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ALTO ADIGE
Guida alla spesa biologica
Finanziato attraverso il progetto
“PAN BIO - crescere e vivere con prodotti biologici”.
PREMESSA
A livello mondiale l’agricoltura biologica sta assumendo un
peso sempre maggiore. Sia l’offerta di prodotti biologici che
la richiesta di prodotti sani e naturali stanno infatti aumentando. Ma con l’aumentare dell’offerta spesso aumenta
anche la confusione. Cos’è bio? Dove si trovano prodotti
biologici? Come si riconoscono? L’agricoltura biologica ha
bisogno di consumatori critici nei confronti degli alimenti
che consumano.
Con il progetto PAN BIO il Ministero delle Politiche Agricole
Alimentari e Forestali promuove azioni di informazione.
Nell’ambito di questo progetto è stata realizzata la presente
guida all’acquisto.
La guida mostra chiaramente che anche in Alto Adige il numero di produttori biologici è cresciuto progressivamente
negli ultimi anni. Infatti, vi sono rappresentati 110 venditori
diretti. La vasta gamma di prodotti comprende frutta, verdura, erbe aromatiche, vino, latticini, carne e altri prodotti
ancora.
Vi invito a gustare questi straordinari prodotti, che sono
esempio della varietà biologica altoatesina. Perché per la
nostra salute e per l’ambiente sono soprattutto preziosi i
prodotti biologici della nostra regione.
Hans Berger
Vicepresidente della Provincia autonoma di Bolzano
PREMESSA 3
PREMESSA
Quando nel 1991 è stata emessa la prima direttiva sull’agricoltura biologica a livello europeo, nessuno poteva immaginare lo sviluppo che quest’agricoltura avrebbe preso. Contadini che vent’anni fà spesso erano criticati come contrari
al progresso, oggi invece vengono indicati come innovatori
e produttori che con creatività occupano nicchie di mercato.
Si vede che l’agricoltura biologica non é piú un fenomeno
marginale, ma raggiunge strati sociali sempre piú vasti.
La recente relazione del consiglio agricolo mondiale parla
della necessitá di un cambiamento radicale della politica
agraria verso un’agricoltura biologica e regionale, se davvero si vogliono combattere la fame e la povertà nel mondo.
Il cambiamento climatico, la salute umana e un allevamento rispettoso del bestiame sono ulteriori ragioni per le quali
l‘agricoltura biologica é riconosciuta a livello scientifico,
politico e sociale.
Per queste ragioni i contadini biologici alto atesini possono
sentirsi fieri di aver preso la via del futuro con la loro produzione ed presentare non senza orgoglio questa guida alla
spesa biologica ai consumatori.
Caro consumatore, Le auguro di trovare i prodotti che cerca, sani e di buon gusto, direttamente dal contadino biologico, affinché questa guida alla spesa biologica costruisca e
rinforzi il legame importante tra consumatori e produttori
biologici in Alto Adige.
Michael Oberhollenzer
Presidente Bioland Associazione Alto Adige
4 PREMESSA
PRESENTAZIONE DEGLI ASSOCIAZIONI BIOLOGICI
Bioland
Bioland è un’associzione di contadini biologici che è attiva in
Germania ed Alto Adige. L’associazione Bioland Alto Adige è
stata fondata nel 1991 da 10 contadini. Dopo una costante
crescita Bioland Alto Adige nel 2011 conta 500 soci. I contadini
Bioland producono secondo le direttive Bioland ed aumentano
in questo modo la fertilità del terreno, la biodiversità agricola e
contribuiscono così alla reduzione del cambio climatico.
Gli animali sono allevati in modo rispettoso e la trasformazione ed elaborazione degli alimenti avviene in modo che i principi nutritivi vengono preservati indenni. Un ulteriore caposaldo
per Bioland è il rafforzamento di circuiti aziendali e regionali.
www.bioland-suedtirol.it, tel. 0471 256977
Associazione per l’agricoltura Biodinamica
In Alto Adige nella metà degli anni 80 agricoltori biodinamici si
sono riuniti in un’associazione. Oggi 90 aziende seguono questa strada nella nostra provincia. L’associazione biodinamica è
un gruppo, il cui scopo è di contribuire collettivamente al continuo progredire ed espandersi dell’agricoltura biodinamica e
della filosofia ad essa collegata, praticandola individualmente.
Con questa vogliamo produrre alimenti sani di ottima qualità.
Ci aiutano equilibratori della fertilità del suolo che prepariamo
in collettività e che, usate in piccolissime quantità, hanno una
funzione attivante ed armonizzante sulle energie vitali che ci
circondano, portando a piante più robuste.
www.biodynamik.it, tel. 380 7566433
Unione coltivatori alternativi (UCA)
L’unione coltivatori alternativi è stata fondata nel 1987
come prima associazione biologica dell’Alto Adige. Oggi
l’unione conta 28 membri che producono sopratutto per
la vendita diretta. I membri dell’unione coltivatori alternativi hanno l’objettivo di salvaguardare suoli, acqua ed aria
curando esplicitamente la fertilità del terreno e facendo un
ricorso molto ridotto ad interventi sulle piante.
www.biosuedtirol.it, tel. 348 7560575
PRESENTAZIONE DEGLI ASSOCIAZIONI BIOLOGICI 5
INDICE
Pagina
VENDITA DIRETTA | BOLZANO E DINTORNI
REBHOF Hafner Eduard
8
REYTER Unterhofer Christoph
8
NUSSERHOF Mayr Heinrich
8
SONNLEITENHOF Hafner Thomas
8
STAMPFER Spornberger Paul
9
LARCHHOF, BURKHARTHOF Mair Josef
9
SCHULLIAN FLORICOLTURA Schullian Martina
9
SPORGL-AU Erschbamer Christoph
9
VENDITA DIRETTA | BURGRAVIATO
UNTERSCHWEIG Berger Alois e Anna
LAUGENBLICK Weiss Mathias
HAUS BASAGLIA Sozialgenossenschaft Albatros
VALENTINHOF Siller Martin
SCHNALSHUBER HOF Pinggera Christian
KOLARCZYK HANS
LUDLHOF Gamper Johann Georg
HAUS MARIA Hillebrand Heinrich
GIARDINERIA C.T.P. QUARAZZE
MÜHLBAUER Mair Josef
ZUM OBEREN HOF Lösch Inge
KRAMERHOF Mairhofer Peter
BACHGUTERHOF Laimer Franz
OBERGEREUTH Verdorfer Michael
ZÖSCHG STEFAN
KRÄUTERREICH WEGLEIT Schwienbacher Hannes
WECKHOF Peer Anna e Anselm
10
10
10
10
11
11
11
11
12
12
12
12
13
13
13
13
14
Pagina
VENDITA DIRETTA | VAL PUSTERIA
BERGILA Niederkofler Franz
APICOLTURA FRANZ MOLING
KLEINSTAHL Großgasteiger Helmut
SANTERHOF Gasser Wilhelm
KRÄUTERHOF “HAUSER“ Huber Josef
BIO AHRNTAL AGRAR Prenn Franz
TERZA EMILIO
RANER Burgmann Josef
GETZLECHENHOF Leiter Werner Franz
UNTERHÖLZLHOF Arnold Peter
FEICHTER BERNHARD
WALDRUHE Trenker Anton
VOLTANHOF Tanzer Margareth
KIRCHSTEIGER Delleg Hermann Peter
17
17
18
18
18
18
19
19
19
19
20
20
20
20
VENDITA DIRETTA | SALTO-SCILIAR
APICOLTURA RINNER Rinner Paul
MUNTER Innerebner-Heiß Hedwig
HANIG-HOF Obkircher Wolfgang
PARTSCHILLERHOF Rungger Andreas
RISTORO BIOS Rungger Pius
AUSSERPERSKOLER Maier Rudi
LUECH DA URIDL Insam Claudia Franza
WEINGUT EBNERHOF Plattner Johannes
PFLEGERHOF Mulser Martha
FURSCHERHOF Profanter Elias
21
21
21
21
22
22
22
22
23
23
VENDITA DIRETTA | OLTREADIGE-BASSA ATESINA
VENDITA DIRETTA | VALLE ISARCO
SCHMIEDTHOF Frener Engelbert
