T PRISMA Sas
CONSULENZA di DIREZIONE e ORGANIZZAZIONE AZIENDALE
QUALITÀ, AMBIENTE, SICUREZZA, RESPONSABILITÀ SOCIALE
PROJECT MANAGEMENT
FORMAZIONE
PROVINCIA DI LIVORNO
La Provincia di Livorno e T Prisma sas accreditamento regionale n° LI0051 in attuazione della Disposizione Dirigenziale
n°47 del 28/01/2015 ai sensi della L.R. n°32/2002 art.17 lett. b) c. 1, informano che sarà attivato il seguente corso di
Certificazione delle Competenze a pagamento inserito nel Repertorio delle Figure Professionali della Regione Toscana.
TITOLO
Preparazione di prodotti panari, dolciari, da forno (PIZZAIOLO) (UC448)
della durata di n. 110 ORE
(di cui 66 di teoria e 44 di stage)
PER N. 10 ALLIEVI
EDIZIONE N. 1
SEDE di SVOLGIMENTO del CORSO: c/o T Prisma sas via dell’Industria 11 57016 Rosignano Solvay (LI)
PERIODO di SVOLGIMENTO DEL CORSO: gennaio – febbraio 2016
TERMINE PRESENTAZIONE DOMANDE: 19/01/2016
REQUISITI MINIMI DI ACCESSO: Aver adempiuto al diritto-dovere scolastico o esserne prosciolto.
Inoltre, per gli allievi di nazionalità straniera si richiede una conoscenza della lingua italiana non inferiore al
livello A2 del Quadro Comune Europeo di Riferimento per le lingue. Coloro che non possiedano tale
conoscenza potranno essere ammessi al corso solo dopo un percorso di apprendimento della lingua italiana. Le
conoscenze linguistiche saranno verificate attraverso un test di ingresso da conservare agli atti dell’organismo
formativo.
DOCUMENTI RICHIESTI PER L’ISCRIZIONE:
1) apposito modulo prestampato reperibile presso T Prisma sas via dell’Industria 11 57016
Rosignano Solvay (LI)
2) fotocopia del documento di identità
MODALITA’ DI PRESENTAZIONE DELLE DOMANDE: Le domande di iscrizione, debitamente
compilate sugli appositi moduli e corredate dai documenti richiesti dovranno essere presentate presso la sede
dell’Agenzia formativa T Prisma sas Via dell’Industria n. 11 Tel. 0586/760901 e-mail
[email protected] dal 10/12/2015 al 18/01/2016, dalle ore 9.00 alle ore 13.00 e dalle ore 14.00 alle ore
17.00. La presentazione può avvenire a mano, per posta o per fax al n 0586/769198. Il soggetto che invia la
domanda per posta o per fax è responsabile del suo arrivo all’Agenzia formativa entro la scadenza sopra
indicata. Non fa fede il timbro postale.
INFORMAZIONI: c/o T Prisma sas Via dell’Industria n. 11 Tel. 0586/760901 e-mail
[email protected] dal 10/12/2015 al 18/01/2016 con orario dalle ore 9.00 alle ore 13.00 e dalle ore
14.00 alle ore 17.00. Per ulteriori informazioni consultare le note esplicative, parte integrante del bando, sul
sito della Provincia di Livorno www.provincia.livorno.it nella directory “Lavoro e Formazione Professionale”
e sul sito dell’Agenzia T Prisma sas www.tprismaformazione.com.
SELEZIONI IN INGRESSO: Qualora il numero delle domande di iscrizione risultasse superiore al
numero dei posti disponibili, verrà effettuata una selezione sulla base dell’analisi dei curricula e di un
colloquio motivazionale.
MODALITA’ DI SELEZIONE I candidati saranno esaminati da una Commissione esaminatrice
composta dal Direttore del corso e un Esperto di settore. In base ai risultati di colloqui, che verranno valutati
secondo un griglia di punteggi oggettiva, verrà stilata una graduatoria necessaria alla selezione dei 12
partecipanti al corso.
