APINDUSTRIA VERONA AD EXPO:
UNA FOOD EXPERIENCE DI SUCCESSO
Verona, 18 Settembre 2015 - Pietro Marcato presidente della sezione Alimentari di Apindustria
Verona nonché Vice Presidente Nazionale di Confimi Alimentare l, è stato protagonista lo scorso
15 settembre, all’interno della Settimana della Dieta Mediterranea di Expo, in programma dal 14
al 20 Settembre.
“Abbiamo creato all’interno di Expo uno show-cooking coinvolgendo alcune aziende associate
alla categoria alimentare di Confimi Industria impegnandole nella preparazione di diverse
tipologie di pasta delle varie regioni italiane” ha spiegato Pietro Marcato, che ha curato
l’organizzazione dell’evento. E continua “Abbiamo iniziato da qualche mese un percorso volto
alla divulgazione dei prodotti tipici regionali italiani. Siamo partiti dalla pasta, prodotto di punta
della nostra tradizione, ma il nostro obiettivo è quello di allargare il tutto anche ad altri prodotti
tipici della nostra storia culinaria. Tutto questo è possibile grazie anche alla partecipazione di
Mipaaf e di associazioni imprenditoriali come Apindustria Verona, che contribuiscono alla
veicolazione del progetto.”
Lo show cooking ha visto abili chef alle prese con la cottura di paste emiliane, venete ed
abruzzesi rispettandone le peculiarità legate alla cucina tipica regionale. I prodotti sono stati
preparati da varie aziende dei singoli territori che ne hanno spiegato le caratteristiche legate alla
dieta mediterranea. Alla fine gli spettatori hanno potuto degustare i prodotti finiti e tra tutti I
prodotti assai apprezzati sono risultati I tortellini di Valeggio.
Da ultimo il presidente Marcato ha sottolineato come questa iniziativa rappresenti un significato
importante per Confimi Alimentare poiché nella settimana della dieta era l'unica associazione a
prendere parte alla settimana della dieta Mediterranea considerata, a buon titolo Patrimonio
Unesco in EXPO.
Apindustria Verona
Via Albere 21, Verona
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T. 045 810 2001
Nella foto: lo show cooking ad expo
Press office
Terzomillennium:
Elisa Andreatta
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