LEONARDO ANGELINI ARCHITETTO
LOCALITA’ BARESI - RONCOBELLO (BG)
EDIFICIO DEL TORCHIO E MULINO
INTERVENTO DI RESTAURO CONSERVATIVO
B - RELAZIONE STORICA
BERGAMO 24129
VIA ARENA 18
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2
Indice
Pag.
Opifici brembani ...................................................................................................................3
Baresi nell’evoluzione economica brembana tra il 1596 e il 1770 ............................................7
Baresi nell’Ottocento........................................................................................................... 13
Regesto storico dell’edificio del torchio e mulino di Baresi ................................................... 15
Fondo notarile di Bergamo.................................................................................................. 20
Appendice: Scoperte storiche sugli antichi edifici di torchio e mulino della contrada OroDentro di Baresi ................................................................................................................. 21
Bibliografia ......................................................................................................................... 24
3
Opifici brembani
«Oggi il fiume Brembo, con gli impianti idroelettrici, dà molta più energia rispetto al passato, ma questa
non rappresenta più quella risorsa “locale” che ha caratterizzato l’economia della Valle dal XII al XIX
secolo»1.
L’economia a cui Gritti si riferisce era basata, fino all’industrializzazione ottocentesca, su un
sistema di opifici che si estendeva per tutto il corso del fiume Brembo e che da una parte
garantiva la sussistenza alle singole comunità e dall’altra, grazie ai prodotti offerti, consentiva
alle comunità stesse di effettuare scambi commerciali.
Gli opifici riguardavano mulini, torchi, fucine ed altri edifici simili. Essi dipendevano dal
fiume, le cui acque furono addomesticate mediante opere di canalizzazione. «La
canalizzazione delle acque allo scopo di creare i salti per la produzione della forza idraulica,
fu derivata direttamente dal fiume con una serie di “prese” e di ritorni lungo tutto il suo corso
dalla Carona a Ponte S.Pietro, e dai corsi d’acqua affluenti»2.
Accanto a questi canali sorgevano gli opifici.
Luigi Angelini, in una descrizione generale delle vallate bergamasche, riferiva: «Elementi
caratteristici delle vallate alpine furono per secoli gli edifici costruiti a fianco dei fiumi e dei
torrenti perché l’acqua incanalata divenisse, coll’impulso dato a ruote di differente misura,
forza motrice per lavori di varia attività. Nacquero così nelle vallate le seghe per taglio di
legnami, i mulini per la macina di cereali con le mole circolari, i magli per la lavorazione del
ferro grezzo, le fucine per la rifinitura di oggetti e attrezzi metallici, i torni per l’allestimento di
legni foggiati per usi diversi. Sorsero così le prime costruzioni veramente caratteristiche che,
1
GRITTI PIETRO, L’uso delle acque: magli, molini e industrie dai paesi di testata a Ponte S.Pietro, in PAGANI LELIO (a
cura di), Il fiume Brembo. Beni culturali e ambientali nell’area brembana. Atti del corso Zogno - Ponte S.Pietro, novembre –
dicembre 1991, Contributi allo studio del territorio bergamasco. XI. Provincia di Bergamo, Assessorato Cultura, Centro
Documentazione Beni Culturali, Bergamo 1994, p.135.
2
GRITTI PIETRO, L’uso delle acque: magli, molini e industrie dai paesi di testata a Ponte S.Pietro, in PAGANI LELIO (a
cura di), Il fiume Brembo. Beni culturali e ambientali nell’area brembana. Atti del corso Zogno - Ponte S.Pietro, novembre –
dicembre 1991, Contributi allo studio del territorio bergamasco. XI. Provincia di Bergamo, Assessorato Cultura, Centro
Documentazione Beni Culturali, Bergamo 1994, p.136.
4
pur conservando un’unità di funzionamento, assunsero forme quasi sempre varie e di aspetto
pittorico, conferendo particolare attrattiva al paesaggio montano»3.
Sebbene queste aree fossero così attrezzate ed organizzate per garantirne in larga misura
l’autosufficienza, sarebbe errato pensare che fossero chiuse verso l’esterno; al contrario, la
Valle Brembana, fino all’Unità d’Italia4, era una realtà caratterizzata da una spiccata vivacità
economica e culturale.
Ad esempio, essendo la produzione agraria, dei prodotti del pascolo e dei terreni coltivi in
fondo-valle, sempre stata insufficiente al fabbisogno della popolazione locale, gli abitanti della
Valle seppero trovare, nello sfruttamento delle risorse naturali offerte dai minerali di ferro, dai
legnami dei boschi e dalla capacità di organizzazione del lavoro in vista dell’ottenimento di
prodotti finiti dalla lavorazione del ferro e dei filati, le condizioni di sopravvivenza e di
sviluppo5.
A partire dal Medio Evo in questa regione la struttura della proprietà dei forni, delle fucine e
delle miniere divise in numerose parti, aveva creato una sorta di azionariato diffuso. «Le parti,
o carati, in cui erano divisi i forni erano chiamati rispettivamente “capi” e “masse”. Secondo
questo sistema la proprietà era divisa in parti e per diventare proprietario era sufficiente
comprarne una parte con un atto notarile, esattamente come nelle moderne società per azioni.
