TENDENZE, SOCIETÀ, CULTURA FUORI E DENTRO BRESCIA
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Nadia Ghidinelli nasce a Provaglio Valsabbia il 17 febbraio 1979, vive
a Brescia con il suo compagno nella vita e nel lavoro Massimo Nobili,
insieme gestiscono brillantemente il Nineteen ristorante cool di Brescia,
lui in cucina e lei in sala.
Nadia diventa presto lo chef del ristorante la Lepre di Desenzano (chef
donna con una brigata di sette uomini). Dopo alcuni anni la sua voglia di
apprendere e il suo amore per la cucina la spingono a Milano alla corte
del pirotecnico chef Sironi all’hotel Bulgari, dove conosce e si innamora
del suo compagno Massimo (anche lui nella brigata del Sironi). Non passa
un anno che la direzione del Bulgari le propone di aprire il nuovo hotel
Bulgari in Asia con la qualifica di chef, e contemporaneamente in Italia
due imprenditori le propongono una grossa partecipazione nel ristorante Nineteen di Brescia.
Nadia accetta di restare in Italia e con Massimo inizia così l’avventura
che continua ancora oggi.
Ama la musica (non mi addormento mai senza), scrive poesie e adora
la pittura dei grandi impressionisti che da sempre l’hanno ispirata nella
creazione dei suoi piatti, ama lo sport in generale e lo considera salutare
per la mente prima di tutto. Adora la sua famiglia e ama la sincerità.
Segno zodiacale?
ACQUARIO
Cosa ti caratterizza?
GUSTO
La qualità che ami di più nelle persone?
SINCERITÀ
Cosa ti infastidisce?
ARROGANZA
In amore è meglio lasciare o essere lasciati?
ESSERE LASCIATI
Il negozio dove spenderesti tutti i soldi di una carta di credito?
AGENZIA DI VIAGGI
La città che ami di più?
NY
Il tuo piatto preferito?
SCAMPI CRUDI...
La bevanda?
MILLE E UNA NOTTE... DONNA FUGATA
Mare o montagna?
TUTTE E DUE!!!
Film preferito?
SEX AND THE CITY 1-2
L’amore?
TUTTO
L’autore?
FABIO VOLO
L’autrice?
ELIZABETH GILBERT
Il tuo cantante di sempre?
LORENZO CHERUBINI
Se potessi fare una domanda al genio della lampada cosa chiederesti?
RICOMINCIARE DALL’INIZIO...
NADIA
L’ultimo regalo che hai ricevuto?
UN’ORCHIDEA DI ELENA 17
L’ultimo libro letto?
SFUMATURE...
Numero favorito?
19!!!!!!!!!!!!!!
Sei superstiziosa?
NO
Preferisci dare o ricevere?
DARE
Animale preferito?
GATTO
Qual è la parola o la frase che dici più spesso?
BUONGIORNO!
Hai mai barato a giocare a carte?
NON SONO CAPACE A GIOCARE... FIGURATI A BARARE!
La frase o massima che più ti rappresenta?
LA SEMPLICITÀ È LA COSA PIÙ DIFFICILE... MA
ANCHE LA PIÙ RAFFINATA..
Un tuo difetto?
TUTTO DI CORSA ...:((
Cosa volevi fare da bambina?
EQUITAZIONE
Una cosa che non va in Italia?
I POLITICI ( ITALIANI)
La prima cosa che fai quando ti svegli?
DO UN BACINO A MASSIMO
Un insegnamento di tua madre?
SERIETÀ IN TUTTE LE COSE
Se ti dico “cool” a cosa pensi?
MODAIOLO
Se fossi il Sindaco di Brescia cosa faresti per prima cosa?
RENDEREI BRESCIA MENO INQUINATA!!!
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Bevande escluse
23,00 euro
SABATO 23
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Bacca
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patate lesse
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Baccalà fritto con ins
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Dolce
Caffè
Bevande escluse
20,00 euro
SABATO 30
“Viva le VERZA”
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Costine con verza e
oppure
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oppure
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Capulì con verdure mis
al forno
Dolce
Caffè
Bevande escluse
15,00euro
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(BS) tel. 0364 300474
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CULTURA&TRADIZIONE
LA DATA DELLA
CELEBRAZIONE
Nella forma ordinaria del rito romano la festa coincide con l’ultima domenica dell’anno liturgico.
Nella forma straordinaria la festa coincide con l’ultima
domenica di ottobre.
Anche nel rito ambrosiano, la solennità di Nostro Signore
Gesù Cristo Re dell’Universo corrisponde all’ultima domenica dell’anno liturgico, ma - poiché l’Avvento ambrosiano, con cui comincia l’anno liturgico, è più lungo
di due settimane rispetto all’Avvento romano - essa si
colloca all’inizio e non alla �ne di novembre.
In tutti questi casi, questa celebrazione è collocata in
modo da favorire un collegamento teologico con il mistero della morte, vinta da Cristo. Nella forma antica precede
immediatamente la festa di Ognissanti e la Commemorazione dei Defunti e il collegamento è sottolineato dall’epistola (Colossesi 1,12-20) in cui Cristo, «capo della
Chiesa», è il «primogenito dai morti»; mentre nella forma
più recente chiude l’anno liturgico e il mese di novembre,
dedicato ai defunti dalla pietà popolare.
