Catalogo
Aziende
EPV
L’eccellenza del
know-how francese
EXPO
MILANO
Padiglione Francia: un mercato
coperto sostenibile
Pavillon de la France :
un marché couvert durable
The France pavilion:
L’excellence des savoir-faire français
The Excellence of French Know-How
2015
EXPO MILANO 2015
a sustainable covered market
Biscuits Fossier
Biscottificio
20 rue Maurice Prévoteau
F-51721 Reims Cedex
+33 (0)3 26 40 67 67
[email protected]
Fondata a Reims nel 1756, l’azienda Fossier è il più antico
biscottificio francese.
Deve la sua fama a una ricetta, ideata dai panettieri della
Cité des Sacres verso il 1690, che i maestri biscottieri Fossier
sono gli unici a tramandare fino a oggi; quella di un biscotto
leggero, croccante, con un delicato strato di zucchero a velo,
cotto due volte: il Biscotto rosa di Reims.
Champagne
Gosset
Produzione di vini di Champagne
c
Fondata nel 1584 a Aÿ, Champagne Gosset è la più
antica azienda vinicola della Champagne. Da più di quattro
secoli perpetua il savoir-faire di una tradizione artigianale
familiare. L’azienda produce e vende esclusivamente vini di
Champagne, poco più di un milione di bottiglie l’anno. Tutti
i prodotti sono di fascia lata: Grande Réserve, Grand Rosé,
Grand Blanc de Blancs, Grand Millésime, gamma Gosset
Celebris in Extra Brut.
BP 7
69 rue Jules Blondeau
F-51160 Aÿ
+33 (0)3 26 56 99 56
nathalie.doucet@
champagne-gosset.
com
Chocolaterie
de Puyricard
Bonbon al cioccolato e confetteria
Avenue Georges de Fabry
F-13540 Puyricard
+33 (0)4 42 92 24 24
[email protected]
Creata nel 1967 e punto di riferimento nell’universo del
cioccolato di fascia alta francese, la Chocolaterie de
Puyricard è animata dalla volontà di offrire un cioccolato di
qualità ineguagliabile. Gli oltre 80 diversi tipi di bonbon al
cioccolato sono prodotti a mano nel rispetto della tradizione
e del know-how artigianale, proscrivendo il congelamento,
l’aggiunta di conservanti e coloranti. Gli ingredienti sono
selezionati con la massima cura. Il risultato è all’altezza degli
sforzi di produzione: prodotti eccezionali dal gusto autentico.
Cognac Frapin - Domaine
Château de Fontpinot
Produzione di cognac
Il Domaine Château Fontpinot rappresenta la grande
tradizione della famiglia Frapin presente nella regione
Charente dal 1270.
L’azienda si occupa dell’intero ciclo produttivo “dalla
radice della vigna al collo della bottiglia”: la
coltivazione dell’uva, il mosto, il vino, la distillazione,
l’assemblaggio, l’invecchiamento e l’imbottigliamento.
1 rue Pierre Frapin
F-16130 Segonzac
+33 (0)5 45 83 40 03
[email protected]
Confitures
d’Andrésy
Confetture e preparati a base di frutta
c
c
24 rue Maurice Berteaux
F-78780 Maurecourt
+33 (0)1 39 74 68 94
[email protected]
L’azienda, impiantata da oltre sessant’anni vicino ai
frutteti della Val d’Oise, detiene un know-how raro nella
produzione di confetture che riguarda sia la complessità
della cottura che la qualità dei prodotti garantita dalle
ricette e dal rigore nella scelta delle materie prime.
Coutellerie
Claude Dozorme
Produzione di articoli di coltelleria
L’azienda, fondata nel 1902 è specializzata nella coltelleria di fascia alta prodotta in serie ridotta: da svago, da
cucina, da regalare, ecc.
È l’erede di una tradizione molto antica. L’abitudine di
portare un coltello si è generalizzata in Francia a partire dal
XIII secolo contribuendo allo sviluppo della professione e
all’organizzazione in corporazioni nel XIV secolo.
ZA Racine – BP 19
F-63650 La Monnerie
Le Montel
+33 (0)4 73 51 41 06
[email protected]
Cristel
Articoli di cottura in acciaio inox di fascia alta
Parc d’Activités du Moulin
BP 10
F-25490 Fesches le Châtel
+33 (0)3 81 96 17 52
[email protected]
Cristel produce un’ampia gamma di utensili da cucina di
fascia alta in acciaio inossidabile. La sua identità culturale
si iscrive in un iter di controllo degli standard qualitativi
dei prodotti e dei servizi.