I soci delle compagnie minerarie ricevevano una quantità di minerale che era proporzionale
alla parte da essi posseduta. Scopo della costituzione di queste società era il creare un capitale
sufficiente ad intraprendere uno scavo minerario, estremamente costoso e scarsamente
remunerativo nella sua fase iniziale»6. Tuttavia nel corso del secolo XIX questo sistema entrò
in crisi. Infatti «secondo questo sistema di proprietà, ciascun socio, o un suo procuratore,
aveva il diritto di far funzionare il forno durante alcuni giorni nell’ambito di una campagna del
3
ANGELINI LUIGI, Arte minore bergamasca, III edizione ampliata, Istituto Italiano d’Arti Grafiche, Bergamo 1974,
p.199.
4
Dalla seconda metà dell’Ottocento, l’economia brembana entrò in crisi. Infatti «la nascita dei nuovi stati
nazionali, che esercitavano un effettivo controllo sul territorio, non solo rese più difficile, od anche impedì, lo
spostamento di persone tra le valli, ma anche pose termine ad una serie di attività esercitate sino ad allora in
completa libertà fiscale; infine le prime attività industriali attrassero la mano d’opera dalle montagne alle città
della pianura». Cfr: TIZZONI MARCO, Il comprensorio minerario e metallurgico delle valli Brembana, Torta ed Averara dal
XV al XVII secolo, Fonti per lo studio del territorio bergamasco. XIV. Provincia di Bergamo, Bergamo 1997, p.20.
5
Cfr.: RICEPUTI FELICE, Storia della Valle Brembana, Museo Etnografico «Alta Valle Brembana», Corponovo
Editrice, 1997.
6
TIZZONI MARCO, Il comprensorio minerario e metallurgico delle valli Brembana, Torta ed Averara dal XV al XVII secolo,
Fonti per lo studio del territorio bergamasco. XIV. Provincia di Bergamo, Bergamo 1997, p.24.
5
forno stesso, in proporzione alla parte posseduta. Di conseguenza la ghisa prodotta in questo
modo non era di qualità uniforme. Inoltre è scontato che quando un altoforno appartiene a più
persone assai difficile introdurre innovazioni, per non parlare di sperimentazioni»7.
Dal lavoro di estrazione veniva ricavato il materiale ferroso, con cui erano forgiati e battuti
diversi manufatti. Gli oggetti prodotti consistevano soprattutto in attrezzi rurali, infatti «a
differenza della vicina Val Seriana, in Val Brembana non vi erano fabbriche di armi o di
prodotti metallurgici finiti ad eccezione delle fucine da chiodi e da chiavi. La maggior parte
delle fucine della valle era infatti impegnata nell’affinaggio della ghisa e nella sua
trasformazione in semilavorati (reggia, tondino, quadro di vario spessore, vergella, moietta
ecc.) che venivano poi avviati ad altre fucine site in pianura e alle fabbriche d’armi»8.
Le stesse maestranze locali, esperte soprattutto nella lavorazione del ferro, costituivano una
forza lavoro molto richiesta anche all’estero.
A tal proposito Riceputi scrive: «Per diversi secoli, in molte parti d’Italia, i bergamaschi furono
conosciuti soprattutto per la loro specializzazione nella lavorazione del ferro. Già al Trecento
risalgono alcuni documenti da cui risulta la costituzione di piccole società da parte di artigiani
della Val Brembana e della Valsassina per l’installazione di fucine in Toscana, nel Veneto e nel
Regno di Sicilia. Ma è soprattutto nel Cinquecento e nel Seicento che la migrazione in Italia e
in Europa di questi maestri del ferro assume dimensioni di notevole rilievo, anche in
conseguenza delle guerre che si susseguivano senza sosta con relativo aumento della richiesta
di armi. A fare luce su questa realtà un contributo fondamentale è quello fornitoci da uno
studio di C.C. e M. Tizzoni intorno a 159 atti notarili d’ingaggio stipulati tra il Cinquecento ed
il Seicento, riguardanti appunto lavoratori bergamaschi provenienti quasi esclusivamente da
paesi d’oltre Goggia: Lenna, Piazza Brembana, Bordogna, Baresi, Fondra, Branzi e Carona.
[…]. Al suo culmine, era talmente consistente questa emigrazione che nel 1622, per la penuria
di operai specializzati nei forni del suo territorio, la Repubblica di Venezia decretò addirittura
la condanna a morte per le maestranze che avessero tentato di emigrare»9.
7
TIZZONI MARCO, Il comprensorio minerario e metallurgico delle valli Brembana, Torta ed Averara dal XV al XVII secolo,
Fonti per lo studio del territorio bergamasco. XIV. Provincia di Bergamo, Bergamo 1997, p.25.
8
TIZZONI MARCO, Il comprensorio minerario e metallurgico delle valli Brembana, Torta ed Averara dal XV al XVII secolo,
Fonti per lo studio del territorio bergamasco. XIV. Provincia di Bergamo, Bergamo 1997, p.27.
9
RICEPUTI FELICE, Storia della Valle Brembana, Museo Etnografico «Alta Valle Brembana», Corponovo Editrice,
1997, pp.110-111.
6
Le destinazioni di questi emigranti erano le più svariate: «Si andava nelle altre province della
Lombardia e in Savoia. E poi in Friuli, in Toscana (Massa Marittima, Follonica, Cecina,
Campiglia Marittima), in Lazio (Cerveteri, Nettuno, Sambuca), in Calabria (Stilo), in Corsica
(Ajaccio), in Francia (Val d’Isère), in Svizzera, in Austria (Tshagguns), e fino in Polonia»10.