La chiesa di Cristo Re
del quartiere di
Borgo Trento
dopo il restauro
FESTEGGIAMENTI
A BRESCIA
Domenica 24 novembre si terrà a
Brescia la “Festa di Cristo Re”.
Riti religiosi, rassegna corale,
concerto bandistico e manifestazioni
sportive e culturali organizzate presso l’oratorio e il bar di Borgo
Trento.
Si inseriscono in questa ricorrenza
anche un ciclo di rappresentazioni �lodrammatiche dialettali e una
festa degli anziani (con ballo, concorso di torte, tombola e castagnata). Quartiere Borgo Trento.
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BRESCIANITÀ
Venerdé
8
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Novembre
noèmber
2013
Novembre
noèmber 2013
11
1
121
2
3
132
4
143
5
6
4
15
7
165
176
187
19
20
21
22
23
24
25
26
MANGIÓM A LA BRESSÀNA
Ris spórch
312-53
s.Goffredo di Amiens
Sàbot
313-52
11 NOVEMBRE 2013.qxd:11 NOVEMBRE 2013.qxd 09/11/12 11.26 Page 1
s.Gabriele Ferretti
Dümìnica 314-51
LUNA 2013.qxd:11 NOVEMBRE 2013.qxd 09/11/12 11.26 Page 1
11 NOVEMBRE
CONTINUA L’APPUNTAMENTO
CON LA BRESCIANITÀ PER NON
DIMENTICARE
LENOVEMBRE
NOSTRE 2013.qxd
RADICI 09/11/12
CRESCENTE
11 NOVEMBRE
2013.qxd:11
s.Leone Magno
Ingredienti
per
6
persone:
200 gr di
LE NOSTRE TRADIZIONI, MODI DI DIRE E PROVERBI riso,
DEI NOSTRI
NONNI
200 gr di frattaglie e di piccoli
Lönedé 315-50
pezzi di carne di maiale, 100 gr di
s.Martino di Tours
Venerdé 316-49
305-60
Martedé
Venerdé
Tichète tàch
305-60
öna òlta 'n pì
Tichète
Ai mórcc
eGhìa
aitàch
sàncc
co'
le
gambe
söl cupì
Ghìa
öna
òlta
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co'
la
pipa
sòtapì
'l nàs
tira
fò
mantèl
e
guàncc
Sàbot
la polenta
la cupì
ghè piàs
co'
le
gambe
söl
Solennità di tutti i Santi
s.Renato
(Ai mortilaeghé
ai santi
piàs coi patatì
tìchete
cülatì
co'
la mantello
pipa
sòta
'lsölnàs
fuori
etàch
guanti)
Giorno dei Defunti tira
(C'era una volta un bambino, con le gambe
Sàbot 306-59 317-48 Dümìnica
piàs
Mercoldé
sul collo,la
conghè
la pipa
sotto
il naso, la
Ai primiladipolenta
novembre
comincia
il
polenta gli piace, gli piace con le patate,
la ghé
piàs
coi
patatì
tichète
tac sul
sederino) avefreddo. Una
volta
solo
i ricchi
s.Martino
di Porresil cappotto
tìchete tàch
cülatì
vano
o söl
ilManina
pastrano
-el
Giorno dei Defunti
s.Omobono
Chèla
manina
che
Lönedé
(C'era el
unaspulverì-,
volta un
bambino,
conl'èlemórta
gambe
paltò,
i
poveracci
si
la pica sö la pórta
sul collo, con la pipa
sotto
ilpurtù
naso, la o
söl
accontentavano
dila ciòca
un
mantello
Dümìnica
307-58
318-47
Giöedé
s.Carlo Borromeo
polenta gli piace,cìch
gliepiace
con
patate,
ciàch 'n
bèl le
s'ciafù
tabarro,
quando
andava
bene.
I
LUNAMartedé
manina
che è morta,
picchia
tichète(Quella
tac
sul
sederino)
sulla porta, picchia sul portone,
NUOVA
11 NOVEMBRE 2013.qxd:11 NOVEMBRE 2013.qxd
09/11/12
11.26
Page
5
guanti di lana poi,
non
avevano
le
cich ciach
un bello
schiaffone)
s.Martino di Porres
s.Giocondo
ss.Elisabetta
e Zaccaria
cinque
dita12
maManina
solo Tuì
due
pertugi: in
OVEMBRE 2013.qxd:11 NOVEMBRE 2013.qxd 09/11/12 11.26
Page
Signùr
Mercoldé
Tuì Signùr el
mé cürizì
uno
finiva
il
pollice,
nell'altro
le
Chèla
manina
che
l'è
Lönedé
319-46
Venerdé 308-57
'ntant che l'è bèlmórta
picinì
rimanenti la
quattro
falangi.
Si
stava
che
sarò piö
grand
picaquand
söve
la
pórta
s.Leonardo
'ndarò
piö contécc.
tant
bene lo stesso.
Poarì
ma
la ciòca
söl purtù
(Prendete Signore
il mio cuoricino, intanto
Giöedé
s.Carlo Borromeo
che
è
bel piccolino,Tenchini
quando sarò più
s.Alberto
Magno
Illustrazione
di
Giuliano
cìch e ciàch
'nvebèl
s'ciafù
grande,
ne darò
più tanto)
impasto fresco di salame, 1 cipolla
piccola, vino bianco secco, 50 gr di
burro, sale, un litro e mezzo di brodo
di carne.
