OSSERVATORIO REGIONALE SUL
COMMERCIO
Previsioni di famiglie ed imprese
sull’andamento delle vendite nel periodo
natalizio e nei saldi invernali
Firenze, 23 dicembre 2009
Andrea Cardosi
Unioncamere Toscana - Ufficio Studi
Raffaele Mannelli
Regione Toscana – DG Sviluppo economico
Settore: Discipline giuridiche del turismo, commercio ed attività terziarie
Universi di riferimento e campione. Famiglie
L’indagine ha coinvolto un campione rappresentativo
di 250 famiglie residenti in Toscana.
Per la formazione dei soggetti intervistati si è
utilizzato un campionamento casuale semplice.
Le interviste sono state realizzate tra l’1 e il 3 di
dicembre.
Universi di riferimento e campione. Imprese
• Oggetto dell’indagine sono le imprese attive e
monolocalizzate con meno di 10 addetti
• I settori di interesse sono stati così definiti (tra parentesi
codici ATECO 2002):
- commercio di beni per la casa (52.41.3; 52.44.1; 52.44.2;
52.45.1);
- commercio di beni per la persona (52.42; 52.43);
- consumo di beni alimentari fuori casa (55.3; 55.4);
- consumo di beni alimentari in casa (52.2).
• La dimensione campionaria complessiva è stata fissata,
per ragioni di costo e tempi, ad 800 unità.
• Indagine svolta tra il 4 e il 10 dicembre
Tendenze per il NATALE.
Aspetti generali
Quale ritiene che sarà l'andamento dei suoi consumi/delle sue
vendite nelle festività natalizie rispetto allo scorso anno?
Composizione %
Imprese Famiglie
Aumento
7,1
1,2
Stabile
40,4
52,4
Diminuzione
39,3
34,8
Non so
13,3
11,6
Totale
100,0
100,0
Tra le famiglie che hanno programmato una riduzione delle spese, il
61% effettua un taglio compreso tra lo 0 ed il 20%. Tra i
commercianti che hanno previsto un calo, il 58,3% lo include nella
fascia 0%-20%, il 18,4% degli imprenditori è ancora più pessimista
(20%-30%).
Tendenze per il NATALE.
Le previsioni di imprese e famiglie
per tipologie di prodotti
Tra gli orientamenti delle famiglie e le aspettative degli operatori non
c'è, in questo come in altri casi di studio, piena corrispondenza …
Valori percentuali
Beni per la casa
Beni per la persona
Consumi di alimentari extra-casa
Consumi di alimentari per la casa
Totale
Aumento
Stabile
Diminuzione
Fam. Imp. Fam. Imp. Fam. Imp.
7,3 51,7 51,2
41,5
12,1
36,2
45,4
15,5 14,9 53,1 39,7
31,4
3,3 48,8 49,6
47,0
4,8
46,4
45,0
16,9 11,4 60,9 43,6
22,2
1,4
39,3
8,2 59,3 46,6
45,3
Totale
Fam. Imp.
100,0 100,0
100,0 100,0
100,0 100,0
100,0 100,0
100,0 100,0
Rispetto alle famiglie gli imprenditori sono più pessimisti per le
vendite di beni per la casa e per la persona, in particolare per i
consumi di beni alimentari casalinghi. I due universi sono allineati per
i consumi nei pubblici esercizi.
Tendenze per il NATALE.
Famiglie e composizione della spesa natalizia
per tipologie di esercizi
Composizione % della spesa media per tipologia commerciale (numero di componenti)
1
2
3
4 o + Totale
Esercizi del commercio tradizionale
51,1
47,1
43,3
35,5
43,6
Grandi Strutture di Vendita
48,9
52,9
56,7
64,5
56,4
Totale
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
Composizione % della spesa media per tipologia commerciale (età)
Con almeno un giovane Di soli anziani Altro
di età < 18 anni
età >65 anni
Esercizi del commercio tradizionale
35,9
49,4
44,8
Grandi Strutture di Vendita
64,1
50,6
55,2
Totale
100,0
100,0
100,0
Totale
43,6
56,4
100,0
Tendenze per il NATALE.
