forni FORNI C A R AT T E R I S T I C H E G E N E R A L I 172/173 SERIE DESIGN CHEF 174/175 SERIE DESIGN METAL 176/177 SERIE DESIGN GLASS 178/179 SERIE AXIS 180/181 SERIE ADMIRAL 182/183 SERIE SMART/CARTESIO 184/185 SERIE KRYOS 186/187 SERIE GALLERY 188/189 SERIE COUNTRY 190/191 SERIE ENGLAND 192/193 SERIE DA 90 194/195 FORNO MICROONDE 196/197 SCHEMA INSERIMENTO 198/199 Solidi, costruiti senza compromessi per lavorare bene e durare a lungo, i forni Franke sono il risultato di scelte tecnologiche e strutturali evolute, progettati per usi domestici ma con prestazioni a livello professionale. 1 4 2 5 3 6 1 VENTILAZIONE TANGENZIALE DI RAFFREDDAMENTO. Una potente ventola tangenziale posizionata nella parte posteriore del forno crea un movimento forzato dell'aria tra la muffola e la struttura portante. L'aria fresca lambisce le pareti, creando una barriera termica che contribuisce al contenimento del calore prodotto all'interno della cavità. Tutto il calore generato dalle resistenze è così utilizzato per riscaldare la muffola, mentre le superfici laterali e la porta del forno rimangono perfettamente fredde. 2 MUFFOLA SOSPESA. La cavità interna nella quale si sviluppano le temperature necessarie alla cottura è sospesa ed è fissata alla struttura portante solo con pochi punti di contatto per consentire il minimo scambio termico dovuto alla conducibilità dei materiali. Questa soluzione progettuale riduce la trasmissione del calore generato dalle resistenze verso l'esterno e consente il mantenimento delle temperature selezionate, una sensibile riduzione dei consumi energetici ed una maggiore protezione per il mobile e le persone. 3 ISOLAMENTO TERMICO. La muffola del forno viene rivestita totalmente con uno strato di lana bianca avvolto da due fogli di alluminio che la compattano, migliorandone sensibilmente il potere isolante e conservandola nel tempo. Si tratta di un isolante molto più efficace della tradizionale lana gialla comunemente impiegata. Rispetta inoltre la normativa tedesca sull'impiego delle lane di vetro più severa sulle tematiche di sicurezza e ambiente. 4 ILLUMINAZIONE. L'illuminazione interna è garantita da una luce posteriore da 15 watt o da due luci laterali, disassate per una perfetta visione anche in caso di cottura su più livelli. 5 VENTOLA POSTERIORE. La ventola posteriore garantisce una perfetta circolazione dell'aria calda, il mantenimento della temperatura selezionata e l'uniforme distribuzione all'interno della muffola. I tempi di riscaldamento sono ridotti al minimo e ciò consente una limitata dispersione di calore ed un contenimento dei consumi energetici. 6 PORTA CON 3 VETRI. La porta forno si compone di una struttura portante snodabile in alluminio nella quale trovano spazio 3 vetri, ben separati l'uno dall'altro. I cristalli interni termoriflettenti e lo spazio di separazione tra l'uno e l'altro creano una barriera termica che si oppone alla fuoriuscita di calore, contribuendo al mantenimento delle temperature impostate e alla riduzione dei consumi energetici. La porta rimane sempre fredda anche nelle situazioni più critiche. GUIDE TELESCOPICHE. Possono essere a due o tre ripiani; facili da montare, offrono la massima sicurezza in tutte le operazioni di estrazione ed inserimento delle pietanze. CAPACITA' DI 57 LITRI. Lo spazio interno è tra i più grandi della categoria per ospitare pietanze di grande dimensioni da cucinare anche contemporaneamente. DOTAZIONE INTERNA. La dotazione interna si completa con griglie e leccarde dotate di dispostivi di blocco e antiribaltamento che rendono l'utilizzo del forno più piacevole e sicuro. I FORNI CARATTERISTICHE GENERALI COTTURA TRADIZIONALE CON VENTOLA. L'aria viene riscaldata dalla resistenza inferiore