Con il patrocinio di
Federazione Italiana Esercenti
Specialisti dell’Alimentazione
ORGANIZZANO
REGIONALE DEL
PIEMONTE
CORSO ECM
IL CAVALLO DA CARNE:
STATO DELL’ARTE DELLA NORMATIVA SANITARIA
9 OTTOBRE 2014
MONTA’ D’ALBA (CN) – Sala Convegni: P.za Vittorio Veneto, 27
Per informazioni : tel. 340 3928825 E-mail: [email protected]
Data l’importanza dell’Evento, si invitano i Sigg. Veterinari e
gli Operatori del Settore Commercio Equini alla partecipazione
Docenti: CARPEGNA – ROSSONI - BIOLATTO, GOI, PIPPIONE, TEDDE, TESTA, TRANI
Programma
Saluto del Presidente Nazione FIESA Confesercenti Assomacellai Gian Paolo ANGELOTTI
8.30-9.00:
Registrazione dei partecipanti
9.00-9.15:
Presentazione del corso
9.15-10.00: CARPEGNA – ROSSONI: Gruppo Italiano
Carni Equine: aggiornamenti sull’allevamento
equino in Italia
10.00-11.00: TEDDA: Anagrafe Equina
11.00-12.00: GOI, TESTA: Pratiche di macellazione norme,
adempimenti, criticità
12.00-12.30: Discussione
12.30-14.00: Pausa pranzo
14.00-15.00: GIACCONE: Qualità e igiene delle carni equine
15.00-16.00: PIPPIONE: Importazione e scambi, norme generali
16.00-17.00: TRANI: Trasporto degli equidi, normativa vigente
17.00-17.30: Discussione e verifica apprendimento