KOPP IN BACH Tasser Andreas
SCHLOSS CAMPAN von Unterrichter Rudolf
MARXENHOF Klammer Wolfgang
RADOAR Blasbichler Norbert
UNTERPLATTNERHOF Reifer Heinrich
UNTERPISKOIHOF Pernthaler Georg
STOCKNERHOF Stampfl Ingrid
ASPINGER RARITÀ Gasser Harald
ZÖHLHOF Unterfrauner Josef Michael
BURGERHOF Meßner Franz
6 INDICE
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14
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15
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16
16
16
17
THALER HANSJÖRG
GAMPEN Gurndin Anton
STRICKERHOF Kasseroller Karl
LIBERA TEO
LUGGIN-STEFFELEHOF Luggin Hermann
REINER HANS
ROSSI OSWALD
EGGER FRANZ
HOF GANDBERG Niedermayr Rudolf
BIO-WEINGUT STEIG Sanin Othmar
BIOWEINHOF TRÖPFLTAL Dichristin Andreas
HAPPACHERHOF Oberschule für Landwirtschaft
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23
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24
24
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25
25
25
26
26
26
INDICE
Pagina
VENDITA DIRETTA | VAL VENOSTA
MIGIHOF Habicher Marth Helga
KRÄUTERSCHLÖSSL Gluderer Urban
FOLIE OTHMAR
SCHUSTER ROMANA
KANDLWAALHOF Luggin Karl
GANDHOF Eberhöfer Rudolf
OBERNIEDERHOF Tappeiner Johann
DESTILLERIA BIO STEINER Steiner Friedrich
ETSCHHOF Kobler Augustin
WALLNÖFER GERD RUDOLF
STACHLBURG Baron von Kripp Sigmund
MAIRINGHOF Paris Harald
ORTICOLTURA BIOLOGICA LACES
TSCHIGGELEHOF Pohl Burkhard
EVA SPREMUTA DI MELA Oberhofer Klaus
GANDHOF Schaller Hubert
BIOHOF MOLES Primisser Karl
26
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27
27
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28
28
28
29
29
29
29
30
30
30
30
Pagina
T R A S F O R M A T O R I | VALLE ISARCO
ACQUA PLOSE Spa
34
T R A S F O R M A T O R I | VAL PUSTERIA
AHRNTAL NATUR Srl Oberhollenzer Michael
35
T R A S F O R M A T O R I | SALTO-SCILIAR
CONSORZIO CARNI BIOLOGICHE Pardeller Valentin 35
ARUNDA Reiterer Josef e Marianne
35
TRASFORMATORI | OLTREADIGE-BASSA ATESINA
DESTILLERIA ALFONS WALCHER Sas 35
T R A S F O R M A T O R I | VAL VENOSTA
PANIFICIO PASTICCERIA frat. Psenner & Co. Snc
36
T R A S F O R M A T O R I | ALTA VALLE ISARCO
COOP. LATTERIA VIPITENO soc. agr.
36
VENDITA DIRETTA | ALTA VALLE ISARCO
GIARDINI AROMATICI WIPPTAL-BOTENHOF
Auckenthaler Bernhard
GIARDINI AROMATICI WIPPTAL-STEIRERHOF
Holzer Josef e Gabi
BIOHOF WALDFÖRSTER Zössmayr Thomas
31
31
31
T R A S F O R M A T O R I | BOLZANO E DINTORNI
MACELLERIA NIGG STEFAN 32
PANIFICIO PATAUNER Patauner Klaus
32
MILA/MILKON ALTO ADIGE soc. agr. coop.
32
T R A S F O R M A T O R I | BURGRAVIATO
MACELLERIA HOLZNER Holzner Alexander
BIOEXPRESS
MOLINO MERANO Srl
LATTERIA LAGUNDO coop. soc. agr.
PSAIRER CASEIFICIO BIO
BIOKISTL SÜDTIROL Srl
DELEG Ass.
PANIFICIO SCHMIDT Schmidt Hans
32
33
33
33
33
34
34
34
NEGOZI BIO
37
MERCATI DEL CONTADINO BIOLOGICO 2011
38
RISTORANTI BIOLOGICI
38
HOTEL BIOLOGICI
38
FIERA BIOLIFE 2011
38
INDICE 7
tipadfghjkyxcvnetipadfghjkyxcnet
REBHOF Hafner Eduard Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Stein 5
39010 Andriano
tel. + fax 0471 510467, cell. 333 8595720
[email protected]
Prodotti
Succo di mela
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
REYTER Unterhofer Christoph Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Eisenkeller 14/b
39100 Bolzano
tel. 0471 271368, cell. 333 3207811
[email protected], www.reyter.it
Prodotti
Vini: Lagrein, Lakrez, mele (a stagione su ordine),
succo di mela
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
NUSSERHOF Mayr Heinrich
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Josef Mayr Nusser 72
39100 Bolzano
tel. + fax 0471 978388, cell. 335 6207558
Prodotti
Vini: Lagrein Riserva, Lagrein Kretzer, Blatterle,
Tyroldego, Elda
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
SONNLEITENHOF Hafner Thomas Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Novale di Sopra 2
39018 Terlano
tel. 0471 257189, fax 0471 256414
cell. 338 1716308
[email protected]
Prodotti
Vino: Morelle (vino rosso), mele (agosto-ottobre),
uva da tavola (agosto-settembre)
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
8 VENDITA DIRETTA | BOLZANO E DINTORNI
tetipadfghjkyxcvnetipadfghjkyxcne
STAMPFER Spornberger Paul
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Penegal 10
39100 Bolzano
tel. 0471 271551, cell. 333 4322712
[email protected]
Prodotti
Ciliegi (giugno), ficchi (giugno-settembre), mele
(luglio-dicembre), prugne (settembre), uva da
tavola (luglio-novembre), cachi (novembre), kiwi
(novembre-dicembre), pesce (luglio-agosto)
Orario di apertura
Inizio stagione: giugno, fine stagione: dicembre
Lu-Sa 8:00-18:00
LARCHHOF, BURKHARTHOF Mair Josef
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Pergola 13
39018 Terlano
tel. + fax 0471 257034, cell. 338 1729995
Prodotti
Verdura (luglio-marzo), patate (settembre-luglio),
frutta (agosto-giugno), cereali e prodotti di
cereali, succhi di frutta e sciroppi
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
SCHULLIAN FLORICOLTURA Schullian Martina Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Merano 75
39100 Bolzano
tel. 0471 933006, fax 0471 513237
[email protected], www.schullian.it
Prodotti
Piante giovani di verdura, pomodori, peperoni,
tuberi ed altre rarità, erbe e spezie inavasate,
diverse varietá di piante di fragole (primaveraautunno)
Orario di apertura
Lu-Sa 8:00-12:30 e 14:00-18:00
SPORGL-AU Erschbamer Christoph
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Ciclabile Imperatrice Maria Teresa
39010 Vilpiano
tel. 0471 668423, cell. 349 4299707
[email protected], www.sporgl-au.it
Prodotti
Asparagi (fine marzo-inizio giugno), patate
rosse e gialle (da metà luglio), mele Gala
(agosto-settembre)
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta via
telefono ogni giorno 16:00-18:00
BOLZANO E DINTORNI | VENDITA DIRETTA 9
tipadfghjkyxcvnetipadfghjkyxcnet
UNTERSCHWEIG Berger Alois e Anna
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Unterschweig 267
39016 San Nicolò/Val d‘Ultimo
tel. 0473 790252, cell. 333 1899810
[email protected]
www.uab.it/unterschweig
Prodotti
Patate (autunno-inverno), erbe, prodotti d‘erbe e
tisane, latticini, speck
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
LAUGENBLICK Weiss Mathias
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Vistamonteluco 35
39010 San Felice
tel. 0463 886219, cell. 340 6252846
[email protected]
Prodotti
Erbe, prodotti d‘erbe e tisane
Orario di apertura
Inizio stagione: giugno, fine stagione: dicembre
Apertura negozio su richiesta
HAUS BASAGLIA coop. soc. Albatros
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Nazario Sauro 8
39012 Sinigo-Merano
tel. 0473 247442, fax 0473 244678
[email protected], www.albatros.bz.it
Orario di apertura
Inizio stagione: maggio, fine stagione: ottobre