In un tegame far rosolare la cipolla tritata col burro, poi aggiungere la carne
e le frattaglie e sbriciolare l'impasto
del salame proseguendo la cottura a
fuoco moderato per alcuni minuti.
Dopo aver versato una spruzzata di
vino bianco unire il brodo bollente con
il riso e terminare la cottura.
11.26 Page 1
PARLÓM
BRESSÀ
Tanfà
puzzare
Spécera
specchier
Razènt
colmo
Piroèta
giravolta
Orècia
Apò. Anche. Apò mé (Anch'io). Apò la
orecchio
zìa la g'ha 'l mal dè có (Anche la zia ha
Mucì
il mal di testa). Apò mé nóno l'è mórt
mozzicon
dè
bé e bèla
(Anche
mio
nonno èdei
Ronchera
sul
Corso.
Specchio
"PERCHÈ FRUTTO DA LUI PIÙ NON
Lampiù
morto
da
tanto
tempo).
öres apò
ASPETTA
RECIDE
BUON VILLANO
IL
tempi
inIL questa
foto
di G'hè
fine Novecento.
TRONCO ANTICO: SERVO FEDEL CHE
lampione
FOSTI
UN TEMPO
AMICO
COSÌ POI Corso
chèla
(Ci
vorrebbe
anche
quella).
Quando
l'attuale
Zanardelli
era
VECCHIO IL TUO SIGNOR T'ACCETTA".
Gnàgno
s.Mauro
punto d'incontro dei ronchér, i contadini
(Quella manina che è morta, picchia
Sàbot
320-45
Martedé
309-56
Girando
per
i boschi...
babbeo
dei Ronchi.
Le
giovani
lattaie
legavano
sulla porta, picchia sul portone, 11 NOVEMBRE
2013.qxd:11 NOVEMBRE 2013.qxd 09/11/12 11.26 Page
156
Girando
per
i boschi
2013
Lönare Bressà 2013
158 schiaffone)
Farfoià
Novembre
noèmber
2013
Lönare Bressà 2013
cich ciach un bello
le loro Novembre
caprenoèmber
alle
colonne
dei
portici
trovai
'na contadinèla,
farfugliare
dove
mungevano
il
latte
mattutino
da
s.Margherita
Scozia
ss.Elisabettadi
e Zaccaria
PARLÓM Tuì Signùr
vendere ai residenti e
in l'era
città.tanto bèla,
BRESSÀ
la mi faceva 'namorar.
Dümìnica
321-44
Mercoldé 310-55
Tuì Signùr el mé cürizì
Tito, Tato e Marena.
I trattatisti
di diritto Pròpe 'n
LUNA
La presi
per la mano
Tanfà
'ntant che l'è bèl picinì
PIENA
e
di
morale,
da
secoli,
negli
esempi
espli- gramo dov
e
la
condussi
a
sedere.
quand che
sarò piö2013.qxd
grand 09/11/12 11.26Töcc
11 NOVEMBREpuzzare
2013.qxd:11
NOVEMBRE
Page i2 sancc i àmbia el més
s.Elisabetta
s.Leonardo d’Ungheria
L'è p
"PERCHÈ
FRUTTO
DA
LUI
PIÙ
NON
cativi
davano
ai
personaggi
i
nomi
con- cuno:PROÈ
del gusto e del piacere
ve 'ndarò piö tant
Spécera
ASPETTA
RECIDE
IL BUON
VILLANO
IL
Sant'Andrea
el
la
fenés
'gianda'
venzionali
di
Tizio,
Caio,
Sempronio.
la
bella
si
addormentò...
(Prendete Signore il mio cuoricino, intanto
Lönedé
TRONCO
ANTICO:
SERVO
FEDEL
CHE
311-54
Giöedé 322-43
(Tutti
i Santi
inziano
ilTito,
mese
specchiera
'ghianda',
Tizio
che
deriva
è-novembreanzi
(Canto
popolare)
che è bel piccolino, quando sarò più
FOSTI
UN
TEMPOda
AMICO
COSÌ
POI finito per
e
Sant'Andrea
lo
chiude)
essere
unIL TUO
nome
comune
col significato ma, com
Razènt
grande, ve ne darò più tanto)
VECCHIO
SIGNOR
T'ACCETTA".
'giandössa
Incisione
rame,
del
di Giuseppebresciana
Maria
Mitelli entrati
di
'un intale'.
I Seicento,
tregeografia
personaggi
sono
ss.Romano
s.Mauro e Barula
Borsadól.
"Nella
vi
colmo
Anell'uso
fa 'l siòrdel
sènsa
capitàl
ghiandola
anche
dialetto
per
indicare
sono
paesi
che
hanno
un
rilevante
Piroèta
l'è 'na
vita de miseria
Martedé 323-42
per cui l'es
tre
persone
qualsiasi.
Caricandoli
di
un
Da Séra dèi mórcc di Aldo Cibaldi
ruolo
gastronomico.
Borgosatollo
-prePARLÓM
giravolta
(A fare il ricco
senza
capitale
-orami inco
po'
ingenuità
l'uso
popolare
li
ha
anche
Novembre
noèmber
2013
Lönare Bressà 2013
I varda, i spìa e 156
i cönta sura i dicc
BRESSÀ
cisa
ildigiornalista
Danilo
Tamagninifra
è una vita di miseria)
Orècia issé magra dèi parèncc, questi,
te peste bu
trasformati
in
Tito,
Tato
e
Marena.
la
bondanza
Cuzinà
e già il toponimo suona come
s.Fausto
còi orecchio
sò tré requiem dè
e strimicc.