Per quanto riguarda il panorama culturale è da rilevare che l’analfabetismo nei secoli XVI e
XVII, «bisogna osservare che la maggior parte dei testimoni degli atti notarili firmava di
proprio pugno; inoltre ricorderemo che nel 1568 venne istituita una scuola femminile ad
Averara, che nel 1678 tra gli oggetti rubati in una casa di Alagna Valsesia vi era anche un
vocabolario di latino – che evidentemente era qualcosa che un ladro reputava utile sottrarre –
ed infine in tutta l’area alpina vi era una grande tradizione pittorica (ad esempio Tanzio da
Varallo, Pietro da Cemmo, i Baschenis di Valtorta, ecc.)»11.
La vivacità culturale offre un altro esempio importante durante gli anni della Rivoluzione
Francese.
Infatti il 21 aprile 1794 venne alzato a Baresi un albero della libertà, il primo piantato in
territorio veneto. Esso costituiva il segno tangibile dell’adesione ai principi giacobini e
rivoluzionari da parte di una comunità, anche se, per quanto riguarda l’esempio di Baresi, il
gesto è da circoscrivere all’iniziativa e alla responsabilità di due cugini Gervasoni12.
10
RICEPUTI FELICE, Storia della Valle Brembana, Museo Etnografico «Alta Valle Brembana», Corponovo Editrice,
1997, p111.
11
TIZZONI MARCO, Il comprensorio minerario e metallurgico delle valli Brembana, Torta ed Averara dal XV al XVII secolo,
Fonti per lo studio del territorio bergamasco. XIV. Provincia di Bergamo, Bergamo 1997, p.19.
12
RICEPUTI FELICE, Storia della Valle Brembana, Museo Etnografico «Alta Valle Brembana», Corponovo Editrice,
1997, pp.193-195.
7
Baresi nell’evoluzione economica brembana tra il 1596 e il 1770
Il 1596 corrisponde alla data in cui il capitano Zuane Da Lezze espose la relazione al Senato
veneto.
Il 1770 è la l’anno della pubblicazione dei dati dell’Anagrafe Veneta13.
Nella relazione del Da Lezze si ricava come l’Oltre la Goggia, cioè l’area geografica a cui
Baresi appartiene, sia la zona più popolata della Valle; in particolare Baresi nel 1596 conta 787
anime14.
Dai dati dell’Anagrafe Veneta si desumono i movimenti della popolazione che, confrontati con
la Relazione del Da Lezze, denunciano un aumento della popolazione pari al 16% con un
incremento di 4989 anime, che riequilibra la perdita generazionale causata dalla peste15 del
1630.
Tuttavia la zona d’Oltre la Goggia, costituisce un’eccezione perdendo 785 unità e, con esse, il
primato demografico.
L’allevamento e la pastorizia nell’arco di 150 anni muta radicalmente.
In particolare, tra le date segnalate si registra un cambiamento molto significativo per quanto
riguarda l’allevamento e la pastorizia.
Se, infatti, nel 1596 sono registrati 4000 bovini, nel 1770 il loro numero cala fino a contarne
soltanto 818 unità.
Tendenza inversa per gli ovini il cui numero sale da 0 a 3182.
Il confronto tra il tipo ed il numero degli edifici di lavoro evidenzia il quadro dell’economia e
gli spostamenti delle attività in atto. Per edificio s’intende “macchinario”; ossia all’interno dello
stesso muro perimetrale è possibile la compresenza, ad esempio, di un torchio e un mulino: in
questo caso il riferimento è a due edifici.
13
Per i dati, le tabelle e i commenti cfr: GRITTI PIETRO, L’uso delle acque: magli, molini e industrie dai paesi di testata a
Ponte S.Pietro, in PAGANI LELIO (a cura di), Il fiume Brembo. Beni culturali e ambientali nell’area brembana. Atti del
corso Zogno - Ponte S.Pietro, novembre – dicembre 1991, Contributi allo studio del territorio bergamasco. XI. Provincia di
Bergamo, Assessorato Cultura, Centro Documentazione Beni Culturali, Bergamo 1994, p.144 e segg.
14
15
Cfr.: CAVADINI GIOVANNI, Roncobello, s.n., s.l. 1995, p.16.
Dal manoscritto di Lorenzo Ghirardelli “Il Memorando Contagio seguito in Bergamo 1630” si legge: «Baresi: Vivi
masch. 22, femm. 28 – Morti masch. 16, femm. 16». Cfr.: CAVADINI GIOVANNI, Roncobello, s.n., s.l. 1995, pp.1617.
8
Nella zona Oltre la Goggia sono presenti ben 8 peste; il numero delle peste nell’asta del
Brembo è 17 ed il numero in tutta la Valle è 20. Questo significa che gran parte delle granaglie
consumate nella Valle erano pestate principalmente nella zona Oltre la Goggia.
Diversi sono i dati inerenti alla macinazione del grano: di questo servizio ogni zona della
Valle è riccamente servita.
Nella relazione di Zuane Da Lezze, nell’area Oltre la Goggia, non si segnala la presenza di
macine-torchi: ciò significa che il torchio originario del mulino di Baresi è necessariamente
successivo al 1596.
Nel 1596 di forni per il ferro in Valle Brembana se ne contano 4: sono 2 Oltre la Goggia e 2 in
Valtorta; pertanto, come già mostrato per le peste, emerge l’importanza economica dell’area
nei confronti di tutta la Valle.