Lu, Me, Ve 9:00-12:30
Prodotti
Insalata (maggio-ottobre), Pomodori (lugliosettembre), cetrioli, sedano, finocchio, ravanello,
rucola, barbabietole, bietola, spinaci, peperoni,
melanzane, zucchini (giugno-settembre), erbe
aromatiche fresce (maggio-ottobre), pere
(settembre), mele (settembre, ottobre), uva fragola
(settembre)
VALENTINHOF Siller Martin
Ass.: Naturland | Org. di controllo: IT BIO 002
Via Bersaglio 143
39022 Lagundo
tel. 0473 448229, cell. 333 1748052
[email protected]
Prodotti
Uova, verdure varie (pomodori, melanzane,
peperoni, cetrioli, zucchini), mele, pere,
albicocche
Orario di apertura
Lu e Gio 10:00-14:00
10 V E N D I T A D I R E T T A | B U R G R A V I A T O
tetipadfghjkyxcvnetipadfghjkyxcne
SCHNALSHUBER HOF Pinggera Christian
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Plars di Sopra 2, 39022 Lagundo
tel. 0473 221053, cell. 335 5878822
[email protected]
www.roterhahn.it/.../schnalshuberhof
Prodotti
Vini: Pinot Bianco, Schiava, Pinot Nero, Chamborcin
patate: Selma, Ditta, Agria
mele: Topaz, Sansa, Braeburn
grappa: pera Williams, mela, mela cotogna
Orario di apertura
Inizio stagione: febbraio, fine stagione: dicembre
Gio-Do 17:00-20:00
KOLARCZYK HANS Ass.: UCA | Organismo di controllo: IT BIO 013
Via Tramontana 4
39020 Marlengo
tel. 0473 448344
Prodotti
Mele
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
LUDLHOF Gamper Johann Georg
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Ludlhof 117
39016 Santa Valburga/Val d‘Ultimo
tel. 0473 795134, cell. 329 4594748
[email protected]
Prodotti
Uova, insalata (giugno-settembre), zucchini
(agosto), barbabietole (agosto-settembre), cipolle
(settembre-dicembre), patate (settembredicembre), cavoli (agosto-ottobre), prugne
(settembre), mele (ottobre), ribes neri e rossi
(metà luglio), more (settembre), misture d‘erbe,
sale con erbe, erbe per uso balneare
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
HAUS MARIA Hillebrand Heinrich
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Rateis 6
39011 Lana
tel. 0473 561160, fax 0473 565346
[email protected], www.haus-maria.com
Prodotti
Verdura: insalata, rafano, rucola, pomodori, fagioli,
cetrioli, zucchini, cavoli, porri, cavolfiori, cipolle,
granturco dolce, barbietole, zucche, patate, cilegi,
albicocche, susine selvatiche, prugne, ficchi, mele,
pere, cachi, uva, fragole, lamponi, castagne,
diversi succhi, sciroppi e patè di frutta
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
B U R G R A V I A T O | V E N D I T A D I R E T T A 11
tipadfghjkyxcvnetipadfghjkyxcnet
GIARDINERIA C.T.P. QUARAZZE
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Laurin 70 A, 39012 Merano
tel. 0473 200076, fax 0473 209259
[email protected]
Prodotti
Verdura: pomodori, zucchini, cetrioli, insalata,
ravanelli, spinacci, bietola, cavoli rapa, aglio,
fagioli, sedano rapa, crescione, zucche, porri,
frutta: albicocche, ribes, lamponi, succhi di frutta
e sciroppi, erbe aromatiche fresce: prezemolo,
erba cipollina, erbe invasate: erba cipollina,
prezemolo, basilico, prodotti d‘erbe
Orario di apertura
Lu-Ve 8:30-12:00
Addizionalmente apertura negozio su richiesta
MÜHLBAUER Mair Josef
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Plars di Sopra 19
39022 Lagundo
tel. 0473 442532, cell. 348 9260795
[email protected], www.muehlbauer.bz
Prodotti
Vino: Schiava, succo di mela, succo d’uva
Orario di apertura
Inizio stagione: agosto, fine stagione: novembre
Lu-Sa 9:00-18:00
ZUM OBEREN HOF Lösch Inge
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Kuppelwies 17
39016 Pracuppola-Ultimo
tel. + fax 0473 799058, cell. 333 8665852
[email protected], www.kraeutertee.it
Prodotti
Erbe, prodotti d’erbe e tisane, cuscini riempiti con
erbe aromatiche, sale d’erbe, cosmesi naturale
Orario di apertura
Lu-Ve 8:00-12:00 e 14:00-18:00
Apertura negozio di domenica su richiesta
KRAMERHOF Mairhofer Peter
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Maggiore 3
39020 Marlengo
tel. 0473 447106, cell. 333 5835505
[email protected], www.mairhofer.org
Prodotti
Asparagi bianchi (metà aprile-metà maggio),
mele (da settembre), succo di mela
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
12 V E N D I T A D I R E T T A | B U R G R A V I A T O
tetipadfghjkyxcvnetipadfghjkyxcne
BACHGUTERHOF Laimer Franz
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Aslago 35
39019 Tirolo
tel. 0473 923540
[email protected]
www.dorftirol.com/bachguter
Prodotti
Vino rosso e vino bianco, frutta a semi (settembrenovembre), frutta a nociolo (luglio-settembre),
miele, succo di mela Topaz
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
OBERGEREUTH Verdorfer Michael
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Cavaliere 19A
39010 San Martino Pass.
tel. 0473 641422, cell. 333 1643848
[email protected], www.maso-bio-hof.it
Prodotti
Lamponi, mirtilli, ribes, more (luglio-settembre),
sciroppo al lampone ed al ribes
marmellate: lampone, mirtillo e more
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
ZÖSCHG STEFAN
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Neuangerweg 92
39016 S. Valburga-Ultimo
tel. + fax 0473 795230, cell. 339 8461525
Prodotti
Miele, candele
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
KRÄUTERREICH WEGLEIT Schwienbacher Hannes Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Wegleit 315
39016 S. Valburga-Ultimo
tel. 0473 795386, cell. 339 7290937
[email protected]
www.kraeuterreich.com
Prodotti
Infusi d’erbe, sale d‘erbe, spezie, cosmesi
naturale, prodotti di lana
Orario di apertura
Ma, Gio e Sa 16:00-18:00
B U R G R A V I A T O | V E N D I T A D I R E T T A 13
tipadfghjkyxcvnetipadfghjkyxcnet
WECKHOF Peer Anna e Anselm
Ass.: Demeter | Org. di controllo: IT BIO 002
Grissiano 8
39010 Tesimo
tel. + fax 0473 920880, cell. 347 5003391
[email protected]
www.demeter-ferien.com
Prodotti
Vino (maggio-ottobre), patate (settembrenovembre), cereali e prodotti di cereali, castagne
(ottobre-10 novembre)
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
SCHMIEDTHOF Frener Engelbert
Ass.: UCA | Organismo di controllo: IT BIO 006
S. Leonardo 106, 39042 S. Andrea/Bressanone
tel. + fax 0472 833505, cell. 340 2416992
[email protected], www.schmiedthof.com
Prodotti
Erbe, prodotti d‘erbe e tisane
Orario di apertura
Inizio stagione: giugno, fine stagione: settembre
Giovedì 14:30-17:30
Addizionalmente apertura negozio su richiesta
KOPP IN BACH Tasser Andreas
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Rosengarten 23
39040 Barbiano
cell. 338 1531591
[email protected]
Prodotti
Castagne (ottobre), noci (ottobre), fragole (metà
maggio-giugno), mirtilli (luglio), lamponi (metà
agosto-ottobre)
Orario di apertura
Inizio stagione: maggio, fine stagione: ottobre
Apertura negozio su richiesta