MODALITA’ RICONOSCIMENTO CREDITI: Una volta selezionati, gli allievi avranno la possibilità
di usufruire della procedura di riconoscimento crediti così come previsto dalla L. 532/09. Coloro che al
momento dell’ingresso nel percorso formativo possiedono competenze più articolate o aggiuntive rispetto alla
soglia minima identificata e comprese tra quelle del previste dalla figura professionale, avranno la possibilità
di vedersi riconosciuto il possesso di tali competenze in termini di credito formativo fino ad un massimo del
50% delle ore del percorso. Ciascun candidato potrà richiedere il riconoscimento crediti per una o più unità
formative comprese nel percorso. La procedura sarà condotta traverso una prima analisi documentale
(possesso titoli, attestazioni, qualifiche, dichiarazioni degli apprendimenti) ed un successivo colloquio
orientativo teso a valutare l’idoneità al riconoscimento del credito. L’intero processo sarà presieduto dal
Certificatore delle Competenze designato dall’Agenzia, affiancato dal docente dell’unità formativa esaminata.
Se la valutazione darà esito positivo il candidato sarà esonerato dalla partecipazione alle lezioni nelle quali
saranno trattati gli argomenti inseriti nell’UF per la quale il credito è stato riconosciuto.
PROVE FINALI E MODALITA’ DI SVOLGIMENTO prova tecnico pratica: simulazione, prova
orale: colloquio. E’ prevista inoltre una prova scritta: test scritto a risposta multipla
Per il conseguimento della certificazione finale è necessaria la frequenza di almeno 70% delle ore
previste di cui il 50 % delle ore di stage.
AL TERMINE DEL CORSO VERRA’ RILASCIATO UN “ATTESTATO DI CERTIFICAZIONE
DELLE COMPETENZE” valido a livello nazionale ed europeo, corrispondente al III livello, ai sensi della L.
845/78 e della L.R. 32/02.
COSTO INDIVIDUALE PER LA FREQUENZA: € 460,00 da pagare:
1. Al momento dell'iscrizione: € 100,00
Entro la prima settimana di corso: € 360,00 tramite assegno, contanti o bonifico
2. In un'unica soluzione al momento dell'iscrizione tramite assegno, contanti o bonifico
COMPRENSIVO DI: iscrizione, frequenza, esami e certificazioni finali, dispense di tutte le materie,
assicurazione contro gli infortuni e rischi civili contro terzi, materiale didattico per esercitazioni.
MODALITA’ DI RECESSO: E’ attribuita al partecipante la facoltà di recedere dal contratto, e quindi alla
iscrizione al corso, entro e non oltre 10 (dieci) giorni prima dell’inizio dello stesso, anticipando la decisione del recesso
tramite e-mail all’indirizzo [email protected] e confermando con lettera raccomandata con avviso di ricevimento
oppure tramite PEC. L’Agenzia si impegna in questo caso a restituire la somma versata come anticipo entro 30 giorni dal
ricevimento della comunicazione del recesso. Qualora tale comunicazione avvenga successivamente alla data indicata, la
quota versata a titolo di anticipo non sarà restituita. In caso di dimissioni successive all’inizio del corso, il partecipante
non otterrà rimborso delle quote versate secondo le modalità previste dall’Agenzia. Solo in caso di impedimento grave e
comprovato da debita certificazione, al partecipante verrà restituita la quota pari al 50% di quanto al momento versato.
Qualora l’Amministrazione Provinciale revochi il riconoscimento del percorso formativo al partecipante è riconosciuta la
possibilità di recedere dal contratto e di ottenere la restituzione della somma versata per la partecipazione al percorso
stesso.
NOTE ESPLICATIVE – PARTE INTEGRANTE DEL BANDO
ATTIVITA’ FORMATIVA
Corso di qualifica/ADA
Gli allievi acquisiranno le conoscenze e le capacità necessarie per la preparazione di prodotti
panari, dolciari, da forno, in particolare per la realizzazione della pizza.
MODALITÀ ATTUATIVE
Al termine dell’intervento formativo, i partecipanti saranno in grado di:
Preparare le materie prime, le attrezzature, i macchinari e provvedere alla lavorazione di paste di base, dolci
elaborati, prodotti panari e prodotti sostitutivi del pane in base alle diverse tipologie di prodotti e nel rispetto
delle normative igienico – sanitarie.