Inoltre delle 17 fucine presenti nell’asta del Brembo, 9 sono Oltre la Goggia, 6 nella Valle
Brembana Superiore e 2 nella Inferiore. Nel 1770 la zona di Baresi raggiunge il monopolio
assoluto per le fucine con 3 edifici.
Nel 1596 le segherie di legname sono 5 Oltre la Goggia, 8 in Valle Brembana Superiore e 4 in
Valle Vrembana Inferiore. Nel 1770 si registra un aumento diffuso di edifici che raggiungono il
numero rispettivamente di 11, 10 e 7, sancendo il primato alla zona di Baresi.
9
Tab.1 – Valle Brembana: “Il fiume e il lavoro”, da Zuane Da Lezze. Elaborazione di Pietro Gritti, 1991.
GRITTI PIETRO, L’uso delle acque: magli, molini e industrie dai paesi di testata a Ponte S.Pietro, in PAGANI LELIO (a
cura di), Il fiume Brembo. Beni culturali e ambientali nell’area brembana. Atti del corso Zogno - Ponte S.Pietro, novembre –
dicembre 1991, Contributi allo studio del territorio bergamasco. XI. Provincia di Bergamo, Assessorato Cultura, Centro
Documentazione Beni Culturali, Bergamo 1994, p.145.
10
Tab.2 – Valle Brembana: “Il fiume e il lavoro”, “Anagrafe Veneta 1766/1770”. Elaborazione di Pietro Gritti,
1991.
GRITTI PIETRO, L’uso delle acque: magli, molini e industrie dai paesi di testata a Ponte S.Pietro, in PAGANI LELIO (a
cura di), Il fiume Brembo. Beni culturali e ambientali nell’area brembana. Atti del corso Zogno - Ponte S.Pietro, novembre –
dicembre 1991, Contributi allo studio del territorio bergamasco. XI. Provincia di Bergamo, Assessorato Cultura, Centro
Documentazione Beni Culturali, Bergamo 1994, p.146.
Tab.3 – Valle Brembana: “Il fiume e il lavoro”, “Anagrafe Veneta 1766/1770”. Elaborazione di Pietro Gritti,
1991. GRITTI PIETRO, L’uso delle acque: magli, molini e industrie dai paesi di testata a Ponte S.Pietro, in PAGANI LELIO
(a cura di), Il fiume Brembo. Beni culturali e ambientali nell’area brembana. Atti del corso Zogno - Ponte S.Pietro, novembre
– dicembre 1991, Contributi allo studio del territorio bergamasco. XI. Provincia di Bergamo, Assessorato Cultura, Centro
Documentazione Beni Culturali, Bergamo 1994, p.147.
11
Fig. 1- La suddivisione delle aree della Valle Brembana in riferimento alla Provincia di Bergamo.
12
Fig. 2 - La suddivisione delle aree della Valle Brembana in riferimento alla Provincia di Bergamo. Dettaglio.
13
Baresi nell’Ottocento
Nel corso dell’Ottocento, le vicende di Baresi sono le medesime di quelle di molte comunità
della Valle Brembana.
Come già accennato precedentemente, il secolo XIX fu drammatico per la Valle Brembana e
agli eventi partecipò naturalmente anche l’Oltre la Goggia e, con essa, Baresi.
Riceputi scrive: «Le condizioni
di vita delle popolazioni subiscono in questo secolo un
notevole peggioramento e ciò a causa in un primo luogo dell’esplosione demografica che porta
la popolazione dai 24500 abitanti del 1821 agli oltre 41500 del 1901. Vale a dire una
moltiplicazione delle bocche da sfamare, a fronte di un quadro economico stagnante e del tutto
inadeguato a soddisfare i nuovi bisogni. […]. Memorabile è rimasta la carestia che travagliò gli
anni dal 1815 al 1817»16.
Una dimostrazione di come anche Baresi partecipa alle vicende della Valle è deducibile
dall’andamento demografico: 230 abitanti nel 181917, 27118 (oppure 24419) nel 1861, per poi
ridursi a 234 nel 190120.
Nel 1860, anno in cui viene redatto un rapporto segreto dal Governatore piemontese Stefano
Centurione, la situazione sembra ancora più grave: «Il maggior prodotto consiste nella legna il
cui smercio è assai diminuito con sensibilissimo danno di quelle popolazioni, per il
decadimento dell’industria serica e delle ferriere»21; il commento investe tutte le attività svolte a
Baresi.
16
RICEPUTI FELICE, Storia della Valle Brembana, Museo Etnografico «Alta Valle Brembana», Corponovo Editrice,
1997, p.213.
17
Nel Dizionario Odeporico della Provincia di Bergamo redatto da Maironi Da Ponte (1819) si legge: «Baresi non ha
più di duecentotrenta abitanti»; cfr.: CAVADINI GIOVANNI, Roncobello, s.n., s.l. 1995, p.18.
18
Nella collana “La Patria” curata da Straforello (1861), un’opera volta a far conoscere la nuova Italia, si legge: «Baresi
(271 ab.)»; cfr.: CAVADINI GIOVANNI, Roncobello, s.n., s.l. 1995, p.20.
19
RICEPUTI FELICE, Storia della Valle Brembana, Museo Etnografico «Alta Valle Brembana», Corponovo Editrice,
1997, p.276.