14 V E N D I T A D I R E T T A | B U R G R A V I A T O | V A L L E I S A R C O
tetipadfghjkyxcvnetipadfghjkyxcne
SCHLOSS CAMPAN von Unterrichter Rudolf
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Unterrichter 2, 39042 Sarnes-Bressanone
tel. 0472 831136, fax 0472 208735
cell. 349 6203320
[email protected], www.campan.it
Prodotti
Vini: Solaris, Sovigner Gris, zucchini (giugnoagosto), frutta: Topaz, Pilot, Evelina, Golden D.,
Jonagold, Gloster, Sansa, Morgenduft, Gala,
Kaiser Alexander (agosto-novembre),
succo di mela
Orario di apertura
Inizio stagione: maggio, fine stagione: ottobre
Apertura negozio su richiesta
MARXENHOF Klammer Wolfgang
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Ortner 23
39042 Bressanone
tel. + fax 0472 835541
[email protected]
www.bio-marxenhof.com
Prodotti
Cavoli bianchi, carote (setembre-novembre),
patate (agosto-dicembre), mele (agosto-febbraio),
pere (settembre), prugne (settembre), ciliegi
(giugno), ribes (agosto), more (agosto-settembre),
grano (settembre-giugno), succo di mela
Gravensteiner, succo di mela e pera
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
RADOAR Blasbichler Norbert
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Pedratz 1
39040 Velturno
tel. + fax 0472 855645, cell. 347 7523550
[email protected], www.radoar.com
Prodotti
Vini bianchi: ETZA (Müller-Thurgau), RADOY
(Kerner, Müller Thurgau), vini rossi: LOACH
(Zweigelt, Pinot Nero, Zweigelt, frutta: mele,
castagne, prugne, pere, succo di mela, grappa e
destillati: destillati di mela, prugna, pera,
castagno, sorbo
Orario di apertura
Inizio stagione: settembre, fine stagione: novembre
Ogni giorno 9:00-18:00
UNTERPLATTNERHOF Reifer Heinrich
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Brennero 122
39040 Varna
tel. + fax 0472 459066, cell. 329 4244205
[email protected]
Prodotti
Insalata, cetrioli, pomodori, zucchini, cavoli rapa,
fagioli, carote, piselli, cipolle, rape bianche, cavoli
bianchi, cavoli estivi, patate: Laura, Krone,
frutta: mele Gala, Golden Del., Pinova Evelina,
Stark Del., Fuji, Morgenduft, Rubens, albicocche,
uva da tavola, more, ribes, uva spina, succo di mela
Orario di apertura
Inizio stagione: giugno, fine stagione: dicembre
Lu-Sa 9:00-18:30
V A L L E I S A R C O | A B H O F V E R K A U F 15
tipadfghjkyxcvnetipadfghjkyxcnet
UNTERPISKOIHOF Pernthaler Georg
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
S. Giacomo 8
39040 Funes
tel. 0472 840185, cell. 340 8572239
[email protected]
www.unterpiskoihof.com
Prodotti
Pacchetti di carne e vendita al dettaglio di manzo
(settembre-maggio), miele
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
STOCKNERHOF Stampfl Ingrid
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
San Benedetto 76
39030 Rodengo
tel. 0472 454222
[email protected]
Prodotti
Vari tipi di infusi d‘erbe: L‘ora del mattino, giorno
e notte, sogno alpino, il tè speciale di Ingrid,
gioia del palato di Monica, tè per i piccoli, solo
per te, il polivalente, miscela di aromi per
condimento: salvia, origano, timo, condimento
per minestre, sale alle erbe, condimento per
pizza, pesto
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
ASPINGER RARITÀ Gasser Harald
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Saubach 29
39040 Barbiano
cell. 1: 339 6044981, cell. 2: 335 7085311
[email protected]
www.aspinger.it
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
Prodotti
Verdure speciali e rare, verdure primaverili: p.es.
insalata, ortaggi a foglie, verdure estivi: p.es.
pomodori, baccelli di ravanello, carote, ortaggi
autunnali ed invernali: p.es. carciofi cinesi, zigoli
dolci, pastinache, varietà rare di frutta: prugnie
di Barbiano, castagne di Barbiano, alchechengi,
pomodori lici
ZÖHLHOF Unterfrauner Josef Michael
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Untrum 5
39040 Velturno
tel. + fax 0472 847400, cell. 335 1305728
[email protected], www.zoehlhof.it
Prodotti
Vini: Traminer Aromatico, Sylvaner, Aurum,
Regius (Portugieser), succo di mela
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
16 V E N D I T A D I R E T T A | V A L L E I S A R C O
tetipadfghjkyxcvnetipadfghjkyxcne
BURGERHOF Meßner Franz
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Pian di Sotto 1
39042 Bressanone
tel. 0472 831521, cell. 340 1193319
Prodotti
Patate (autunno-inverno), carne, uva da tavola,
bacche
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
BERGILA Niederkofler Franz
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Piazza Weiher 8, 39030 Falzes
tel. 0474 565373, fax 0474 561591
cell. 347 2366934
[email protected], www.bergila.com
Prodotti
Erbe, prodotti d‘erbe e tisane, cosmesi, oli
essenziali, grappe alle erbe
Orario di apertura
Lu-Ve 8:00-12:00 e 13:00-18:00
Sa 9:00-12:00
APICOLTURA FRANZ MOLING
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Lè 14
39030 La Valle
tel. 0471 843038, cell. 340 6816332
[email protected]
Prodotti
Miele
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
V A L L E I S A R C O | V A L P U S T E R I A | V E N D I T A D I R E T T A 17
tipadfghjkyxcvnetipadfghjkyxcnet
KLEINSTAHL Großgasteiger Helmut
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Brunnberg 68
39030 San Giovanni-Valle Aurina
cell. 340 3859664
[email protected], www.kleinstahl.com
Prodotti
Formaggio a pasta molle di latte caprino crudo a
crosta lavata e a crosta fiorita, formaggio a pasta
semidura di latte caprino crudo a crosta lavata,
formaggio fresco di latte caprino, speck, salsiccie
affumicate di carne suino e carne caprino
Orario di apertura
Inizio stagione: maggio, fine stagione: dicembre
Lu-Sa 8:00-12:00 e 14:00-17:00
SANTERHOF Gasser Wilhelm
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Pusteria 40
39037 Rio di Pusteria
tel. + fax 0472 849632, cell. 349 3067054
[email protected], www.santerhof.eu
Prodotti
Vini: Regent, Bronner, mele (agosto-febbraio),
succo di mela, uva di tavola, albicocche, noci,
pere, prugne (a stagione)
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
KRÄUTERHOF “HAUSER” Huber Josef
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Montevila 20, 39030 Perca
tel. 0474 401092, fax 0474 401409
[email protected], www.kraeuterhof.it
Prodotti
Erbe singole e miste, spezie, erbe per affumicare,
cuscini di erba, sale d’erbe, sciroppi d’erbe,
destillati d’erbe, liquori d’erbe, cosmesi d’erbe,
oli essenziali
Orario di apertura
1. mag.- 31. ott.: Lu-Ve 9:00-18:00, Sa 9:00-12:00
1. dicembre-23. dicembre: Lu-Ve 14:00-18:00
27. dicembre-31. marzo: Lu-Ve 15:00-18:00
BIO AHRNTAL AGRAR Prenn Franz
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Moserhof 4
39030 Steinhaus
cell. 338 5319838, fax 0474 597115
[email protected]
Prodotti
Patate (metà luglio-aprile), segale, farro (da metà
