricoltura in Portici, Portici, Premiato
stab. E. della Torre, 1906
• L’istituto di zootecnia all’esposizione di Milano 1906: breve rassegna del materiale esposto,
Portici, Tip. Vesuviana, 1906
• Le condizioni della produzione ovina nel Mezzogiorno e i mezzi per migliorarla, Portici, 1910
Bibliografia
• Il Prof. Raffaele Zappa (1855-1935), di Antonio Pirocchi, Milano, Tip. Agraria, 1935 Mario
d’Eramo Luglio 2012
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