VALPOLICELLA D.O.C.
Il Valpolicella Doc Monte Zovo, è uno dei classici che
soddisfa le esigenze di tutte le classi di intenditori. Trova
origine sui nobili terreni di una antica tenuta, ad Est di
Verona, appartenuta un tempo ai marchesi Maffei ed
ora di proprietà della Famiglia Cottini. Su questi terreni
la Famiglia procede ad una accurata selezione delle
uve in vigneto, che passa attraverso il rispetto di un
rigido protocollo qualitativo, basato sulle basse rese
e sul rispetto delle qualità naturali del prodotto. Dopo
la raccolta le uve vengono presto vinificate per fare
in modo che si possano trasformare in un vino fresco,
dai caratteristici profumi di ciliegia e in armonia con
tutte le sue componenti gustative. Il Valpolicella Monte
Zovo è un vino unico nel suo genere, che saprà rendere
indimenticabile qualsiasi occasione.
Valpolicella Doc Monte Zovo, is a classic able to satisfy
the demands of all kinds of connoisseurs. It originates
from the noble lands of a centuries-old estate that lies
east of Verona and once belonged to the marquises
Maffei. Today it is the property of the Cottini family, who
carefully select the grapes in the vineyard, scrupulously
following a quality control procedure based on low yield
and respect for the natural qualities of the product.
After harvesting, the grapes are swiftly fermented so
they are able to become a fresh wine with characteristic
cherry aromas in harmony with all the taste components
of the variety. Valpolicella Monte Zovo is very much
one of a kind, a wine able to make any occasion truly
unforgettable.
Vol. 13.5
Involtini di cavallo
con pecorino e verza
0,75 l