settembre)
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
18 V E N D I T A D I R E T T A | V A L P U S T E R I A
tetipadfghjkyxcvnetipadfghjkyxcne
TERZA EMILIO
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Ciampei 2
39030 La Valle
cell. 333 2773371
[email protected]
Prodotti
Miele
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
RANER Burgmann Josef
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Elzenbach 2
39038 San Candido
tel. 0474 913340, fax 0474 912766
cell. 349 4345704
[email protected], www.raner.it
Prodotti
Patate (da ottobre), carne: manzo (febbraioottobre), carne di maiale, salsiccie, speck
(su richiesta)
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
GETZLECHENHOF Leiter Werner Franz
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Valle Aurina 106
39030 S. Giovanni-Valle Aurina
tel. 0474 671205
[email protected]
Prodotti
Erbe, prodotti d‘erbe e infusi alle erbe, sale d’erbe,
marmellate, gelatina d‘erbe, cosmesi, cuscini
ripieni d’erbe aromatiche, cuscini ripieni di cembro
Orario di apertura
Ogni giorno 8:00-18:00
UNTERHÖLZLHOF Arnold Peter
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Greit 2, 39030 Valdaora di Sopra
tel. 0474 496322, cell. 329 4607328
[email protected], www.unterhoelzlhof.it
Prodotti
Patate (agosto-gennaio), late di capra, formaggio
di capra (maggio-dicembre), carne (su richiesta),
cereali e prodotti di cereali, speck, salsiccie
affumicate
Orario di apertura
Stagione: 1-31 agosto
Ogni giorno 17:00-19:00, lunedì chiuso
Addizionalmente apertura negozio su richiesta
V A L P U S T E R I A | V E N D I T A D I R E T T A 19
tipadfghjkyxcvnetipadfghjkyxcnet
FEICHTER BERNHARD
Ass.: Demeter | Org. di controllo: IT BIO 001 BZ
Via Zipfanger 1
39034 Dobiacco
tel. + fax 0474 972324, cell. 335 5477050
[email protected], www.brotklee.it
Prodotti
Zucchini, insalata, cavoli, barbietole, carote,
cipolle, patate, trifoglio bianco, cicopodio, farro,
segale, grano tenero anche macinato, sciroppo
di sambuco nero, pane di forno a legna (lunedi e
venerdi), cuscino con spelta di farro
Orario di apertura
Ma, Ve, Sa 8:30-12:00 e 15:00-19:00
WALDRUHE Trenker Anton
Ass.: Demeter | Org. di controllo: IT BIO 001 BZ
Carbonin Vecchia 2
39034 Dobbiaco
tel. 0474 972354
[email protected]
www.demeterhof-waldruhe.it
Prodotti
Carote, barbietole (settembre-dicembre),
formaggio di montagna, camembert, formaggio
da spalmare, yogurt, cereali: farro, grano, segale
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
VOLTANHOF Tanzer Margareth
Ass.: Demeter | Org. di controllo: IT BIO 001 BZ
Vicolo di Sotto 10
39030 Gais
tel. 0474 504224, cell. 349 4525152
[email protected]
Prodotti
Barbabietole, crauti, diverse varietà di patate,
cereali e prodotti di cereali: segale, grano, farro,
prodotti di spelta, prodotti di lana
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
KIRCHSTEIGER Delleg Hermann Peter
Ass.: UCA | Organismo di controllo: IT BIO 006
Palù 7
39030 San Lorenzo
tel. 0474 474378
Prodotti
Patate bianche, patate rosse (su richiesta)
cereali: farro, grano, segale (ottobre-maggio)
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
20 V E N D I T A D I R E T T A | V A L P U S T E R I A
tetipadfghjkyxcvnetipadfghjkyxcne
APICOLTURA RINNER Rinner Paul
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Costalovara 7
39059 Soprabolzano/Renon
tel. 0471 345156, fax 0471 345242
cell. 335 8353223
[email protected], www.honig-rinner.it
Prodotti
Miele
Orario di apertura
Aperto tutto l’anno su richiesta
MUNTER Innerebner-Heiß Hedwig
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Rio Bianco 89
39058 Sarentino
tel. + fax 0471 627126, cell. 334 8755012
[email protected]
Prodotti
Uova, verdura (luglio-ottobre), patate (fine
luglio-marzo)
Orario di apertura
Inizio stagione: luglio, fine stagione: ottobre
Me e Sa 14:30-18:00
HANIG-HOF Obkircher Wolfgang
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Aica di Sopra 22
39050 Aica di Fié
tel. + fax 0471 601028, cell. 335 6797825
[email protected], www.hanighof.com
Orario di apertura
Lu-Sa 15:00-17:00
Addizionalmente apertura negozio su richiesta
Prodotti
Frutta: Golden Del., Gala (settembre-marzo),
lamponi (luglio-settembre), destillati: lampone,
sambucco, sambucco-mela, mela, albicocca,
williams, sorbo, prugna, grappa, destillato di mela
conservato in botte di legno, succo di mela, sciroppo
di sambuco, sciroppo di menta, sciroppo di lampone,
sciroppo di fiori di sambucco, patè al lampone
PARTSCHILLERHOF Rungger Andreas
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Novale di Fié 17
39050 Fié allo Sciliar
tel. 0471 725254, cell. 335 1050500
[email protected], www.partschillerhof.it
Prodotti
Lamponi (luglio-agosto), kiwi (dicembre), sciroppo
di lampone, sciroppo di sambuco, sciroppo di
ribes, sciroppo di melissa, sciroppo di menta,
patè al lampone, patè al ribes
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
S A L T O - S C I L I A R | V E N D I T A D I R E T T A 21
tipadfghjkyxcvnetipadfghjkyxcnet
RISTORO BIOS Rungger Pius
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Campodazzo 39
39040 Campodazzo
cell. 348 7446070
[email protected]
Prodotti
Carne (su ordine), speck, diversi sciroppi: lampone,
sambuco, ribes, melissa, menta, gastronomia
biologica
Orario di apertura
Inizio stagione: aprile, fine stagione: ottobre
Ma-Do 9:00-18:00
AUSSERPERSKOLER Maier Rudi
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Unteraicha 3
39050 Fié allo Sciliar
tel. + fax 0471 601134
[email protected]
www.ausserperskolerhof.it
Prodotti
Lamponi, mirtilli, ribes, uva, sciroppi: ribes rosso
e ribes nero, ribes josta, fiori di sambucco, patè
alla frutta: ribes rosso, fragola, lampone, lamponemirtillo, mirtillo, mora, albicocca, prugna,
castagno, aceto di mela, aceto di vino, aceto di
ribes rosso e nero, aceti d‘erbe, patè di vino
Orario di apertura
Lu-Sa 8:00-12:00 e 14:00-19:00
LUECH DA URIDL Insam Claudia Franza
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Nevel 20
39046 Ortisei
tel. + fax 0471 797180, cell. 338 6424009
[email protected], www.luechdauridl.com
Prodotti
Uova, latte, yogurt, formaggio fresco, lamponi,
fragole, ribes nero e rosso (guigno-ottobre),
succhi di frutta e sciroppi: fiori di sambuco,
menta, melissa, lampone, ribes, sambuco, patè di
frutta e marmellate: fragola, lampone, albicocca,
ribes rosso, ribes nero, more
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
Ogni giorno 8:00-9:00 e 17:00-19:00
WEINGUT EBNERHOF Plattner Johannes
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Lastebasse 21
39053 Cardano-Cornedo
tel. + fax 0471 365120, cell. 335 7046827
[email protected], www.ebnerhof.it
Prodotti
Vini: A.A. Sauvignon DOC, A.A. Malvasier, A.A.
