Sparkling wine made from a cuvée of white grapes from the
wide plain in the South of Conegliano. It has a straw-yellow
colour with greenish hints and a fine and persistent perlage.
Very fine and elegant bouquet with notes of wisteria and
acacia flowers. This wine has an elegant and slightly fruity
taste, with intense notes of green apple. Thanks to its low
sugar content, it is particularly recommended for light and
delicate dishes, and it is a great match to crudités and fish
first courses.
Suggested service temperature: 6-8°C.
Grape varieties: white grapes from the region.
Vineyards: in the sunny plain to the South of Conegliano.
Vinification: re-fermentation in pressurised tanks at 1516°C for about 8 days. The wine remains on its yeasts for
more than 30 days.
Cuvée-Schaumwein aus weißen Trauben der breiten Ebene
südlich von Conegliano. Er hat eine strohgelbe Farbe mit
grünlichen Reflexen, und das Perlage ist fein und haltend.
Vom Bukett her sehr fein und elegant mit Noten von Glyzinien und Akazienblumen. Am Gaumen ist dieser Wein elegant und leicht fruchtig, mit intensiven Noten von grünem
Apfel; dank dem niedrigen Zuckerinhalt passt er sehr gut zu
feinen und leichten Speisen; ausgezeichnet ist die Kombination mit Crudités und ersten Fischgängen.
Empfohlene Serviertemperatur: 6-8°C
Rebsorte: weiße Trauben aus der Region
Rebberglage: die sonnige Ebene südlich von Conegliano
Weinherstellung: zweite Gärung im Drucktank bei 15-16°C
ungef.8 Tage lang. Der Wein lagert über 30 Tage lang auf
seinen Hefen.
Vino spumante proveniente da una cuvée di uve a bacca
bianca della estesa e vocata pianura a sud di Conegliano.
Presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e
un perlage fine e persistente . Il bouquet e’ molto fine ed
elegante , spiccano sentori di glicine e di fiori di acacia. E’
un vino dal gusto elegante, delicatamente fruttato con note
di mela verde molto intense. Grazie al suo basso contenuto zuccherino si consiglia come ottimo accompagnamento a
piatti delicati e leggeri , è ottimo l’abbinamento con crudità
e primi piatti di pesce .
Temperatura consigliata per il servizio: 6-8° C.
LE UVE : a bacca bianca della regione.
VIGNETI : Della vocata e assolata pianura a sud di Conegliano.
VINIFICAZIONE : Rifermentato in Autoclave a 15-16°C per
8 giorni circa. Il vino rimane poi sui suoi lieviti per oltre 30
giorni
Alcohol content: 11.50% vol.
Total acidity: 6 gr./l.
Residual sugar: 12 gr./l.
Pressure in the bottle: 5.8 atm.
SPUMANTE CUVEE
PERINI WINETIME
BRUT