Descrizione e finalità del corso
L'iniziativa del CESVOT svoltasi a dicembre 2011 a
Monsummano, ha avuto il pregio di far conoscere tra
loro molte realtà associative che a vario titolo si
occupano di cibo e di salute. Il progetto intende
costruire ed organizzare sul territorio una grande
comunità di apprendimento e condivisione di valori,
attraverso un corso di formazione, itinerante con e
presso le varie associazioni, sul tema del cibo, della
salute e del benessere sociale e personale. Questo
perchè il rapporto che abbiamo con il cibo è in realtà il
rapporto che uno ha con se stesso e con ciò che lo
circonda. Il piacere del cibo e della salute, il piacere di
stare assieme e di condividere grandi e piccole
esperienze, il piacere che difende i saperi lenti, il
piacere che può cambiare il sistema e renderci tutti
più felici, non frenetici, non omologati, non soli.
Il Corso prevede un totale di 45 h di formazione, di cui
25 in aula e 20 dedicate alle visite dei produttori.
La partecipazione è prevista sino ad un massimo di 30
iscritti/e. In base alle esigenze formative ed
organizzative del corso, i responsabili selezioneranno
le domande. Coloro che sono interessati a partecipare
al corso devono inviare la scheda d’iscrizione alla
Segreteria Organizzativa, anche tramite fax, entro il
20/10/2013. Ad ogni partecipante che sarà stato
presente ad almeno 2/3 delle lezioni verrà rilasciato un
attestato di partecipazione.
As.Va.L.T.
Ass. Valdinievole per la lotta contro i tumori
Gr. Comunale Volontari di
Protezione Civile di Pescia
AVIS Comunale Quarrata
AMANACER
In collaborazione con
Cooperativa Sociale Don Chisciotte
L'obiettivo è quello di creare uno strumento di
confronto e contaminazione associativa e della
costruzione di una rete locale di "buone pratiche".
Un'aggregazione che si intende mantenere dopo il
corso con assemblee pubbliche periodiche sul tema del
cibo, della salute e della felicità.
Condotta Slow Food Valdinievole
CIRCOLO LEGAMBIENTE PISTOIA
Il corso prevede lezioni in aula, accompagnamento di
esperti presso aziende agricole locali e un seminario
conclusivo.
ASMUCC - Associazione museo della cultura contadina
Corso di
formazione a
cibo, salute e
felicità
Il corso è rivolto a volontari attivi, responsabili di
associazioni di volontariato, formatori volontari di
OO.VV., aspiranti volontari.
Tutor: Palmerini Chiara
Dal 26 ottobre al 23 novembre 2013
Per informazioni rivolgersi alla Segreteria Organizzativa
As.Va.L.T. - Casa della prevenzione
Viale Verdi 59, 51016 Montecatini Terme
Tel. 0572/463279 Fax 0572/463297
e-mail [email protected]
Da Lunedì al Venerdì ore 9-12
Sedi di svolgimento del corso:
Casa della prevenzione As.Va.L.T.
Viale Verdi 59, Montecatini Terme
Bottega equo-solidale “Diversamente”
Via Mazzini 7, Montecatini terme
Mercato Coperto Montecatini Terme
Via Mazzini
corso di formazione per volontari
Data ....................................................................................................... Firma .....................................................
...........................................................................................................................................................
Ai sensi del D.lgs. n. 196/2003, ricevuta l'informativa presente sul sito www.cesvot.it e presso la sede regionale e le delegazioni territoriali, consento al
Cesvot e all'associazione proponente As.Va.L.T. il trattamento dei presenti dati ai soli fini dello svolgimento del corso, anche con strumenti elettronici,
nonché per eventuali comunicazioni di altre iniziative.
Tutor: Palmerini Chiara
Impegni nel settore
SABATO 23/11
Casa della
prevenzione As.Va.L.T.
Montecatini Terme (PT)
ore 9-19.30
C'È LA CRISI? E NOI PARLIAMO DI FELICITÀ!
Ore 9 Saluti Presidente Slow Food Toscana - R. Grana
LA FELICITA' NELLA DIVERSITA' - i conti con i propri limiti possono avere un saldo positivo: il dare e avere dei
diversamente felici
Ore 9.30 Agricoltura sociale e cibo civile – F. Di Iacovo Professore di Economia Agraria, Dipartimento di Scienze Veterinarie, Università
di Pisa
Ore 10.30 I ristoratori diversamente abili - M.T. Capecchi Ass. Amanacer
Ore 11.15 Coffee Break
LA CASA DELLA FELICITA', PENSIAMO ALLA FELICITÀ COME UNO STATO D'ANIMO. E SE INVECE FOSSE UNO STATO DEL
CORPO?