e superiore mentre la circolazione forzata è garantita dalla potente ventola posteriore. Consente una cottura rapida ed uniforme, ideale per sformati, torte salate, dolci o arrosti. Permette inoltre di cucinare pietanze diverse, anche su 2 livelli, senza che odori o sapori si mescolino tra loro. COTTURA CON GRILL. Utilizza solo il grill superiore ed è ideale per tostare il pane e per dorare la carne o il pesce. La cottura avviene principalmente per irraggiamento. GRILL VENTILATO. Il calore è generato dal grill e viene distribuito dal movimento della valvola posteriore. Ideale per cuocere carni e pollame di grosso spessore come la faraona o il pollo, o per grigliare, a fine cottura, grandi superfici. SCONGELAMENTO. L'aria non riscaldata, a temperatura ambiente, circola nel forno diminuendo sensibilmente i tempi naturali di scongelamento anche dei preparati più delicati o voluminosi. Nei forni dove questa funzione non è indicata da una posizione specifica delselettore, è sufficiente selezionare una funzione di cottura "ventilata" impostando sullo "0" la manopola delle temperature. COTTURA VENTILATA La resistenza circolare riscalda l'aria e la ventola posteriore permette la perfetta distribuzione direttamente dalla sorgente del calore. L'aria calda che circola uniformemente all'interno del forno riduce i tempi di cottura e di riscaldamento ed è ideale per cuocere qualsiasi pietanza, anche contemporaneamente fino a 3 livelli, senza che odori e sapori si mescolino tra loro. COTTURA MULTY POWER. E' una funzione dei forni Franke che impiega la resistenza circolare al pieno della potenza e parzialmente le resistenze inferiore e superiore. Offre gli stessi vantaggi della Cottura Ventilata con in piu' una distribuzione ottimale delle temperature all'interno del forno per una cottura rapida ed uniforme. E' ideale per la preparazione di cibi che richiedono una cottura profonda ed una superficie croccante all'esterno. QUICK COOKING. E' la funzione più potente dei forni Franke. 2805 watt sviluppati dalla combinazione della resistenza circolare, da quella superiore ed inferiore impiegate contemporaneamente. La ventola posteriore contribuisce alla diffusione uniforme in tutta la muffola. Può essere universalmente impiegata per raggiungere rapidamente le temperature selezionate e procedere poi con la funzione di cottura desiderata. E' ideale inoltre per preparare la pizza perchè determina una sensibile prevalenza delle temperature sul fondo. La superficie rimane morbida mentre la base ed i bordi, sottoposti alla maggiore temperatura, diventano croccanti. COTTURA VENTILATA SUPERIORE. La combinazione della sola resistenza superiore e della ventola consente di dorare con delicatezza la superficie dei cibi. E' una funzione p a r t i co l a r m e n t e i n d i ca t a n e l l a p r e p a r a z i o n e d i p i a t t i co m e l a sa g n e , t o r t e sa l a t e e s f o r m a t i d i p a s t a e v e r d u r e . PYRO CLEAN. PyroClean è il nuovo sistema di pulizia automatica del forno Franke. Il forno si pulisce perfettamente, senza alcuno sforzo e i residui depositati s u l f o n d o p o s s o n o e s s e r e fa c i l m e n t e r i m o s s i co n u n a s p u g n a , d i m e n t i ca n d o fa t i ca e u s o d i d e t e r s i v i ch i m i c i . CLASSE A, NELLE PRESTAZIONI E NEI CONSUMI. Le soluzioni progettuali che caratterizzano i nuovi forni Franke sono oggi estese a tutta la gamma. Ne è testimone l'Energy Label, la normativa europea introdotta nel gennaio 2003, che classifica i forni sulla base del consumo energetico. Dal modello base a 5 funzioni al modello più evoluto a 9 funzioni, i forni Franke da 60 cm sono classificati in Classe A: un vantaggio non trascurabile per i consumatori e