20
RICEPUTI FELICE, Storia della Valle Brembana, Museo Etnografico «Alta Valle Brembana», Corponovo Editrice,
1997, p.276.
21
RICEPUTI FELICE, Storia della Valle Brembana, Museo Etnografico «Alta Valle Brembana», Corponovo Editrice,
1997, p.228.
14
Tuttavia, la grande innovazione che nel corso del XIX investe la Valle, è la creazione di una
rete stradale. Già al termine del 1827 la strada principale della Valle era «percorribile da ogni
tipo di carri a due e quattro ruote. La larghezza minima fu portata e 3,5 m (salvo alcune
strettoie nei centri abitati) e i tratti a maggior pendenza furono notevolmente addolciti»22.
22
RICEPUTI FELICE, Storia della Valle Brembana, Museo Etnografico «Alta Valle Brembana», Corponovo Editrice,
1997, p.252.
15
Regesto storico dell’edificio del torchio e mulino di Baresi
1615
Il documento più antico che assicura l’esistenza di uno dei primi macchinari per la torchiatura
(torchio) e per la macinatura (mulino) risale al 1615: in esso viene riportato, senza tuttavia
precisarne la data, che il mulino ed il torchio esistevano già da tempo.
Naturalmente gli esemplari di allora non sono i macchinari visibili oggi. Infatti, data l’enorme
mole di lavoro che gli impianti dovevano sostenere, nel corso degli anni molte parti ormai
obsolete furono sostituite o modificate. La testimonianza di questa evoluzione è visibile,
all’interno dell’edificio, nell’impiego di alcune vecchie macine come pavimentazione.
Il mulino, a macine orizzontali, sfruttava la forza idraulica ed il torchio era messo in funzione
dalla forza umana: una persona, camminando all’interno di una ruota verticale, generava il
movimento.
Cfr.: PESENTI GIUSEPPE, Note storiche sul torchio e mulino di Baresi, contrada Oro-Dentro, in Club
Alpino Italiano – Alta Valle Brembana – Sezione di Piazza Brembana, Annuario 1999, Ferrari
Edizioni, s.l., s.d., p.80.
1630
Sebbene il documento del 1615 non riporti l’esistenza di un macchinario da pesta, vi è notizia
che un simile impianto funzionò varie volte con lo scopo di triturare avena per l’alimentazione
del borgo o della famiglia Gervasoni durante il periodo drammatico della carestia e della
pestilenza descritte dal Manzoni negli anni compresi tra il 1625 e il 1635.
E’ molto probabile che la pesta occupasse la zona all’interno dell’edificio in cui oggi
rimangono i resti dimessi della macina verticale.
Quindi già dalla prima metà del XVII secolo un mulino, un torchio ed una pesta operavano
contemporaneamente a Baresi.
Cfr.: PESENTI GIUSEPPE, Scoperte storiche sugli antichi edifici di torchio e mulino della contrada OroDentro di Baresi, Quaderni Brembani, Corponovo Editrice.
16
1672
Data che compare incisa sulla trave del torchio.
1673
Data a caratteri rossi dipinta sulla facciata dell’edificio del mulino in prossimità dell’affresco
raffigurante una Madonna con Bambino.
1674
Data che compare incisa sulla trave del mulino.
1677
Su un supporto in legno del torchio compare la scritta 1677.
1700
Nei primi anni del XVIII secolo Salvatore Gervasoni fu Carlo accese un mutuo con la
fabbriceria della chiesa parrocchiale di Baresi per poter ingrandire i macchinari del mulino,
della pesta e del torchio. In questo periodo il meccanismo del torchio venne mutato e, in luogo
dell’originario sistema sfruttante la forza umana, venne creato un nuovo impianto azionato da
una ruota mossa dall’acqua della roggia. Salvatore Gervasoni operò anche un intervento per
una sistemazione migliore della roggia in modo da ottenere una cascata d’acqua più alta e, con
essa, più forza a disposizione.
Questo corrispose alla trasformazione dell’impianto della pesta preesistente in fucina o maglio.
Non è possibile stabilire con certezza per quanti anni il maglio rimase in funzione, ma già nel
1786, in un documento notarile compare, accanto a mulino e torchio, la parola pesta.
Cfr.: PESENTI GIUSEPPE, Note storiche sul torchio e mulino di Baresi, contrada Oro-Dentro, in Club
Alpino Italiano – Alta Valle Brembana – Sezione di Piazza Brembana, Annuario 1999, Ferrari
Edizioni, s.l., s.d., p.80.
17
1760
Prima del 1800, quando le miniere di ferro dell’alta Valle Brembana a nord di Carona
producevano ancora discrete quantità di ferro, la pesta in questione risultava essere una fucina
o maglio dove si lavorava il ferro per costruire e vendere vari attrezzi di lavoro per
l’agricoltura, come zappe, vanghe picconi, martelli, rastrelli, falci asce e altri simili.
Questa attività si svolgeva in modo contemporaneo con quella del torchio e del mulino ed
erano gestite rispettivamente da tre fratelli Gervasoni. Il più anziano di loro, su cui cadeva la
responsabilità dell’intero complesso, si chiamava Giacomo.
PESENTI GIUSEPPE, Note storiche sul torchio e mulino di Baresi, contrada Oro-Dentro, in Club Alpino
Italiano – Alta Valle Brembana – Sezione di Piazza Brembana, Annuario 1999, Ferrari
Edizioni, s.l., s.d., p.80.