1)
PERCORSO FORMATIVO
Durata N. 110 ore di cui:
N. 66
ore di attività teorico-pratica in aula
N. 44 ore – stage presso aziende
Ai sensi del par. C.2.2.3. della DGRT n. 532/09
consentito di sostituire l’esperienza di stage
adeguate al raggiungimento degli obiettivi di
dell’intero percorso, e la sostituzione sia
formalizzata..”
“..ai partecipanti con età superiore a sedici anni può essere
con esperienze lavorative, purché tali esperienze siano
apprendimento previsti per lo stage in relazione a quelli
convalidata dall’organismo formativo e adeguatamente
UNITÀ FORMATIVE:
1 Sicurezza: normativa, etichettatura e confezionamento
2 Scelta degli ingredienti e principi di alimentazione
3 L’impasto: ingredienti, tecniche, utensili e le macchine per
pesare e impastare
4 La pasta: lavorazione e modellatura
5 Tecniche di cottura
6 Orientamento
10 ore
10 ore
12 ore
18 ore
10 ore
6 ore
SEDE di SVOLGIMENTO
Agenzia Formativa T Prisma sas via dell’Industria 11 57016 Rosignano Solvay (LI)
CITTADINI STRANIERI
I cittadini stranieri non in possesso di titolo di studio conseguito in Italia, dovranno presentare il
riconoscimento dell’eguaglianza di valore e di efficacia (equipollenza) del titolo di studio conseguito non in
Italia
Per quanto riguarda il riconoscimento dell’eguaglianza di valore e di efficacia (equipollenza) del titolo di
studio conseguito non in Italia i cittadini stranieri interessati possono presentare una domanda tramite
l’Ufficio studenti del Consolato. I documenti che è necessario presentare in Consolato per richiedere la
dichiarazione di valore e di efficacia del titolo di studio sono: a) diploma o certificato in originale o
debitamente reso ufficiale; b) traduzione del documento in italiano, fedele e conforme al testo originale
I cittadini extra comunitari, in aggiunta a tale requisito, dovranno dimostrare:
di essere in regola con la normativa in materia di immigrazione
di avere domicilio Italia o di non trovarsi in Italia per motivi di studio/turismo.
Al fine di garantire una conoscenza della lingua italiana sufficiente a seguire il corso stesso e a sostenere
gli esami finali, sarà effettuato un test di ingresso da conservare agli atti dell’ organismo formativo (si
richiede una conoscenza della lingua italiana non inferiore al livello A2 del Quadro Comune Europeo di
Riferimento per le lingue).
CERTIFICAZIONI:
Al termine del corso, previo superamento di esame finale, verrà rilasciato un CERTIFICATO DI COMPETENZE
valevole sul tutto il territorio nazionale e comunitario. L’accesso all’esame finale sarà consentito solo a coloro
che avranno frequentato almeno il 70% delle ore previste del percorso, ed almeno il 50% delle ore di stage, e
superato con esito positivo le verifiche intermedie previste
Qualora il candidato non venga ammesso all’esame o non lo superi potrà richiedere all’organismo formativo il
rilascio di una DICHIARAZIONE DEGLI APPRENDIMENTI relativa al percorso svolto da utilizzare come credito
formativo nel caso di rientro in formazione.
MODALITA’ DI SELEZIONE:
Qualora il numero delle domande di iscrizione risultasse superiore al numero dei posti disponibili potrà
essere effettuata una selezione in base ai seguenti criteri:
1) analisi curriculum vitae
2) colloquio motivazionale
E’ esclusa la selezione basata sull’ordine di arrivo delle domande di iscrizione
La classe non potrà comunque superare la capienza di 25 allievi
RICONOSCIMENTO CREDITI
In linea con quanto espressamente previsto dal DGR n. 532/09 e s.m.i, per favorire percorsi
individualizzati, se richiesto dai partecipanti in sede di domanda di iscrizione, potranno essere valutati
crediti formativi relativi a competenze in esito dal percorso formativo, precedentemente acquisite in
ambiti formali.
ARTICOLAZIONE
pomeriggio)
GIORNALIERA
Martedì dalle 9.00 alle 14.00
Giovedì dalle 9.00 alle 14.00
DI
SVOLGIMENTO
DEL
CORSO
(mattina
e/o