Famiglie e composizione della spesa natalizia
per tipologie di prodotto
Composizione % della spesa media natalizia per tipologia prodotto (numero di componenti)
1
2
3
4o+
Totale
Beni per la casa
13,3
17,5
17,1
18,9
17,3
Beni per la persona
33,0
27,1
36,2
34,2
32,6
Consumi di alimentari per la casa
50,0
54,3
43,1
39,5
46,1
Consumi di alimentari extra-casa
3,8
1,2
3,6
7,5
4,0
Totale
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
Composizione % della spesa media natalizia per tipologia prodotto (età)
Con almeno un giovane
Di soli anziani
di età < 18 anni
età >65 anni
Beni per la casa
17,0
12,6
Beni per la persona
35,6
28,8
Consumi di alimentari per la casa
40,3
57,6
Consumi di alimentari extra-casa
7,1
1,0
Totale
100,0
100,0
Altro
Totale
19,8
32,5
44,1
3,5
100,0
17,3
32,6
46,1
4,0
100,0
Tendenze per i SALDI INVERNALI.
Aspetti generali
Quale ritiene che sarà l'andamento dei suoi consumi/delle sue
vendite nei saldi invernali rispetto allo scorso anno?
Composizione %
Imprese
Famiglie
Aumento
9,4
7,6
Stabile
37,9
17,2
Diminuzione
10,1
52,0
Non so
42,6
23,2
Totale
100,0
100,0
Prevale una forte incertezza fra gli operatori. Al netto dei “non so”, il
66,1% di quanti hanno fornito un dato hanno evidenziato un quadro
di sostanziale stabilità, le quote di quanti si attendono un aumento o
una diminuzione sono pressoché identiche (17 punti percentuali).
SALDI INVERNALI.
Incidenza su fatturato annuo delle imprese
(Composizione %)
0%-10%
10%-20%
20%-30%
30%-40%
40%-50%
Oltre 50%
Tot.
Commercio di beni
per la casa
95,1
4,9
0,0
0,0
0,0
0,0
100,0
Commercio di beni Totale
per la persona
34,0
62,5
33,0
19,9
20,2
10,8
6,4
3,4
6,4
3,4
0,0
0,0
100,0
100,0
Nel novembre del 2006, in occasione di una precedente rilevazione,
considerando le risposte sempre al netto dei "non so", ci fu una
concentrazione inferiore di 25 punti nella prima fascia (0% - 10%)
mentre più imprese (32,9% sul totale) si collocarono nella seconda
fascia (10%-20%) ed una quota comunque significativamente
importante (17,2%) nella terza (20%-30%).
Vendite NATALIZIE e SALDI INVERNALI.
Aspetti occupazionali
Per il maggior lavoro durante le festività natalizie ha aumentato temp. la dotazione di personale?
Sì
NO
Totale
Se Sì
1 unità
2 o più unità
Totale
Consumo di beni
Consumo di beni Commercio di beni Commercio di beni
alimentari in casa alimentari fuori casa
per la casa
per la persona
1,2
6,3
6,5
5,6
98,8
93,7
93,5
94,4
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
0,0
100,0
65,0
35,0
100,0
44,4
55,6
100,0
77,8
22,2
100,0
Totale
5,1
94,9
100,0
65,0
35,0
100,0
Per il maggior lavoro durante il periodo dei saldi prevede di aumentare temp. la dotazione di personale?
Sì
NO
Totale
Se Sì
1 unità
2 o più unità
Totale
1,4
98,6
100,0
1,9
98,1
100,0
1,7
98,3
100,0
100,0
0,0
100,0
66,7
33,3
100,0
80,0
20,0
100,0
Complessivamente, soltanto cinque imprese su cento hanno ipotizzato di procedere ad un
rafforzamento temporaneo della dotazione organica per il Natale; in occasione dei saldi non
arriva neppure al 2% il valore percentuale delle imprese che intendono assumere