1783
Data che compare incisa sulla pila che sostiene le trave del torchio.
1786
Il 12/4/1786 si registrava, presso il notaio Giacomo Sonetti di Baresi, che veniva lasciato il
mulino, il torchio e la pesta a Benedetto Gervasoni, fratello di Antonio e Giacomo.
Notaio Bonetti Giacomo fu Giovan Giacomio di Baresi, atto del 12/4/1786, cartella 12106.
1807
Nel 1807 Gervasoni Benedetto fu Giacomo risultava proprietario di tre macchinari: il torchio,
il mulino ed una pesta, tutti azionati dalla stessa roggia. La pesta permetteva di macinare
frumento, miglio, granoturco ed avena, ma attraverso un metodo a percussione e non a
sfregamento tra pietre levigate.
Essa rappresentava il modo di triturare le granaglie che si usava di norma nei secoli precedenti,
durante il medioevo, quando queste attività erano svolte manualmente, non essendo ancora
stata introdotta la tecnica dello sfruttamento della forza dell’acqua in caduta libera.
PESENTI GIUSEPPE, Note storiche sul torchio e mulino di Baresi, contrada Oro-Dentro, in Club Alpino
Italiano – Alta Valle Brembana – Sezione di Piazza Brembana, Annuario 1999, Ferrari
Edizioni, s.l., s.d., p.79.
18
1817
Si conferma nell’area la presenza di ambienti per la lavorazione del ferro. Nel documento
redatto dal notaio Piacezzi, l’ufficiale parla di chiodarola andante.
Notaio Piacezzi Mario Recuperato fu Bortolo di Bordogna, del 3/3/18717, cartella 11742
1845
Nella mappa del catasto austriaco l’edificio del mulino era suddiviso in due proprietà: mulino e
torchio. Da questo momento cessa di esistere dai registri la pesta.
1853
Giacomo Gervasoni visse per quasi tutto il secolo XIX ed a lui risultano intestati al momento
della nascita del catasto austriaco, nel 1853, due edifici che sulla mappa di quel periodo
appaiono adiacenti e ed azionati dall’acqua della medesima roggia. Il fatto che sulla carta
compaiano due edifici in luogo di uno è spiegato dal fatto che la carta ha voluto mostrare come
all’interno dell’edificio si svolgessero due funzioni: la torchiatura e la macinatura.
Cfr.: PESENTI GIUSEPPE, Note storiche sul torchio e mulino di Baresi, contrada Oro-Dentro, in Club
Alpino Italiano – Alta Valle Brembana – Sezione di Piazza Brembana, Annuario 1999, Ferrari
Edizioni, s.l., s.d., p.79.
1926
L’attività del torchio cessava nel 1926 in seguito all’intervento dell’autorità finanziaria, che
pretendeva impossibili precisazioni sulla quantità di olio spremuto annualmente. Il
proprietario di allora, Carlo Gervasoni, venne recluso per due giorni nella caserma
dell’autorità finanziaria di Bergamo per aver “espresso considerazioni personali sul governo”.
Memorie di Giulio Gervasoni, nipote di Carlo, raccolte da Antonio Tarenghi il 8 Novembre
2003.
La testimonianza è avvalorata dal sigillo apposto dai finanzieri.
19
1935
Gli attuali proprietari Gervasoni sono i discendenti diretti, e in parte indiretti, di Gervasoni
Domenico, Camillo, Giovanna e Maria Luigia, fratelli e sorelle, i quali avevano ereditato i due
edifici nel 1935.
PESENTI GIUSEPPE, Note storiche sul torchio e mulino di Baresi, contrada Oro-Dentro, in Club Alpino
Italiano – Alta Valle Brembana – Sezione di Piazza Brembana, Annuario 1999, Ferrari
Edizioni, s.l., s.d., p.79.
1935
Carlo Gervasoni, figlio di Giacomo, tra la fine del secolo XIX e il 1935 aveva potenziato
notevolmente l’attività di torchiatura che consisteva nello schiacciare noci per trarne olio.
Il mulino invece produceva farina bianca di frumento e miglio e farina gialla da granoturco per
tutta la zona di Bordogna.
Frumento e granoturco giungevano sino a Baresi a dorso di mulo provenendo di norma dalla
pianura o dalla bassa Valle Brembana.
PESENTI GIUSEPPE, Note storiche sul torchio e mulino di Baresi, contrada Oro-Dentro, in Club Alpino
Italiano – Alta Valle Brembana – Sezione di Piazza Brembana, Annuario 1999, Ferrari
Edizioni, s.l., s.d., p.79.
1995
«Troppo limitate e ripide erano le piane coltive che un tempo ospitavano vite e cereali;
testimonianza viva è la presenza a Baresi di un vecchio mulino con macina ancora
funzionante», CAVADINI GIOVANNI, Roncobello, s.n., s.l. 1995.
20
Fondo notarile di Bergamo
Notaio Mocchi Bernardino fu Tommaso di Piazza Brembana, atto del 4/9/1881, cartella
13658.
Notaio Piacezzi Mario Recuperato fu Bortolo di Bordogna, atti del 11/1/1817, del 3/3/18717,
del 2/4/1817, cartella 11742; atti del 18/5/1814, del 1/4/1815, cartella 11741.