St. Magdalener, Primo (Regent), A.A. Pino-Nero,
Merleum (Merlot), mele (metà agosto-ottobre),
destillato St. Magdalena
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
22 V E N D I T A D I R E T T A | S A L T O - S C I L I A R
tetipadfghjkyxcvnetipadfghjkyxcne
PFLEGERHOF Mulser Martha
Ass.: UCA | Org. di controllo: IT BIO 001 BZ
Fraz. San Oswaldo 24
39040 Siusi-Castelrotto
tel. + fax 0471 706771
[email protected], www.pflegerhof.com
Prodotti
Erbe e misture d’erbe, infusi d’erbe, prodotti
d’erbe, semi, piantine d’erbe
Orario di apertura
Lu-Sa 10:00-17:00
FURSCHERHOF Profanter Elias
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
San Vigilio 2
39040 Siusi-Castelrotto
tel. 0471 706574, cell. 334 1085299
[email protected]
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
Prodotti
Uova, varietà di zucche, rape d’autunno (ottobregennaio), varietà di patate, carne d’agnello,
vecchie varietà autoctone di mele, pere, prugne e
noci (agosto-dicembre), vecchie varietà autoctone
di grano di montagna: frumento, segale, grano
saraceno
THALER HANSJÖRG
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via O. v. Wolkenstein 2, 39040 Termeno
tel. 0471 810869, fax 0471 860962
cell. 335 5433398
[email protected], www.rebschule.it
Prodotti
Barbatelle innestate
Orario di apertura
Inizio stagione: 1 marzo, fine stagione: 20 maggio
Lu-Sa 8:00-12:00 e 14:00-18:00
GAMPEN Gurndin Anton
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Kronberg Gampen 3/3
39040 Aldino
tel. 0471 886755, cell. 348 9158774
[email protected]
Prodotti
Uova, mirtilli (su richiesta luglio-agosto)
Orario di apertura
Lu-Sa 8:00-18:00
S A L T O - S C I L I A R | O L T R A D I G E - B A S S A A T E S I N A | V E N D I T A D I R E T T A 23
tipadfghjkyxcvnetipadfghjkyxcnet
STRICKERHOF Kasseroller Karl
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Bolzano 62
39057 Frangarto-Appiano
tel. + fax 0471 633402, cell. 349 5592134
[email protected]
Prodotti
Vini: Chardonnay, Moscato giallo, Schiava,
Lagrein, JPK rosso, JPK Cuvee, JPK Rosé, uova,
frutta: ciliegi (mag.-giu.), albicocche (giu.), mele
(ago.-nov.), ficchi (sett.), pere Williams (ago.), uva
da tavola (ago.-ott.), mela cotogna (ott.), cachi (nov.),
lamponi (giu.-ott.), succhi di frutta e sciroppi
(grande varietà), marmellate, mele essiccate
Orario di apertura
Aperto tutti i giorni dalle 8:00 alle 18:00
LIBERA THEO
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Aldino 14A
39051 Bronzolo
tel. + fax 0471 967490, cell. 331 1220135
[email protected]
Prodotti
Vecchie varietà di frutta
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
LUGGIN-STEFFELEHOF Luggin Hermann
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Heppenheim 11, 39052 Caldaro
tel. + fax 0471 963608, cell. 339 6862509
[email protected]
www.luggin-steffelehof.com
Orario di apertura
Inizio stagione: marzo, fine stagione: dicembre
Gio-Do 17:00-22:00, autunno: aperto tutti giorni
Prodotti
Vini: Kalterersee classico, Odorus (Cuvé Gewürztraminer, Pinot Bianco), Lavardi (cuvé), uova,
verdura varia di stagione, patate (autunno), ciliegi,
albicocche, pesce, mele, pere, prugne, ficchi, uva
da tavola, lamponi e ribes, destillati, liquori e
grappe varie, succo di mela, succhi e sciroppi di
frutta mista varia
REINER HANS
Ass.: UCA | Org. di controllo: IT BIO-006
Via Wartl 14
39057 Appiano
tel. 0471 663109
[email protected]
Prodotti
Miele di fiori, miele di bosco, miele cremato,
candele, cera
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
24 V E N D I T A D I R E T T A | O L T R A D I G E - B A S S A A T E S I N A
t
ROSSI OSWALD
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Dante 25
39044 Laghetti di Egna
tel. 0471 818167, fax 0471 969692
cell. 338 4886688
[email protected], www.bienen-natur.it
Prodotti
Miele di bosco, miele di fiori, miele di acacia,
candele, propolis
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
EGGER FRANZ
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Aldo Moro 2
39044 Salorno
tel. 0471 820064, cell. 334 1449150
[email protected]
Prodotti
Sidri rifermentati in bottiglia: Mela Gravensteiner,
mela cotogna e mela, fiori di sambuco e mela
(disponibilità su richiesta)
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
HOF GANDBERG Niedermayr Rudolf
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Caste Palù 1
39057 Appiano
tel. + fax 0471 664152, cell. 338 9113416
[email protected]
Prodotti
Vini: Alto Adige Pino Bianco, Bronner IGT, Nova
IGT, Sonnrain IGT, Beerl IGT, mele, uva da tavola,
castagne (agosto-novembre)
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
O L T R A D I G E - B A S S A A T E S I N A | V E N D I T A D I R E T T A 25
tipadfghjkyxcvnetipadfghjkyxcnet
BIO-WEINGUT STEIG Sanin Othmar
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Stazione 6
39040 Magré
tel. 0471 818284, cell. 335 1420497
[email protected]
Prodotti
Vini: Miros (vino rosso scuro), Krejos (rosè)
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
BIOWEINHOF TRÖPFLTAL Dichristin Andreas Ass.: Demeter | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Garnellen 17
39052 Caldaro
tel. 0471 964126, cell. 335 5459267
[email protected], www.bioweinhof.it
Prodotti
Vini: Cabernet Ris., Sauvignon Blanc, patate
(luglio-gennaio), mele (agosto-gennaio), frutta
essicata, granoturco, farro
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
HAPPACHERHOF Oberschule f. Landwirtschaft Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via del Monte 20
39040 Ora
tel. 0471 810538, fax 0471 810537
[email protected], www.ofl-auer.it
Prodotti
Vino: Lagrein Riserva
Orario di apertura
Lu-Ve 8:00-12:00 e 13:00-17:00
MIGIHOF Habicher Marth Helga Ass.: UCA | Organismo di controllo: IT BIO 013
Clusio 2
39024 Malles i. V. Venosta
tel. 0473 830119, cell. 347 2219426
[email protected]
Prodotti
Latte fresco (estate escluso), mele (da metà ottobre),
biscotti e pane, marmellate varie
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
26 V E N D I T A D I R E T T A | O L T R A D I G E - B A S S A A T E S I N A | V A L V E N O S T A
tetipadfghjkyxcvnetipadfghjkyxcne
KRÄUTERSCHLÖSSL Gluderer Urban
Ass.: UCA | Organismo di controllo: IT BIO 013
Via Schanzen 50
39021 Coldrano
tel. + fax 0473 742367, cell. 333 2005408
[email protected], www.kraeutergold.it
Orario di apertura
Inizio stagione: aprile, fine stagione: novembre
Aperto ogni giorno dalle 8:00 alle 19:00
Prodotti
Erbe, prodotti d’erbe e tisane, sale d‘erbe, pasta
con erbe, marmellate (lampone, albiccoca),
prodotti cosmetici, liquore d’erbe e di lampone,
miele di millefiori e miele con diversi frutti (lampone, sambuco, fragola, ribes nero, mirtillo rosso,
nociola, zenzero), sciroppi d’erbe (melissa, menta,
sambuco) e sciroppo di lampone, cosmesi naturale
FOLIE OTHMAR
Ass.: UCA | Organismo di controllo: IT BIO 006
Via Pinola 56
39026 Prato allo Stelvio
cell. 340 8923635
[email protected]
Prodotti
Farro, segale, pasticceria, pane
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
SCHUSTER ROMANA
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Molino di Sopra 5
39021 Tarres/Laces
tel. 0473 622118, cell. 340 4741490
[email protected]
Prodotti
Miele
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
KANDLWAALHOF Luggin Karl
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via del Cande 10
39023 Lasa
tel. + fax 0473 626627, cell. 335 7042782
[email protected], www.luggin.net
Prodotti
Succo di mela, succo di mela Weirouge, frutta
secca (mele, albicocche, pere, fragole, mela
Weirouge), diversi aceti alla frutta e aceti alle erbe,
varietà di senape alla frutta (p.es. senape
con albicocche, senape con pere)
Orario di apertura
Lu-Sa 8:00-12:00 e 13:30-18:00
V A L V E N O S T A | V E N D I T A D I R E T T A 27
tipadfghjkyxcvnetipadfghjkyxcnet
GANDHOF Eberhöfer Rudolf
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Ganda 53
39020 Martello
tel. 0473 744596
[email protected], www.gandhof.com
Prodotti
Formaggio e yogurt
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
OBERNIEDERHOF Tappeiner Petra e Johann Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Madonna di Senales 34, 39020 Senales
tel. 0473 669685, cell. 335 7089786
[email protected], www.oberniederhof.com
Orario di apertura
Orario invernale Ve 16:00-18:00, Sa 9:00-12:00
Orario estivo Lu-Sa 10:00-12:00, Ve 16:00-18:00
Addizionalmete apertura negozio su richiesta
