Dalla Corte S.r.l. • Via Zambeletti 10 - 20021 • Baranzate (Milano) • Tel. 02 454 864 43 • email [email protected]
press release
Dalla Corte - Experiences to be shared
Dalla Corte presents the first machines
to comply with FDA’s regulations
Safety first: in fulfillment of the U.S. Food and Drug Administration’s criteria, Dalla Corte has adopted a new, safer
alloy in the manufacture of espresso machine parts that come into contact with water, while preserving its machines’
reliability and thermal stability.
Nowadays, attention to consumers’ safety is getting more and more careful and imposes a periodical revision of quality
standards in foodstuff and food-processing machines, which are becoming more and more stringent and selective.
The U.S. Food and Drug Administration has defined new criteria in establishing if some materials are suitable for coming into
contact with food: the compliance with these regulations is mandatory in the USA, while no restriction has been made in Europe
yet. According to these regulations, materials that come into contact with food, beverages or other ingredients must not release
harmful substances, nor compromise the quality of the foodstuff.
Dalla Corte has decided to meet the FDA’s regulations and to anticipate the enforcement of similar rules in Europe by using a
new alloy that does not release heavy materials such as lead, nickel and chromium for manufacturing all machine parts that are
in contact with water. Nevertheless, the usual machines’ reliability and thermal stability has been preserved.
The new materials are CW 501 L and CW 509 L – two brass alloys with a low lead content that conform to the recent U.S.
regulations on the channelling/treatment of water for human consumption.
It was a very challenging process, because the factory that manufactures
basic machine parts was not ready for such change. That’s why several
researches and tests were made to achieve the desired final result, i.e.
to conform to FDA’s norms and meet the high standards that have always
distinguished Dalla Corte machines. Pioneer undertakings are complex and
laborious indeed.
The modified machines will be presented at World of Coffee: a result that
shows Dalla Corte’s care for final consumers and confirms its pioneering
role in technology research and application aimed at providing the best
product in cup and in the compliance with health-oriented regulations.
A new goal we are really proud of.
The parts that have been manufactured with the new materials are:
- group bell and body
- group fitting pipes
- boiler fitting pipes
- steam tap / steam wand and MCS connections
- water supply collector connections
- flexible water pipe
- flowmeter
- solenoid valve
- tea group connections
- exchanger connections
- boiler and pump gauger fitting pipes.
Dalla Corte S.r.l. • Via Zambeletti 10 - 20021 • Baranzate (Milano) • Tel. 02 454 864 43 • email [email protected]
comunicato stampa
Dalla Corte - Esperienze a confronto
Dalla Corte presenta le prime macchine
che rispettano le normative FDA
La sicurezza al primo posto: in ottemperanza ai criteri definiti dall’Ente americano, tutte le parti a contatto con l’acqua
delle macchine espresso Dalla Corte sono realizzate con una nuova lega, che non dà cessioni di materiali considerati
pesanti e mantiene l’affidabilità e la tenuta termica di sempre.
L’attenzione alla tutela dei consumatori è sempre più grande e impone una revisione periodica degli standard qualitativi nei
confronti sia degli alimenti sia delle macchine per la loro trasformazione, che si fanno sempre più stringenti e selettivi.
Negli Stati Uniti l’FDA (Food and Drug Administration) ha definito nuovi criteri per l’idoneità al contatto con gli alimenti di
alcuni materiali: il rispetto di queste norme è obbligatorio negli Usa, mentre in Europa non vi è ancora alcuna imposizione. Il
fondamento di questa normativa è che i materiali destinati a entrare in contatto con alimenti, bevande o altri ingredienti non
debbano rilasciare sostanze nocive per la salute, né pregiudicare la qualità del prodotto alimentare.
Dalla Corte si è messa in linea con i dettami FDA e ha voluto anticipare i tempi per la ricezione di norme analoghe in Europa,
realizzando le parti a contatto con l’acqua di tutte le sue macchine espresso con una nuova lega che non dà cessioni di materiali
considerati pesanti, come piombo, nichel e cromo, mantenendo al contempo l’affidabilità e la grande tenuta termica di sempre.
I materiali identificati sono stati l’CW 501 L e CW 509 L, entrambi leghe d’ottone i con una bassa presenza di piombo, che
soddisfa la recente normativa statunitense relativa al passaggio/trattamento delle acque per il consumo umano.
Si è trattato di un’operazione molto impegnativa, poiché l’industria che
realizza i prodotti di base non era pronta a tale cambiamento: con essa sono
state effettuate ricerche e prove per raggiungere il risultato finale desiderato,
ovvero la conformità con le norme definite dall’FDA, mantenendo gli alti
standard che da sempre contraddistinguono le macchine Dalla Corte: come
ogni esperienza pionieristica è stata complessa e laboriosa.
Al World of Coffee vengono presentate le macchine con i nuovi componenti:
un risultato che mostra la grande attenzione di Dalla Corte nei confronti
del consumatore finale e ne conferma il ruolo di azienda pioniera nella
ricerca e attuazione di tecnologie per offrire il miglior prodotto in tazza e
nell’attuazione delle normative più attente alla salute del consumatore.
Un nuovo traguardo di cui siamo fieri.
Le parti realizzate con i nuovi materiali:
- campana e corpo gruppo
- raccordi gruppi
- raccordi caldaia
- raccordi e rubinetto lancia vapore ed MCS
- raccorderai impianto idraulico collettore
- tubo flessibile
- contatore volumetrico
- elettrovalvola di carico
- raccordi erogazione the
- raccordi scambiatore
- raccordi manometri caldaia e pompa.