per l'ambiente. forni Forno a 9 funzioni di cottura. Forno a 7 + 1 funzioni di cottura (+1: scongelamento) Forno a 5 funzioni di cottura COTTURA STATICA. Il calore, prodotto da una resistenza superiore ed una inferiore, attraversa il forno per conduzione naturale. Una funzione ideale per tutte le ricette tradizionali, per cuocere il pane e le torte o per gli arrosti e l'agnello. Serie Design Chef DC 97 P Codice € iva esclusa DC 97 P XS Inox satinato 5600120 1.331,00 DC 97 M XA Inox satinato Finitura antitouch 5600118 1.076,00 DC 72 M XS Inox satinato 5600117 920,00 Finitura Modello Forno multifunzione con sistema di autopulizia pirolitico 9 funzioni di cottura + pirolisi Programmatore elettronico evoluto Termostato elettronico Manopole retroilluminate Ventilazione tangenziale di raffreddamento Porta con 4 vetri 2 lampade interne laterali e disassate Doppia leccarda con smalto alimentare più griglia Classe energetica A forni DC 97 M Forno multifunzione 9 funzioni di cottura Programmatore elettronico evoluto Termostato elettronico Manopole retroilluminate Ventilazione tangenziale di raffreddamento Porta con 3 vetri Smalto “Quick Clean” 2 lampade interne laterali e disassate Guide telescopiche a 3 ripiani Doppia leccarda con smalto alimentare più griglia Classe energetica A DC 72 M Forno multifunzione 7+1 funzioni di cottura Programmatore di fine cottura Manopole retroilluminate Ventilazione tangenziale di raffreddamento Porta con 3 vetri Smalto “Quick Clean” 2 lampade interne laterali e disassate Guide telescopiche a 3 ripiani Doppia leccarda con smalto alimentare più griglia Classe energetica A MF 461 - 452 (PYRO) Design Chef 174 175 Serie Design Metal DM 97 M Codice € iva esclusa DM 97 M XA Inox satinato Finitura antitouch 5600116 951,00 DM 74 M XS Inox satinato 5600114 770,00 DM 74 M OA Avena 5600161 784,00 5600162 784,00 5600110 738,00 5600242 679,00 Finitura Modello Forno multifunzione 9 funzioni di cottura Programmatore elettronico evoluto Termostato elettronico Manopole push push Ventilazione tangenziale di raffreddamento Porta con 3 vetri Smalto “Quick Clean” 2 lampade interne laterali e disassate Guide telescopiche a 2 ripiani Doppia leccarda con smalto alimentare più griglia Classe energetica A Forno multifunzione DM 74 M GF 7+1 funzioni di cottura Grafite Orologio analogico con programmatore di fine cottura Ventilazione tangenziale di raffreddamento Porta con 3 vetri Smalto “Quick Clean” 2 lampade interne laterali e disassate Guide in filo Doppia leccarda con smalto alimentare più griglia Kit di guide telescopiche (Disponibile come accessorio) Classe energetica A forni DM 74 M DM 72 M DM 72 M XS Inox satinato Forno multifunzione 7+1 funzioni di cottura Programmatore di fine cottura Ventilazione tangenziale di raffreddamento Porta con 3 vetri Smalto “Quick Clean” Guide in filo 2 lampade interne laterali disassate Guide in filo Doppia leccarda con smalto alimentare più griglia Kit di guide telescopiche (Disponibile come accessorio) Classe energetica A DM 52 M DM 52 M XS Inox satinato Forno multifunzione 5 funzioni di cottura Programmatore di fine cottura Ventilazione tangenziale di raffreddamento Porta con 3 vetri Smalto “Quick Clean” 1 lampada interna posteriore Doppia griglia più leccarda con smalto alimentare Kit di guide telescopiche Classe energetica A (Disponibile come accessorio) MF 455 Design Metal 176 177 DG 97 P Finitura Modello DG 97 P XS Inox satinato Forno multifunzione con sistema di autopulizia pirolitico 9 funzioni di cottura + pirolisi Programmatore elettronico evoluto Termostato elettronico Ventilazione tangenziale di raffreddamento Porta con 4 vetri 2 lampade interne laterali e disassate Doppia leccarda con smalto alimentare più griglia