G. Valitutti A.Tifi A.Gentile
Le idee della chimica
Seconda edizione
Copyright © 2009 Zanichelli editore
Capitolo 3
Le trasformazioni chimiche della materia
1. Dalle trasformazioni fisiche alle trasformazioni chimiche
2. Elementi e composti
3. Gli elementi
4. La classificazione degli elementi
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Le idee della chimica
1. Dalle trasformazioni fisiche
alle trasformazioni chimiche
La materia è sottoposta in ogni momento a
modificazioni e trasformazioni.
I cambiamenti della materia possono essere, per
esempio, variazioni:
• dello stato di aggregazione;
• delle dimensioni;
• del colore ecc.
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Le idee della chimica
1. Dalle trasformazioni fisiche
alle trasformazioni chimiche
Le trasformazioni fisiche producono una
modificazione fisica della materia e non producono
nuove sostanze.
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Le idee della chimica
1. Dalle trasformazioni fisiche
alle trasformazioni chimiche
Le trasformazioni chimiche sono modificazioni
che comportano una variazione della composizione
chimica delle sostanze con formazione di nuove
sostanze.
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Le idee della chimica
1. Dalle trasformazioni fisiche
alle trasformazioni chimiche
Nelle trasformazioni chimiche le sostanze
originarie si dicono reagenti, le nuove sostanze
prendono il nome di prodotti.
reagenti
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prodotti
Le idee della chimica
1. Dalle trasformazioni fisiche
alle trasformazioni chimiche
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Le idee della chimica
1. Dalle trasformazioni fisiche
alle trasformazioni chimiche
Le trasformazioni chimiche possono presentare
alcuni cambiamenti caratteristici, quali:
• formazione di bollicine;
• variazione di colore;
• formazione o scomparsa di un solido;
• liberazione di prodotti gassosi profumati
o maleodoranti;
• riscaldamento o raffreddamento del recipiente
in cui avviene la reazione, senza che sia stato
fornito o sottratto calore dall’esterno.
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Le idee della chimica
1. Dalle trasformazioni fisiche
alle trasformazioni chimiche
È solo attraverso l’analisi chimica che si determina
con certezza se una trasformazione è chimica o
fisica.
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2. Elementi e composti
Sappiamo che è possibile isolare da un miscuglio
una o più sostanze pure.
La maggior parte di queste sostanze può subire
una trasformazione chimica e produrre sostanze
più semplici.
Altre sostanze resistono a qualsiasi tipo di
trasformazione in sostanze più elementari.
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2. Elementi e composti
Le sostanze pure formate da componenti più
semplici si chiamano composti.
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2. Elementi e composti
Le sostanze che non possono essere trasformate
in sostanze più semplici si chiamano elementi.
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2. Elementi e composti
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3. Gli elementi
Gli elementi a oggi conosciuti sono 118:
• 92 sono presenti in natura*
• 26 sono stati scoperti**
*più che altro sotto forma di composti e raramente nella
forma elementare
** nel corso di ricerche sull’energia atomica oppure con
reazioni nucleari
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3. Gli elementi
La quantità e la distribuzione degli elementi
presenti in natura sono molto diverse.
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4. La classificazione degli elementi
La classificazione degli elementi oggi utilizzata
è stata proposta dal russo Dmitrij Mendeleev
nel 1869.
Mendeleev classificò gli elementi in base alle loro
proprietà chimiche e fisiche, ordinandoli in una
struttura detta tavola periodica.
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Le idee della chimica
4. La classificazione degli elementi
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4. La classificazione degli elementi
Nella tavola periodica gli elementi possono essere
suddivisi in quattro classi:
• metalli
• non metalli
• semimetalli
• gas nobili
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4. La classificazione degli elementi
La classe più numerosa è quella dei metalli, che
sono:
• lucenti;
• buoni conduttori di calore;
• buoni conduttori di elettricità;
• duttili;
• malleabili.
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4. La classificazione degli elementi
I non metalli occupano la parte destra della
tavola periodica e sono:
• variamente colorati;
• gassosi, ma anche liquidi e solidi;
• cattivi conduttori di calore ed elettricità;
• buoni conduttori di elettricità;
• né duttili, né malleabili.
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4. La classificazione degli elementi
I semimetalli presentano proprietà intermedie fra
i metalli e i non metalli:
• a temperatura ambiente sono solidi;
• sono semiconduttori (né conduttori né isolanti).
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4. La classificazione degli elementi
La conducibilità dei semiconduttori aumenta:
• all’aumentare della temperatura;
• per aggiunta di piccole quantità di elementi
vicini nella tavola periodica (drogaggio).
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4. La classificazione degli elementi
I semiconduttori più noti sono il germanio e il
silicio che, opportunamente drogati, vengono
impiegati come componenti elettronici.
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