Nell’ambito del progetto Europeo
“European Bank of Memories”,
progetto mirato allo scambio dei ricordi
intorno ai cinque sensi,
tra due generazioni
(quella presente e quella passata)..
For the European project
"European Bank of Memories",
a project aimed at the exchange of memories,
around the five senses,
between the two generations
(the present and the past) ..
L’associazione di promozione sociale
EOS
di Siracusa (Sicilia, Italia)…
The social promotion Association
EOS
Syracuse (Sicily, Italy) ...
In collaborazione con
Museo del Tessuto, dell’Emigrante
e della Medicina Popolare,
TEMPO,
del Comune di Canicattini Bagni....
In collaboration with
Museo del Tessuto, dell’Emigrante
e della Medicina Popolare,
TEMPO,
of Canicattini Bagni....
“Gli aromi degli Iblei” è un percorso che ha lo scopo di mettere in
relazione anziani e giovani, nel ricordo degli usi e dei costumi di ieri e di
oggi intorno ai sensi del tatto, del gusto e dell’olfatto.
Questo percorso si avvale di tre incontri, tutti nel mese di novembre 2013,
presso il museo “Tempo” di Canicattini Bagni:
- 9 Novembre:
Memoria tattile
- 16 Novembre:
Memoria olfattiva
- 23 Novembre:
Memoria gustativa
"Aromas of Iblei" is a route that aims to link seniors and young people, in
the memory of the customs and traditions of past and present, turning
around to senses of touch, taste and smell.
This route uses three meetings, all in November, 2013, at the museum
"Tempo" Canicattini Bagni:
- November 9:
Touch memory
- November 16: Smell memory
- November 23: Taste memory
Memoria Tattile: Arti e mestieri
Questo primo incontro ha prestato particolare attenzione alle arti, le
usanze e gli antichi mestieri: da una passeggiata tra le più importanti
piante officinali, utilizzate nei vari ambiti medici e casalinghi, al contatto
con i vari attrezzi da lavoro e i giocattoli siciliani di una volta, fino alla
degustazione dei prodotti tipici locali: la marmellata di cotogne, i “fichi
d’India” e lo zucchero lavorato per la realizzazione dei cosiddetti “Pupi di
zucchero”.
Touch Memory: Arts and crafts
This first meeting, he brought a special attention to the arts, customs and
ancient crafts: from a walk among the most important medicinal plants,
used in various medical fields and home, to the contact with various work
tools and toys of Sicilian past, up to the tasting of typical local products: the
quince jelly, the "prickly pears" and sugar worked for the realization of the
so-called "Sugar Puppet“.
Memoria Olfattiva: Aromi, piante e spezie
Il secondo incontro si è svolto nel laboratorio del museo, poiché ha visto
come protagonista la preparazione dell’ “olio aromatizzato” alle erbe
aromatiche tipiche degli Iblei, come ad esempio la Nepetella e il Rosmarino.
L’incontro si è concluso con la proiezione di alcune diapositive di piante
peculiari del territorio e con la degustazione di pane all’olio aromatizzato.
Smell Memory: Aromas, plants and spices
The second meeting was held in the Museum laboratory, since he saw as
leading the preparation of the "oil flavored" with aromatic herbs typical of
the Ibleis, such as Nepetella and Rosemary.
The meeting concluded with the screening of a few slides of the Ibleis
typical plants and with the tasting bread and flavored oil.
Memoria Gustativa: Sapori e ricette tradizionali
L’ultimo incontro si è svolto nel laboratorio di cucina del museo, dove sono
stati preparati dei prodotti tipici siciliani: le “nnfigghiluate canicattinesi”,
preparate con l’olio e le erbe aromatiche degli Iblei, e i “vota vota”, un
particolare tipo di pizza, tipica della Sicilia. I due gruppi hanno potuto
gustare i prodotti da loro preparati accompagnati da olive degli Iblei e altri
stuzzichini.
Taste Memory: Flavors and traditional recipes
The last meeting was held in the museum's kitchen laboratory, where they
were prepared of typical Sicilian products: the "nnfigghiluate
canicattinesi", made ​with olive oil and herbs of Iblei, and "vota vota", a
typical kind of sicilian pizza. At the end of the preparation, the two groups
were able to enjoy the products they prepared, accompanied by olives and
other nibbles.