Classe energetica A Codice € iva esclusa 5600109 1.119,00 Serie Design Glass DG 96 M Codice € iva esclusa DG 96 M XA Inox satinato Finitura antitouch 5600107 799,00 DG 96 M XT 5600108 810,00 DG 72 M XS Inox satinato 5600102 678,00 DG 72 M XT Microdekor 5600103 706,00 DG 52 M XS Inox satinato 5600100 611,00 DG 52 M XL Dekor 5600101 646,00 DG 51 G XS Inox satinato 5600155 821,00 Finitura Modello Microdekor Forno multifunzione 9 funzioni di cottura Programmatore elettronico di inizio e fine cottura Ventilazione tangenziale di raffreddamento Porta con 3 vetri Smalto “Quick Clean” 2 lampade interne laterali e disassate Guide in filo Doppia leccarda con smalto alimentare più griglia Kit di guide telescopiche (Disponibile come accessorio) Classe energetica A DG 72 M forni Forno multifunzione 7+1 funzioni di cottura Programmatore di fine cottura Ventilazione tangenziale di raffreddamento Porta con 3 vetri Smalto “Quick Clean” 2 lampade interne laterali e disassate Guide in filo Doppia leccarda con smalto alimentare più griglia Kit di guide telescopiche (Disponibile come accessorio) Classe energetica A DG 52 M Forno multifunzione 5 funzioni di cottura Programmatore di fine cottura Ventilazione tangenziale di raffreddamento Porta con 3 vetri Smalto “Quick Clean” 1 lampada interna posteriore Doppia griglia più leccarda con smalto alimentare Classe energetica A DG 51 G Forno a gas 5 funzioni di cottura Contaminuti con allarme acustico Girarrosto Grill elettrico Accensione elettrica Ventilatore tangenziale di raffreddamento Porta con 3 vetri 1 lampada interna posteriore Doppia griglia più leccarda con smalto alimentare Dispositivi di sicurezza: -valvola di sicurezza -interblocco grill/gas Intercambiabilità con normali forni elettrici MF 451-495 (GAS) Design Glass 178 179 AX 97 M Codice € iva esclusa AX 97 M XA Inox satinato Finitura antitouch 5600145 1.022,00 AX 97 M XT Microdekor/Satinato Finitura antitouch 5600146 1.027,00 Finitura Modello Forno multifunzione 9 funzioni di cottura Programmatore elettronico evoluto Termostato elettronico Manopole push push Ventilazione tangenziale di raffreddamento Porta con 3 vetri Smalto “Quick Clean” 2 lampade interne laterali e disassate guide telescopiche a 2 ripiani Doppia leccarda con smalto alimentare più griglia Con smalto alimentare Classe energetica A (nelle parti satinate) Serie Axis AX 72 M Codice € iva esclusa 5600144 876,00 AX 52 M XS Inox satinato 5600188 744,00 AX S 76 M XS Inox satinato 5600187 970,00 Finitura Modello AX 72 M XS Inox satinato forni Forno multifunzione 7+1 funzioni di cottura Programmatore di fine cottura Manopole push push Ventilazione tangenziale di raffreddamento Porta con 3 vetri Smalto “Quick Clean” 2 lampade interne laterali e disassate Guide in filo Doppia leccarda con smalto alimentare più griglia Kit di guide telescopiche Con smalto alimentare (Disponibile come accessorio) Classe energetica A AX 52 M Forno multifunzione elettrico 5 funzioni di cottura Programmatore di fine cottura Ventilazione tangenziale di raffreddamento Porta con 3 vetri Smalto “Quick Clean” 1 lampada interna Guide in filo Doppia griglia più leccarda con smalto alimentare Con smalto alimentare Classe energetica A AXS 76 M Modulo h46 Forno multifunzione elettrico 7 +1 funzioni di cottura Programmatore elettronico Ventilazione tangenziale di raffreddamento Porta con 3 vetri Smalto “Quick Clean” 1 lampada interna Guide in filo Una griglia più una leccarda con smalto alimentare Classe energetica B Schemi inserimento forno AXS 76 M MF 485 Axis 180 181 Serie Admiral Codice € iva esclusa AD 72 M XS Inox satinato 5600138 744,00 AD 72 M XT Microdekor 5600139 775,00 AD 72 M WG Bianco Fragranite 5600140 722,00 AD 72 M GF Grafite 5600141 722,00 