SELVA DI CADORE E DINTORNI:
dove mangiare
In ogni angolo della valle si possono trovare ristorantini, rifugi alpini e malghe dove gustare i piatti tipici locali
della nostra tradizione ladina: ricette ai profumi di una volta, con lavorazione artigianale, a base di speck,
selvaggina, funghi e prodotti caseari dei nostri pascoli alpini.
RISTORANTI
Ristorante Pizzeria “Al Crot” (via IV Novembre, Selva di Cadore)
Caratteristico locale di montagna nel capoluogo di Selva di Cadore gestito direttamente dai proprietari.
L’accoglienza e l’atmosfera familiare fanno da ingrediente principale per assaporare le molte varietà della
cucina tipica locale, oltre agli svariati tipi di gustose pizze. Tra i piatti consigliati: polenta e capriolo, tris di
canederli e casunziei, pappardelle al ragù di cervo, filetto al pepe.
Telefono: 0437/720628. Chiusura infrasettimanale fuori stagione: lunedì
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Ristorantino - Gastronomia Moe' Fausto
(centro di Santa Fosca)
Aperto sia mezzogiorno che sera. Possibilità di gustare ottimi prodotti tipici e piatti locali, sia da asporto che
a servizio di tavola calda. Tra i più appetitosi: Ravioli ai funghi porcini, Casunziei al finocchietto selvatico,
specialità di montagna, Strudel di mele, Strudel ai frutti di bosco.
Telefono 338/1759435. Aperto tutto l’anno tranne mese di Ottobre.
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Ristorante Hotel Orso Grigio ****
(frazione di Pescul)
Ristorante con proposte di menù curati a base di specialità semplici e genuine, secondo la grande fantasia
dello Chef. Menù particolari per celiaci. Telefono 0437/521584. Aperto in stagione.
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Ristorante Hotel Giglio Rosso ***
(frazione di Pescul)
Ristorante tipico molto accogliente con vista magnifica sul Monte Pelmo. La loro lista alla carta propone un
ricco assortimento di piatti locali e tradizionali con alternativa di menù degustazione e piatti unici curati dal
proprietario e Chef di casa. Fra le specialità proposte: risotto ai mirtilli, gnocchi al capriolo, piatto rustico con
sapori locali, strudel e dolci fatti in casa. Aperto tutto l’anno.
Telefono 0437/720310 Chiusura settimanale fuori stagione: giovedì.
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Ristorante Hotel Lorenzini ** (frazione di Pescul)
Ristorante con possibilità di menù turistici e alla carta. Fra le specialità proposte: casunziei con le rape
rosse, canederli fatti in casa, piatti a base di cervo e capriolo, arrosto alle prugne, strudel fatto in casa e
dolce al formaggio grana. Telefono 0437/521212. Chiusura settimanale fuori stagione: mercoledì.
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Ristorante Hotel Principe ** (al centro di Santa Fosca)
Ristorante con ampia scelta di portate caratteristiche. Fra le specialità proposte: tagliatelle ai funghi porcini,
gnocchi e canederli fatti in casa, polenta con pastin, formaggio, capriolo, tagliata al pepe verde, tutti i dolci
sono fatti in casa: strudel, torta di mele, torta ai frutti di bosco e torta ricotta e scaglie di cioccolato.
Telefono 0437/720162. Chiusura settimanale fuori stagione: mercoledì.
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RIFUGI RAGGIUNGUBILI IN AUTOMOBILE
Ristorante Rifugio Passo Staulanza (dopo Pescul direzione Passo Staulanza – circa 10 km)
Tipico locale d’alta montagna, rustico e accogliente, dove è possibile gustare ottimi cibi ispirati alla più
genuina tradizione locale. Piatti consigliati: casunziei alle rape rosse, gnocchi alla ricotta affumicata,
tagliolini al ragù di selvaggina, canederli di spinaci, capriolo in salmì, polenta e pastin, funghi finferli,
chiodini e porcini, piatto della casa, strudel di mele, macedonia di frutti di bosco con panna.
Telefono 0437/788566. Periodo di apertura: tutto l’inverno fino a fine marzo – giugno/settembre.
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Ristorante Rifugio Aquileia
(loc. Peronaz, circa 3Km dopo Pescul verso Passo Staulanza)
Immerso nella natura e proprio ai piedi del meraviglioso Monte Pelmo. Con attiguo Centro Fondo con 20
km di piste. Piatti tipici: gnocchi carote e ricotta, gnocchetti tirolesi tricolore, minestra d’orzo, filetto di cervo
al ginepro, polenta e capriolo, costate di cervo, strudel e crostata ai frutti di bosco.
Telefono 0437/720269. Aperto in stagione.