Lascapù
rocca
di Nozza.
Immagine
della
rocca
di
Nozza
in
unacucinare
sorta
di
buon
appetito.
Non
più
Ésser el ròcol dè le béghe
Mercoldé 324-41
Mucì
Creelà
Alura,
tra 'n spetàcol
dè straèncc,
assediato
da armigeri
dalla
città che su
Valsabbia
nella celebre
litografia
di ma
Pietro
Filippini
(Essere
il roccolo
delle
beghe)
Lönare
Bressà 2013
crivellare
i piomba zö dal cél
có la sòdiscala
incalza,
Borgosatollo
è quasi
un tentamozzicone
disegno
Giacomo
Soldi
del
1830
circa.
"L’accuratezza
Ronchera sul Corso. Specchio dei
Dùrd
A San
Martì el
l'è ì
e i catasö
cólmóst
cugianì
colo di
Brescia.
Sempre
meno paese,
Lampiù
Fino
a San Riccardo
Martì
s.Edmondo
disegnativa
di Giacomo
Soldi
-scrisse
Lonati-,
tempi in questa foto di
fine Novecento.
tordo
(A San
Martinoche
il mosto
èi diventato
vino)
le
migole
i
viv
ghé
regala.
insomma.
A ricordare
il e
Borgosatollo
làssa
sta
l'aqua
béf
el vì e dipaelampione
la
valenza
documentaria
delle
sue
visioni
urbane
Quando l'attuale Corso
Zanardelli
era
Duzì
A
ciascun
santo
deve
essere
tri(Guardano,
spiano
e
contano
sulle
dita
la
una(Fino
volta
restano
e le lascia
bose,
Giöedé 325-40
a San
Martinole-11rane
novembreGnàgno
aver
l'obbligo
scarsa
presenza
parenti,
con equivalgono,
i loro
tre
precedendole
di
qualche
tempo, la
punto d'incontro dei ronchér, i contadini
butato
onore, dei
a sistiche
ciascuno
deve
piatto
da
riscoprire
filone
dell'autenstare l'acquanel
e bevi
il vino)
requiem
di
fretta
e
striminziti.
Allora,
babbeo
Fanfarù
essere
dato il giusto riconoscisquisitatica
purezza
dei contorni,
forza e traspagastronomia
bresciana".
dei Ronchi. Le giovani lattaie legavano
nell'insolito scenariofinezza,
di raffiche dila
vento,
ss.Demetrio e Onorio
fanfarone
mento
dei suoicon
meriti
delle
Chèl
che Dio
ölbresciano
l'è mai
Farfoià
delle
spaderie.
Cosìtròp
si(con
chia-sturenza
rilevate
ritratti
eseguiti
dal
i morti
scendono
la loroescala
dalsue
cielonei Contrada
le loro capre alle colonne
dei portici
Föra
competenze.
Onore
quindi
a leSan Emilio
(Quello
Diosecolo
vuole nonl'attuale
è mai troppo)
e raccolgono
condio
il cucchiaino
mava
nel che
XVIII
via
X
farfugliare
326-39 da
a
Milano)
Maza
mediante
fotografia,
tecnica
dove mungevano il Venerdé
latte mattutino
fuoriin città per le numerose bottedai vivi). l'11
Martino,briciole
che regalate
si festeggia
Giornate
affermatasi
tra
noi
a
metà
dell’Ottocento".
vendere
ai
residenti
in
città.
Insìt
Fa
dìga sö eel intarsiatori
Pater ai sorèch
novembre,
perchè
ormai il mosto
ghe di
armaioli
qui con11 NOVEMBRE 2013.qxd:11 NOVEMBRE 2013.qxd 09/11/12
11.26 Page
7
vinto
(Far Le
recitare
il 'Padre
nostro' ai
topi) da
si
è
trasformato
in
vino
e
si
può
s.Cecilia
centrate.
armi
bresciane
erano
El
me
dialèt.
"Mi
piaceva
tanto
il
mio
Pròpe
'n
giande.
In
dialetto
è
FaSignifica
San costringere
Martì. Nel
linguaggio
Tito, Tato e Marena. I trattatisti di diritto infiascare. Poi, ogni momento, è
qualcuno
alla tortura. bre- L'è mèi 'na
Istigà
famose
nel mondo
non non
solo si
person
che 'na
-scrive
Lino
Monchieridinelquallibro tempo
gramo
dover
affermare
sciano
per oltre
mille anni
e di morale, da secoli,Sàbot
negli esempi
espli- dialetto
istigare
327-38
buono perGabiana'sbronzarsipoichè
"dè ì noèl",
la loro
perfezione
meccanica, maNoèmber (È meg
'Contrada
rispecMangià
la
promèssa
cuno:
L'è
pròpe
'n
giande!
Dove
Lezér
fatti
traslochi,
ma
si
è
"fatto
San
cativi davano ai personaggi i nomi con- chiava
Parartistico
che piànze
anche 'l ciél nel
chedé
un
di vinolanovello.
per (Mangiare
l'alto livello
delle
nostra anima popolare, la anche
la promessa)
leggero
'gianda'
non
corrisponde
a pregevoli
Martino"
vale a ladire
"fa
Sannoèmber
Martì".deI grisantemi e
Triste
venzionali di Tizio, s.Clemente
Caio, Sempronio. nostra
Illustrazione
didiGiuliano
Tenchinimondo
decorazioni.