Oggi l’azienda è leader in Francia sul mercato degli
utensili da cucina in acciaio inox di fascia alta.
Primo produttore francese, Cristel produce quasi il 92%
dei prodotti commercializzati in 35 paesi nello
stabilimento di Fesches-le-Châtel.
Daum
Royale de Champagne
Cristalleria
Caposcuola della vetreria moderna all’alba del XX
secolo, Daum mostra fin da subito la sua ambizione in
materia di creazione.
Vero e proprio Marco Polo dell’arte, l’azienda oggi ha
come missione di proporre ai collezionisti di tutto il
mondo pezzi pittoreschi, rari e preziosi.
Con, ancora e sempre, la natura e il colore come fonti
di ispirazione. Creazioni esclusive realizzate a mano e
numerate.
22 rue de la Trémoille
F-75008 Paris
+33 (0)1 42 66 36 36
[email protected]
David Lange
Produzione di mobili contemporanei
e
ZI de l’Etang
F-58210 Varzy
+33 (0)3 86 29 40 73
[email protected]
David Lange produce mobili contemporanei da 40 anni. Si
contraddistingue all’interno del settore per l’uso di un
materiale esclusivo del quale detiene i diritti sul marchio,
il DAQUACRYL®, inedito nell’universo del mobile.
Il know-how di alto livello necessario alla realizzazione dei
prodotti ne garantisce l’eccellenza.
Distillerie Les Fils
d’Emile Pernot
Distilleria
Le origini dell’azienda Emile Pernot sono direttamente
collegate alla bevanda solforosa chiamata “assenzio”. I
suoi alambicchi di pelle vecchi di oltre un secolo
utilizzati per la distillazione dell’assenzio sono gli unici
alambicchi di questo tipo ancora funzionanti al mondo,
permettendo così alla Distillerie Les Fils d’Emile Pernot
di produrre non solo assenzio ma anche bevande
all’anice e liquori di qua- lità eccezionale con metodi
rimasti immutati da più di 100 anni.
18-20 Le Frambourg
F-25300 La Cluse et Mijoux
+33 0)3 81 39 04 28
[email protected]
Eno
Apparecchi di cottura per il settore nautico e Piastre
95 rue de la Terraudière
F-79000 Niort
Tel : +33 (0)5 49 28 60 01
[email protected]
Azienda centenaria, ENO progetta e produce apparecchi di cottura nel suo stabilimento di Niort. Leader
mondiale nel settore delle cucine per imbarcazioni, il
marchio è famoso per le sue piastre per barbecue. Da
oltre 20 anni l’azienda sviluppa, mette a punto e sperimenta varie tecniche di fabbricazione di piastre per
barbecue, il che gli ha permesso di lanciare “La Plancha
ENO”, un concept di piastre per barbecue di fascia alta
grazie alla quale l’azienda si è imposta come uno dei leader mondiale del settore.
Giraudet
Quenelle, salse, zuppe, ecc.
Fondata nel 1910, la Maison Giraudet si è imposta come
specialista della quenelle.
Propone anche salse fresche. Anticipatore delle tendenze,
la Maison Giraudet ha contribuito anche a riportare la
zuppa al centro della tavola.
Al fine di garantire la qualità irreprensibile delle
sue ricette, si impegna a selezionare i prodotti migliori
e, di conseguenza, a circondarsi dei migliori produttori.
10 avenue Arsène d’Arsonval
F-01007 Bourg-en-Bresse
cedex
+33 (0)4 7422 16 88
[email protected]
Haviland
Articoli di porcellana
ZI Nord
25 rue Philippe Lebon
BP 2052
F- 87073 Limoges Cedex
Tel : +33 (0)1 53 05 12 12
[email protected]
Haviland, il cui nome è associato all’età d’oro della
porcellana di Limoges, è tuttora uno dei produttori più
importanti di Limoges. Specialista della porcellana da
tavola e decorativa, in particolare delle incrostazioni o a
mano, Haviland prosegue un tipo di produzione basato sulle
tecniche tradizionali. Fedele a una tradizione di collaborazione
con artisti e scultori, l’azienda crea regolarmente nuovi
modelli: sono state create più di 40 decorazioni differenti in
collaborazione con artisti di tutto il mondo.
Jourdant et Fils
Attrezzature per la lavorazione del terreno
Dal 1969 l’azienda Jourdant è specializzata nella produzione di attrezzature per la lavorazione del terreno per
motocoltivatori, microtrattori e veicoli a trazione animale.
