RISTORANTE
Dove siamo
Gestione
I nostri piatti
Il locale
La cucina
CUCINA TIPICA PIEMONTESE
Fine
GESTIONE
Dal 18 maggio 2006 il ristorante è gestito
con grande successo dalla famiglia Furlano.
La conduzione famigliare garantisce un
servizio curato e adatto alle più svariate
esigenze.
Il locale è suddiviso in due sale e un dehor
estivo:
•
una sala al piano seminterrato, ricavata da una vecchia
cantina, con un splendido camino;
•
una sala al primo piano, ricavata nel fienile;
•
un grazioso dehor estivo.
Sala “SOTTO”
Sala 1° piano
Dehor
Accessibilità
LA CUCINA
E’ coordinata dallo chef Furlano che, con il prezioso aiuto di
Lidia Ciobanu, prepara i suoi piatti con maestria ed eleganza
per soddisfare al meglio i suoi clienti.
LA CUCINA
LA SALA “SOTTO”
E’ una sala rustica, molto accogliente abbellita da un
caratteristico caminetto.
E’ situata al piano seminterrato e vi si possono
accomodare circa trenta persone.
IMMAGINI
SALA al piano
INFERIORE
IL DEHOR
Lo splendido dehor estivo è ricavato su una
terrazza coperta ed offre la possibilità di ospitare
circa trenta persone.
E’ completamente immerso nel verde e vi si gode
una splendida vista sui vigneti delle Langhe.
IMMAGINI
SALA SUPERIORE
La sala “sopra” è una sala molto suggestiva.
Caratterizzata da uno stile prevalentemente rustico in cui sono stati
inseriti alcuni elementi moderni.
Questa sala ha una capienza massima di cinquanta persone, ma
modificando la disposizione dei tavoli si arriva fino ad una sessantina.
IMMAGINI
SALA al 1° PIANO
Il ristorante “LE
LUNE DEI
BARROERI” è
situato nel
comune di
Dogliani ed è
immerso nelle
meravigliose
colline delle
Langhe.
MAPPA
Ristorante le Lune dei Barroeri
B.ta Gombe, 2 - Loc. Barroeri
12063 Dogliani (Cn)
Tel. 0173 73 60 12
E-mail: [email protected]
I MENU’
Il ristorante offre alla clientela due tipi di menù:
• Il menù alla carta;
• Il menù del giorno.
IL MENÙ ALLA CARTA
Con il menù alla carta propongono i piatti tipici delle
Langhe e del Piemonte preparati con cura e maestria
dallo chef Furlano.
Oltre alla preparazione tradizionale dei piatti offrono
piacevoli varianti caratterizzate da un tocco di
innovazione e ricercatezza.
ANTIPASTI
Carne cruda battuta al coltello con funghi porcini
Flan di asparagi - Flan di zucchine
Involtini di melanzane
Pere con speck
Girello con salsa di verdure
PRIMI PIATTI
Ravioli “al plin” con dolcetto (d.o.c.) e rosmarino
Ravioli di carne al ragù
Gnocchi viola al raschera
Tagliatelle al ragù di maiale
SECONDI PIATTI
Arrosto di maiale alla salsa di latte
Brasato alla salsa di verdure
Patate, carote al forno con alloro e rosmarino
DOLCI
Torte delle lune al cioccolato
Semifreddo di carote
Sorbetto al caffè
Sorbetto al kiwi
Caffè e Digestivo a scelta
IL MENÙ DEL GIORNO
E’ un’ottima alternativa per chi vuole un pranzo
tipico preparato con i prodotti di stagione e le
prelibatezze che le nostre terre sanno offrire nei diversi
periodi dell’anno.
I VINI
I prelibati piatti possono essere accompagnati da un buon
bicchiere di vino.
La carta dei vini comprende circa novanta etichette di
pregiati vini piemontesi come il dolcetto, il barbera, il
barbaresco e il barolo.
ANTIPASTI
Carne cruda battuta al coltello
Flan di zucchine
Involtini di melanzane
Pere con spek
Girello con salsa di verdure
PRIMI
Gnocchi viola al ragù
Crespelle di radicchio con ricotta
SECONDI
Brasato alla salsa di verdura
Arrosto di maiale con salsa di latte
DOLCI
Torte delle lune al cioccolato
Semifreddo di carote
Caffè e Digestivo a scelta
NB: IL MENU VARIA OGNI 30 GIORNI
Presentazione svolta da…