Mancare
parola
data.
contrada
vita,
il nostro
Lèzer di fittanza per
ciprèss
dricc
come füs e piLa'n re
pó
'ghianda',
il frutto
quercia,
campi
o case
Tizio che deriva da Tito, è anzi finito per schietto
e unico.
Non della
suonava
come contratti
leggere
FONS
NOSTRÀ:
Verdù
Dümìnica
328-37
Mé,
(Ladis
reg
L'inzègn
l'enségna
a novembre,
fasalvo malatìe o àlter
ma, gentile,
come d'accordo;
i terminianzi,'fratelli'
al
giorno
11
aveva scadevano
essere un nome comune col significato lingua
Lindinù
(Russula
virescens)
Verdone
col
bubà
'ndàe
al cimit
insegna
aPer
fare)
160
Novembre
noèmber
2013
CRISTO RE
Lönare
2013
chè di duro,
di
gutturale,
che lo Ècioè
'giandössa'
e 'giangola',
significa
a (L'ingegno
San Martino.
secoli,
a dirèt
di 'un tale'.
I treBressà
personaggi
sono entrati un
sfaticato
sicuramente
Éssega
fàem
scòrta
de
lümì
guarnìcc
dd
faceva
barbaro,
rozzo,
tanto
longobars.Protasioper indicare ghiandola perniciosa o bubbone, un
Manigòld
quella
traballanti
carri
trainati
fungo data,
molto
anche nell'uso del dialetto
(Esserci
e
Chi
l'è
del
mestér
'l
e
vizitàem
'n'andrù
pié
de
mi
do.
Tuttavia
usandolo ogni
giorno,
ci si i nda
Senza vi
t efurfante
r e s shanno
apöl
n t edìtrasportato
per
cui
l'espressione
è
un
ricordo
buoi
masserizie
'l
sò
parér
tre persone qualsiasi.Lönedé
Caricandoli
di
un
'dóe
polsàa
'l
nóno
Ugo,
livo
329-36
intendeva, si riusciva persino a render- per Matürlo
le sue
(Chi
è del
mestiere
può dire
il suo 'lparere)
-orami
inconsciodella
devastanpovere
e ottisemplici,
come
erano
un bu, e me si
vardàe
sò sguardo
po' di ingenuità l'uso popolare li ha anche lo
piacevole
piegandolo
alle
esigenze me
mattacchione
caratteristi(Pare che all'altro.
anche il cielo pianga nel "Giorno
te peste
bubbonica.
tempo,
da
un
casolare
trasformati in Tito, Tato
e
Marena.
LUNA
della
nenia
o
addirittura
della
poesia.
Buzüna
che organoletti- novembre di crisantemi e d'astri, cipressi diritti c
s.Caterina
CALANTE
Per di più, certe espressioni che sol- che,
bucapeso
grande
spe- poco storti. Io, salvo malattie o altri disastri, c
BRESCIAlife
{34}
al cimitero; facevamo rifornimento di lum
tanto in dialetto
si potevano
dire per cifico
Bursì
Martedé 330-35
Lönare
Bressà 2013spedito
superiore
tavamo un androne pieno di mistero dove ripos
farsi
capire,
e
non
sempre
direttamenborsellino
167
a qualsiasi altro livornese,
Novembre
noèmber
2013 buono e mi
Lönare Bressà 2013
guardavo
il suo sguardo
Menà
te, tradotte in lingua perdevano la più fungo,
più che
s.Corrado
Disegno
e
testo di Ugo Pasqu
picchiare
vera autenticità espressiva".
ottima
commeMercoldé 331-34
stibilità, caratteristico profumo fungino.
