Scheda tecnica del prodotto
PRODOTTO
DENOMINAZIONE PRODOTTO
Codice articolo
Caratteristiche sensoriali
Aspetto
Odore
Sapore
Pane croccante alla farina di segale con semi di
zucca e semi di sesamo.
PREISS Original Schüttelbrot semi di zucca e sesamo
1301
Pane croccante a forma piatta e rotonda. Si rompe
facilmente (proprietà tipica del prodotto).
Aromatico, di pane.
Di pane, note caratteristiche di semi di zucca e
sesamo.
Ingredienti
(in ordine decrescente)
Farina di segale (80%), farina di grano tenero tipo „0“,
lievito, semi di zucca (2%), semi di sesamo (2%), sale,
cumino, finocchio.
Indicazioni per soggetti allergici
Contiene glutine e semi di sesamo. Può contenere
tracce di frutta a guscio.
Valori nutrizionali medi per
Valore energetico
Grassi
di cui grassi saturi
Carboidrati
di cui zuccheri
Fibra alimentare
Proteine
Sale
100 g
1762 kJ / 420 kcal
4,3g
0,6g
81g
5,8g
9,3g
13g
2,1g
Preiss & Callovini GmbH/Srl – Moosweg 5/ Via della Palude 5 – I-39020 Kastelbell/Catelbello (BZ)
Tel. 0473 624141 – Fax 0473 624511 – [email protected]
Caratteristiche chimiche / fisiche
Umidità
Aflatossina B1, B2, G1, G2
Ocratossina A
Alcol Etilico
Deossinivalenolo
Materiale estraneo
ca. 5%; min. 3%- max. 7%
< 1 µg/kg
< 3,0 µg/kg
assente
< 500 µg/kg
assente
Caratteristiche microbiologiche
Carica batterica totale
Lieviti
Muffe
Colifomi
Escherichia coli
Bacillus cereus
Salmonella
< 1000 CFU/g
< 100 CFU/g
< 100 CFU/g
< 10 CFU/g
< 10 CFU/g
< 100 CFU/g
neg/25 g
Condizioni di stoccaggio
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Imballo
Peso netto
Film termoretraibile con etichetta autoadesiva.
3 pezzi à 50 g = 150 g ℮
Durata
18 mesi nella confezione originale.
Preiss & Callovini GmbH/Srl – Moosweg 5/ Via della Palude 5 – I-39020 Kastelbell/Catelbello (BZ)
Tel. 0473 624141 – Fax 0473 624511 – [email protected]