Wine and Dine zum Thema Veneto
Freitag, 7. November 2014 ab 19.00 Uhr
im Restaurant Le cheval blanc,
Gerbergasse 1, Zofingen
Soave Spumante DOC, 2013
Azienda Agricola Coffele
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Soave classico DOC «Ca’Visco»
«Ca’Visco» 2013
Azienda Agricola Coffele
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Valpolicella classico DOC «Il Re Pazzo», 2012
Terre di Leone
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Dedicatum IGT, 2006
Terre di Leone
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Amarone della Valpolicella DOCG «Il Re Pazzo», 2010
Terre di Leone
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Amarone della Valpolicella DOC, 2008
Terre di Leone
Die Weine werden kommentiert von
Federico Pellizzari, Terre di Leone und
Peter von Niederhäusern
Platzanzahl ist beschränkt, Anmeldung erforderlich!
Antipasti
mit Tomaten, Oliven, Zuchetti und Auberginen
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Wildschweincarpaccio
mit weissem Trüffelöl, Balsamico
und Parmesansplitter
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Rotkrautsüppchen
mit karamellisierten Apfelwürfelchen
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Farfalle
begleitet von Graved-Lachsstreifen
an Kräuterrahmsauce
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Hirschentrecôte an Wildrahmsauce
Waldpilzspätzli und Rosenkohl mit Speckwürfel
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Rindsfiletmedaillon auf Feigensauce
dazu Polentagnocchi und Ratatouille
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Kaffee und Kleingebäck
Menu inkl. Wein, Wasser und Kaffee
Fr. 145.00 pro Person
(die Kosten sind direkt im Restaurant Le cheval blanc zu bezahlen)