AD 72 M SH Sahara 5600142 722,00 AD 72 M AL Alluminio 5600143 722,00 5600212 722,00 Finitura Modello Forno multifunzione 7+1 funzioni di cottura Programmatore di fine cottura Ventilazione tangenziale di raffreddamento AD 72 M SG Porta con 3 vetri Stone Grey Smalto “Quick Clean” 2 lampade interne laterali e disassate Guide in filo Doppia leccarda con smalto alimentare più griglia Kit di guide telescopiche (Disponibile come accessorio) Classe energetica A forni AD 72 M MF 481 Admiral 182 183 Serie Smart - Cartesio SM 52 M Codice € iva esclusa SM 52 M XS-1 Inox satinato 5600194 575,00 SM 56 M XS-1 Inox satinato 5600195 606,00 CA 52 M XS-1 Inox satinato 5600193 565,00 Finitura Modello Forno multifunzione 5 funzioni di cottura Programmatore di fine cottura Una griglia più leccarda con smalto quick clean Ventilazione tangenziale di raffreddamento Porta con 2 vetri 1 lampada interna posteriore Classe energetica A forni SM 56 M Forno multifunzione 5 funzioni di cottura Programmatore elettronico di inizio e fine cottura Una griglia più leccarda con smalto quick clean Ventilazione tangenziale di raffreddamento Porta con 2 vetri 1 lampada interna posteriore Classe energetica A CA 52 M Forno multifunzione 5 funzioni di cottura Programmatore di fine cottura Una griglia più leccarda con smalto quick clean Ventilazione tangenziale di raffreddamento Porta con 2 vetri 1 lampada interna posteriore Classe energetica A MF 479 Smart e Cartesio 184 185 Serie Kryos KR 72 M Codice € iva esclusa KR 72 M MI Specchio 5600154 658,00 KR 72 M OA Avena 5600148 702,00 KR 72 M SL Ardesia 5600149 702,00 KR 72 M GF Grafite 5600150 702,00 5600151 702,00 5600153 658,00 5600241 620,00 Finitura Modello Forno multifunzione KR 72 M SH 7+1 funzioni di cottura Sahara Programmatore di fine cottura Ventilazione tangenziale di raffreddamento KR 72 M WH Porta con 3 vetri Bianco Smalto “Quick Clean” 2 lampade interne laterali e disassate Guide in filo Doppia leccarda più griglia con smalto alimentare Kit di guide telescopiche Classe energetica A (Disponibile come accessorio) KR 52 M forni KR 52 M MI Specchio Forno multifunzione 5 funzioni di cottura Programmatore di fine cottura Ventilazione tangenziale di raffreddamento Porta con 3 vetri Smalto “Quick Clean” 1 lampada interna posteriore Doppia griglia più leccarda con smalto alimentare Classe energetica A KR 51 G KR 51 G BK Nero assoluto 5600158 Forno a gas 5 funzioni di cottura Contaminuti con allarme acustico Girarrosto Grill elettrico Accensione elettrica sulla manopola Ventilatore tangenziale di raffreddamento Porta con 3 vetri 1 lampada interna posteriore Doppia griglia più leccarda con smalto alimentare Dispositivi di sicurezza: -valvola di sicurezza -interblocco grill/gas Intercambiabilità con normali forni elettrici MF 490 - 495 (GAS) Kryos 186 187 840,00 Serie Gallery GA 74 M Codice € iva esclusa 5600124 790,00 GA 74 M SG Stone Grey 5600196 800,00 GA 74 M OA Avena 5600121 800,00 GA 74 M GF Grafite 5600122 800,00 GA 74 M SH Sahara 5600123 800,00 GA 74 M OW Bianco Antico 5600159 800,00 GA 74 M CO Ramato 5600160 800,00 Finitura Modello GA 74 M XS Inox satinato Forno multifunzione 7+1 funzioni di cottura Orologio analogico con programmatore di fine cottura Ventilazione tangenziale di raffreddamento Porta con 3 vetri Smalto “Quick Clean” 2 lampade interne laterali e disassate Guide in filo Doppia leccarda con smalto alimentare più griglia Classe energetica A Kit di guide telescopiche (Disponibile come accessorio) Forno multifunzione 7+1 funzioni di cottura Orologio analogico con programmatore di fine cottura Ventilazione tangenziale di raffreddamento Porta con 3 vetri Smalto “Quick Clean” in doppia A su leccarda e muffola 2 lampade interne laterali e