APERITIVI
Spritz
Aperitivo della casa
Aperitivo della casa analcolico
Succhi vari
IN ATTESA
Patate fritte
Olive ascolane
Mozzarelle fritte
Verdurine pastellate
Pizza pane pasta schiaccciata
Illustrazioni puramente indicative – Gli ingredienti possono variare.
PAELLA VALENCIANA CON ARAGOSTINA (MINIMO 2 PERSONE)
(cadauno)
INSALATONE E PIATTI VEGETARIANI
BASSANINA
insalata mista,uova,asparagi,olive,mozzarella
CAPRICCIO
insalata mista,formaggi,mais,tonno
DELLA NONNA
insalata mista,funghi,olive,prosciutto,mozzarella
ESTIVA
insalata mista,noci, ananas, kiwi, mele, pere
GRECA
insalata mista,olive,feta greca,cetrioli e yogurt
HAMBURGHER DI VERDURE
composta di verdure in salsa profumata di basilico, con ortaggi di stagione
MISTA DOPPIA
insalata mista,mais,palmito,mozzarella,gamberetti
PLEUROTE
Insalata con funghi pleurote saltati allo scalogno con scaglie di formaggio
RUSPANTE
insalata mista,mozzarella,cotto brace,salsa rosa
SAPORITA
crostini caldi di caprino serviti su insalata mista, pomodori, noci, condita con
vinaigrette di senape, olio, aceto, aromi
SFIZIOSA
insalata mista,bresaola,rucola,grana
Illustrazioni puramente indicative – Gli ingredienti possono variare.
ANTIPASTI
BURRATA FRESCA
con prosciutto crudo San Daniele e pomodoro pachino
PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE
servito con focaccia schiaciata
CAPRESE DI BUFALA CAMPANA
con insalatina delle Isole e pomodoro ramato
PRIMI PIATTI
PASTA AL POMODORO O AL RAGU
Pasta fresca, fatta in casa, con pomodoro fresco o ragu di carne
TAGLIATELLE RICOTTA E PISTACCHI
Tagliatelle fresche, fatte in casa, con ricotta e pistacchi di Bronte
TAGLIATELLE ALLE VERDURE
Tagliatelle fresche, fatte in casa, con verdure
GNOCCHI CON PISTACCHI DI BRONTE
Gnocchi di patate freschi, fatti in casa, con pesto di pistacchi di Bronte,
funghi, pomodoro
GNOCCHI DI PATATE AL POMODORO O AL RAGU
freschi, fatti in casa, al ragu di carne o pomdoro fresco
Illustrazioni puramente indicative – Gli ingredienti possono variare.
CARBONARA
Pasta fresca, fatta in casa, alla carbonara con pancetta stufata e uovo
ZUPPA DI ORZO
Zuppa di orzo perlato con verdure delle isole
SECONDI PIATTI
TARTARE DI MANZO (Manzo crudo tritato, tuorlo d’uovo, capperi,
acciughe, cipolla di Tropea, cetriolini sott’aceto, senape, succo di limone,
tabasco, aromi) Specialità
TAGLIATA DI MANZO GIOVANE
Servita con rucola e grana, con verdure o patate al forno
FILETTO ALLA GRIGLIA O AL PEPE VERDE
Servito con verdure o con patate al forno
GRIGLIATA DI CARNE MISTA ALLA BRACE
Servita con verdure e patate fritte
PETTO DI POLLO ALLA GRIGLIA
Servito con patatine fritte
HAMBURGHER DI VERDURE
Composta di verdure in salsa profumata di basilico e ortaggi di stagione
Illustrazioni puramente indicative – Gli ingredienti possono variare.
CONTORNI (tutti i secondi piatti sono serviti guarniti)
INSALATA MISTA
VERDURE COTTE (piselli, zucchine trifolate, melanzane al funghetto, spinaci,
peperoni in agrodolce, fagiolini, patate lesse, patate al forno, patate fritte)
VERDURE ALLA GRIGLIA
(Zucchine, melanzane)
Illustrazioni puramente indicative – Gli ingredienti possono variare.