Programma Slow Food
Sicilia a Slow Fish
Giovedì 14 Maggio
Ore 13 Area Ristorante Stand Slow Food Sicilia
Gac dei due Mari: specialità ittiche tipiche di Capo Passero, Pozzallo e Ispica.
Ore 15 Area Convegni Stand Slow Food Sicilia
Gac dei due Mari: La pesca costiera dei territori di Pozzallo, Capo Passero, Ispica, Pachino,
Avola e Noto (Provincia di Siracusa)
Ore 17 Area Convegni Stand Slow Food Sicilia
Gac Ibleo: Laboratorio sul tema della pesca nei territori della costa degli Iblei.
Ore 19 Area Convegni Stand Slow Food Sicilia
Gac Golfo di Termini Imerese: Laboratorio sul tema della pesca costiera dei territori di
Termini Imerese, Bagheria, Cefalù, Flavia Porticello.
Ore 19 Area Ristorante Stand Slow Food Sicilia
Gac Ibleo: Cena con il Gac Ibleo. Si degusteranno pietanze a base di specie ittiche tipiche
del terriorio della costa iblea.
Ore 21 Area Ristorante Stand Slow Food Sicilia
Gac Golfo di Termini Imerese: Cena con il Gac di Termini Imerese. Si degusteranno
pietanze a base di specie ittiche tipiche del terriorio di Termini Imerese.
Venerdì 15 Maggio
Ore 13 Area Ristorante Stand Slow Food Sicilia
Gac Costa dei Nebrodi: Pranzo con il Gac Costa dei Nebrodi. Si degusteranno pietanze a
base di specie ittiche tipiche del terriorio della costa di Nebrodi, con particolare
riferimento all’alice del Furiano.
Ore 15 Area Convegni Stand Slow Food Sicilia
Gac Costa dei Nebrodi: Laboratorio sul tema della pesca nella Costa delle Nebrodi con
dimostrazione della salatura delle alici e della conservazione dell’alalunga in olio extra
vergine d’oliva.
Ore 17 Area Convegni Stand Slow Food Sicilia
Gac Golfo di Patti: Laboratorio sul tema della pesca nei comuni di Patti, Gioiosa Marea,
Oliveri, Funari, Falcone Terme Vigliatore.
Ore 19 Area Convegni Stand Slow Food Sicilia
Gac Riviera etnea dei Ciclopi e delle Lave: Laboratorio sul tema della pesca costiera del
territorio della costa dei Ciclopi, con la descrizione della pesca della Masculina da
Magghia, Presidio Slow Food.
Ore 19 Area Ristorante Stand Slow Food Sicilia
Gac Golfo di Patti: Cena con il Gac Golfo di Patti. Si degusteranno pietanze a base di
specie ittiche tipiche del territorio di Patti.
Ore 21 Area Ristorante Stand Slow Food Sicilia
Gac Riviera etnea dei Ciclopi e delle Lave: Cena con il Gac Riviera etnea dei Ciclopi e delle
Lave. Si degusteranno pietanze a base di specie ittiche tipiche del territorio, con particolare
riferiemnto alla masculina da magghia, Presidio Slow Food.
Sabato 16 Maggio
Ore 13 Area Ristorante Stand Slow Food Sicilia
Gac Il sole e l’azzurro fra Selinunte Sciacca e Vigata: Pranzo con il Gac Il sole e l’azzurro
fra Selinunte Sciacca e Vigata. Si degusteranno pietanze a base di specie ittiche tipiche del
territorio si Sciacca, Castelvetrano, Ribera, Menfi e Porto Empedocle.
Ore 15 Area Convegni Stand Slow Food Sicilia
Gac Isole di Sicilia: Laboratorio sul tema della pesca costiera dei territori di Sciacca,
Castelvetrano, Ribera, Menfi e Porto Empedocle.
Ore 17 Area Convegni Stand Slow Food Sicilia
Gac Golfi di Castellammare e Carini: Laboratorio sul tema della pesca costiera dei territori
di Castellammare e di Carini, con la descrizione della pesca tradizionale del Cianciolo.
Ore 19 Area Convegni Slow Food Sicilia
Gac Il sole e l’azzurro fra Selinunte Sciacca e Vigata: Laboratorio sul tema della pesca
costiera delle isole siciliane.
Ore 19 Area Ristorante Slow Food Sicilia
Gac Golfi di Castellammare e Carini: Cena con il Gac Golfi di Castellammare e Carini. Si
degusteranno pietanze a base di specie ittiche tipiche del territorio di Castellammare e
Carini, con particolare riferimento alle sarde.
Ore 21 Area Ristorante Slow Food Sicilia
GAC Isole di Sicilia: Cena con Gac Isole di Sicilia. Si degusteranno pietanze con specie
ittiche tipiche del territorio delle isole siciliane, con particolare riferimento ai totani ed i
gamberi.
Domenica 17 Maggio
Ore 13 Area Ristorante Stand Slow Food Sicilia
Gac Unicità del Golfo di Gela: Pranzo con il Gac Unicità del Golfo di Gela. Si degusteranno
pietanze con specie ittiche tipiche del territori di Gela e di Lampedusa.
Ore 14.30 Area Ristorante Stand Slow Food Sicilia
Gac Torri e Tonnare del litorale Trapanese: Pranzo con il Gac Torri e Tonnare del litorale
Trapanese. Si degusteranno pietanze con specie ittiche tipiche del territorio di Trapani, con
particolare riferimento al Ritunnu (la Menola).
Ore 15 Area Convegni Stand Slow Food Sicilia
Gac Unicità del Golfo di Gela: Laboratorio sul tema della pesca costiera nel territorio di
Gela e Licata.
Ore 17 Area Convegni Stand Slow Food Sicilia
Gac Torri e Tonnare del litorale Trapanese: Laboratorio sul tema della pesca costiera dei
territori di Trapani.