disassate Guide in filo Doppia leccarda con smalto alimentare più griglia Classe energetica A forni GA 74 M Kit di guide telescopiche (Disponibile come accessorio) MF 465 Gallery 188 189 Serie Country CM 74 M Codice € iva esclusa CM 74 M OA Avena 5600125 796,00 CM 74 M GF Grafite 5600126 796,00 CM 74 M SH Sahara 5600127 796,00 CM 74 M SG Stone Grey 5600211 796,00 CM 74 M CO Ramato 5600192 796,00 CM 54 M OA Avena 5600240 678,00 CG 54 M OA Avena 5600132 696,00 CG 54 M SL Ardesia 5600133 696,00 CG 54 M WG Bianco 5600134 696,00 CG 54 M BK Nero 5600135 696,00 CM 53 G OA Avena 5600156 859,00 CM 53 G GF Grafite 5600157 847,00 Finitura Modello Forno multifunzione 7+1 funzioni di cottura Orologio analogico con programmatore di fine cottura Ventilazione tangenziale di raffreddamento Porta con 3 vetri Smalto “Quick Clean” 2 lampade interne laterali e disassate Guide in filo Doppia leccarda con smalto alimentare più griglia Classe energetica A Kit di guide telescopiche (Disponibile come accessorio) CM 54 M forni Forno multifunzione 5 funzioni di cottura Orologio analogico con programmatore di fine cottura Ventilazione tangenziale di raffreddamento Porta con 3 vetri Smalto “Quick Clean” 1 lampada interna posteriore Doppia griglia più leccarda con smalto alimentare Classe energetica A CG 54 M Forno multifunzione 5 funzioni di cottura Orologio analogico con programmatore di fine cottura Ventilazione tangenziale di raffreddamento Porta con 3 vetri Smalto “Quick Clean” 1 lampada interna posteriore Doppia griglia più leccarda con smalto alimentare Classe energetica A CM 53 G Forno a gas 5 funzioni di cottura Orologio contaminuti con allarme acustico Girarrosto Grill elettrico Accensione elettrica sulla manopola Ventilatore tangenziale di raffreddamento Porta con 3 vetri 1 lampada interna posteriore Doppia griglia più leccarda con smalto alimentare Dispositivi di sicurezza: -valvola di sicurezza -interblocco grill/gas Intercambiabilità con normali forni elettrici MF 471 - 495 (GAS) Country 190 191 Serie England EM 74 M Codice € iva esclusa EM 74 M OA Avena 5600128 774,00 EM 74 M GF Grafite 5600129 774,00 EM 74 M SH Sahara 5600130 774,00 EM 74 M CO Ramato 5600131 774,00 EG 54 M OA Avena 5600136 688,00 EG 54 M SL Ardesia 5600137 688,00 Finitura Modello Forno multifunzione 7+1 funzioni di cottura Orologio analogico con programmatore di fine cottura Ventilazione tangenziale di raffreddamento Porta con 3 vetri Smalto “Quick Clean” 2 lampade interne laterali e disassate Guide in filo Doppia leccarda con smalto alimentare più griglia Kit di guide telescopiche (Disponibile come accessorio) Classe energetica A forni EG 54 M Forno multifunzione 5 funzioni di cottura Orologio analogico con programmatore di fine cottura Ventilazione tangenziale di raffreddamento Porta con 3 vetri Smalto “Quick Clean” 1 lampada interna posteriore Doppia griglia più leccarda con smalto alimentare Classe energetica A MF 475 England 192 193 Serie 90 Codice € iva esclusa DP 80 M XS Inox satinato 9498310 1.740,00 MA 80 M XS Inox satinato 9498355 1.478,00 Finitura Modello DP 80 M XS Design Plus Forno multifunzione 8 funzioni di cottura Programmatore elettronico di inizio e fine cottura Ventilazione tangenziale di raffreddamento Vetro interno termoriflettente smontabile per la pulizia 2 lampade interne Pareti autopulenti di fondo e laterali di serie Teglia per pasticceria Classe energetica C forni MA 80 M XS Forno Maxi combinato Forno multifunzione 8 funzioni di cottura Programmatore di fine cottura con allarme acustico Ventilazione tangenziale di raffreddamento Vetro interno smontabile per la pulizia Pareti autopulenti di fondo e laterali di serie Girarrosto Classe energetica C Schema d’inserimento MF 401 Serie 90 194 195