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Ristorante Rifugio Fedare (qualche tornante prima di arrivare al Passo Giau - circa 7 km)
Ambiente confortevole situato in posizione tranquilla sulla statale del Passo Giau, a cavallo tra Colle Santa
Lucia e Cortina D'Ampezzo. A fianco della partenza della seggiovia Fedare-Nuvolao. Punto di ritrovo per
escursionisti, amanti della montagna e dello sci. A conduzione familiare, bar, ristorante con prodotti tipici,
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terrazza solarium. Da non perdere: Casunziei ricotta e spinaci, canederli, piatto della Guerra (Polenta,
salsiccia, gulasch, crauti e canederli) Telefono 0437/720182. Chiusura fuori stagione: venerdì
 Ristorante “Baita Flora Alpina” (Loc. Peronaz)
Immerso nel verde, sulla strada per Passo Staulanza, al cospetto di Sua Maestà il Pelmo e con vista su
Regina Marmolada, il ristorante offre, oltre ad alcuni piatti tipici locali, anche piatti caratteristici della cucina
casalinga bresciana, preparati secondo antiche ricette, con specialità quali le caramelle di pasta fresca
ripiene, stracotto d’asino, manzo all’olio, seguiti dagli ottimi dolci, le grappe aromatizzate e i liquori tutti
preparati in casa. Spiedo alla bresciana e cene a richiesta su prenotazione.
Telefono 339/4113743 – 338/2266144 . Aperto tutto l’anno, chiusura settimanale fuori stagione:
giovedì
RIFUGI RAGGIUNGUBILI A PIEDI, CON IMPIANTO DI RISALITA o motoslitta
Ristorante Rifugio Averau
(Arrivo seggiovia Fedare-Averau – Passo Giau – circa 7 km)
Tipico rifugio di montagna a gestione familiare raggiungibile di giorno in seggiovia o anche a piedi. La sera,
il mercoledì e il sabato, propone suggestive cene con l’apertura apposita della seggiovia 5 Torri e/o il
trasporto in motoslitta (inverno) o in Fuori-strada (estate). Si possono gustare ottime specialità fatte in casa.
Tra le proposte più suggestive e apprezzate: Cappelli d’Alpino ripieni di formaggio e noci conditi con
pomodoro fresco, gnocchetti di carote, Timballo di capriolo e broccoli, Grigliate miste di carne e verdure.
Telefono 0436/4660. Aperto in stagione.
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Ristoro Fertazza, mt. 1852(seggiovia da Pescul oppure passeggiata/bici nel bosco di circa 5 km.)
Ristoro locale facilmente raggiungibile con bella terrazza/solarium. In estate numerosi i piatti proposti, tutti
con cucina espressa e fatti in casa dalla signora Carla, a base di prodotti tipici locali. Interessanti anche i
piatti unici: piatto del pastore e del cacciatore, con polenta salsiccia, funghi, formaggio… In inverno servizio
di self service. Telefono 0437/720291 349/8632431. Aperto in stagione - chiuso la sera
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Ristoro Belvedere, loc. cima Fertazza mt. 2080(seggiovie o passeggiata/bici nel bosco 6,5 km)
Ristoro in quota con un meraviglioso panorama a 360° sulle nostre Dolomiti. Terrazza panoramica. Ottima
cucina, panini caldi rustici e snack di tutti i tipi. Fornita grapperia di produzione familiare.
Telefono 0437/720091 328/0107238 Aperto in stagione - chiuso la sera.
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Rifugio Città di Fiume (raggiungibile a piedi partendo dal Rif. Aquileia o dai primi tornanti del Passo
Staulanza. Percorso semplice e adatto a tutti di circa 1 ora).
Classico Rifugio che propone piatti semplice della tradizione: piatto alpino (polenta, soppressa, funghi),
zuppa d’orzo, dolci fatti in casa: pere e amaretti, cioccolato, crostate ai frutti di bosco, grappe aromatizzate.
Possibilità di pernottamento e cene su prenotazione. Telefono 0437/720268. Aperto in stagione.
PANINI, SNACK, BIBITE
Baita Al Sole
(frazione Santa Fosca, proprio sotto il parcheggio della piazza)
Ambiente confortevole e caratteristico, con ampia terrazza/solarium dove poter gustare – con panorama sul
Pelmo - ottimi panini e tipiche “pucce” ai più svariati gusti: boscaiolo (gorgonzola, noci, crudo, radicchio),
campagnolo (bresaola, grana, pomodori secchi, rucola); montanaro (cotto, brie, finferli e pomodoro),
vegetariano (pomodoro, mozzarella, uova, zucchine, melanzane) puccia speck e brie e speck e
gorgonzola. Aperto tutti i giorni dalle 8.00 alle 21.00.
Tel. 349/3100566. Aperto in stagione.
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Bar, Gelateria Val Fiorentina (nella Piazza di Selva di Cadore)
Accogliente locale dove gustare delle ottime coppe gelato e delle cassate a produzione artigianale. Inoltre:
tostoni, panini, focacce, tramezzini, fantasiosi aperitivi. Chiusura settimanale fuori stagione: mercoledì.
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MALGHE E AZIENDE AGRICOLE
Az. Agricola Milchof Agostini (direzione Passo Giau – circa un km dal centro di Selva)
Latteria e stalla sociale con produzione artigianale di formaggi: formaggelle fresche aromatizzate con erba
cipollina o peperoncino, Boscaiolo, Bacalin, Fiorentina, Zonia, Mozzarella, Schiz e Ricotte. Inserito anche
nel circuito della “Strada dei Formaggi”. Aperto tutti i giorni( 10.00-12.00; 16,00-19,00) tel. 3803957409.
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