Ore 11.30 Alimentare il benessere – G. D'Urso Biologa
Ore 12.00 Educare alla felicità attraverso il cibo – F. Mele Responsabile Slow Food Italia Programma Lotta agli sprechi
Ore 13.00 Buffet
Ore 14.00 L'ascolto del corpo – laboratorio teorico-pratico - L. De Martin Naturopata e trainer PNL
EDUCARSI ALLA FELICITA': UN ALLENAMENTO CHE DURA TUTTA LA VITA
Ore 15.30 Lo sport di tutti – intervista a Renzo Ulivieri – Presidente associazione allenatori
Ore 16.15 Anziano e felice? - M. Fondi Psicologa
Ore 17.00 Coffee Break
Ore 17.15 La felicità è un diritto-dovere - C. Scaffidi Direttore Centro studi Slow Food
Ore 18.15 Laboratorio di degustazione guidata dei vini di Montecarlo a cura di Slow Food
Cap. ................. Tel. ......................................... Fax ......................................... E-mail ..........................................
VISITA AI PRODUTTORI DI VINO DI MONTECARLO
Ore 8.30 Ritrovo partecipanti, piazzale antistante la funicolare di Montecatini Terme Accompagnatore: G. Carmignani Presidente Consorzio
Vini Di Montecarlo
Ore 13.00 Piccolo Buffet
Indirizzo .............................................................................................. Città ................................................. Prov. ............
DOMENICA 17/11
Ritrovo piazzale antistante
la funicolare di Montecatin
ore 8.30-15.45
Associazione/ente di appartenenza .....................................................................................................................................
EDUCAZIONE E BUONE PRATICHE
Ore 9.30 Le buone pratiche e l'educazione al futuro – B. Agresti Fiduciario Slow Food Pistoia
Ore 11.00Coffee Break
Ore 11.15 – 13.45 Agricoltura sostenibile e di piccola scala - G. Malvezzi Agronomo, Coordinatore Mercati della Terra Madre Toscani
Titolo di studio ......................................................................... Professione ......................................................................
SABATO 16/11
Mercato coperto di
Montecatini Terme (PT)
ore 9.30-13.45
Fax .......................................... E-mail ..........................................
VISITA A PICCOLE AZIENDE AGRICOLE DELLA VALDINIEVOLE
Ore 8.30 Ritrovo partecipanti, piazzale antistante la funicolare di Montecatini Terme Accompagnatore: G. Malvezzi Agronomo,
Coordinatore Mercati della Terra Madre Toscani
Ore 13.00 Piccolo Buffet
Cap .................. Tel. .........................................
SABATO 9/11
Ritrovo piazzale antistante
la funicolare di Montecatini
ore 8.30-15.45
ETICA DEL CIBO
Ore 14.30 L'attività della Bottega equo-solidale “Diversamente” – O. D'amaddio esperta prodotti equosolidali
Ore 16.00 Coffee Break
Ore 16.15 – 18:45 Etica del cibo e sprechi alimentari – M. Del Pistoia Membro Comitato di Condotta Slow Food Lucca
Indirizzo .............................................................................................. Città ................................................ Prov ............
GIOVEDI’ 31/10
Bottega equo-solidale
“Diversamente”
Montecatini Terme (PT)
ore 14.30-18.45
VISITA AI PRODUTTORI DI OLIO DELLA VALDINIEVOLE
Ore 8.30 Ritrovo partecipanti, piazzale antistante la funicolare di Montecatini Terme Accompagnatrice: D. Vannelli Ass. ASMUCC esperta
degustazione olio
Ore 13.00 Piccolo Buffet
Corso di formazione a cibo, salute e felicità
DOMENICA 27/10
Ritrovo piazzale antistante
la funicolare di Montecatini
ore 8.30-14.45
SALUTE AL PIACERE
Ore 9.00 Accoglienza partecipanti e saluti istituzionali R. Grana
Ore 10.00 Il progetto Cibo, Salute e felicità M. Magrini Presidente Delegazione Cesvot di Pistoia
Ore 11.00 Coffee Break
Ore 11.15 L'attività del Centro di Prevenzione della Valdinievole – A. Pieri Presidente ASVALT
Ore 12.15 Il mangiar “BENE”come stile di vita…- B. Di Vinci Dietista
Ore 13.15 Buffet
Ore 14:00 La prevenzione inizia a tavola - A. Iroatulam Chirurgo Proctologo Ospedale San Iacopo (Pistoia)
Ore 15.00 L'evoluzione della nutrizione fino alla dieta mediterranea – P. A. Maltagliati Dietologo e igienista degli alimenti
Ore 16.00 Coffee Break
Ore 16.15 L'arte della longevità in buona salute – E. Bergamini Gerontologo e Docente presso l'Università degli Studi di Pisa
Ore 17.15 Piacere e salute - E. Roccato Fiduciario Condotta Slow Food Empoli
SCHEDA DI ISCRIZIONE
SABATO 26/10
Casa della
prevenzione As.Va.L.T.
Montecatini Terme (PT)
ore 9-18.15
CONTENUTI E RELATORI
Cognome .................................................................................. Nome ................................................................................
DATA E LUOGO
Dal 26/10/2013 al 23/11/2013 presso Casa della prevenzione As.Va.L.T. Viale Verdi 59, Montecatini Terme, Bottega equo-solidale
“Diversamente” Via Mazzini 7, Montecatini terme, Mercato Coperto Montecatini Terme Via Mazzini
PROGRAMMA