Notaio Calvi Toletti Antonio fu Domenico di Moio de Calvi, atto del 14/9/1791, cartella
9970.
Notaio Bonetti Giacomo fu Giovan Giacomio di Baresi, atto del 12/4/1786, cartella 12106;
atto del 16/3/1772, cartella 12101; atto del 17/3/1759, cartella 12097.
Notaio Beltramelli Gaspare fu Carlo Antonio di Moio de Calvi, atto del 26/2/1770, cartella
12444.
Notaio Damiani Giuseppe fu Giovan Battista di Zogno, atto del 1/6/1756, cartella 8343.
Notaio Ambrosioni Giovan Giuseppe fu Simone di Branzi, atti del 26/5/1757, del
22/12/1757, cartella 9911.
Notaio Camozzi Giovan Maria fu Carlo di Bordogna, atto del 2/5/1741, cartella 5496.
21
Appendice: Scoperte storiche sugli antichi edifici di torchio e mulino della
contrada Oro-Dentro di Baresi 23
Il torchio e il mulino in questione sono alloggiati in un unico edificio a più corpi, vicino al
torrente denominato Valsecca, e risultavano funzionanti, sia pure in modo intermittente, fino a
pochi anni dopo la seconda guerra mondiale mentre erano pienamente attivi prima della
medesima guerra.
Gli attuali proprietari Gervasoni sono i discendenti diretti, e in parte indiretti, di Gervasoni
Domenico, Camillo, Giovanna, Maria e Luigia, fratelli e sorelle, i quali avevano ereditato i
due edifici nel 1935 alla morte del loro padre Carlo. Questi fratelli e sorelle si suddivisero in
seguito definitivamente nel 1942.
Gervasoni Carlo, unico proprietario in quel periodo, tra la fine del XIX secolo e il 1935 aveva
potenziato notevolmente l'attività di torchiatura che consisteva principalmente nello
schiacciare noci per trarne olio e raspe di uva per ricavarne acquavite sia pure in misura più
limitata e occasionale. Il mulino invece produceva farina bianca da frumento e miglio e farina
gialla da granoturco per tutta la zona di Bordogna e Roncobello. Frumento e granoturco
giungevano sino a Baresi a dorso di mulo provenienti di norma dalla pianura o dalla bassa
Valle Brembana, ma a volte anche dalla media valle Seriana attraverso il passo Branchino. Può
essere utile ricordare che il granoturco, originario delle Americhe nonostante il suo nome,
giunse nella nostra valle per la prima volta attorno al 1630 e che a questa data risale l’uso,
diventato tradizione assai radicata in tutto il Bergamasco, della polenta.
Il padre di Carlo Gervasoni, Giacomo, visse per quasi tutto il corso del secolo XIX ed a lui
risultano intestati al momento della nascita del catasto austriaco, nel 1853, i due edifici che
sulle mappe di quel periodo appaiono adiacenti ed azionati dall'acqua della medesima roggia o
seriosa, come allora si diceva nei documenti notarili.
Nel 1807 il nonno di Giacomo, Gervasoni Benedetto Antonio fu Giacomo, risultava
proprietario di tre opifici: il torchio, il mulino ed un edificio da pesta adiacente ai primi due e
sempre azionato dalla stessa roggia. Anche la pesta permetteva di macinare frumento, miglio,
23
Il testo integrale del documento è consultabile in: PESENTI GIUSEPPE, Scoperte storiche sugli antichi edifici di torchio
e mulino della contrada Oro-Dentro di Baresi, Quaderni Brembani, Corponovo Editrice, 2002.
22
granoturco e avena attraverso però un metodo di percussione e non di sfregamento tra pietre
levigate come avviene per il mulino.
Essa rappresentava il modo di triturare le granaglie che si usava di norma molti secoli prima,
in pieno Medioevo, quando queste attività erano svolte a mano per mezzo di un pestello di
pietra non essendo stata ancora introdotta la tecnica dello sfruttamento della forza dell'acqua
in caduta libera. La frantumazione dell'avena serviva per preparare un impasto da dare, in
modo occasionale, come cibo supplementare agli animali ma non di rado esso veniva
consumato anche dagli uomini quando il frumento e il granoturco scarseggiavano. Vi è notizia
che la pesta di Baresi-Oro Dentro funzionò varie volte con questo scopo specie durante il
periodo veramente drammatico della carestia e della pestilenza descritte dal Manzoni, nel suo
noto romanzo, negli anni compresi tra il 1625 e il 1635.
Prima del XIX secolo, quando le miniere di ferro dell'alta valle Brembana a nord di Carona
producevano ancora discrete quantità di ferro, la pesta in questione risultava essere invece una
fucina o maglio dove si lavorava il ferro per costruire e vendere vari attrezzi di lavoro per
l'agricoltura: zappe, vanghe, badili, picconi, martelli, rastrelli, falci, asce e altri simili. Questa
attività si svolgeva in modo contemporaneo con quelle del torchio e del mulino ed erano
gestite rispettivamente da tre fratelli sempre della famiglia Gervasoni. Il più anziano di loro su
cui cadeva la responsabilità dell'intero complesso si chiamava Giacomo ed era il padre di
Benedetto Antonio già citato.