Appartiene alla grossa famiglia che in
157
No
Lönare Bressà 2013
Solennità di tutti i Santi
306-59
307-58
LUNA
NUOVA
308-57
309-56
310-55
311-54
Incisione in rame, del Seicento, di Giuseppe Maria Mitelli
COPERTINA
1 PRIMA DI
PRESTO
in EDICOLA
il NUOVO
.qxd:PRIMA
2014colore
DI COPER
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ONSIDERATOILhPRIMOABITOvDELLASTORIAUSATODA!DA
MOED%VAPERCOPRIRSICONLESUEFOGLIEÒQUELLADELIZIA
IRRINUNCIABILESULLENOSTRETAVOLECHEACCOMPAGNAININ
SOLITIECREATIVIGOURMETLASTAGIONEACAVALLOTRALESTATE
ELAUTUNNO
,ESUEORIGINICIRIPORTANONELL!SIA/CCIDENTALEMASE
CONDOALTREFONTILAPIANTADIlCOVENIVALARGAMENTECOL
TIVATAIN-EDIO/RIENTEINTEMPIPIUTTOSTOANTICHICOME
LO TESTIMONIANO LE PRIME CIVILTÌ AGRICOLE DI -ESOPOTA
MIA0ALESTINAED%GITTOCHEPROPAGARONOLACOLTIVAZIO
NEANCHEATUTTOILBACINODEL-AR-EDITERRANEO
0ROTAGONISTADINUMEROSIMITIIN'RECIACONSIDERATOUN
ALBEROSACROCOSÖCOMEIN'RECIAANCHEIN!SIAILlCO
ERAPARTICOLARMENTEAMATOANCHEDAIROMANIDAIFENICI
EDAGLIETRUSCHIPOPOLAZIONIPARTICOLARMENTEGHIOTTEDI
QUESTO FRUTTO STRAORDINARIO 'RAZIE ALLE PERFETTE CONDI
ZIONI CLIMATICHE IL lCO VIENE COLTIVATO PRINCIPALMENTE
NELBACINODEL-EDITERRANEOEOLTRECHEIN)TALIASONO
PRESENTI IMPORTANTI COLTURE ANCHE IN 4URCHIA 'RECIA
!LGERIA3PAGNA,IBIA-AROCCO%GITTO0ALESTINA&RAN
CIASENZADIMENTICARE0ORTOGALLO3IRIA2USSIA!RABIA
)NDIA'IAPPONE#ALIFORNIA!RGENTINA!USTRALIAEMOL
TIALTRI-OLTISSIMESONOLEVARIETÌCOLTIVATESIAGGIRANO
INTORNOALLEMALEPIáRILEVANTIDALPUNTODIVISTA
COMMERCIALESIPOSSONOSUDDIVIDEREINQUATTROCATEGO
RIEIL&ICO6ERDEMOLTOSUCCOSOEDALLABUCCIASIMILEAD
UNASOTTILEPELLICCINAIL&ICONEROASCIUTTOEZUCCHERINO
IL&ICO6IOLAOTTIMOSUCCOSODOLCEEDALSAPOREDELICATO
EINlNEIL&ICO3ECCOCHESOLITAMENTEINIZIALASUAESSICA
ZIONEANCORAANCORATOALLAPIANTAPERPOIPROSEGUIRLAPER
CIRCAUNASETTIMANAALSOLE)NCUCINAVIENECONSUMATO
INTUTTALASUASEMPLICITÌNATURALEEFRESCO
"UONISSIMOPERACCOMPAGNAREGLIANTIPASTIOTTIMOCON
ILPROSCIUTTOCRUDOILSALAMECONILPECORINOSEMISTA
GIONATO CON IL 'RANA 0ADANO CON I FORMAGGI CREMOSI
MAANCHEINDICATISSIMONELLEPREPARAZIONIDICARNECO
NIGLIOESELVAGGINA$ELIZIOSOANCHESOTTOFORMADICON
FETTURAOCOMPOSTAPERACCOMPAGNARECOMECITATOSOPRA
IFORMAGGIOPPURECOMEDESSERTTUFFATONELCIOCCOLATO
FONDENTEOAFFOGATONEL0ORTO
%.542)4)6%
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TUBO[FBOUJPTTJEBOUJJMmDPÒVOHSBOEFBMMFBUP
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GRDIFARINA
-ANITOBA
GRDIFARINATIPOhv
GRDILATTE
GRDIACQUA
GRDIOLIO
EXTRAVERGINEDIOLIVA
lCHIGRANDI
TUORLODIUOVO
SALE1"
02/#%$)-%.4/
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#REARE UNAMALGAMA INSERENDO IN UNA TERRINA IL LIEVITO
MADRE LACQUA A TEMPERATURA AMBIENTE IL LATTE TIEPIDO
LOLIOEIMPASTAREENERGICAMENTE!GGIUNGEREPARTEDEIl
CHISPELLATIETAGLIATIAPICCOLIPEZZI3ETACCIARELEFARINEE
AGGIUNGERLEPOCOAPOCOALLIMPASTOSINOADOTTENEREUN
MORBIDOIMPASTOLISCIOEOMOGENEO!GGIUNGEREPOINEL
LIMPASTOLARESTANTEPARTEDEIlCHI,ASCIARLIEVITARElNOAL
RADDOPPIOPERCIRCAUNORAEMEZZAINUNLUOGOASCIUTTO
ERIPARATODALLECORRENTIDARIA2IPORRELIMPASTOINUNO
STAMPOPERhPANECASSETTAvQUINDIINFORNAREA²#PER
CIRCAMINUTI
'RDIPASTASFOGLIAslCHIBIANCHIMATURI