Prodotti
Erbe, prodotti d’erbe e tisane, formaggio, yogurt,
quark, salsiccia affumicata, speck (primaveraautunno), carne affumicata (autunno-inverno),
miele (estate-autunno), patè di frutta (estateinverno)
DESTILLERIA BIO STEINER Steiner Friedrich Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Statale 3, 39024 Malles
tel. 0473 831186, cell. 348 5604050
[email protected]
www.biohotel-panorama.it
Orario di apertura
Inizio stagione: aprile, fine stagione: novembre
Ogni giorno 8:00-21:00, martedì chiuso
Prodotti
Acquaviti di mele Golden Del., Kanada, Jonagold,
Kalterer, acquaviti di pera, mela cotogna, ciliegia,
albicocca e prugna, grappa di Souvignon, Merlot
e Lagrein, liquore di ciliegia, albicocca, noce e alle
erbe d‘orto, amaro alle erbe
ETSCHHOF Kobler Augustin
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
via Kieferhein 142
39026 Prato allo Stelvio
cell. 349 6983817
Prodotti
Latticini, carne, frutta
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
28 V E N D I T A D I R E T T A | V A L V E N O S T A
tetipadfghjkyxcvnetipadfghjkyxcne
WALLNÖFER GERD RUDOLF
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
S. Antonio 2, 39026 Prato a Stelvio
cell. 333 9564346
[email protected]
Prodotti
Succo di mela e succhi misti
Orario di apertura
Inizio stagione: ottobre, fine stagione: agosto
Sabato 8:00-12:00
Addizionalmente apertura negozio su richiesta
STACHLBURG Baron von Kripp Sigmund
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Peter Mitterhofer 2
39020 Parcines
tel. 0473 968014
[email protected]
www.stachlburg.com
Prodotti
Vini bianchi: Pinot Bianco, Chardonnay, Chardonnay Riserva, Pinot Grigio, Sauvignon, Traminer
Aromatico, vini rosati: Lagrein Kretzer,
vini rossi: Schiava, Regent, Pinot Nero, Merlot
Orario di apertura
Lu-Sa 8:00-19:00
MAIRINGHOF Paris Harald
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Montetramontana 23
39028 Silandro
tel. + fax 0473 730239, cell. 380 4293136
[email protected], www.mairinghof.com
Prodotti
Carote (settembre-novembre), cipolle (settembrenovembre), cavoli bianchi (agosto, settembre),
sedani rape (settembre-novembre), patate gialle,
patate rosse (settembre–febbraio)
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
ORTICOLTURA BIOLOGICA LACES Ass.: UCA | Organismo di controllo: IT BIO 006
via Feucht 2
39021 Laces
tel. 0473 622206, fax 0473 721102
[email protected]
Prodotti
Erbe, prodotti d‘erbe e tisane, piante giovani di
verdura e d’erbe (aprile-ottobre)
Orario di apertura
Lu-Gio 9:00-12:00 e 13:00-15:30
Ve 9:00-12:00
V A L V E N O S T A | V E N D I T A D I R E T T A 29
tipadfghjkyxcvnetipadfghjkyxcnet
TSCHIGGELEHOF Pohl Burkhard
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Castello 4
39020 Castelbello
tel. +fax 0473 624150, cell. 335 255640
[email protected]
Prodotti
Asparagi
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
EVA SPREMUTA DI MELA Oberhofer Klaus
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Stazione 14
39021 Laces
tel. + fax 0473 623518, cell. 338 4235762
[email protected], www.eva-bio.com
Prodotti
Succo di mela Eva, succo di mela e ribes Eva
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
GANDHOF Schaller Hubert
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Tella 5
39020 Tubre in Val Monastero
tel. 0473 832292, cell. 334 3320719
[email protected]
Prodotti
Carne (su richiesta)
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
BIO-HOF MOLES Primisser Karl
Ass.: UCA | Organismo di controllo: IT BIO 013
Via Pineta 66/A
39026 Prato allo Stelvio
cell. 340 5214149
[email protected]
Prodotti
Uova, cipolle (settembre-aprile), patate
carne: carne di maiale, pollame
cereali: farro, segale
Orario di apertura
Venerdì 15:00-19:00
30 V E N D I T A D I R E T T A | V A L V E N O S T A
tetipadfghjkyxcvnetipadfghjkyxcne
GIARDINI AROMATICI WIPPTAL Auckenthaler B. Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Botenhof
Fleres 118
39040 Colle Isarco
tel. 0472 770028, cell. 348 4117561
[email protected], www.biowipptal.it
Prodotti
Tisane, spezie, sale d’erbe, cosmesi, liquori e
grappe alle erbe
Orario di apertura
Venerdì 16:00-19:00
GIARDINI AROMATICI WIPPTAL Holzer Josef e Gabi Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Steirerhof
Hintere Gasse 152
39049 Prati di Vizze-Prati
tel. 0472 765809
[email protected], www.biowipptal.it
Prodotti
Tisane, spezie, sale d’erbe, cosmesi, liquori e
grappe alle erbe, erbe invasate (maggio-luglio)
Orario di apertura
Ma e Gio 16:00-18:00
BIOHOF WALDFÖRSTER Zössmayr Thomas
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via S. Giovanni 20
39040 Mareta
tel. 0472 758068, cell. 335 5956632
[email protected]
Prodotti
Diverse varietà di insalata e verdura, anche rarità,
erbe aromatiche, carne di maiale (su richiesta,
ottobre-novembre), fragole, lamponi
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
A L T A V A L L E I S A R C O | V E N D I T A D I R E T T A 31
tipadfghjkyxcvnetipadfghjkyxcnet
MACELLERIA NIGG STEFAN Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Piazza Karl Atz 3
39018 Terlano
tel. 0471 257128, fax 0471 258801
[email protected]
Prodotti
Carne, speck e salsicce
Orario di apertura
Lu-Ve 7:00-12:00 e 15:30-19:00
Sa 7:00-12:00
PANIFICIO PATAUNER Patauner K.
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Stazione, 39018 Terlano/Settequerce
tel. 0471 918366, fax 0471 504579
[email protected], www.patauner.com
Prodotti
Pane: pane speciale di farro, kamut e segale con
o senza lievito, pane di farina integrale, pasticcerie
di farro, kamut e grano, marmellate, erbe, succhi,
erbe per minestre, latte
Orario di apertura
Terlano: Lu-Sa 6:00-12:30 e 15:00-19:00
Settequerce: Lu-Sa 6:00-12:00 e 15:30-19:00
MILA/MILKON ALTO ADIGE Soc. Agr. Coop.
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Innsbruck 43, 39100 Bolzano
tel. 0471 451111, fax 0471 451333
[email protected], www.mila.it
Prodotti
Latte fresco
Orario di apertura
Shop Bolzano: Lu-Ve 7:00-19:00, Sa 7:30-12:30
Shop Senni Brunico: Lu-Ve 7:00-20.00
Sa 7:00-18:00
MACELLERIA HOLZNER Holzner A.
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Andreas Hofer 15
39011 Lana
tel. 0473 561348, fax 0473 560371
[email protected], www.lanaspeck.it
Prodotti
Vini, spezie, formaggio, carne: manzo Laugen,
salsiccia bianca di vetello, würstel meranese,
würstel frankfurter, prosciutto cotto, speck,
salsicce affumicate, salami, prosciutto crudo
Orario di apertura
Lu-Sa 7:30-12:30 e 15:30-19:00
32 T R A S F O R M A T O R I | B O L Z A N O E D I N T O R N I | B U R G R A V I A T O
tetipadfghjkyxcvnetipadfghjkyxcne
BIOEXPRESS
Via Steinach 45
39022 Lagundo
tel. 848 694 693, fax 0473 448814
cell. 335 6153615
[email protected], www.bioexpress.bz
Organismo di controllo: IT BIO 013
Prodotti
Vini, uova, verdura, patate, erbe, prodotti d‘erbe e
tisane, latticini, frutta, bacche, destillati di qualità
e liquori, miele, cereali e prodotti di cereali, succhi
di frutta e sciroppi
Orario di apertura
Venerdì 8:00-18:00
MOLINO MERANO Srl
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Zona Industriale 7
39011 Lana
tel. 0473 497220, fax 0473 497238
[email protected], www.meranermuehle.it
Prodotti
Cereali e prodotti da molino (sacchi da 25 kg)
Orario di apertura
Lu-Ve 8:00-12:00 e 14:00-18:00
LATTERIA LAGUNDO coop. soc. agr.
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Plars di Mezzo 29
39022 Lagundo
tel. 0473 448710, fax 0473 221952
[email protected], www.sennereialgund.it
Prodotti
Formaggi
Orario di apertura
Lu-Ve 7:30-12:00 e 15:30-18:30
Sa 7:30-12:00
PSAIRER CASEIFICIO BIO
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Zona Artigianale Lahne N. 7/1
39010 San Martino in Passiria
tel. 0473 448710, fax 0473 221952
[email protected]
www.psairerbergkaeserei.it
Prodotti
Formaggi, latte fresco
Orario di apertura
Lu-Sa 8:30-12:00, Ve 8:30-12:00 e 15:30-18:30
B U R G R A V I A T O | T R A S F O R M A T O R I 33
tipadfghjkyxcvnetipadfghjkyxcnet
BIOKISTL SÜDTIROL Srl
Zona Industriale 1/5c
39011 Lana
tel. 0473 201023, fax 0473 206969
[email protected], www.biokistl.it
Organismo di controllo: IT BIO 013
Prodotti
Prodotti biologici consegnati a casa: vino, uova,
verdura, patate, erbe, prodotti d‘erbe e tisane,
latticini, frutta, bacche, miele, cereali e prodotti
di cereali, succhi di frutta e sciroppi
Orario di apertura
Lu-Ve 8:00-12:30 e 14:00-18:00
DELEG Ass.