Per il suo know-how, le sue conoscenze, il suo servizio e la
sua reattività è un punto di riferimento nel settore. Il lavoro realizzato richiede un apprendistato specifico in seno
all’azienda: uso delle presse antiche, tecniche di assemblaggio, lavorazione manuale, caratteristiche peculiari di
ogni attrezzo prodotto, ecc.
ZA les Grands Champs
F-36210 Dun le Poëlier
+33 (0)2 54 40 63 26
[email protected]
La Rochère
Articoli in vetro per la tavola e decorativi
4 rue de la Verrerie
F-70210 PassavantLa-Rochere
+33 (0)3 84 78 61 00
[email protected]
L’azienda, fondata nel 1475 da Simon de Thysac, gentiluomo vetraio, ha attraversato i secoli e prosegue la sua
attività in edifici i più antichi dei quali risalgono al 1840.
Produce in maniera tradizionale oggetti in vetro soffiato
per la tavola e decorativi. Produce anche articoli soffiati
meccanicamente per l’arte della tavola e la ristorazione
nonché per il settore delle costruzioni (mattoni, mattonelle,
lastrico in vetro).verre).
Loc Maria Biscuits
Biscottificio, produzione di crêpes dentelle (Gavottes®)
Loc Maria produce crêpes dentelle (Gavottes®), inventate a
Quimper nel 1893 da Marie-Catherine Cornic. Dopo
aver lasciato una crêpe troppo a lungo sul fuoco, decise di
piegarla, arrotolarla e assaggiarla.
La crêpe dentelle è nata in questo ambiente autentico
rimasto immutato da allora.
L’azienda è l’unica a disporre di un’attrezzatura industriale
per la fabbricazione di crêpes dentelle: uno strumento
unico al mondo.
BP 56344
13 rue de la longeraie
F-35763 Saint-Gregoire
+33 (0)2 99 84 82 00
[email protected]
Malongo
Selezione e torrefazione di caffè
Zone Industrielle
1re avenue 9e rue
F-06513 Carros Cedex
+33 (0)4 93 29 08 98
[email protected]
Azienda di torrefazione, Malongo svolge la sua attività
nella Costa azzurra dal 1934. L’azienda si è guadagnata
la sua notorietà in Francia grazie a questa ricchezza di
sapori, ma oramai deve la sua fama anche al suo impegno
pionieristico nel commercio equosolidale e nell’agricoltura
biologica, nell’ottica di u no sviluppo sostenibile. La forte
identità di Malongo riposa sull’alleanza, rara e preziosa,
di tradizione e innovazione che è garanzia di questa
qualità superiore.
Marbrerie
Gomet Granit
Marmi decorative
La Marbrerie Gomet Granit, laboratorio familiare,
detiene dal 1936 un know-how di alto livello nella
produzione di ele- menti in marmo, granito, ardesia
e composito di fascia alta per l’arredamento di
interni. Questi elementi sono utilizzati per la
cucina, il bagno e l’ufficio.
r
ZI Stelytec
F-42400 Saint-Chamond
+33 (0)4 77 32 83 93
[email protected]
Mulot &
Petitjean
Produzione di pain d’épices
13 place Bossuet
F-21000 Dijon
+33 (0)3 80 30 07 10
mulotpetitjean@
mulotpetitjean.fr
Fondata nel 1796, la Maison Mulot & Petitjean è l’ultima
azienda erede dei pani dei droghieri di Digione del XIX secolo.
In questa azienda i valori e la tradizione si trasmettono di padre
in figlio e figlia. Specialista nella produzione di pain d’épices,
custodisce il segreto della fabbricazione dei suoi prodotti,
attenta a rispettare le ricette originali e l’esperienza degli
uomini: parte della produzione è realizzata ancora a mano.
Poterie d’Albi
Produzione di vasellame in terracotta
Erede di un mattonificio fondato nel 1891 in prossimità
dei filoni d’argilla della regione di Albi, l’azienda produce
vasellame per orticoltura tornito a mano, smaltato e cotto
ad alta temperatura. È una delle ultime aziende francesi a
produrre vasi interamente torniti a mano. Azienda familiare
centenaria con alle spalle molte generazioni di produttori di
mattoni, ha a cuore di tramandarne la tradizione artigianale:
ogni vaso è stampigliato dal tornitore che l’ha realizzato,
conferendogli così un carattere unico.
12 Avenue Albert Thomas
F-81000 Albi
+33 (0)5 63 60 71 00
lespoteriesdalbi@
lespoteriesdalbi.fr
Secrétariat de la Commission Nationale
des Entreprises du Patrimoine Vivant
Institut Supérieur des Métiers
28/30, rue des peupliers
75013 Paris - FRANCE
+33 (0)1 44 16 80 40
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