I. C. “G. Rodari” L’AQUILA
Progetto di educazione alimentare
Scuola Primaria di PILE
classe 1^ B
a.s. 2013-2014
“Buon appetito... senza spreco!”
con Action Aid
Il Progetto di educazione alimentare, in collaborazione con Action
Aid, ha un percorso didattico che viene affrontato in modo da
permettere un approccio guidato all'acquisizione di comportamenti
corretti di educazione alimentare e ambientale in materia di consumi
responsabili per sensibilizzare gli alunni e le loro famiglie al rispetto
del cibo, contro lo spreco dell'ambiente naturale.
Noi insegnanti negli anni, soprattutto a mensa, notiamo che le
bambine e i bambini hanno con il cibo approcci differenti e di
diffidenza.
Questo piccolo lavoro ha avuto come scopo quello di far riflettere le
alunne e gli alunni sull’importanza dell’alimentazione e sul ruolo dei
cibi, cercando di coinvolgere anche le famiglie.
Il progetto ha caratteristiche interdisciplinari in quanto prevede
l'attuazione di attività in scienze, storia, geografia, italiano,
immagine, matematica, tecnologia…
Ecco gli argomenti
trattati:
 Perché si mangia?
 Un’indagine statistica: la nostra
merenda preferita
 Cos’è l’alimentazione?
 A cosa servono?
 Enigmistica
 Filastrocca “Nell’Orto”
 Le Sostanze Nutritive
 Come facciamo a sapere che
ci stiamo alimentando bene?
 La provenienza delle sostanze
nutritive
 La piramide alimentare
 Noi onnivori
 I 5 colori di frutta e verdura
 Il diverticibo
 Quali sono i gruppi alimentari?
 Un menu equilibrato
 …e tutto il resto?
 Osservazioni finali e risultati
 Raccontiamo
PERCHE’ SI MANGIA?
Gli alunni di IB hanno così risposto…
«Per diventare grandi»
« Per essere forti»
« Perché mi viene fame»
«Perché i cibi sono buoni»
« Si mangia per mangiare»
«Così non vengono le malattie»
«Per diventare belli»
«Per far venire i muscoli»
« non è tutto buono quello che
mangio»
«Mi piacciono tanto le banane»
«Le carote fanno bene agli occhi»
«Il latte serve alle ossa»
«Mamma dice che mi piacciono solo le
schifezze »
«Non si devono mangiare solo le
merendine».
«mamma a merenda mi dà sempre le
carote o i finocchi»
« … ma qualche panino fa bene a
merenda».
Per
crescere
Per diventare
grandi
Per
essere
forti
Per fare i
muscoli
Per pensare
Perché
è
buono
Perché viene
fame
Per
mangia
re
NELLA NOSTRA CLASSE
ABBIAMO FATTO
UN’INDAGINE: QUAL E’
LA MERENDA PREFERITA
E CI SIAMO ACCORTI
CHE CI PIACCIONO
TROPPO LE PIZZE, LE
MERENDINE, LE
CIOCCOLATE
COS’E’ L’ALIMENTAZIONE?
Il nostro corpo è come una macchina
e come tutte le macchine per funzionare ha
bisogno di carburante.
Il nostro carburante è il cibo.
Il cibo, contiene le sostanze nutritive
necessarie per crescere e stare in salute.
LE SOSTANZE
NUTRITIVE
Ma non tutti i cibi
contengono le stesse
sostanze nutritive, ed è per
questo che dobbiamo
cominciare a conoscere ciò
di cui il nostro corpo ha
bisogno e sapere ciò che
dobbiamo mangiare.
PRINCIPI NUTRITIVI
I principi nutritivi sono
le sostanze contenute
nel cibo, necessarie
alla nostra crescita
LA PROVENIENZA DELLE
SOSTANZE NUTRITIVE
Le Sostanze nutritive si trovano nella carne
animali
che proviene dagli
Nel pesce
Nei formaggi
animale.
Nelle uova
che derivano dal latte
quindi di origine
di origine animale
Nella frutta e verdura
di origine vegetale
NOI UMANI MANGIAMO CARNE,
PESCE,
VERDURA E FRUTTA
SIAMO CIOE’ DEGLI ONNIVORI
NOI ONNIVORI
I 5 COLORI DI FRUTTA E VERDURA
Frutta
e verdura
contengono acqua,
zuccheri, vitamine, minerali e sostanze colorate, che li
rendono buonissimi e tutti diversi. A seconda del
colore si possono dividere in 5 gruppi: bianco, blu-viola,
giallo-arancio, rosso e verde. Ecco la frutta e la
verdura per ciascun colore
I 5 COLORI DI FRUTTA E VERDURA
IL DIVERTICIBO
INSERIRE IMMAGINE GIOCO
I GRUPPI ALIMENTARI
Dopo aver conosciuto i
cibi che mangiamo,
decidiamo di raggrupparli
in cinque differenti
categorie.
Pane e pasta
Carne, pesce e uova
Frutta e verdura
Sembra semplice, ma
in realtà per alcuni
alimenti è difficile….
Dove metto la
cotoletta? E le
merendine? E la pizza?
Dove vanno i legumi e il
cioccolato?
Dolci
Formaggi e latticini
A COSA SERVONO I GRUPPI ALIMENTARI E DOVE SI
TROVANO?
Ci servono…..
Cosa fanno
Dove si trovano
Danno energia
Pasta, pane, dolci,
zucchero,olio
burro,
Carboidrati e grassi
Proteine
Aiutano la
crescita
Carne, pesce,
uova, salumi….
Aiutano ossa e
Latte, formaggi,
yogurt….
Calcio
denti
Vitamine
Ci proteggono
dalle malattie
Frutta e verdura
Immagini…..
ENIGMISTICA
DELL’ALIMENTAZIONE
LAVORO A PICCOLI GRUPPI
Lavoro di scrittura d’insieme
Come facciamo a sapere se ci stiamo alimentando in modo
corretto?
Cosa succede
se mangi
troppo poco?
Cosa succede
se mangi
troppo?
Ti stanchi
facilmente, rendi
meno nello studio
come nello sport
Diventi grasso e il
tuo corpo farà
fatica , soprattutto
il cuore
Non è necessario conoscere a
memoria la composizione di
tutti gli alimenti!
Una corretta scelta sarà più
facile se suddividiamo gli
alimenti nei giorni della
settimana.
La piramide alimentare
La PIRAMIDE ALIMENTARE può
aiutarci a capire il modo in cui è bene
mangiare: moltissima frutta e verdura,
un po’ di pane e pasta, carne , uova,
pesce, latte e formaggi, ma senza
esagerare e pochi.
E FARE TANTA
ATTIVITA’ FISICA
DOBBIAMO
RICORDARE DI BERE
TANTA ACQUA
DOBBIAMO
PENSARE AD UN MENU
GIORNALIERO CHE SIA IL PIÙ SANO
POSSIBILE….
….perciò ci dividiamo in cinque gruppi,
M
E
ognuno con il compito di pensare ad un
pasto.
N
U’
D’altra parte siamo accompagnati dalle
riflessioni di tanti mesi , dalle parole
della maestra, dalle considerazioni che
abbiamo fatto , dalle conoscenze che
avevamo già e che abbiamo ampliato….
LA
COLAZIONE
Nella nostra
colazione si
prevedono:

latte e cereali

frutta

biscotti secchi

pane e marmellata
Il secondo gruppo…..
L’intervallo a scuola
Per l’intervallo
pensiamo a :
 frutta
 crakers
 yogurt
 una brioches,
…ma solo qualche
volta!
Il pranzo
Il pranzo dovrà essere
nutriente, ma non
pesante, quindi…..
o pasta al pomodoro,
o Fettina di carne o
pesce,
o insalata verde
o frutta
La merenda
E’ solo uno spuntino,
quindi è meglio stare
leggeri:
o yogurt,
o frutta fresca
o craekers
o Pane e nutella (solo
qualche volta e
senza esagerare!!!!)
La cena
E’ meglio stare leggeri,
visto che poi si va a
dormire!! E allora:
o minestrone o
minestrina in brodo
o pane e formaggio
o verdure crude o
cotte
o frutta
RIFLETTIAMO
E TUTTO IL
RESTO??
Naturalmente
si possono mangiare anche
tutti gli altri cibi:
dolci, fritti, snack…..
ma non spesso
e soprattutto in piccole quantità!!
RACCONTIAMO
La Piantina triste
RIFLETTIAMO
NON DOBBIAMO SPRECARE IL
CIBO
Dobbiamo avere rispetto del cibo, perché ci fa crescere
bene e ci tiene in salute.
Non tutte le persone possono mangiare come noi perché a
loro manca il cibo: sono poveri.
VOGLIAMO CHE TUTTI NOI DOBBIAMO ESSERE
UGUALI E AVERE GLI STESSI DIRITTI
SOPRATTUTTO PER L’ALIMENTAZIONE, COSI’ DA
CRESCERE SANI E FELICI
Le
Insegnanti:
AVERSA
Tamara
e
DI MARCO
Paola
AMICARELLA Matteo
BIONDI Samuele
CARUSI Filippo
D’ANGELO Alessia
D’ANTONIO Angelica
D’ASCENZO Tiziano
DE THOMASIS Gabriele
DURACCIO Diego
FRISCIONI Daniele
GIULIANI Alessia
GUARAGNA Cristian
ION DARIA Andreea
MARRAZZO Pier Luca
NAVIGLIO Claudio
ROSATI Federico
SPALLETTA Davide
VALENTE Sofia
VIVOLA Davide
YE Tony JNG CHENG