'RDIGORGONZOLAs)NSALATINA.OVELLA
!CETO"ALSAMICOhRISTRETTOv
CUCCHIAIDIZUCCHERODICANNA
'HERIGLIDI.OCEPERGUARNIRE
02/#%$)-%.4/
3TENDEREILROTOLODIPASTASFOGLIARICAVANDODEIDISCHISOT
TILIERIVESTIREGLISTAMPINIDAhCROSTATINEv
!IUTANDOVICONUNAFORCHETTAPUNZECCHIARELABASEEDADA
GIAREUNVELODIFORMAGGIO'ORGONZOLASBUCCIAREETAGLIARE
AFETTINEIlCHIAPPOGGIANDOLISULLETARTELLETTESPOLVERIZZAN
DOPOISOPRAOGNUNADIESSADELLOZUCCHERODICANNA
)NFORNARELETARTELLETTEA²PERCIRCAMINUTIAFlNCHÒ
RISULTINOBENDORATE
1UANDOAVRETESFORNATOLETARTELLETTELASCIATELEINTIEPIDIRE
)MPIATTAREOGNITARTELLETTACONDECORAZIONIDIlCHIGHERI
GLIDINOCIEUNLETTODIINSALATINANOVELLAINSAPORENDOCON
ALCUNEGOCCEDIACETOBALSAMICOhRISTRETTOv
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1*Ç'"$*-.&/5&&'3&26&/5&.&/5&4*$"%&
@
NEVITABILMENTE NONOSTANTE GLI SFORZI PROFUSI NEI MESI CALDI CON
LARRIVODELLAUTUNNOVENGOATTRATTADAISAPORIDOLCIDAQUELLEMOR
BIDEPREPARAZIONIRICCHEDIZUCCHEROCHESANNOAPPAGAREILPALATO
COMENESSUNALTRACOSA
)NUNSOLOMORSOSIAPREUNPIACERECHEACCAREZZATUTTIISENSICHE
CITRAVOLGEINUNINEBRIANTESTATODIBENESSEREEGRATIlCAZIONEPER
SINOCONFUSIONALE
h3TREPITOSOvnPENSIAMOMENTRELOZUCCHEROSISCIOGLIENELLENOSTRE
hFAUCIvCHEALOROVOLTASIPREPARANOAOSPITAREUNNUOVOANCORPIá
DELIZIOSO BOCCONE )L GODIMENTO POI RADDOPPIA QUANDO LA DOLCE
CREAZIONEOLTREADESSEREBUONAÒANCHEBELLA
!LGIORNODOGGIINFATTINONBASTAAPPAGAREILPALATOÒIMPORTAN
TISSIMOCONQUISTAREANCHELAVISTADEIGOLOSI5NASEMPLICETORTA
DIVERRÌ DUNQUE UNOPERA DARTE NON SOLO PER QUANTO RIGUARDA IL
SAPORE
,ESTETICA DI UN DOLCE n SONO ORMAI CONCORDI QUASI TUTTI n CONTA
MOLTOÒSECONDASOLOALLACOMPONENTEDELGUSTOEDÒCARATTERISTICA
IMPRESCINDIBILEPERIVERIESPERTIDIPASTICCERIA
&,!.#!,$/!,,%-%,%
EALCIOCCOLATOBIANCO
).'2%$)%.4)
GDIZUCCHEROSEMOLATO
GRPANNAFRESCA
GRLATTE
UOVO-!'.5-
GRFARINADIMANDORLE
GRFARINA
CUCCHIAINODIESTRATTODIVANIGLIA
UNPIZZICODISALE
GRCIOCCOLATOBIANCOTRITATOlNEMENTE
EFUSOALMICROONDEOBAGNOMARIA
BURROPERGLISTAMPI
0ERCUOCERELEMELE
MELEGOLDEN
BASTONCINODICANNELLA
PEZZODIZENZEROFRESCO
STELLADIANICE
BACCADICARDAMOMOSCHIACCIATA
CHIODODIGAROFANO
UNPIZZICODIBUCCIA
DIARANCIAGRATTUGIATA
CUCCHIAIDIZUCCHERODICANNA
UNANOCEDIBURRO
$)-%.4/
02/#%$)-%.4/
0ELARELEMELEEPRIVARLEDEISEMI4AGLIARLEAFETTEPASSARLECONPOCOSUCCO
DILIMONEPERNONFARLEANNERIRE)NUNALARGAPADELLAFARSCIOGLIEREILBURRO
CONLOZUCCHERODICANNAETUTTELESPEZIECOSÖDATOSTARLE5NIRVILEFETTINE
DIMELAEMESCOLAREPERFARLEINSAPORIRE3FUMARECONILRUMECUOCERESINO
AFARLEDORARESENZAPERÛCUOCERLETROPPONONDEVONOSPAPPOLARSI%LIMI
NARELESPEZIETOGLIEREDALLAPADELLAEFARRAFFREDDARE$ISPORLEALLABASEDI
DUECIOTOLEMONOPORZIONEPRECEDENTEMENTEIMBURRATE3BATTEREINUNA
CIOTOLACAPIENTELUOVOCONLOZUCCHEROSEMOLATOEUNPIZZICODISALE5NIRE
ILLATTELAPANNAELESTRATTODIVANIGLIA0OIILCIOCCOLATOFUSOORMAITIEPIDO
ED INlNE LE FARINE SETACCIATE !MALGAMARE PER BENE6ERSARE IL COMPOSTO
SULLE MELE SBATTERE UN PO PER FAR USCIRE LE BOLLE DARIA E POI INFORNARE A
²#PERCIRCAMINUTI3ERVIRETIEPIDICONDELCIOCCOLATOBIANCO
FUSO
,ERICETTE
0!,,).%
ALCOCCO
).'2%$)%.4)
LDILATTE
GRDIZUCCHERO
GRDICOCCOGRATTUGIATO
CUCCHIAINODIESSENZA
DIROSE
CUCCHIAINIDICACAO
AMAROINPOLVERE
4/24!6!2)%'!4!
