© Paola Viesi
Il caffè letterario
di Slow Food a Expo
2015
Dalla foresta di Harenna alle Terre alte di Huehuetenango,
© Paola Viesi
da una collezione insolita e antica a un progetto tecnologico
e innovativo. A partire dal 4 di agosto fino al 22 ottobre
lo Slow Food Theater accoglie un ospite illustre in una serie
di appuntamenti che ci permetteranno di conoscerlo,
di apprendere curiosità e, anche di assaggiarlo…
Di cosa stiamo parlando?
Ovviamente, del caffè, protagonista di una serie
di eventi a cura di Roberto Messineo,
artigiano torrefattore.
4 agosto - ore 16,30 - Il più antico del mondo: il caffè selvatico della foresta di Harenna
Un caffè selvatico e unico, la rete di Slow Food in Etiopia, un esperto di caffè toscano, l’impegno di un’associazione piemontese
di piccoli torrefattori: ecco gli ingredienti per una bella storia sul caffè.
23 agosto - ore 16,30 - Il Presidio del caffè delle Terre alte di Huehuetenango
La grande storia di tre ragazzi di Alba che, insieme a Slow Food, sono riusciti ad aiutare i coltivatori di caffè guatemaltechi
del Presidio del caffè di Huehuetenango.
4 settembre - ore 16,30 - La grande collezione di macchine da caffè
Era il suo sogno fin da ragazzino e ora è diventato realtà. Enrico Maltoni possiede la più grande collezione di macchine da caffè espresso al mondo
e ci condurrà nell’universo storico e bellissimo di questi oggetti, che indelebilmente sono diventate icone e pietre miliari per la ricerca tecnologica.
All’incontro partecipa anche Tre Spade, storica azienda produttrice di macinini da caffè
11 settembre - ore 16,30 - Ethiopia Day
In occasione della giornata nazionale dell’Etiopia a Expo, allo Slow Food Theater si parlerà della straordinaria biodiversità di questo paese,
del lavoro che si sta portando avanti con i piccoli produttori per preservarla, delle sfide per promuovere i coltivatori di caffè Harenna
e il loro prodotto di qualità sia sul mercato internazionale sia sul mercato interno.
17 settembre - ore 16,30 - Coffee@Square
Se vuoi annoiarti bevi un caffè al bar. Sennò, c’è l’Ape Piaggio Coffee, attrezzata con avanzate tecnologie di estrazioni
di caffè non ancora sviluppate nella caffetteria mondiale e in grado di unire servizi tecnologici avanzati, utilità sociale e un design innovativo…
10 ottobre - ore 16,30 - Bevande innovative nell’ambiente delle caffetterie internazionali
I latti vegetali e le loro applicazioni, nelle caffetterie e nei loro prodotti, con particolare riferimento ai cappuccini italiani.
22 ottobre - ore 16,30 - 120 anni di Lavazza
Il mondo del caffè visto dal lato dell’etica, del cuore e della passione di una grande azienda Storica italiana.
www.slowfood.com/expo2015
© Alberto Peroli
Il caffè letterario
di Slow Food
www.slowfood.com/expo2015
4 agosto – Il più antico del mondo: il caffè selvatico della foresta di Harenna
23 agosto – Il Presidio del caffè delle Terre alte di Huehuetenango
4 settembre – La grande collezione di macchine da caffè
11 settembre – Ethiopia Day
17 settembre – Coffee@Square
10 ottobre – Bevande innovative nell’ambiente delle caffetterie internazionali
22 ottobre – 120 anni di Lavazza