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Dorf 2
39040 Laurein
tel. 0463 530088, fax 0463 532100
cell. 333 8022407
[email protected]
Prodotti
Carne
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
PANIFICIO SCHMIDT Schmidt Hans
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Capuccini 3
39011 Lana
tel. 0473 561190, fax 0473 563973
[email protected], www.schmidtbrot.it
Prodotti
Pane
Orario di apertura
Lu-Ve 6:30-12:15 e 15:30-18:45
Sa 6:30-12:15
ACQUA PLOSE Spa
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Julius Durst 12
39042 Bressanone
tel. 0472 836461, fax 0472 801170
[email protected], www.acquaplose.it
Prodotti
Succhi e nettari BioPlose
Orario di apertura
Apertura negozio su richiesta
34 T R A S F O R M A T O R I | B U R G R A V I A T O | V A L L E I S A R C O
tetipadfghjkyxcvnetipadfghjkyxcne
AHRNTAL NATUR Srl Oberhollenzer Michael
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Moserhof 4
39030 Cadipietra-Valle Aurina
tel. 0474 652274, fax 0474 651943
cell. 348 3547329
[email protected], www.ahrntalnatur.com
Prodotti
Vini Bioland da contadini altoatesini, uova
Bioland dal maso Mairhof di Molini, patate fresche
Bioland della Vall‘Aurina, tisane e prodotti d‘erbe,
formaggio di mucca, capra e pecora, carne di
manzo e agnello (su richiesta), mini-pane secco
(Minischüttelbrot), frutta essiccata, aceti, patè di
senape, succhi di frutta
Orario di apertura
Vendita su richiesta
CONSORZIO CARNI BIOLOGICHE Pardeller V.
S. Valentino 65
39050 Cornedo
tel. 0471 610142, cell. 346 0944488
[email protected], www.biobeef.it
Organismo di controllo: IT BIO 013
Prodotti
Bio Beef dal maso südtirolese: La carne di giovani
bovini viene preparata in porzioni pronte per l‘uso.
I pachchetti di carne mista vengono consegnati a
domicilio
Orario di apertura
Consegna secondo gli accordi
ARUNDA Reiterer Josef e Marianne
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Prof. Josef Schwarz 18, 39010 Meltina
tel. 0471 668033, fax 0471 668229
cell. 335 7727137
[email protected], www.arundavivaldi.it
Prodotti
Spumante “Parlein”
Orario di apertura
Lu-Ve 8:00-12:00 e 14:00-18:00
Sa 8:00-12:00
DESTILLERIA ALFONS WALCHER Sas
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Pillhof 99
39057 Appiano
tel. 0471 631145, fax 0471 633630
cell. 335 7078677
[email protected], www.biostilla.com
Prodotti
Grappe e liquori
Orario di apertura
Lu-Sa 9:00-12:00 e 14:00-18:30
V A L P U S T E R I A | S A L T O - S C I L I A R | O L T R A D I G E - B A S S A A T E S I N A | T R A S F O R M A T O R I 35
tipadfghjkyxcvnetipadfghjkyxcnet
PANIFICIO PASTICCERIA frat. Psenner & Co. Snc Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Principale 63, 39025 Naturno
tel. 0473 667144, fax 0473 667116
cell. 335 5870866
[email protected]
Prodotti
Erbe, prodotti d‘erbe e tisane, latticini, cereali e
prodotti di cereali, spezie per minestre
Orario di apertura
Lu-Ve 6:00-12:15 e 15:30-19:00
Sa 6:00-12:30
COOP. LATTERIA VIPITENO soc. agr.
Ass.: Bioland | Org. di controllo: IT BIO 013
Via Passo Giovo 108, 39049 Vipiteno
tel. 0472 764155, fax 0472 766770
[email protected]
www.latteria-vipiteno.it
Prodotti
Yogurt (albicocca, banana, fragola, pera Williams,
vaniglia, mirtillo, limone, naturale, bianco intero,
bianco magro), latte, burro
Orario di apertura
Lu-Ve 8:00-12:00 e 14:30-18:15
Sa 8:00-12:00
36 T R A S F O R M A T O R I | V A L V E N O S T A | A L T A V A L L E I S A R C O
t
NEGOZI BIO
Auryn - Holzer
Silandro
Via Principale 18
tel. 0473 620055
[email protected]
www.biomarkt.it
Natur & Leben
Sarentino
Via Europa 60/a
tel. 0471 622709
Triade
Bolzano
Piazza Domenicani 5
tel. 0471 981250
[email protected]
www.triadebio.it
Bio Badia
La Valle/Renon
Zona Artejanala 20
tel. 0471 842052
Naturalia
Bolzano
Via Brennero 28
tel. 0471 052929
[email protected]
www.naturalia.it
Triade
Caldaro
Via del Vivaio 1
tel. 0471 965387
[email protected]
www.triadebio.it
Bio & Eko
Laives
Via Damiano Chiesa 1
tel. 0471 954946
[email protected]
Naturalia
Merano
Via Meinardo 49
tel. 0473 221012
[email protected]
www.naturalia.it
Triade
Egna
Via della Madonna 8/1
tel. 0471 820215
[email protected]
www.triadebio.it
Biobazar
Brunico
Via Ragen di Sopra 18/a
tel. 0474 530520
[email protected]
www.biobazar.it
www.ayurvedashop.it
Pro Natura
Bolzano
Via Penegal 1
tel. 0471 281560
[email protected]
Biokistl
Lana
Zona Industriale 1/5 C
tel. 0473 201023
[email protected]
www.biokistl.it
Bios
Bolzano
Via Orazio 19/a
tel. 0471 287531
[email protected]
www.bioskarin.it
Pro Natura
Bressanone
Via Fienili 6/b
tel. 0472 837314
[email protected]
www.pronatura-bioshop.com
Biokistl
Ora
Via Vecchia 14
tel. 0471 090185
[email protected]
www.biokistl.it
Mandala
Bolzano
Piazza Domenicani 22
tel. 0471 052526
[email protected]
www.mandalabio.it
Pro Natura
Egna
Via Portici 32
tel. 0471 820855
[email protected]
N E G O Z I B I O 37
Bolzano
Piazza Municipio
Ogni martedì dalle 8:30 alle 13:00
Festa biologica Bolzano
Piazza Municipio
Sabato 17 settembre dalle 9:00 alle 14:00
Merano
Piazza della Rena
Dal 4 agosto al 27 ottobre 2011
Ogni giovedì dalle 9:00 alle 13:00
Brunico
Via Bastioni
Dal 16 luglio al 22 ottobre 2011
Ogni secondo sabato dalle 9:00 alle 13:00
Festa del raccolto biologico
Vinzentinum
Sabato 2 ottobre dalle 10:00 alle 17:00
Silandro
Zona Pedonale
Sabato 3 settembre dalle 9:00 alle 13:00
Val Gardena (Ortisei)
Piazza della Chiesa
Sabato 8 ottobre dalle 8:00 alle 14:00
RISTORANTI BIOLOGICI
Ristorante per il ciclista Bios
Campodazzo, cell. 348 7446070
Bio-Hotel & Ristorante Panorama
Malles, tel. 0473 831186
Bio-Hotel & Ristorante Kaufmann
Ora, tel. 0471 810004
HOTEL BIOLOGICI
Bio-Hotel Panorama
Malles, tel. 0473 831186
Bio Vitalhotel Theiner’s Garten
Gargazzone, tel. 0473 490880
Tauber’s Bio Vitalhotel
Chienes, tel. 0474 569500
Bio-Hotel Kaufmann
Ora, tel. 0471 810004
Landhotel Anna
Silandro, tel. 0473 730314
Per ulteriori informazioni visitare il sito
www.biohotels.info
FIERA BIOLIFE 2011
Bolzano
Fiera di Bolzano
Da venerdì 18 novembre a domenica 20 novembre
38 F I E R A B I O L I F E | M E R C A T I D E L C O N T A D I N O B I O L O G I C O
Grafica: Sonya Tschager | Stampa: Lanarepro | Foto: soci Bioland, iStock
MERCATI DEL CONTADINO BIOLOGICO 2011