ALCACAO
).'2%$)%.4)
GRDIFARINAsGRDIZUCCHERO
GRDIBURROAMMORBIDITO
UOVAsBUSTINADILIEVITO
GRDICACAOAMAROsbBICCHIEREDILATTE
UNPIZZICODISALE
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SCOLANDO IN CONTINUAZIONE LASCIATE CUOCERE
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E MESCOLATE COSÖ DA OTTENERE UN COMPOSTO BEN OMOGENEO
)NCORPORATE NELLA TORTIERA IL COMPOSTO AL CACAO VERSANDOLO
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TORTAVARIEGATASARÌPRONTATOGLIETELADALFORNOELASCIATERAF
FREDDARECOMPLETAMENTE$ECORATECONUNAGENEROSASPOL
VERIZZATADIZUCCHEROAVELO
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NELLAQUINDIINCORPORAREANCHELABUCCIADARANCIOELAVA
NIGLIA0ORTARETUTTOAEBOLLIZIONEPOISPEGNEREILFORNELLOE
LASCIARRAFFREDDARE
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33 euro in prevendita su www.ticketone.it. La sera
del concerto a 65, 50 e 35 euro.
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con furore...
Notizie vere con titoli assurdi!
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(Corriere del Mezzogiorno)
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&6$$*%&*-$"/&'"."3$*"
"7"/5*&6$$*%&*-("550
(Corriere della Sera, 1992)
*/$3&%*#*-&"--"&3010350
41"3*4$0/0-&7"-*(*&
%&-."(04*-7"/
(Il Messaggero del 29/08/01)
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MVJOPOGBWPSJTDFMBGPSNBýTJDBQFSUVUUPJMNFTF
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L’OCCHIO AL
RISPARMIO
Direttore responsabile e amministratore unico Francesco Salvetti
Coordinamento editoriale Massimo Boni - Progetto graﬁco Annalisa Boni - Direzione commerciale Carlo Boni
Ufﬁcio annunci Redazione Amministrazione Pubblicità
BRESCIA Via XX Settembre, 30 Tel. 030/3776552 Fax 030/280323 E-mail: [email protected]
Editrice Publimax - Sede legale Brescia Piazza Tito Speri, 5
Stampa Sigraf Treviglio (BG) - Aut. trib. di Bs N. 1085 del 13/02/85 ISSN 1594-8056
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ELETTRONICA, AUDIO
OFFERTE/RICHIESTE
VIDEO E OTTICA
302 automobili e furgoni da strada
602 computers e programmi
303 autocarri e furgoni offerte
603 tv, video, radio e hi-ﬁ
304 campers e roulottes offerte
604 cine, foto e ottica
305 accessori e ricambi offerte
605 telefonia
306 veicoli richieste
606 indirizzi utili
MOTOVEICOLI
ABBIGLIAMENTO
OFFERTE/RICHIESTE
OFFERTE/RICHIESTE
311
312
313
314
315
316
• Con posta elettronica: [email protected]
ANNUNCI A PAGAMENTO
PER COLORO CHE SVOLGONO ATTIVITÀ
COMMERCIALI O FORNISCONO SERVIZI
•a
AUTOVEICOLI
ciclomotori
moto offerte
accessori offerte
ciclomotori richieste
moto richieste
accessori richieste
702 offerte
703 accessori
704 abbigliamento e attrezzature bambini
705 richieste
RELAZIONI SOCIALI #
E RELAX
802 matrimoniali
BICICLETTE
BRESCIA 030/3755007 Fax 030/280323
803 comunicazioni e messaggi
• Per telefono 030/3776552
OFFERTE/RICHIESTE
• Allo sportello in via XX Settembre, 30 (Brescia)
321 biciclette e accessori offerte
• Per fax 030/280323
• ANNUNCIO LINEARE EURO 1,00 a parola (minimo 10 parole).
• ANNUNCIO RIQUADRATO EURO 25 (mm 3.5 cm x 2.7 cm)
322 biciclette e accessori richieste
805 indirizzi utili
323 indirizzi utili
TEMPO
• POSIZIONE DI RIGORE + 50%
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ATTIVITÀ COMMERCIALI
Nella rubrica 803 annuncio lineare euro 1,00 a parola
(minimo 15 parole) o a modulo
#
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• Tramite conto corrente postale N°15294259 • Tramite vaglia postale
402 richieste e rilievi
403 prestazioni di servizi
404 ﬁnanziamenti
405 attrezzature
e materiali offerte
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commerci, gli annunci economici trasmessi per telefono, per posta ordinaria, oppure recapitati di persona, saranno pubblicati sul primo numero disponibile. La pubblicazione degli annunci è subordinata
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804 massaggi, salute e bellezza
ARREDAMENTO
E ANTIQUARIATO
502 offerte
503 richieste
ELETTRODOMESTICI
E CASALINGHI
511 offerte
512 richieste
BRESCIAlife {56}
902 libri e giornali
903 giocattoli e modellismo
904 strumenti musicali
905 arti ﬁgurative
906 fai da te, giardinaggio
907 collezioni
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909 caccia e pesca
910 attrezzature per campeggio 911
viaggi
912 indirizzi utili
VARIE
OFFERTE
951 # astrologia
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con impianto a metano vendo.
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2.000,00 Euro Vendo Lancia Fulvia 1.3, 4
porte, conservata, con documenti in regola. Tel. 3473738783
2.500,00 Euro Matiz Daewoo bianca km
60.000 sessantamila) aria condizionata,
vetri elettrici, servosterzo vendo.
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anno 1992, 5 porte vendo. Tel. 337420500
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303
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carrozzeria, colore bianco, differenziale autobloccante, km 153.800. Tel. 3356250888
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freno catena, meno di un anno di vita, praticamente nuova, svendo. Tel. 3773246853
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