Tutto ciò accadeva attorno al 1760. Il periodo che va dal 1710 al 1780 circa deve essere
considerato il migliore dal punto di vista della quantità di lavoro e del rendimento di questa
azienda famigliare che si avvaleva anche di alcuni operai ed era nota in tutta l’alta Valle
Brembana. Il minerale di ferro scendeva da Carona a Branzi e poi giù a Isola di Fondra, da
dove, per mezzo di una mulattiera in sostanza pianeggiante e ancora esistente sulla sinistra
orografica di quel ramo del Brembo, giungeva a Bordogna e a Baresi. Nei primi anni del 1700
un antenato di Giacomo, Gervasoni Salvatore fu Carlo, accese un mutuo con la Fabbriceria
della chiesa parrocchiale di Baresi per poter ingrandire i tre opifici e soprattutto per dare una
sistemazione migliore alla roggia in modo da ottenere una cascata d'acqua più alta di prima
con lo scopo di avere più forza a disposizione. Ciò corrisponde alla trasformazione dell’antico
e preesistente mulino in fucina o maglio. A conferma indiretta di ciò vi è da dire che su un
traliccio di legno del mulino si osserva ancora oggi in bella evidenza la data incisa 1674, su un
supporto sempre in legno del torchio la data 1677 mentre su una colonna enorme di pietra, che
23
sostiene il torchio, la data 1783. Queste date, è bene precisare, non indicano la nascita di
queste strumentazioni ma le varie ristrutturazioni avvenute nel corso dei tempi, come risulta
dai numerosi documenti notarili.
Prima del XVIII secolo le notizie si fanno frammentarie. Non esiste più il maglio ma solo il
torchio ed il mulino e comunque essi risultano di proprietà ancora di antenati dei Gervasoni
indicati, sempre nati e residenti nella contrada Oro Dentro, facente parte dell’antico comune di
Baresi. Il documento ufficiale più antico che assicura l'esistenza del torchio e del mulino in
questa località risale al 1615. In esso si dice che il torchio ed il mulino esistono già da tempo,
tramandatisi di generazione in generazione sempre all’interno della famiglia Gervasoni, ma
non si precisa da quando. Perciò si deve concludere ragionevolmente che la loro origine è
comunque assai più antica.
Durante il corso del 1700 e del 1800 la storia degli opifici Gervasoni si intreccia con quella di
altri due: un mulino ed una segheria, sempre ad acqua, posti circa 200 metri più a valle del
torchio ed alimentati da un prolungamento della medesima seriola o roggia. Sul finire del 1800
questi edifici risultano di proprietà rispettivamente di Milesi Vincenzo fu Giovanni di
Bordogna e di Bonetti Gaetano fu Giusto di Baresi, contrada di Oro Fuori. Tuttavia il Milesi
ed il Bonetti avevano acquisito questi immobili in parte per compravendita e in parte per via
ereditaria, attraverso le mogli, da alcuni Gervasoni pure della contrada di Oro Fuori che
risultavano imparentati a quell'epoca con i Gervasoni proprietari del torchio come risulta dal
catasto austriaco e prima ancora da quello napoleonico. In secoli precedenti è molto probabile
dunque che fosse un'unica famiglia Gervasoni ad essere proprietaria di tutti questi immobili,
una famiglia che godeva di grande prestigio e considerazione in tutta l’alta valle.
Anche questo secondo mulino e la segheria risultano molto antichi poichè i documenti che
certificano la loro esistenza e affermano che essi esistono già da parecchio tempo (ab
immemorabile) risalgono ai primissimi anni del 1700.
24
Bibliografia
ANGELINI LUIGI, Arte minore bergamasca, III edizione ampliata, Istituto Italiano d’Arti Grafiche,
Bergamo 1974.
CAVADINI GIOVANNI, Roncobello, s.n., s.l. 1995.
GRITTI PIETRO, L’uso delle acque: magli, molini e industrie dai paesi di testata a Ponte S.Pietro, in
PAGANI LELIO (a cura di), Il fiume Brembo. Beni culturali e ambientali nell’area brembana. Atti del
corso Zogno - Ponte S.Pietro, novembre – dicembre 1991, Contributi allo studio del territorio bergamasco.
XI. Provincia di Bergamo, Assessorato Cultura, Centro Documentazione Beni Culturali,
Bergamo 1994, pp.135-158.
PAGANI LELIO (a cura di), Il fiume Brembo. Beni culturali e ambientali nell’area brembana. Atti del
corso Zogno - Ponte S.Pietro, novembre – dicembre 1991, Contributi allo studio del territorio bergamasco.
XI. Provincia di Bergamo, Assessorato Cultura, Centro Documentazione Beni Culturali,
Bergamo 1994.
PESENTI GIUSEPPE, Note storiche sul torchio e mulino di Baresi, contrada Oro-Dentro, in Club Alpino
Italiano – Alta Valle Brembana – Sezione di Piazza Brembana, Annuario 1999, Ferrari
Edizioni, s.l., s.d., p.79-80.
PESENTI GIUSEPPE, Scoperte storiche sugli antichi edifici di torchio e mulino della contrada Oro-Dentro
di Baresi, Quaderni Brembani, Corponovo Editrice, 2002.
RICEPUTI FELICE, Storia della Valle Brembana, Museo Etnografico «Alta Valle Brembana»,
Corponovo Editrice, 1997.
TIZZONI MARCO, Il comprensorio minerario e metallurgico delle valli Brembana, Torta ed Averara dal
XV al XVII secolo, Fonti per lo studio del territorio bergamasco. XIV. Provincia di Bergamo,
Bergamo 1997.